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    藍天約會2

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    繼《藍天約會》之後,我很高興看到《藍天約會2》的出版,讓國泰航空公司的機艙服務員,有機會在工作以外與廣大市民交流,分享他們多姿多采的工作世界。他們每天與乘客緊密接觸,加上工作環境與別不同,是很豐富的寫作題材。感謝明窗出版社再次將同事們的文章結集成書,這是對我們服務的肯定。 如同第一冊,書中文字親切動人,流露專業認真的態度和敏銳的觸覺,我想這也正是他們在工作上表現優良的原因。在「有緣遇上」一章節裏,我們看到在機艙服務工作中,人與人之間的微妙接觸;從「我會做好這份工」,讀者可以發現駕輕就熟的服務背後,是嚴謹的專業精神和不斷累積的經驗;「小機艙大世界」寫的是航機上的眾生相,從生活層面反映了航空業和社會脈搏的緊密關係;而「在地球的那一端」,則帶讀者飛出香港,走下航機,觀摩一下穿梭世界各地的精彩見聞。閱畢此書,不難被這些自然而人性化的「空中故事」觸動,飛行的意義也就不言而喻。這也是對我們國泰仝人的莫大鼓勵。 陳南祿 國泰航空公司副主席 作者從此書中所獲之收益,悉數捐予「香港恩光之友會」作為殘障兒童教育用途。
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    藍天約會

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    回想當初,我們鼓勵艙務員同事將空中體驗寫成文章,與人分享,經過一番努力,一篇又一篇精彩的文章終於呈現眼前。我想這正如極具挑戰性的機艙工作一樣,機艙服務員以專業的態度,加上富於學習的精神,務求為乘客帶來最優質的服務。 陳南祿 國泰航空公司行政總裁 走在街上,不時碰到穿戴整齊的機艙服務員手拖行李箱,帶着輕鬆愉快的心情上班去﹔乘搭飛機時,看到機艙服務員笑臉迎人,殷勤招待機上乘客。令我們都很好奇,到底他們的工作是怎樣的一回事。 《藍天約會》的一眾作者為國泰機艙服務員,他們以當時人的身分,記下工作上的一點一滴,感受來得更真切動人。 本書分八個章節,分別是「永恆的愛」、 「安全至上」、「延展愛心」、「天上故事」、 「機艙服務」、「人在海外」、「濃濃親情」和「我的抉擇」,從八方面跟你細訴關於他們工作的經歷。 讓你了解,何以他們能以樂觀積極的心, 面對每天工作上的奇遇。 作者從此書中所獲之收益,悉數捐予「香港恩光之友會」作為殘障兒童教育用途。
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    在這紅磚屋內,有怎樣的人物事跡、教育信念和學術風氣,令它人才輩出? 本書記錄了多位著名學長的表現與成就,包括:劉殿爵、鍾香崇、梁國楹、羅騰祥、翁國基、陳思堂、梁振英、呂達賢等。 ‧英國的劍橋大學、倫敦大學都有英皇書院,為什麼香港也有一所英皇書院(King's College)? ‧英皇書院的校舍已被香港特區政府列為二級保護文物,在這所獨特的紅磚屋內,有怎樣的人物事跡、教育信念和學術風氣,令它人才輩出? ‧英皇書院有「醫生預備班」的美譽,本港十分一以上的醫生出自英皇,除了醫科之外,英皇還有什麼強項? ‧英皇書院的「愛國愛港情」由何時開始?由何人開始?為什麼一所官立學校也會形成這樣的信念和風氣? ‧英皇過去八十年,出了些什麼著名學長?他們有什麼表現和成就,值得英皇師友記錄、珍惜和回憶? ‧如果你是香港市民,在這本書裏,你會看到許多香港人引以為傲的名字……如果你是英皇之友,在這本書裏,你會看到許多英皇人引以為榮的歷史…… ‧英皇書院前校長梁植穎先生,在英皇工作超過三十年,創下前無古人、後無來者的紀錄,退休後更把多年來與眾多學長校友的接觸蒐集記錄成書,寫成了這本《英皇師生愛國愛港情》,所以倍覺珍貴。 ‧這不單是一本官立中學的校友紀錄,更是香港教育,特別是官立中學發展歷史的重要一章。 作者簡介: 梁植穎,土生土長香港公民。 一九五四年曾借讀於英皇書院,於伊利沙伯中學完成中學教育,畢業後入讀香港大學。大學畢業後有七年時間在香港大學擔任助教及副舍監。一九六九年重回英皇任教地理直至二○○○年退休,是英皇任教年資最長的老師。並於一九九二至一九九七年間,五次出任英皇署理校長一職。 作者從小參與童軍活動,曾為愛丁堡青年獎勵計劃最早期的野外訓導員、英皇愛丁堡及資深童軍的指導老師。作者於英皇書院任教期間,曾創立家教會、英皇管弦樂團;更統籌音樂會,籌得四百五十餘萬教育基金,設立獎學金。他更參與設計及促成建築署提前擴建西翼大樓,改善全校設備,使英皇書院走向現代化,令在校學子得益。
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    苦味童年

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    內容簡介: 常聽到老人家說﹕「香港的小孩真幸福﹗」假如你是一位每天接送孩子上學的媽媽,你或許會有同樣的想法﹔又或是你每星期都跟孩子享受天倫樂,你也會說出同樣的話。不過,當你讀過《苦味童年》一書,看畢十個小孩在兒童之家成長的故事,你或許對「幸福」一詞會有新的體會。 對於這些小生命而言,幸福來自別人的關心和愛。不幸的童年,令他們生活在身心受創的陰影下﹔可幸的是,他們在兒童之家重新認識愛的定義。為人父母的,總不明白別的父母為何忍心捨棄孩子而不顧,然而,正如宿童詩敏所說﹕「現實生活也是有好人的。」兒童之家引領着這些無助的小生命重返愛的世界,教他們學懂在逆境中堅強地成長,積極地創造未來。 「幸福」還是「不幸」,並不在於過去,而是放眼未來﹗祝願孩子們能夠在健康的環境下成長,朝着未來燦爛的人生而進發。 車淑梅小姐 香港電台節目主持 曾獲香港十大傑出青年 一口氣看畢十個兒童之家宿童成長的故事,心是有感動, 亦是激動﹗ 這些小生命因為家庭不幸和噩運帶來的震撼,無奈地嘗遍人生的五味架﹕甜、酸、苦、辣,可謂百般滋味在心頭。不幸中之大幸是這群小朋友得到兒童之家收容和照顧者(代父母)為孩子注入心靈抗生素,以愛心、忍耐、鼓勵、包容來修補孩子的創傷心靈。讓孩子們懂得化挫折為力量,以堅強的鬥志,不言放棄的精神,在逆境中創出光明正面的未來,藉着每一個感人的故事,娓娓道來,叫人心充滿感動和盼望。 父母的責任是讓子女有一個安穩、有愛和平安的家,孩子們能夠生存成功,並且能夠快樂是一份恩典。祝願天下父母能有積極的心態,化逆境為激勵,活得精彩,讓孩子們能以您為榜樣,將來可以展翅高飛,追求自己的人生目標,以生命正面地影響他人的生命。 張瑪莉小姐 一九七五年香港小姐冠軍 曾獲香港十大傑出青年 十大愛心之星 十大傑出女性 二十一世紀女性典範
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    「若你決定入行的話,便要做一個負責任及有良心的化妝師,千萬不要破壞客人人生中,最美麗的一天。」 by Gracy Hon 打開七色化妝箱,與你分享: 入行的必經之路與秘訣 有笑有淚的化妝師生涯 鏡子前的軼事與趣聞 「唔要貼雙眼皮膠紙、唔要假眼睫毛、唔要畫眼線,但想雙眼精神(口的)。」 「我想低調(口的),但一睇就知我係新娘。」 面對客人如此高難度的要求,身為專業化妝師,怎樣化腐朽為神奇,如魔術師一樣把一張張素臉變變變,變成全場的焦點? 入行多年的資深化妝師Gracy Hon打開她那神秘的化妝箱,跟大家分享在這工作上有趣的經歷與喜怒哀樂,還把鏡子前的軼事與趣聞娓娓道來,包括:新娘房內最動人的甜蜜片段、心目中最漂亮的新娘子;以及公開當上專業化妝師的真實過程歷和基本要訣。 閱畢Gracy的作品,對化妝師行業加深認識外,更令我加深認識Gracy,她的成功是靠她一雙巧手打造出來的。 ——愛菩@新城電台主持 希望這本書不只令Gracy夢想成真,更可讓讀者和她一樣美夢成真。 ——Kennis Lau《壹週刊》財經記者 作者簡介: 資深造型師Gracy Hon,JustGracy Styling形象設計公司創辦人。 業務除了各類的化妝及髮型設計外,更成立了JustGracy the Styling School。 JustGracy Styling於二○○六年躋身「新婚生活易大賞」中「新娘至愛化妝髮型服務大賞」的最後五強,為當時唯一非教學機構的入選者。 二○○七年三月,Gracy獲《壹蘋果網》lady.atnext.com邀請,主理其化妝專欄,提供不同造型示範,並為讀者解答疑問。 Gracy一向堅信簡單就是美,強調化妝造型旨在給人精神整潔的感覺。最擅長輪廓修飾及以化妝改善各種面部問題。在短短數年間人氣急升,深受客戶愛戴。作品經常於各傳媒及雜誌展出。
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    尋夢,是每個人的權利 ; 實踐夢想,需要您的支持和鼓勵。 雖然他們生活在貧困的山區,但他們沒有怨天尤人, 他們用最純真的心, 最堅忍的毅力, 努力生活,追求夢想。 三十多個初中生,來自貴州省綏陽縣小關鄉小關愛心中學,他們用筆寫下自己的心聲,自己的夢想。 十多個香港義工,親身到貴州探訪,為您道出所見所聞,切身感受。 誠意邀請您,與我們一起尋夢……. 編者介紹: 「童夢翱翔」義工小組於二00三年成立,由香港慈恩基金會支持。小組以協助中國貴州省貧困山區學童為宗旨。小組成員希望能以自己可以付出的力量,為山區學童籌辦各類活動,給他們帶來歡樂;同時,小組成員亦會親身到當地了解學校和學生的生活情況,並提出改善意見,以一起為學童創出美好的成長路。
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    一個個小故事,寫得趣味盎然。故事中的空姐聰明、機靈、仁愛、富同情心和幽默感,是一個內外都美麗可愛的人物。難得有這樣可愛的人,難得新一代能寫這麼好的文字。--阿濃(著名作家) 本書的文字輕鬆,內容真實,值得出版及閱讀,一定能使讀者得益匪淺。--胡鴻烈大律師(香港樹仁學院校監) 是否真的要樣貌出眾才可當空姐﹖她們的工作只是打扮漂亮地在機上送餐而已﹖…… 作者譚文慧(Shirley)從小的志願就是成為空姐,夢想成真的她,與大家分享其入行經驗及實際工作的喜怒哀樂﹔作為女兒的她,常跟母親楊樂常細說工作趣事和各地見聞,興味盎然,母女更合著記下這些有趣的「空中故事」。誠意邀請你一起飛翔,體驗乘着翅膀的飛行滋味。 作者楊樂常,從事教育工作二十年,曾任教於香港中、小學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前,為香港教育署督學。 譚文慧,現職空姐,於香港出生,初中時代移居加國,畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學(UBC)。
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    內容簡介: 中國人有說:「吃得是福」,空姐Shirley為你走遍天南地北,將各地美食的特色與文化為你娓娓道來。 美味無邊界:介紹有「廚房鑽石」之稱的白松露與黑松露;從咖啡中體會人生;細味啤酒與紅酒之最;到台北尋找令人忘懷的特色餐廳。 最後Shirley更走入廚房,精心挑選最愛食譜,教你炮製私房美食——蘋果蛋糕、煎炸鹽焗雞翼、乳酪芭菲杯、手撕雞……等等,令人垂涎三尺的佳餚,禁不住食指大動! 機艙工作開拓了 Shirley的眼界,在為客人服務的當兒,亦感受人性美好的一面,於「藍天物語」、「講東講西」及「走走看看」中,我們總能找到深入淺出的人生道理。 作者簡介: 楊樂常(Amy),從事教育工作二十年,曾任教於香港小學、中學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前,為香港教育署督學。現為自由撰稿人。 資料提供:譚文慧(Shirley),現職空姐,於香港出生,初中時代移居加國,畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學(UBC)。
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    內容簡介: 2008年奧運,有關的消息不絕於耳,迎接的活動亦接踵而來,加上今年的奧運在北京舉行,對我們來說更別具意義。因此,空姐Shirley也來湊湊熱鬧,為大家搜羅有關奧運的小故事、運動員成功背後的辛酸、比賽場上的體育精神、各地有趣運動的玩法……讓你熱一熱身,做好準備,迎接奧運。 此外,為了讓我們對空姐有多一點了解,這次特意新增了「藍天一族」篇,為你道盡機艙服務員的心底話、工作實錄、理想抱負。忽然,機艙服務員在我們的印象裏,多一份親切,多一份動人,多一份敬佩。 作者簡介: 楊樂常(Amy),從事教育工作二十年,曾任教於香港小學、中學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前,為香港教育署督學。現為自由撰稿人。 資料提供: 譚文慧(Shirley),現職空姐,於香港出生,初中時代移居加國,畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學(UBC)。
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    Shirley已當上空姐數年,寫下了不少「飛人生活」的體驗,這個充滿活力、新鮮感不斷的職業,給予她無限驚喜。每次穿上制服、拖着旅行篋,「又飛了」的旅程,都是非一般的精彩、非一般的繽紛! ‧以候補機位上機,飛機未起飛,也有可能被請下機? ‧在氣流下站不穩,可坐在乘客的腿上? ‧空姐變身捉「鼠」敢死隊? ‧乘客沒有脈搏反應,怎麼辦? ‧把超重的衣服穿在身上,可避免支付行李超重費? ‧襪子穿了一個洞,看醫生可以便宜一點? *特別加插:空中花絮,跟你分享空姐的「飛」常見聞 快快收拾行裝,帶着輕鬆愉快的心情,登上空姐Shirley值勤的航機,再次展開一段奇妙旅程吧! 作者簡介: 楊樂常(Amy),從事教育工作二十年,曾任教於香港小學、中學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前,為香港教育署督學。現為自由撰稿人,以「芷之韻」為筆名,專欄見於《明報》加拿大版。 資料提供 譚文慧(Shirley),現職空姐,於香港出生,初中時代移居加國,畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學(UBC)。
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    空姐Shirley 為你細數心目中的「藍天之最」: 最敬業樂業 「無論頭等艙、商務艙、經濟艙、大人、細路……個——個——都——喺——我——老——闆。」 最有語言天分 無論我們教他說什麼,如「歡迎」、「可有什麼需要幫忙」、「橙汁」、「雞肉」……等,他的發音都是有着偏差,只有廣東話的一句「各位乘客再見」字正腔圓。「當然,說完這句便可放工回家,怎不特別留神!」 最有忍耐力 「I am duck. My wife... chicken.」我頓時不懂反應,在四周的笑聲中,慌忙彎下身來假裝尋餐,並緊咬牙齦,用手按着嘴巴,避免發出笑聲。 最冒失 「對不起!我在半小時前已準備就緒,坐在牀沿等候,以為接到電話才到大堂來。」 作者簡介: 楊樂常(Amy),從事教育工作二十年,曾任教於香港小學、中學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前,為香港教育署督學。現為自由撰稿人,以「芷之韻」為筆名,專欄見於《明報》加拿大版。 資料提供: 譚文慧(Shirley),現職空姐,於香港出生,初中時代移居加國,畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學(UBC)。
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    睡醒後制服自動升級? 機上有「阿嬸」罵人? 遇上騷擾,該怎麼辦? 毛氈是給客人的紀念品? 照明燈誤當叫人燈?吹風口誤當通話器? 豪飲千萬杯,要把機票喝回來? 藍天趣事,作者願與你一一分享。 飛過高山,越過海洋,懷著喜悅的心情,將旅客送到他們要往的地方,這是機艙服務員的任務,那管辛勞、睏累,也會珍惜這份緣、這份福! 作者簡介: 楊樂常(Amy),從事教育工作二十年,曾任教於香港小學、中學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前,為香港教育署督學。現為自由撰稿人,以「芷之韻」為筆名,專欄見於《明報》加拿大版。 資料提供: 譚文慧(Shirley),現職空姐,於香港出生,初中時代移居加國,畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學(UBC)。