明窗出版社

  • 特價 Yan HK Nostalgia 5
    傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道, 奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。

    《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹,讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書,作者尋訪香港各食店名廚,進行交流、整理歸納,從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式,並加入酒樓師傅的獨家秘訣,製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道,並分享過往的成功經驗,發揚港人的奮鬥精神,希望與新一代一起創造更美好的香港。

    作者簡介:

    甄文達名廚是家傳戶曉的電視節目主持人、享負盛名的美食顧問、烹飪導師,更是多產的作家。

    他主持的電視烹飪節目《甄能煮》超過3000集,在美加及在世界各地熱播。他的多才多藝,在超過30本食譜中表露無遺,其中包括屢獲殊榮的Martin Yan's Feast以及Martin Yan's Asian FavoritesChinese Cooking for DummiesMartin Yan's Chinatown Cooking(由著名美國明星級名廚Julia Child推薦)、Martin Yan's Quick & Easy, 以及最近出版的Martin Yan's China

    在中國廣州出生的甄文達,十三歲入行,進入香港一家燒臘店學藝,繼而受訓於香港海外烹飪學院。到美國後,取得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。在校其間,他又在大學的校外課程教授烹飪。所以說,他烹飪的理論及基本工都打得結實。 1978年,他應加拿大電視台邀請,主持每天播放的 Yan Can Cook(甄能煮)電視烹飪節目,以他特有的溫情、幽默和活力,迅速贏得不少忠實的擁躉。美國公眾電視更將節目加入旅遊的環節,將他的獨特烹飪技巧帶進國際舞台,紅遍整個亞洲。 早在1985年,他在美國加州成立Yan Can 烹飪學校,其後曾在莊遜及威爾斯大學 ( Johnson & Wales University) 的美國烹飪學院任客座教授、加州烹飪學院及香港的中華廚藝學院都有他的足跡。多年來,甄文達桃李滿門,他將中菜烹飪的奧妙深入淺出悉數相授,學生寓學習於娛樂。 甄能煮餐飲集團旗下的餐廳系列分佈中外:舊金山有MY China和MY Noodles,北京有鹽色餐廳 (Yan Can Cook Beijing)。
  • 特價 BA125_cover

    抗老逆齡術

    $88.00 $70.40
    《抗老逆齡術》藉着飲食調養,飲用對症、宜人的湯水,以紓緩各樣更年期的困擾,如果積極地作好準備,亦可避免不適症狀出現,繼續活出姿彩的人生! 食療在我國數千年中醫藥歷史中,佔着重要地位,在人類醫療保健中,不斷發揮着無可代替的作用,其對紓緩症候群,如更年期綜合徵,甚為合適、顯效。婦女在絕經前後,因為內分泌機能暫失平衡而出現各種各樣症狀,雖屬正常生理現象,然而症候因人而異,可輕可重,涉及身體內外,五臟六腑;身體不適持續並反覆者大不乏人,影響工作和正常生活,需要一定的調理幫助。 本書涉獵中西醫理,內容豐富。教導讀者自辨體質,以配合食療方的寒溫性質,及根據各種生理變化而選擇合適飲食,簡明扼要。食療取材方便易行,功效確實。 作者簡介: 陳慧琼 香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。香港菁華中醫學院全科及研究院畢業,並考獲香港中國針灸學院證書及中國廈門大學海外教育學院中醫內科專科證書。師承香港菁華中醫學院院長范兆津註冊中醫師。執業至今逾三十年。 自畢業後,一直參與中醫藥教育及臨牀工作,包括擔任香港菁華中醫學院贈診所主診中醫師、中醫學院助理教務長及教授。過去十年,更多次獲香港政府委任,參與推動中醫藥在香港的專業發展、管理、培訓及學歷評審等工作。曾任公職包括香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。 此外,經常應邀到衛生署、各政府醫院、香港護理員協會、香港警務處福利部、癌症綜合服務中心及病人互助組織等,為前線醫護人員及病友講授中醫藥學知識。經常接受香港各大電視台、電台、報章及雜誌訪問,曾定期在報章雜誌專欄發表中醫藥學文章及教授健康知識。 熱心服務社會,不遺餘力,尤其關注癌症病友的福祉。歷年來獲邀出任多個癌症病人自助團體顧問醫師,如健樂社(鼻咽癌康復者自助組織)、香港新域會(癌症康復者自助組織),妍康會(乳癌康復者自助組織)、香港創域會(癌症康復者自助組織)、香港新聲會(喉癌康復者自助組織)等,與此同時,亦擔任中國神學研究院顧問醫師。 著有《四季湯水──附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期──更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點──附食療湯水》、《癌症飲食調養指南──放療化療副作用的飲食調理》、《癌症康復者飲食要訣──手術後康復期的飲食調理》、《中藥食材百例》及《吃回失去的健康》。
  • 特價 BA126_cover
    中醫學博士張群湘副教授分享養肝護肝調理妙法,以中醫藥角度提倡:預防勝於治療,助你維持健康、養顏益壽。 忙碌的香港人常說一句這樣的話:「得閒死唔得閒病」。港人透支自己體能在工作崗位上搏殺,只是用盡自己時間及體能去換取金錢。當捱到患上大病時,有的甚至猝然離開人世。 本書所列傷肝因素很多,傷肝因素是否一定可傷到肝﹖那就要看養肝的調養是否發揮到作用,還要看身體本身抗病能力。也就是說,當較強的傷肝因素侵害人體時,如能做好養肝的預防措施,並注意鍛煉身體,使自身抗病能力增強,那就可能避過大病。 平日注重養肝,對於保持健康、養顏益壽、節約時間及金錢均有事半功倍作用。希望此書能提倡「預防勝於治療」,在養肝護肝、養生防病方面為讀者提供有價值的參考作用。 作者簡介: 張群湘博士  畢業於廣州中醫藥大學,並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位,現為香港大學專業進修學院副教授,中醫碩士生導師,香港註冊中醫師,並任世界中醫藥學會聯合會中醫藥膳專業委員會常務理事,兼任國際藥膳食療學會副會長以及香港註冊中醫學會院立學院副院長。 從事中醫臨床及教學工作三十餘年,曾發表醫學論文及文章50餘篇。撰寫《中藥抗衰老》、《保健家常菜》、《滋補養生湯水》、《速記速用方劑》、《清潤湯飲》、《滋補湯飲》、《糖尿病食療》、《更年期食療》《護肝食療》、《降脂減肥食療》、《人氣滋補王》、《升級滋補王》、《健腦食療》、《骨質疏鬆症食療》、《好喝又養生的全能家常湯譜》、《16種中藥吃出健康好身體》等專著。擅長治療腫瘤、痛症、皮膚病、呼吸系統及消化系統等疾病,負責中醫全科學士的《中醫內科學》、中醫經典之《金匱要略》及《中藥學》、《方劑學》、《中醫養生保健學》、《中醫急症學》、以及《中醫康復學》、氣功等的教學和中醫臨床帶教工作。為《氣功基礎》、《氣功進階》、《太極養生氣功》、《健身氣功基礎證書》、《癌症氣功康復法》、《心臟病與中風的中醫藥調養與氣功康復》等之主講,練習養生氣功將近40餘年。目前還負責中醫教學、臨床及課程統籌工作。
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    搞鬼搣時日記

    $68.00 $54.40
    Miss 初踏校園,便遇上反斗學生,引發趣時、瘀事一籮籮,令她「百感文雜」,一時氣急敗壞,一時啼笑皆非,一時又感觸萬千。面對學生此起彼落的問題,Miss 唯有變身伙記滿場走,四處撲火,到底她如何見招拆招,擺平一浪接一浪的風波?! 作者簡介: 君比,原名馮忻忻,美國俄勒崗大學藝術系畢業,任職中學教師多年。一九八九年開始寫作,個人著作接近七十餘本。自1997年,君比開始在中、小學擔任閱讀及寫作講座的講者,到訪過四百多間學校,並在多間中學教授小說創作,也在多間香港公共圖書館主持過專題講座及少年讀書會活動,亦曾在香港小童群益會教授故事創作。君比也是該會「兒童奮進獎勵計畫」的評審之一,及多次擔任徵文比賽評判,包括「青年文學獎」小說初級組及高級組評判。
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    着重句子分析:Encore 的靈感來自被認為是二十世紀最重要政治領袖之一的邱吉爾 (Winston Churchill),他在文學上成就斐然,曾於一九五三年獲諾貝爾文學獎,這位寫得一流英文的巨人在其著作My Early life中,這樣描述自己寫得一手好英文的因由,原來與教他英文文法 (English Grammar) 的老師 Mr. Somervell 有關,邱吉爾師承 Mr. Somervell,把英文句子語法分析學得滾瓜爛熟,因此寫得出神入化。 深入探討:「趙Sir 教英語」這個系列裏,會帶讀者重訪句子 (sentence) 一次,這次會深入一些,剖析句子的組織並深入探討複合句 (compound Sentence) 和子句 (clause)。 駕馭標點:其實標點符號何止逗號及句號,還有 semicolon (分號)、colon (冒號)、dash (破折號)、hyphen (連字符)、brackets (括號)、apostrophe (撇號)、quotation marks (引號) 等標點符號呢,能夠駕馭標點符號才可寫出一篇好文章。 文末測驗:讀者大致明白文法綱要後,除了填充,還需要改正錯誤的答案,鞏固知識。 作者簡介: 趙榮德 喇沙書院前副校長,香港輔導教師協會榮譽顧問,香港輔導教師協會前主席,資深退休教育工作者和升學教育專家。
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    投資36計

    $88.00 $70.40
    《孫子兵法》是世上最早的兵書之一,堪稱兵家經典。由春秋末年著名軍事家孫武所著,共十三篇,集合了戰略戰術的規律。 本書作者盧楚仁先生以其縱橫投資市場多年的實戰經驗,配合其獨特新穎手法,將投資比作行軍作戰的重要謀略,攻守有序,以深入淺出的例子,剖析當中環球經濟形勢,分享其獨有心得,讓讀者輕鬆掌握投資三十六計的奧妙技巧,運用在投資市場上,可以大展身手,連連得勝。 作者簡介︰ 盧楚仁先生於1987年開始從事外匯、期貨及黃金等金融業務已超過29年,由基層從業員做起,並曾任職上市金融機構及銀行部門主管。於2016年3月加入上市公司昊天發展(0474),協助成立全新金融機構:天王國際金融控股有限公司,並擔任行政總裁一職。 擅長產品知識;買賣策略;基本和技術圖表分析;培訓工作及更不定期舉辦不同類型投資講座和收費投資課程。 經常接受不同傳媒訪問,包括多份中英文報章、財經電台、電視及財經雜誌。亦擔任《明報》投資36計節目主持人、《明報》金匯商情專欄作家。 熱愛馬拉松長跑運動,由2004年至目前為止已完成23個全馬拉松賽事。 盧先生為基督徒,於2012年12月受浸加入堅島浸信教會好鄰舍福音堂。現於基督教更新會擔任義工。
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    創建未來的3C管理

    $78.00 $62.40
    現代管理的三個重要角色: 司令官(Commander) 教練(Coach) 輔導員(Counselor) 「市場多麼的差!」 「顧客的要求多麼的苛刻!」 「這個行業多麼的難做!」 「老員工持老賣老,太難管啦!」 「八十後的員工太沒有責任感,也太無禮貌,太難管啦!」 這些說話相信你經常會在企業裏聽到,借用心理學上的一個名詞來概括,就是「歸罪於外」,意思是只要出現任何的問題,當事人往往會找一堆藉口來告訴自己及別人,責任不在於我。 這些管理者通常不願意學習、不願意改變,故此在企業內站不住腳。 世界在改變,管理也在改變,但萬變不離其中,只要我們不斷虛心學習,明白處於不同時期,在不同環境,對不同的人,要採行不同的管理方法,定必能應付管理上的新難題,且能創建未來。被譽為「現代管理學之父」的彼得‧杜拉克(Peter Drucker)有句肺腑之言:「預測未來的最佳方法,就是創建它。」(The best way to predict the future is to create it.)這話真是一點不虛,今天的管理者必須把管理「3C化」去創造未來。簡單來說,3C管理是要求管理者在管人方面,擔當三個重要角色,即是司令官(Commander)、教練(Coach)和輔導員(Counselor)。 司令官、教練和輔導員的角色互相重疊,然而三個角色又各有其職,要互相配合,而非互相排斥。其實管理的核心就是處理各種人際關係,協調部屬的言行和工作。放諸四海皆準的普遍管理模式並不存在,超凡的管理者應掌握原則和理論,審時度勢,靈活運用。 作者簡介: 關伯倫 生活「明」師關伯倫既是專業管理顧問,有「公司醫生」的雅號、企業及人生教練、心理諮詢師,也是親子、EQ和潛能發展「明」師、教育家、中英演說家,以及作家,暢銷書包括: 《Communicative English》、《EQ親子情》、《EQ人生路》、《管理3C化》、《超腦管理智慧》、《樂在推銷》、《放下為樂》(國內簡體版《放下即為快樂》)、《活得更快樂》、《心靈畫語》、《快樂好家教》等。 現在為佛門網(www.buddhistdoor.com)明覺雜誌之《文化.生活》撰寫「容我過關」專欄。
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    夜青,就是那些深夜不願歸家或無家可歸,流連街上的年青人。能夠成為「夜青天使」的自然是對他們呵護的熱心社工。君比全新系列「夜青天使」,是她根據協青社的真人真事創作。 一個個小說與現實交錯的故事,觸動你我的心靈。 作者簡介: 君比,原名馮忻忻,美國俄勒崗大學藝術系畢業,任職中學教師多年。一九八九年開始寫作,個人著作接近七十餘本。自1997年,君比開始在中、小學擔任閱讀及寫作講座的講者,到訪過四百多間學校,並在多間中學教授小說創作,也在多間香港公共圖書館主持過專題講座及少年讀書會活動,亦曾在香港小童群益會教授故事創作。君比也是該會「兒童奮進獎勵計畫」的評審之一,及多次擔任徵文比賽評判,包括「青年文學獎」小說初級組及高級組評判。
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    要快速學好英語,看英文新書評論就能幫到你。 馮強教授為《南華早報》首位華人副總編輯,從事英文寫作和編輯工作三十多年,並先後在香港中文大學、香港浸會大學和香港樹仁大學教授與新聞傳播和英語有關的學科,每天置身英語新聞世界之中,深深體會到讀報章和閱讀英文書籍對學英語的好處:要寫出好句子,不用賣弄詞藻,愈簡單平實愈好;新書評論行文簡潔,正是最好的學習對象。 作者從80篇新書評論中,精選出大量實用地道的英語詞句,並附上中文解釋,部分更設例句,對提升英語水平大有幫助。書後更附有詞句索引,方便溫習和查閱字詞。 作者簡介: 馮強教授 ‧香港中文大學新聞傳播及英文系一級榮譽學士、劍橋大學及香港大學碩士 ‧曾擔任香港城市大學公關處處長 ‧曾任職《華爾街日報》、加拿大《金融郵報》記者 ‧曾擔任《南華早報》副總編輯及《讀者文摘》總編輯 ‧曾任香港浸會大學傳理學院國際新聞和財經新聞碩士課程主任 ‧現任香港樹仁大學客座教授、大公國際傳媒學院講座教授、遵理英專高級導師 ‧曾參與《最後六任港督的聲音》的編寫及統籌工作 ‧著作包括《這900 個詞彙助我成為〈南華早報〉首位華人副總編輯》、《你一定要懂的字彙570》、《瘋讀社論強化英語》、《生活英語小智慧》、《學會演說,改變你的人生》等
  • 特價 生鬼英語 3_cover _output
    韓連山老師又一新作--《生鬼英語3:學而時習之》,進一步幫助讀者鞏固英語文法基礎及豐富詞彙,更在第三章〈從多媒體學習英文〉帶着讀者跳出教室,從報章、電影、電視、歌曲、網上資訊等去發掘生鬼活潑的材料,見識無處不在、學之不盡的語音學、語法結構、詞彙庫,讓讀者掌握英語應用技巧之餘,亦能增進常識。

    本書共分三課,包括: Lesson 1     第一課 Grammar 基本文法要學好 Lesson 2     第二課 Vocabulary 辭彚多變更添文采 Lesson 3     第三課 Learn English through Multimedia 從多媒體學英語

    作者簡介: 韓連山 退休教師,任教中小學英語三十多年。退休後筆耕為主,文章在報章專欄和互聯網刊登;亦出任電台節目評論員,議事論政、針砭時弊;並為捍衛特區民主政制和教育專業,成立「保衛香港自由聯盟」及「進步教師同盟」。著有《廣場絕食日記》、《生鬼英語》、《死撐》和《生鬼英語2》。
  • 特價 LL92cover
    一擊.即破,全面了解說話卷考核要求解構各類必考題型掌握實用應對技巧拆解討論困局和大量發言示例。 說話不只是考試項目,亦是一門高深莫測的藝術。就如王力先生的文章《說話》所言︰「說話是最容易的事,也是最難的事,最容易,因為三歲孩子也會說話;最難,因為擅長辭令的外交家也有說錯話的時候。」 說話卷雖然在中文科四卷之中佔分比例最少,但對考生來說,每一分都同樣重要。本書針對不同題型解構處理方法,協助考生快速掌握應試技巧。除了論說技巧,本書更針對討論過程中可能遇到的各種窘境,教導考生恰當的應對方法。只要熟讀此書,人人都是說話高手! 作者簡介: 袁苡晴 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士,香港中文大學研究院法律博士生,國家語委普通話水平測試一級,新晉鐘表品牌廣告文字顧問。曾任中學教師及大專講師,現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師,著有《睇明報學成語》一套三冊。
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    家庭醫生101

    $108.00 $86.40
    《家庭醫生101》是香港家庭醫學學院編著的第五本中文圖書,收錄了學院的家庭醫生近年在報章發表的文章。本書以輕鬆手法,把家庭醫生的日常所見所聞、行醫心得、不同個案、香港與世界的醫療資訊,以及醫生對社會的關心,化成深入淺出的文字。希望幫助大家在愈見紛亂的社會,與家庭醫生無畏同行,身心家社更致全康。 本書一方面推廣家庭醫學在香港醫療中,作為基層醫療的實際用途,也用淺顯易明的文字,向市民分享醫學常識與健康知識。更從多方面與你分享與香港健康有關的大小事,下至少年的情緒健康,上至長者的醫療護理,也包括器官捐贈的推廣、預設醫療指示的重要等等不同範疇的事例和知識,包羅萬有,讀者除了能有所共鳴,亦能從家庭醫生的經驗寶庫中有所得益。 序文選錄: 我很高興香港家庭醫學學院出版家庭醫學手冊第五冊《家庭醫生101》。這本散文集涉獵範圍甚廣,闡述家庭醫生多元的角色。我希望讀者能早日選擇一個家庭醫生守護自己和家人的健康。 食物及衞生局局長 高永文醫生 本書,透過101個由不同家庭醫學醫生以深入淺出的筆觸,撰寫精彩而親切的故事,令大眾對家庭醫生的工作更認識,同時亦提高公眾對不同疾病的了解,不容錯過。 香港大學李嘉誠醫學院院長 梁卓偉教授 我誠意推薦這本書給有心在人生學堂持續進修的您,讓我們一起朝身心社靈「全人健康」的目標進發。 香港中文大學醫學院院長 陳家亮教授 全書分成五大部分── 第一章 身心家庭事 第二章 醫者心懷裏 第三章 診室互動時 第四章 社區所思慮 第五章 寰宇世界中
    試閱
    作者簡介: 香港家庭醫學學院 (The Hong Kong College of Family Physicians) 於一九七七年成立,為香港醫學專科學院始創學院之一。本院多年來一直致力提倡、推廣以家庭醫學為本的社區醫療服務,統籌家庭醫生的專科培訓及專業評核試,舉辦多元化的在職醫生持續進修,組織及參與地區及國際性的家庭醫學會議,以及推動協助家庭醫生進行各類型的醫學研究。 學院更積極參與公眾教育活動,自二零零五年開始每週於報章撰寫文章,將優質醫療資訊及家庭醫學理念介紹給讀者。本書是學院編著的第五本中文書,希望各位讀閱後能有所得益,改善自己與家人的健康。
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    不老養生秘方

    $78.00 $62.40
    不老養生術,中西合璧,豐富全面! 四大特色:養生與保健、長者飲食、補益中藥、癌症防治 中國的養生術自古以來富有研究,在世界上具有特別地位。本書對長者飲食知識有詳盡介紹,並且介紹老人適宜吃的食物,如粥品、豆腐、魚類、糯米、素齋、食醋、烏雞、花膠、合桃、黑豆……等等。 中藥中有一類較常用於長者的補益藥物,這些藥物除各具功能之外,還有其共通之處,就是有延緩衰老的作用。本書介紹了人參、首烏、黃精、冬蟲草、大棗、桑寄生、北芪、桑椹子、杞子、山楂……等藥。 有些病症是長者常見的,被稱為老人病,其中高血壓、冠心病和糖尿病,更是長者的三大敵,本書對各種老人病的保健知識和調理,均有較詳盡的敘述。 癌症是老年人的大害,因此對癌症防治知識的了解和掌握,是老年人所迫切需知的。本書內有較大篇幅加以介紹,相信對老人們會有幫助。 本書內容既有現代醫學的老人保健知識,又有傳統中醫的老人保健知識,中西均全,故比較豐富和全面,這是本書的最大特色。 作者簡介: 岑鶴齡 岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院主任醫師,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。 岑醫師在探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨牀經驗豐富,在中醫界中享有聲望。由於在中醫藥事業方面成績優異,曾獲政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。 岑醫師工餘著書立說,寫作甚多,曾先後在海內外發表和出版,所主編之《中醫內科》一書,在國內行銷達數十萬冊。
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    藥補不如食補

    $78.00 $62.40
    著名老中醫岑鶴齡追本求源、印證醫學經典 結合多年臨床經驗、為讀者分門別類、記載可口良藥 務求以一本書令讀者習得食到病除的藥膳之理 自古以來,中醫皆認為食物是可入藥的,故有「醫食同源」之說,若能真確深入了解食物及其成分所具之藥性,針對不同體質,以食物來防治疾病,療效則顯而易見。不同的食物皆有其獨特的藥性和藥效,本書以穀類及調味品類、肉類、水產類、豆類及乾果類、瓜類及蔬菜類、水果類等六大部分,分項詳列常見食物的藥性、主治疾病,又附有食療方,讓讀者對藥用食物的調理方法,有進一步的認識。中醫傳統的飲食知識,豐富而全面,懂得食物的藥性,對身體保健和防治疾病皆有裨益,實在值得推薦。
    試閱
    作者簡介: 岑鶴齡 岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院主任醫師,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。
  • 特價 U099cover

    山中物語

    $88.00 $70.40
    登過山就知道,高,不過是種距離,或低或遠,人山之隔,前進不單靠腳步,還必須作出選擇。 無緣則成過路客,有緣便是同道人,遂到山中埋葬自己的名字,入世,選擇創造自己,為了無法改變的事,拒絕做個不肯改變的人,以「遊子」的身分好好活一次。
    • 精選香港多座山及日本富士山遊記,記述他們的經歷及感受
    • 從行山反思生活,從文字到相片到手繪插圖,以文字及影像帶我們走入山中
    • 紀錄「城市人」變成「登山客」的心路歷程
    • 基本登山知識、準備及地圖
    第一本由香港人撰寫、香港製作、香港出版的「行山x文學」書籍
    試閱
    作者簡介: 山中遊子(Yamanaka Yuko 兩位八十後組成的山野藝術團體,Facebook及Instagram逾萬人追蹤讚好。 曾接受多家媒體專訪,並為《新假期周刊》撰寫行山專欄。同時亦曾與多個品牌合作,包括Sony Xperia、香港航空、綠色和平、昂坪360、Doughnut等等,並曾與nowTV及香港電台31台合作,拍攝行山節目。 此外,山中遊子在2014年獲22 Degrees North邀請,聯手舉辦「遊子吟——山中遊子作品展」,將一路以來在山野發掘的樂趣,從自然界領受靈感的創作一一展出,並大獲好評。 自然 + 攝影 + 設計 + 藝術 = 山中遊子 Nature + Photography + Design + Art = Yamanaka Yuko Facebook專頁:https://www.facebook.com/Yamanaka.Yuko
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    養生先養腎

    $78.00 $62.40
    要養生,先要養好腎! 腎虛對男女老幼的影響均十分重大,故大家必須知腎、補腎、認識腎虛病症,並及早治療。 本書主要介紹中醫所說的腎、補腎食療及藥療配方,以及腎虛病症、症狀及治療方法,內容淺白易明、實效、簡便、安全。 中醫學說認為「腎為先天之本」,故中醫的五臟六腑中,腎是最重要的。古代名醫華佗說:「腎者人之本也。」《醫宗必讀》亦說:「腎為臟腑之本。」腎可直接受病,而其他臟腑久病亦必傷及腎,故腎病極其常見。中醫學說又認為腎之受病,有虛無實,故見證就是虛證。 中醫理論認為人的生育、成長、壯盛、虛損、衰老以至死亡,均受腎氣的影響。腎氣虧虛,人體便日漸衰老。目前世界上高齡的人愈來愈多,延缓衰老問題日受關注,採用中醫藥方法以提高和鞏固腎氣,是值得提出的途徑。 本書亦特別介紹男子不育的治療方,以及提高弱智兒童智力的方法。 作者簡介: 岑鶴齡 岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院主任醫師,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。 岑醫師在探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨牀經驗豐富,在中醫界中享有聲望。由於在中醫藥事業方面成績優異,曾獲政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。 岑醫師工餘著書立說,寫作甚多,曾先後在海內外發表和出版,所主編之《中醫內科》一書,在國內行銷達數十萬冊。
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    養命先養肝

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    要養命,先要養好肝! 肝病對都市人的影響十分大,病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、藥物性肝病和肝癌等肝病愈來愈防不勝防。飲食上的調理對肝病十分重要,《養命先養肝》詳盡地介紹各種肝病的飲食宜忌和有醫療作用的食物,用作輔助治療頗有用處。 在對肝病的治療方面,本書採用中醫的治療方法,原因是這些肝病目前尚缺乏特效西藥醫治;肝癌的外科手術,只適用於很早期的患者,而中藥調理卻有一定的治療效果,對肝癌而言,能消除抗癌西藥所引起的毒、副反應,對防止日後復發,亦有積極作用。醫學界頗主張治療癌症宜採用中西配合的綜合措施。 岑鶴齡中醫師對肝病素有研究,歷五十餘年,獨創以酸味藥補肝治肝炎的新見解,為前人所未及。早在四十年代後期,已在國內發表了以酸味養肝陰法治療無黃疸型肝炎四百例的論文報告,受到醫學界重視。本書集岑鶴齡中醫師數十年治療肝病的心得和經驗,內容實際,不尚侈談,本着淺白、實效、簡便、安全四大原則,相信大家定必感到簡明實用。 作者簡介: 岑鶴齡 岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院主任醫師,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。 岑醫師在探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨牀經驗豐富,在中醫界中享有聲望。由於在中醫藥事業方面成績優異,曾獲政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。 岑醫師工餘著書立說,寫作甚多,曾先後在海內外發表和出版,所主編之《中醫內科》一書,在國內行銷達數十萬冊。
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    台北玩到盡

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    作者簡介: Airin Tse 喜歡一人出走,四處遊歷,尋幽探秘,曾到訪烏克蘭的切爾諾貝爾。第一次出走經驗──三歲。喜歡結識世界各地朋友,文化交流,語言交換,欣賞這個世界。現全職寫作,兼職教語言。
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    跟杜如科喪食!喪買!喪玩!喪睇!喪蒲! 從渋谷出發,玩轉東京! 熱門必遊地區:渋谷、原宿、表參道、代官山、新宿、池袋、銀座、東京鐵塔、吉祥寺、築地、上野、秋葉原、淺草、台場等等 私房景點自私玩
    • 下北沢:遠離繁囂,食買玩兼備
    • 中目黑:無盡的櫻花海,賞櫻冷門之選
    • 自由が丘:歐陸式建築,好味到不得了的食店
    • 赤坂:新舊交替卻共融的地區
    • 二子玉川:一嘗滑翔飛行滋味
    • 下高井戸:神秘貨倉俱樂部
    • 巢鴨:暗藏傳統美食及溫泉
    • 新橋:模型迷潮聖必到之店
    從渋谷出發:蒲蒲蒲!買買買!食食食! 杜如科的四日三夜行程攻略 有圖有片有真相,捐窿捐罅冇慌張! 東征小攻略:執喼秘技、機場攻略、Family Restaurant介紹、東京須知 遠征別注:富士急、Gala湯澤 作者簡介: 杜如科(科林) 杜如科,前電台DJ科林,現為旅遊飲食達人。 專注幕前演出兼幕後創作,集編導演剪於一身。卻自稱骨子裏是愛情專家。
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    本寫作系列共分兩冊,分別是: 《Ben Sir 同你學寫作︰詞匯》 《Ben Sir 同你學寫作︰修辭》 我們常常思考一個問題:為什麼學習中文要學詞匯、修辭? 詞匯、修辭只是中文的工具,光是學好工具而沒有更大的目標,學習只會沉悶及沒有意義;例如,你打籃球時把運球技術練得出神入化,卻又不參加籃球比賽,運球技術再好也是很無聊的。同理,小朋友學習中文如只聚焦於多學幾個詞匯,多學幾種修辭技巧,他們在考試中的填充題最多能表現得好一點,中文素質僅止如此。 這套小學教材就是為詞匯、修辭定下學習意義:學詞匯、學修辭是為了寫好文章。作文,就是詞匯、修辭的學習動因。 現介紹本教材的學習理念,該理念於每個章節中化作下列幾個部分:
    1. 師生對話 – 以師生的日常對話點出學習重點,讓小朋友從生活中認識中文主題。
    2. 解說 / 筆記 – 認識中文主題之後,輔以扼要的解說,說明該主題有關的重要概念。
    3. 重組句子 – 之後就要實踐,把詞匯、修辭技巧用於重組句子,領略當中的語感。
    4. 口語、書面語對譯 – 中文寫作要辨別口語和書面語,利用所學的詞匯、修辭來做對譯練習,趣味無窮。
    5. 名篇佳句佳段 – 為了避免固步自封,我們要多看名篇佳句、佳段,欣賞文人的優美中文,之後就要仿作,模仿前人的精華,繼而運用所學創作自己的句子與段落。
    作者簡介: 歐陽偉豪,香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師,師承著名語言學家張洪年教授,其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 馬子雄為香港中文大學工商管理學系學生。
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    本寫作系列共分兩冊,分別是: 《Ben Sir 同你學寫作︰詞匯》 《Ben Sir 同你學寫作︰修辭》 我們常常思考一個問題:為什麼學習中文要學詞匯、修辭? 詞匯、修辭只是中文的工具,光是學好工具而沒有更大的目標,學習只會沉悶及沒有意義;例如,你打籃球時把運球技術練得出神入化,卻又不參加籃球比賽,運球技術再好也是很無聊的。同理,小朋友學習中文如只聚焦於多學幾個詞匯,多學幾種修辭技巧,他們在考試中的填充題最多能表現得好一點,中文素質僅止如此。 這套小學教材就是為詞匯、修辭定下學習意義:學詞匯、學修辭是為了寫好文章。作文,就是詞匯、修辭的學習動因。 現介紹本教材的學習理念,該理念於每個章節中化作下列幾個部分:
    1. 師生對話 – 以師生的日常對話點出學習重點,讓小朋友從生活中認識中文主題。
    2. 解說 / 筆記 – 認識中文主題之後,輔以扼要的解說,說明該主題有關的重要概念。
    3. 重組句子 – 之後就要實踐,把詞匯、修辭技巧用於重組句子,領略當中的語感。
    4. 口語、書面語對譯 – 中文寫作要辨別口語和書面語,利用所學的詞匯、修辭來做對譯練習,趣味無窮。
    5. 名篇佳句佳段 – 為了避免固步自封,我們要多看名篇佳句、佳段,欣賞文人的優美中文,之後就要仿作,模仿前人的精華,繼而運用所學創作自己的句子與段落。
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    作者簡介: 歐陽偉豪,香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師,師承著名語言學家張洪年教授,其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 馬子雄為香港中文大學工商管理學系學生。 馮健榮為香港中文大學工商管理學系學生。
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    魔法黑森林

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    所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來人生有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己及周圍世界,進一步就是培養他們的正確價值觀,成就更充實及美好的人生。 有見及此,繼環保故事《暖暖南極》之後,Chocolate Rain創作了《魔法黑森林》,以大量生動可愛的森林動物圖畫,讓小朋友知道森林所面臨的破壞。一棵樹由樹葉、枝幹、樹莖及樹旁的地面,可能已是數十種動物的居所。森林中有豐富的食物、藥物來源,這也導致人類介入森林生態的原因之一。不同的人類活動、需求,令許多森林已被砍伐,令小動物失去家園。從而帶出,我們做每一件事前,都需學習從別人的角度出發,思考好處和壞處。 隨書附送: 魏綺珊「講故事CD:由前香港電視新聞記者及主播、戲劇工作者、香港中文大學新聞與傳播學系客席講師魏綺珊灌錄。家長與孩子一同聆聽CD,親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 遊戲卡:孩子可剪出故事角色文具摺紙卡及書簽,邊看故事邊做角色扮演,令閱讀倍添樂趣! 《魔法黑森林》是一個關於友情及環保的冒險故事: 蘑菇島裏面住着一個布娃娃,名叫法天娜 (Fatina Dreams)。她幻想自己擁有生命,可以利用想象力和神奇DIY,令這個地球變得更美好。法天娜喜愛循環再造,把舊有的事物,變為新奇的創作,她合上眼晴、代表做夢及用心感受生命中的喜悅和幸福。在森林裏,住着智者森林老師、愛喝咖啡的狐狸先生、由一群勇猛飛象組成的飛象聯盟、吹小號的鹿小姐、大廚松鼠媽媽、活潑好動的狸貓三兄弟、悠閒慢活的太陽先生、神出鬼沒的田鼠一族、逃命好手曱甴族群,和森林裏最大的家族螞氏一家!大自然裏無分體型大與小,各自擁有自己獨有的能力與才能,所有動物一起合力從大魔王手中拯救蘑菇島!
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    作者簡介: Chocolate Rain 於 2000 年成立,設計靈感源自小孩的夢想及奇妙的旅程。創作總監 Prudence 於 2010 年獲十大傑出設計師,在 2012 年榮獲香港十大傑青。Chocolate Rain 曾經在世界各地展出如大英博物館。2008 年於倫敦建立 Fatina Dreams 工作室至今並在香港及新加坡擁有旗艦店,著有暢銷童書《暖暖南極》。
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    一桌家常便飯,特別能令賓客惦記你的廚藝,令賓客感到賓至如歸,往往期待下次約會。本書介紹常用器具、處理材料、烹調技巧和自製醬料,以及蒸‧涼拌、炒‧煮、燜‧焗、煎‧炸共100 個食譜,中、英、印尼文對照,八類烹調方法各適其式,迎合不同口味。 作者簡介: 盧惠珍 小時候,媽媽因為外出工作,準備食材後便由她自由配搭煮晚飯,這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪,常與志同道合的朋友交流心得,並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學,為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班;並為出版社撰寫食譜及示範菜式,以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後,公餘報讀不同烹飪課程,並到外地進修餐飲業及糕點課程,瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班,刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。
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    本書介紹常用煲湯器具、常用步驟、處理材料、烹調技巧和營養貼士,以及老火湯、羹湯、滾湯、燉湯共100個食譜,中、英、印尼文對照,四類湯水各有好處,有時間可煲老火湯或燉湯,沒時間就做羮湯及滾湯,天氣寒冷及乾燥可飲老火湯滋補養生,夏天滾湯比較清熱、清潤。 作者簡介: 梁燕 在二十多年前一個偶然的機會,參加了一個烹飪課程,啓發了對烹飪的興趣,經過多年學習過程,自己亦為人師表,開班授課。基於對烹飪的熱愛,與當年亦師亦友的一班志同道合朋友,組織了一個團體,每月聚會,硏究菜式,烹調技巧,互相交流心得,除了對菜式的欣賞之外,更加珍惜這二十多年的堅持與享受當中過程,實在難能可貴。