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愛回家吃飯‧惹味醬汁煮意
$98.00$78.40內容簡介： 民以食為天，食以安為先。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，乃生活必需品。 由於時代變遷和進步，人們對生活物質提升和要求，在各國對食物需求下，食物已産生多種變化，由最初銷售無添加劑成分食物，至今日部分更加入增味劑、色素、稳定劑、化學添加物等，以保存食物味道、穩定期、改善外觀，以便延長銷售期，獲取更高利潤。 本書提供多種惹味、清香、甜酸、鹹香自家製醬汁，無採用添加劑、增味劑、色素等化學添加物。材料小小變化，帶出不同層次味覺感受。食品由最基本的鹹、甜、酸、辣味，再演變成不同味道組合。 醬汁做法簡單，如用蒜茸加上豆豉，可煮出蒜茸豆豉醬。用蒜茸加上番茄，可煮出番茄醬。 韓國醬汁主要用蒜茸番茄醬加菠蘿，煮出韓國人最愛的韓國醬汁，可用來做大醬湯、烤肉的蘸料，也可以用作各種料理的調味。也有日本流行的照燒醬和咖喱磚等，深受讀者的喜愛。 每種醬汁只需搭配合適材料和份量，便可輕輕鬆鬆在家煮一瓶屬於自家製别具個人特色的醬汁。無需大量製作，所費無幾，食得安心又放心，亦是伴手禮首選。 作者簡介： 盧惠珍 小時候，媽媽因為外出工作，準備食材後便由她自由配搭煮晚飯，這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪，常與志同道合的朋友交流心得，並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學，為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班；並為出版社撰寫食譜及示範菜式，以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後，公餘報讀不同烹飪課程，並到外地進修餐飲業及糕點課程，瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班，刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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陶瓷小電鍋窩居食譜100道
$88.00$70.40內容簡介： 小電鍋功能多多，是必備的廚房好幫手，能煮湯、做菜、加熱、保溫。既方便快捷又無油煙，能在短時間內輕鬆烹煮一頓美味佳餚，不但符合健康飲食新概念。 篇章： ‧什麼是小電鍋 ‧煮食前的小準備 ‧小電鍋食譜 分為頭盤、湯羹、主菜、飯麵、甜品五章，每個食譜註明蒸、煮、炸、烤等做法。 食譜賣點： 目標對象為窩居的上班一族及媽媽們 快捷方便、簡單易煮、容易清理、無油煙、原汁原味 環保（份量調較到剛剛好，可減少廚餘） 作者簡介： 盧惠珍 小時候，媽媽因為外出工作，準備食材後便由她自由配搭煮晚飯，這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪，常與志同道合的朋友交流心得，並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學，為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班；並為出版社撰寫食譜及示範菜式，以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後，公餘報讀不同烹飪課程，並到外地進修餐飲業及糕點課程，瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班，刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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愛回家吃飯‧日日輕鬆煮靚餸
$98.00$78.40一桌家常便飯，特別能令賓客惦記你的廚藝，令賓客感到賓至如歸，往往期待下次約會。本書介紹常用器具、處理材料、烹調技巧和自製醬料，以及蒸‧涼拌、炒‧煮、燜‧焗、煎‧炸共100 個食譜，中、英、印尼文對照，八類烹調方法各適其式，迎合不同口味。 作者簡介： 盧惠珍 小時候，媽媽因為外出工作，準備食材後便由她自由配搭煮晚飯，這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪，常與志同道合的朋友交流心得，並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學，為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班；並為出版社撰寫食譜及示範菜式，以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後，公餘報讀不同烹飪課程，並到外地進修餐飲業及糕點課程，瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班，刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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基哥盛宴
$98.00$78.40「廚藝精湛。」－楊貫一 世界御廚 「近年基哥自立門戶，研製更多新菜色，『陳皮香酥骨』堪稱獨步，又把砂鍋菜色發揚光大，席前堂弄，色香味滿堂喝采，基哥亦在新作披露多款砂鍋食譜，喜歡入廚撚幾味的食家大可取經，必可在友儕間成為『名廚』也！」－劉致新 香港著名品酒家及美食家 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚人稱基哥的李文基，繼《鮑參翅肚燕》後，再下一城為讀者炮製佳餚食譜《基哥盛宴》，除了繼續收錄極受歡迎的鮑魚、遼參、花膠等的獨門烹飪心得外，亦新增了基哥獨創的砂鍋菜色！當中的一味「砂窩海鹽陳皮長蟹腳」，用上時令解蟹，做法簡單又鮮味濃郁，令人垂涎！ 基哥下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，更在書中大談處理各種食材的基本功；介紹食材產地、選購、炮製方法等，讀者除了學會烹調技巧，亦能分辨真偽，增長認識。 基哥在《基哥盛宴》除了傳授讀者傳統菜式外，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚歎基哥功力深厚！不論你是食店大廚，還是家庭主婦，《基哥盛宴》，絕對是廚房必備之書！ 鮑魚：產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露！ 遼參：泡發方法要得宜，乾煎、炆、扣、冷製任君選擇！花膠：極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」，將傳統烹調進化至另一境界！ 燕窩：精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」，要滋陰養顏又美味，除了用冰糖，還有很多方法！ -
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小廚大菜
$108.00$86.40內容簡介： 小小廚房，加上一點創意和實踐，任何人都可以煮出美味又體面的大菜式。 由前菜、小食，到主菜、甜品，用最簡單的材料和步驟，烹調出世界各地不同風味的美味佳餚！ 遠至歐洲的西班牙辣煮蟶子、法式紅酒燉羊膝，近至香港的地道啫啫白鱔煲、街頭小食咖喱魚蛋，圖文並茂地和大家介紹各地大小菜式，分享極易上手的煮法，希望令每一位讀者都在下廚時得心應手，隨時隨地透過烹調美食，為家人、朋友和愛人帶來無窮快樂。 作者簡介： Tom Tom Yu Tom從小深信，烹調是人與人之間最好的溝通橋樑。看到朋友一邊吃，一邊愉快地笑着，便會覺得一直努力煮下去，什麼也是值得的。 於是就在數月前，創建了「小廚大菜」這群組，希望能和大家分享，使用最簡單的材料和工具，做出世界各地不同種類的大菜式。由於菜式特別又簡單，所以短短數月已有過萬谷友加入，深受網友喜愛。 Facebook: 小廚大菜 IG: tom_tom_yu -
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吃全蔬的女人不怕老
$128.00$102.40醫學研究證明有效的抗衰老飲食： 全食物蔬食
「病從口入」的確，You Are What You Eat，那「愛從口入」就更確切了！選擇最適合人體健康的飲食，把最良好的營養物吃進口裏，用大自然的愛滋養身體，以充分的體育活動平衡身心。抗衰老，不費力，身體自行啟動啦！
每日吃全食物蔬食能夠有效抗衰老，遠比用任何濃縮補充品或維他命丸等更安全、更快速，長期效果更顯著。醫學研究已經證明，全食物蔬食含豐富的超級抗氧化物，每日每餐忠心耿耿地保護我們免受自由基的傷害，並減緩細胞的老化過程。
作者簡介：
三無姐Tansy妹Althea吃全蔬食逾24年。 一年半前Happy Plantarian誕生，致力推動「在溫馨、滋養身心和樂趣無窮的環境裡，以創造力用心做出好滋味的全食物蔬食，讓「愛從口入」的 信念，透過全食物蔬食的食譜創作、全蔬料理製作、全素烘培製作、全蔬營養學及烹飪指導，以誠意、用巧手，使理念生活化。
年前，Happy Plantarian已正式成為美國Physicians Committee for Responsible Medicine的Educational Alliance Program Partner,是香港首位有資格教授Food for Life Program(「食出生命力專案」)的夥伴。 較早前Althea更考取了美國The T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies 的 e-Cornell大學所頒發的「全蔬食營養學文憑」及「心臟科營養學文憑」。
三無姐妹閒來無事，Tansy不是勤練二頭肌搓麵團手製麵包，就是不停攪拌出她那些令人無法抗拒的「新滋味三無烘培」；Althea就穿梭廚房和花園間，不是培植她的無基因改造祖傳食用花和香草，就是做個什麼令人意想不到的美味全蔬食！總之，家裏人逃不過「白老鼠命運」。
兩姐妹獨特的全蔬烹飪廚藝因此得到許多朋友的愛戴和肯定，許多香港明星朋友、五星級酒店總廚、專業人士、職業運動員及臉書粉絲都一致讚不絕口！三無姐妹一家三人口、八貓口，天地萬物，和諧共處在香港。 想追隨她們烹飪課程及講座訊息的朋友請流覽：www.fb.com/happyplantarian
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方太家的味道
$98.00$78.40內容簡介： 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭，食譜數量接近一百種，菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富，又曾正式拜師學藝，加上逾三十年的教授心得，很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題，以及「經驗」主婦常有的配搭問題，編寫食譜及示範講解烹調時，往往能指出各種烹調方法的訣竅，使主婦在烹調時更得心應手。 雖然現在讀者多了外出進餐的機會，但家中煮食總是美味、健康的首選。以新鮮的食材、簡單的烹調方式詮釋最家常的好味道，方太與你分享她的廚房心得與生活智慧。這本食譜用了健康、簡單、易學的方法，並為大家帶來「家」的味道。 作者簡介： 方任利莎女士原籍江蘇宜興，北京出生，十多歲舉家來港定居，婚後一直以「主婦」為職，直至最小的女兒上了小學，才開展她的事業——開辦烹飪中心，教授廚藝。自一九八四年，在亞洲電視先後主持「午間小叙」及「方太生活廣場」節目，向觀眾示範講解烹飪技藝，大獲好評。又頻頻亮相新加坡電視台，傳授烹飪技巧，並獲邀任該國烹飪大賽評判，風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。方太更主編《方太任利莎世界》雜誌，並擔任著名品牌的代言人，深受觀眾歡迎，是香港人心目中的殿堂級烹飪專家。 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭，出版食譜接近一百種，菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富，又曾正式拜師學藝，加上逾三十年的教授心得，很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題，以及「經驗」主婦常有的配搭問題，編寫食譜及示範講解烹調時，往往能指出各種烹調方法的訣竅，使主婦在烹調時更得心應手。
