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陪月王3──坐小月補身湯水
$98.00$78.40那些小產的「小月婆」為什麼也需要坐月子？該如何坐月子？還有那些做了子宮肌瘤擇除手術，做了卵巢囊腫手術或子宮切除手術的女同胞，手術後該怎樣調理身子呢？健姐認為這已不是個別女性的問題，而且已具備了一定的社會性，……女性的身體素質好壞與否對社會的發展和對下一代孕育及其品質的優劣，均起到舉足輕重的作用，所以忽視對她們的關愛，也就是…… 為此，健姐「迫不及待」地用自己有限的知識與讀者們分享如何坐小月子的一些心得，同時亦希望這些問題能引起社會的關注和重視。本書包括了九十道坐小月子的湯水食療！ 什麼是「坐月子」？ 大家都知道，產婦生完BB後，身體的所有器官，特別是生殖器官都需要一段時間去恢復到懷孕前的狀態，當然乳房例外，因為乳房還未完成哺乳BB的使命（任務），而產後身體調理復原的這段日子，中國稱之為「坐月子」，而且坐的是「大月子」或「正月子」。這個月子坐得好的話，不僅產婦的筋脈氣血得以調暢，說不定還有可能將某個痼疾改善，甚至「不治而愈」如：痛經、頭暈、手腳冰涼等，這就是坐月子的精妙之處，她不僅是一個民族的習俗，也是這個民族的文化，現在「坐月子」更是一門學問。 什麼是「坐小月子」？ 「小月子」是女性朋友正常懷孕分娩后身體調養以外，另類的有關孕育失敗手術、生殖器官手術、生殖器官附件手術之後的身體調養。 什麼人需要坐小月子？ 習慣性流產、包括（自然流產）、人工流產、宮外孕、引產等手術的女性，以及接受子宮切除、子宮肌瘤擇除（剔除）、卵巢囊腫等有關生殖器官及其附件手術的女性。 作者簡介： 健姐（黃健），本港資深陪月員，幼承庭訓，自少跟隨著名中醫師外祖父研習中醫學，對人體氣血運行至食療等都有一番心得。她擁有十多年陪月經驗，照顧過逾六十對母嬰，同時亦是「香港專業進修學院」陪月課程的導師，每年皆有大批學員在她的指導下成為陪月員，為這個既古老又時髦的行業引進不少新力軍，作者受過高等教育，是名副其實高學歷陪月員。除了指導學員和照顧初生嬰孩及剛分娩的母親外，健姐最疼心的，便是她自己的兒子。 目前為屈臣氏唯一陪月顧問！ -
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起跑！心法與實戰
$98.00$78.40長跑，是自我挑戰，也是一個自我圓滿的歷程，除了可強健體魄外，也是精神境界的鍛煉，能夠磨練心志。不過，就算掌握了適當的心法，在心戰上有了充分準備，也要有合適的實戰方法，如訓練要練得其法、運動裝備要精良講究，才可越過不同終點。本書便分為<心戰篇>和<實戰篇>兩大部分，仔細分享跑者心得、訓練要訣、解構必要裝備和各個國際重要馬拉松賽事，助你向大小馬拉松賽事邁進，甚至挑戰六大馬拉松（Big 6）！ 在跑道上，很多跑手似乎都是孤身上路，但其實長跑路途並不孤獨，因為跑手們都樂於分享自家心得，助大家超越自我。在<心戰篇>，便一共有20位跑者講述跑步所得，他們分別有獨特的想法或克服了身體上的殘障，寫下一篇又一篇的「跑步人誌」，值得其他跑手借鏡。 而<實戰篇>會講述訓練方法，如從肌肉強度、柔軟度和心肺耐力等重建體格；也會細述各大應戰裝備；並把國際著名賽事配以賽期、網址等一一詳加介紹，令各位跑者預先了解所需，真正贏在起跑線。 -
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化療、電療中藥輔助治療手冊－－54個有效臨牀中藥處方及食療大公開
$98.00$78.40癌症患者在接受化學治療、電療和放療時，身體都會受到一定程度的傷害，例如化療藥毒性猛烈，因而傷害五臟六腑；電療及放療所用的放射性物質，亦會對身體造成傷害，並引起各種不同的副作用。 要減輕及緩解此等副作用，患者可適當服用各類藥膳湯水，令身體保持良好狀態，成功完成整個化療療程。 癌症，不一定是絕症，但治療絕對是一場硬仗。以補身藥膳湯水作後盾，以保持身體良好狀態，就能更有力量打勝仗，走出癌症康復路！ 作者簡介： 小董 在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學，獲學士學位。現於南京中醫藥大學攻讀中醫博士，主修腫瘤內科；為南京著名腫瘤科章永紅高級教授之得意門生。 小董曾任澳洲針灸進修學院客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授。她曾獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。她是本港註冊中醫師、營養師，自設診所，精研中醫古方，行醫多年。 小董曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持；現為《明報周刊》專欄作家與報章《AM730》中醫專欄作家。著有《似懂非董》（散文）、《小董秘方治肺癌》、《小董乳癌秘方》及《防治都市常見病──有機飲食、中藥、維他命》。 -
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太極內功心法(平裝版)
$98.00$78.40《太極內功心法》是解守德師傅授拳和講學的記錄。意在指引太極拳修煉者、讀者深入了解中華傳統文化與太極拳的關係，理解《易經》之博大精深、道家之渾圓一氣、儒家之浩然正氣，以及佛家的中空禪定如何滋養太極拳的生存、發展。按書中的練功要求進行太極拳修煉，既可提高對中華文化的領悟，又可在中華傳統哲學、醫學、武學指引下體悟太極拳的至高境界。全書圖文並茂、資料豐富，實在是太極拳修煉者的必備天書。 太極拳的內功心法一向被視為修煉太極拳的秘訣，對修煉太極拳者能否一窺堂奧，直至最後達致成功，確實十分關鍵。內功心法有奧秘，但不神秘，要練好太極拳，理解太極拳的內功心法，必須直追太極拳的文化源頭，只有從博大精深的中華文化源頭之上去理解，才能明白太極拳內功心法的真正內蘊所在。太極內功心法之所以為掌握太極拳奧秘之鑰匙，實因透過太極內功心法的學習，能夠為了解、掌握中華傳統文化的真諦打開一道門，幫助我們在修心修性上用功。反過來看，唯有透過對中華傳統文化的深層次理解，掌握正確的修心修性方法，才能更好地發揮太極拳之養生健身功效。這就是《中庸》所說﹕「道不遠人，人之為道而遠人」的道理。隨書附送的DVD特輯，可讓讀者更能掌握太極的內功心法。 作者簡介： 解守德先生是中國武術學會會員、國際知名的武術家。 解守德先生自幼酷愛武術，九歲開始習武，師從多位中國武術名家，通曉多種拳法和長短兵器，尤喜太極拳、八卦掌等內家拳理拳法。解守德刻苦練習內外家拳法數十年如一日，孜孜以求於中華傳統文化，潛心研究中華傳統文化與中國武術、養生功法之深層聯繫，內外功夫造詣俱達極高境界。其太極拳法以中華傳統文化為綱，尤重被視為不傳之秘的內功心法訓練，同時採納諸家拳法的優點，融會貫通，冶於一爐，形成獨特的風格。其教學方式重視系統化、標準化、科學化，將中華傳統武術、養生文化與現代科學相結合，在傳播太極拳方面獨樹一幟。 1991年，解守德先生憑着武術專業的知識和技能移民澳洲，創辦太極養生學院（Academy of Chi Advancement），教授太極拳、八卦掌及其他拳械，為在海外傳播中華傳統文化和中國武術闖出一片新天地。學員多為中西商界和專業人士，現有二千多名會員。2002年由澳洲北還香港，多次舉辦太極養生講座，現香港太極養生學院會員亦有數百人。 解守德先生早年畢業於北京體育大學武術系，獲教育學學士學位，為中國權威武術雜誌《中華武術》的創辦人之一。 -
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解密百年香港
$98.00$78.40集體回憶。其實就是一個城市的歷史。從城市文化角度看，集體回憶是歷史再現的一種載體。 戰爭、罷工、暴動，香港人捱過了； 石油危機、黑色星期五、金融風暴，香港人捱過了； 木屋、籠屋、板間房、徙置區，香港人也捱過了； 制水、沙士、禽流感、負資產，香港人都一一捱過了； 自強不息，靈活走位，逆境求存……這種香港精神，正是香港永遠發展的提款機。 《解密百年香港》搜集和運用了詳盡的歷史資料，包括珍貴的歷史圖片、重要人物的專訪等，並通過香港史專家學者的探究分析，力求真實地再現香港開埠以來一百五十六年滄桑演變的獨特歷史，展現香港人在一次次政治、經濟、社會劇變動盪風雲中奮力圖存的精神風貌，揭示百年香港傳奇故事的隱密。 -
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解密五百年澳門
$98.00$78.40內容簡介： 一九九九年十二月二十日零點的鐘聲響起，在澳門上空飄揚了四百多年的葡萄牙國旗終於降下來了，中華人民共和國的五星紅旗徐徐升起，澳門正式回歸中國成為特別行政區。 世界級賭城的澳門、中西文化交融的澳門、土生葡人的澳門、南歐風情的澳門、吃喝玩樂的澳門、十年巨變的澳門、「一國兩制」成功實踐的澳門、和諧社會的澳門、後殖民時期轉型範式的澳門、洗滌中華屈辱的澳門…… 登高可以觀遠，尋底可以求真。 如果將澳門歷史，放到世界五百年與中國五百年縱橫交匯的座標上，將是一個全新的視野： 從澳門看人類的探索精神及世界史的里程碑； 從澳門看全球經濟一體化的起始及必然趨勢； 從澳門看中國的盛衰歷史及對外開放的曲折歷程； 從澳門看東西方文明交流及宗教習俗共融並存的範例； 從澳門看香港殖民歷史、政治文化及經濟發展模式的異同； 從澳門看「一國兩制」實踐的成功與得失…… 二○○九年，澳門回歸中國十周年，亞洲電視新聞部資訊科拍攝製作了《澳門五百年》節目，並把大量珍貴資料及歷史圖片，轉化成《解密五百年澳門》一書，讓讀者從多個角度，重新審視澳門的過去、現在、將來。 澳門半島地勢最高的東望洋山，可以遠眺九洲洋，看到頻密穿梭港澳的飛翼船。相比香港這個國際金融中心和貿易轉口港，澳門的面積和人口，只有香港的四十分之一和十四分之一，但卻是賭博合法化的天堂，人人都想到這裏碰碰運氣。究竟澳門這個彈丸之地，是怎樣走到今日這一步的呢？ 原來，從十五世紀初開始，歐洲伊比利亞半島的小國葡萄牙，把發展的目光投向了浩瀚無際的海洋。葡萄牙人憑藉當時先進的航海技術和火銃，越過大西洋，繞過好望角，經東非、印度、馬六甲而來到東亞，一路探險、征服及掠奪，拉開了海上殖民擴張的序幕……在沒有任何協議的情形下，葡萄牙人在「普天之下，莫非王土」的強大中國天朝土地上，在澳門築室建城自治長達三百多年……然後，繼英國人強迫清政府簽訂《南京條約》割讓香港島之後，美國人和法國人又相繼在澳門迫使清政府簽訂《中美望廈條約》、《中法黃埔條約》，葡萄牙人也趁機發難，攫取了澳門的永久居住權。 新中國成立了三十年後，中國終於結束了長期封閉狀態，開啟了改革開放的新紀元。在中國經濟迅速發展國力日益強盛的同時，東西方對話與交流達到從未有過的廣度和深度，香港與澳門歷史遺留問題的順利解決，「一國兩制」的首創與實踐，再次引發人們對世界與中國近代五百年歷史 -
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香港歷史系列-穿梭今昔重拾記憶
$98.00$78.40內容簡介： 香港電台電視部製作了兩輯的「香港歷史系列」節目，現把節目內容輯錄成書，重新編寫，增添更多資料，讓讀者從現存歷史地標中了解香港歷史，在穿梭今昔之間，重拾對歷史的記憶。此外，在翻閱本書之餘，還可到香港電台網站重溫電視節目，在文字與影像的互相配合下，增加對本地歷史的興趣。 對於你生長的這個城市，你的了解有多少？ 新一代對香港回歸前的歷史的認識，大概只限於百多年前的小漁港、如何淪為殖民地、三年零八個月的痛苦日子(到底有多痛苦，你又清不清楚？)及工業的起飛與沒落。再深入些？考試又用不著，哪有人願意花工夫去研究？然而，清楚本土歷史，才不枉生為香港人！ 本書將香港電台電視部的同名製作《香港歷史系列──穿梭今昔 重拾記憶》部分精彩內容結集成書，輔以珍貴的歷史圖片及現代相片作出陳述，帶領讀者穿梭今昔，了解香港百多年來的點點滴滴。內容分為五大範疇，包括西方文化的輸入、中外衝突引發的事件、華商的崛起、中國巨變下的香港和中國文化的傳播，當中論及十七個歷史課題，令人閱後思潮澎湃！〈淪陷前後〉提及港人、英軍及加拿大士兵的悲壯抗日事迹；〈反蓄婢運動〉使我們了解到舊社會的「妹仔」現象；〈華商與善行〉將令香港引以為傲的華人慈善事業歷史娓娓道來……精彩的歷史故事紛呈眼前，使人欲罷不能。 此為了解香港歷史必讀之作，不可錯過！ 我們深信節目要增加接觸面，以跨媒體的方式播放，透過多種渠道去接觸大眾，是方法之一。本節目除電台、網頁等全面配合以外，電視節目內更嘗試利用電腦特技，糅合歷史地標及事件，務求為觀眾帶來新的視野、新的感受，使觀賞歷史的同時，穿梭時空，遊走於今昔之間，真正做到「穿梭今昔，重拾記憶」。 ── 廣播處長 黃華麒先生 除製作紀錄片外，港台更邀得資深傳媒工作者及對香港歷史文物素有研究的陳天權先生就每一集之專題撰寫文字介紹，結集成書以作配合。是書文筆暢達，內容翔實，正好與電子版互相補足，收牡丹綠葉之效，值得向大家推薦。 ── 節目顧問 丁新豹博士 二○ ○ 八年， 香港電台電視部利用先進的電腦特技， 以「重組式紀錄片」形式，重現了香港歷史面貌，這是從今天的「無」，回到從前的「有」，對歷史感淺薄的香港，貢獻極大。二○一○年，他們再接再厲，繼續追迹，完成另一輯《香港歷史系列》。歷史研究者深知這工作艱難，但為香港故事存真，他們都不辭勞苦做了。 ── 節目顧問 盧瑋鑾教授 本書條 -
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朝鮮是個謎
$98.00$78.40作者十多年來六訪朝鮮深入追蹤 鐵幕探險不偏不倚道盡一番因緣 朝鮮，以她的執著，成為一面鏡子，讓我們尋回一些失去的記憶，也藉此得到反思，甚至撫平自己內心的縐褶，包括釐清無知與單純、愚昧與理想、墮落與堅執、貧乏與豐盛、辛酸與幸福…… 江迅十多年六訪朝鮮，徹底地去掉慣性和想當然，冒着大小麻煩作了解與「破譯」，讓朝鮮真實一面在筆下出現；當中，表面上的重複與反覆，正好用於細緻的比較，爬梳真象，接近真義。 作者簡介： 江迅 香港《亞洲週刊》副總編輯，中國作家協會會員，香港新聞工作者聯會理事。獲20多項全國和香港、上海、北京等地文學獎和新聞獎。已出版的作品集有﹕《崛立雷州》、《大下海》、《1998中國病》、《行筆香港》、《跨越2000年》、《聚焦洋紫荊》、《漣漪香江》、《香港的七情六慾》、《香港，一個城市的密碼》、《干物女與草食男》等17部。 -
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腎病飲食指引
$98.00$78.40N/A -
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呂老師的甜點日記
$98.00$78.40市面上林立着許多甜點店，無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻，甜點總是能帶來靈感，在生活中開啟新話題，它是如此地貼近着我們的生活。 麵粉、糖、奶油、雞蛋，這些是甜點不變的固定班底，但是在不同的食材搭配下，產生出不一樣的風味！本書取名為《甜點日記》為的是期待讀者能夠透過每天不同的甜點，有不一樣的享受，簡單的配上一杯茶、一杯咖啡，讓讀者們能因甜點而感到快樂，與親友們分享平淡生活中的小樂趣。 呂昇達老師曾任職晶華酒店點心房，擁有十數年甜點經驗，常至國外學習道地異國甜點，想輕鬆做出道地異國甜點嗎？重點節慶不知道該如何表達心意嗎？那麼您絕對不能錯過這本《甜點日記》，用甜點來創造不一樣的生活點滴！ 食譜包括果醬、棉花糖、飲品的果凍、義大利鮮奶酪、布丁、餅乾、司康、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、塔、派等。 作者簡介： 呂昇達 豐盟麵粉技術顧問‧統一麵粉烘焙技師‧高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師 中山醫藥大學推廣教育烘焙講師‧元培科技大學餐飲管理系烘焙講師 南港社區大學烘焙講師‧明德女中餐飲科老師‧晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】 BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監‧樂朋手作烘焙烘焙講師‧GS烘焙烘焙講師 澳洲Le cordon bleu高階甜點課程進修‧日本柿安集團口福堂品牌授權海外研習 德國海德堡烘焙職校歐式麵包研習 學歷 國立高雄餐旅專科學校二專部烘焙科畢業‧國立高雄餐旅學院二技部烘焙管理系畢業 專業證照 麵包丙級技術士檢定合格‧蛋糕丙級技術士檢定合格‧西點蛋糕乙級技術士檢定合格 -
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名人起筷
$98.00$78.40內容簡介： 明報五十周年特備系列，邀請城中政經名人，與明報記者飯聚，推介他們的心水食肆。 名人包括： 1唐英年／2馬時亨／3李華明／4田北辰／5任賢齊／6陳志雲／7詹培忠／8陳慧琳／ 9田北俊／10汪明荃／11以色列領事／12葉劉淑儀／13羅寶文／14香樹輝／15法國領事 16張震遠／17高志森 每篇內容包括： 名人專訪 餐廳介紹 菜式推介 配酒教室 食譜示範 -
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明廚坐鎮07-鮑參翅肚燕
$98.00$78.40內容簡介： 「廚藝精湛。」 楊貫一 世界御廚 「李文基追隨一哥多年，炮製良材經驗豐富，更虛心的對海味老行專討教，對乾貨品質特性剖釋甚詳，對消費者而言更是可貴錦囊。」 唯靈 著名食評家 「本書將全面深度地解釋鮑、翅、燕、肚、參的烹製秘方，將李文基的多年技藝傾囊相授。相信它一定能幫助您成為真正的烹飪高手。」 《東方美食》雜誌社社長 劉廣偉 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚李文基，繼《阿基真味菜》後，將阿一真傳「鮑魚、遼參、魚翅、花膠、燕窩」獨門烹飪心得與讀者分享。 基哥下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，藉《鮑參翅肚燕》，傳統佳肴製法淺白解說。書中第一部分為基本功，為介紹食材產地、選購、炮製方法，特別是金華火腿及珧柱汁製法，是提升鮑參翅肚燕真味的好幫手。 第二部分，基哥會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚歎基哥功力深厚！ 不論你是食店大廚，還是家庭主婦，《鮑參翅肚燕》，你絕對需要買一本！ 鮑魚：產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露！ 遼參：泡發方法要得宜，乾煎、炆、扣、冷製任君選擇！ 魚翅：必學「紅燒天九翅」、基哥「砂鍋真味炒翅」！ 花膠：極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」，將傳統烹調進化至另一境界！ 燕窩：精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」，要滋陰養顏又美味，除了用冰糖，還有很多方法！ 作者簡介 李文基，人稱基哥。 基哥自小對廚藝耳濡目染，他的外婆煮得一手好菜，而父親是廚師，但基哥卻向父親身邊的世叔伯討教，希望得到多方面的烹飪知識。入行三十年的基哥，與大師楊貫一（世界御廚鮑魚大王）結緣於「一哥」任顧問的著名魚翅酒家，當時基哥為得良師，便追隨楊貫一大師學藝，長達十六年。 為對烹飪這門專業追求更大挑戰，基哥於2003年自立門戶，創辦「灣仔人家」私房菜按客人要求烹調特色菜肴，以饗饕家。這些年來為師傳楊貫一走遍大江南北，成立加盟店，亦為電視劇出任菜式創作、示範演出，電視劇《金玉滿堂》、《闔府統請》及《鳳凰四重奏》均是其代表創作；基哥也曾與余安安合作主持《安安美味約會》，共赴西班牙作飲食交流；日本朝日新聞到香港採訪「私房菜」飲食文化時，也曾訪問他。 基哥現為「富家精選粵菜」私房菜合夥人、香港現代管理（飲食）專業協會會董、法國美食協會會員、法國藍帶美食會會員、世界中國烹飪聯合協會國際中餐大師等。
