飲食

內容簡介： 吃蛋糕，從來都是件開心事。 能為關愛的人親手做蛋糕，更加溫馨滿溢，幸福滿心。 已推出過多本蛋糕甜品食譜的嚴嘉燕(Bowie Yim)，今次再花心思，為喜歡親手做蛋糕的你送上全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易》，當中精挑細選三十多款蛋糕、甜品、果撻等等，以精緻的手工、清楚的步驟、吸引的相片及窩心提示打動你的心，讓你按圖索驥，跟足指引，親手做出浪漫滿屋的手作蛋糕。 全書分四大部分，精彩內容包括： 基本功 The Basic World - 介紹做蛋糕的基本功架，如何做餅底、打忌廉等等，亦會介紹做蛋糕的基本工具及材料。 蛋糕甜在心 Cake Sweet Cake - 包羅多款材料新鮮、造型別緻的凍餅，包括士多啤梨吉士蛋糕、迷你結婚蛋糕、脆糖玫瑰花籃及凹凹紅桑子雪糕蛋糕等等…… 可可情濃 In Love with Chocolates - 包羅多款與別不同的朱古力蛋糕、甜點及小吃，包括朱古力酒提子夾心蛋糕、杏仁朱古力粒、芒果朱古力杯及朱古力脆糖球等等…… 偷得浮生 High Tea Moments - 包羅多款可讓你小口品嚐的下午茶蛋糕、甜點，包括意大利杏仁脆餅、藍莓曲奇、士多啤梨芝士酥等等…… 所有食譜中英圖文對照，列明所需材料﹑分量及用具，步驟清楚，文字易明，有難度的地方還會列出提示，希望你手作蛋糕，傳遞暖意。 作者簡介： 嚴嘉燕 Bowie Yim Cake 1 Cake營運經理兼首席導師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校[蛋糕裝飾課程]三級畢業 兩次獲 [嘉頓麵飽公司烹飪比賽] 優異獎 在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。 先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製作多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。 另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。 曾出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》及《焗得話咁易》。

內容簡介： 手做蛋糕，是向心中的人表達心意。 品嘗柔滑細膩的幸福，每日也是愉悅溫情的節日。 嚴嘉燕（Bowie Yim）為你推出全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易2》，今次全新蛋糕食譜遵循以讀者角度為優先考慮的原則，材料精楚細分、步驟簡單易明、更附上窩心體貼的小提示。另外還收錄了更多的蛋糕款式、更多的心思、更多的創意，為你送上變化無窮的浪漫濃情。 全書分四大部分，精彩內容包括： 基本世界 The Basic World 簡單易明的介紹做蛋糕的基本功，想為至親送上親手製作的甜蜜蛋糕並不困難。亦為你介紹做蛋糕的基本工具及材料。 鮮果飄飄 Furits Passion 天然新鮮食材，自然清新香甜，口感味道多樣。新鮮水果配搭美味蛋糕，與你「至夾」伴侶每一口都品味着幸福，歡愉飄散，絕配。香滑美味推介包括：粒粒藍莓、夏日熱帶果園、當柑桔遇上檸檬、春天花花等等…… 癡癡戀粉 Fever in Powder 好立克粉、柯華田粉、咖啡粉、綠茶粉、可可粉……讓你心中的字句隨粉末融入蛋糕裏，為舌尖帶來震撼的浪漫感動。溫馨甜蜜推介包括：巧克沙架、華田脆脆、田園燕麥好立克、白色脆糖天使等等…… 玩味時刻 Playtime 創意起革命。動動腦筋、多多想像，把美勞手工藝運用在蛋糕上，令品嘗蛋糕是開心事之餘，做蛋糕的過程也是享受。精緻好玩推介包括：方塊豆腐、芒橙壽司、芥末芒波子棋、檸檬號啓航、開心果登陸地球等等…… 所有食譜中英圖文對照，詳細清楚的步驟，適合不同程度的蛋糕製作，讓你輕鬆的親手製作三十多款蛋糕甜品，傳情達意。 作者簡介： 嚴嘉燕 Bowie Yim Cake 1 Cake營運經理兼首席導師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校[蛋糕裝飾課程]三級畢業 兩次獲 [嘉頓麵飽公司烹飪比賽] 優異獎 在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。 先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製作多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。 另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。 曾出