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糖糖正正 – 正確正視糖尿病
$68.00$54.40本書讓你正確認識糖尿病，教你主動面對，積極治療，重過輕鬆愉快的生活，是你家中必備的健康參考書。 專業權威： ‧由超過二十位極具經驗的前線醫護人員精心撰寫，包括醫生、專科護士、營養師及足病診療師的專業知識與臨牀心得，闡述糖尿病及各種相關併發症的病因、臨牀症狀與防治方法； ‧專業分析中西醫學對糖尿病的理解與治療方法深入淺出； ‧詳細介紹各種治療糖尿病的方法，包括口服降糖藥、胰島素注射的用藥要點及注意事項； ‧教你認識各種糖尿病併發症，包括高血糖昏迷症、低血糖昏迷症﹔心血管疾病、腎臟病變、性功能障礙、細菌感染、「糖尿腳」、「糖尿上眼」等的成因與防治方法。 切身實用： ‧分享利用飲食與運動控制血糖的秘訣； ‧詳述糖尿病婦女計劃懷孕和妊娠期間的健康須知； ‧教你照顧兒童糖尿病患者，助你面對治療與生活上的疑難； ‧分析糖尿病患者的性健康問題，提供有效解決方法； ‧重點說明患者外出旅遊時的注意事項、駕駛人士安全備忘。 「本人誠意推薦這本書給大家，它不單具有教育價值，而且你更可以利用當中的資訊幫助患有糖尿病的親友。」 ── 楊紫芝教授 「《糖糖正正》為糖尿病患者提供掌握這病的基本知識。本書資料相當豐富和細緻，讀者務必要反覆閱讀消化，才能汲取箇中精粹，學以致用。」 —— 張璧濤教授 作者簡介： 香港內分泌學會是一個非牟利醫學專業學會，於一九八三年由楊紫芝教授及其他糖尿內分泌專家組成，後來亦成立糖尿支會。其主要宗旨是為醫療同業建立及協助有關知識培訓、臨牀實踐及學術研究，同時也對市民推廣內分泌及糖尿病等正確知識。近年更聯同其他醫療團體舉辦國際性會議。現在學會成員包括醫生、護士、營養師、足病診療師及科研人員等。 學會網頁﹕ http﹕//www.endocrine-hk.org -
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糖尿飲食換算手冊
$29.00$23.20根據中文大學的調查指出，糖尿病患者在本地有年輕化的趨勢；患者的年齡從1990年平均57歲到1997年下降至平均年齡50歲，情況不容忍視。本書對糖尿病的診斷和治療提供了可靠的指引，如糖尿病患者的日常飲食安排、各種類型的糖尿病患者的適當餐單和必須緊記的飲食知識。 -
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精通英文A BASIC COMPANION TO GOOD ENGLISH
$78.00$62.40"黃錢其濂的《精通英文》以教授基礎英語文法為本，打好英語根基，繼而提升寫作和閱讀技巧，進而探討英語詩歌。本書深入淺出地講解學習英語的重點及技巧，適合不同英語程度人士閱讀。 為了讓讀者能更輕鬆有趣地學習、體驗英語，本書有大量生動的解說和例子，以及多個實用的文字練習。在設計上，重點部分亦有特別標記，以便讀者更清晰地了解中英文之間的差異，從而避免許多使用英語作為第二語言的常見錯誤。 本書共三部分，包括： PART I - Parts of Speech——it is about ‘parts of speech’ on the essential grammatical aspects of the language. （基本語法） PART II - Writing Techniques & English at a Glance——it provides pointers to the subtleties and oddities of the English language.（寫作和閱讀技巧） PART III - Figures of Speech——it is about ‘figures of speech and poetry appreciation’. It concentrates on the creative aspects of the language so as to enhance enjoyment of and interest in learning English. （詩歌欣賞） ‘Language, I believe, unites the world and is the world’s greatest leveler. It helps to narrow the gap between the rich and the poor. English is not only a universal language of communication, it is an industry in itself.’-- Libby, Elizabeth Wong 作者簡介 / About the Author ‧前布政司夏鼎基稱讚：「黃錢其濂的英文，好過很多英國人。」 ‧首位香港華人獲邀在紐西蘭奧克蘭大學舉辦的國際論壇做主講者 ‧前立法局議員 ‧前衛生福利司 ‧香港大學文學榮譽學位 ‧哈佛商學院進修 ‧澳洲作家學會會員 ‧推動成立香港演藝學院 黃錢其濂，CBE，ISO，JP（1937年-），生於上海，1949年隨父母移居香港，前香港政府高官，畢業於香港大學英國文學系，畢業後初時於聖保羅男女中學任英文教師七年之久，後於1969年加入香港政府擔任政務主任，人稱「政壇鳳凰女」，後隨夫婿入籍紐西蘭，移居澳洲，其後成為兒童文學創作者。 黃錢其濂在香港大學修讀英國文學期間，師從名詩人布蘭登(Edmund Charles Blunden)教授，並取得榮譽學士學位，又以優異成績取得教育文憑。任職公務員期間，更曾先後在1976年和1982年奉派紐西蘭高級公務員學院和哈佛商學院進修。1980年代，黃錢其濂出掌康樂文化事務，推動成立香港演藝學院；1990年代奉委衛生福利司，改革醫療護理制度，是醫院管理局在1991年成立的推手。黃錢其濂在1995年提前退休改而參政，參加英國管治下的最後一次立法局選舉，以最高票數在功能組別勝出，成為立法局議員。 黃錢其濂於2007年在澳洲演藝學院NIDA深造導演藝術，致力於創作劇本，前布政司夏鼎基曾稱贊她撰寫的英文，好過很多英國人，她更是首位香港華人獲邀在紐西蘭奧克蘭大學舉辦的國際論壇Rising Dragons, Soaring Bananas國際大會做主講者。 2011年黃錢其濂因丈夫中風回港定居，並於香港補習學校遵理學校教授學生英文。 黃錢其濂曾出版A Basic Course on English and Poetry、Rainbow City(虹城)、Flower Mountain(《花而山》)、Thanks for the memories(《香江感懷錄：一九九七》)等著作。" -
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粵音平仄入門
$78.00$62.40內容簡介： 《粵音平仄入門•粵語正音示例》合訂本，是經典！ 何文匯教授針對香港人說粵語的兩大毛病： 一 錯讀字音 二 發音不準確 先寫成《粵音平仄入門》（1987)，幫助讀者分辨平仄，運用反切，從而懂得翻查正統字典 ，尋找正確讀音；後來又寫成《粵音正音示例》（1989)，討論粵語標準音的正確發音，讓讀者改正音時有所依循。 我們把上述兩書編輯成合訂本出版，方便讀者翻查和學習。 作者簡介： 何文匯，香港大學文學士（1969）及哲學碩士（1972），英國倫敦大學哲學博士（1975），太平紳士（1987）。曾在美國威斯康辛大學及香港中文大學任教，並曾任香港中文大學教務長及中大東華社區書院校長。著有《陳子昂感遇詩箋》、《雜體詩釋例》、《詩詞四論》、《粵音平仄入門》、《粵語正音示例》、《粵音正讀字彙》（合著）、《粵音自學提綱》、《人鬼神》、《箴言精選》等中英文專書十餘種及中英文學術論文二十餘篇。 -
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粵難愈愛
$68.00$54.40內容簡介： 「無懼世事變改 還是愈難愈愛 為你所以在期待」 當其他語言大舉入侵， 當孩子漸漸忘卻粵語， 我堅信粵語無可取代。 「無負跳入愛海 沉重愈來愈愛 就算一切沒記載」 當好些人在矮化粵語， 我們要擔起這個重任， 繼續捍衞自己的母語。 「命途沒法割開 和你綑綁 在面對多少意外」 粵語是我們的命和根， 要不斷的傳承和發展， 全靠在生活層面多講。 趣談廣東話聲調、詞性、生鬼形容詞，讓我們的母語傳承下去。 「粵語就是我們與生俱來的母語，而愛自己的母語，並不需要專登找一個原因。」 第一章：聲聲入耳 第二章：振振有詞 第三章：形形色色 第四章：烽煙四起 作者簡介： 無敵神駒 仇思達，香港城市大學前校董，「本土台」台長 招牌笑聲點擊率高達八萬，絕無篤數 致力弘揚「益者三友」精神 屹屹屹！ -
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粵讀
$60.00$48.00內容簡介： 多查字典可以減少錯讀，但是願意多查字典的人並不多。《粵讀》一書用生動活潑的表達方式，從不同角度闡釋查字典的重要性，旨在引起讀者對查字典找正讀的興趣。 《粵讀》分三章探討粵讀的問題。第一章〈粵讀求真〉舉例示範如何斷定漢字的粵讀；第二章〈粵讀行遠〉舉例示範粵音正讀在誦讀古典詩歌時的重要性；第三章〈粵讀懷古〉介紹一些源遠流長的粵口語常用字和常用詞， 藉以增加研究粵讀的情趣。附錄〈近體詩格律淺說〉可以幫助讀者深入了解律詩的格律，從而增強讀寫律詩的能力。 作者簡介： 何文匯，香港大學文學士（1969）及哲學碩士（1972），英國倫敦大學哲學博士（1975），太平紳士（1987）。曾在美國威斯康辛大學及香港中文大學任教，並曾任香港中文大學教務長及中大東華社區書院校長。著有《陳子昂感遇詩箋》、《雜體詩釋例》、《詩詞四論》、《粵音平仄入門》、《粵語正音示例》、《粵音正讀字彙》（合著）、《粵音自學提綱》、《人鬼神》、《箴言精選》等中英文專書十餘種及中英文學術論文二十餘篇。 《粵讀》於2007年由博益出版集團出版；現改由明窗出版社出版。 -
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粵講粵法
$58.00$46.40內容簡介： 此書講述粵語語法在香港現代社會的運用及其意義。粵語是一種極具特色的方言，作者結合時事、生活處境和例子，分析粵語的句構、用語和表義，既淺白又生活化；對時下流行用語如「好hea好頹」、「豪畀佢」、「玩鋪勁」等提出了深入的看法，不單讓香港讀者認識「母語」的特點，更可領略粵方言千變萬化、靈活而有趣之處。 作者簡介： 歐陽偉豪（Ben）為香港科技大學哲學博士、香港中文大學哲學碩士、文學士，考獲英國語言學會的會員資格M.I.L.，現任中大中文系導師，講授基礎／商用／行政中文、實用語法、寫作訓練、現代漢語、古代漢語和粵語研究與應用，並負責《中國語文研究》及《中國語文通訊》的審稿工作。曾任無線《最緊要正字》及有線兒童台《粵語正音基本功》嘉賓主持，並於多個報刊撰寫語文專欄，現時為《明報》專欄「同你講正句」作者。 -
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粥療良方
$68.00$54.40粥療——結合中國傳統醫藥與生活智慧的保健秘方 重點內容﹕ ‧精心選配400多款抗病養生藥粥療方 ‧深入淺出教你製作藥粥療方的要訣、服用宜忌，簡單實用 ‧分科介紹藥粥療方，助你因應個人需要選擇，發揮粥療最大功效 粥療是一種歷史悠久的食療方法，不少醫籍均有記載。本書詳述不同藥粥療方的製法、 功效與服用宜忌，涵蓋內外科、婦兒科、男科、皮膚科、五官科，以及抗癌養生等各個範疇，教你適時選用，調攝臟腑功能，有病祛病，無病則可養生。 「用藥石治病，極其量得七、八成功效，其餘的病尾，就要借助食物來調養，使患者康癒加快，延年益壽。」 ──資深中醫師 李南 「本書分門別類地解說藥粥療方的療效及製法，以達到有病作輔助治療、病後自我調理﹔無病作預防、養生及美顏之效。」 ──香港註冊中醫師、加拿大註冊營養師 鍾素珊 編審簡介： 李南，香港著名中醫針灸全科註冊醫師，行醫四十多年，其醫術經驗豐富，診斷精確，憑銀針百藥，癒人無數，病客遍佈世界各地。 現任世界針灸學會學術幹事、全國疑難病特色治療學會理事、香港國際保健養生學會會長，兼任多間上市公司、書法團體醫事顧問。 曾先後應邀往美、加、日、韓、星、馬、台、中、澳洲等地作中國醫學、針灸示範及教授，並接受各電視台專訪。 診餘之暇著書立說，先後撰寫醫學、保健等書籍一百二十多種，行銷全球，銷量達二百幾萬本，二十多個國家圖書館珍藏其作品。 年逾花甲，除日常應診，還熱心社群，為各中心、會社作醫學保健講座，閒暇寄情書法，研習作品，並參加國內外展覽交流。 -
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粉紅少女──真願望遊戲與人生奪回任務(系列之3)
$68.00$54.40本書主角單車（音「善居」）本來只是一名平凡的中學生，有一日放學回家，他赫然發現書桌上放着不明來歷的黑色信封。好奇心旺盛的他打開這個信封後，捲入了神秘組織S機關的成員選拔賽，人生從此改變。 故事收錄在系列之一《黑色信封──神秘組織與殘酷遊戲的陰謀》中，在《白色異境──逃出生死狹縫的關鍵記憶》中，單車在突然與一眾「生者」及「死者」身處在一個名為「白色異境」的空間內，進行一連串鬥智鬥力的「試煉」。只有勝出的「人」，才能返回「人間」……Shirley為把單車及高健二人救出，選擇了犧牲自己，被困在某工業大廈內。就在她以為懲罰即將降臨、人生快要終結之時，身穿一襲粉紅色長裙的少女突然憑空出現，並指引她的退路。「粉紅少女」博學而冷靜，卻對事件的主謀Secretary恨之入骨。到底粉紅少女是誰？她從何而來？Shirley又能否重獲自由、奪回自己的人生，並與單車重逢呢？ 另一邊廂的Secretary，她殺害了S機關的兩名首領後，自立門戶建立了新組織，並開始舉辦「真﹒願望遊戲」。她邀請了網絡作家柳凝及前S機關成員大芬參加，過程中亦強迫Shirley協助遊戲進行。這個看似無關痛癢的遊戲，竟然是「潛能覺醒計劃」的延續。在不知不覺間，Shirley已成為計劃的新目標，也間接成為幫兇，令世界走向無可挽救的局面…… 作者簡介： 望日生於80年代，香港科技大學土木工程系哲學碩士，熱愛閱讀及寫作。在學時積極參與編輯工作，中學時擔任學生報編輯委員會副總編輯，大學時則為學生會編輯委員會社會版執行編輯。2010年以另一筆名建立財經網誌，分享投資及年輕退休計劃，後因工作忙碌而結束，暫停了寫作好幾年。 望日於2007年加入政府行政主任職系。輟筆多年後，仍對寫作念念不忘，為實現以創作為終身職業的夢想，遂於2013年6月辭去工作全職寫作。2013年8月至10月約3個月期間曾為《新報》副刊每星期撰寫專欄，後因版位改動而結束。現時為網上雜誌《3.3》的專欄作者，亦不時投稿至《輔仁媒體》、《爾雅集》及《聚言時報》等平台。 2014年起，望日主力撰寫小說，著有三部長篇科幻鬥智小說《黑色信封》、《白色異境》、《粉紅少女》及短篇謎題集《我有五名子女，其中一半是男》，在網上連載期間深受讀者支持。 望日2015年開始創作圖文作品《方塊貓》，以形狀方正而古怪的貓帶出簡單的人生哲學。另正構思愛情小說《愛情遊戲》、鬥智小說《銀行遊戲》及科幻小說新作《天藍少年》。 -
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米芝蓮名廚私房料理－－50個讓小廚房擇星的秘密
$128.00$102.40在香港，甚或東南亞地區，識飲識食的人，誰不曉得新同樂魚翅酒家？！ 為這品牌摘下米芝蓮兩星的推手，自是其總廚陳勇師傅， 他推出的第一本食譜怎不叫人仰首期待？ 陳勇師傅12歲入行，歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚，對烹調粵菜，以及如燕窩、鮑魚及海參等高級食材極有心得，然而他卻絲毫沒有自滿，仍然努力不懈地鑽研菜式，不斷吸收各地不同菜系之精髓，融入現代飲食文化的風格，務求將拿手好菜重新演繹，今日我們在新同樂所嘗到的就是其出神入化的創新粵菜，普通及簡單不過的食材，在他手上都能讓人喝一聲采。 在《米芝蓮名廚私房料理──50個讓小廚房擇星的秘密》，陳師傅毫不保留地把他的創意與技藝傾囊相授，簡單的食材在街市或超市已能買到，只消三幾個步驟，就能把米芝蓮名廚的名菜，搬到自己的飯桌上，和摯愛親朋大快朵頤，摘下星星好不容易！ 《米芝蓮名廚私房料理──50個讓小廚房擇星的秘密》分為海鮮、家禽、肉類、菜蔬、飯麵及甜品幾大範疇，只需購買簡易食材，依照食譜的每個步驟進行，小廚房都可以有大秘密！ 作者簡介： 陳勇師傅12歲入行，歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚，對烹調粵菜，以及如燕窩、鮑魚及海參等高級食材極有心得。近年醉心精研創新粵菜，現任新同樂魚翅酒家行政總廚，為酒家嬴得米芝蓮二星美譽。 -
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簡單食譜
$88.00$70.40世人常云「簡單就是美」，但對於大廚Leslie Law來說，他想宣揚的卻是「簡單就是美味」。 都市人生活忙碌，工作一整天後回到家中，如果能享用一道美味又精緻巧手菜式，相信定能慰藉心頭那一點憂愁，疲憊一掃而空。西餐廳賣百多元的一道菜，原來DIY只需數個步驟，成本和時間都「慳一截」，沒有複雜煮法，也沒有罕見材料，看罷這本書，你也可以成為出色大廚！ Leslie設計了51道簡單菜式，由前菜、湯、沙津、主菜以至甜品均一應俱全。簡單的步驟，巧妙的配搭，精明的小秘訣，讓你不需要高超技巧，也能煮出一頓簡單又出得廳堂的美味西餐。 作者簡介： 正職為設計師的Leslie Law熱愛烹飪，他創立的「Leslie Cooking Project」，為客人提供上門晚宴服務，客人可預約Leslie到一個最舒適及放鬆之場地提供晚宴，並盡情地與你的家人朋友同事伙伴一同享用美食。「Leslie Cooking Project」亦與不同的餐廳及客戶合作，為各類活動提供美味佳餚。 -
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節歌與董華強
$88.00$70.40内容簡介： 「大海洗耳，聽天籟。」 董華強，這位傾其所有去完成「節歌」事業的 藝術家，因天籟而頓悟，帶着感慨，窮畢生精力不斷探究，融天籟於創作。儘管現代文明沖洗着傳統的痕跡，卻洗不掉他血脈中的草根味民族情。 被中華民族風骨和神州純樸歌謠所震撼，他讓傳承文化遺產的使命感強烈地躍動在自己整個 生命的歷程：「抱着信念，創立『節歌』，耕耘『節 歌』，活在『節歌』裏，走自己的路」，並「一生一世，無悔本衷。」 要以「節歌」爐火純青地去表現中華民族的 內在美，是何等艱辛的歷程！可是，董華強卻選擇 了：「『節歌』之路，難行!雖然如此，別無選擇，這 是我的必經之路!」他憑着先天稟賦和後天努力， 立心另闢出一番「節歌」藝術新天地。他畢生潛心 創作，幾十年來艱辛堅持，把生命中的璀璨歲月， 傾注在民族音樂上。「以中華文采為靈魂、民族音 樂為營養，『水雲腔』為心聲、『水音鼓』為拍和」 意飄雲物外，詩入節歌中；將傳統曲藝神韻與民 族聲腔融為一爐，在傳承上力求創新，創建了「節 歌」完整的藝術理論體系|創立了民族聲樂新體裁。 他既是「節歌」的創立人，更是演唱「節歌」的佼佼者，凝聚着精湛的唱法和技法，將「節歌」 詮釋得魅力四射，用「節歌」唱出了中華民族一片天，令人心馳神往。 「節歌」藝術充滿對生命的讚頌，令人領悟人生的價值，發現潛能的用途。 本書內容涵蓋董華強生平、「節歌」的創立 及推廣、董華強在「節歌」及其他藝術領域中所 取得的成就。除選輯「墨海潘聲」之跡、「水雲花草」手稿及「節歌」文章和其他藝術作品及入典的 藏品，更節錄了董華強於各電子媒體及現場表演的錄影和錄音，以二維碼的形式附於書後，供網上觀賞。隨刊還可尋部分文獻之跡，從而洞察「節歌」創建的心路歷程。 本書資料大部分源於董華強生前已慨捐予 香港中央圖書館珍藏的文獻和藏品。承蒙該館 鼎力協助，提供仍在整理中的館藏文物作引用，使本書各階段的編輯工作能得以完成。 本書記錄着「節歌」創立者如 何在藝海裏默然耕耘一生。看着他的手稿、素材、習作，不能不驚嘆他所付出的巨大精神，感受到「彷彿在冷風寒雪中，爆滿出一樹梅花」的艱辛心路歷程之苦與樂，眼前再次呈現這位藝術家「抱宇宙無限之情懷，做世間之渺小事」的可敬身影。 在藝術的激海裏，如何去尋找自己的方位？在 藝術之生命樹上，怎樣使綠葉常青？「節歌」創立者董華強那炳恫的雙眸，回答了這一切。 作者簡介： 中華音樂研究院（香港）成立於1989年，由董華強先生創辦，成立後為傳揚中國傳統音樂文化，多次舉辦活動，培養新秀。本書編委成員大多是在研究院培養過的一眾師生，他們有的經歷了從青年到步入中年，有的從孩童成長為青年，對「節歌」的創立及傳播都曾有不同形式的參與。自董華強院長辭世後，他們主動承擔、各施所長、默默付出，組成編委會，為本書的撰寫共同努力，經歷了資料的搜集、整理、編撰等工作。因工作或學業的變動，各階段有新成員接力加入，堅持了七年之久。
