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呂老師的甜點日記
$98.00$78.40市面上林立着許多甜點店，無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻，甜點總是能帶來靈感，在生活中開啟新話題，它是如此地貼近着我們的生活。 麵粉、糖、奶油、雞蛋，這些是甜點不變的固定班底，但是在不同的食材搭配下，產生出不一樣的風味！本書取名為《甜點日記》為的是期待讀者能夠透過每天不同的甜點，有不一樣的享受，簡單的配上一杯茶、一杯咖啡，讓讀者們能因甜點而感到快樂，與親友們分享平淡生活中的小樂趣。 呂昇達老師曾任職晶華酒店點心房，擁有十數年甜點經驗，常至國外學習道地異國甜點，想輕鬆做出道地異國甜點嗎？重點節慶不知道該如何表達心意嗎？那麼您絕對不能錯過這本《甜點日記》，用甜點來創造不一樣的生活點滴！ 食譜包括果醬、棉花糖、飲品的果凍、義大利鮮奶酪、布丁、餅乾、司康、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、塔、派等。 作者簡介： 呂昇達 豐盟麵粉技術顧問‧統一麵粉烘焙技師‧高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師 中山醫藥大學推廣教育烘焙講師‧元培科技大學餐飲管理系烘焙講師 南港社區大學烘焙講師‧明德女中餐飲科老師‧晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】 BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監‧樂朋手作烘焙烘焙講師‧GS烘焙烘焙講師 澳洲Le cordon bleu高階甜點課程進修‧日本柿安集團口福堂品牌授權海外研習 德國海德堡烘焙職校歐式麵包研習 學歷 國立高雄餐旅專科學校二專部烘焙科畢業‧國立高雄餐旅學院二技部烘焙管理系畢業 專業證照 麵包丙級技術士檢定合格‧蛋糕丙級技術士檢定合格‧西點蛋糕乙級技術士檢定合格 -
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明廚坐鎮07-鮑參翅肚燕
$98.00$78.40內容簡介： 「廚藝精湛。」 楊貫一 世界御廚 「李文基追隨一哥多年，炮製良材經驗豐富，更虛心的對海味老行專討教，對乾貨品質特性剖釋甚詳，對消費者而言更是可貴錦囊。」 唯靈 著名食評家 「本書將全面深度地解釋鮑、翅、燕、肚、參的烹製秘方，將李文基的多年技藝傾囊相授。相信它一定能幫助您成為真正的烹飪高手。」 《東方美食》雜誌社社長 劉廣偉 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚李文基，繼《阿基真味菜》後，將阿一真傳「鮑魚、遼參、魚翅、花膠、燕窩」獨門烹飪心得與讀者分享。 基哥下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，藉《鮑參翅肚燕》，傳統佳肴製法淺白解說。書中第一部分為基本功，為介紹食材產地、選購、炮製方法，特別是金華火腿及珧柱汁製法，是提升鮑參翅肚燕真味的好幫手。 第二部分，基哥會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚歎基哥功力深厚！ 不論你是食店大廚，還是家庭主婦，《鮑參翅肚燕》，你絕對需要買一本！ 鮑魚：產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露！ 遼參：泡發方法要得宜，乾煎、炆、扣、冷製任君選擇！ 魚翅：必學「紅燒天九翅」、基哥「砂鍋真味炒翅」！ 花膠：極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」，將傳統烹調進化至另一境界！ 燕窩：精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」，要滋陰養顏又美味，除了用冰糖，還有很多方法！ 作者簡介 李文基，人稱基哥。 基哥自小對廚藝耳濡目染，他的外婆煮得一手好菜，而父親是廚師，但基哥卻向父親身邊的世叔伯討教，希望得到多方面的烹飪知識。入行三十年的基哥，與大師楊貫一（世界御廚鮑魚大王）結緣於「一哥」任顧問的著名魚翅酒家，當時基哥為得良師，便追隨楊貫一大師學藝，長達十六年。 為對烹飪這門專業追求更大挑戰，基哥於2003年自立門戶，創辦「灣仔人家」私房菜按客人要求烹調特色菜肴，以饗饕家。這些年來為師傳楊貫一走遍大江南北，成立加盟店，亦為電視劇出任菜式創作、示範演出，電視劇《金玉滿堂》、《闔府統請》及《鳳凰四重奏》均是其代表創作；基哥也曾與余安安合作主持《安安美味約會》，共赴西班牙作飲食交流；日本朝日新聞到香港採訪「私房菜」飲食文化時，也曾訪問他。 基哥現為「富家精選粵菜」私房菜合夥人、香港現代管理（飲食）專業協會會董、法國美食協會會員、法國藍帶美食會會員、世界中國烹飪聯合協會國際中餐大師等。 -
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KITMADE心靈良食COMFORT FOOD
$98.00$78.40麥潔兒（Kit Mak），香港飲食作家、烹飪導師、食物造型師，有「美女廚神」的稱號。 麥潔兒畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系，她自小喜愛烹飪，曾學習烹調意大利菜，亦曾到美國交流。大學最後一年課程期間，麥潔兒獲得大學及香港意大利總商會安排，於香港君悅酒店Grissini意大利餐廳廚房實習。 大學畢業後，她曾任職美容零售管理，並於公餘時繼續其興趣，創作新菜式。其後她更辭去工作，全職在家中寫食譜；並向雜誌媒體自薦、及到私人屋苑會所當烹飪導師。她亦建立個人烹飪教學網站，終獲飲食雜誌邀請撰寫食譜專欄，及由出版商為她出版食譜書籍。其後，她獲邀為無線電視飲食節目《美女廚房》（第二輯）擔任嘉賓評判，開始為大眾熟悉，推出多本食譜，麥潔兒為東瀛遊擔任旅行團美食領隊，帶領團友到日本北海道及九州等地品嚐美食。 2011年，美女廚神為廣大都市人推出曖心解壓食譜《KITMADE COMFORT FOOD》，全書分四大部分。精選食譜四十個： After work and Pressure Celebration ( Big Portion and Meat) Blue Days Comfort food with My Love and Passion -
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她們的二三事
$98.00$78.40女星陣容： 安祖蓮娜·祖莉（Angelina Jolie） 安妮夏菲維（Anne Hathaway） 柯德莉夏萍（Audrey Hepburn） 姬蒂白蘭芝（Cate Blanchett） 嘉芙蓮丹露（Catherine Deneuve） 鍾楚紅（Cherie Chung） 仙菲亞歷遜（Cynthia Nixon） 愛倫比芝（Ellen Page） 愛瑪屈臣（Emma Watson） 希拉莉絲韻（Hilary Swank 珍妮花安妮斯頓（Jennifer Aniston） 珍妮花勞倫斯（Jennifer Lawrence） 茱迪科士打（Jodie Foster） Julianne Moore（茱莉安摩爾） 茱麗葉畢諾許（Juliette Binoche） 姬拉麗莉（Keira Knightley ） Maggie Q（李美琪） 瑪莉詠柯蒂亞（Marion Cotillard） 妮妲莉寶雯（Natalie Portman） 妮歌潔曼（Nicole Kidman） 蘇菲瑪素（Sophie Marceau） 蒂妲絲雲頓（Tilda Swinton） 為女生丈義發言 作者葉蘊儀由二十多個中外著名女星出發，點出她們不僅有外在美及藝術才能，最令人欣賞及值得學習的，是她們擁有獨立自信及勇於爭取的個性，最重要的是她們不單是為自身努力，亦為社會的弱勢社群及身邊女生丈義發言，爭取應有的權利，如難民問題、教育問題、女性權利、環保問題、性取向問題、性暴力問題、傳媒文化問題、女性身材問題等。葉蘊儀希望透過文字及她的藝術創作，為女生們帶來一點衝擊，重新檢視自身價值，學會欣賞自己，開拓更好可能性，從而有更美好的人生。 作者簡介： 葉蘊儀在香港好像很難有多種身分，觀眾看她可留仍停留在90年代的她，其實她不只是一個曾在東南亞走紅的少女演員，她的工作範圍包括演員、歌手、設計師、畫家、雕塑家、陶藝工作者、藝術工作者及專欄作家等，真的很多重身分。葉蘊儀希望藉着自己的不同身分，能在不同層面把正面的信息帶给大家，她並不希望作品只能觀看，更希望作品能帶有社會的信息。 -
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古文物精鑑
$98.00$78.40如果不好好保存文物而讓其失傳，就像絕種的史前動物，只能靠幻想來猜度。因此，只是收藏文物，而不發掘該文物的歷史、文化意義，就僅見其外在美，而不知其內在美。一段段的史實，正是「天然實驗室」中的實驗結果，加以研究，我們便可洞悉人性的真諦。古文物是歷史的遺珍，真實可靠，解開其「密碼」——奧秘，便可了解歷史，認識人類，對於研究未有文字記載的史前史，古文物尤其重要。 作者李正平熱愛古文物收藏與研究，藏品涉及甚廣，常言以保存天地間之珍品為己任，研究論文散見於大陸、台灣和香港高級收藏專業刊物。他在本書為讀者展示各精美藏品，還逐一解碼，讓讀者深入認識其文化、歷史的價值。讀者閱畢本書，相信必大有收穫。 作者簡介： 李正平，廣東普寧人，一九三七年生，退休資深報章編輯。武漢大學畢業，曾執教於北京高等學府多年。古文物收藏家。齋室名日月齋、六元墨盦、百蜜蠟齋、吉金軒、如意吉祥館、瓷珍謻、四十寶印堂等，以範圍不同類別藏品。藏品涉及古玉器、古墨、蜜蠟（琥珀）、青銅器、瓷器、印章和佛教文物等，對藏品多能精鑑，研究論文散見於中國大陸、台灣和香港高級專業刊物。著作《蜜蠟（琥珀）存真》甚受讀者歡迎，兩年間出至第三版。另《香港伽藍楹聯廣義》一書部分已在報章發表，文筆暢茂可喜。 -
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金牌教練足球指南──戰術與訓練
$98.00$78.40「盧德權教練是本港眾多教練中，擁有最多牌照及文憑的人，並且所考取的級數也頗高級，包括英國高級教練牌照、國際足聯與亞洲足聯的高級文憑，以及本港各個時期的敎練班課程文憑共9張！盧教練所寫下的『足球大全』，更規劃了40多張『戰術圖表』與『訓練圖表』，它們更是本書的『重中之重』，內容十分豐富而精彩，具有前瞻性和現實性！」 ──霍啟山 「盧德權，個子不算高，但彈力好、反應快，特別是飛身撲救技術，動作純熟，經常得到球迷喝彩，加上冷靚，沉穩，在上世紀六七十年代，他穩站香港足球界一線守門員的地位。盧德權兄是我中學時的學兄，以他的足球運動成長過程來說，相信對香港足球圈的認識會比我深，對香港足球近30年來的走向也很清楚。他是一位金牌教練，對足球運動鑽研甚深，也有心得。我很期盼他能為香港足球運動貢獻出畢生所學，盡展所長。」 ──何守信 「盧德權，外號『盧大俠』，盧德權球員時代的表現相當精彩，水平很高，飛身撲球頗為美妙，更稱為一絕。『盧大俠』退役後在愉園足球隊展開教練生涯，而現在，香港代表隊及甲組會教練如廖俊輝、梁帥榮、顧錦輝等都是他的門生。在第一屆『省港盃』盧德權便擔任教練，在第二屆更替香港隊捧盃而回。他在足球運動上多姿多采，特別是『足球水平提升訓練方法』，更是難得。現在他能毫無保留地，把寶貴的足球知識提出來，供各界大眾交流、欣賞，實在是足球愛好者與有志於足球運動者的佳音。」 ──何鑑江 「本人寫下這本書，是希望承傳在香港足球圈中40多年來所得的歷練與經驗。尤其是在15年的教練生涯中，曾經有機會多次參加國際足協與亞洲足協等機構主持的聯合教練班，其間跟隨過多位國際名教練，包括前西德教練希特高‧馬洛斯基、荷蘭著名足球教練盧保、英格蘭前領隊波比‧笠臣等。由此，接觸了世界各國先進的『現代足球理論及訓練方法』，大大開闊了眼界。本人由香港主辦的初級教練文憑階段開始，用了8年時間，共考取了共9張教練文憑。當中有國際足球教練文憑，及英國足總高級教練牌照等。本人在16年的甲組球員生涯中，曾經歷不下200場大小戰役，賽場上累積的經驗，對研究制訂戰術很有幫助。融會貫通之下，現行創造了一套適合我們亞洲人身材的『戰術理論』與『訓練方法』，希望藉此能提高球員的足球比賽水平，爭取更多的勝利 。」 ──盧德權 本書內容包括： 第一部 比賽戰術賞析 第一章 如何欣賞英超 第二章 世界盃足球歷史與戰陣戰術演變 第二部 戰術陣法與訓練原理 第三章 足球運動基本原則與「四體一項」訓練 第四章 教練經驗談與球季訓練流程 第五章 足球陣法的應用及應變 第六章 比賽四大互動要素與戰術分析 第三部 攻守要點 第七章 斜線防守的位置安排與三線距離運用 第八章 12碼定位球主射與撲救方法 第四部 球隊陣容組成 第十章 如何組織新球隊理想陣容 作者簡介： 盧德權，資深足球教練、退役香港足球員，綽號「盧大俠」。在1960至70年代中穩站香港球壇一線門將地位，在16年的甲組球員生涯中，曾經歷逾200場比賽，1964年第三屆亞洲盃決賽更被選為「最佳十一人」之一。退役後任港隊教練，為第二屆省港盃奪標功臣；80年代歷任愉園、精工、星島等球隊的教練，以善用戰術以弱勝強、精於操練小組戰術爭取射門及應付12碼球而為人稱道。在15年的教練生涯期間，共考取了9張教練文憑，包括國際足協教練文憑，以及由英格蘭前領隊波比笠臣教授的英足總高級教練牌照等，並獨創出一套自家的足球理論和訓練方法，望能藉此提升香港足球水平。 盧德權考取的足球教練文憑與牌照清單 (1) 1976年6月── 香港足球總會文憑教練班，由荷蘭教練包勤（Frans van Balkom）主持，考取優異（very good）1等文憑。 (2) 1977年8月── 國際足球協會主辦The FIFA World Football Development Programme，由前西德教練希特高主持、國際足協會長夏蘭維治（João Havelange）與亞洲足協會會長頒發合格證書。 (3) 1979年10月──香港足總舉辦，「從球賽小組戰術至足球陣式及組合」之教練研討班文憑，由前西德教練馬洛斯基（Heinz Marotzke）主持。 (4) 1980年8月── 英格蘭足球總會主辦The Football Association International Coaching Certificate初級教練文憑，由時任主席頒發文憑證書。 (5) 1980年11月──香港足總高級教練文憑班，由前西德教練薜沙（Burkhard Ziese）主持、香港足總主席盧志忠頒發文憑。 (6) 1981年1月── Preliminary Coaching Award C -
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這900個詞彙助我成為《南華早報》首位華人副總編輯
$98.00$78.40"「作為行政人員和資深新聞從業員，在看過馮強這本著作《這900個辭彙助我成為〈南華早報〉首位華人副總編輯》後，真的讓我學到不少極為實用的英文辭彙和知識，令我講和寫英語都覺得更容易，這本書值得向你推薦！」 ──張洺華（張寶華）資深傳媒人 馮強（Victor Fung）從事英文寫作和編輯工作達三十年，也喜歡教書。從1980年起，他斷斷續續地在香港中文大學、香港浸會大學和香港樹仁學院兼任教授一些與新聞傳播和英文語文有關的學科。目前，他在香港浸會大學傳理學院新聞系擔任首席講師兼財經新聞統籌主任（Coordinator of the B.Soc.Sc. Program in Financial Journalism）。馮強覺得可以把一己所學傳授給年輕人是一項使命、一種光榮和一份樂趣，故執筆寫下此書，記下他人生中最重要的900個英文詞彙，希望把他多年來提高英文能力的方法和經驗與讀者分享，幫助讀者更上層樓。 馮強的學生常常問他：「Victor，為什麼你的人生看上去總是如此一帆風順，成功不斷？」馮強回答說：「第一，你得取一個好名字，比如就叫Vick, Vigor, Victor, Vicky或者Victoria.」（當然，這是說笑）更重要的是，馮強說：「我敢於夢想，因此我能夠勝利。我能不斷讚美/感恩我生命中的每一天，不管是天晴還是下雨。」面對香港的年輕人，想要擁有幸福和成功，馮強的建議是：「擁有夢想，充滿熱情地工作，不嫉妒他人的成功，也不懼怕像老鷹一般高空翱翔，享受並感恩生活所給予的一切。」 這900個詞彙助我成為《南華早報》首位華人副總編輯 書中以馮強的五個人生/工作階段為分水嶺，囊括900個英文詞彙 Part I 1971-1980 這241個詞彙助我考進中文大學並以一級榮譽畢業 Part II 1981-1990 這175個詞彙助我在華爾街日報當記者 Part III 1991-2000 這143個詞彙助我當上南華早報首位華人副總編輯 Part IV 2001-2010 這342個詞彙助我在讀者文摘當總編輯和在城市大學當公關處處長 Part V 2011-2015 這99個詞彙助我在浸會大學當首席講師和財經新聞課程主任 900個英文詞彙包括： 1. ABERRATION Killing in a Kowloon Tong kindergarten is just a horrible ABERRATION. Aberration = 脫離常規 a deviation from the proper or expected course 常用相近詞 = 相關詞句 = A lie is an aberration from the truth. 2. ABSTRUS The arguments on both sides (the pro-democracy and pro-establishment) are ABSTRUSE. Abstruse = 深奧的 difficult to understand because intellectually complicated or somewhat obscure 常用相近詞 = 相關詞句 = Philosophical semantics is too abstruse to understand. 3. AFFIRM American desire to AFFIRM freedom in the world. Affirm = 申明 to declare positively or firmly 常用相近詞 = 相關詞句 = affirm one’s faith in democracy 4. AFLOAT Keep the direct election package in Hong Kong AFLOAT. Afloat = 在開展中（的） being spread about 常用相近詞 = 相關詞句 = get a new periodical afloat 5. AGAINST THE GRAIN Run AGAINST THE GRAIN of many vested interests in HKBU’s communication faculty. Against the grain = 格格不入 in contradiction to one’s natural disposition or character 常用相近詞 = 相關詞句 = underhand work of that sort goes against " -
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你一定要懂的字彙570──SPEEDY MASTERY OF ACADEMIC VOCABULARY
$98.00$78.40"書如其名，《你一定要懂的字彙570》。 紐西蘭語言學者Professor Averil Coxhead曾做一項全球性調查，總結了570個你一生中必須要懂的570個英文字。本書四位學者，則總其大成，集合展現了這570個英文字的解釋、語態、讀音、用法，附以例句等等。 只要你肯學，必有所成。 Chapter 1. Verbs Chapter 2. Nouns Chapter 3. Adjectives Chapter 4. Adverbs Chapter 5. Conjunctions Chapter 6. Prepositions 香港大學語言系教授馬思帆教授 (Prof. Stephen Matthews)、香港城市大學英文系主任暨教育發展及精進教育處副署長羅得仁教授 (Prof. Rodney Jones)極力推薦： “Here at last we have an English book which will teach every learner something new, and which will not bore the reader to tears. Informed by linguistic thinking and compiled by an A-team of authors, this book provides just the kind of vocabulary that students need for university studies in English.” ──Professor Stephen Matthews, Professor of Linguistics, School of Humanities, The University of Hong Kong “This book will certainly be a valuable resource for all tertiary students in Hong Kong. Writing academic English, with its range of specialized vocabulary and distinctive stylistic features, is a challenge, even for very accomplished English speakers. The authors of this book provide a wealth of examples, explained and illustrated in context, to help students gain a command of this register. The book can be used as both a study guide and a reference when writing papers and other kinds of assignments. I heartily congratulate the authors on this timely and innovative book.” ──Professor Rodney Jones, Acting Head, Department of English Associate Director, Office of Education Development and Gateway Education City University of Hong Kong 作者簡介： 馮強 - 中文大學新聞傳播及英文系一級榮譽學士 - 劍橋大學及香港大學碩士 - 曾擔任香港城市大學公關處處長 - 曾任職《華爾街日報》、加拿大《金融郵報》記者 - 曾任職《南華早報》副總編輯及《讀者文摘》總編輯 - 曾任香港浸會大學傳理學院國際新聞和財經新聞碩士課程主任；現任浸大財經新聞學士課程主任 -《社論、強化英語》瘋讀、<<生活英語小智慧>>及<<學會演說、改變你的人生>>作者 - 曾參與《最後六任港督的聲音》的編寫及統籌工作 June Leung - 港大文學院翻譯系榮譽學士 - 任教英文科超過二十五年 - 會考及高考英文科教科書作者 - 晴報-英語潮通街專欄作家 -《Show Off英語》、《英語潮通Guide》、《全天候天后》及《我就是天后》作者 - 著作《英語潮通Guide》及《全天候天后》入選2009年「十大好書」最後100強 - 曾獲邀擔任香港大學語言學學會學術交流講座講者 - 曾多次獲邀擔任伊館會考及DSE講座英文科主講者 Richard Eng - 香港大學應用語言學碩士 (論文甲等畢業) - 香港中文大學工商管理系榮譽學士 - 任教英文科超過25年 - 曾撰寫多本教科書、參考書及大學語文翻譯參考書，如《IELTS一站通》、 《「精英A班」Dear Richard》、《無痛學法文》及《Last Minute English》等 - 曾擔任新城知訊台「精英A班」節目主持人 - 曾接受國際雜誌ASIAWEEK專訪 - 曾接受英國Channel 4、BBC、法國M6、法新社 (Agence France-Presse)、 法國Canal Plus及CNN電台訪問教授英文心得 - 曾接受紐約Wall Street Journal、SCMP及International Herald Tribune訪問 Alan Poon - 香港城市大學英文系一級榮譽學士，以3.91累積平均績點 (Cumulative Grade Point Average) 高踞同屆文學士畢業生，獲頒多個不同獎項和獎學金，總值135,000港元。 - 香港大學語言學系碩士生，取得優異級 (Distinction) 佳績。 - 香港理工大學香港專上學院講師，任教文化群組及語篇分析 (discourse analysis) 、英語句法學 (English syntax) 、英漢語法對比分析 (contrastive grammar) 、語言學概論 (invitation to linguistics) 、及學術英語運用 (academic English) 多年。 - 曾接受中國鳳凰衛視 (2008)、香港城市大學 (2008)、及香港大學專業進修學院 (2012) 等訪問。 -《Contemporary English Grammar In Context: A Linguistics Preliminary》、《Invitation to Discourse Analysis》、及《Language of Drug Users In Hong Kong》 (to appear) 作者。 - 現監製和編輯雙語新書《三十眾星談三十 (Dialogues with Thirty Professions)》，嘉賓來自教育界、演藝界、法律界、醫學界、商界、建築界、體育界、輔導界、和航空界的專業人士，和政府官員。" -
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文憑試應試系列──文言文應試實戰全攻略
$98.00$78.40《文言文應試實戰全攻略》參考近年中國語文科會考和文憑試試卷編寫，旨在為中四至中六學生提供實用的文言文基礎知識和應試練習，讓他們為中國語文科文憑試作充分的準備，考好文言文閱讀理解部分。 本書分為三冊，特色如下： 1. 分析公開考試試卷 詳細分析最近八年公開考試文言文閱題理解部分的考材、考核能力和重點，讓學生熟悉考試題型，掌握最新試題趨勢。 2. 解說文言基礎知識 從文言詞彙和文言句式兩部分，深入淺出介紹基礎文言知識。每項重點知識都設有「學習重點」和「能力測試」兩部分，理論和實踐並重，幫助學生理解文言文內容。所有例子都附有白話語譯，方便學生理解各項重點。 3. 說明閱讀答題策略 說明文言文閱讀理解的答題步驟，並以歷屆公開考試文言文篇章設題，詳細分析各種題型的答題技巧。每項重點都設有「示例」和「能力測試」兩部分，解說和訓練並重，讓學生熟習答題竅門。 4. 介紹文學文化常識 附錄部分介紹文言文常識，包括句子成分、常用修辭和寫作手法。鑑於先秦文學和哲學是中國文化的精華所在，公開考試也多取材於先秦篇章，因此特別介紹先秦學說思想和各家名言；另外簡介古代著名作家和作品，既可幫助學生應試，也能提升學生的文化素養。 5. 設計多個應試練習 根據公開考試試卷形式，由淺入深，設計多個應試練習。練習篇章取材自不同年代的著名作品，題材多樣；題型參照公開考試試卷，讓學生作試前訓練。練習內特設不同項目，例如「作者簡介」和「作品簡介」，幫助學生了解作者生平和作品的寫作背景；部分題目設有「作答指引」，幫助學生解題，掌握答題方向。 6. 提供詳盡答案分析 答案冊提供各部分練習的參考答案和評分準則，讓學生了解個人能力和水平。關鍵處部分題目的答案提供分析和解說，幫助學生掌握答題重點。所有篇章都附有白話語譯，幫助學生理解。 -
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卓韻芝奇遇記-最冷的冬天
$98.00$78.40內容簡介： 我要離開商台了。離開一個我工作了十多年的地方，到達一個陌生的地方生活一陣子。試試看自己還能不能專心讀書，試着認識一些有趣的人，探一探還有什麼好玩的事。 商台是我成長的地方，香港是我的家，婆婆不會隨我同行；出國，就是「一鋪清袋」──情感上、精神上和實際上清袋。現在的心理狀況，詳細可參閱本人著作《蘋果的中文是什麼？》；想節省購書錢的話，站在書店讀書中第一篇文章《底線》即可。也許自己對「出走香港」這念頭，懷着一份癡情──我說要去讀書，說了整整十年，傾箱倒篋找出家中的海外進修試試題，是一九九七年的版本；中間這十年，到底跑到哪裏去了？此刻回想，發現從前去不成，也許是因為心裏有太多「一定」，一定要找間好學校，一定要清楚自己報讀什麼，一定要高分，一定要幹點什麼出來……結果，我沒有開始。 換個心態，隨遇而安；行一步，見一步。這一趟，學校還未報便請辭，屆時哪間學校肯收留，我便朝着哪個方向走。有馬便騎在馬背上，馬死了便落地行，行一步自會見一步，方發現原來當中不牽涉太多勇氣，反正本來就沒啥壓力。做人也許就是如此；事前想太多、設計太多、假設太多，最終發現畢生沒有完成心願，甚至沒有嘗試接近。有時亂撞一通，反能引誘自己踏出第一步。放鬆來做，是順命；過分設計，是逆命。 ──卓韻芝 卓韻芝出走倫敦的見證，她的留學生活，她的藝術奇遇，吃喝玩樂，全部活現在《卓韻芝奇遇記》每一頁用心設計的紙張上。也許，這書，本身就是一件藝術品。 作者簡介： 卓韻芝 納稅分子，曾於電台發聲，副業文字創作與錄像拍攝。 前於叱咤903主持《五天精華遊》及音樂節目《Alabama》。 曾導演電影《戀愛起義》、短片《Homo Sapiens》、《Lost & Found》。 電影編劇作品包括： 《初戀嗱喳麵》（影評人協會最佳編劇／2001）、 《20‧30‧40》（柏林金熊獎最佳電影提名／2004）、 《出埃及記》（2007）等等。 報章專欄見於《蘋果日報》、《新假期》、《明報周刊》。 卓韻芝作品 《生活全套》 《生活好好過》 《難得面紅》 《還可愛》 《男上女下》（與林海峰合著） 《孔子的敵人》 《是有點狡猾》 《蘋果的中文是什麼》 《低胸裙戰爭》 《走光再走光》 《推推推推推推推》 《愛是永恆 (當所愛是你？！？》 《我的心不是公廁》 -
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卓韻芝奇遇記-最熱的夏天
$98.00$78.40繼《卓韻芝奇遇記》後，繼續見證卓韻芝出走倫敦的留學生活，她的藝術奇遇，交朋結友，全部活現在《卓韻芝奇遇記──最熱的夏天》每一頁用心設計的紙張上。也許，這書，本身就是一件藝術品。 序： 接着，身邊依然有許多朋友追問：「你修藝術，是否要成為藝術家？」不是。這句話我已經說過許多次。在籌劃「Born To Be A Witness」之時我已經說過：不是。於離港前我再次回答說：不是。現在我再回答一次：不是。當然，沒有人相信。 然後我覺得自己像一位青春期少女，不停被父母嘮叨，只能在轉身離去前大叫：你哋好煩呀！ 接着，大家問起：「你是否感到疲累，因而選擇了越洋吃喝玩樂？」不是。這並非一本關於消費享樂的書籍，如果閣下希望知道英國的潮流品牌，希望得悉在哪兒可以購得平價衣服，又或吃到折壽大餐，我建議閣下到報攤買一本周刊。事實上，我對於單純的享受沒有興趣。當然，沒有人相信。 然後我覺得自己像一位獨自目擊UFO的人：你們不相信便算了，但請不要認為我在撒謊。 接着，有人狐疑：「你離港是否一種策略？」感謝。這是我本年度聽過最好的笑話。其實這個世界不是每個人都功利主義和目標為本的。總有人希望從探索的過程中面對自己，好去尋求更宏闊和深入的想法吧。<待續……> 作者簡介： 卓韻芝 納稅分子，曾於電台發聲，副業文字創作與錄像拍攝。 前於叱咤903主持《五天精華遊》及音樂節目《Alabama》。 曾導演電影《戀愛起義》、短片《Homo Sapiens》、《Lost & Found》。 電影編劇作品包括： 《初戀嗱喳麵》（影評人協會最佳編劇／2001）、 《20‧30‧40》（柏林金熊獎最佳電影提名／2004）、 《出埃及記》（2007）等等。 報章專欄見於《蘋果日報》、《新假期》、《明報周刊》。 卓韻芝作品 《生活全套》 《生活好好過》 《難得面紅》 《還可愛》 《男上女下》（與林海峰合著） 《孔子的敵人》 《是有點狡猾》 《蘋果的中文是什麼》 《低胸裙戰爭》 《走光再走光》 《推推推推推推推》 《愛是永恆 (當所愛是你？！？) 《你的心不是公廁》 《卓韻芝奇遇記》 -
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N-GIRL 養成術
$98.00$78.40卓韻芝出版的《今日阿婆金句》及《今日阿婆金句II》好評如潮，她與阿婆相處的點滴，以趣味「秒殺」讀者笑穴，以人情味觸動人心！ 在新書《N-girl 養成術》，卓韻芝回歸她一直的「壞」女孩形象，Sell她的獨特看法及與別不同的思維模式，教女孩子不要再做沉悶乖巧的好女孩，而是要當個趣味滿Fun的Nasty Girl！ 她告訴你Good Girl與N-Girl分別： 為了「合群」，女孩們努力變得平庸，害怕突出自己，害怕表達意見，拚命活在「乖女」的框架中。然後，妳成為姑姐姑丈心中的乖女。填寫表格時，妳無須填上名字了，因為妳沒有名字。妳的名字就是「跟其他人一樣」，淡而無味。 無論妳出席多少派對、幾多約會，別人卻對妳印象模糊，反正妳跟他人沒有兩樣，因為妳好乖，妳好……沉悶！ 這是為什麼妳要翻開這本手冊。 因為妳快將連自己都忘掉自己。而且活得不快樂。 妳需要的，是一點N！ 《N-girl 養成術》分為幾個篇章： ‧你需要的一點N ‧由Good Girl變成N-Girl ‧N-Girl的快樂生活 ‧N-Girl的內在自我 ‧N-Girl失意時 ‧N-Girl常識 ‧一生至少說一次的18句話 看罷本書，妳會發現如果妳的方法恰當的話…… 當女孩實在是太好玩了！！！！！ 作者簡介： 卓韻芝 香港著名跨媒體創作人，暢銷作家。 她以13歲之齡參與商業電台主持工作，其後主持的個人節目，打破電台冷門時段的宿命，收聽率之高史無前例。所創作的《芝See菇Bi Family》廣播劇，亦極受年輕人歡迎。先後成為電影導演、編劇、演員及電視節目主持人，並為香港史上首位於大型場地演出棟篤笑之女藝人。曾於倫敦大學金匠學院修讀美術，現居香港。 卓韻芝寫作題材廣泛，涵蓋社會文化、旅遊、生活、愛情，理性分析與感性分享兼而有之，作品暢銷，《蘋果的中文是什麼？》（2010）、《你的心不是公廁》（2010）及《今日阿婆金句》（2012）更獲選為年度中學生十大好書。 其電影創作亦屢獲提名及嘉許，包括香港影評人協會最佳編劇（《初戀嗱喳麵》2001）、台北金馬獎最佳改編劇本提名（《初戀嗱喳麵》2001）、金紫荊獎最佳編劇提名（《出埃及記》2007）及IFVA公開組銀獎（《打錯》2012）。最新編導電影《失戀急讓》（2014）。 卓韻芝出版作品： 《生活全套》、《生活好好過》、《難得面紅》、《還可愛》、《男上女下》（與林海峰合著）、《孔子的敵人》、《是有點狡猾》、《蘋果的中文是什麼？》、《低胸裙戰爭》、《走光再走光》、《推推推推推推推》、《愛是永恆（當所愛是你？！？）》、《你的心不是公廁》、《卓韻芝奇遇記——最冷的冬天》、《卓韻芝奇遇記——最熱的夏天》、《卓韻芝奇遇記——忽冷忽熱》、《誰有下次誰沒有下次》、《活得像戀人》、《今日阿婆金句》、《承認你的愛》、《商業笑容》及《導演的13個寓言》。
