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    吃回失去的健康

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    食療是一種中醫學概念,旨在以調節日常飲食而達到滋補強身甚至醫療的效果。食療是中國人的傳統習慣,《黃帝內經》中提出「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣」;唐代孫思邈在《千金要方》卷二十四專論「食治」;明代李時珍的《本草綱目》收錄穀物、蔬菜、水果類藥物300餘種,動物類藥物400餘種,皆可供食療使用。在現代,食療是一種長遠的養生行為,也是一種健康的健體之道。 節奏急速的大都市裏,人的身體往往處於亞健康狀態。本書列出了一系列最常見的都市病,包括皮膚衰老長斑、便秘、鼻敏感、哮喘、流行感冒、肝炎、小孩夜尿、失眠、糖尿病、高血壓、中風等,並從中醫學的角度詳細分析發病原因,以及食療施「藥」原理,開出多種食療方案。本書另一重點是介紹常見食材的醫療效用,並附上多個湯水食譜,讓讀者在日常的飲食中,把失去的健康吃回來。 作者簡介: 陳慧琼,香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。多次獲香港政府委任,擔任香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。並常應邀出席講座和接受香港各大電視台、電台、報章及雜誌訪問。著有《中藥食材百例》、《四季湯水──附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期──更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點──附食療湯水》、《癌症飲食調養指南──放療化療副作用的飲食調理》和《癌症康復者飲食要訣──手術後康復期的飲食調理》。
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    知己知彼話乳癌

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    內容簡介: 乳癌是香港女性最常見的癌症,佔女性癌病的24%,同時也位列女性癌症殺手第三位。香港女性患乳癌的風險由數年前的每24人有1人,急升至每19人有1人,令人憂慮。不過,乳癌的整體治癒率頗為理想,達七至八成。導致乳癌的原因有很多,及早了解及做好預防工夫,並定期進行身體檢查,可減輕患乳癌的風險。 本書由香港防癌會專業醫生群組合力撰寫,包括臨床腫瘤科專科、外科專科、精神科專科、內外科專科及中醫,內容包括如何預防乳癌、遺傳性乳癌、淋巴水腫治療、癌症患者情緒健康及乳癌康復調理等專業知識,以本地個案特徵為本,輔以清晰易明的醫學圖片,全方位探討乳癌的預防與治療方法。此書能為有需要的病者、家人及醫護人員提供實用及有參考價值的資料,並矯正一般人對癌症的謬誤。 「患癌的恐懼,我感受過;接受治療的艱辛,我親身體驗過!身為乳癌康復者,對於香港防癌基金將有關乳癌的知識結集成書,個人十分支持!」 ──陳婉嫻 工聯會榮譽會長 作者簡介 香港防癌會是香港歷史最悠久的非牟利抗癌機構,一直致力推動各項抗癌工作,竭力為香港市民提供相關的多元化服務。除了香港防癌會賽馬會癌症康復中心為癌症病人提供一站式的醫護及康復服務外,更不斷透過各項癌症教育活動、研究和制定防癌指引等提升大眾人士對癌症的認識。更為有經濟困難的癌症病人提供直接資助。其專業義工團隊更定期進行家居探訪及舉辦康樂活動,為癌症病人送上愛心和關懷。
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    有機飲食、中藥、維他命三糅合。 愈來愈多人倚靠藥物或維他命等所謂的「健康輔助品」,這是一個不健康的現象。單靠那些人造營養,只會令身體臟器罷工,不再自我生產所需的維他命等,令免疫系統功能下降,抵抗力減弱,病多了,也難治愈。 「食療」與「藥膳」是中國自唐朝以來的養生法則,假如今天我們能善用這種補益的健康理念,再加上現代昌明發達的醫療水平,常見的小毛病定會與都市人「割蓆」。 本書介紹了五十種常見病的症狀,精要說明中醫病因、專家意見、合符經濟原則的藥膳食療方、營養品或維生素的真正所需,多吃及不該吃的針對性食物,一一與我們息息相關,是達到保健、養生、治療及預防的一本簡潔易明的工具書。 作者簡介: 小董 在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學,獲學士學位。現於南京中醫藥大學攻讀中醫博士,主修腫瘤內科;為南京著名腫瘤科章永紅高級教授之得意門生。曾任澳洲針灸進修學院客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授。獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持;現為 《明報周刊》專欄作家與報章《AM730》中醫專欄作家。著有《似懂非董》(散文)與《小董秘方治肺癌》、《小董乳癌秘方》。
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    告別微胖這樣吃

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    肥胖是會遺傳的?為什麼我飲水都會肥?飲咖啡真的會愈飲愈瘦?減肥不可以吃肉?食辣有助減肥?食齋都會肥?低卡零食能量更高? 香港人將減肥常掛口中,但很多人對減肥原理完全不了解,更不用說處處踩中的減肥陷阱了。相較於歐美,香港人特別是香港女士的身形多數屬於「微胖」,介乎肥胖與正常之間的尷尬,如何才能甩掉這個標籤呢? 資深營養師黃榮俊全方位講解減肥妙招,從專業營養學理論入手,配合各類日常減肥食物,列出多種減肥餐單,教你怎樣吃才能告別微胖。如果你還在猶豫懷疑,請看看書中各式各樣的真實成功瘦身個案,為什麼別人可以愈吃愈瘦,你不可以呢?本書還有專業插畫師奉上日式清新插圖,似是為你的減肥之路插彩旗喊加油呢! 本書主要內容包括: 六大肥胖類型及分析 個人健康、飲食評估及分析 減肥陷阱及謬誤 減肥餐單 成功減肥個案 作者簡介: 黃榮俊 畢業於香港中文大學食物及營養科學學系,並取得學士及哲學碩士學位。浚健營養及健康顧問中心營養總監、資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練,已出版《港孩不胖》一書。對運動與營養學有豐富的知識及經驗,有超過12年健康體重管理經驗。 平時喜歡煮食和傳授營養心得,也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖,經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。自小已是四眼大肥仔一名,一次意外改變了一生,減去40磅的肥肉,十幾年來均能保持適中身形,亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食,懂得以港式風格拆彈,是土生土長的營養減肥專家。
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    節食是很多人會採取的減肥方法。當進食分量減少時能量攝取亦會減少,身體便會轉移消耗體內儲存的能量,包括肝糖及脂肪,因此節食初期的確可以明顯減磅。但身體處於飢餓階段時會作出相對應的調節,令代謝率降低,減少能量消耗。當停止節食並轉回正常飲食時,由於能量攝取重回正常水平,但能量消耗因節食而降低,便會做成能量過剩的情況,磅數因而容易反彈。 本書作者為資深營養師,配合風靡全球2˙5減肥法,亦即每星期選取二日輕食,五日正常飲食,這樣12星期便可輕鬆健康瘦20磅! 作者親自研監98個營養食譜,教讀者輕輕鬆鬆自製簡易減肥餐,無須捱餓,全面提升機能,DIY排毒+減肥+塑身一TAKE過,吃出人魚線/小纖腰! 作者簡介: 黃榮俊 浚健營養及健康顧問中心營養總監;資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練。早年畢業於香港中文大學食物及營養科學學系,並取得學士及哲學碩士學位;對運動與營養學有豐富的知識及經驗,是有超過15年經驗的健康體重管理專家。多次擔任電子媒體的客席嘉賓,亦是經常被報章及雜誌訪問的對象,並在其中撰寫營養及健康專欄,已主理超過800場的健康及營養講座。 平時喜歡煮食和傳授營養心得,也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖,經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。自小已是四眼大肥仔一名,一次意外改變了一生,減去40磅的肥肉,在這16年來均能保持適中身形,亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食,懂得以港式風格拆除炸彈,是土生土長的營養Keep Fit專家。
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    靚靚媽咪全攻略

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    內容簡介: 看見嬰兒牙牙學語的樣子、 學見嬰兒充滿好奇心的圓眼、 看見他們一天一天的成長…… 是否讓妳很想擁有自己的孩子? 懷孕時看見自己的肚子一天比一天隆起,身體機能上的變化,初時或會令各位準媽媽無所適從;但又有什麼比見證胎兒每天成長更快樂的事呢?為增加媽媽對懷孕過程的認識,仁安醫院匯合了專科醫生、營養師及物理治療師的專業意見,撰寫了《靚靚媽咪全攻略》。書中詳細羅列了各類有關生育的準備、懷孕前後的知識和注意事項,更收輯了懷孕前後的「飲食通勝」和 產後營養餐單,以及一系列適合在懷孕期和分娩後的運動,讓妳在懷孕前後保持身心健康、美麗動人! 本書還附送一個運動飲食自助輪,讓你隨時可計算飲食的熱量及所需的消時間;仁安醫院的《靚靚媽咪全攻略》實在是所有準媽媽的美麗秘笈! 徐子淇女士誠意推薦: 「作為一個媽媽,我認為懷孕亦可以體態優美的,只要你適得其法,又何需擔心懷孕對你的影響呢?相信本書的內容一定能幫到你(準媽媽)解決懷孕期及產後之飲食、身體、皮膚上的疑問。」
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    母乳育嬰手冊

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    內容簡介: 從嬰兒呱呱落地的一刻起,父母都想給予他們最好的一切。母乳是最安全的食物,營養豐富,同時比任何一種疫苗更能全面保護嬰兒,使嬰兒擁有較強的免疫力。餵哺母乳,必定是給嬰兒最好的禮物。 本書主要內容包括── .分享餵母乳的正確資勢 .如何解決餵母乳的問題及方法 .臨牀例子分享 .產前產後食療 .Q&A解答大部分父母照顧小孩時出現的問題 .育嬰室指南 作者簡介: 許美蓮女士是英國註冊護士,註冊助產士,澳洲護士學士,並獲愛嬰醫院香港協會頒發嬰兒餵哺母乳證書,提供專業私人母嬰護理指導服務三十多年,是本地著名的資深母嬰護理顧問。 *特別炮製,本書內容能發聲,配備指定發聲筆閱讀,媽媽便能聽得更清楚,更容易了解內容。
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    小董秘方治肺癌

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    20歲阿毅,不煙、不酒、無不良嗜好,也無任何誘因,到驗出肺癌時已到了末期,中醫已是他的唯一希望。51歲的阿輝,因吸煙及工作關係得病,正接受化療,中醫可舒緩其症狀,但最重要還是一個好病人的配合。70歲的文婆婆,雖然子女百般呵護,卻敵不過一場冷雨。35歲的性工作者阿Pop,肺癌已到中晚期肺癌,吸毒吸煙是其至病因,化療中的她如何戰勝病魔…… 本書透過五個肺癌病患治療個案,介紹了20多個不同的治癌秘方,用於不同時期的癌病患者;及15個補肺湯水,容易炮製。每個單方亦作了詳細解說,方中主要的幾味中藥也詳列其功效用法。 癌症,其實不一定是絕症!更可及早預防! 作者簡介: 小董,在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學學士學位;曾任澳洲針灸進修學院的客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授;獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,現在南京中醫藥大學攻讀博士研究生(主修腫瘤內科),自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持,現為《明報周刊》專欄作家,著有《似懂非董》(散文)。
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    "臉上突然佈滿紅斑,關節疼痛,甚至有脫髮的現象?經常腰痛,放假休息後,情況竟然變得惡劣?多年關節疼痛,最後整條脊骨竟然像融合在一起,以致無法彎腰?持續頭痛低燒,看遍中西名醫均無法找出病因?肌肉痠痛無力,有輕微發熱的症狀,多次吃感冒藥液無法治癒,最後更因為無法吞嚥和呼吸而接近死亡邊緣?這些都是什麼怪病? 以上的症狀都非受到病毒感染所致,而是屬於「自己人打自己人」的自體免疫風濕病。身體的免疫系統把自身組織當成入侵者,因此這「風濕病」不只限於關節,皮膚、腎臟、肌肉、血管都有機會受到攻擊。自體免疫風濕病的初期症狀多與其他疾病相近,病者甚至是醫生,也常因為缺乏深入認識,錯誤把病徵當成普通疾病,以致延誤治療,造成不能逆轉的傷害,最後甚至有致命的危險! 本書集中討論各種自體免疫風濕病,包括類風濕性關節炎、紅斑狼瘡、皮肌炎、強直性脊椎炎、硬皮病、銀屑病關節炎、血管炎、巨細胞動脈炎、風濕性多肌炎、幼年特發性風濕病等。從多個病例出發,詳細講解各種疾病的病徵、治療和預後方法。自體免疫風濕病的侵襲往往來得突然,無論是什麼年齡的人都有機會發病,及早認識,可在病發初期便找到適當的治療方法,盡快回復正常的生活。 編者簡介: 崔慶森,風濕病專科醫生,香港大學內外全科醫學士、英國皇家內科醫學院院士、香港內科醫學院院士、香港醫學專科學院院士(內科) 、英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士、倫敦內科醫學院榮授院士。曾任明愛醫院腎科顧問醫生,擅長腎病科、免疫病科、類風濕科、老人科及各種內科。 "
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    ‧針對二十多種癌症治療後的副作用,提供超過二百個食療方,純以食物紓緩病者在放療、化療後所受到的副作用困擾 ‧深入淺出介紹中醫飲食治療在防治癌症中的特色,以及中醫藥治療癌症的原則 ‧內附:癌症患者之忌口須知、放療化療可能產生的副作用及相應飲食須知 我相信本書能夠協助眾多患者和照顧者,更好地配合中西治療癌症的各種臨床方法。 —— 香港防癌會主席 高永文醫生 綜觀全書,不但言簡意賅,且能以深入淺出的方法講解中醫的治癌概念與防癌之道。 —— 臨床腫瘤科專科醫生 岑信棠醫生 文中所述,與西方醫學全無衝突,甚至有異曲同工之妙,開中西醫分工合作之先河,為病人之福。 —— 臨床腫瘤科專科醫生 傅惠霖醫生 本書內容不但對正在接受治療的病人有極好的調養作用,我相信每一位注重健康的人也同樣受惠。 —— 乳腺外科專科醫生 仁康醫療集團(乳腺及腫瘤中心)總監 周永昌醫生 癌症是一種全身性疾病,不但在局部浸潤生長,破壞正常組織,還使患者出現營養障礙和代謝紊亂。抗腫瘤治療產生一系列的毒副作用,亦會造成營養障礙,影響治療效果。 本書作者多年來致力為癌症患者服務,擁有豐富的癌症治療臨床經驗。她集合多年的行醫經驗,在本書針對二十多種癌症治療後的副作用,結集了超過二百個食療方,純以食物紓緩病者在放療、化療後所受到的副作用困擾,使之能順利完成治療。 作者簡介: 陳慧琼,香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。香港菁華中醫學院全科及研究院畢業,並考獲香港中國針灸學院證書及中國廈門大學海外教育學院中醫內科專科證書。師承香港菁華中醫學院院長范兆津註冊中醫師。執業至今超過二十年。 陳醫師一直參與中醫藥教育及臨床工作,包括擔任香港菁華中醫學院贈診所主診中醫師、中醫學院助理教務長及教授。過去十年,並多次獲香港政府委任,參與推動中醫藥在香港的專業發展、管理、培訓及學歷評審等工作,曾參與的公職包括:香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。 著有《四季湯水——附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期——更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點——附食療湯水》、《癌症康復者飲食要訣-手術後康復期的飲食調理》
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    ‧為癌症康復者提供超過二百種防癌抗癌食療方,包括:湯方、飲方、糖水方、糊方和粥方 ‧介紹超過九十種常見的防癌抗癌食物 ‧內附:手術後及康復期的飲食調理、常見癌症的食療方 ‧都市人的防病飲食捷徑 書中的食療方對眾多的癌症康復者來說具有甚高的實用價值。 ——香港防癌會主席 高永文醫生 本書讓癌症患者可以有根有據地飲食,不用聽取一些以訛傳訛的說法,胡亂「戒口」。 ——臨床腫瘤科專科醫生 傅惠霖醫生 本人鄭重推介癌症康復者、其親人及醫護界同仁細閱本書,致力提升全人照顧的成效。 ——醫院管理局總護理行政經理 林崇綏博士 書中食療方的製作方法及選料均相當生活化。 ——香港執業營養師工會會長 丁浩恩註冊營養師 癌症是一種消耗性疾病,經過手術、放療或化療等治療後,體力消耗,營養受阻,是大部分患者所面對的問題,故病人的飲食結構與癌症的治效、預後及康復有着密切的關係。 本書作者多年來致力為癌症患者服務,擁有相當的治療癌症經驗。她集合多年的行醫實踐,在本書中,她為癌症康復者提供超過二百種防癌抗癌食療方,包括:湯方、飲方、糖水方、糊方和粥方;並介紹超過九十種常見的防癌抗癌食物,幫助病者減低癌症的復發率。對於工作繁忙及生活在環境污染日趨嚴重的都市人,選擇性採用本書提供的食療,對健康也有很大的裨益。 作者簡介: 陳慧琼,香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。香港菁華中醫學院全科及研究院畢業,並考獲香港中國針灸學院證書及中國廈門大學海外教育學院中醫內科專科證書。師承香港菁華中醫學院院長范兆津註冊中醫師。執業至今超過二十年。 陳醫師一直參與中醫藥教育及臨床工作,包括擔任香港菁華中醫學院贈診所主診中醫師、中醫學院助理教務長及教授。過去十年,並多次獲香港政府委任,參與推動中醫藥在香港的專業發展、管理、培訓及學歷評審等工作,曾參與的公職包括:香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。 著有《四季湯水——附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期——更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點——附食療湯水》、《癌症飲食調養指南——放療化療副作用的飲食調理》
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    專業Pilates 輕鬆學

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    都市人在繁華背後潛在着各種健康危機,而以軸心穩定及控制為基礎的普拉提(Pilates)運動,其針對性的運動治療方案,對於承受頸、腰背痛或渴望改善不良姿勢的人,甚至是追求健美的女士,都是不能缺少的元素。 本書是全港首本由物理治療師撰寫的普拉提自學手冊。三位作者集合了物理治療師、普拉提導師與健身教練等經驗,以專業的角度,為讀者編寫一套既安全又有效的普拉提基礎手冊。本書內容: ‧普拉提與物理治療的關係 ‧普拉提的基本要素 ‧認識你的姿勢 ‧自我體能測驗 ‧普拉提基礎預備墊上運動 ‧初級、中級及高級普拉提墊上運動 ‧特別話題(包括:腰背痛系列、產後運動系列、辦公室系列) 無論你是初學者,或由於基礎不穩而跟不上難度動作的學員,又或未完全掌握照顧有特別需要學員的專業教練,這本書和附送的DVD相信能成為你在練習上的好幫手! 當中物理治療師提示更顯心思,透過專業剖析,讓讀者們可在更安全的情況下,進行普拉提運動,實是坊間不可多得的讀物。 ——香港物理治療學會會長 劉慕儀 作者針對三種城市人常見的問題去提供一系列的運動對策,內容不但實用精要,亦使普拉提的應用更為具體化。 ——香港理工大學康復治療科學系助理教授 司徒佩玉博士