食譜

  • 特價 New2_方太家的味道cover_4C_output

    方太家的味道

    $98.00 $78.40
    內容簡介: 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭,食譜數量接近一百種,菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富,又曾正式拜師學藝,加上逾三十年的教授心得,很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題,以及「經驗」主婦常有的配搭問題,編寫食譜及示範講解烹調時,往往能指出各種烹調方法的訣竅,使主婦在烹調時更得心應手。 雖然現在讀者多了外出進餐的機會,但家中煮食總是美味、健康的首選。以新鮮的食材、簡單的烹調方式詮釋最家常的好味道,方太與你分享她的廚房心得與生活智慧。這本食譜用了健康、簡單、易學的方法,並為大家帶來「家」的味道。 作者簡介: 方任利莎女士原籍江蘇宜興,北京出生,十多歲舉家來港定居,婚後一直以「主婦」為職,直至最小的女兒上了小學,才開展她的事業——開辦烹飪中心,教授廚藝。自一九八四年,在亞洲電視先後主持「午間小叙」及「方太生活廣場」節目,向觀眾示範講解烹飪技藝,大獲好評。又頻頻亮相新加坡電視台,傳授烹飪技巧,並獲邀任該國烹飪大賽評判,風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。方太更主編《方太任利莎世界》雜誌,並擔任著名品牌的代言人,深受觀眾歡迎,是香港人心目中的殿堂級烹飪專家。 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭,出版食譜接近一百種,菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富,又曾正式拜師學藝,加上逾三十年的教授心得,很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題,以及「經驗」主婦常有的配搭問題,編寫食譜及示範講解烹調時,往往能指出各種烹調方法的訣竅,使主婦在烹調時更得心應手。
  • 特價 Leanne Kitchen Full Cover 0122

    暖。男廚房

    $98.00 $78.40
    李亞男(Leanne)小時候完全不懂煮食,即使媽媽鼓勵她從旁「偷師」,也絕不感興趣,並覺得自己永遠不會成為家庭「煮」婦,but……never say never. 當她嫁給王祖藍,發現忙到倦透的丈夫在家中唯一的享受,就是吃一餐用心烹調的住家飯後,潛藏的烹飪天賦就因愛而被激發了! 本書收錄了李亞男三十多道拿手菜,無論難易,每一道都是她經過反覆試煮不斷優化的成品。這不是一本單純的Cookbook,而是一本希望透過Leanne的成長經歷,與大家分享甚麼是真正的愛,以及家人朋友付出而獲得蛻變喜悅的書。 希望你也能與Leanne一樣,憑着「With Love, 再沒有不可能」的信念,親自下廚,用美食讓身邊人感受幸福! 有這個又美又有耐心又有廚藝的老婆,我是世上最幸福的男人,我的胃是世上最幸福的胃。 ------ 王祖藍
  • 特價 Yan HK Nostalgia 5
    傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道, 奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。

    《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹,讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書,作者尋訪香港各食店名廚,進行交流、整理歸納,從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式,並加入酒樓師傅的獨家秘訣,製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道,並分享過往的成功經驗,發揚港人的奮鬥精神,希望與新一代一起創造更美好的香港。

    作者簡介:

    甄文達名廚是家傳戶曉的電視節目主持人、享負盛名的美食顧問、烹飪導師,更是多產的作家。

    他主持的電視烹飪節目《甄能煮》超過3000集,在美加及在世界各地熱播。他的多才多藝,在超過30本食譜中表露無遺,其中包括屢獲殊榮的Martin Yan's Feast以及Martin Yan's Asian FavoritesChinese Cooking for DummiesMartin Yan's Chinatown Cooking(由著名美國明星級名廚Julia Child推薦)、Martin Yan's Quick & Easy, 以及最近出版的Martin Yan's China

    在中國廣州出生的甄文達,十三歲入行,進入香港一家燒臘店學藝,繼而受訓於香港海外烹飪學院。到美國後,取得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。在校其間,他又在大學的校外課程教授烹飪。所以說,他烹飪的理論及基本工都打得結實。 1978年,他應加拿大電視台邀請,主持每天播放的 Yan Can Cook(甄能煮)電視烹飪節目,以他特有的溫情、幽默和活力,迅速贏得不少忠實的擁躉。美國公眾電視更將節目加入旅遊的環節,將他的獨特烹飪技巧帶進國際舞台,紅遍整個亞洲。 早在1985年,他在美國加州成立Yan Can 烹飪學校,其後曾在莊遜及威爾斯大學 ( Johnson & Wales University) 的美國烹飪學院任客座教授、加州烹飪學院及香港的中華廚藝學院都有他的足跡。多年來,甄文達桃李滿門,他將中菜烹飪的奧妙深入淺出悉數相授,學生寓學習於娛樂。 甄能煮餐飲集團旗下的餐廳系列分佈中外:舊金山有MY China和MY Noodles,北京有鹽色餐廳 (Yan Can Cook Beijing)。
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    Yan HK Nostalgia 5
    傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道, 奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。

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    作者簡介:

    甄文達名廚是家傳戶曉的電視節目主持人、享負盛名的美食顧問、烹飪導師,更是多產的作家。

    他主持的電視烹飪節目《甄能煮》超過3000集,在美加及在世界各地熱播。他的多才多藝,在超過30本食譜中表露無遺,其中包括屢獲殊榮的Martin Yan's Feast以及Martin Yan's Asian FavoritesChinese Cooking for DummiesMartin Yan's Chinatown Cooking(由著名美國明星級名廚Julia Child推薦)、Martin Yan's Quick & Easy, 以及最近出版的Martin Yan's China

    在中國廣州出生的甄文達,十三歲入行,進入香港一家燒臘店學藝,繼而受訓於香港海外烹飪學院。到美國後,取得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。在校其間,他又在大學的校外課程教授烹飪。所以說,他烹飪的理論及基本工都打得結實。 1978年,他應加拿大電視台邀請,主持每天播放的 Yan Can Cook(甄能煮)電視烹飪節目,以他特有的溫情、幽默和活力,迅速贏得不少忠實的擁躉。美國公眾電視更將節目加入旅遊的環節,將他的獨特烹飪技巧帶進國際舞台,紅遍整個亞洲。 早在1985年,他在美國加州成立Yan Can 烹飪學校,其後曾在莊遜及威爾斯大學 ( Johnson & Wales University) 的美國烹飪學院任客座教授、加州烹飪學院及香港的中華廚藝學院都有他的足跡。多年來,甄文達桃李滿門,他將中菜烹飪的奧妙深入淺出悉數相授,學生寓學習於娛樂。 甄能煮餐飲集團旗下的餐廳系列分佈中外:舊金山有MY China和MY Noodles,北京有鹽色餐廳 (Yan Can Cook Beijing)。
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    BA88.jpgebooks discount_191120_工作區域 1 複本
    生小朋友的學問,比你想像中還要多! 餵母乳要如何做?產前產後如何為媽媽搭配飲食? 一套三本的育嬰指南,給無論係等待BB出世的準媽媽、廿四孝爸爸、還是第一次做老爺奶奶的你。 書中長銷多年,解答了大部分父母照顧小孩時出現的問題,絕對值得買定係屋企看門口! 想做陪月,要睇! 想請陪月,更加要睇! 想做廿四孝爸爸/老爺/奶奶,無得唔睇! 《產後/育嬰療養系列》(一套3冊) 陪月王 陪月王2──坐月有營美味餐 母乳育嬰手冊 📍網上書店限定68折📍 // 25.11 起至 1.12 // 原價$240  優惠期內$163.2 *須付郵費或專遞費,請參考網上書店郵遞及收費條款。
    作者: 健姐 《陪月王》、《陪月王2──坐月有營美味餐》 健姐(黃健),本港資深陪月員,幼承庭訓,自少跟隨著名中醫師外祖父研習中醫學,對人體氣血運行至食療等都有一番心得。她擁有十多年陪月經驗,照顧過逾六十對母嬰,同時亦是「香港專業進修學院」陪月課程的導師,每年皆有大批學員在她的指導下成為陪月員,為這個既古老又時髦的行業引進不少新力軍。健姐受過高等教育,是名副其實的高學歷陪月員。 許美蓮 《母乳育嬰手冊》 許美蓮女士是英國註冊護士,註冊助產士,澳洲護士學士,並獲愛嬰醫院香港協會頒發嬰兒餵哺母乳證書,提供專業私人母嬰護理指導服務三十多年,是本地著名的資深母嬰護理顧問。
  • 特價 cover 2
    內容簡介: 小電鍋功能多多,是必備的廚房好幫手,能煮湯、做菜、加熱、保溫。既方便快捷又無油煙,能在短時間內輕鬆烹煮一頓美味佳餚,不但符合健康飲食新概念。 篇章: ‧什麼是小電鍋 ‧煮食前的小準備 ‧小電鍋食譜 分為頭盤、湯羹、主菜、飯麵、甜品五章,每個食譜註明蒸、煮、炸、烤等做法。 食譜賣點: 目標對象為窩居的上班一族及媽媽們 快捷方便、簡單易煮、容易清理、無油煙、原汁原味 環保(份量調較到剛剛好,可減少廚餘) 作者簡介: 盧惠珍 小時候,媽媽因為外出工作,準備食材後便由她自由配搭煮晚飯,這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪,常與志同道合的朋友交流心得,並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學,為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班;並為出版社撰寫食譜及示範菜式,以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後,公餘報讀不同烹飪課程,並到外地進修餐飲業及糕點課程,瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班,刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。
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    麵包機的私房料理

    $98.00 $78.40
    烤燉烘一鍵搞定120道美食 擺脫食物安全陰霾 自己在家做料理最安心! 近年來毒奶、毒澱粉、毒油風爆不斷,重創烘培市場,不少家電品牌紛紛推出號稱一鍵就能出爐的「麵包機」,作者希望以專業的烘培老師的角度,介紹最快上手的使用方式、出版更好吃的麵包機食譜。 經過一年來試用市面上各家品牌,不斷試做改良,杜佳穎與林亦珺終於推出這本一起研發的麵包機必勝食譜,不用花大錢買上萬元,強調功能二、三十種,手續很複雜的頂級麵包機,只要照着書中的步驟,一般的麵包機也可做出上百道甜鹹料理,包括中西式麵包、蛋糕、餅乾、甜品與麵食,口味比美市售名店,都是五星級的口感。 所有食譜完全針對完全沒有糕餅基礎、不會做菜的廚房新手量身訂做,只要一台麵包機,沒有廚藝,只要按照步驟,一鍵就能變主廚,讓你不用擔心食安風暴,也省去自己搓揉、高溫出爐的繁複手續,讓料理過程變輕鬆,全家都能吃到健康安全又美味的手作料理。 作者簡介: 杜佳穎老師 — 國立高雄餐旅大學烘培管理系 —烘培食品麵包乙級證照、中式麵點酥油皮類乙級證照  獲獎: — 2011以「五行元寶旺來餅」 — 榮獲紅點red dot、iF Package Design等設計大獎 — 2013世界廚王台北爭霸賽職業團體組冠軍 現職: — 台北城市科技大學餐飲管理系助理教授 — 烘爐地旺來寶創意總監 — 民視交通台《用點心做點心》 — 楊桃《食譜網站》點心老師 著作:《低卡超享瘦幸福甜點100+》、《冠軍糕點的百萬商機》、《烘焙食品乙丙級必勝精選》、《中式點心家庭味》、《Chef手感烘培》 林亦珺老師 — 國立高雄餐旅大學烘焙管理系 — 中餐烹調丙級證照、烘焙麵包丙級證照、烘焙西點蛋糕麵包乙級證照 經歷: — 美食達人——海外部澳洲部門西點中央工廠、麵包門市 — 仰德高級中學——專任教師 現職:阪屋食品股份有限公司及永詮食品股份有限公司 研發兼品管課長 證照: — 中餐烹調丙級證照 — 烘焙-麵包丙級證照 — 烘焙-西點蛋糕麵包乙級證照 著作:《烘焙食品乙丙級必勝精選》