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呂老師的甜點日記
$98.00$78.40市面上林立着許多甜點店，無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻，甜點總是能帶來靈感，在生活中開啟新話題，它是如此地貼近着我們的生活。 麵粉、糖、奶油、雞蛋，這些是甜點不變的固定班底，但是在不同的食材搭配下，產生出不一樣的風味！本書取名為《甜點日記》為的是期待讀者能夠透過每天不同的甜點，有不一樣的享受，簡單的配上一杯茶、一杯咖啡，讓讀者們能因甜點而感到快樂，與親友們分享平淡生活中的小樂趣。 呂昇達老師曾任職晶華酒店點心房，擁有十數年甜點經驗，常至國外學習道地異國甜點，想輕鬆做出道地異國甜點嗎？重點節慶不知道該如何表達心意嗎？那麼您絕對不能錯過這本《甜點日記》，用甜點來創造不一樣的生活點滴！ 食譜包括果醬、棉花糖、飲品的果凍、義大利鮮奶酪、布丁、餅乾、司康、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、塔、派等。 作者簡介： 呂昇達 豐盟麵粉技術顧問‧統一麵粉烘焙技師‧高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師 中山醫藥大學推廣教育烘焙講師‧元培科技大學餐飲管理系烘焙講師 南港社區大學烘焙講師‧明德女中餐飲科老師‧晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】 BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監‧樂朋手作烘焙烘焙講師‧GS烘焙烘焙講師 澳洲Le cordon bleu高階甜點課程進修‧日本柿安集團口福堂品牌授權海外研習 德國海德堡烘焙職校歐式麵包研習 學歷 國立高雄餐旅專科學校二專部烘焙科畢業‧國立高雄餐旅學院二技部烘焙管理系畢業 專業證照 麵包丙級技術士檢定合格‧蛋糕丙級技術士檢定合格‧西點蛋糕乙級技術士檢定合格 -
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禮俗文化開運大全
$88.00$70.40每個國家也有她獨特的歷史文化風俗，而這些風俗往往反映了當地人的生活及精神面貌。以擁有五千多年歷史的中國為例，由於地大物博、民族的多元性又高，有時南、北兩地的禮節與風俗已存在很大差異。不過可以肯定的是，中國人對天地自然、家庭倫理、長幼禮儀等價值觀始終如一，因此，部分禮節風俗即使經過了幾千年的時間洗禮，但到了21世紀的今日仍然是放諸四海皆通，並切切實實地滲透在我們日常生活的各個層面，影響着現代人的衣、食、住、行及其他習慣。 這些最古早、最傳統的禮節與風俗，部分屬於民間智慧，或以世代相傳的方式承襲下來，未必有正規的文字紀錄。加上年代久遠，社會又不斷進步，不少習俗已被簡化或被忽略，甚至出現不同版本的謬誤，扭曲了當中的重要原意。其實傳統風俗背後往往有它獨特的涵意與所寄託的願望，瞭解過後，就會明白它們實屬有值得保留及跟從的地方。 本書正是希望來一次溫故知新及正解，將重要而具有特殊意義的習俗重新納入正軌，也盡量辨清謬誤及因時制宜加入屬於現代人的版本，讓禮節風俗既可配合時代節奏，又不失傳統的莊重含義。當中分成七個部分，包括擇日文化、嫁娶文化、生育文化、改名文化、置業文化、飲食文化、服飾文化，分析各種傳統文化的淵源及發展。 - 擇日文化 - 嫁娶文化 - 生育文化 - 改名文化 - 置業文化 - 飲食文化 - 服飾文化 作者簡介： 麥玲玲師傅自幼跟隨名師學習術數，對手相、面相、紫微斗數、子平八字等術數均甚有研究，尤其精於推算感情事宜；時常往來於國內、日本及東南亞各地作風水勘察，為本港多間著名機構的風水顧問，以術數助人趨吉避凶，深受歡迎；她亦於不少傳媒雜誌撰寫風水命理專欄，如《蘋果日報》、《忽然一周》、《快週刊》、《新假期》等，曾為無線電視主持玄學節目《玄來如此》、《玄妙無窮》；出任新城電台、有線電視《怪談》、《六十分鐘玄機透視》等玄學節目嘉賓主持，著作有《緣來有理》、《踏上青雲路》、《家擇好風水》、《緣來有機》、《面相天書（歲數篇）》、《置業風水天書》、《玄學速解大全》、《2009年牛年運程》、《女人都是這樣談情的》、《2010年虎年運程》、《愛情自救》、《家居開運》、《2011年兔年運程》《生肖百科》、《2012年龍年運程》、《2013年蛇年運程》、《2014年馬年運程》及《2015羊年運程》等。 -
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原來戀愛12
$88.00$70.40新世代才子王貽興的《原來戀愛》系列來到第十二集。 近來流行說：勿忘初衷，讓我們重新回看這個系列的初衷。 原來愛情，最原來的模式，便是沒有模式。 原來戀愛，最標準的法則，便是沒有法則。 在愛情面前，我們乞求不得，推開不能，怱爾自卑，怱爾自大，時而歡笑，時而哭泣。沒錯，這就是愛情。 《原來戀愛12》收錄了三十多篇有關男歡女愛的愛情散文，總結而言：原來戀人中間的愛情不過是一場此消彼長的角力賽，沒有所謂的白馬王子和白雪公主，但以上種種都無礙人們追逐愛情，因為在愛情當中，我們變成了主角，不再孤單，縱然這場遊戲傷心又傷身。 作者簡介： 王貽興，「中文文學雙年獎」最年輕得主。還是喜歡當作家多於藝人。相信愛情，但不相信婚姻。念舊。努力學習專一。任性。天真。沒有別人所想那麼好，但又沒有自己所想那麼壞。仍然期待perfect match的出現。 -
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5分鐘簡易菜式100道
$88.00$70.40都市人忙工作、忙賺錢、忙照顧孩子、忙慶祝這個節日那個節日、忙追看《大時代》……忙忙忙，根本沒有時間到街市好好買餸，更遑論為家人、為自己預備八餸一湯又或是一頓法國大餐。 深明香港人忙碌之苦的名廚 Bowie Yim 為大家設計了100道可以於5分鐘上桌的精緻料理；原來梅子炸雞球的烹調步驟可以如此簡單，火焰醉翁蝦不用放上爐頭也有秘技煮熟，味醂麻醬三文魚凍用原個番茄盛載，原汁原味。沒有時間煮飯不等於要待薄自己，從今天起，每天下班都要為自己預備一桌豐盛的食物，好好慰勞自己。 100道輕鬆上桌的料理，100個都市人必備的食譜！ 作者簡介： Bowie Yim (嚴嘉燕) 為Cake 1 Cake營運經理兼首席導師、星級烹飪導師、食譜專欄作者、餐廳廚藝顧問、電視節目主持、多本暢銷食譜作者。 經常應各大機構邀請，為其產品設計食譜、示範及教授。由2011年至今，於無綫電視節目《都市閒情》上門教煮餸環節擔任廚藝專家主持；於香港寬頻《甜品部屋》內主持50集節目；於無綫收費電視《健康台》擔任邀請主持，主持15集健康新煮食節目；更為《親子便利》每月撰寫食譜專欄及為《蘋果日報》每月撰寫食譜示範。 曾合作藝人多不勝數，如森美小儀、容祖兒、古巨基、鮑起靜、林峯、林嘉欣、李純恩、鄧麗欣、方力申、譚玉瑛、黃宇詩等，累積教授經驗達十多年，教授過學生超過二萬人次。 出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》、《焗得話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易2》、《水果蛋糕話咁易2》、《水果蛋糕話咁易2》、《燜燒杯簡易菜式100道》等，藉此與大家分享烹飪樂趣。 -
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走出・李桑的心路地圖／出走‧李桑的私房路線（一書兩冊）
$138.00$110.40《走出・李桑的心路地圖》把讀者帶去旅行去不到的地方，讓讀者看到旅途中忽略的角度，讓讀者每每期待。 有些人，可以從一個小處，看出一個民情；從一個態度，解釋一種文化。這些人需具備深厚的觀察能力；從他們眼中的世界，不是已經定型的景點，也不是只是奇風異俗，而是為個人的世界不斷開拓新的疆界，為個人的生活範圍拓寬廣度。 馬來西亞首屈一指的旅行社蘋果旅遊李桑，就是其中一名旅遊智者。他推動優質和深度旅遊，親自帶領團員領略旅遊的樂趣和意義；他的足迹遍佈地球七大洲，從北極到南極，從西伯利亞荒原到南美潘帕斯草原，凡是能去到的地方，都值得一遊。他一邊辦旅行社，一邊開拓旅遊文化；一邊用腳旅行，一邊用腦思考。 閱讀他的文字，如同進入一個既恢宏且斑斕的世界。他的每一篇文章，都有很高的可讀性，從他的所見所聞，表達他的思考和觀點。就如從各地的廁所，談各國的文明；從各國的的士司機，談不同地區的人情。 《出走・李桑的私房路線》 三年內三度到訪南極，李桑寫了一本探險N90°・世界之顛日記。 目的地：北極 天數：16天13晚 出發日期：2014年6月18日 回程日期：2014年7月3日 李桑的生活中，旅行佔了一大部分；每一趟旅行，他告訴自己要帶着一顆心，去學習和享受，真正的去感受生活；旅遊世界各地，感觸的不只是明媚的風光，被打動的不只是人文和歷史，而更要自己有「放得下」的生活態度。能夠走出去，才能找回自己，是旅行，也是人生。 推薦 : 李桑從一個普通的導遊做起，當今的團多是親自帶，三四小時的巴士車程之中，他能源源不絕地把當地的風土人詳述，這一般導遊也許可能做到，做不到的是李桑的幽默感和他當老闆之後也肯卑微地講述，這種權威性，不管講的是真是假，也是別的導遊做不到的。哈哈。現在他把畢生經驗寫成書，讀了之後就像和他一塊旅行，一樂也。 －－蔡瀾推薦 作者簡介： 李益輝（筆名：李桑） - 榮獲馬來西亞蘇丹賜封「拿督斯里」名銜 - 榮獲馬來西亞蘇丹委任「太平紳士」 - 祖籍福州古田，1964年生於馬來西亞柔佛州永平 - 日本東京國際大學國際經濟系畢業 - 馬來西亞、新加坡、印尼、日本蘋果旅遊集團創辦人兼董事經理 - 在導遊、領隊、旅遊行程設計領域持30年實際經驗 - 2015年獲日本天皇封賜「旭日雙光章」勳章 - 主題深度旅遊達人、資深旅遊專欄作家 - 分享慢遊，奉行「旅遊就是生活」信念 - 李桑留下足跡的國家計有近80國 - 著作有《出走・李桑的私房路線》、《走出・李桑的心路地圖》等 -
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當大雄沒有了叮噹
$80.00$64.00當大雄沒有了叮噹…… 當拼勁隨着青春消逝…… 當巴西不再是必然冠軍…… 當寶貴珍藏寄居於迷你倉…… 在歲月流逝、世事變幻莫測的定律中，如何可以抓緊一絲絲的幸福，讓我們在失去中也不覺遺憾？ 森美以文字為你建構時光機和隨意門，一起踏上回憶不滅之旅！ 你睇！森美嚟啦！ 作者簡介： 森美，香港商業電台DJ，電台節目廣受年青人歡迎，與小儀合作多年及組合森美移動之隊長。 -
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齊讀中英經典200字──拓闊視野、學好通識的中外重要典籍
$68.00$54.40推廣閱讀經典名著 作者許承恩由細至大，一直喜愛閱讀中外歷史典籍，當了中學老師後，自然希望多向學生推廣閱讀經典名著，好讓他們有更深厚學養。這次，他作出了多種嘗試。首先，他搜尋一些自古至今的中外著名文獻，當中包括了文學著作、宗教典籍、重要演說、政府檔案、音樂歌詞、繪畫藝術。在搜尋的過程中，並不單從「重要性」來作出考量，反而希望讀者能涉獵更多種類範疇，拓闊視野。 容易消化及多思考 另外，作者在選取這些資料時，盡量只輯錄約200字左右原文，並附上翻譯，希望讀者能夠更容易消化當中內容，並且在某程度上能夠從兩種不同語言，解讀這些資料。 還有，除了輯錄這些資料，每則資料均附有簡單介紹，訂有三題「進一步思考」問題。上述安排並非要深究資料，而是以較輕鬆的手法讓讀者對所輯錄的資料有初步理解，並作出簡單反思。至於書中所刊出的相片，全由作者所拍，記錄了其遊走一些地方的蹤迹。 讓青少年有更多參與 最後，作者希望能讓青少年有更多參與，故此，這次邀請了一位用心學習的法律系大學生陳子健參與翻譯，期望這本書的內容能夠更切合青少年需要，在書裏加入更多青少年的元素，希望青少年能多讀經典，尊重古人智慧，為自己的智慧及心靈加添「養分」。 作者簡介： 許承恩 ．2001年至今：基督教宣道會宣基中學 通識科主任 ．2007-2009年：教育局課程發展處通識教育組 借調老師 ．2002–2010年：教育統籌局及敬師活動委員會「表揚教師獎」（七度） ．2002–2010年：教育統籌局及家庭與學校合作事宜委員會「家長也敬師」嘉許獎（六度） ．1999–2000年：尤德爵士基紀念基金獎學金（兩度） ．1998年：香港中文大學聯合書院黃梓林獎學金 ．1997年：香港中文大學中國就業獎勵計劃 ．1997年：香港中文大學聯合書院葉元章獎學金 ．2009年至今：突破機構《Breakazine》編輯委員 ．2007–2009年：「香港通識教育教師聯會」幹事（新界東聯絡人） ．現於《明報》及其他媒體定期撰寫通識專欄、分享通識教學心得。．長期參與香港大學教育學院通識研究計劃，現於香港大學教育學院通識碩士課程講授通識教學技巧。．學生公開試屢獲佳績，2010年高考通識獲A學生佔全港一成。 -
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沙巴玩到盡
$78.00$62.40輕巧易攜，指示清晰，詳細交通路線、地圖 一本盡覽，沙巴好食好玩！ 多間優質餐廳，為你發掘飲食新角度 分區特色景點，沙巴買玩食終極天書 文化歷史遊蹤，多角度介紹 作為馬來西亞的十三州之一，沙巴近年快速上位成為香港人的旅遊選擇熱點，除了當地自然生態、潛水活動引人入勝外，其首都亞庇市更是歷史悠久的多元小都會，薈萃馬來亞、中國及英國三地文化，市面的獨特面貌魅力過人。本書重點介紹亞庇市的著名景點、精彩美食及購物好去處，另附詳盡酒店及交通資訊，讓你未出發先感受沙巴的地道風味! 如果你崇尚休閑，沙巴就是一個美麗的決定！帶着《沙巴玩到盡》遊覽沙巴，更是你最明智的決定！ 作者簡介： 蔣攸夏 香港人，自小熱愛背包旅行，留學美國時搭順風車穿梭東西兩岸，也在墨西哥、古巴等地流浪探索；現職廣告公司，多次出差東南亞地區，常以筆名替報張雜誌撰寫當地旅遊文章。其他興趣包括攝影、占卜星相及拉丁文。 -
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粉紅少女──真願望遊戲與人生奪回任務(系列之3)
$68.00$54.40本書主角單車（音「善居」）本來只是一名平凡的中學生，有一日放學回家，他赫然發現書桌上放着不明來歷的黑色信封。好奇心旺盛的他打開這個信封後，捲入了神秘組織S機關的成員選拔賽，人生從此改變。 故事收錄在系列之一《黑色信封──神秘組織與殘酷遊戲的陰謀》中，在《白色異境──逃出生死狹縫的關鍵記憶》中，單車在突然與一眾「生者」及「死者」身處在一個名為「白色異境」的空間內，進行一連串鬥智鬥力的「試煉」。只有勝出的「人」，才能返回「人間」……Shirley為把單車及高健二人救出，選擇了犧牲自己，被困在某工業大廈內。就在她以為懲罰即將降臨、人生快要終結之時，身穿一襲粉紅色長裙的少女突然憑空出現，並指引她的退路。「粉紅少女」博學而冷靜，卻對事件的主謀Secretary恨之入骨。到底粉紅少女是誰？她從何而來？Shirley又能否重獲自由、奪回自己的人生，並與單車重逢呢？ 另一邊廂的Secretary，她殺害了S機關的兩名首領後，自立門戶建立了新組織，並開始舉辦「真﹒願望遊戲」。她邀請了網絡作家柳凝及前S機關成員大芬參加，過程中亦強迫Shirley協助遊戲進行。這個看似無關痛癢的遊戲，竟然是「潛能覺醒計劃」的延續。在不知不覺間，Shirley已成為計劃的新目標，也間接成為幫兇，令世界走向無可挽救的局面…… 作者簡介： 望日生於80年代，香港科技大學土木工程系哲學碩士，熱愛閱讀及寫作。在學時積極參與編輯工作，中學時擔任學生報編輯委員會副總編輯，大學時則為學生會編輯委員會社會版執行編輯。2010年以另一筆名建立財經網誌，分享投資及年輕退休計劃，後因工作忙碌而結束，暫停了寫作好幾年。 望日於2007年加入政府行政主任職系。輟筆多年後，仍對寫作念念不忘，為實現以創作為終身職業的夢想，遂於2013年6月辭去工作全職寫作。2013年8月至10月約3個月期間曾為《新報》副刊每星期撰寫專欄，後因版位改動而結束。現時為網上雜誌《3.3》的專欄作者，亦不時投稿至《輔仁媒體》、《爾雅集》及《聚言時報》等平台。 2014年起，望日主力撰寫小說，著有三部長篇科幻鬥智小說《黑色信封》、《白色異境》、《粉紅少女》及短篇謎題集《我有五名子女，其中一半是男》，在網上連載期間深受讀者支持。 望日2015年開始創作圖文作品《方塊貓》，以形狀方正而古怪的貓帶出簡單的人生哲學。另正構思愛情小說《愛情遊戲》、鬥智小說《銀行遊戲》及科幻小說新作《天藍少年》。 -
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愈吃愈瘦──2：5輕斷食營養食譜98道
$88.00$70.40節食是很多人會採取的減肥方法。當進食分量減少時能量攝取亦會減少，身體便會轉移消耗體內儲存的能量，包括肝糖及脂肪，因此節食初期的確可以明顯減磅。但身體處於飢餓階段時會作出相對應的調節，令代謝率降低，減少能量消耗。當停止節食並轉回正常飲食時，由於能量攝取重回正常水平，但能量消耗因節食而降低，便會做成能量過剩的情況，磅數因而容易反彈。 本書作者為資深營養師，配合風靡全球2˙5減肥法，亦即每星期選取二日輕食，五日正常飲食，這樣12星期便可輕鬆健康瘦20磅！ 作者親自研監98個營養食譜，教讀者輕輕鬆鬆自製簡易減肥餐，無須捱餓，全面提升機能，DIY排毒+減肥+塑身一TAKE過，吃出人魚線／小纖腰！ 作者簡介： 黃榮俊 浚健營養及健康顧問中心營養總監；資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練。早年畢業於香港中文大學食物及營養科學學系，並取得學士及哲學碩士學位；對運動與營養學有豐富的知識及經驗，是有超過15年經驗的健康體重管理專家。多次擔任電子媒體的客席嘉賓，亦是經常被報章及雜誌訪問的對象，並在其中撰寫營養及健康專欄，已主理超過800場的健康及營養講座。 平時喜歡煮食和傳授營養心得，也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖，經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。自小已是四眼大肥仔一名，一次意外改變了一生，減去40磅的肥肉，在這16年來均能保持適中身形，亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食，懂得以港式風格拆除炸彈，是土生土長的營養Keep Fit專家。 -
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如果有些衰嘢 不能向你坦白
$68.00$54.40曾經，有一個這樣的你，每天為我舔着傷口，想要治癒我，卻又使我一再留戀，傷口也一直發炎、再沉溺痛苦、永不癒合…… 如果有些衰嘢，不能向你坦白，我希望透過此書跟你說，我決定重創一次，因為我想重新站起來，不再苦戀，不再執迷。我寧願狠狠痛一次，也不要在痛苦的旋渦中繼續打轉…… 創傷和療癒，看來像是永遠的平行線，然而，倘若你沒有經歷過創傷的陣痛，一輩子也不能治癒。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * 人生中， 總有一些衰嘢， 是不能告訴別人，也不能讓對方知道。 你不敢面對的現實，有個人這麼懂你。 不願陪你沉溺與心碎， 只願伴你走過傷口癒合的康復路。 作者簡介： Middle Finger 新一代創傷系作家， 將清新細膩的文字化成利刃， 一字一句為你刮骨療傷， 給你真正的治療。 Facebook專頁：http://www.facebook.com/MiddleFingerHK -
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5**作文──角度層次、意念推展
$88.00$70.40掌握寫作的技巧，奪取高分一定得！ 看畢《5**作文――審題、立意、取材》，同學們學會針對寫作題目取材；再配合《5**作文――闡述古今中外例子》，同學們學會因應題目選取適當的例子作延伸闡釋。然而根據題目蒐集所有資料及適當的例子後，該怎樣恰當地鋪排和表達內容呢？ 《5**作文――角度層次、意念推展》教授同學們採用不同的角度層次、發揮創意推展意念、運用多種修辭技巧潤飾文句，並擬訂多個模擬題目，讓同學們應用所學的技巧。 本書作者和顧問都有豐富的中文教學經驗，同學們得到專家教路，定能在文憑試中寫出精彩文章，齊向5**邁步！ 作者簡介： 袁苡晴 (Katvia Yuen) ‧現職遵理學校中文科及普通話科補習導師 ‧香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 ‧香港中文大學中國語言及文學碩士 ‧香港中文大學研究院法律博士生 ‧國家語委普通話水平測試一級 ‧新晉鐘錶品牌廣告文字顧問 ‧曾任中學日校教師、大專講師，教學經驗豐富 ‧著有《睇明報學成語》一套三冊、《5**預備班─綜合語文運用》（上、下冊）、《5**預備班──文言文閱讀理解》（上、下冊） ‧文字作品散見於《字花》、《明報》及《東方日報》
