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明廚坐鎮02-LESLIE煮得有營
$88.00$70.40內容簡介: 提到健康飲食,大家總會聯想到「白烚菜」、「清蒸魚」,令健康飲食被套上「乏味」、「沉悶」等字眼,事實上,要煮出「有營」味美的健康食物並非難事,只要你掌握基本的營養知識,加上新鮮的創意,就能輕鬆煮出健康的料理。 人氣營養師Leslie,身兼《明報》專欄作者以及電視節目嘉賓主持,於社會積極推廣健康飲食新煮法,讓你一試煮得「有營」新口味! 作者簡介: 陳國賓(Leslie Chan) 註冊營養師(英國) 陳國賓畢業於香港中文大學食品及營養科學系,其後轉往英國列斯都市大學進修醫療營養學,正式成為註冊營養師,並考獲基層健康護理碩士學位。由於父親從事中醫藥業,自小對食療產生濃厚興趣。於英國留學期間,為節省生活費,每晚均會在宿舍自製晚餐,漸漸練成熟練的烹飪技巧。 Leslie返港後立即加入衛生署長者健康服務,負責長者膳食治療及社區營養推動活動。其後陳先生加入香港幼兒教育及服務聯會健康生活小組,於學校及社區向學童、家長推廣各種健康訊息及進行教師培訓。Leslie工作上經常與中、西廚師進行交流,並努力改良傳統食譜,加入各種健康元素,致力打破「健康食物不好吃」的錯誤觀念。 Leslie積極參與社區健康推廣活動,並為《明報》、《TVB周刊》、《New Monday》、《Baby親子雜誌》、《Parents》、《OURS》撰寫食譜專欄。陳先生現為《都市閒情 – 今晚食乜餸》主持及新城知訊台《健康創庫》的嘉賓主持。另外,陳先生亦擔任中大公共醫療學院營養課程和食品及營養科學校外課程兼任講師、亞洲營養學會講師、醫管局健康資訊天地營養顧問及中文大學食品成分資料庫成員。 -
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明廚坐鎮03-為你下廚 FIONA’S TABLE FOR TWO
$88.00$70.40NULL -
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明廚坐鎮04-和味OL便當
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明廚坐鎮05-一鑊三餸
$88.00$70.40"內容簡介: 在這金融海嘯﹑風雨飄搖,經濟壓力大增下,小松本太太教你既節能又節儉的煮食辦法! 只需一個爐、一個易潔鑊,在二十分鐘內煮出三碟美味菜式! 繁忙的生活中想吃得美味健康,即使不諳入廚的你也可以簡易學會,實行烹調出多、快、好的東洋風料理。 多:共三十道食,每食包括三道菜式,合共九十道供你選擇。 快:步驟簡易,只需一個鍋或鑊,可烹調三道菜式,二十分鐘內完成! 好:烹調方式多元化,焗、煮、炒、蒸等等,加入創意調味料,令菜式味道變化豐富。 特別推介菜式: -紫洋蔥沙甸魚.磯邊燒年糕.紅蘿蔔炒蓮藕 -焗小魚飯.蒸碎肉.日本紫番薯 -鹽燒七味粉串燒雞.大磨菇焗蛋.日式豉油粟米 作者簡介: 小松本太太CoCo熱忱於烹飪的培訓與研究, 精於健康及簡易之和風料理. 她教授過的和風烹飪班超越100班. 她更於主持之200多集電視烹飪節目內親自示範300多款的和風健康美食. 小松本太太CoCo的著作有二《日式和果子》、《和風素食精進料理》及《和味OL便當》 " -
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CAKE 1 CAKE系列-甜蜜蛋糕話咁易2
$88.00$70.40內容簡介: 手做蛋糕,是向心中的人表達心意。 品嘗柔滑細膩的幸福,每日也是愉悅溫情的節日。 嚴嘉燕(Bowie Yim)為你推出全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易2》,今次全新蛋糕食譜遵循以讀者角度為優先考慮的原則,材料精楚細分、步驟簡單易明、更附上窩心體貼的小提示。另外還收錄了更多的蛋糕款式、更多的心思、更多的創意,為你送上變化無窮的浪漫濃情。 全書分四大部分,精彩內容包括: 基本世界 The Basic World 簡單易明的介紹做蛋糕的基本功,想為至親送上親手製作的甜蜜蛋糕並不困難。亦為你介紹做蛋糕的基本工具及材料。 鮮果飄飄 Furits Passion 天然新鮮食材,自然清新香甜,口感味道多樣。新鮮水果配搭美味蛋糕,與你「至夾」伴侶每一口都品味着幸福,歡愉飄散,絕配。香滑美味推介包括:粒粒藍莓、夏日熱帶果園、當柑桔遇上檸檬、春天花花等等…… 癡癡戀粉 Fever in Powder 好立克粉、柯華田粉、咖啡粉、綠茶粉、可可粉……讓你心中的字句隨粉末融入蛋糕裏,為舌尖帶來震撼的浪漫感動。溫馨甜蜜推介包括:巧克沙架、華田脆脆、田園燕麥好立克、白色脆糖天使等等…… 玩味時刻 Playtime 創意起革命。動動腦筋、多多想像,把美勞手工藝運用在蛋糕上,令品嘗蛋糕是開心事之餘,做蛋糕的過程也是享受。精緻好玩推介包括:方塊豆腐、芒橙壽司、芥末芒波子棋、檸檬號啓航、開心果登陸地球等等…… 所有食譜中英圖文對照,詳細清楚的步驟,適合不同程度的蛋糕製作,讓你輕鬆的親手製作三十多款蛋糕甜品,傳情達意。 作者簡介: 嚴嘉燕 Bowie Yim Cake 1 Cake營運經理兼首席導師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校[蛋糕裝飾課程]三級畢業 兩次獲 [嘉頓麵飽公司烹飪比賽] 優異獎 在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。 先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製作多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。 另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。 曾出 -
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阿飛正菜傳
$88.00$70.40"內容簡介: 他,來自廣州! 他,並非廚子,卻燒得一手正菜! 他,可能是史上唯一一位沒被阿蘇罵過的人! 俗語云「吃在廣州」,來自廣州的老饕Philip,因識食識煮而得到以奄尖出名的阿蘇(蘇施黃)賞識,贈予外號「鮑汁飛」,更被邀請上節目《蘇GOOD》,一連幾集與觀眾分享美食烹煮心得。他外型高大,性格怕羞、老實,在廣大觀眾心中留下深刻印象。 鮑汁飛精選四十多道家常廣州菜,菜式類別涵蓋海鮮、豬牛、家禽和蔬菜,包括數道在《蘇GOOD》中示範過、觀眾試煮後讚口不絕的菜式,例如「家常燒茄子」、「蝦頭油冬瓜羹」、「薑蔥炒中蝦」等。他以最簡單明瞭的步驟和最多最實用的貼士,教讀者烹煮最有風味的廣州菜。 筆記簿的書本設計, 方便各位愛煮之人將此書帶進廚房, 邊看邊做,相當簡單! 「連我阿蘇那麼麻煩、那麼自大,都要讚你一句,你好嘢!!!」 —— 阿蘇 以下摘自tvb.com網上討論區── 「Philip既中文好好,仲好識得形容(老實講,比阿蘇仲講得好),解釋又清楚,係乜野情況下要點煮,否則後果如何不堪…勁!拍檔既水準絕對比其他飲食節目的為佳!」 「Philip既中文好好,仲好識得形容(老實講,比阿蘇仲講得好),解釋又清楚,係乜野情況下要點煮,否則後果如何不堪…勁!拍檔既水準絕對比其他飲食節目的為佳!」 「我都是因為philip呢排成日睇阿so.. ^^, 想知philip全名來頭??」 「我也成為了Philip擁護者啊,覺得現在識煮菜的好男人不多,我是佛山的, 希望Philip有時間可以發信息給我. 」 作者簡介: 鮑汁飛(Philip Ho),廣州人,機緣巧合下結識阿蘇,從此結下不解之緣,常常一起尋幽探秘找美味佳餚。第二輯《蘇Good》中,阿蘇更邀請鮑汁飛擔任客席主持,躍身電視熒幕,與觀眾分享煮食心得。 " -
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美味的童話
$88.00$70.40內容簡介: 美味的童話Taste My Fairy Tale ~~~~ 挑動美味感覺 伴隨浪漫愛情 一段真實的捷克之戀 造就四十道浪漫菜式 酸甜苦辣 與你共嚐 蔡瀾推薦序 女人當廚子,我不覺得有什麼不行,尤其是西餐。中餐的話,拖大鑊時缺少力氣,但也能以小一號的鐵鍋克服。 認識了數名女師傅,她們做出來的菜皆細心,與男大廚的風貌又不同,雖說這世界男女不平等,但絕對可以說各有千秋。 Kit Mak麥潔兒在《美女廚房》等節目出現過,大家對她的印象來自美女二字,反而看不到她的特長。至到一天,她來參加我的拍攝,又一齊去過廣州表演廚藝,才對她另眼相看。 第一,她的好奇心極強,這是做任何事,最需要的。看她把未試過的菜式都送進嘴,吃得津津有味,我就知道她對求知識,是熱心的。第二,此人好酒,我拿去的那瓶當燒菜用的清酒「十四代」,她一見到,把做剩的半大瓶咕嚕咕嚕一口吞完,接的那只用過幾滴的威士忌也幹掉,面不改色。 欣賞吃東西的人,如果酒量不佳,不能完美;面對一個食家,不懂得下廚,那只能說是半個。Kit Mak這點,都能做到。 一般食譜,出得太多,書店架上排列得滿滿地,取下數冊,回家一看,大同小異,文字又枯燥,毫無趣味性可言。 麥潔兒的新書《美味的童話》,和寫作人林伊洛合作,由前者提供做法,後者講愛情故事,清新可喜,值得一讀。 全書分成四章:第一:你是誰?第二:愛你還是他?第三:當虛幻變成真實時。第四:要你,便要先捨得。 情節之中講出中西餐文化之異,又有相同之處,另加上食譜的點綴,述少女戀愛的情懷,比一般平凡的愛情故事精采得多。 主題是愛的勇氣,也配合了嘗試做菜的勇氣,其實二者,是一樣的。最近上「微博」,很多年輕人對這兩樣東西都感興趣,我會推薦大家去看,減少了他們對我的發問。 -
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CAKE 1 CAKE系列-甜蜜蛋糕話咁易3水果魅力
$88.00$70.40手做蛋糕,是向心中的人表達心意。 品嘗柔滑細膩的幸福,每日也是愉悅溫情的節日。 鮮果飄飄,天然新鮮食材,自然清新香甜,口感味道多樣。士多啤梨、香橙、熱情果、香蕉、榴槤、車厘子、紅桑子……新鮮水果配搭美味蛋糕,與你「至夾」伴侶每一口都品味着幸福,歡愉飄散,絕配。 繼《甜蜜蛋糕話咁易》及《甜蜜蛋糕話咁易2》後,嚴嘉燕(Bowie Yim)為你推出全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易3──水果魅力》,今次全新蛋糕食譜遵循以讀者角度為優先考慮的原則,材料精楚細分、步驟簡單易明、更附上窩心體貼的小提示。另外還收錄了更多的蛋糕款式、更多的心思、更多的創意,為你送上變化無窮的浪漫濃情,為果香而感動。 全書分三大部分,精彩內容包括: 基本世界 簡單易明的介紹做蛋糕的基本功,想為至親送上親手製作的甜蜜蛋糕並不困難。亦為你介紹做蛋糕的基本工具及材料。 凍之果香 把不同水果化成材料,弄成凍餅,變化萬千,飄香千里。 士多啤梨薄荷夾心慕絲蛋糕 紅燊子香檳蜜桃慕絲 檸檬士多啤梨福包 益力多藍莓芝士蛋糕 香橙軟芝士蛋糕 焗餅迷情 運用焗爐,焗製出不同的蛋糕、曲奇,果香四溢,回味無窮。 櫻桃朱古力蛋糕 柚子天使蛋糕 焗焦糖香蕉蛋糕 蜜糖車厘子布甸 橙青杏仁曲奇 所有食譜中英圖文對照,詳細清楚的步驟,適合不同程度的蛋糕製作,讓你輕鬆的親手製作三十多款蛋糕甜品,傳情達意。 -
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牛頭馬嘴
$88.00$70.40CULT 1+1──王貽興晉升出版主腦人,夥拍設計師Henry Ho 組成CULT.1+1 發掘潛質作家,實現夢想 與各界達人跨界合作,擴大戰線,火花四濺 《牛頭‧馬嘴——30-70隔幾代食話》是飲食界的跨年代合作。 這不是食譜,而是唯靈及王貽興,這兩位隔了幾代,卻同時呼吸香港飲食空氣的名人作家,撞出他們對飲食文化的看法,品嚐各自的味道,趣味盎然。 -
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舌尖上的中國-傳世菜式食譜
$88.00$70.40內容簡介: 對中國人來說,一道菜能够獲得的最高評價莫過於「有家的味道」。小時候每天都吃的家常菜雖然平常,但就像一塊骨頭永遠長在身體裏。電視紀錄片《舌尖上的中國》掀起收視狂潮,讓無數華人傾心,也讓世界迷戀上中國的味道。没有複雜的技法,没有炫目的配料,也没有精緻的器皿,這裏强調的是食物天然的質地和味道之美。這是一部視覺的饕餮盛宴,通過鏡頭把遼闊中國的南北方緊緊連在一起,吃的是最原始的食材,感受的是民間最淳樸的智慧,和每一道食物背後的濃濃鄉情。 本書在紀錄片《舌尖上的中國》基礎上炮製而成,以菜式爲核心分爲5章,山珍海味、花樣主食、豆奶製品、腌貨臘味和五味調和,編者用精美的照片將這些關於中國家常菜的美好記憶與製作方法娓娓道來,與您分享。食物簡單卻是百食不嚴,除去基本的製作介紹,還帶領讀者品嘗每一道食物中透出的中國飲食哲學。600多張微距鏡頭的照片,亦將食物本身的質感發揮到極致。閱讀本書無疑是一次超越美食本身的感官享受,一切只爲喚醒您的味蕾,把家的味道鎖在舌尖之上。 ******************* 目錄 01 天賜的美味 酥油煎松茸油燜春笋 黃豆酸笋小黃魚 腌篤鮮(家常笋湯) 萵笋炒火腿 諾鄧火腿炒飯 炸藕夾 蓮藕燉排骨 魚頭泡餅 垮燉雜魚 香煎馬鮫魚 泡菜鯽魚 烤扇貝 烤生蠔 海膽蒸蛋 菠蘿排骨 清燉獅子頭 蒜蓉粉絲蒸扇貝 銀絲蝦球 西湖醋魚 葱燒海參 02 五穀的芬芳 黃饃饃 饅頭 米粉 水磨年糕 乾炒牛河 肉夾饃 羊肉泡饃 蘭州牛肉拉麵 岐山臊子面 粽子 梭子蟹炒年糕 青菜炒年糕 清明團子 扁豆燜面 西葫蘆雞蛋蝦皮餃子 炒麻食 鮮蝦雲吞面 加蟹開口小籠包 03 發酵的魔法 炸乳扇 牛奶團子 糌粑 奶茶 大煮乾絲 紅燒毛豆腐 黃酒 北方酸菜 文思豆腐 鑒真素鴨 蟹黃汪豆腐 麻婆豆腐 賽螃蟹 汽鍋雞 04 鄉愁的滋味 辣白菜 煲仔飯 荔芋臘鴨煲 臘腸 苗族腌魚 蘿蔔乾炒臘肉 紅燒臭鱖魚 油炸臭豆腐 蜜汁火方 醬鴨 黃魚鯗燒肉 霉乾菜燒肉 醬汁肉 紅燜蝦 紅燒鯧魚 麵拖蟹 醉蟹 醉蝦 香烤烏魚子 打糕 05 調和的藝術 熏鴨 梁溪脆鱔 無錫醬排骨 釀苦瓜 芋頭燒鴨 陳皮鴨 鹽雞 魚香肉絲 藤椒魚 重慶麻辣火鍋 魚丸紫菜煲 清蒸魚 白切雞 貴州酸湯魚 上湯鮑魚 清蒸大閘蟹 靖江蟹黃湯包 鹹鴨蛋 西紅柿炒雞蛋 -
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星期日生活-家常便飯 良食市場
$88.00$70.40當生活完全被進口食材攻佔,土地上只矗立着高樓大廈,香港農業完全消失之時,被掐着脖子的你還能有什麼選擇?你的下一代還有權對危害健康的食材說「不」嗎? 鄺易行四處尋找良食,只是為了提醒香港人──香港仍然良食處處,但假若沒有你們的支持,良食市場還是會逐漸萎縮,直至某刻大家才頓然發現,要完全仰仗他人,才能擁有賴以為生的糧食。 本書由「良食關注組」創辦人鄺易行博士撰寫,帶你遊走全港良食市場,蒐羅本地優質食材,並輔以簡易食譜。良食,惜食,就是如此簡單。 作者簡介 鄺易行,生化博士,主修分子免疫學,自稱「煮飯婆」,2007年創立良食關注組( http://www.goodfoodwatch.com ) 。她將科學知識融入日常飲食生活,不斷發掘本土優良食材,堅持追溯每件食材背後的生成與製造環境,配以簡便健康的烹調方法,實踐以個人行為,包括提升公眾的關注,作為對全球食物安全危機的回應。2011年起於《明報》Sunday Workshop「家常便飯」每周撰寫專欄。 -
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麻甩浪漫食堂
$88.00$70.40誰說男人的浪漫,只有豆腐火腩飯? 面對各式美食,男人就算沒有私伙情懷,至少也該有獨特回憶。尤其是步入麻甩之年的男子漢,無論是否已屆不惑之齡,也會隨時因一間精緻輝煌的餐廳,或街頭巷尾的小店食檔,而感懷身世,困惑在追憶之中。 這一條麻甩男子的美食之路,就是以到訪不同餐廳,不論高級的或平民化的,都能透過介紹美食,抒發自己的反思。無論對食物的味道、周遭環境的感受,都能令人品嘗出他對生活的領悟,以及從字裏行間所述的一靜一笑而了解他的情懷與回憶,曾經有過的經歷和嘗過的美味,永遠長存心中。 男人的浪漫,或許就是以日常生活為題材,在平凡中見不平凡,透過一菜一飯一啤酒,無論是呼朋喚友或獨坐排檔,都能細心品味,找出生活的足跡。 作者簡介: 猛烈南瓜 由Openrice開站就寫到今天,經評選為所謂殿堂級,開設有自己的部落格,並在主場新聞有個地盤。看似風光,實際上是一事無成的中坑,最愛以嘻笑怒罵,醉眼看飯桌上的世界。 Facebook個人專頁:https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins飲食部落格: target=_blank>http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/ -
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我是港女老婆 – 萌妻の午後喫茶
$88.00$70.40這個世上存在着一班人,現實世界中的他們也許平平無奇,在網絡世界中,卻憑著日常的帖文、漫畫、教學短片等,在不同博客平台上馳騁,出盡風頭!他們的名字,叫做「博客」。當中,熱衷於撰寫烹飪、飲食評論而吸引眾多網友追隨的,叫做「食家」!他們可以試盡不同餐廳的美食,寫下食評,在飲食指南或自家部落平台發佈。 有一天,頂着「知名博客」頭銜的港女老婆機緣巧合下認識了一班「食家」……奇怪的事情發生了!偏食到冇人有的港女老婆,竟然在大家的慫恿下……成為了「食家」,踏上搵食之途!這條「食家」之路,對於港女老婆來說,到底會幫助她戒掉偏食的不良習慣,還是會令她痛苦萬分,對食物變得更為挑剔呢? http://www.facebook.com/myHKwife 作者簡介 Caca,咳神的港女老婆。 因成為咳神筆下主角而爆紅,比老公更紅。隨了當紙上主角,還是IT人、化妝師、網上節目主持,最近還當上食家,專門喫茶。 -
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我的夢想氫氣球
$88.00$70.40內容簡介: Chita,一個來自澳門的女生,三歲開始便愛上唱歌、常常幻想自己是仙女或公主。1998年為了追尋音樂夢想,隻身來港發展。經歷十年的堅持和奮鬥,被打沉過、放棄過、痛哭過。由誓要當歌手到退居幕後成為創作人,輾轉間終於在2006年簽約再成為歌手。但由於不被看好,苦候4年光陰終於豁出去在2009年自資製作了全創作專輯。勇敢地跳上了夢想氫氣球。本書是這十年經歷的紀錄。 如果你想知多點關於美容扮靚減肥的小貼士,對不起,這書並不適合你。但若然你曾經失意或正在失意,想在困境中尋找逆風而行的勇氣,請立即帶同此書到收銀處結帳吧! 相關視頻:Chita新書《我的夢想氫氣球》 作者簡介: 2009年推出第一隻唱片,同年得到該年的叱吒樂壇生力軍女歌手金獎及IFPI 2009最暢銷本地女新人。2010年2月代表澳門出席北京中央電視台之《春節晚會》與王力宏、孫楠、及容祖兒同台演唱歌曲<相親相愛>。 -
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浮城
$88.00$70.40《浮城》是一部改編自真人真事的電影,講述男主角郭富城的親生母親被水兵強姦後產子,並將城城送給漁民(何超儀)撫養成人,城城為了脫貧「上岸」,努力學習,終於成為香港首位太古洋行大班的奮鬥故事。此外,他與母親(鮑起靜)的母子情至為感人,他與原配夫人楊采妮及紅顏知己劉心悠的三角關係,也讓人忐忑。 這本文集,由電影導演嚴浩親自撰寫,記錄了拍攝期間的生活、工作點滴、花絮,及收錄了大量從未曝光的精彩劇照。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 《城城是一具名琴》 郭富城在《浮城》中從年輕演到老,拍攝的過程是跳拍的,不同年紀的戲會在同一天拍攝,這對演員和導演來說都是挑戰。演員不可以在角色已經六七十歲的時候,身體語言及眼神還與二十多歲一樣,在這方面,導演與演員都要保持清醒,時時相互提醒。 郭富城說,肢體語言的變化是最困難的。但這中間還有一個灰色地帶:演員到底能發揮到什麼程度?比如,即使導演與演員都很清醒,沒有忘記這一個鏡頭前角色的年紀,但是演員是否能演得出其中的變化?我與城城第一次合作,未曾知道他的底蘊,有時候我覺得他已經演得很好,但是他看了現場回放後,會搖頭說:「我演得太年輕了,這個人現在已經是個事業有成的中年人。」他又回到鏡頭前重拍,果然好像變戲法一樣,一個似曾相識但又陌生的中年人在他身體裏徐徐地冒了出來。看他演戲真是過癮,他自己也演得很過癮。有時候哭得太多,他可以把之前的滿臉淚水減到只從眼角滾下一滴。有時候角色的年紀把握到位了,火候也到位了,他看了回放,會說:「這個演法我以前在別的電影中試過,我想試一個另外的方法。之前的演法屬於表演,現在要演一個出自內心的真實的人。」 郭富城已經把自己練就成一具名琴,這具琴上下音階中間所隔的幅度只有他自己才知道,司琴的人也是他自己,音階高低隨心所欲自由彈奏。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 作者簡介: 嚴浩(1952年-),香港電影導演,八十年代初香港新浪潮電影的主力人物之一。最經典名作有《似水流年》,嚴浩亦憑此片得到第二屆香港電影金像獎最佳導演。 嚴浩香港出生,父親嚴慶澍,筆名「唐人」,即民國演義小說《金陵春夢》的作者。嚴浩中學時已發表小說及雜文。1973年,在英國倫敦電影學院畢業。1975年回香港,在香港無線電視任編劇及編導。其間1977年導演的國際刑警之冤獄,在美國紐約國際電視節獲銅牌。1978年嚴浩改投影圈,第一部電影為《茄喱啡》,該片被認為是香港第一部新浪潮電影。1984年替青鳥電影執導《似水流年》,以濃厚的鄉土情懷一新港產片耳目,並以此片獲得香港電影金像獎最佳影片及最佳導演。1990年拍攝《滾滾紅塵》,獲得八項金馬獎。1996年的作品《太陽有耳》更獲德國柏林電影節最佳導演及國際影評人獎。 -
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KANDY HOLIC
$88.00$70.40街上的小朋友認得我,會叫我「糖妹姐姐」。 我是一個幸運的藝人,我有很多藝人一輩子都恨不了的高度, 我不知拿了誰人的聖旨可以不顧形象,在任何人面前都做回自己。 我有公開的感情生活,認識我的人基本上都知我住哪裏! 這樣很好,我可以坦蕩蕩的走在街上讓我跟自己的生活最貼近。 如果我是一隻令你快樂而又能讓你充滿正能量的鳥兒, 這是奢侈而珍貴的。 作者簡介: 糖妹(黃山怡),香港二人歌唱組合糖兄妹(Sugar Club)的主音。2008年,在一次朗豪坊的演出中,其歌曲和表現被獲賞識,同年簽約維高文化。其後獲機會參與香港和台灣的大型音樂節,包括台灣著名的《春天吶喊音樂節》。2009年開始製作專輯,在台灣錄製了第一張唱片,成為近年備受矚目的新力軍。 -
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西遊.降魔篇
$88.00$70.40 -
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少女軼事
$88.00$70.40那一天,她們擦肩而過; 那一天,她們打過照面; 那一天,她們揮灑汗水; 那一天,她們大聲宣告,我們出道了。 Shin、Oli、Nata、Elf,四個分別來自三地的女孩,組成女子跳唱組合As One,「As One」有「團結」、「合為一體」的意思,寓意四人團結一致。屬於她們的舞台是如何搭建?屬於她們的第一章是如何撰寫?打開第一頁,你會看到屬於她們的故事。 「As One」是由太陽娛樂文化旗下Sun Star,聯同郭富城御用排舞師Sunny Wong,籌備超過一年的全新跳唱女子組合,是2013年最令人期待的樂壇新力量! 四位多才多藝成員平均只有18歲,以亞洲為戰略導向,目標成為代表香港的亞洲人氣偶像天團。首支派台作品「Catch Me Up」在Youtube上載僅五天,點擊率即衝破10萬,並成為首頁精選影片,惹起極大迴響! -
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誰動了清明上河圖
$88.00$70.40內容簡介: 熱爆全城 獨家授權出版! 2010年上海世博會中,中國國家館一幅以現代多媒體技術演繹的《清明上河圖》成為了最注目的展品,被譽為鎮館之寶。在一幅超過120米長,6米高的巨大銀幕上,《清明上河圖》中的人物都以動畫形式活動起來,圖中水流人動,百貨紛陳,河上縴夫叫號,船舶亦搖曳行進,而在蜿蜒輾轉的巨型畫卷下方,一條仿真度極高的河水潺潺流過,令參觀者恍若置身九百年前北宋首都汴京,效果異常震撼。這一巨幅畫卷取名為「智慧的長河」,是因為內容中蘊藏了很多中國古代智慧和人民傳承下來的文化故事。 這幅比原作大30倍的畫卷,其實是音效加光影創造出來的逼真效果。畫卷利用了多部放映機,配合先進的幾何變形矯正融合技術,把多幅不同的畫面拼在一起。畫卷保留了原作的所有特徵,包括每條街道、船隻、樹木和建築,無論在色調及畫風上也保留原貌。畫卷的天色還能晦明變化,4分鐘為一個日夜循環。電子動態版《清明上河圖》可算是電腦動畫創意技術與中國源遠流長的文化融合的代表作。 《誰動了清明上河圖》一書,詳細介紹電子動態版《清明上河圖》的製作意念和過程,可讓讀者更加明確地了解《清明上河圖》是如何「動」起來的! -
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吾寫又寫1
$88.00$70.40內容簡介: 倪匡早兩年宣布「寫作配額用完了」,從此封筆,結束將近五十年的寫作生涯,直至去年底為好友蔡瀾「解封」,誰知再「爬格仔」便欲罷不能! 本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章,讓你了解這位本地殿堂級作家對金庸小說、好友蔡瀾、娛樂、詩歌及做人處世的獨特觀點,篇篇妙筆生花,字字珠璣,妙語妙論數之不盡。 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,二OO五年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。 -
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吾寫又寫2
$88.00$70.40內容簡介: 倪匡早兩年宣布「寫作配額用完了」,從此封筆,結束將近五十年的寫作生涯,直至去年底為好友蔡瀾「解封」,誰知再「爬格仔」便欲罷不能! 本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章,讓你了解這位殿堂級作家對港事世情、情色、美食等的獨特觀點,篇篇妙筆生花,字字珠璣,妙語妙論數之不盡。 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,二OO五年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。 -
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吾寫又寫3
$88.00$70.40"內容簡介: 回到香港之後,拒絕了不少稿約.可是,到蔡瀾兄說,感到太忙,想停幾天專欄,請我代筆幾天時,卻又一口答應。「倪租界」愈來愈大,不旋踵,竟然可以出書了! 寫得好或壞,已不在討論範圍之內,值得一說的是,許多觀點並未有絲毫改變, 說得好聽是堅持,不好聽,是頑固。 不管是什麼,我自己的反應是:哈哈! 倪匡回港後,正式宣布「寫作配額用完了」,從此封筆,直至為好友蔡瀾「解封」,誰知再「爬格仔」便欲罷不能!本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章,篇篇妙筆生花,字字珠璣,妙語妙論數之不盡。 「任何人,一生之中,都是只有得着,沒有失去的。……情況是這樣:本來是零,得了,又失了,還是零。零等於零,有何失去?推而廣之,也就沒有什麼叫失戀:本來就沒有這人,這人走了,仍然是沒有這人,有何損失?」 ──倪匡 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,2005年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。" -
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吾寫又寫4
$88.00$70.40"內容簡介: 回到香港之後,拒絕了不少稿約.可是,到蔡瀾兄說,感到太忙,想停幾天專欄,請我代筆幾天時,卻又一口答應。「倪租界」愈來愈大,不旋踵,竟然可以出書了! 寫得好或壞,已不在討論範圍之內,值得一說的是,許多觀點並未有絲毫改變, 說得好聽是堅持,不好聽,是頑固。 不管是什麼,我自己的反應是:哈哈! 倪匡回港後,正式宣布「寫作配額用完了」,從此封筆,結束將近五十年的寫作生涯,直至回港後為好友蔡瀾「解封」,誰知再「爬格仔」便欲罷不能! 本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章,讓你了解這位殿堂級作家對人生、國情、香港、美食及兩性現象等的獨特觀點,篇篇妙筆生花,字字珠璣,妙語妙論數之不盡。 「從蒸高粱開始到出酒,那麼複雜精巧的釀製過程,先民是如何發現,如何掌握的?中國的釀酒年代,可以上溯到歷史還在傳說的時代,那時代,誰能有這樣精妙的技巧把糧食變成酒? 當時年紀小,想來想去,沒有答案,只好納悶。後來年歲漸長,終於想到了答案。 答案是:外星人教的,哈哈!」 ──倪匡 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,2005年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。" -
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為極權抬轎的奴隸
$88.00$70.40內容簡介: 「和作家良心有關的討論,行之已久,可是為權力意志而寫作的媚權作家,還是後浪推前浪,浪花四濺,遺臭遺毒,很是熱鬧。且大多數,都不是被迫,而是十分自覺,很具中國特色,其他民族罕見,近年來更是突飛猛進,那是由於人的道德底線已經被摧毀的原故。」 七十五年足,早已過了古稀,進入耄耋,各種配額漸次用完,原屬意料中事。很意外的是,對事物的興致,居然也會消失。這類配額用完,可說非同尋常,因為不是具體的一兩件事,而是對很多事,甚至所有事,一概都提不起勁來。這說明了什麼,代表了什麼,相信不必「畫公仔畫出腸」了。 任何事,若沒有了興致,勉強為之,必然吃力不討好,配額既然用精光,這「租界」,自然租借期滿了。 這次,不是倒轉空酒瓶,一滴也滴不出的事,而是連倒轉瓶子的興趣都沒有了! ──倪匡 二○一○年五月十八日 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,二OO五年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。