書目

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    解讀蔬菜

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    作者趙生,為香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫,開設有健康網站、醫務所、漢藥苑,出版過多本健康常識書籍,是中港多份報紙健康版專欄作家,還擔任香港新城電台健康貼士的主講嘉賓之一。趙生醫生有幾十年行醫經驗,經常獲邀請於各大傳媒發表中醫保健心得,以饗讀者,故深受廣大關注健康的讀者歡迎。 在書中,作者根據食物「性熱驅寒」、「性溫益氣」、「性寒降火」三大屬性分類,選取了四十種常見的蔬菜瓜果,除了詳述每種蔬菜的營養價值、食療功效和注意事項外,更附有相應的食譜介紹,以應中醫「醫食同源」的理論。 全書用語顯淺,所介紹的食譜既簡便又健康,完全適合注重飲食健康的都巿人需要。書中配有著名畫家阿虫先生和陳銳娜小姐的插圖,令人讀得明白,看得開心,煮食快樂,食後健康。 作者趙生,一九四六年生,原籍廣東潮陽,一九七四年開辦趙生醫務所,一九九九年創辦趙生健康網站﹕www.chiusang.com.hk,近期創辦趙生漢藥苑。 二O O O年撰寫健康常識書籍,陸續推出《陰陽五行與健康美容》、《育兒有方》。二O O一年起擔任香港新城財經台節目,「理財是力量」健康貼士主講嘉賓之一,廣州《羊城晚報》健康版作者、《新報》健康版作者及《成報》補益湯水專欄作者。
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    內容簡介: 每天每夜吃廣東菜,縱使珍饈百味,都會有點膩。 某天,想轉轉口味,放眼兩岸三地,不若,來一道台菜全席? 在香港,想吃好味地道的台灣菜,一定要去著名食府嗎? 當然,不。 上名餐廳、大飯店吃的,什麼時候會親切過在家裏煮? 為了能讓您在家中也可以輕輕鬆鬆煮出美味又地道的台灣菜式,我們特意邀請台灣著名大廚「阿基師」潘宏基,示範四十多款菜式,相片精美,步驟清楚易明,家煮台灣菜,說真的,零難度! 台式油雞、五味生腸、蒜泥九孔、蛋黃肉、鹽酥蝦、乾燒河鰻、沙茶豬心、紅蟳米糕……選定菜式,開爐咯! 全書食譜中英對照。 作者簡介 潘宏基 現 職 ● 穀保家商餐飲科技術教師 ● 桃園楊梅職訓中心講師 ● 台中外燴廚師公會土城分會講師 個人簡歷 ● 苗栗縣中華餐飲交流協會 台北發起人 ● 中國餐飲學會 理事 ● 中國廚師考照培訓中心中餐丙、乙級證照班 講師、教師 ● 中國餐飲學會廚藝中心 廚藝推廣委員 ● 蝶覓蝶無限有機公司 講師、教師 ● 1993年第一屆日本中國烹飪技藝世界交流展示大會,市政府頒發社會局獎 ● 1993年台北中華美食展,熱食組銀牌 ● 1993年台北中華美食展,蔬菜雕組銀牌 ● 1994年台北中華美食展,熱食組銀牌 ● 1994年馬來西亞烹爐大觀:世界中國烹飪姑蘇金杯賽——金牌 ● 1995年大陸杭州,海峽兩岸技術研討交流會台灣菜廚藝精英獎
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    內容簡介: 千錘百鍊,千呼萬喚,千變萬化! 終於等到,最當紅的阿蘇(蘇施黃),有最火熱的新搞作! 阿蘇跳出電台,再跳出電視,這回跳到紙上去! 今回阿蘇精挑細選五十多間王牌餐廳,中英日意各種菜式包羅萬有,全是阿蘇親身推介! 阿蘇出名食得腌尖,能夠通過阿蘇的嚴格考驗而首肯推介的食肆,當然係極品中的極品, 保證食過番尋味! 王牌推介化身一盒dining card,一張卡推介一間餐廳,清楚羅列店名、地址、電話、網址、阿蘇心水菜式推介,還有一睇就明的地圖! 隨意抽一張,按圖索驥,等如跟住阿蘇搵食! 袋住阿蘇盒卡喺身,今晚食乜都得! ★嶄新搵食卡形式,由阿蘇幫你揀食乜,好食兼好玩! ★阿蘇必食精選皇牌食肆,有平有貴,食得腌尖! ★卡卡有「阿蘇話」,精警食評,一針見血! 作者簡介: 蘇施黃 蘇施黃(1955年2月17日—),是香港DJ、電視節目主持人、食家。宗教為基督教。 蘇施黃在六兄弟姊妹中排行最小,中學就讀於聖士提反女子中學,其後前往加拿大升學,1978年於阿伯特大學心理學系畢業。大學畢業後,由其舊同學俞琤引薦加入商業電台主持節目,亦曾任職於通利琴行擔任市場推廣,亦曾於Bang & Olufsen出任市場經理,1987年起曾在國衞保險擔任保險顧問。 蘇施黃曾在於商業電台雷霆881主持節目有《是他也是你和我》,亦曾主持《我愛煮o野SO》、《友誼萬歲》、《So What》等節目。近年亦成為食家,在電台與電視節目教授煮食技巧,並在雜誌寫煮食專欄。2005年在香港有線電視主持《一個鐘真人騷》節目,與助手Moon教觀眾在一小時內煮一餐。 2005年10月蘇施黃發現患上乳癌,並施手術割除及休養。其後復出主持電台節目及《一個鐘真人騷》電視節目。 現主持無綫電視的《蘇GOOD》,亦是多個品牌的代言人,屬目前最紅食家藝人。
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    千錘百鍊,千呼萬喚,千變萬化! 終於等到,最當紅的阿蘇(蘇施黃),有最火熱的新搞作! 阿蘇跳出電台,再跳出電視,這回跳到紙上去! 繼「阿蘇食卡1之無敵飯局」精挑細選五十多間王牌餐廳的無敵推介後,阿蘇繼續跑遍香港九龍新界,繼續無敵推介! 今回阿蘇鑽入大街小巷,精選各式美味小吃,滋味無窮,好味到唔停得口! 阿蘇出名食得腌尖,能夠通過阿蘇的嚴格考驗而首肯推介的食肆,當然係極品中的極品, 保證食過番尋味! 王牌推介化身一盒dining card,一張卡推介一間食肆,清楚羅列店名、地址、電話、網址、阿蘇心水小食推介,還有一睇就明的地圖! 心思思想搵美味小食?抽一張搵食卡,立即有答案! 袋住阿蘇盒卡喺身,隨時想食咩小食都得! ★嶄新搵食卡形式,由阿蘇幫你搵嘢食,好食兼好玩! ★阿蘇捐窿捐罅,鑽入大街小巷,推介天下小食,精警食評,一針見血! ★隨卡附送無敵小食地圖!搵食地點一目了然! 特別加送﹕ 無敵小食地圖!!
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    入爐EASY GO

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    內容簡介: 達人親自教路! 蛋糕、甜品、曲奇、小食、包點!! 入爐美食零失敗!!! ‧ 蛋糕、甜品、曲奇、小食、包點、pizza…… ‧ 材料、工具詳細介紹 ‧ 步驟指示清晰 ‧ 相片清楚 ‧ 食譜中英對照 精選焗爐美食,入得爐就無有怕,達人都話Easy Go! 「從小好吃直到長大,一有閒暇就喜歡鑽在廚房裏研究和製作各種中西方美食。並用相機記錄自己的美食生活。一年前創建了自家博客《鹵煮鮑魚》,自做自拍自寫,樂在其中。博客中主要介紹自己在家庭美食製作的心得,並以詳細的製作過程圖、詼諧幽默的語言和良好的互動性深受廣大網友筒子喜愛。」 ~ 網上美食達人‧鮑魚 作者簡介 鮑魚 自由美食撰稿人 2009年搜狐網時尚盛典年度美食達人 2009年搜狐網吃喝頻道搜狐吃喝達人 《搜狐吃喝頻道》特約作者 《食品指南》雜誌圖解家廚欄目專欄作者 《貝太廚房》雜誌特約撰稿 《GOD好主婦》雜誌特約撰稿 《大眾健康》雜誌特約撰稿 《家有大廚》雜誌特約撰稿 歐炆烘焙館特約烘焙講師 旅遊衛視《我家廚房》節目菜品設計兼現場指導 博客地址 搜狐:http://sr007cn.blog.sohu.com 新浪:http://blog.sina.com.cn/lzbybj
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    什麼口感

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    內容簡介: 我什麼都沒有,就只有消化力較強的胃,以及,一張不停把口感二字掛在嘴邊的嘴巴,哈哈。 說「這食物很有口感」或許真的很濫俗很空泛,但如果我們說這食物的口感很怎樣怎樣,有點像什麼什麼,這樣的描述,也不具體不清晰嗎? 人生百味,口感千萬。但願拿著很有手感的這本書的你,能夠細味這本書每篇每章尋常的生活之味。 作者簡介: 王貽興,中文文學雙年獎最年輕得主。還是喜歡當作家多於藝人。相信愛情,但不相信婚姻。念舊。努力學習專一。任性。天真。沒有別人所想那麼好,但又沒有自己所想那麼壞。仍然期待perfect match的出現。
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    懶人有餐食

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    懶人也可燒出一手好菜!懶人宴客不成問題! 套餐#1 旦夕狂歡 套餐#2 微酸午後 套餐#3 熱情招待 套餐#4 和食一番 套餐#5 田園明媚 套餐#6 格調夜色 套餐#7 情意結 七組套餐、七種飯宴氛圍,宴請家人、情人、朋友,一樣棒!恪守懶人最高宗旨──要吃的人吃得開心,先要做的人做得愉快,省掉繁複工序、複雜食材,簡單燒出一桌完美飯宴。
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    懶人即食麵

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    「應該沒有什麼食物比即食麵更不花工夫了吧?」抱有這種想法的你,要革新了!懶不代表要味蕾妥協!簡單工序並不等於欠缺新意!如何用最少勞動力換取最大美味,才是懶人的最高宗旨! 《懶人即食麵》一貫以往作風,為日常生活中十分賣勁的你,締造慵散悠閒的料理過程,哪怕是即食麵,也能令你大快朵頤,愉悅滿足。本書介紹多款麵食料理,包括湯麵、炒麵、撈麵、冷麵、燴麵,變化多端,精彩可口。 作者簡介: Kannis Yeung -出版二十多本個人食譜 -擔任食物造型及以食譜製作 -現在於港燈家政中心,city super擔任客席導師 著作有:《懶人麵包》、《懶人甜品》、《懶人有餐食》
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    台星潮1

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    內容簡介: 飛輪海熱爆 寂寞蔡依林怕嫁唔出 棒棒堂年代的誕生 黑澀會 美眉巨星夢 賀軍翔 小天王.大夢想 楊丞琳來了 我係鄭元暢 Ella 喪狗之痛 完美 郭品超 「鬥牛」勇士 賀軍翔  李威 天生演戲狂 周渝民 銀色公路 183Club 打不散 楊宗緯 蕭敬騰 星光大道
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    台星潮2

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    內容簡介: 尋找羅志祥真身 蔡依林 女王愛香江 完美情人 飛輪海 棒棒堂 鎖定目標 黑人 笑着行 鄭元暢 林依晨 小別勝新婚 惡男 賀軍翔 楊丞琳的夢 唐禹哲 蠢豬蛻變 桂綸鎂 內在美 響噹噹 星光四少 直闖直樹湘琴 愛的小屋 阿信 東瀛浪漫
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    台星潮3

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    內容簡介: 隨書附送全套台星八達通貼紙,一套共四張。 阮經天.陳喬欣 夢幻情侶 想入非非 飛輪海 吳尊 最愛孝順女 炎亞綸 走出弱者陰霾 汪東城.楊丞琳 愛就宅一起  梁靜茹 丘比特煩惱 羅志祥 屹立「殘酷舞台」 蕭敬騰 省話一哥遇上西多士 棒棒堂 畢業啦 HEY GIRL! 蛻變出彩色美眉 棒棒堂 二軍突起 S.H.E 台灣目前最受歡迎的女子組合 林依晨.鄭元暢 《我的億萬麵包》兩個窮光蛋 林宥嘉.陳小春 20夾40 明道 遊樂長假 張鈞甯 律師大明星 陳楚河 拍《命中注定我愛你》一炮而紅靚仔 盧廣仲 台灣最騎呢新歌手
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    台星潮4

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    內容簡介: 五月天 燃燒音樂 棒棒堂的秘密基地 蔡依林 隨時引退 汪東城 收成期 可愛情人 楊丞琳 賀軍翔 邁向天王路 鄭元暢 侵略樂壇 F.I.R.飛兒樂團 合久不分 明道一哥回歸  吳亞馨 破格模 王若琳 台北新音標 星光 繼續燦爛 梁文音 唱好愛 阮經天告別偶像歲月 楊謹華樂做敗犬 尋找 范逸臣
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    明星潮1

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    內容簡介: 孫燕姿隨時出嫁 林峯繼續吹 S.H.E 幸福印記 9.11 新蔡卓妍 Stephy 鄧麗欣飲水思源 陳喬恩 藍正龍 祝願台灣福氣又安康 楊丞琳 甜心女王 林依晨 打開戀愛禁區 趙又廷 星途無限 Fi薛o凱琪na 革命女神 王菀之 落入凡間的天使 農夫 榴彈飄香 黑Girl抗模 性感才女 徐若瑄
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    明星潮2

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    內容簡介: Sammi 天后再臨 棒棒堂 傳奇3年 容祖兒 過去 現在 將來 Mr. 出頭天 陳偉霆 哀悼愛情 楊丞琳 等愛的女人 謝安琪生還者 張敬軒 笑看人生悟真我 傅穎重生 周渝民 拒做金錢奴隸 瑤瑤 抱緊人氣 蘇打綠 進軍歐洲 7個古巨基 黃曉明 徐熙媛 何潤東 一哥遇一姐
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    明星潮3

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    書展現場發售 飛輪海 送上永恆祝福 Rain 「伍」後風暴 楊千嬅 找到了家 韓庚 新里程 浴火Selina 重生 蔡卓妍不棄Twins 熬過10年風雨 Lollipop F 後棒棒堂時代 小傑 王子 與「敵」尋夢 楊謹華 現代鍾無艷 一哥明道 「變種」回歸 林依晨 愛情事業新據點 吳尊丞琳 不過電 Mr. × 譚詠麟 年輕樂與怒 陳法拉 演藝雄心 官恩娜 新天后
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    我們是這樣長大的

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    本書輯錄的文章選自香港電台、《明報周刊》及明報出版社合辦的「我們是這樣長大的」寫作比賽優勝作品,以及城中文人作家的成長故事。每一則故事都是深刻而感人,在無憂爛漫或艱苦歲月的過後,回頭看看成長的道路,是一朵朵陽光燦爛的笑容從淚眶裏綻放出來的光亮。
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    素心惠情

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    內容簡介: 珍惜人生,愛惜自己,充實生活,乃是追求的目標﹔ 家事國事天下事中,總有我的註腳﹔ 我思故我在,我的思考讓我深以感覺存在價值,這也是自我的肯定與期許。 人生像一幅精彩的水墨畫作,所有經歷就是在人生的畫布上塗上墨彩,也應有留白的空間來凸顯出畫作的精美之處。 莎士比亞說﹕「真心對待自己。」讓自己停下來,與自己內在溝通,想想我們的辛苦的目的何在,我們需要讓靈魂趕上我們的身體,思考取代衝刺。 江素惠憑藉一顆素雅之心,一雙慧黠之眼,通過一管健筆,論時政、談文化、評社會、歎詩詞,交織成《素心惠情》一書,把中港台兩岸三地間的政治局勢、社會民情、山川文物,或嚴肅或輕鬆,盡情揮灑。 「珍惜人生,愛惜自己,充實生活,乃是追求的目標﹔家事國事天下事中,總有我的註腳。我思故我在,我的思考讓我深以感覺存在價值,這也是自我的肯定與期許。 這些時日來藉着文字抒發感懷,成為我每日最舒暢之事。希望大家停下來時細味這份深情與閒情。」 —— 江素惠 作者簡介: 江素惠 祖籍福建,生於台灣高雄。擔任電視台記者期間,曾獲選亞洲傑出女電視從業員,更獲美國國務院之邀請赴美訪問。一九八O年起,江素惠擔任《中國時報》駐香港特派員及辦事處主任。一九八四年,江素惠是第一位赴大陸訪問的台灣記者,她以客觀立場觀察兩岸,評論時局,立論精闢,見解獨到。 一九八六年八月赴蘇聯採訪世界盃女籃賽,成為第一位踏足蘇聯的台灣記者,其有關報道亦頗為震撼。 江素惠一九九三至二O O O年擔任兩屆僑選國大代表,代表港澳同胞傳心聲,爭取權益。 江素惠的文章極具影響力,獲官方器重,一九九二年受命籌辦光華新聞文化中心,以促進兩岸三地的文化藝術交流為宗旨。光華新聞文化中心在她的經營下,以文化傳承為目標,促進了兩岸三地間更緊密的文化互動。台灣政黨輪替後,有感於發揚中華文化之理念無法於民進黨政府中發揮,遂退下公職,成立「香江文化交流中心」,繼續推動兩岸三地文化交流,所舉辦的「香江論壇」見著於兩岸三地,影響至鉅。蔣夫人宋美齡女士去世後,第一時間舉辦的「蔣夫人生平回顧展」更是轟動,打破香港觀展人數紀錄。
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    帆心直說

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    除了大家都知道的立法會議員身分外,葛珮帆博士同時是環保界及IT業達人,除了日常的議員事務,更會涉足各類科技及保育項目,全方位推動科技發展及環保工作。《帆心直說》收錄葛珮帆於不同範疇的所見所聞,以「帆」心向讀者直說心聲。 第一章:保育帆人 身為潛水教練及海底保育攝影師的環保達人葛珮帆,多年來一直熱心參加各項保育工作。在此章節內,她將與讀者分享她與保護瀕危動物、本地及海外環境的故事。 第二章:經濟揚帆 經濟是推動城市發展的重要一環,葛珮帆將在此章節中,論盡她對本地經濟、科技和發展的意見及建議,期望香港發展更一帆風順。 第三章:非帆生活 在每天營營役役的平凡生活中,應如何尋找不凡事?原來只要用心欣賞和細味,生活也可以變不凡。葛珮帆在此章節中,分享了她的所見所聞,包括熱血的創業故事、難忘獨特的婚禮、感動的傑青理想等,為大家注入正能量。 第四章:政論不帆 香港近年紛爭不斷,政壇紛紛擾擾,政改方案、佔領運動、衝擊立法會、中港矛盾、港獨等多個議題陸續湧現,葛珮帆特別撰文抒發己見,同時提出多項建議,期望香港更和諧有愛。此外,此章節更特別輯錄多篇立法會會議講稿,期望以「原汁原味」的文字,讓讀者感受立法會會議上的現場感。 作者簡介: 立法會議員葛珮帆博士,JP(EQ)是IT人、2001年度十大傑出青年、沙田民選區議員、潛水教練及海底保育攝影師。先後創立「互聯網專業協會」(iProA)、「綠色科技聯盟」、「電子健康聯盟」和「節能及環境關注聯盟」等非牟利組織,亦是「網絡無障礙行動」、「低碳環保在沙田」及「綠庭園環保農莊」的策劃人,全方位推動科技發展及環保工作。 葛珮帆曾在香港演藝學院修習舞蹈,其後考取工商管理學士、碩士,以及管理哲學博士學位,2010年再獲香港大學婚姻與家庭治療碩士學位。熱愛生活及服務的她曾到訪五十多個國家,二百多個城市。2007年著有《新世代核心能力》一書,分享她對「時間管理」及「情緒管理」等心得。2012年主辦「珍愛環境攝影展」,並推出《南極行》一書。
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    曾經,有一個這樣的你,每天為我舔着傷口,想要治癒我,卻又使我一再留戀,傷口也一直發炎、再沉溺痛苦、永不癒合…… 如果有些衰嘢,不能向你坦白,我希望透過此書跟你說,我決定重創一次,因為我想重新站起來,不再苦戀,不再執迷。我寧願狠狠痛一次,也不要在痛苦的旋渦中繼續打轉…… 創傷和療癒,看來像是永遠的平行線,然而,倘若你沒有經歷過創傷的陣痛,一輩子也不能治癒。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * 人生中, 總有一些衰嘢, 是不能告訴別人,也不能讓對方知道。 你不敢面對的現實,有個人這麼懂你。 不願陪你沉溺與心碎, 只願伴你走過傷口癒合的康復路。 作者簡介: Middle Finger 新一代創傷系作家, 將清新細膩的文字化成利刃, 一字一句為你刮骨療傷, 給你真正的治療。 Facebook專頁:http://www.facebook.com/MiddleFingerHK
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    中共在野時,一再動員人民爭民主、爭自由、爭司法獨立、爭直接選舉,並信誓旦旦地承諾將建立一個民主、自由、富強的新民主主義的共和國。但中華人民共和國一建立,上述「歷史的先聲」墨迹未乾,便被棄如廢紙。新民主主義無疾而終,而人民民主專政實質上即無產階級專政,也就是共產黨一黨專政。從此毛澤東一路抓階級鬥爭,搞引蛇出洞,坦承自己是「馬克思加秦始皇」,直到親自發動和領導十年文革,實行「無產階級全面專政」。 撫今追昔,青年時曾奔赴延安參加革命,中年時被打成「右派」,垂老之年因「六四」事件而聲稱「不在刺刀下做官」的中國社會科學院原副院長李慎之先生近年來筆耕不輟,發表了一系列振聾發聵的文章。本書選編的是李慎之先生最具有代表性的篇章。他認為實行民主、發展民主,也就是使中國融入全球的主體價值體系,只有全球化、現代化、民主化三化合一,才是中國的出路,中國的前途。
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    晚清大變局(下)

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    本書剖析的是鴉片戰爭後至辛亥革命七十年間的思潮與人物並旁及若干重大歷史事件。 這個中國歷史上前所未有的轉型期給人留下無窮的困惑。最大的困惑莫過於為什麼只留下屈辱,而一再讓機遇輕輕飄逝。史學家有過種種解說,但讀後細思,在迭獲教益的同時,又往往產生似信似疑的新困惑。 呈現在這裏的是一個不願人云亦云的知識分子對這段歷史的新探索。 史書毫無疑義應該謳歌光明,鞭笞黑暗。可是,如果視角有誤、史實不全,春秋史筆也許會化為光怪陸離的哈哈鏡。絕不能低估錯誤的社會思潮對人們心靈禁錮的嚴重性﹔卓犖方家有時也未能超凡脫俗。 值得人們深思的是﹕面對亘古未有的大變局,究竟什麼才是救國救民的正確道路﹖ 百年苦難無非是無可抗拒的歷史趨勢與中國歷史積垢的衝突。死的拖住活的,方生與未死反覆搏鬥。 作者簡介: 袁偉時,一九三一年十二月生於廣東興寧。 一九四七年,考入廣州南海中學念高中。一九五○年考進廣州中山大學經濟系,直至一九五七年在復旦大學政治經濟學研究班畢業後回到中山大學工作至今。執教之初講授經濟學,七○年代起年改在哲學系教中國哲學史,主要講授中國近現代哲學史;是廣州中山大學哲學系教授(已退休)。 著作有:《中國現代哲學史稿》(一九八七年);《晚清大變局中的思潮與人物》(一九九二年),增訂新版易名為:《帝國落日‧晚清大變局》(二○○三年);《中國現代思想散論》(一九九八年);《路標與靈魂的拷問》(一九九八年);《告別中世紀 ── 五四文獻選粹與解讀》(二○○四年)。另外還主編了幾套叢書和編了一卷《大學精神檔案》(當代卷)(二○○四年)。
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    馬克思主義在中國

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    毛澤東是集農民叛逆和專制帝王於一身而於現代經濟、民主政治、科技發展了無干係的馬克思列寧主義者。馬克思《資本論》的「樞紐點」有重大失誤,列寧在建立政治制度上有重大失誤,毛澤東嚴重地發展了這些錯誤。 毛(澤東)思想是長期農民革命戰爭所產生形成的民粹主義、列(寧)斯(大林)體制、帝王傳統三大要素加上馬恩空想的複雜結構體,其中,民粹思想是其基礎部分。 在今天經濟迅速發展的現代化進程中,毛思想已黯然失色了。儘管作為平等、正義的符號,毛會不斷被人呼喚﹔他的個性和才能也將不斷地吸引着人們。但中國的馬克思主義第一階段畢竟已經結束,毛思想畢竟已經漸行漸遠,一去難以復返了。 作者簡介: 李澤厚,湖南長沙人,北京大學哲學系一九五四年畢業。 曾任中國社會科學院研究員、教授,德國圖賓根大學、美國威斯康辛大學、密西根大學、科羅拉多學院、斯瓦斯摩學院客席教授、客席講座教授,台北中央研究院客席講座研究等職。一九八八年當選為巴黎國際哲學院院士。一九九八年獲美國科羅拉多學院榮譽人文學博士學位。著有《批判哲學的批判-----康德述評》、《中國〈古代、近代、現代〉思想史論》、《美的歷程》、《華夏美學》、《美學四講》、《走我自己的路》、《世紀新夢》、《論語今讀》、《己卯五說》、《歷史本體論》、《實用理性與樂感文化》等書,長期旅居美國。
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    內容簡介: 一九九八年四月第二次坐牢後,自北京給流放到美國至今,王丹之途,無論是命運使然還是自我挑戰,或者兩者皆備,客觀地看,他已是處於「打造政治犯家屬的歷史群像」(《歲月蒼茫——我與兒子王丹》王丹序文的題目)的高度來審視世情,在他的眼中,一切都別有一番風采。 早在第二次坐牢時,他已是「變刑期為學期」,除了不斷讀書,還孜孜地就祖父的自傳事,在家書裏(見本書)一再探討。本書隨後的大量篇幅,讓我們看到的,是王丹走進了更大的空間,也許就是歷史的空間來看待自身和他這一代人的厄困。他以觀察、學習和思考代替了自閉、忿憤與躁動。 這不是從人到神,不光是從物質到精神,而起碼是從平面到立體,人,就是這樣在歷史中站立起來的。 王丹以內斂的精神氣, 駕馭大時代的巨濤, 似是閒庭信步, 一覽眾山小。 本書共收以下五章: 祖孫情 懷逝者 說心情 英國居 記哈佛 王丹簡介 王丹,祖籍山東,一九六九年二月二十六日生於北京。一九八九年參與組織八九民運,任「北大學生籌委會」常委、「保衛天安門廣場指揮部」副總指揮等,為絕食發起人之一。「六四」後在當局全國通緝二十一名學生領袖名單上排名首位,同年被捕,後以「反革命宣傳煽動罪」被判四年徒刑。獲釋後,發起公民上書運動等,再次被捕,於一九九六年十月三十日以「陰謀顛覆政府罪」被判刑十一年;一九九八年四月十九日在國際輿論壓力下,遭直接流放到美國。曾三次獲提名諾貝爾和平獎等多項獎項,並獲首屆世界華文文學獎詩歌首獎。 一九九八年七月進入哈佛大學,先後獲碩士學位與博士學位。出版有《王丹獄中回憶錄》、《王丹觀點》、《在夜雨中素描》、《Chine Le Defi》(法文)等政治及文學著作二十餘種。
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    整容手術在西方國家已被廣泛接受,但東方社會比較傳統及保守,很少人會接受整容手術,更遑論談及自己曾經整容。 一般人的整形知識,多數來自美容院、報章雜誌的廣告,可靠性有待商榷。市面上關於整形外科的可靠書籍不多,而且作者多不是專業人士,因此,本書希望提供專業的整形外科知識給有興趣、或考慮整形的朋友。 本書深入淺出地將最新的整形外科知識,有系統、全面地和讀者分享,希望讀者對此有更深入、正確的了解。 割雙眼皮不開刀行嗎?甚麼是無疤去眼肚?隆胸手術安全嗎?隆鼻後坐飛機會爆裂嗎?去皺的最新、最好方法是不是注射肉毒桿菌素?彩光和激光有甚麼分別?抽脂是不是減肥的最佳方法?這些常見、但難於啟齒的整形疑問,本書都會為你一一解答。 朱文楷醫生希望藉著本書,為讀者揭開整形外科的神秘面紗,讓人更正確地了解及接受它,從而令更多人可以受惠於安全、有效的整形外科技術,享受美滿快樂人生。 作者簡介: 朱文楷醫生 香港大學內外全科醫學士 英國格拉斯哥皇家外科醫學院院士 香港外科醫學院院士(整形外科) 香港醫學專科學院院士(外科)
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    本書讓你正確認識糖尿病,教你主動面對,積極治療,重過輕鬆愉快的生活,是你家中必備的健康參考書。 專業權威: ‧由超過二十位極具經驗的前線醫護人員精心撰寫,包括醫生、專科護士、營養師及足病診療師的專業知識與臨牀心得,闡述糖尿病及各種相關併發症的病因、臨牀症狀與防治方法; ‧專業分析中西醫學對糖尿病的理解與治療方法深入淺出; ‧詳細介紹各種治療糖尿病的方法,包括口服降糖藥、胰島素注射的用藥要點及注意事項; ‧教你認識各種糖尿病併發症,包括高血糖昏迷症、低血糖昏迷症﹔心血管疾病、腎臟病變、性功能障礙、細菌感染、「糖尿腳」、「糖尿上眼」等的成因與防治方法。 切身實用: ‧分享利用飲食與運動控制血糖的秘訣; ‧詳述糖尿病婦女計劃懷孕和妊娠期間的健康須知; ‧教你照顧兒童糖尿病患者,助你面對治療與生活上的疑難; ‧分析糖尿病患者的性健康問題,提供有效解決方法; ‧重點說明患者外出旅遊時的注意事項、駕駛人士安全備忘。 「本人誠意推薦這本書給大家,它不單具有教育價值,而且你更可以利用當中的資訊幫助患有糖尿病的親友。」 ── 楊紫芝教授 「《糖糖正正》為糖尿病患者提供掌握這病的基本知識。本書資料相當豐富和細緻,讀者務必要反覆閱讀消化,才能汲取箇中精粹,學以致用。」 —— 張璧濤教授 作者簡介: 香港內分泌學會是一個非牟利醫學專業學會,於一九八三年由楊紫芝教授及其他糖尿內分泌專家組成,後來亦成立糖尿支會。其主要宗旨是為醫療同業建立及協助有關知識培訓、臨牀實踐及學術研究,同時也對市民推廣內分泌及糖尿病等正確知識。近年更聯同其他醫療團體舉辦國際性會議。現在學會成員包括醫生、護士、營養師、足病診療師及科研人員等。 學會網頁﹕ http﹕//www.endocrine-hk.org
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    「香港與內地交往增加,亦令港人比以前更關注自己國家的發展,希望了解國情的需求明顯上升……歐陽五經常對大家關注的中國新聞,提供到獨到的視角和珍貴的內情。我是歐陽五的忠實讀者,深受其惠,現在歐陽五結集成書,希望對其他關心中國發展的朋友也有裨益。」 《明報》總編輯 張健波 作者簡介: 歐陽五 內地資深傳媒人 長期從事政治、經濟及港台方面的報導,在中國重要部門及學界擁有深厚人脈。 對關係中國國計民生重要領域的問題有持續、深刻的關注和跨領域的分析能力。 秉持客觀、平衡、建設性原則,以歷史的眼光觀察世界,以國際的眼光觀照中國。 追求快速反應與深度反應的新聞分析、既在情理之中又在意料之外的新聞寫作。
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    從聖保羅到史丹福

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    聖保羅男女中小學是全港家長及學生趨之若鶩的名校,史丹福大學是全球學生及學者夢寐以求的頂尖學府。本書作者曾在最優秀的環境接受最優質的教育,揉合了在史丹福大學所學的心理學理論與實踐,與讀者分享成功申請頂級大學的奮鬥過程及獨家竅門。 報讀大學是家長與學生共同努力的希望工程,本書提供最精確的指引,從挑選及申報大學須知、成功學習的守則到名校報名範文--讓學生鎖定大學目標,一擊即中。 作者陳頌恩,在聖保羅男女中學及附屬小學度過了九年快樂歲月,中學畢業於澳洲墨爾本。2002年獲史丹福大學榮譽學士學位(主修心理學及中文)及心理學碩士學位,現於香港大學修讀心理學博士學位。她曾被史丹福著名心理學教授形容為「教學生涯上遇到最雄心萬丈的學生」。 作者深信喜樂的心乃是良藥,開心是健康的泉源。冀盼能藉着自己的筆,為別人帶來一點點歡樂和祝福。曾出版的著作﹕《恩想》、《學習必勝心理攻略》、《秘密的顏色》、《沒心人》、《錯了》及《化妝箱內的朋友》。
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    明報編輯部為莘莘學子精心製作《中國百科之名人小故事》,內容如下: .帶你穿越時空,認識50個現代中國名人,如: 文化教育:蔡元培、高行健 科學與工程:高錕、楊振寧 藝術:馬友友、許誠毅 體育:鄧亞萍、林丹 政治:孫中山、宋慶齡 .配合插圖,簡介名人生活小故事,趣味學習 .分為文化教育、體育、科學與工程、藝術及政治五大範疇 .設「知多點」、「動腦筋」、「小遊戲」,助你活學活用,溫故知新
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    LEARN FUN 涼粉日記

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    內容簡介: 隆重鉅獻,貓與人、人與貓、貓與貓、貓與老友們,活生生的「四格貓事」。同場加映 全球獨家「概念貓繒本」及超可愛涼粉「真貓寫真集」,搞笑之餘還有「情深讀白」, 大家齊來LEARNFUN吧! 「停一停,諗一諗,重拾喜樂FUN童真!喵~」 作者簡介: 【關於涼粉】一隻俏皮黑白唐貓,黑耳朵、黃綠眼睛、粉紅鼻子、四蹄踏雪又牙尖咀利,出生兩個月後由現任主人收養,兩伴兒同住一單位,朝夕相對、形影不離。牠自小便擁有貓權在屋內四圍走動,一隻小貓與主人分享一個三百多平方呎的單位,有食有住又有得屙,古古惑惑四處找麻煩,想像力豐富之餘又極度自我、自以為是,貪玩貪食又貪睡,最愛金魚朋友、老鼠兄弟和曱甴姐姐。涼粉表演慾強,愛東奔西跑、跳高跳遠、弓身擺尾,只求吸引你的注意。牠對身邊的事物常常充滿好奇心,無論是新擺設或新擺放的舊擺設,都要碰一碰、嗅一嗅,彷彿要經牠檢定通過。 【關於小子】涼粉的主人,原是一個憤世青年,後來在人生的幽谷中遇上涼粉。涼粉的活潑,打破了沉悶間的寂寞。自與涼粉雙依生活後,學會了生活之道,現在更可以輕鬆自處,身體和心境也隨之變得越來越細,差點被帽子遮蔽。涼粉激發了小子埋藏於心底深處的童真,不但令他減少對朋友的猜忌,更讓他懂得用心去欣賞和認識身邊的每一個人。小子之名是要提醒自己不要忽略身邊微小但真正有需要的人。 涼粉網址:http://hk.myblog.yahoo.com/learnfuncat
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    我是港產女則師

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    建築師,行內又稱則師。則師在外人來看總是一個頭戴光環的高尚職業,也是作者從小的志願。可是真的入行,一個新鮮女則師卻又鬧出各式笑話,或者會變成地盤佬,或者所畫的則只是建廁所……本書以幽默扺死的繪本,為你介紹一棟樓是怎樣建成的(或者你會覺得「起樓有無咁兒戲」)。
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    建築師,行內又稱則師。今次我們的女則師由新丁正式升了Senior,遇見難得的好市道,接到大Project,在城市建設與環境保育的兩難中努力,但面對地產霸權,可以發揮的作用非常有限。有所堅持,卻只落得去建公廁。 本書以輕鬆搞笑的手法,摘下則師頭上的光環,則樓辦公室也就是普通的辦公室政治,港孩新丁與職場縮骨老手共冶一爐,令你回心微笑。
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    第一章 吃貨女僕大人 第二章 埃瘋萌殺 第三章 歡迎回家 女僕大人 第四章 咳神出頭天 第五章 老婆出缺 書展番外篇 聽說每個成功男人背後,都有一個女人。 我本來以為,這句說話的意思是「成功的男人比較容易找到女人」,直至遇上Cuson,還有他的老婆,我才真正明白這句話的意思。 原來,要成功地搞笑,背後的女人才是最重要的元素。 個人認為,「搞笑」是各類創作中,難度最高的一環,所以我一向佩服精於搞笑的人,例如:周星馳、甘小文、唐英年等等…… 可是,說句老實話,我半點也不佩服Cuson,不是他的作品不搞笑,而是作品的真正靈魂人物,不是他,而是他老婆。 《我的港女老婆》系列之所以如此搞笑,這個系列之所以可以出完一本又一本,笑料源源不絕,重點在於,他的老婆的確如此搞笑。 小弟與Cuson的港女老婆只有一面之緣,只是吃過一餐飯,可是席間的笑料,絕對足夠畫出兩本《我的港女老婆》,Cuson的工作,就如法庭畫師一樣,把他的夫妻生活如實記錄就成了,你說厲害不厲害? 你明白這件事最厲害的地方在哪裏嗎?就是Cuson不斷把夫妻的生活點滴畫出來,把老婆當笑話原材料,他的老婆居然從未反對,這個系列出完一本又一本,兩口子居然從未因此吵架,你能理解當中理由嗎? 除了愛,你還可想到其他理由嗎?
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    阿菇給力趴趴走

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    宅男阿菇 × 搞怪伙伴第一擊: 人說:「物以類聚」總是錯不了。本書主人公說他呆是呆,但卻腹黑異常,天天妙語刷版,與搞怪伙伴們一搭一唱絕妙演出,幽默感十足引發社交網絡大戰! 人家是諷刺入骨,他是入髓;人家只能入木三分,他是入土九分。 ──《四大名捕》武俠小說大師 溫瑞安 好癲!好笑!將黑色幽默玩得淋漓盡致,敢畫至好睇! ──《我的港女老婆》作者 Cuson 真的非常好看!! ──《百分百感覺》作者 劉雲傑 真的非常非常好看!! ──《百分百感覺》作者 劉雲傑 真的非常非常非常非常非常好看!! ──《百分百感覺》作者 劉雲傑 作者簡介: WAiHO,原名梁瑋豪,1993年加入漫畫界,跟隨著名漫畫家邱福龍學習,並於三個月後晉升為主筆,至今推出過多本個人漫畫作品。其後跑到香港大一設計學院修讀工商設計,並以金獎成績畢業。曾一度打算轉型為設計師,但最後發現,最愛仍然是漫畫。
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    港女老婆.前傳

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    《我的港女老婆》系列自推出以來,大受捧場,不少人一邊看,一邊對於港女老婆的瘀事趣事可惡之事嘖嘖稱奇,更多人好奇,到底,Cuson和港女老婆當初是怎樣開始的呢?這兩個個性迥異的人,究竟是怎樣走在一起,拍拖時又發生過什麼趣事?求婚時的情形又是怎樣的呢? 《港女老婆前傳》大爆兩人相識結緣的秘密,追求、拍拖,以至結婚的經過,爆笑連場,看得人捧腹大笑,且看這倆小口婚前婚後有什麼不同!當然,Cuson亦繼續大爆港女老婆的傻事,好玩又好笑。本書更作出革命性突破──港女老婆親自提筆,對Cuson的種種控訴作出回應,就着每個故事寫出她的看法,不讓Cuson專美,包你看得大呼過癮! 作者簡介: 筆名:Cuson(咳神) 自由插畫師、漫畫家,近數年活躍於網絡世界,主力以blog、facebook 及微博作為發表自己作品的平台。五區公投漫畫版作者,《am730》駐報漫畫家,《milk》雜誌隔週漫畫連載,於二ΟΟ七年聯同數位志同道合者自資出版CG 插圖畫集《drawin9 life》,二Ο一Ο年七月推出首本個人繪本作品《我的港女老婆》,至今陸續推出多本著作。 Cuson(咳神)作品:《我的港女老婆》、《我的港女老婆2——貓奴老婆奴》、《毒男手記》、《我的港女老婆3——死都要去旅行》、《我的港女老婆4——御女僕大人》。
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    阿菇愛作賤

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    未知是否受熱爆全城《盛女大作戰》影響, 宅男到爆嘅阿菇,同港女到極嘅錢錢,竟然……拍起拖上嚟?! 對於這段戀情,他倆身邊損友們都作如此評價: 呢個世界上有好多解釋唔到嘅不可思議事件;例如復活節島嘅石像,重有喺歐洲及北美洲出現嘅麥田圈,又或者世界各地都有出現嘅UFO啦!不過最奇嘅,始終係……阿菇同錢錢……竟然喺埋一齊……我相信,今年真係世界末日…… 看來,火星地球終於要開戰了! 世界從此多事了! 作者簡介: WAiHO,原名梁瑋豪,1993年加入漫畫界,跟隨著名漫畫家邱福龍學習,並於三個月後晉升為主筆,至今推出過多本個人漫畫作品。其後跑到香港大一設計學院修讀工商設計,並以金獎成績畢業。曾一度打算轉型為設計師,但最後發現,最愛仍然是漫畫。