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CAKE 1 CAKE系列-甜蜜蛋糕話咁易
$88.00$70.40內容簡介： 吃蛋糕，從來都是件開心事。 能為關愛的人親手做蛋糕，更加溫馨滿溢，幸福滿心。 已推出過多本蛋糕甜品食譜的嚴嘉燕(Bowie Yim)，今次再花心思，為喜歡親手做蛋糕的你送上全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易》，當中精挑細選三十多款蛋糕、甜品、果撻等等，以精緻的手工、清楚的步驟、吸引的相片及窩心提示打動你的心，讓你按圖索驥，跟足指引，親手做出浪漫滿屋的手作蛋糕。 全書分四大部分，精彩內容包括： 基本功 The Basic World - 介紹做蛋糕的基本功架，如何做餅底、打忌廉等等，亦會介紹做蛋糕的基本工具及材料。 蛋糕甜在心 Cake Sweet Cake - 包羅多款材料新鮮、造型別緻的凍餅，包括士多啤梨吉士蛋糕、迷你結婚蛋糕、脆糖玫瑰花籃及凹凹紅桑子雪糕蛋糕等等…… 可可情濃 In Love with Chocolates - 包羅多款與別不同的朱古力蛋糕、甜點及小吃，包括朱古力酒提子夾心蛋糕、杏仁朱古力粒、芒果朱古力杯及朱古力脆糖球等等…… 偷得浮生 High Tea Moments - 包羅多款可讓你小口品嚐的下午茶蛋糕、甜點，包括意大利杏仁脆餅、藍莓曲奇、士多啤梨芝士酥等等…… 所有食譜中英圖文對照，列明所需材料﹑分量及用具，步驟清楚，文字易明，有難度的地方還會列出提示，希望你手作蛋糕，傳遞暖意。 作者簡介： 嚴嘉燕 Bowie Yim Cake 1 Cake營運經理兼首席導師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校[蛋糕裝飾課程]三級畢業 兩次獲 [嘉頓麵飽公司烹飪比賽] 優異獎 在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。 先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製作多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。 另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。 曾出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》及《焗得話咁易》。 -
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懶人有餐食
$68.00$54.40懶人也可燒出一手好菜！懶人宴客不成問題！ 套餐#1 旦夕狂歡 套餐#2 微酸午後 套餐#3 熱情招待 套餐#4 和食一番 套餐#5 田園明媚 套餐#6 格調夜色 套餐#7 情意結 七組套餐、七種飯宴氛圍，宴請家人、情人、朋友，一樣棒！恪守懶人最高宗旨──要吃的人吃得開心，先要做的人做得愉快，省掉繁複工序、複雜食材，簡單燒出一桌完美飯宴。 -
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星期日生活-家常便飯 良食市場
$88.00$70.40當生活完全被進口食材攻佔，土地上只矗立着高樓大廈，香港農業完全消失之時，被掐着脖子的你還能有什麼選擇？你的下一代還有權對危害健康的食材說「不」嗎？ 鄺易行四處尋找良食，只是為了提醒香港人──香港仍然良食處處，但假若沒有你們的支持，良食市場還是會逐漸萎縮，直至某刻大家才頓然發現，要完全仰仗他人，才能擁有賴以為生的糧食。 本書由「良食關注組」創辦人鄺易行博士撰寫，帶你遊走全港良食市場，蒐羅本地優質食材，並輔以簡易食譜。良食，惜食，就是如此簡單。 作者簡介 鄺易行，生化博士，主修分子免疫學，自稱「煮飯婆」，2007年創立良食關注組( http://www.goodfoodwatch.com ) 。她將科學知識融入日常飲食生活，不斷發掘本土優良食材，堅持追溯每件食材背後的生成與製造環境，配以簡便健康的烹調方法，實踐以個人行為，包括提升公眾的關注，作為對全球食物安全危機的回應。2011年起於《明報》Sunday Workshop「家常便飯」每周撰寫專欄。 -
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麻甩浪漫食堂
$88.00$70.40誰說男人的浪漫，只有豆腐火腩飯？ 面對各式美食，男人就算沒有私伙情懷，至少也該有獨特回憶。尤其是步入麻甩之年的男子漢，無論是否已屆不惑之齡，也會隨時因一間精緻輝煌的餐廳，或街頭巷尾的小店食檔，而感懷身世，困惑在追憶之中。 這一條麻甩男子的美食之路，就是以到訪不同餐廳，不論高級的或平民化的，都能透過介紹美食，抒發自己的反思。無論對食物的味道、周遭環境的感受，都能令人品嘗出他對生活的領悟，以及從字裏行間所述的一靜一笑而了解他的情懷與回憶，曾經有過的經歷和嘗過的美味，永遠長存心中。 男人的浪漫，或許就是以日常生活為題材，在平凡中見不平凡，透過一菜一飯一啤酒，無論是呼朋喚友或獨坐排檔，都能細心品味，找出生活的足跡。 作者簡介： 猛烈南瓜 由Openrice開站就寫到今天，經評選為所謂殿堂級，開設有自己的部落格，並在主場新聞有個地盤。看似風光，實際上是一事無成的中坑，最愛以嘻笑怒罵，醉眼看飯桌上的世界。 Facebook個人專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins飲食部落格： target=_blank>http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/ -
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這杯咖啡貴在哪？── 細味精品浪潮
$128.00$102.40步入咖啡館，餐牌上印的大多是「拿鐵」等意大利名稱，彷彿意國就是咖啡之源。還記得小時候跟長輩到冰室茶餐廳，我們最常聽到的就是「凍檸啡」、「齋啡」等名字，若問本地老翁「cappuccino」是什麼，他大概會一頭霧水！ 兩代人、兩種理解，這代溝究竟從何時起？自16世紀歷史上第一間咖啡館出現至20世紀中葉，人們喝咖啡只是為了宗教、咖啡因，又或是為了咖啡館獨特的社交和文化氣息，幾百年來如是。但自二次大戰至今的數十年間，人們對咖啡味道的追求產生了急劇的轉變。 從前的歐洲家庭到市場辦雜貨，大多包括生咖啡豆。每周小量烘焙，自給自足。但工業革命的興起，令大企業將即溶咖啡包裝成為時尚。新鮮烘焙、即磨即的文化漸被遺忘。所謂第一浪潮的咖啡，就是從前在冰室、茶餐廳中喝到的大量生產和便宜貨色，毫無質素可言，故必須拌以牛奶、砂糖去調和當中的苦澀。 代表第二浪潮的意式咖啡，源於二次大戰後。歐洲移民在美國復興了烘焙工藝，用當時的先進科技——意式咖啡機以高溫、高壓去製作濃縮咖啡。後來星巴克連鎖店席捲全美，甚至連全世界都把「咖啡和意式」畫上了等號。跟時下年輕人說咖啡，他們大多會想起咖啡上呈現不同圖形的奶泡（俗稱拉花）。這個，就是上一浪潮的產物。 煮優質咖啡，不需任何電子機械，只要一壺熱水，一個漏斗即可。有外國客人曾說「這分明是我外婆泡咖啡的古老方法！怎會是上品？」第三浪潮所強調的，正是以手工藝去對抗機械化和調法規，返璞歸真，製作過程精雕細琢﹕一杯咖啡，從前是用炭火燒焦，以石磨成粉，再以沸水煮成。現在所做的，則蘊含了科學數據，和當代味覺美學的沉澱。跟加入牛奶泡沫的意式咖啡不同，精品咖啡追求地域之風，不需添加，變化無窮。 咖啡的第三浪潮已經發揮了這小果子本身的化學潛能，由咖啡因的提神，到現在透過如工藝般的種植、處理、烘焙及萃取。這個浪潮，正好見證了人類對大自然的一份欣賞與細味…… 作者簡介： Patrick Tam，Knockbox Coffee Company創辦人，考獲美國及歐洲精品咖啡協會咖啡師資格，是香港首批獲認證的杯測師，曾擔任Cup of Excellence大賽評審，是首位香港評審。《明報》〈淺談咖啡〉專欄作家。 -
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少女軼事
$88.00$70.40那一天，她們擦肩而過； 那一天，她們打過照面； 那一天，她們揮灑汗水； 那一天，她們大聲宣告，我們出道了。 Shin、Oli、Nata、Elf，四個分別來自三地的女孩，組成女子跳唱組合As One，「As One」有「團結」、「合為一體」的意思，寓意四人團結一致。屬於她們的舞台是如何搭建？屬於她們的第一章是如何撰寫？打開第一頁，你會看到屬於她們的故事。 「As One」是由太陽娛樂文化旗下Sun Star，聯同郭富城御用排舞師Sunny Wong，籌備超過一年的全新跳唱女子組合，是2013年最令人期待的樂壇新力量！ 四位多才多藝成員平均只有18歲，以亞洲為戰略導向，目標成為代表香港的亞洲人氣偶像天團。首支派台作品「Catch Me Up」在Youtube上載僅五天，點擊率即衝破10萬，並成為首頁精選影片，惹起極大迴響！ -
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雍正皇帝（六冊套裝、簽名編號珍藏版）
$798.00$638.40宮廷鬥爭，是歷代皇朝常遇到的問題，這些爭端，並不只發生於頹廢墮落的皇朝，就是強盛期如清朝的康熙年代，亦有出現。這套小說講述四阿哥胤禛(即後來的雍正皇帝)如何在阿哥黨爭之中靠著智謀及賢士的幫助，避過重重危機，突圍而出，得到康熙的賞識，由他繼承皇位，以及他登位後的行為事跡，和鮮為人知的官廷祕聞。該書獲中國領導人、學者好評，風靡海峽兩岸，拍成電視劇集廣受歡迎。 -
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五千年中華文化大視野（禮盒裝8本）
$488.00$390.40一套八冊分別包括： 五千年中華文化大視野──魏晉風流 五千年中華文化大視野──康乾盛世 五千年中華文化大視野──龍與中華 五千年中華文化大視野──明清藝術 五千年中華文化大視野──宋元意趣 五千年中華文化大視野──宋儒人格 五千年中華文化大視野──盛唐氣象 五千年中華文化大視野──秦漢帝國 這套書獲多位名人包括金庸、岑逸飛、羅范椒芬、陶傑及李天命等名家推廌，使你對五千年中華文化有更多認識。 -
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五千年大故事（禮盒裝7冊）
$498.00$398.40雖是故事，卻是大塊文章，沒有俯仰今古的本領，何能寫得出來。吳羊璧先生這一大套「故事」共七大冊，可稱浩浩蕩蕩了。─《信報》張文達2000年6月17日 吳羊璧的《五千年大故事》寫來文字平實，深入淺出，在文體上更近於散文隨筆，所以十分生動易讀；擷取野史時，也能與史實互為參照，所以有野史般較強的故事性，也具有史學參考價值。─《明報》艾火2000年5月26日 枯燥的歷史在吳羊璧的筆下，化作了涓涓的流水，成了有血有肉、活生生的故事，這不能不說與作者獨特的文字技巧和表現手法有著很大的關係。─《文匯報》唐岱2000年5月22日 吳羊璧為寫作這七大冊歷史故事，披閱了大量歷史資料，將它們重新組織，互相參照，理出大脈絡來，又經營局部的趣味，文字簡練有味道，詳略有度，實在不容易。─《大公報》顏純鉤2001年3月30日 《五千年大故事》是一部講故事的書。故事一個接一個，可以獨立，但又有內在的連貫性。吳羊璧企圖將此等故事併合出五千年歷史的輪廓。勝在長書可以短讀：不必看罷堯舜春秋，就可翻閱明清近世；才揭朱元璋大殺功臣，就見董小宛入宮。─《成報》珠珠2001年6月10日 讀者恍惚在傾聽歷史老人將這五千年來的名人軼事、成語典故、人生智慧和識見史實娓娓道來。吳羊璧以嚴謹的態度來寫作，所述皆有出處而非「戲說歷史」地一味杜撰。《五千年大故事》是學習和掌握中國歷史通識的一種最佳的閱讀物，也是進行普及歷史教育的輔導教材。─「2001香港書展」名家推介孫立川 作者吳羊璧，一九二九年七月廿五日生於廣東澄海縣，在汕頭市長大。一九四八年至香港謀生。 長期任職副刊編輯。六十年代及七十年代，在業餘時間與友人合辦《伴侶》半月刊（一九六三年）、《書譜》雙月刊（一九七四年）等刊物。 近著有散文集《香港五十秋》、《水滸傳之強者造時勢》、《水滸傳之逆境出英雄》、《龍蛇馬羊》、《書法長河》、《書家與書藝》、《堯舜春秋》、《戰國百家》、《秦漢一統山河》、《三國六朝》、《唐宋盛衰》及《明清近世》等。 -
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滄海一聲笑黃霑文集4-廣告人告白
$54.00$43.20縱使黃霑先生已悄悄離別我們，踏上其悠然自樂的逍遙國土，然而霑淑豪邁的笑聲、鬼才的形象、叫人目眩的創作才華，將會永遠烙印留在我們的記憶中，不會磨滅。 深感榮幸，黃霑先生曾為敝社潑墨，他早期的代表作大部分在《明報》專欄發表，並由敝社出版。為紀念霑叔在文壇上的貢獻，讓他的創作光華縈迴、承傳於後世 -
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2016-2017 直資. 私立. 名校 升小面試一本通
$98.00$78.40"每年的小一入學面試，都讓家長和小朋友如臨大敵。事實上，小一面試考核的是小朋友對不同事物的認知、分析能力、逆境處理、溝通技巧、小組協作、語言表達等的表現。小朋友學習以上的面試技巧，對日後學習上、工作上和待人接物上都有正面幫助，終生受用。本書旨在方便家長，一站式講解預備小一入學面試的各個要點，讓家長與孩子一同為未來作好準備。 究竟要怎樣為孩子準備個人檔案（Portfolio）？個人檔案應包括什麼內容？最少要有多少頁？如何篩選列入個人檔案的證書或獎項？是否申請所有的官立、資助、直資和私立學校均須提供個人檔案？……本書將為家長們解答二十項製作個人檔案的常見疑惑，更附有錯誤示範的清晰解說，讓家長避開八大陷阱。 面試前又應怎樣幫助孩子裝備自己，把握面試中唯一一次機會，一擊即中？不少家長對於孩子在面試中的對答方向和技巧抱持誤解，本書將為大家全面擊破五十題面試的錯誤答法，更為家長精選500個中英對照的面試思考方向及題目。家長們請謹記──面試的王道絕非要孩子熟讀這500條題目，更不是背誦家長自行預設的「標準答案」，而是希望透過這些題目鍛煉孩子各方面的技巧。當然，本書同時會為家長提供不少在「家長面試環節」將要準備的思考方向題目，為你的孩子開啓心儀學府的大鎖。 另外，本書更會以十個貼近選校趨勢的真實個案，與家長們分享更多升小面試的致勝之道。面對「叩門」的各種提問，本書作者亦會為大家一一解答。 機會，只會留給有準備的人。今日起，為你的孩子全面裝備升小面試吧！ 作者簡介： Miss K.畢業於拔萃女書院，於高考、會考勇奪多科A級成績，同時榮獲拔萃女書院獎學金，曾於多間BAND 1名校任教，現為優才兒童教育中心首席導師。 Miss K.已考獲多個專業資格： ‧美國輔導協會 專業會員 ‧澳洲輔導協會 第二級會員 ‧加拿大輔導及心理治療協會 專業會員 ‧香港專業輔導協會 會員 ‧國際認可MBTI 性格分析顧問 ‧香港大學社會科學院碩士 (優異) (主修輔導) 及 學士 (主修心理學) 畢業生 Miss K.曾接受以下媒體專訪： ‧無線電視《Big Boys Club》節目，分享升小及升中面試重點技巧 ‧新城知訊台《開心家天下》嘉賓主持 ‧曾接受本地雜誌《Face》分享名校生教學心得 ‧多次應香港教育局邀請，於官方通識科講座中擔任講者 ‧《南華早報》通識專欄作家 名人誠意推介： Richard Eng－If you have a child, and you also hope to give him or her the best that you can, this book will be a good starter. Read it, and I am quite sure you will find this book of Kirby's an encyclopedia of interview skills, and an all-in-one guide to save your time in collating information for primary school admissions. 袁詠儀－Kirby這本《升小面試一本通》包羅萬有，父母若能善用，可以是有啟發性的親子活動，比硬繃繃的說教、冷冰冰的操練強得多了。 林盛斌 (Bob Lam)－認識了Kirby後，我明白到根本沒有最好的學校，只有最適合的學校；只有在適合的學校環境下，孩子的潛能才得以發揮。但願天下父母都更懂得孩子究竟真正需要什麼，孩子將來會更感激你。 " -
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O嘴同學會01──搞呢搞路去邊度
$60.00$48.002013年5月，O嘴同學會正式成立！校園內外一切令你O嘴的大消息小消息，統統火速發送給大家！O嘴鼻祖小鳴全新力作《O嘴同學會01──搞呢搞路去邊度》，與你看盡校園O嘴事！ 身為會長的O嘴同學現身說法：「我們學生真的非常忙囉！今次我就要讓大家知道我們學生除了讀書O嘴事，放學後還要參加這個那個令人非常O嘴的學會活動。而且！學校還要搞呢搞路去呢度去嗰度去參觀不同地方或機構，常常都有令人O嘴到不能的事情發生……（下刪N百萬字）在此跟大家分享我的座右銘，希望大家都能大事化小，小事化O，一齊做個快樂的O嘴同學仔！」 作者簡介： 小鳴，強項O嘴，創作《我的O嘴同學》系列，從此成為O嘴鼻祖，並繼續發奮圖強，創立《O嘴同學會》，撐起O嘴同學們的一片天。
