明窗出版社

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    營養師黃榮俊是誰?且看他的一段自我介紹:「跟女士們一樣愛吃但怕肥,經常揀飲擇食,講飲講食。自小已是四眼大肥仔一名,一次意外改變了一生,減去40磅的肥肉,在這近14年來均能保持適中身形。入得煮房,喜愛教營養,愛上幫人減肥,面對港式飲食,以港式風格折彈,絕對稱得上是減得『出神入化』,被封為『天下第一減肥專家』。」 自從減肥成功後,黃榮俊便致力於研究如何吃得健康,吃得均衡。如今學童肥胖問題日益嚴重,加上周遭那麼多的美味食品的誘惑,年紀小小的孩子更是難以忍口,但坊間各種減肥方法盛行,一不小心,可能減壞身子!黃榮俊指出:其實許多問題都是由飲食營養不均開始,要減肥,只要調節飲食分量和菜式,配合適量運動,也能輕鬆減磅!本書是一本深入淺出的家庭營養入門書,不但收錄了不少兒童減肥方法和成功個案實錄,更從生活各層面出發,為家長提供不少實用的飲食和烹調建議。食得有「營」,才是擁有健康身體的第一步。 作者簡介: 黃榮俊 浚健營養及健康顧問中心營養總監。早年畢業於香港中文大學食物及營養學系,並取得營養學學士及哲學碩士學位。個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練。對運動與營養學有豐富的知識及經驗,是有超過10年經驗的健康體重管理的專家。多次擔任電視台健康資訊節目的客席嘉賓,亦是常被報章及雜誌訪問,並在其中撰寫營養及健康專欄,已主理超過600場的健康及營養講座。
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    中藥食材百例

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    不少人都喜愛定期看中醫,調理身體,但中藥的來源、煎煮方法、四氣五味、配伍禁忌等等,你又知道多少?即使是日常食品,如茶、酒、堅果、水果、薑等,也自有其藥用功效,你都清楚了解嗎?坊間常把人參當成進補妙品,但其實人參不是人人皆適用,進食不當甚至會損害健康,你可明白當中原理何在? 《中藥食材百例》涵蓋超過四百種中藥及家常食材,是一本全方位的中藥知識入門書。當中從基本的中藥知識開始,介紹讀者一些基本的中醫用藥原理,再就一些常見的食材,詳細分析當中的效用,並附上多個湯水食譜及藥用妙法,理論與方法兼備。書後更附有〈行氣活血八段錦〉,以保健運動配合食療法,讓讀者在日常生活中實踐養生之道。 作者簡介: 陳慧琼,香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。多次獲香港政府委任,擔任香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。並常應邀出席講座和接受香港各大電視台、電台、報章及雜誌訪問。著有《四季湯水──附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期──更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點──附食療湯水》、《癌症飲食調養指南──放療化療副作用的飲食調理》和《癌症康復者飲食要訣──手術後康復期的飲食調理》。
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    心臟病已經成為香港器官疾病死亡率的頭號殺手!你可知道?每年約有六千人死於心臟病的魔刀之下!而更可怕的是,心臟病患者已經開始有年輕化的趨勢。 高血壓、糖尿病原來也是心臟疾病!本書將心臟疾病分門別類,通過真實案例逐一解析不同種類心臟病的成因和治療,每一章更設有問答環節,專業醫生解答與心臟疾病治療相關的問題。 本書共分為以下章節: 第一章:都市殺手之心臟病 第二章:檢測心臟病 第三章:心絞痛 第四章:急性冠狀動脈綜合症 第五章:通波與搭橋 第六章:心動過緩 第七章:心動過速 第八章:心瓣膜病 第九章:心臟衰竭 第十章:高血壓 第十一章:膽固醇 第十二章:保護心臟的法門 作者簡介: 心臟科專科醫生 劉柱柏:香港大學內外全科醫學士,英國皇家內科醫學院院士,香港大學醫學博士,英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士,英國倫敦皇家內科醫學院榮授院士,英國格拉斯哥皇家學院內科榮授院士,澳洲皇家內科醫學院榮授院士。 心臟科專科醫生 李麗芬:香港大學內外全科醫學士,英國皇家內科醫學院院士,香港內科醫學院院士香港醫學專科學院院士(內科),英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士 全科醫生 尹浩鏐:中國廣州中山醫學院畢業,後往台灣大學醫學院進修,1965年畢業就任台大醫院內科醫生。1968年加入加拿大蒙特利爾麥基大學醫學院附屬皇家維多利亞醫院任醫生。修讀並獲得博士學位。1972年,轉任美國康州聖法蘭西斯醫院核子醫學主任。1973年,獲選加拿大皇家內科醫學院士。美國﹑加拿大﹑香港以及英國皇家醫學會會員。1990年成為世界醫學名人會榮譽會員。 社會工作者 翁麗
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    小董乳癌秘方

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    根據醫管局癌症統計資料中心及癌症基金會提供,乳癌是本港女性最常見的癌症!女性乳癌自九十年代起,新個案每年遞增。 最近期的統計數字顯示,香港每十九名女性,便有一人有機會患上乳癌。所以,女士們必須提升對於乳房健康的認知,以及定期作乳腺造影檢查,不要因畏病忌醫而拒絕作身體檢查,導致惡疾而錯過了病從淺中醫。 小董精研中醫古方多年,本書以典型的乳癌病患者生活與治療案例,滲進了大可借鑒的「心藥」,介紹了對症下藥的單方與食療湯水。單方均有詳細解說,主要藥材除了圖示,並詳列其功效及相關的當今研究發現。 作者簡介: 小董 在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學,獲學士學位。現於南京中醫藥大學攻讀中醫博士,主修腫瘤內科;為南京著名腫瘤科章永紅高級教授之得意門生。曾任澳洲針灸進修學院客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授。獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持;現為 《明報周刊》專欄作家與報章《AM730》中醫專欄作家。著有《似懂非董》(散文)與《小董秘方治肺癌》。 《阿樂珍藏秘方》作者 阿樂推薦 我阿樂與小董的師徒名份,在查良鏞、倪匡等大師的見證下確定 小董是個奇人,她在澳洲主修醫學生理學,畢業回港後,竟然報讀香港大學中醫學系,一讀就是六年。她精研古方、細究百草,尋覓「人類第一殺手」癌細胞的中醫防治方法。若干年前的一個文化人飯局,她大老遠趕了過來,手裡拿着一本《阿樂秘方》,神態謙恭誠摯地要執弟子禮,結果,我阿樂與小董的師徒名份,就在查良鏞、倪匡等大師的見證下確定了。 .小董是我的世姪女,她爸爸與我早在上世紀六十年代便已相識,彼此都是報社編輯,兼寫報章雜誌專欄,因志趣相投而成莫逆;他有兩個筆名當年非常出名:慕容公子、董夢妮。他後來又創辦了《城市周刊》,風行一時,我「阿樂」這個筆名,也就是在此周刊「誕生」的! .小董進入「南京中醫學院」腫瘤科攻讀博士,冀望加強對癌症成因和調控的認識,從而鑽研出更加有效的防治方案。人類有史以來,不論地域,不分種族,一直被癌細胞肆意侵襲蹂躪,毫無抵抗能力,世上倘若多幾個小董這樣的有心人,癌不再是絕症的日子還會遠嗎?
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    吃回失去的健康

    $88.00 $70.40
    食療是一種中醫學概念,旨在以調節日常飲食而達到滋補強身甚至醫療的效果。食療是中國人的傳統習慣,《黃帝內經》中提出「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣」;唐代孫思邈在《千金要方》卷二十四專論「食治」;明代李時珍的《本草綱目》收錄穀物、蔬菜、水果類藥物300餘種,動物類藥物400餘種,皆可供食療使用。在現代,食療是一種長遠的養生行為,也是一種健康的健體之道。 節奏急速的大都市裏,人的身體往往處於亞健康狀態。本書列出了一系列最常見的都市病,包括皮膚衰老長斑、便秘、鼻敏感、哮喘、流行感冒、肝炎、小孩夜尿、失眠、糖尿病、高血壓、中風等,並從中醫學的角度詳細分析發病原因,以及食療施「藥」原理,開出多種食療方案。本書另一重點是介紹常見食材的醫療效用,並附上多個湯水食譜,讓讀者在日常的飲食中,把失去的健康吃回來。 作者簡介: 陳慧琼,香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。多次獲香港政府委任,擔任香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。並常應邀出席講座和接受香港各大電視台、電台、報章及雜誌訪問。著有《中藥食材百例》、《四季湯水──附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期──更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點──附食療湯水》、《癌症飲食調養指南──放療化療副作用的飲食調理》和《癌症康復者飲食要訣──手術後康復期的飲食調理》。
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    知己知彼話乳癌

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    內容簡介: 乳癌是香港女性最常見的癌症,佔女性癌病的24%,同時也位列女性癌症殺手第三位。香港女性患乳癌的風險由數年前的每24人有1人,急升至每19人有1人,令人憂慮。不過,乳癌的整體治癒率頗為理想,達七至八成。導致乳癌的原因有很多,及早了解及做好預防工夫,並定期進行身體檢查,可減輕患乳癌的風險。 本書由香港防癌會專業醫生群組合力撰寫,包括臨床腫瘤科專科、外科專科、精神科專科、內外科專科及中醫,內容包括如何預防乳癌、遺傳性乳癌、淋巴水腫治療、癌症患者情緒健康及乳癌康復調理等專業知識,以本地個案特徵為本,輔以清晰易明的醫學圖片,全方位探討乳癌的預防與治療方法。此書能為有需要的病者、家人及醫護人員提供實用及有參考價值的資料,並矯正一般人對癌症的謬誤。 「患癌的恐懼,我感受過;接受治療的艱辛,我親身體驗過!身為乳癌康復者,對於香港防癌基金將有關乳癌的知識結集成書,個人十分支持!」 ──陳婉嫻 工聯會榮譽會長 作者簡介 香港防癌會是香港歷史最悠久的非牟利抗癌機構,一直致力推動各項抗癌工作,竭力為香港市民提供相關的多元化服務。除了香港防癌會賽馬會癌症康復中心為癌症病人提供一站式的醫護及康復服務外,更不斷透過各項癌症教育活動、研究和制定防癌指引等提升大眾人士對癌症的認識。更為有經濟困難的癌症病人提供直接資助。其專業義工團隊更定期進行家居探訪及舉辦康樂活動,為癌症病人送上愛心和關懷。
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    有機飲食、中藥、維他命三糅合。 愈來愈多人倚靠藥物或維他命等所謂的「健康輔助品」,這是一個不健康的現象。單靠那些人造營養,只會令身體臟器罷工,不再自我生產所需的維他命等,令免疫系統功能下降,抵抗力減弱,病多了,也難治愈。 「食療」與「藥膳」是中國自唐朝以來的養生法則,假如今天我們能善用這種補益的健康理念,再加上現代昌明發達的醫療水平,常見的小毛病定會與都市人「割蓆」。 本書介紹了五十種常見病的症狀,精要說明中醫病因、專家意見、合符經濟原則的藥膳食療方、營養品或維生素的真正所需,多吃及不該吃的針對性食物,一一與我們息息相關,是達到保健、養生、治療及預防的一本簡潔易明的工具書。 作者簡介: 小董 在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學,獲學士學位。現於南京中醫藥大學攻讀中醫博士,主修腫瘤內科;為南京著名腫瘤科章永紅高級教授之得意門生。曾任澳洲針灸進修學院客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授。獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持;現為 《明報周刊》專欄作家與報章《AM730》中醫專欄作家。著有《似懂非董》(散文)與《小董秘方治肺癌》、《小董乳癌秘方》。
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    告別微胖這樣吃

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    肥胖是會遺傳的?為什麼我飲水都會肥?飲咖啡真的會愈飲愈瘦?減肥不可以吃肉?食辣有助減肥?食齋都會肥?低卡零食能量更高? 香港人將減肥常掛口中,但很多人對減肥原理完全不了解,更不用說處處踩中的減肥陷阱了。相較於歐美,香港人特別是香港女士的身形多數屬於「微胖」,介乎肥胖與正常之間的尷尬,如何才能甩掉這個標籤呢? 資深營養師黃榮俊全方位講解減肥妙招,從專業營養學理論入手,配合各類日常減肥食物,列出多種減肥餐單,教你怎樣吃才能告別微胖。如果你還在猶豫懷疑,請看看書中各式各樣的真實成功瘦身個案,為什麼別人可以愈吃愈瘦,你不可以呢?本書還有專業插畫師奉上日式清新插圖,似是為你的減肥之路插彩旗喊加油呢! 本書主要內容包括: 六大肥胖類型及分析 個人健康、飲食評估及分析 減肥陷阱及謬誤 減肥餐單 成功減肥個案 作者簡介: 黃榮俊 畢業於香港中文大學食物及營養科學學系,並取得學士及哲學碩士學位。浚健營養及健康顧問中心營養總監、資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練,已出版《港孩不胖》一書。對運動與營養學有豐富的知識及經驗,有超過12年健康體重管理經驗。 平時喜歡煮食和傳授營養心得,也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖,經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。自小已是四眼大肥仔一名,一次意外改變了一生,減去40磅的肥肉,十幾年來均能保持適中身形,亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食,懂得以港式風格拆彈,是土生土長的營養減肥專家。
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    節食是很多人會採取的減肥方法。當進食分量減少時能量攝取亦會減少,身體便會轉移消耗體內儲存的能量,包括肝糖及脂肪,因此節食初期的確可以明顯減磅。但身體處於飢餓階段時會作出相對應的調節,令代謝率降低,減少能量消耗。當停止節食並轉回正常飲食時,由於能量攝取重回正常水平,但能量消耗因節食而降低,便會做成能量過剩的情況,磅數因而容易反彈。 本書作者為資深營養師,配合風靡全球2˙5減肥法,亦即每星期選取二日輕食,五日正常飲食,這樣12星期便可輕鬆健康瘦20磅! 作者親自研監98個營養食譜,教讀者輕輕鬆鬆自製簡易減肥餐,無須捱餓,全面提升機能,DIY排毒+減肥+塑身一TAKE過,吃出人魚線/小纖腰! 作者簡介: 黃榮俊 浚健營養及健康顧問中心營養總監;資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練。早年畢業於香港中文大學食物及營養科學學系,並取得學士及哲學碩士學位;對運動與營養學有豐富的知識及經驗,是有超過15年經驗的健康體重管理專家。多次擔任電子媒體的客席嘉賓,亦是經常被報章及雜誌訪問的對象,並在其中撰寫營養及健康專欄,已主理超過800場的健康及營養講座。 平時喜歡煮食和傳授營養心得,也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖,經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。自小已是四眼大肥仔一名,一次意外改變了一生,減去40磅的肥肉,在這16年來均能保持適中身形,亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食,懂得以港式風格拆除炸彈,是土生土長的營養Keep Fit專家。
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    母乳育嬰手冊

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    內容簡介: 從嬰兒呱呱落地的一刻起,父母都想給予他們最好的一切。母乳是最安全的食物,營養豐富,同時比任何一種疫苗更能全面保護嬰兒,使嬰兒擁有較強的免疫力。餵哺母乳,必定是給嬰兒最好的禮物。 本書主要內容包括── .分享餵母乳的正確資勢 .如何解決餵母乳的問題及方法 .臨牀例子分享 .產前產後食療 .Q&A解答大部分父母照顧小孩時出現的問題 .育嬰室指南 作者簡介: 許美蓮女士是英國註冊護士,註冊助產士,澳洲護士學士,並獲愛嬰醫院香港協會頒發嬰兒餵哺母乳證書,提供專業私人母嬰護理指導服務三十多年,是本地著名的資深母嬰護理顧問。 *特別炮製,本書內容能發聲,配備指定發聲筆閱讀,媽媽便能聽得更清楚,更容易了解內容。
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    小董秘方治肺癌

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    20歲阿毅,不煙、不酒、無不良嗜好,也無任何誘因,到驗出肺癌時已到了末期,中醫已是他的唯一希望。51歲的阿輝,因吸煙及工作關係得病,正接受化療,中醫可舒緩其症狀,但最重要還是一個好病人的配合。70歲的文婆婆,雖然子女百般呵護,卻敵不過一場冷雨。35歲的性工作者阿Pop,肺癌已到中晚期肺癌,吸毒吸煙是其至病因,化療中的她如何戰勝病魔…… 本書透過五個肺癌病患治療個案,介紹了20多個不同的治癌秘方,用於不同時期的癌病患者;及15個補肺湯水,容易炮製。每個單方亦作了詳細解說,方中主要的幾味中藥也詳列其功效用法。 癌症,其實不一定是絕症!更可及早預防! 作者簡介: 小董,在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學學士學位;曾任澳洲針灸進修學院的客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授;獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,現在南京中醫藥大學攻讀博士研究生(主修腫瘤內科),自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持,現為《明報周刊》專欄作家,著有《似懂非董》(散文)。
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    "臉上突然佈滿紅斑,關節疼痛,甚至有脫髮的現象?經常腰痛,放假休息後,情況竟然變得惡劣?多年關節疼痛,最後整條脊骨竟然像融合在一起,以致無法彎腰?持續頭痛低燒,看遍中西名醫均無法找出病因?肌肉痠痛無力,有輕微發熱的症狀,多次吃感冒藥液無法治癒,最後更因為無法吞嚥和呼吸而接近死亡邊緣?這些都是什麼怪病? 以上的症狀都非受到病毒感染所致,而是屬於「自己人打自己人」的自體免疫風濕病。身體的免疫系統把自身組織當成入侵者,因此這「風濕病」不只限於關節,皮膚、腎臟、肌肉、血管都有機會受到攻擊。自體免疫風濕病的初期症狀多與其他疾病相近,病者甚至是醫生,也常因為缺乏深入認識,錯誤把病徵當成普通疾病,以致延誤治療,造成不能逆轉的傷害,最後甚至有致命的危險! 本書集中討論各種自體免疫風濕病,包括類風濕性關節炎、紅斑狼瘡、皮肌炎、強直性脊椎炎、硬皮病、銀屑病關節炎、血管炎、巨細胞動脈炎、風濕性多肌炎、幼年特發性風濕病等。從多個病例出發,詳細講解各種疾病的病徵、治療和預後方法。自體免疫風濕病的侵襲往往來得突然,無論是什麼年齡的人都有機會發病,及早認識,可在病發初期便找到適當的治療方法,盡快回復正常的生活。 編者簡介: 崔慶森,風濕病專科醫生,香港大學內外全科醫學士、英國皇家內科醫學院院士、香港內科醫學院院士、香港醫學專科學院院士(內科) 、英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士、倫敦內科醫學院榮授院士。曾任明愛醫院腎科顧問醫生,擅長腎病科、免疫病科、類風濕科、老人科及各種內科。 "