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MCDONALD’S HONG KONG @35
$128.00$102.40"內容簡介： 愛．延續 麥當勞lovin’ 35年 i’m lovin’ it 每買一本書，香港麥當勞®將為您捐贈$10至「麥當勞叔叔之家慈善基金®」，幫助有需要的兒童。 麥當勞的一貫宗旨，是為客人提供品質優良、服務快捷、環境清潔和享受超值的用餐經驗。 香港首家麥當勞餐廳於1975年1月8日在銅鑼灣開業以來，亦秉持着這宗旨，以親切友善的服務，為客人提供新鮮可口的食品。現時，麥當勞在香港僱用逾16,000名員工，經營210多家餐廳，每日服務超過40萬位顧客。 麥當勞除了經營傳統的快餐店外，亦不斷推陳出新，以創新的經營模式和親切友善的服務，滿足顧客的需要。透過提供24小時餐廳、24小時「麥麥送」美食速遞服務、McCafe、甜品店和無線上網等創新服務；麥當勞已成為市民日常工作和娛樂消閒的一部分。麥當勞爭取繼續成為顧客的首選餐廳、時尚生活的最佳落腳點。 回饋社會是麥當勞經營哲學的重要一環，多年來，麥當勞積極參與社會公益活動，獲國際公認為專注社會責任的企業。成立麥當勞叔叔之家慈善基金幫助有需要的社群。1996年，全亞洲首間麥當勞叔叔之家在香港成立，為患病的兒童及其家人提供臨時家園。 今年是香港麥當勞成立35週年，本書請來昔日和在職的同事、第一位客人、麥當勞超級擁護者，以及曾入住麥當勞叔叔之家的朋友……，為你細訴當年，分享麥當勞給香港市民帶來的歡欣喜悅。 張淑華 香港麥當勞董事總經理 作者簡介： 麥當勞®簡介： 自從1940年售出第一個漢堡飽開始，麥當勞便成為家傳戶曉的品牌之一。 我們的歷史由創辦人Ray Kroc所開創，直至今時今日麥當勞的管理層仍然遵從他的理念，致力讓我們著名的金黃雙拱門繼續發光發亮。 由1955年開設第一間餐廳開始，現時麥當勞已在超過118個國家擁有超過31,000間餐廳，為各地的顧客提供他們喜愛的食物，包括舉世知名的薯條、巨無霸®、足三両®、麥樂雞®及煙肉蛋漢堡®等。 隨了為顧客供應優良品質、快捷服務、清潔環境和超值享受，麥當勞在回饋社會方面亦不遺餘力。" -
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入爐EASY GO
$68.00$54.40內容簡介： 達人親自教路！ 蛋糕、甜品、曲奇、小食、包點！！ 入爐美食零失敗！！！ ‧ 蛋糕、甜品、曲奇、小食、包點、pizza…… ‧ 材料、工具詳細介紹 ‧ 步驟指示清晰 ‧ 相片清楚 ‧ 食譜中英對照 精選焗爐美食，入得爐就無有怕，達人都話Easy Go！ 「從小好吃直到長大，一有閒暇就喜歡鑽在廚房裏研究和製作各種中西方美食。並用相機記錄自己的美食生活。一年前創建了自家博客《鹵煮鮑魚》，自做自拍自寫，樂在其中。博客中主要介紹自己在家庭美食製作的心得，並以詳細的製作過程圖、詼諧幽默的語言和良好的互動性深受廣大網友筒子喜愛。」 ~ 網上美食達人‧鮑魚 作者簡介 鮑魚 自由美食撰稿人 2009年搜狐網時尚盛典年度美食達人 2009年搜狐網吃喝頻道搜狐吃喝達人 《搜狐吃喝頻道》特約作者 《食品指南》雜誌圖解家廚欄目專欄作者 《貝太廚房》雜誌特約撰稿 《GOD好主婦》雜誌特約撰稿 《大眾健康》雜誌特約撰稿 《家有大廚》雜誌特約撰稿 歐炆烘焙館特約烘焙講師 旅遊衛視《我家廚房》節目菜品設計兼現場指導 博客地址 搜狐：http://sr007cn.blog.sohu.com 新浪：http://blog.sina.com.cn/lzbybj -
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至SMART遊15-澳門+珠海
$58.00$46.40內容簡介： 盡覽澳門，暢遊珠海，飲飽玩盡 開心玩 澳門海立方、壹號廣場 珠海圓明新園、海泉灣 潮拜MJ、吃肥蠔、打高爾夫 附詳細巴士路線、地圖 輕鬆歎 最新至正超豪酒店 新濠天地、蘭桂芳、威尼斯 美高梅金殿、永利、十六浦 珠海中邦藝術酒店、中藥谷 與澳門貼鄰的珠海亦因澳門的發展而得益，比起物價日益飛漲的澳門，珠海還可稱得上的平價天堂，遊過澳門，大可越過拱北口岸，到珠海購物、用餐，甚至度過一個靜謐小周末。 全新搭配，動靜皆宜！ 澳門變化之大，令人驚喜，繼威尼斯人度假村後，又有澳門新濠天地，內裏還有Hard Rock、皇冠、君悅酒店，各式酒店表演陣容強大：圓頂天幕劇院、永利的吉祥樹及富貴龍，都是不可錯過的景點。書中〈至新至矚目酒店巡禮〉，詳細介紹26間酒店至smart優點，總有一間合你心意。 澳門更有不少文化古蹟入列《世界遺產名錄》，澳門的異國情懷，新舊、中西文化共冶一爐！ 這個假日，何愁沒有好去處！ -
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把仔達人3-踢走賤男
$60.00$48.00內容簡介： 十大賤男，梗有一個在身邊！？ NO WAY！！！ 劈腰男、曖昧男、Flirty男、吃人妻男、伸手男、陰魂不散男、懷才不遇男、鬱悶負面男、不能分手男，還有最近話題熱爆登的暴力男……各種賤男毒性不一，為害程度不一而足！輕則傷害皮膚，重可奪命！ 我們身邊總有兩三個撞過邪的女性朋友，失常地愛上賤男，結果被弄得遍體鱗傷。身為好姊妹，我們徹夜陪伴，一邊遞紙巾，一邊憤怒地一起跟她嘴咒那個喪盡天良的害人精。 Babe，今天，愛情女王Joven要告訴你們一個殘酷，卻又千真萬確的事實：製造天衣無縫的機會給賤男虐待妳，欺騙妳的，不是別人，而是妳‧自‧己！ 在Joven的愛情啟導經驗裏，不少女生在潛意識的層面覺得自己不值得被好好對待，更恐怖的是在被賤男虐待的過程中，她們暗地裏獲得快感，享受「被加害者」身分給她們帶來的方便…… Joven寫《踢走賤男》的目的，就是要向那些曾經/正在被賤男玩弄於股掌之間的女人那潰爛的傷口狠狠地灑鹽！讓你不醒覺愛情厄運是由自己一手釀成！ 只有這樣，你才能脫離「賤男攝石」的行列！ 作者簡介： Joven Mak麥潔縈 太陽金牛，上昇山羊 = Sensual +理性女生，是天生的愛情顧問。不論是讀者、親朋戚友、同學同事，甚至酒吧鄰枱不相識的失意大叔、幽怨小姐，都會走過來向我訴說感情煩惱。修練成NLP以後，決定以「愛情女王」的身分，繼續推廣「快樂戀愛」，希望全球的俊男美女務必可以快快樂樂拍拖去。 身分 ‧認可NLP高級執行師 ‧認可NLP高級教練 ‧高級時間線TM治療師 ‧高級催眠治療師 ‧文學碩士（大眾傳播） ‧法律榮譽學士 ‧CosmoGirl! 雜誌總編輯 文字作品 ‧《女生愛戀電郵》 ‧《身女廚房橫行 ‧《二人情欲料理》 ‧《女生求愛手冊》 ‧《我要好好戀愛》 ‧《我要好好相愛》 ‧《把仔達人》 ‧《迷倒十二星座男》 -
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愛是永恆(當所愛是你?!?)
$58.00$46.40內容簡介： 什麼是放手呢？你不愛一個人了，這不叫放手，這叫做放棄； 你移情別戀了，這也不叫放手，這叫做淘汰； 你覺得很悶所以分手，這也不叫放手，最多只叫轉身走。 相反，愛一個人，但發現（無論如何還是）相處不來，唯有分開，這才叫做放手。 又或，愛一個人，但明白對方已經不愛自己了，唯有忍痛退出，也叫做放手。 「放手」一詞，往往包含着戚然與無奈。 我見過有人不停哀求對方回來，無所不用其極， 電話日打夜打、電郵日傳夜傳、巴結朋友、喊生喊死， 我知道，她一定很愛他，只是她還是未明白，有時， 愛就是要學會放手。 作者簡介： 卓韻芝 曾經電台發聲，現在文字發功，居留倫敦讀書，放洋主修藝術，胡亂認識朋友。 曾導演電影《戀愛起義》、短片《Homo Sapiens》及《Lost & Found》。 電影編劇作品： 《初戀嗱喳麵》（影評人協會最佳編劇／2001）、 《20‧30‧40》（柏林金熊獎最佳電影提名／2004）、 《出埃及記》（香港電影金紫荊最佳編劇提名／2007）等。 報章專欄見於《新Monday》及《明報周刊》等。現居倫敦。 卓韻芝作品 《生活全套》 《生活好好過》 《難得面紅》 《還可愛》 《男上女下》（與林海峰合著） 《孔子的敵人》（明窗出版社） 《是有點狡猾》（明窗出版社） 《蘋果的中文是什麼？》（明窗出版社） 《低胸裙戰爭》（明窗出版社） 《走光再走光》（明窗出版社） 《推推推推推推推》（明窗出版社） -
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原來戀愛3
$62.00$49.60內容簡介： 情人節戀愛深度行 新世代戀愛達人王貽興，推出最新愛情散文集《原來戀愛3》，與讀者一起深度透視愛情本相。《原來戀愛1》的驚艷粉紅，是愛情那令人難以呼吸的脈搏；《原來戀愛2》的恬靜湖水綠，恰似愛情的溫柔；套上了鐳射閃銀的《原來戀愛3》，照出你我他不同故事的色彩。 分手後再遇那不愛了的女人，她變得更加美麗 他不出眾、沒情趣、很懶惰，但你離不開他，因為他是第一個，也是唯一一個會在大庭廣眾跪下替你抹乾淨腳指縫間的細沙的男人 無惡意的壞，單純的壞，最教容易愛憐的女人狠不下心。 對一個女生，或者對任何一個人來說，最大的侮辱，不是你說你從沒愛過我。比起否認曾經跟我一起更錐心的侮辱與傷害，是你連提都沒有提及，把我當作從沒存在過的透明。 我得不到的，即使她得到，也不可以比我太好。就算真的比我好，也千萬別讓我知道。 原來戀愛是壅塞的憂傷 原來戀愛，就是這樣。 作者簡介： 王貽興，中文文學雙年獎最年輕得主。還是喜歡當作家多於藝人。相信愛情，但不相信婚姻。念舊。努力學習專一。任性。天真。沒有別人所想那麼好，但又沒有自己所想那麼壞。仍然期待perfect match的出現。 -
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紅妝淚盡言慧珠
$78.00$62.40內容簡介： 上海是張愛玲、陸小曼的，更是言慧珠的 「我崇拜這樣的女人：活得美麗，死得漂亮！」 ──章詒和 本書由言慧珠的獨子言清卿親述母親起伏跌宕的一生，「京劇皇后」的遭遇以至京劇的「落難」、給「閹割」，讓我們知道，源遠流長的文化一旦給踩在腳下，那種慘況，更甚於民不聊生。 紅線女的女兒紅紅曾赴上海跟她學藝、後來在香港中文大學任教與享有文名的徐訏在上海時曾一再給她的演出提意見；她曾在香港掀起熱潮，好一個言慧珠！ ．梅蘭芳：你(言慧珠)演《巴黎聖母院》最合適了！ ．香港資深京崑名家楊明：百年京崑藝壇獨一無二的維納斯女神！ ．崑曲名家蔡瑤銑：有人說，上海是張愛玲的上海、陸小曼的上海，我覺得言慧珠更像上海：精緻、個性、張揚；正面是光彩奪目，背後是淡淡的憂愁。 ．崑劇表演藝術家梁谷音：言慧珠似花如玉，藝色俱全，嬌媚艷麗，風流孤芳。 ．梅派藝術研究家許姬傳：梅門子弟中，言慧珠是刻苦鑽研、造諧較高的佼佼者。 -
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空姐手記11-STANDBY到倫敦
$50.00$40.00內容簡介： 空姐航班改革號！ 空姐手記終於來到第十一冊，是次封面形象重新設計，盼能帶給讀者更多新鮮感。內容方面，空姐貫徹遊歷四方的生活態度，這次遊到倫敦、希臘、西雙版納……還帶讀者看福建土樓，讓讀者可借空姐的眼睛看世界，齊齊開眼界！ 另外，愛心滿載的空姐十分喜愛動物，不論是家中寵物，還是各地珍禽，都有述及，配合楊樂常輕快的文筆，將貓狗、烏鴉、海䐁、三文魚等動物百科，變得親切無比，更易理解，吸收知識。 最後，空姐繼續撰下空姐遇見的軼事、世界趣事、對時事的感受。快樂、感慨，在機艙這細小的空間，藏有百般滋味。 讓我們陪你航行人生每一趟旅程，找尋最快樂、最悠閒的生活。 作者簡介： 楊樂常（Amy），從事教育工作二十年，曾任教於香港小學、中學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前，為香港教育署督學。現為自由撰稿人。 資料提供：譚文慧（Shirley），現職空姐，於香港出生，初中時代移居加國，畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學（UBC）。 -
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人生教練LIFE COACHING-助人自助的藝術與技巧
$68.00$54.40"內容簡介： 教練學起源自八十年代的美國，發展到今天，「教練」這個概念已經靜悄悄地在生活及管理思潮上牽起了革命，可以從以下資料窺探這場革命： 據保守估計，全球現已超過二十五萬人從事教練行業； 美國《財星500》（Fortune 500）指出，在成功的企業內，有超過80％的主管紛紛學習教練技術，幫助提升營運績效以及員工的潛能； 很多跨國企業如3M、IBM、杜邦、微軟等，都將教練技術列為主管級人員的必備訓練； 在中國，75%的受訪者相信管理層應用專業教練技術可為公司業務帶來更理想的成果，90%的受訪者表示期望被上司以教練技術激勵； 作為一門助人的技能，不少人正運用教練技術協助其朋友、家人、同事、子女、下屬及客戶發現自己的思維盲點，從而快速成長。 教練學不單是一套新的管理技術，更是生活及助人自助的智慧。 本書以二○○二年出版的《人生教練Life Coaching——如何飛越知識型社會》為藍本，根據社會的發展和需要，重新設計書中內容，除保留原有精髓外，加入更多實戰進階技巧與思維方法，增訂成內容更完備和更實用的《人生教練Life Coaching——助人自助的藝術與技巧》。 作者簡介： 陶兆輝博士Dr. Keith To 國際認可身心語言程序學（NLP）導師、註冊催眠治療導師、認可專業企業教練導師；國際企業教練協會（WABC）會員操守及誠信委員會成員，現為The Excel Centre創辦人及首席教練，曾出任多家知名企業高級行政人員及執行董事。著作有：《終身學習——教育改革的46種新概念》、《啟動創意潛能——潛意識創意工程》、《我選擇快樂——快樂心理學》、《贏一場人生——助人提升的42種教練規律》、《盲點心理學——看見看不見的智慧》。 *與作者聯絡：www.keithto.ws, [email protected] 劉遠章 John Lau 英國萊斯特大學理學碩士，現為聖雅各福群會延續教育中心經理，二○○四年獲選為「香港傑出培訓師」，名字曾被美國WHO'S WHO Historical Society載入「專業管理世界名人錄」（International WHO'S WHO of Professional Management）。著作有：《團隊遊戲設計與運用》、《終身學習——教育改革的46種新概念》、《啟動創意潛能——潛意識創意工程》、《我選擇快樂——快樂心理學》、《贏一場人生——助人提升的42種教練規律》、《盲點心理學——看見看不見的智慧》，二○○九年編寫中學通識科教科書：《創意思考》及《批判思考》。 *與作者聯絡：[email protected] " -
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寶貝寶貝
$88.00$70.40內容簡介： 周國平當年的《妞妞》，以哲學的大悲觸動了無數人，以死導生，淚中昇華。本書寫的啾啾，妞妞的妹妹，以童真啟悟權威，闖蕩禁區，大象無形；手不釋卷的魅力，散發無餘。 妞妞短暫的十八個月，閃耀在周國平的中年；啾啾的淋漓盡至，使老年的周國平得到更深層的思考積澱。父親對女兒之深情與哲學大師風範，全書交織。 一起深切領會一個最奇妙的精神境界 女兒是周國平的寶貝，但凡見過周國平與女兒相處的朋友都說，從沒見過像他那麼癡情的爸爸。書名中第一個「寶貝」，指的就是女兒。 周國平說：「和女兒一起度過的時光，是我生命中的寶貝。養育小生命其中有多少驚喜和歡笑，感悟和思考，給我的心靈倉庫增添了無價的珍寶。」在這位哲學家眼中，和小生命交輝的過程是最寶貴的人生經歷，特別是幼兒的心智成長是最奇妙的精神境界，這就是書名中的第二個「寶貝」。 孩子幼小的時候，我們天天就是忙這些事情。我們伺候嬰兒的小身體，給她餵食，替她洗澡，擦拭她沾上的屎尿，把她抱到戶外曬太陽。這基本是成年獸照料幼獸的狀態。嬰兒是幼獸，迫使我們也回歸為獸了。 由於我經常這樣和她逗樂，她就投桃報李，也經常尋我的開心。有一回，我倆正玩得高興，她突然爬上一張椅子，端坐在上面，讓我坐到另一張椅子上，然後，像個大人似的一本正經對我說：「爸爸，坐好，跟你說話。」我立即洗耳恭聽。她凑近我，壓低聲音說：「猪八蛋。」說畢放聲大笑，雙手使勁拍自己的膝蓋，越笑越瘋。 人世間真實的幸福原是極簡單的。有一回，紅對我說：「夜晚，我看書，看進去了，好像什麽都忘了。抬起頭，突然看見小床，那裏睡著啾啾，便感到一陣驚喜，心想怎麽會有這麽好的事情啊。」 作者簡介： 周國平，一九四五年生於上海。一九六七年畢業於北京大學哲學系，一九八一年畢業於中國社會科學院研究生院哲學系，中國社會科學院哲學研究所研究員。 著有學術專著《尼采：在世紀的轉捩點上》《尼采與形而上學》，散文集《守望的距離》《各自的朝聖路》《安靜》《善良‧豐富‧高貴》，紀實作品《妞妞：一個父親的札記》《歲月與性情——我的心靈自傳》《偶爾遠行》，以及《人生哲思錄》《周國平人文講演錄》等，譯有《尼采美學文選》《尼采詩集》《偶像的黃昏》等。 -
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人事部茶水間1-人事密語
$52.00$41.60內容簡介： 這裏，是公司中最神秘的領域； 這裏，是公司上下都三緘其口的部門； 這裏，猶如公司中的地下組織，同事們都避之則吉。 這，就是公司同事最常對這裏下的評語──「人事部？嘩！生人勿近喎！」、「人事經理好鬼煩㗎，每次見佢都一定冇好嘢！」、「唓～～～人事部冇個好人嚟㗎，專門定埋晒啲五花八門嘅規矩，搞陷阱捉同事！」 對，這裏，就是人事部。在這個部門工作的人究竟是何方神聖？有什麼三頭六臂？平時暗地裏在執行什麼任務？任職人事部的兩位作者──阿卡與阿菲決定走出神秘的角落，為讀者釐清一般人對人事部的誤解、分享工作中的樂趣辛酸及提供專業的人事知識。 面對應徵者突如其來的一個大臭屁「見面禮」、意想不到的工傷發生、千奇百怪的個案、甚至致人事部的恐嚇信時，身為人事部要員的阿卡與阿菲如何拆解？盡在人事部職場手記第一彈《人事密語》。 特別加附：面試成功要訣淺談 作者簡介： 阿卡（原名：林美祝），畢業於加拿大約克大學社會學系，其後於香港理工大學進修，取得人力資源管理學碩士。一不留神，在大學畢業之後選擇了投身這行，自始泥足深陷，難以自拔。由於性格樂觀，雖天天面對着繁複工作，仍然未生要逃離人事部的念頭。時光轉逝，曾先後於不同業務範疇的公司裏的人事部工作：繼有大型建築發展商、食品公司及綜合企業；現在，是本地一上市時裝品牌連鎖店的人事部從業員。 阿菲（原名：鄧翠薇），香港理工大學翻譯及中文學學士畢業，畢業後跳出文字領域，另覓事業發展。工餘再到母校進修，其後取得人力資源管理學碩士銜頭。一向認為與人有關的工作都是有趣的工作，從此一直離不開人事部的圈子。初出茅廬由最低級的助理主任開始，慢慢累積有關人力資源管理的工作經驗，並曾於本地著名航空公司及大型物業管理公司的人事部任職；近年，幸運地進入政府「內閣」做「阿四」，工作最繁重的範圍依然是人力資源管理。 電郵：[email protected] -
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藍系列04-最強黑客
$52.00$41.60內容簡介： 糅合科幻、偵探元素， 藍若非──新一代香港科幻小說作者， 奮力打造新一代科幻小說熱潮。 「我殺死了季思明。」 世界第一的黑客，竟被自己家中的機械傭殺死！ 國際刑警莫卡度發現疑點重重，與視父為仇敵的季雲瀾攜手， 誓要找出兇手。然而，陷於財政困難的季雲瀾， 卻急需父親的遺產來周轉，只要有人開啟密碼， 就能無條件取得季思明的寶藏！ 可惜，要解開「最強黑客」的電腦密碼，比登上火星更難！ 究竟季雲瀾能否得到父親遺產？ 答案，竟在一篇〈阿爾卑斯山少年〉的童話書內！ 作者簡介： 藍若非 喜歡寫作始於記憶邊緣的歲月，消磨半生，過的是朝九晚六的辦公室生活，為了興趣，也修讀過文學與歷史。為了兼容物理世界的求真精神，以及文字藝術的善與美，一個外表毫不科幻的人走上了寫作科幻小說之路。 從物理到宇宙、從文學到歷史，深信科幻創作應該馳騁宇宙、縱橫地球，又能跨越科學與人文學的界線。其實，我腦中的虛妄世界，比宇宙更無限。 著有《時間迷宮》、《極地快線》、《天界行者》。 Blog: http://hk.myblog.yahoo.com/bluescience08 email: [email protected] -
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飄逝的紅舞鞋
$88.00$70.40內容簡介： 香港芭蕾舞蹈團的高級首席舞蹈員親自細述芭蕾要領與成功竅門，也藉著自己在該團的一次遭遇，彰顯青春無悔。 梁菲，一個科班出身，榮獲上海國際芭蕾舞比賽少年組女子金獎，來港後，參加香港芭蕾舞團，如何打破語言障礙和種種隔閡？ 梁菲，香港芭蕾舞團的群舞演員，如何在短時間內獲得藝術總監的認同，擔演她夢寐以求的《天鵝湖》？ 梁菲，香港芭蕾舞團高級首席舞蹈員，以她獲獎無數的十三載芭蕾歲月，如何理解芭蕾與透析芭蕾？ 梁菲，在香港芭蕾舞團工作十三年，突遭解僱，在數說該團黑箱作業之餘，如何為自己作一次青春的檢閱？ 堅毅的意志，無言的實踐，不屈於傷病，讓芭蕾在自己身上起飛。梁菲的奮鬥，照亮了不同領域待起步者的前路：你同樣可以成功！ -------------------------------------------------- 排列好青春歷程的每一朵音符， 每一個腳印，每一次心跳， 為自己做一次莊嚴的檢閱。 —— 梁 菲 香港芭蕾舞團高級首席舞蹈員親自細述芭蕾要領與成功竅門， 也藉著自己在該團的一次遭遇，彰顯青春無悔 -
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中國龍頭企業領袖
$78.00$62.40內容簡介： 「中國式思維」正發揮著愈來愈大的威力，而香港的發展正受著中國愈來愈龐大的經濟引力牽動。香港人多了解、多學習「中國式思維」很有好處，也是必要的。我向大家推薦這本書 ──《中國龍頭企業領袖》。 ── 香港特別行政區政府財政司司長 曾俊華 這本書集合十一位中國有代表性的重量級企業家的管理理念、人生哲學、處世之道，透過作者所聞所見，再以生動的筆觸寫下每個生動的故事。在這個充滿機遇與挑戰的時代，對這些中國企業領軍人物作一線的觀察，再由資深記者用心描述出來，值得作為財經及處世的參考。 ── 中國財政部財政科學研究所所長 賈康 這本書薈萃了一眾重量級中國企業家對做企業、看中國的諸多觀點，許多看法非常精到，讀來令人很受啟發。透過中國企業家的視角來解析中國社會經濟的發展變化，可謂是舉重若輕，抓住了當下時代的脈搏。 ── 華潤(集團)有限公司董事長 宋林 蔡展翔是一位很專業的職業電視人，近十年的媒體工作經驗塑造了她對財經事件的敏銳觀察力、極佳的溝通技巧和謙虛親切的態度。從個人從業經歷、平安發展史，到其他金融話題，點滴交流促成了本篇訪稿的完成。 ── 中國平安保險集團執行董事 張子欣 毋庸置疑，中國這條巨龍正在國際舞台上發光發亮。如何在這片強國土地上建立屬於你的事業王國？看罷十一位國企總裁的創業、建業、守業經驗之談，充份了解國企架構及發展局勢，你必然會有所得著！ 由有線電視財經資訊台記者蔡展翔編寫的新書《中國龍頭企業領袖》，透過訪問十一位中國大型企業總裁，透視近十年中國經濟的結構變化，並探討中國經濟發展前景。此書涵蓋中國十一個不同行業與範疇，包括石油石化、航空、交通基建、金融、保險、地產、資源、造紙業、體育消費用品及電力，解構行業未來發展局勢及解構中國企業在國際上的地位。 作者簡介： 蔡展翔 現任 有線電視高級財經記者及編導 中國東北大學新聞系研究員 香港張學良教育基金會高級顧問 曾任職 中國新聞社、亞洲電視 曾主持有線財經資訊台節目 「2007年香港財政預算案論壇」 「2005香港世貿會議論壇」 「還看2005財經」 「Money Cafe」 「動力中國」 「企業透視」 -
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阿飛正菜傳
$88.00$70.40"內容簡介： 他，來自廣州！ 他，並非廚子，卻燒得一手正菜！ 他，可能是史上唯一一位沒被阿蘇罵過的人！ 俗語云「吃在廣州」，來自廣州的老饕Philip，因識食識煮而得到以奄尖出名的阿蘇(蘇施黃)賞識，贈予外號「鮑汁飛」，更被邀請上節目《蘇GOOD》，一連幾集與觀眾分享美食烹煮心得。他外型高大，性格怕羞、老實，在廣大觀眾心中留下深刻印象。 鮑汁飛精選四十多道家常廣州菜，菜式類別涵蓋海鮮、豬牛、家禽和蔬菜，包括數道在《蘇GOOD》中示範過、觀眾試煮後讚口不絕的菜式，例如「家常燒茄子」、「蝦頭油冬瓜羹」、「薑蔥炒中蝦」等。他以最簡單明瞭的步驟和最多最實用的貼士，教讀者烹煮最有風味的廣州菜。 筆記簿的書本設計， 方便各位愛煮之人將此書帶進廚房， 邊看邊做，相當簡單！ 「連我阿蘇那麼麻煩、那麼自大，都要讚你一句，你好嘢！！！」 —— 阿蘇 以下摘自tvb.com網上討論區── 「Philip既中文好好，仲好識得形容（老實講，比阿蘇仲講得好），解釋又清楚，係乜野情況下要點煮，否則後果如何不堪…勁！拍檔既水準絕對比其他飲食節目的為佳！」 「Philip既中文好好，仲好識得形容（老實講，比阿蘇仲講得好），解釋又清楚，係乜野情況下要點煮，否則後果如何不堪…勁！拍檔既水準絕對比其他飲食節目的為佳！」 「我都是因為philip呢排成日睇阿so.. ^^, 想知philip全名來頭??」 「我也成為了Philip擁護者啊,覺得現在識煮菜的好男人不多,我是佛山的, 希望Philip有時間可以發信息給我. 」 作者簡介： 鮑汁飛(Philip Ho)，廣州人，機緣巧合下結識阿蘇，從此結下不解之緣，常常一起尋幽探秘找美味佳餚。第二輯《蘇Good》中，阿蘇更邀請鮑汁飛擔任客席主持，躍身電視熒幕，與觀眾分享煮食心得。 " -
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阿蘇搵食卡2-無敵小食
$68.00$54.40千錘百鍊，千呼萬喚，千變萬化！ 終於等到，最當紅的阿蘇(蘇施黃)，有最火熱的新搞作！ 阿蘇跳出電台，再跳出電視，這回跳到紙上去！ 繼「阿蘇食卡1之無敵飯局」精挑細選五十多間王牌餐廳的無敵推介後，阿蘇繼續跑遍香港九龍新界，繼續無敵推介！ 今回阿蘇鑽入大街小巷，精選各式美味小吃，滋味無窮，好味到唔停得口！ 阿蘇出名食得腌尖，能夠通過阿蘇的嚴格考驗而首肯推介的食肆，當然係極品中的極品， 保證食過番尋味！ 王牌推介化身一盒dining card，一張卡推介一間食肆，清楚羅列店名、地址、電話、網址、阿蘇心水小食推介，還有一睇就明的地圖！ 心思思想搵美味小食？抽一張搵食卡，立即有答案！ 袋住阿蘇盒卡喺身，隨時想食咩小食都得！ ★嶄新搵食卡形式，由阿蘇幫你搵嘢食，好食兼好玩！ ★阿蘇捐窿捐罅，鑽入大街小巷，推介天下小食，精警食評，一針見血！ ★隨卡附送無敵小食地圖！搵食地點一目了然！ 特別加送﹕ 無敵小食地圖！！ -
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中國話語權
$78.00$62.40內容簡介： 內知中國 外知世界 冷戰結束20年來，國際社會出現了重大的權力轉移，中國的國力日漸強大，國際話語權正在逐步提升，香港是中國的國際橋樑，了解中國國情是拓寬國際視野的一門通識科。 中國話語權（Discursive Power of China）的形成和發展，體現了20年來世界局勢的變化，展示了今日中國和現代世界的面貌，也揭露了未來中國與國際社會互動的發展趨勢。國際關係是由人類的語言活動所構成，國家間的鬥爭是話語權力的鬥爭，探討話語權力的來源、形態、結構及運行模式，有助理解中國如何結合經濟、科技及軍事優勢等硬權力，以及歷史傳承、政府威權、議題設置和發展模式等軟權力，轉化成不同領域上的話語主導力量，為建構國家形象及實踐國家利益奠定重要基礎。 話語權是結合國家的硬權力和軟權力，通過指導國際事務、引導媒體輿論、影響外交政策、傳揚文化感染力，以達到在國際社會不同領域上成功說服的一種能力。 國際關係是由人類的語言活動所構成，國際社會是通過國家間對話而建立，國際政治要探討的是權力的分配，更確切來說是探討各行為體之間話語權力的關係。「話語權力」（Discursive Power）是近年經常被引用的名詞，然而國際社會尚未有一致採納的權威定義。狹義而言，話語是一種由語言符號及非語言符號構成的意義交流，是言說者將其意義傳播而被對方所接收的過程。按照後現代主義的宏觀解說，話語是指通過一定的機制生產意義、反映觀念、建構身分，亦是爭取及鞏固權力的工具，語言控制實際上是一切權力的核心基礎。 由於權力關係的不平等，溝通行動亦可能產生新的分歧和矛盾並導致衝突，20世紀末的權力與地位之爭，實際上是對話語權力的爭奪。國際關係的話語權是權力單位在世界範圍內使用符號溝通而達到在各個領域上成功說服的能力，國家通過操縱話語來製造一個有利於實踐其利益的世界現實，而話語權就是通過在不同領域的話語文本及其再現方式建構而成的綜合力量。在一個結構關係複雜的國際社會，在不敢輕言動武的核威脅年代，國家都傾向於通過外交談判、經濟貿易、官方對話、國際媒體，以至民間的聲音來表達國家立場，了解其他國家的意圖，及處理國際間的衝突和爭端。當國家愈來愈依重語言溝通，話語權以及了解話語權力就變得日趨重要。 中國的經貿地位日益提升，面臨的挑戰是逐步形成與國力相符的話語權，從而建構國家形象、實踐國家利益，拓寬中華民族和平發展的復興之路。 本書有詳細篇章論述國際話語 -
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解密五百年澳門
$98.00$78.40內容簡介： 一九九九年十二月二十日零點的鐘聲響起，在澳門上空飄揚了四百多年的葡萄牙國旗終於降下來了，中華人民共和國的五星紅旗徐徐升起，澳門正式回歸中國成為特別行政區。 世界級賭城的澳門、中西文化交融的澳門、土生葡人的澳門、南歐風情的澳門、吃喝玩樂的澳門、十年巨變的澳門、「一國兩制」成功實踐的澳門、和諧社會的澳門、後殖民時期轉型範式的澳門、洗滌中華屈辱的澳門…… 登高可以觀遠，尋底可以求真。 如果將澳門歷史，放到世界五百年與中國五百年縱橫交匯的座標上，將是一個全新的視野： 從澳門看人類的探索精神及世界史的里程碑； 從澳門看全球經濟一體化的起始及必然趨勢； 從澳門看中國的盛衰歷史及對外開放的曲折歷程； 從澳門看東西方文明交流及宗教習俗共融並存的範例； 從澳門看香港殖民歷史、政治文化及經濟發展模式的異同； 從澳門看「一國兩制」實踐的成功與得失…… 二○○九年，澳門回歸中國十周年，亞洲電視新聞部資訊科拍攝製作了《澳門五百年》節目，並把大量珍貴資料及歷史圖片，轉化成《解密五百年澳門》一書，讓讀者從多個角度，重新審視澳門的過去、現在、將來。 澳門半島地勢最高的東望洋山，可以遠眺九洲洋，看到頻密穿梭港澳的飛翼船。相比香港這個國際金融中心和貿易轉口港，澳門的面積和人口，只有香港的四十分之一和十四分之一，但卻是賭博合法化的天堂，人人都想到這裏碰碰運氣。究竟澳門這個彈丸之地，是怎樣走到今日這一步的呢？ 原來，從十五世紀初開始，歐洲伊比利亞半島的小國葡萄牙，把發展的目光投向了浩瀚無際的海洋。葡萄牙人憑藉當時先進的航海技術和火銃，越過大西洋，繞過好望角，經東非、印度、馬六甲而來到東亞，一路探險、征服及掠奪，拉開了海上殖民擴張的序幕……在沒有任何協議的情形下，葡萄牙人在「普天之下，莫非王土」的強大中國天朝土地上，在澳門築室建城自治長達三百多年……然後，繼英國人強迫清政府簽訂《南京條約》割讓香港島之後，美國人和法國人又相繼在澳門迫使清政府簽訂《中美望廈條約》、《中法黃埔條約》，葡萄牙人也趁機發難，攫取了澳門的永久居住權。 新中國成立了三十年後，中國終於結束了長期封閉狀態，開啟了改革開放的新紀元。在中國經濟迅速發展國力日益強盛的同時，東西方對話與交流達到從未有過的廣度和深度，香港與澳門歷史遺留問題的順利解決，「一國兩制」的首創與實踐，再次引發人們對世界與中國近代五百年歷史 -
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抗癌良方與食療2
$68.00$54.40目前的西方治療，雖然能助病人回復健康或緩解症狀，但徹底治癒還存在困難。 所謂「知己知彼，百戰百勝」，行醫四十多年的李南醫師，為讀者介紹西醫診斷、治療癌症的方法，詳述病因、徵狀、型期，以及當進行手術、化療、放療及電療時，中醫的輔助療法。 此外，李醫師將細說多種癌症表現，本書着重講解「飲食與癌症」的關係，涵括常見的癌症殺手：包括大腸癌、胃癌，另有食道癌、膀胱癌、乳癌、前列腺癌、子宮頸癌、卵巢癌。 常見癌症問與答： 助你掌握飲食與癌症的關係、認識診斷與治療之法，中西醫療配合治理， 康復功效更顯著。 詳解癌症表現及治療方法： 大腸癌、胃癌、食道癌、膀胱癌、乳癌、前列腺癌、 子宮頸癌、卵巢癌病因、徵狀及療法。 全方位輯選湯水、藥膳、茶療、粥療方藥，有病治癌，無病防癌。 資深中醫師李南細心解答癌症問題。 -
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專業營銷第二課-破解品牌管理的密碼
$128.00$102.40二十一世紀是一個「品牌的年代」！ 美國市場學者萊利‧拉爾（Larry Light）曾說過：「未來的營銷將會是品牌的戰爭，擁有市場比擁有工廠更為重要。而唯一擁有市場的途徑就是先擁有具市場優勢的品牌。」對消費者來說，品牌是一個承諾、一種品質的保證。對企業而言，品牌是企業最珍貴的資產、最重要的競爭工具。要建立一個卓越的品牌，企業不但要有優良的品牌管理文化、創新的品牌策略、一致性的品牌傳播方案、有效的品牌保護機制，而不可缺少的則是品牌的良心和責任。 為了將品牌管理的最新概念普及化，並提升香港市務和品牌行政人員相關的分析能力和決策技巧，香港中文大學EMBA課程和香港電台第一台共同製作了《管理新思維》節目，每集邀請多位香港品牌專家和精英，通過概念分析和個案分享，讓香港業界進一步了解和體會品牌管理的策略和理念。本書共輯錄十六集節目的內容，其中包括品牌資產、品牌的深層意義、品牌命名、品牌保護、品牌推廣、品牌危機處理等。期望本書的出版能有助香港企業釐清他們對品牌管理的迷思，建立正確及可行的品牌發展及管理策略，把香港打造成為一個「品牌之都」。 -
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抗癌良方與食療1
$68.00$54.40內容簡介： 癌症，為致命頭號殺手，大部分人認為癌症是絕症，一旦患上只好認命，無從預防，更無法抗拒，這觀念是錯誤的。 行醫四十多年的李南醫師，以中醫角度分析，詳述癌症成因，所謂「預防勝於治療」，在平日的日常生活中多注意，對防治癌症定有幫助。 此外，李醫師將細說多種癌症表現，以及中醫治療方法：食療、方劑、氣功，各式兼備，本書涵括了癌症榜首的肺癌、鼻咽癌，以及肝癌、喉癌、胰腺癌、腦癌、血癌及皮膚癌。 常見癌症問與答：助你掌握癌症本質，認識遺傳、環境、煙酒、 精神、情緒、性格與癌症的關係。 詳解癌症表現及治療方法：肺癌、鼻咽癌、肝癌、喉癌、胰腺癌、 腦癌、血癌、皮膚癌。 全方位輯選湯水、藥膳、茶療、粥療方藥，有病治癌，無病防癌。 目錄 第一章 遺傳與癌症 第二章 環境與癌症 第三章 煙酒與癌症 第四章 環境與癌症 第五章 精神、情緒、性格與癌症 第六章 詳解癌症表現及治療方法：肺癌、鼻咽癌、肝癌、喉癌、胰腺癌、腦癌、血癌、皮膚癌 作者簡介 李南，香港著名中醫針灸全科註冊醫師，行醫四十多年，行醫經驗豐富，診斷精確，憑銀針百藥，癒人無數，病客遍佈世界各地。 現任世界針灸學會學術幹事，全國疑難病特色治療學會理事，香港國際保健養生學會會長，兼任多間上市公司、書法團體醫事顧問。 曾先後應邀往美、加、澳、日、韓、星、馬、台、中、澳洲等地作中國醫學﹑針灸示範及教授，並接受各電視台專訪。 診餘之暇著書立說，先後撰寫醫學﹑保健等書籍一百二十多種，行銷全球，銷量達二百幾萬本，二十多個國家圖書館珍藏其作品。 年逾花甲，除日常應診，還熱心社群，為各中心﹑會社作醫學保健講座，閒暇寄情書法，研習作品，並參加國內外展覽交流。 著有：《告別男人之苦 —— 中醫妙手回春良方》、《女性保健自療》、《中醫綜合防治手冊——對抗H1N1甲型流感》。 編審：《茶療良方》、《果療良方》、《粥療良方》、《醋療良方》。 -
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夢想力
$62.00$49.60「我們的感動，不是一場玩笑。」 二○○九年七月書展，王貽興一口氣出版了十五本書，在別人眼中也許是一種瘋狂的行為，又或許是作家「王貽興」的回歸象徵；但在王貽興的生命裏，又是什麼樣的呈現？ 是生命與生命的觸碰。每一個在書展中給王貽興溫熱眼神的投遞，他也牢牢記起。在這些熟悉陌生的面孔間，得到了令人鼓舞的肯定。期間，哪怕是一包零食、一句話說、一聲呼喚，點滴間製造了在二○○九年夏天七月的共有憶記。不只屬於王貽興個人的，也屬於大家的感動，為此，王貽興決定提筆寫下這段美好溫暖的時光。 是追尋夢想的示範。每個人心裏都曾擁有過夢想，可能是思想的軟弱、呼吸的窒息、對城市的疲憊……不知怎的也不知何時，我們漸漸淡忘了希望、夢想、勇氣、信念、堅持，或者感動等詞彙，直至完全遺忘。《夢想力》，是王貽興寫得最動用到靈魂力量、最裸裎的一本。在王貽興身上，「夢想」不是什麼偉大的字詞，反而是自私的等號，自私得令他身邊愛他的人為他犧牲受苦。但追尋夢想，同時也是一次自我完善的歷程，為着自己成為另一個更璀璨動人的自己而必須歷煉的過程。王貽興以文字記錄箇中的思緒掙扎、旁人冷眼、自我對抗……讓自己重新出發，也讓多少曾有夢想的心撼動。 「你的身體裏，也藏着一個大衛。 是的。無比美麗，宛若天神，讓人看了會仰望驚歎、會感動抖顫、會流淚不已的那個，大衛。」 米開朗基羅用大理石雕出驚為天人的大衛像之後，其中一位藝術贊助人仰望這座能輕易勾出觀賞者整個靈魂形狀的雕像，忍不住問：「請問你怎麼知道，要用這樣的方法去雕大衛？」「什麼方法？大衛一直就在石裏。」米開朗基羅眉也不揚一下。「我只是把不屬於大衛的部分拿掉而已。」 為什麼要懷疑米開朗基羅？為什麼要羨慕別人的雕像？為什麼要仰望自身以外的大衛？不必四處張望，尋找米開朗基羅。你的身體裏，也藏着一個大衛。 只要把不屬於你的部分削除掉，就可以了。 所謂夢想，就是這麼簡單的一回事。 -
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翰林隨筆-在公義路上的反思
$68.00$54.40內容簡介： 本書輯錄香港大學法律學院院長陳文敏教授二○○五年至二○○九年於各大專欄發表的部分文章，文章有對法治政制的反思，也有對公義不彰和施政失誤的憤怒，另外亦論及生活文化點滴。陳教授就政府推出的政策和建議，提出各種具前瞻性的看法，並羅列理據，一針見血，希望引導讀者就內容延展批判性思考，有所啟發和帶來反思。內容大致上分為五類： 知來者之可追──關於政制 權力的傲慢：民主發展 中港之間 法律何價？──關於法律 香港早期的法治 傳媒、私隱與言論自由 法院內外 遠路不須愁日暮──關於教育政策 雲無心以出岫──關於輕淡政策 風飄飄以吹衣──關於文化點滴 作者簡介： 陳文敏教授，現任香港大學法律學院院長，歷任中央政策組、廣播事務委員會、消費者委員會、大律師公會執委會、法律改革委員會私隱專責小組、紅十字會、報業評議會等多項公職，並參與多項國際性工作，1995年獲選為香港十大傑出青年，1999年獲人權新聞獎，2002年出任香港大學法律學院院長，2003年獲委任為首位榮譽資深大律師。 陳教授中英著作及學術文章甚豐，主要著作包括：《香港法概論》(2009)，《法政敏言》(2006)、Hong Kong's Constitutional Debates (2005)、 Immigration Law in Hong Kong: An Inter-disciplinary study (2004)、《走在公義路上》(2000)、《居港權引發的憲法爭論》(2000)、《傳播法新論》(1995)、The Hong Kong Bill of Rights: A Comparative Approach (1993)、 Public Law and Human Rights: A Hong Kong Sourcebook (1993)、《人權在香港》(1990)、《人權與法治 ─ 香港過渡期的挑戰》(1987)等。 -
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我住七樓屍座
$52.00$41.60內容簡介： 眼看見的未必可信 。但，當你發覺自己無端毛孔直豎，那就要小心！ 因為，剛才你身邊可能有靈體走過，又或者，那東西正準備向你下手。 兩個互不相識的住客，碰上看似毫無關係，但冥冥中卻有聯繫的詭異事情…… 亮生：夜半電梯內、跳樓現場、商場後梯，哪裏陽氣最盛？ Fion：那聲音，近得讓我以為有人拉開我的浴簾。 亮生：我看見一個眼窩還在流血的小孩，一手扶着我的腳，把頭壓向地面，舔地上那片豆腐。 Fion：深呼吸一下，我聽到門後有人說：「她來了！」 亮生：我明白為何人碰上不能自控的事時會選擇自殺……那是「鬼附身」的前奏。 Fion：我，就在七天前偷窺那一刻，我…… 借問聲，你，是人？是鬼？ 兩位作者，分別寫出兩個主角的靈異故事， 兩段獨立的劇情，交織成一個用皮膚來感受恐懼的真正鬼故事！ 作者簡介： 庚澤林──生於覆載中，活在五行內，為新一代子平八字算命師。從批命中感悟人生無常，閒來隨意穿梭三界，多維空間幾度遊歷。自少明道，對神鬼心領神會，卻每敬神鬼而遠之，筆下除外。 陳力凡──相信有神就有鬼。自幼被評定有「捉鬼」潛質，卻因認定鬼不可怕，壞掉的人心才可怖。故從來未想過「捉鬼」，只想通靈。寫鬼故，好讓「朋友」故事可以曝光。 -
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泰拉文明消失之謎
$52.00$41.60內容簡介： 時間已經無多…… 這是你接觸太空的第一步。 宇宙無垠， 人類的生命卻有限。 面對浩翰無邊的宇宙， 人類的創作力可以發揮到什麼程度？ 香港頭號科幻發燒友、「香港科幻會」會長李逆熵（李偉才）博士，自少年時代已飽覽克拉克、阿西莫夫、海因萊因等科幻大師的巨著，更早於十九歲唸中六那年，提筆寫下人生中第一篇科幻短篇小說《最後的考驗》（原著為英文），文字功力與創作思維非比尋常。 這些年來，李博士創作了不少中英文科幻故事，先後刊登於不同的媒體、報章雜誌。趁2010年新時代來臨，精挑細選二十二篇佳作，包括《最後的考驗》的中譯本，與及從未曝光的《泰拉文明消失之謎》等等，全部結集成書，公諸同好。 與坊間一般科幻著作不同的是，除了洶湧澎湃天馬行空的想像力，李博士更注重科幻概念的建構。故事中有關星際探險、外星文明、生物科技、電腦世界等各種科學點子，事事有根據統統有來歷，並非單純地閉門造車。這些點子配合豐富多姿的情節橋段，建構成這本甚具娛樂性、啟發性和前瞻性的《泰拉文明消失之謎》。 但願您能從此書中，走進一個開闊的、另類的奇妙宇宙。 作者簡介： 李逆熵（李偉才）博士 香港科幻會會長 香港電台節目「科幻解碼」嘉賓主持 1985年香港十大傑出青年 2002-2003年「傑出青年協會」會長 歷任 太空館助理館長 天文台高級科學主任（他是最早「出鏡」的第一代天氣先生） 澳洲悉尼大學兼職講師 香港大學助理教授 上海「港大復旦繼續教育學院」教務長 港大「國際學位課程中心」總監 著作 至今發表的著作超過二十種，其中包括《賣隕石的人》、《超人的孤寂》、《三分鐘宇宙》、《夜空之戀》等。全數作品可見諸網上的《維基百科》中的「李逆熵」條目。 -
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明廚坐鎮07-鮑參翅肚燕
$98.00$78.40內容簡介： 「廚藝精湛。」 楊貫一 世界御廚 「李文基追隨一哥多年，炮製良材經驗豐富，更虛心的對海味老行專討教，對乾貨品質特性剖釋甚詳，對消費者而言更是可貴錦囊。」 唯靈 著名食評家 「本書將全面深度地解釋鮑、翅、燕、肚、參的烹製秘方，將李文基的多年技藝傾囊相授。相信它一定能幫助您成為真正的烹飪高手。」 《東方美食》雜誌社社長 劉廣偉 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚李文基，繼《阿基真味菜》後，將阿一真傳「鮑魚、遼參、魚翅、花膠、燕窩」獨門烹飪心得與讀者分享。 基哥下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，藉《鮑參翅肚燕》，傳統佳肴製法淺白解說。書中第一部分為基本功，為介紹食材產地、選購、炮製方法，特別是金華火腿及珧柱汁製法，是提升鮑參翅肚燕真味的好幫手。 第二部分，基哥會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚歎基哥功力深厚！ 不論你是食店大廚，還是家庭主婦，《鮑參翅肚燕》，你絕對需要買一本！ 鮑魚：產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露！ 遼參：泡發方法要得宜，乾煎、炆、扣、冷製任君選擇！ 魚翅：必學「紅燒天九翅」、基哥「砂鍋真味炒翅」！ 花膠：極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」，將傳統烹調進化至另一境界！ 燕窩：精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」，要滋陰養顏又美味，除了用冰糖，還有很多方法！ 作者簡介 李文基，人稱基哥。 基哥自小對廚藝耳濡目染，他的外婆煮得一手好菜，而父親是廚師，但基哥卻向父親身邊的世叔伯討教，希望得到多方面的烹飪知識。入行三十年的基哥，與大師楊貫一（世界御廚鮑魚大王）結緣於「一哥」任顧問的著名魚翅酒家，當時基哥為得良師，便追隨楊貫一大師學藝，長達十六年。 為對烹飪這門專業追求更大挑戰，基哥於2003年自立門戶，創辦「灣仔人家」私房菜按客人要求烹調特色菜肴，以饗饕家。這些年來為師傳楊貫一走遍大江南北，成立加盟店，亦為電視劇出任菜式創作、示範演出，電視劇《金玉滿堂》、《闔府統請》及《鳳凰四重奏》均是其代表創作；基哥也曾與余安安合作主持《安安美味約會》，共赴西班牙作飲食交流；日本朝日新聞到香港採訪「私房菜」飲食文化時，也曾訪問他。 基哥現為「富家精選粵菜」私房菜合夥人、香港現代管理（飲食）專業協會會董、法國美食協會會員、法國藍帶美食會會員、世界中國烹飪聯合協會國際中餐大師等。 -
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少年出英雄-七小福五十周年
$128.00$102.40內容簡介： 五十年代末， 京劇界著名武生于占元 在香港開辦「香港─中國戲劇學院」， 教授門生京劇──集唱（歌唱）、 唸（唸白）、做（表演）、 打（武打）、舞（舞蹈） 的國粹表演藝術， 並每天於班底內挑選 七個表現出眾的孩子代表上台表演， 這七人一組的表演組合「七小福」 正是元家班精英的代表， 打造了洪金寶、成龍、 元彪、元華、元秋等等著名武打巨星。 本書所有版稅收益撥捐「促進教育基金會」 -
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天堂家書2
$68.00$54.40內容簡介： 天上的你，好嗎？ 二十一封信箋，二十一份不忘情， 二十一份思念，二十一份堅強， 只願憑着文字的溫度，告訴你我還能好好的過； 但願憑着書頁的淚痕，告訴大家請珍惜眼前人。 本書結集第二屆「天堂家書思畫比賽」中的二十一份得獎文章；也是二十一份真摰情感，載着思念帶到天國，再飄落到我們眼前，讓人驟然醒覺我們現有的幸福。書裏毫不矯揉而真實的文字觸感，教人細味回味。 死亡，讓我更認識什麼是生命，什麼是愛。 陳麗雲教授、太平紳士 香港大學思源基金健康及社會工作學教授 香港大學行為健康教研中心總監 香港大學社會工作及社會行政系教授 也許，由遺憾造成的心靈傷痕，其真正意義並不是叫人延續悲情，而是一種提醒，叫我們接受已發生的一切，再出發，將悲傷化為愛的正面能量，照亮自己，更照亮身邊的人。 盧覺麟 am730社長 我希望大家用心去看這本書，並從中思考人生的哲理，明白人生種種經驗和感受，無論是喜的或是悲的，都會一一過去，我們最重要的是好好生活，珍惜眼前人，活在當下。 謝建泉醫生 生死教育學會主席 我希望與我一樣承受至親離世痛苦的人，不要埋在悲傷的心情中，要將感受表達出來，因為收在心裏只會令自己更沮喪，我們需要的是活得更開心﹗ 鄭欣宜小姐 著名藝人 追思懷念，千言萬語說不盡，隻言片語也珍惜 —— 嘴饞為食的我忽發奇想，將來的「天堂家書」也可以化身成一道又一道由大家親自下廚的私房家常菜，當中滿滿是思念的感激的味道。 歐陽應霽 跨媒體創作人 因為有愛、有情，我們才會去思念、才會變得哀傷。是次比賽以「思念無界限 追思跨時空」為主題，讓此跨越時空的思念，轉化為感恩的動力，將往昔珍貴的緣份及種種經歷，用文字、圖畫抒發。 賴錦璋 太平紳士 聖雅各福群會總幹事 作者簡介： 聖雅各福群會由聖公會何明華會督及一班熱心人士於1949年創辦，最初於石水渠街北帝廟的一個偏廳開始兒童工作（聖雅各兒童會），其後於1963年在堅尼地道建成六層高會所（稱為舊大廈，現時仍在使用中），服務亦穩步地發展，並且漸趨多元化，由原有的兒童及青少年服務拓展至長者及復康服務。1987年建成現在位於石水渠街的總會，各項服務亦得到進一步發展。直至1990年開辦了第一個灣仔區以外的服務單位（現稱中西區長者地區中心）以後，陸續發展其他新服務單位，至今已有20多個單位，主要分佈於港島北岸，由西環寶翠園至柴灣興華村，為不同地區人士提供服務。 -
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石遊記-香港地質公園探索
$60.00$48.00內容簡介： 向世界級地質公園進發！ 「岩石讓你知道地球的故事。」香港地貌岩石保育協會主席吳振揚說。在岩石面前，人類總是微不足道，百歲已經是長命了，可是說岩石呢，總是動輒上千萬甚至億年。科學家估計，地球的歲數大約有45億年，恐龍最早可能在2.4億年前出現，人類約於700萬年前出現（根據去年法國科學家的報告）。 而在香港，你猜想現時所知最古老的岩石年紀有多大？ 逾4億年！ 地質公園是什麼？ 據漁護署高級郊野公園護理主任楊家明博士說，要成為世界級地質公園，必須符合三大條件： 一、岩石具代表意義，在地質歷史上有特殊意義； 二、罕有； 三、可有效管理。 香港雖是彈丸之地，但具備不俗的地質公園條件。環境、教育大眾及可持續發展的目標， 「香港已經受《郊野公園條例》及《海岸公園條例》保護，地質公園選址既有法律保障，也有旅遊設施基礎，在管理上我們比較有信心能處理得當」。楊家明續說，建立地質公園，更可保育香港獨特地貌。 香港地質公園八個重點美景 印洲塘──唯一闊邊小島 荔枝窩──展現人文歷史 赤洲 + 黃竹角嘴──港最古老岩石 糧船灣 + 果洲──宏偉六角柱群 東平洲──沉積岩馳名遠近 馬屎洲──博覽群石 橋嘴洲 + 橫洲、火石洲、沙塘口山──有趣海蝕地貌 荔枝莊──天然地質課室 地圖清楚，交通資料齊備！ 專家帶路，地質景點逐個走！ 攝影教室，拍出至靚風景！ -
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聶紺弩刑事檔案
$98.00$78.40內容簡介： 這是一件真實告密檔案、揭示了一宗歷史冤案的真相。 「本書以聶紺弩的悲劇為主軸，勾勒這位當年的新青年、後來的異見者畢生所走過的路和矢志不渝的追尋，字裏行間，錚錚漢子的識見、學養與風骨，那個大時代的家國情懷，使人讀來，不忍掩卷。」 陳文威 作家 歷任香港藝術發展局審批員(文學) 香港書展歷屆「名家好書推荐」名家 《聶檔》（簡稱）比追看所有無間道、卧底電影更令人沉重，當中的告密者不是外人，正是聶紺弩的好友至交，是他們一字一文把聶的所有言行和寫作，從不間斷地都呈報上高層；告密者行文如操刀，字字見血，刀刀入肉，一步一步將聶送進監牢。 本書作者寓真，為山西省資深政法工作者。他用事實說話，以解密了的檔案材料為憑，系統又完整地揭示出聶紺弩冤案的真相。 章詒和說她「一口氣」讀畢《聶紺弩刑事檔案》，「大慟，大悲。淚如大河，決堤而下。」 此書未發表已一度讓內地文壇引起牽然轟動。 關於聶紺弩 聶紺弩（一九○三至一九八六年），作家；三十年代開始追隨魯迅，曾任香港《文匯報》總主筆﹑北京人民文學出版社副總編輯，一九五五年牽連「胡風反革命集團」，一九五七年被列為右派分子，流放北大荒勞役；一九六一年獲釋回北京，遭受告密，一九六七年被指為現行反革命分子，判以無期徒刑，卒於一九七六年獲提前釋放，一九七九年平反。(chinesenewsnet.com) -
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陪月王
$72.00$57.60"內容簡介： 全港爸媽、陪月員必讀！ 陪月，是確保母嬰健康的第一步！絕對不能忽視！ 擁有十多年陪月經驗的健姐，總結自己的經驗與心得，精心打造《陪月王》此書，提出對各位媽媽及陪月員均貼身實用的懷孕前後、坐月、陪月注意事項，提醒媽媽如何聘請合心水的陪月員，教導陪月員遵守專業守則，彼此好相處，媽媽開心，BB最得益！ 豬腳薑、炒代茶、雞酒湯、產後菜單、湯水、補品……媽媽一天多餐，細心準備妥當，讓媽媽舒適愉快地坐月，讓BB健康活潑地成長！ 細B出生大B呷醋？媽媽餵人奶有困難？不懂分辨BB哭喊聲？不用緊張，健姐教路，招招受用！《陪月王》在手，坐月陪月自在無憂！ 你想做陪月, 要睇！ 你想請陪月，更加要睇！ 精采內容： 當陪月員的職業條件 產婦聘請陪月員須知 懷孕期間常見問題與注意事項 分娩前準備事項 如何安撫臨盆前後媽媽的心情 媽媽餵母乳注意事項及突發事件 餵哺人奶與乳房護理 「十二朝」的重要性 與初生BB溝通妙法 好味豬腳薑、補身雞酒製法 坐月菜式、湯水餐單 目錄 第一章 職業陪月員的先決條件 第二章 就要做陪月了 第三章 坐月．開始 第四章 好味豬腳薑 第五章 坐月餐例、湯水 第六章 健姐教坊 第七章 生活購物指南 作者簡介 健姐（黃健），本港資深陪月員，幼承庭訓，自少跟隨著名中醫師外祖父研習中醫學，對人體氣血運行至食療等都有一番心得。她擁有十多年陪月經驗，照顧過逾六十對母嬰，同時亦是「香港專業進修學院」陪月課程的導師，每年皆有大批學員在她的指導下成為陪月員，為這個既古老又時髦的行業引進不少新力軍，作者受過高等教育，是名副其實高學歷陪月員。除了指導學員和照顧初生嬰孩及剛分娩的母親外，健姐最疼心的，便是她自己的兒子。 " -
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業主立案法團之優質管理
$78.00$62.40內容簡介： 近十年來，本港興建了很多樓宇，政府大力推廣成立業主立案法團，而市區內又有很多舊樓必須進行大規模維修。雖然政府印發了有關文件，使大廈的業主可以根據條例組織業主立案法團，但條例並不是容易理解的文件，市民往往不知從何着手。 本書作者過去幾年積極參與業主立案法團管理事宜，在屋苑大律師和事務律師悉心提供法律意見下，將過往的經驗輯錄成書，希望使有意組織法團的朋友能夠容易掌握組織法團的方法和步驟，及現任大廈法團的成員能深入認識處理法團事務的程序，達至優質管理。讀者閱讀此書後，必定能建立信心參與大廈的管理工作，輕而易舉地打造理想的居住環境。 本書獲得數位律師強烈推薦，相信讀者閱讀完此書後，必定能建立信心參與大廈的管理工作，輕而易舉地管理好自己的居住環境。 「本書的面世，正提供了實用及有效建議，促使法團可從中參考如何去處理日常事務，及增加小業主對大廈管理的認識，從而了解自己的權益。不管是對法團的管理委員會的委員，抑或是一般小業主來說，本書均是值得推介。」 ──龔靜儀 執業大律師 「鄭步雲──占美先生以自己的親身經驗寫成本書，但本書卻不局限於個人的經驗，是一本可讀性、實用性及參考價值都非常高的，關於業主立案法團的好書。此書之成，源於鄭先生的洞察力及分析經驗，以良好的文字，條理清晰地表述出來。」 ──鍾沛林律師 太平紳士 「我身為一位執業事務律師亦讚歎此書，書裏的內容是非常全面的，亦包含着不同層面。此書可適合不同階層人士參閱。」 ──黃國康律師 作者簡介： 作者簡介 鄭步雲 畢業於珠海書院新聞系 其後於沙田工業學院修畢物流證書課程 曾擔任業主立案法團委員（專責處理法律及合約事宜） 現擔任香港大廈優質管理協會主席，致力推廣大廈管理知識 及協助業主組織業主立案法團。 -
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關之義食療5-養顏滋陰湯水
$60.00$48.00內容簡介： 關之義食療系列採用天然食材和中藥材，讓讀者於日常飲食中調理身體，促使人體氣血旺盛，陰陽協調，臟腑功能健全，從而增強機體抗病能力，煥發生機，達到延緩衰老、卻病延年。 中醫認為「血」是人體最寶貴的物質之一。它內養臟腑，外養皮毛筋骨，維持人體各臟腑組織器官的正常機能活動。所以「血虛」，不能營養身體，則會面色蒼白或枯黃無華、視力減退、皮膚乾枯、痕癢不舒服等等症狀出現。中醫學上認為血屬陰而主靜之物。所以因血虛而容顏枯槁、色彩異常、健康欠佳甚而患病，都應以補血益氣為健體養顏的主要方法。故此，中醫稱之為滋陰方法。 自古以來，愛美之心，人皆有之。然「美麗」不只形於外，也要形於內，因而，本書提供逾二百條療方，讓讀者由外靚到內。 〈養顏健美〉提供的不僅是駐顏妙方，更是強健身體的靈藥，為讀者提供改善體態、五官健美、護膚、護齒等多方面的養顏靚湯。〈女性調補〉則詳列各種常見婦科病的療補方法，包括痛經、帶下病、妊娠中毒、產後出血、不孕、乳房及生殖系統腫瘤等。本書旨在對症下藥，以調補身體為本，針對個別病症作食療；而健康的人，不論男女，適當的選擇進食，也可達到補益身體的目的。 作者簡介： 關之義中醫師 香港中文大學中醫學院中醫學學士課程中醫顧問 香港中醫師公會會立中醫藥研究院董事長兼教授 香港中醫公會永遠會長兼當屆會長 香港中國醫藥學會會長 香港中華藥業商會會長 港九中醫師公會永遠會長 廣州中醫藥大學客座教授 福建中醫學院客座教授 -
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青春愛情04-暗戀女主播
$52.00$41.60內容簡介： 愛情是兩情相悅？愛情是一廂情願？愛情是深深的愛着對方，甚至對方永遠離開，也要自我瞞騙，為要守候最虛偽的幸福？ 難怪有人說，愛情根本是一場拉扯與糾纏的持久戰。愛情的勝負無分男女。真正的勝利歸於最不怕受傷害也(深信會)獲得救贖的那一位。 是他好還是這一個他好？是她好還是身邊的她才是最好？ 假如，原屬於嚴雅亭的趙爾遠不為某個誘因離開，他會否因厭倦回來？如果他回來，還有這故事嗎？所以，韓進要「多謝」趙爾遠嗎？兩個男人之間沒有誰佔了誰的便宜。他們只是懂得在時間上，自行作了先後次序的出場。 但請記住︰他們只是沉醉在愛情的兜兜轉轉裏，可能直到最後一秒，其中一位還是未能捨得放下那份最虛偽的、已封塵的幸福。 故事主旨︰要接受一份全新的愛情，真的有那麼難？ 這是個有關如何把過去「放下」和迎接「未來」的故事。 年僅24歲的嚴雅亭在CEH電視台擔任新聞女主播，本有位要好男友，男友卻在三年後於秘魯失蹤，眾人以為他已死。 就在嚴雅亭難以捨下之時，韓進在她的生命裡出現了。他是一位從外型到內在也閃爍著光芒的出眾男子，28歲，已是電視台矚目的新聞節目製作人。 韓進性格高傲，在他的世界只有黑與白的分別，他不愛與人打交道，雖有才能，但因不擅人際關係而受不到公司器重。 韓進是公司裡閃耀的風頭人物，嚴雅亭是內歛、經驗尚淺的見習主播。兩人工作上有攜手合作機會，韓進漸漸對嚴雅亭愈見欣賞，更不期然愛上她。 故事有趣的地方在於女方愛在心口難開，那是因為她不曉得如何把舊的愛放下，她執著於「不應放下」，因此令『韓嚴戀』的發展一波三折。最後，韓進想出了一個『放棄的方法』令嚴雅亭明白愛的真諦。 故事特別之處︰ 1. 角色取名有本身的意義。例︰趙爾遠，意味「已遠去」的意思；嚴雅亭意味她仍「停留」在某一處不肯放開懷抱；韓進則喻意「前進」、對愛情勇往直前。 2. 偶像劇模式寫法，充滿戲劇感。會於適當的位置加「插曲」，附上歌詞，讓讀者更投入。 韓進也不是好惹的，他同樣不甘示弱的瞪了她兩眼，二人越過對方後又各自忍不住偷笑……表面各不相讓，內心卻明白對方，似乎已成為了他們特有的相處分式。 配樂 方大同《黑洞》 二人在互相吸引的過程中，有大量有趣的「線上通話」溝通方式，這是因為他們在電視台工作但要輪不同的班，與《在耳邊告訴你》的黑板溝通方式有異典同工之妙。 -
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樓市創富與大師智慧
$88.00$70.40內容簡介： 股神巴菲特：現金是只會貶值的長期資產 奧巴馬：這不是世界末日 李嘉誠: 樓巿供應少需求增加 張一鳴：買樓勝買地產股 張永霖：炒股得個吉買樓最實際 黃志祥: 香港是「世界盤」 曾淵滄：樓市上升周期未完 鍾楚義：要賺錢便要接受孤獨 任志剛：香港人買樓多數賺錢 「明燈」不易做，稍一不慎很容易會被指為「有心靠害、胡說八道」，但陸兄在過往的日子不負一眾行家和樓市友好所望，風雨中繼續執筆立論，評論言精義簡，令讀者能憑藉一點燈光，獲得指引覓得一條明路。 ──長江實業集團執行董事 趙國雄 本人十分高興《明報》陸兄將精選其過去兩年撰寫的兩百多篇樓評文章輯錄成書，分享其心得及寶貴經驗，讀者想必可從大師智慧中得以啟發其他思維，對香港房地產有更深、更進一步的認識。 ──陽光房地產基金主席 謝偉銓 陸兄的新作《樓市創富與大師智慧》，能有系統地對本港樓市作深入淺出的解讀，明確細緻的闡釋市場心理和趨勢，盡解讀者心中的疑團，令大家在進出樓市，能有恰當及準確判斷。 ──新鴻基地產首席經濟師 麥力強 作者簡介： 陸振球先生現為《明報》地產版主管，擁有十多年採訪經濟及地產新聞的經驗，同時是「明報置業網」（http://property.mpfinance.com）的專欄主筆，撰寫有關地產和樓市的分析文章，在業界極受好評。 陸振球先生也是《樓市明燈》一書的作者，並經常主持或被邀請為樓市研討會的主講嘉賓。 -
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至SMART 遊14-蘇梅
$78.00$62.40"內容簡介： 蘇梅島（Koh Samui）位於泰國南部的暹羅灣（Gulf of Thailand），隸屬蘇叻他尼府（Surat Thani），是泰國第3大島嶼，面積超過229平方千米。小島擁有燦爛的陽光、柔細的海灘、清澈湛藍的海水及純樸密茂的椰子樹林。蘇梅島嶼群由80多個島嶼組成，其中龜島、帕安島是最受歡迎的潛水地點。 近年蘇梅島像是鍍了金，繼布吉島後，一座座全球頂級的5星級度假村、設計酒店紛紛搶灘開幕，繼Four Seasons和Six Senses之後，有Anatara、Shangri-la、Banyan Tree、W Hotel等奢華品牌，令這個背包客熱點逐漸「變臉」。 四面環海的蘇梅島，共有約20個沙灘，有些小沙灘甚至沒有名字。東面有查汶（Chaweng）、拉邁（Lamai）和Hua Thanon，南岸有Natien、Thong Krut、西面有Taling Ngam、Tong Yang 和 Nathon，北面則包括Bang Po、Mae Nam、Bo Phut和 Big Buddha等海灘，每個海灘前都建有規模不一的酒店。 大部分遊客均集中在查汶（Chaweng）一帶，是酒吧、餐廳及旅館最密集的地方。蘇梅3大派對熱點分別是Green Mango、Reggae Pub和Q Bar。新開的Nikki Beach則是島上靚人的新蒲點。晚上在Chaweng Beach的Ark Bar一帶非常熱鬧，沙灘上一排酒吧，音樂強勁，有猛男跳火舞，又可以放煙花和孔明燈。 蘇梅島上的飲食價格差異很大，平民餐館30 Baht一碗麵，到酒店300 Baht一碟意粉，甚至3,000 Baht一位的分子料理都有，選擇多，豐儉由人。除了泰國菜，島上有很多出色的西餐廳，因為近年來很多歐洲人移居蘇梅，意大利人、法國人、甚至米芝蓮廚都來蘇梅開餐廳，只是香港一半或三分一的價錢，就可以在這裏嘆到上等名廚料理。 全書分章簡單易明： - 潛水篇 - 蘇梅十大酒店 - 查汶區 - 蘇梅東北部 - 蘇梅東南部 - 蘇梅西南部 - 蘇梅西北部 - 帕安島 「蘇梅島，我去過5次。 2003年，我第一次踏足蘇梅島，目的是參加帕安島的Full Moon Party。喜歡非主流電子音樂，又愛陽光與海灘，崇尚自由的我，帕安島正是我杯茶。派對完了，發現原來島上的隱世沙灘超美，結果在小島住了10天。 2006年，再去蘇梅是為了探訪帕安島的朋友，她在島上開了一間獸醫院，專治流浪貓狗。一行6人，當然順道再去Full Moon Party了。 後來，我再去了蘇梅島3趟！2008年12月31日除夕夜在Jungle Club倒數，之後是公幹，為《至smart遊——蘇梅》這書採訪，最近再去，為減壓排毒，修心兼修身。"
