明窗出版社

  • 特價 O251-2_cover_op
    內容簡介: 新修版加強書中內容,以經濟學的視角,將超級巨星、技藝和運氣,逐格分析,從連場大戰和王者之路中,道出許多有趣、有用、部分還有點黑暗的故事。 超級巨星,除了「絕代雙驕」美斯和C 朗拿度外,還有名宿比利、佐治貝斯,是真有其人,也有《甜心先生》的足球經紀。我們不錯將以足球明星為主(畢竟是最熱門的運動),但亦有籃球(姚明和高比.拜仁)、網球(費達拿)和高球(老虎活士)等的天皇巨星。最後,本書引述的資料,除了文字和數字紀錄外,尚有多齣電影和流行音樂。 這裡將以足球或運動作為場景,透視背後的行為邏輯;看這本「波經」,就要戴上一對特製眼鏡。因此,在道出超级巨星方程式之前,我們先要看看工匠大師們是怎樣把「架生」煉製出來。為此我們將雲遊瑞典,到皇家學院裡拜訪那支沒有官網的「諾貝爾巨星隊」,向腳下功夫和心法已臻化境的諾獎經濟學和文學大師取經,觀摩在他們的炮製下,英超、美足、高球甚至日足等是如何創造奇蹟。     作者簡介: 艾雲豪 職場上是俗稱「公司收買佬」的私募基金投資人,多年來經歷許多的光怪陸離,既一手捉成過公司上市後的一夜暴富,亦體會過金融風暴後財富蒸發的切膚之痛;愛看數據,但又不太相信數據;常與三山五嶽中人談買論賣,結交不少匪類,習慣於刀鋒邊上舔血。遊走英足西甲中港超,常與球會班主、CEO、贊助、教練和球星把酒神交,發現波經原來也是部煉金經,跟公司併購有許多異曲同工之妙。先後撰寫《誰偷走了紅魔》一書,和專欄如「球財之道」、「球財有道」和「CFA投資視野」等,在灼見名家、新城電台、信報、足球週刊和球迷世界等媒體發表。  
  • 特價 BA145_cover_op
    內容簡介: 自2003年春天,沙士(SARS)病毒肆虐香江,在這場「沒有硝煙的戰爭」中,共有299人死亡,1,755人染病。17年後,新型冠狀病毒(COVID-19)疫情在香港爆發,到2020年9月初,已有3,000多人染病,差不多100人死亡。 這個疾病,不但對本港醫療系統做成巨大的壓力,也嚴重影響民生、經濟、和各市民的日常生活。放眼世界,全世界各國家都忙於應付這場「世紀大災難」。在經濟層面上,飲食業、旅遊業、航空公司等都首當其衝受到影響。在醫護界和學術界內,這個新興傳染病(new emerging infectious disease)也引起極大的迴響和討論: (1) 在沒有全副防疫用具(Personal Protection Equipment,PPE)如面罩、眼罩和保護衣下,醫生和護士應否為病危人士插喉,或施行心肺復甦法,這牽涉到有關疫情下的醫療關顧(Duty of Care)。 (2) 沒有足夠的醫療儀器,例如呼吸機去照顧所有病人時,醫護人員應該怎麼辦?這是有關醫護資源分配(Medical Resources Allocation)的問題。 (3) 我們又應如何平衡感染新型冠狀病毒的病人和其他急症病人的權益呢? (4) 在公共衛生的防疫措施與人身自由的張力中,各人應如何自處? 有見及此,聖神修院神哲學院的生命倫理資源中心(Holy Spirit Seminary College of Theology and Philosophy Bioethics Resource Centre)和明愛專上學院健康科學院(School of Health Sciences, Caritas Institute of Higher Education),邀請了來自澳門、台灣、西班牙、加拿大、意大利和本地的專家學者,共同研究和深入討論這些重要的課題。
  • 特價 LL119_cover-fin
    內容簡介: 廣東話博大精深,由以前流傳的地道俗語,到現在的網絡用語及影視對白,都廣為香港人所應用。無論是與朋友、家人,抑或同事溝通,港式俗語或者潮語總是不可或缺,但假若你的交流對象是外國人,你又會怎樣演繹這些地道用語?難道「講呢啲」英文真的是Say this thing嗎?不想在外國人面前紅都面晒,便要一書傍身學學英文! 本書搜羅八十個常用地道用語,劃分成七個主題,從情境題到影視對白都應有盡有,每頁更會記載各個俗語的由來,學英文之餘更可學到香港語言歷史! 此外,各個章節都會圖文並茂、中英對照,附設例句教學,讓你可以靈活運用各個港式常用語的英文說法。 作者介紹: Aman Chiu is a winner of the Hong Kong Publishing Biennial Awards as well as the Hong Kong Youth Literary Awards. He holds a Bachelor’s degree in translation and three Masters’ degrees in language studies, education, and Buddhism respectively. With over 20 years of experience as an English language educator, Aman has authored over 200 books for students of all ages and levels, from very young children to adults. His activities are documented by an extensive publication record of ELT course books, learners' dictionaries, supplementary materials, language study aids, story books and exam papers. The books that he developed are widely used in Chinese-speaking regions including Hong Kong, Taiwan, Singapore and China. His best-selling titles include New Magic Listening and Speaking (OUP), Longman Illustrated Children’s English-Chinese Dictionary (Pearson) and most recently 美國家庭天天說的親子英語 (Sunya).
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    筆·文·霑

    $128.00 $102.40
    內容簡介: 「香江第一才子」經典散文集,重新出版! 黃霑歷經數十年創作歲月,「香江第一才子」的頭銜,乃是時人共識。他馳筆恣肆汪洋,或莊或諧,既融會古典文學的精華,卻不陳舊迂腐,文字輕鬆諧趣,且縱題百無禁忌,既可解頤,復啟深思。 最近,有人說廣東歌和香港文學「復興」了。黃霑一代文化人在過去的創作故事和經驗,值得重溫。且讓我們讀黃霑的隨筆,看看他怎樣創作。 作者簡介: 黃霑表字「亦芹」,是本港知名的「廣告人」。出道甚早,自稱系出「梁門」(梁小中門下)。早年在某報寫專欄,嬉笑怒罵,筆法老辣,有大匠之風。其時他未屆「而立」,讀者卻已稱他為「霑叔」。 黃霑博聞強記,又擅於思考運用,舉凡編劇、填詞、寫雜文、撰廣告以至擔任司儀等等,俱有不俗表現。黃霑筆耕甚勤,多產豐穫。由他所寫的專欄文字,觸及範圍極廣;而馳筆恣肆汪洋,或莊或諧,才氣橫溢,且縱議百無禁忌,時有驚人之語,既可解頤,復啟深思。 黃霑的文字輕鬆諧趣,但透過「俚俗」的外表,卻看得出他有一顆坦率純真的赤子之心。
  • 特價 fourseasonscover (1)
    內容簡介: 觀看動物短片,翻着書體驗香港生態! 播放物種錄音,在家中也可聆聽野生動物說話! 這本香港生態百科以精美插畫配合真實相片,加上超過50條珍貴的動物短片和錄音,讓你就像置身於生機盎然的森林! 從春天到冬天,由白天到黑夜,跟着充滿好奇心的小朋友——小樹探索香港的大自然,一起呼喊:原來香港的生態這麼豐富多樣! 你也可以跟着書中的推薦路線去看看!在路上,請充分運用你的各個感官,盡情感受香港生態日夜和四季的奇妙變化。 作者簡介: 小樹林自然教育 小樹林自然教育有限公司由幾位香港大學生態學及生物多樣性學系的畢業生創立,致力提供多元化和有質素的自然教育體驗和服務,包括生態導賞、學校課程、教材設計等。「在小樹林探索大世界」是我們的口號,「小樹林」有如香港的郊野,面積雖小,但藴涵豐富的生物多樣性,值得認識和發掘。
  • 特價 LL122s
    內容簡介: 聊天不靠Emoji,學會用英文這樣說! 一個Emoji可抵千言萬語?如果不用Emoji,你還能用文字去表達自己嗎? 而我,想無拘無束和你用英文聊聊天。 我們或許早已習慣了使用Emoji,但符號歸符號,始終無法取代文字的地位。如果你的文字已被Emoji逐漸入侵,本書正好幫助你脫離依賴,重拾英語會話和寫作力! 本書特點:
    • 包羅80個常用情緒詞彙,助你精準描述自己的感受和描繪心中的情緒。
    • 通過逾500句例句,快速掌握情感表達方式。
    • 80幅爆笑Emoji插圖,圖文並茂,增加閱讀樂趣!
      作者介紹: Aman Chiu 從事中英雙語寫作多年,其英語專長於語文教育領域,已為幼齡至成年不同年齡層的讀者編寫英語教育圖書合計兩百餘種,包括教科書、學習詞典、補充練習、故事書、童詩和模擬試卷等不同類型,內容廣泛,形式多樣。經他編寫的圖書在中港台多地受到廣泛使用。著作《港式地道俗語中英Guide》獲第四屆「香港出版雙年獎」(語文學習)出版獎。 Aman早年受聘於朗文出版亞洲有限公司(現為培生集團),任職詞典及翻譯出版部經理,領導該部門出版一系列朗文英漢雙解詞典。近年,他在語言學術方面的研究亦獲得國際認可,其論文出版已分別於香港、奧地利、日本、捷克和德國等地出版或發表。
  • 特價 BA149s
    內容簡介: 香港理工大學康復治療科學系為慶祝成立四十五周年,特別撰寫專書《職業治療:人生還原師》,以臨牀案例形式介紹職業治療工作,並向大眾傳遞關愛的信息。 不論你是一位醫學相關的專業人士、立志成為職業治療師的學生,還是普羅大眾,此書都將帶領你走進職業治療的世界,讓你了解這門專業如何幫助不同的人群。 不管是生理疾病、心理壓力還是生活中的挑戰,職業治療師都能由心出發,提供專業的支持和指導,幫助人們重拾自信,實現他們的目標和夢想。 讓我們一起知多一點點,共同關愛,共同成長! 內容試閱: 2024年3月份新書推介——BA149《職業治療:人生還原師》_interior2 2024年3月份新書推介——BA149《職業治療:人生還原師》_interior4 本書特色:
    1. 由擁有豐富醫學經驗和知識的教授及學者,共同撰寫的「職業治療」專書,能使社會上各個年齡階段和各行各業的人均有裨益。
    2. 書中結合20個臨牀案例及專業見解,有效、全面而深入地帶讀者認識「職業治療」。
    作者簡介: 香港理工大學康復治療科學系 成立於一九七八年,以提供專業訓練課程培育職業治療師及物理治療師為教學目標。在教學、科研及服務三個主要發展目標上努力不懈,積極協助有需要人士,並竭力為香港市民及其他地區帶來正面影響,達至身心健康。
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    人物現場

    $118.00 $94.40
    《人物現場》是《明報周刊》記者近年歷盡艱辛,實地採訪,詳盡報道,結集而成。這本影集真實地記錄時代的音符,從台灣大地震的慘烈到東帝汶獨立後的困境,從藝術家的奮鬥歷程到新移民的可悲遭遇。本書記者以無比的氣深入採訪,描繪出最動人的一幕,捕捉每一個最精彩的鏡頭,加深你對世界對人生的思考。本書圖文並茂,值得我們細讀。
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    內容簡介: 無言身教,無言感激 死亡是一個點,生命卻是一條線。在這條線上,遺體捐贈者選擇在離世後成為「無言老師」,延續生命的意義,帶領我們從死看生,活好當下。 我曾遇過一位病人,他的家人不多,當感到年齡大了,知道終有一日會離開人世,希望為社會做些事,例如貢獻在醫學教育上。他知道當「無言老師」能夠幫助醫學生,因這軀體能成為學生深入了解人體結構的重要教材,認識各個器官和人體奧妙。在整個過程中,希望讓學生明白如何尊敬一個人,無論是生是死,每個人都需要有尊嚴,需要受到重視。 如果各位正考慮或曾經考慮參加「無言老師」遺體捐贈計劃,我想在此呼籲,這個捐軀的行動十分有意義,因為這不單讓醫學生在解剖教學上有學習樣本,並且在學習過程中,學懂如何尊敬別人的遺體,以至學習尊重人的一生。 ——沈祖堯教授
    試閱
    第一章 無言身教.知識永存 第二章 死後遺愛.捨身成仁 第三章 逝者永念.無言有愛 第四章 無言之友.生死之思 真誠推薦(以姓氏筆劃排名) 王賢誌 東華三院主席 吳兆文 香港中文大學醫學院助理院長(學習體驗),外科學系結直腸外科教授 吳若希 著名藝人及流行歌手 胡令芳 香港中文大學賽馬會老年學研究所所長,梁顯利老年學及老年病學研究教授 陳日君樞機 天主教香港教區榮休主教 陳活彝 香港中文大學醫學院生物醫學學院教授及副院長(研究生教育),逸夫書院副院長 陳家亮 香港中文大學醫學院院長,卓敏內科及藥物治療系講座教授 陳偉儀 香港中文大學醫學院生物醫學學院院長,生物醫學講座教授 陳智豪 香港中文大學社會工作學系副教授,贐明會董事會主席 黃民牧師 基督教靈實協會福音事工部長者院舍組前主任院牧 傳燈法師 大覺福行中心住持,佛教院侍部主管 鄭佩佩 資深華語演員,香港著名武俠女星 鄭振耀 香港中文大學醫學院矯形外科及創傷學系(資料)系主任,卓敏矯形外科及創傷學講座教授 蕭粵中 香港消防處消防及救護學院醫務總監,急症專科醫生 蘇振顯 華人永遠墳場管理委員會外部事務委員會主席 *版稅收益將撥捐 「無言老師」遺體捐贈計劃 編著者簡介: 編者簡介 陳新安教授 香港中文大學醫學院助理院長(教育),生物醫學學院副院長(本科教育),新亞書院副院長及通識教育主任,解剖實驗室及「無言老師」遺體捐贈計劃主管。年輕時於香港中文大學主修生物學,研究院碩士(解剖學),並於英國牛津大學取得博士學位。專長於解剖學,神經科學和發育生物學,專注研究神經軸突生長和引導機制,眼睛退行性和炎症性疾病的防護。教學生涯曾多次獲得中大醫學院最佳教師奬項和校長模範教學獎。近年積極於在社會不同階層推廣遺體捐贈和器官捐贈文化,打破市民對「死無全屍」的傳統忌諱。 伍桂麟先生 英國註冊遺體防腐師,跨媒體創作人及生死教育倡議者。香港中文大學醫學院解剖室經理。生死教育學會前會長。「香港生死學協會」創會會長。「生死教育」和「陪着你嘔」Facebook專頁版主。數碼電台D100節目《生命21克》主持。年青時於藝術學院畢業後,從事設計及藝術教育工作,兼職學習遺體防腐和禮儀師工作,具有數千個遺體防腐和復修個案經驗。近年成功於本港推動「無言老師」遺體捐贈計劃,公餘致力向公眾推廣生死教育,生命教育及情緒關顧文化,宣揚「從死看生,活好當下」。
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    聯合國實習手記

    $118.00 $94.40
    內容簡介: 本書結合了三十一名聯合國實習生的故事和成長經歷,為你揭開「聯合國實習」的神秘面紗!他們當中有些經歷了新冠肺炎疫情下的緊急救援工作,有些在實習結束後繼續留在了聯合國系統,為各項社會議題努力,更多的在實習結束後,帶着當天的初心,加入了不同企業或機構,恍如那場難忘經歷的延續…… 謹以此書慶賀和平發展基金會十五周年,更以此書感謝過去十五年以來每位支持和平發展基金會的聯合國機構實習計劃及其他工作的人們。 願你我能在這條人類發展的道路上相遇、同行、共勉。 作者介紹: 和平發展基金會(PDF)於2005年成立,一直是聯合國開發計劃署(UNDP)在中國的重要合作伙伴。PDF在不同領域提供了關鍵支援,包括項目推廣及倡議等等。在過去15年,和平發展基金會更贊助了過百名聯合國實習生出國在不同崗位上為整個聯合國系統作出貢獻,也為他們提供不一樣的實習體驗,PDF在可見的未來也會繼續與聯合國開發計劃署合作,攜手應對未來的發展挑戰。
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    內容簡介: 疫症時代,我們嘗試留下一份文學備忘錄的可能—— 結合二十一位文學創作者,在這個特殊時代,從不同創作者身上收集細碎、微小、甚至暗啞的聲音,製作另一條記憶聲帶——非官方的,民間的,我們的。 這本文學合集或多或少記錄了一些人在疫病蔓延時的生存狀態,或者對空間的思考。你/我/他/她可能都是時代的某個縮影——活在其中,身陷其中。秩序如何分崩離析,我們仍然活着、親歷着、見證着一切的發生,各種特殊的境遇。 如卡爾維諾所言,「因為我知道有些東西是唯獨文學才能提供給我們的」。 因此形成了這本書。  
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    今日阿婆金句

    $108.00 $86.40
    卓韻芝阿婆又潮又好玩,玩微博、看韓劇,最叻吹水,天天大爆搞鬼精句,跟卓韻芝妙問妙答,你串我一句時,我又串你一句,笑得人眼淚直流! 卓韻芝將她跟阿婆相處的點滴,好笑好嬲好感動的每一刻都記下,寫成這本阿婆全紀錄!翻開本書,你將被這位出格阿婆大嚇一跳:拿Christophe Lemaire裙子當地布;晚上十一時仍在吃西餅、跟老友煲電話粥,久久不去睡覺…… 這對潮爆婆孫的互動不只抵死好笑,更充滿覑溫情和愛! ----------------------------------- 今日我決定突擊問阿婆一條難題! 我:婆婆,做人係為鰦咩? 婆:(搶答)生仔啦,有鱓後代啦,要好啦! 我:咁如果唔生仔,無後代,做人係為鰦咩? 婆:無後代,家纒唔緊要鮁!家纒新潮派啦!唔洗驚鮁!最緊要有朋友! -卓韻芝 作者簡介: 卓韻芝 電台節目主持人、導演、編劇、企劃監製、作家、stand up comedian。 既然只能活一次,不如多做怪事。 導演作品: 電影《戀愛起義》(2001)、短片《Homo Sapiens》(2007)、《Lost & Found》(2007)、《一分鐘》(2011)、《打錯》(2011)。 電影編劇作品: 《初戀鮍喳麵》(影評人協會最佳編劇/2001)、 《20‧30‧40》(柏林金熊獎最佳電影提名/2004)、 《出埃及記》(香港電影金紫荊最佳編劇提名/2007)等。 報章專欄見於《明報周刊》及《新假期》等。現居香港。 卓韻芝作品 《生活全套》、《生活好好過》、《難得面紅》、《還可愛》、《男上女下》(與林海峰合著)、《孔子的敵人》、《是有點狡猾》、《蘋果的中文是什麼?》、《低胸裙戰爭》、《走光再走光》、《推推推推推推推》、《愛是永恆(當所愛是你 ?!?)》、《你的心不是公廁》、《卓韻芝奇遇記——最冷的冬天》、《卓韻芝奇遇記——最熱的夏天》、《卓韻芝奇遇記——忽冷忽熱》、《誰有下次誰沒有下次》及《活得像戀人》
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    跟杜如科喪食!喪買!喪玩!喪睇!喪蒲! 從渋谷出發,玩轉東京! 熱門必遊地區:渋谷、原宿、表參道、代官山、新宿、池袋、銀座、東京鐵塔、吉祥寺、築地、上野、秋葉原、淺草、台場等等 私房景點自私玩
    • 下北沢:遠離繁囂,食買玩兼備
    • 中目黑:無盡的櫻花海,賞櫻冷門之選
    • 自由が丘:歐陸式建築,好味到不得了的食店
    • 赤坂:新舊交替卻共融的地區
    • 二子玉川:一嘗滑翔飛行滋味
    • 下高井戸:神秘貨倉俱樂部
    • 巢鴨:暗藏傳統美食及溫泉
    • 新橋:模型迷潮聖必到之店
    從渋谷出發:蒲蒲蒲!買買買!食食食! 杜如科的四日三夜行程攻略 有圖有片有真相,捐窿捐罅冇慌張! 東征小攻略:執喼秘技、機場攻略、Family Restaurant介紹、東京須知 遠征別注:富士急、Gala湯澤 作者簡介: 杜如科(科林) 杜如科,前電台DJ科林,現為旅遊飲食達人。 專注幕前演出兼幕後創作,集編導演剪於一身。卻自稱骨子裏是愛情專家。
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    家庭醫生101

    $108.00 $86.40
    《家庭醫生101》是香港家庭醫學學院編著的第五本中文圖書,收錄了學院的家庭醫生近年在報章發表的文章。本書以輕鬆手法,把家庭醫生的日常所見所聞、行醫心得、不同個案、香港與世界的醫療資訊,以及醫生對社會的關心,化成深入淺出的文字。希望幫助大家在愈見紛亂的社會,與家庭醫生無畏同行,身心家社更致全康。 本書一方面推廣家庭醫學在香港醫療中,作為基層醫療的實際用途,也用淺顯易明的文字,向市民分享醫學常識與健康知識。更從多方面與你分享與香港健康有關的大小事,下至少年的情緒健康,上至長者的醫療護理,也包括器官捐贈的推廣、預設醫療指示的重要等等不同範疇的事例和知識,包羅萬有,讀者除了能有所共鳴,亦能從家庭醫生的經驗寶庫中有所得益。 序文選錄: 我很高興香港家庭醫學學院出版家庭醫學手冊第五冊《家庭醫生101》。這本散文集涉獵範圍甚廣,闡述家庭醫生多元的角色。我希望讀者能早日選擇一個家庭醫生守護自己和家人的健康。 食物及衞生局局長 高永文醫生 本書,透過101個由不同家庭醫學醫生以深入淺出的筆觸,撰寫精彩而親切的故事,令大眾對家庭醫生的工作更認識,同時亦提高公眾對不同疾病的了解,不容錯過。 香港大學李嘉誠醫學院院長 梁卓偉教授 我誠意推薦這本書給有心在人生學堂持續進修的您,讓我們一起朝身心社靈「全人健康」的目標進發。 香港中文大學醫學院院長 陳家亮教授 全書分成五大部分── 第一章 身心家庭事 第二章 醫者心懷裏 第三章 診室互動時 第四章 社區所思慮 第五章 寰宇世界中
    試閱
    作者簡介: 香港家庭醫學學院 (The Hong Kong College of Family Physicians) 於一九七七年成立,為香港醫學專科學院始創學院之一。本院多年來一直致力提倡、推廣以家庭醫學為本的社區醫療服務,統籌家庭醫生的專科培訓及專業評核試,舉辦多元化的在職醫生持續進修,組織及參與地區及國際性的家庭醫學會議,以及推動協助家庭醫生進行各類型的醫學研究。 學院更積極參與公眾教育活動,自二零零五年開始每週於報章撰寫文章,將優質醫療資訊及家庭醫學理念介紹給讀者。本書是學院編著的第五本中文書,希望各位讀閱後能有所得益,改善自己與家人的健康。
  • 特價 Yan HK Nostalgia 5
    傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道, 奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。

    《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹,讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書,作者尋訪香港各食店名廚,進行交流、整理歸納,從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式,並加入酒樓師傅的獨家秘訣,製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道,並分享過往的成功經驗,發揚港人的奮鬥精神,希望與新一代一起創造更美好的香港。

    作者簡介:

    甄文達名廚是家傳戶曉的電視節目主持人、享負盛名的美食顧問、烹飪導師,更是多產的作家。

    他主持的電視烹飪節目《甄能煮》超過3000集,在美加及在世界各地熱播。他的多才多藝,在超過30本食譜中表露無遺,其中包括屢獲殊榮的Martin Yan's Feast以及Martin Yan's Asian FavoritesChinese Cooking for DummiesMartin Yan's Chinatown Cooking(由著名美國明星級名廚Julia Child推薦)、Martin Yan's Quick & Easy, 以及最近出版的Martin Yan's China

    在中國廣州出生的甄文達,十三歲入行,進入香港一家燒臘店學藝,繼而受訓於香港海外烹飪學院。到美國後,取得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。在校其間,他又在大學的校外課程教授烹飪。所以說,他烹飪的理論及基本工都打得結實。 1978年,他應加拿大電視台邀請,主持每天播放的 Yan Can Cook(甄能煮)電視烹飪節目,以他特有的溫情、幽默和活力,迅速贏得不少忠實的擁躉。美國公眾電視更將節目加入旅遊的環節,將他的獨特烹飪技巧帶進國際舞台,紅遍整個亞洲。 早在1985年,他在美國加州成立Yan Can 烹飪學校,其後曾在莊遜及威爾斯大學 ( Johnson & Wales University) 的美國烹飪學院任客座教授、加州烹飪學院及香港的中華廚藝學院都有他的足跡。多年來,甄文達桃李滿門,他將中菜烹飪的奧妙深入淺出悉數相授,學生寓學習於娛樂。 甄能煮餐飲集團旗下的餐廳系列分佈中外:舊金山有MY China和MY Noodles,北京有鹽色餐廳 (Yan Can Cook Beijing)。
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    Yan HK Nostalgia 5
    傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道, 奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。

    《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹,讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書,作者尋訪香港各食店名廚,進行交流、整理歸納,從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式,並加入酒樓師傅的獨家秘訣,製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道,並分享過往的成功經驗,發揚港人的奮鬥精神,希望與新一代一起創造更美好的香港。

    作者簡介:

    甄文達名廚是家傳戶曉的電視節目主持人、享負盛名的美食顧問、烹飪導師,更是多產的作家。

    他主持的電視烹飪節目《甄能煮》超過3000集,在美加及在世界各地熱播。他的多才多藝,在超過30本食譜中表露無遺,其中包括屢獲殊榮的Martin Yan's Feast以及Martin Yan's Asian FavoritesChinese Cooking for DummiesMartin Yan's Chinatown Cooking(由著名美國明星級名廚Julia Child推薦)、Martin Yan's Quick & Easy, 以及最近出版的Martin Yan's China

    在中國廣州出生的甄文達,十三歲入行,進入香港一家燒臘店學藝,繼而受訓於香港海外烹飪學院。到美國後,取得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。在校其間,他又在大學的校外課程教授烹飪。所以說,他烹飪的理論及基本工都打得結實。 1978年,他應加拿大電視台邀請,主持每天播放的 Yan Can Cook(甄能煮)電視烹飪節目,以他特有的溫情、幽默和活力,迅速贏得不少忠實的擁躉。美國公眾電視更將節目加入旅遊的環節,將他的獨特烹飪技巧帶進國際舞台,紅遍整個亞洲。 早在1985年,他在美國加州成立Yan Can 烹飪學校,其後曾在莊遜及威爾斯大學 ( Johnson & Wales University) 的美國烹飪學院任客座教授、加州烹飪學院及香港的中華廚藝學院都有他的足跡。多年來,甄文達桃李滿門,他將中菜烹飪的奧妙深入淺出悉數相授,學生寓學習於娛樂。 甄能煮餐飲集團旗下的餐廳系列分佈中外:舊金山有MY China和MY Noodles,北京有鹽色餐廳 (Yan Can Cook Beijing)。
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    我們的開心包

    $108.00 $86.40
    內容簡介: 你睇,包包嚟啦)))))))))) 自此,徐陳之家歡欣滿載, 帶住包包呢度去嗰度去, 認識美麗世界, 體驗甜蜜人生。 書中自有開心包, 睇住包包快樂吃吃笑, 跟住徐陳之家嘩哈哈﹗ 2015年10月5日,徐陳之家歡欣滿載地迎接上天送來的一份禮物──笑口常開的包包。有了包包這個新成員的加入,徐陳之家生活更趨圓滿,日日歡樂嘩哈哈。 後來,機緣巧合之下,包包獲邀參與電視劇集的拍攝,出演《愛.回家》馬家好一角,雖然出鏡的時間不多,但帶來的迴響頗大,包包出乎意料地得到了廣大觀眾的愛戴,以致電視劇結局後,仍有很多支持包包的網民和觀眾在網上留言,表示希望有機會再見到包包。 這,便是驅使我們在「徐陳之家嘩哈哈」專頁上載包包的照片、影片的原因。在這社交平台上,我們持續地分享包包的「開心BB」時光,與喜愛包包的朋友一起見證她的成長點滴,藉此將喜悅和正能量傳遞出去,帶給徐陳之家以外的朋友。不少網民留言說,當感不快或生病的時候,一見到包包的笑容、趣怪表情、咿咿呀呀的滑稽外星語就令他們的情緒得以紓緩,心靈有所「療癒」,這正正是我們所樂見的。 有見及此,除了進一步傳遞正能量、散播喜悅外,這次我們更希望透過出版《我們的開心包》一書,為有需要的朋友提供一些實質的幫助,將本書所得收益悉數捐予慈善機構。 包包自降生以來,得到了很多人的愛錫、愛護和支持,我們一直也希望在能力所及範圍內回饋社會,去愛護、支持那些有需要幫助的人,這也是我們這次為包包出版這本書最大的原因和動力。 作者簡介: 徐陳之家嘩哈哈 「大徐」,包包一半基因的來源,她的大眼睛、活潑好動的性格就是來自從事娛樂演藝事業的包爸;「包媽」,徐家大小事務總管、性格動靜皆宜、包包另一半基因的來源,還有把那對笑咪咪的「鳳眼」毫無保留遺傳了給她,如今也變成了快樂包的標記。「細徐」,包包自出生以來最好的朋友、最愛錫包包的哥哥。婆婆、公公、爺爺、嫲嫲、姨媽、姨丈、表姐Mimi 和 Chilli 和兩位印尼的姐姐,載著滿滿的愛心悉心照料。徐陳之家嘩哈哈,每天齊心合力泡製我們的快樂包,提供無限甜到漏的喜悅給廣大市民。
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    內容簡介: 繼東京旅遊書《東征攻略──從涉谷出發》出版後,已為日本旅遊達人商台DJ杜如科的最後習作──《東征攻略:攻爆哦卡沙》正式推出了,一路玩一路睇住片,哦卡沙的點都不可能錯過! 這一次杜如科分了「蒲爆」、「買爆」、「食爆」、「玩爆」、「CHOK爆」及「SIDE征」幾個章節,全方位教你滲透大阪每個角落,跟杜如科玩,
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    跟杜如科喪食!喪買!喪玩!喪睇!喪蒲! 從渋谷出發,玩轉東京! 熱門必遊地區:渋谷、原宿、表參道、代官山、新宿、池袋、銀座、東京鐵塔、吉祥寺、築地、上野、秋葉原、淺草、台場等等 私房景點自私玩
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    從渋谷出發:蒲蒲蒲!買買買!食食食! 杜如科的四日三夜行程攻略 有圖有片有真相,捐窿捐罅冇慌張! 東征小攻略:執喼秘技、機場攻略、Family Restaurant介紹、東京須知 遠征別注:富士急、Gala湯澤 作者簡介: 杜如科(科林) 杜如科,前電台DJ科林,現為旅遊飲食達人。 專注幕前演出兼幕後創作,集編導演剪於一身。卻自稱骨子裏是愛情專家。
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    內容簡介: 低糖 + 擇食 + 無麩質低醣生酮飲食法——重塑身型體質  30日實戰案例示範》是一本透過正確飲食來改善體質,而又毋須犠牲美食的實戰飲食指南,既有理論,又有參加實驗人士的分享。 .什麼是低糖飲食?如何踏出第一步? .怎樣選擇食材?又要怎樣食才有效? .這種飲食法如何補充自身所缺的營養? 有別於「生酮」對碳水化合物和脂肪攝取的嚴格規定,本書以循序漸進的方式,為讀者示範安全又易實行的家庭食桌飲食餐單。 每個人的體質都可以被改變的,透過這本書,你也能輕鬆對付血糖這個敵人!   作者簡介: 鄭慶雯FB社團共同著作 由鄭慶雯版主領銜帶領28位酮學的實際經驗分享 王美玉、王淑玲、朱履月、吳佳羚、吳佳穎、吳典蓁、宋筱瑄、林玉凡、林秀霞、林佳靜、林玫珊、林淑芬、林靜儀、凌鈺惠、高端璣、郭芳如、曾雅琪、曾瑞貞、童芬婷、黃忠翠、黃郁婷、黃雅停、黃鳳珠、楊桂芳、潘雅芬、鍾佳吟、羅金梅、Josie Chen
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    內容簡介: 本地創業艱難,到遙遠的他鄉創業又如何? 作者Davy就是一個成功例子。Davy從事中港金融事務多年,亦開過餐廳,年紀輕輕就可以賺取令人羨慕的財富,四仔主義提早達標,但當香港的事業開始走下坡時,他決定放下一切,舉家移民,去到地球的另一端英國創業。 本書記載了Davy移民前的心路歷程、移民中的種種問題、移民後的生活點滴;有對香港思念的抒情散文、有介紹生意的黑歷史系列……其中更特別收錄Davy太太的文章,以「新手媽媽」的角度,暢談移民後的育兒生活。 本書不單是一本移居英國的指南,也不單只是一本投資創業手冊,還是一部關於個人成長、生命提昇的經驗事迹,即使你從沒有想過移民創業,也能從中有所得到一些啟示。 作者簡介: Davy Lau 「做個香港出世的英國人」Facebook 專頁版主。奸商,遊走兩地多年,眼見形勢有異,逐計劃去移民,今為小小商人,以文字記情懷,且抒發於專頁,蒙恩出版社賞識,能出書並自稱,作者。
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    內容簡介: 親子間的相處之道從何說起?香港教育大學兒童與家庭科學中心的兩位專家,參考本地及世界各地的家庭研究和臨牀經驗,以輕鬆的方式笑談有效的教養方法。教養不難,難在父母是否願意花心思和時間,陪伴孩子輕鬆成長。 作者簡介: 林俊彬 香港教育大學幼兒教育學系副教授及兒童與家庭科學中心聯席總監,研究家庭關係如何影響兒童發展,至今已在國際期刋發表超過50篇學術文章,其文章在學術文獻中被引用接近1,000次,2017年榮獲美國心理科學學會的「飛躍之星」大獎,足見其學術成就。曾為超過120間本地學校舉行教師培訓或家長講座,並獲選為教育局課程發展議會幼兒教育委員會2021/2023主席。 張溢明 現兼任香港教育大學兒童與家庭科學中心顧問暨教育心理學家、香港大學心理學系講師及保良局小學正向教育計劃教育心理學家,主力發展兒童的情緒社交能力及親職教育。此外擔任不同公職,包括香港心理學會教育心理學部主席、教育局課程發展議會資優教育委員會主席、家庭與學校合作事宜委員會委員等,在不同崗位推動兒童的心理健康成長。
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    • 結合STEM與英文教育 建立小朋友於理科的英語運用能力,提早準備跨學科學習。
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    作者簡介: Karol Fong 香港中文大學生物學理學士及香港大學環境管理理學碩士。目前為插畫工作者,熱愛科學及創作,並將其結合,創立科學文創品牌「腦力研究所」。喜歡海洋的一切,特別是鬚鯨亞目。閒時喜歡與朋友浮潛、潛水及划獨木舟,也喜歡觀鳥。