書目

特價

甄文達的香港味道——懷舊之味

~~$108.00~~ $86.40

傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道， 奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。
《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹，讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書，作者尋訪香港各食店名廚，進行交流、整理歸納，從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式，並加入酒樓師傅的獨家秘訣，製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道，並分享過往的成功經驗，發揚港人的奮鬥精神，希望與新一代一起創造更美好的香港。

作者簡介：

甄文達名廚是家傳戶曉的電視節目主持人、享負盛名的美食顧問、烹飪導師，更是多產的作家。

他主持的電視烹飪節目《甄能煮》超過3000集，在美加及在世界各地熱播。他的多才多藝，在超過30本食譜中表露無遺，其中包括屢獲殊榮的Martin Yan's Feast以及Martin Yan's Asian Favorites、Chinese Cooking for Dummies、Martin Yan's Chinatown Cooking（由著名美國明星級名廚Julia Child推薦）、Martin Yan's Quick & Easy, 以及最近出版的Martin Yan's China。
在中國廣州出生的甄文達，十三歲入行，進入香港一家燒臘店學藝，繼而受訓於香港海外烹飪學院。到美國後，取得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。在校其間，他又在大學的校外課程教授烹飪。所以說，他烹飪的理論及基本工都打得結實。 1978年，他應加拿大電視台邀請，主持每天播放的 Yan Can Cook（甄能煮）電視烹飪節目，以他特有的溫情、幽默和活力，迅速贏得不少忠實的擁躉。美國公眾電視更將節目加入旅遊的環節，將他的獨特烹飪技巧帶進國際舞台，紅遍整個亞洲。早在1985年，他在美國加州成立Yan Can 烹飪學校，其後曾在莊遜及威爾斯大學 ( Johnson & Wales University) 的美國烹飪學院任客座教授、加州烹飪學院及香港的中華廚藝學院都有他的足跡。多年來，甄文達桃李滿門，他將中菜烹飪的奧妙深入淺出悉數相授，學生寓學習於娛樂。甄能煮餐飲集團旗下的餐廳系列分佈中外：舊金山有MY China和MY Noodles，北京有鹽色餐廳 (Yan Can Cook Beijing)。

加入購物車詳情
特價
Out of Stock

甄文達的香港味道——懷舊之味（獨家簽名本）

~~$108.00~~ $86.40

傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道， 奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。
《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹，讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書，作者尋訪香港各食店名廚，進行交流、整理歸納，從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式，並加入酒樓師傅的獨家秘訣，製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道，並分享過往的成功經驗，發揚港人的奮鬥精神，希望與新一代一起創造更美好的香港。

作者簡介：

甄文達名廚是家傳戶曉的電視節目主持人、享負盛名的美食顧問、烹飪導師，更是多產的作家。

他主持的電視烹飪節目《甄能煮》超過3000集，在美加及在世界各地熱播。他的多才多藝，在超過30本食譜中表露無遺，其中包括屢獲殊榮的Martin Yan's Feast以及Martin Yan's Asian Favorites、Chinese Cooking for Dummies、Martin Yan's Chinatown Cooking（由著名美國明星級名廚Julia Child推薦）、Martin Yan's Quick & Easy, 以及最近出版的Martin Yan's China。
在中國廣州出生的甄文達，十三歲入行，進入香港一家燒臘店學藝，繼而受訓於香港海外烹飪學院。到美國後，取得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。在校其間，他又在大學的校外課程教授烹飪。所以說，他烹飪的理論及基本工都打得結實。 1978年，他應加拿大電視台邀請，主持每天播放的 Yan Can Cook（甄能煮）電視烹飪節目，以他特有的溫情、幽默和活力，迅速贏得不少忠實的擁躉。美國公眾電視更將節目加入旅遊的環節，將他的獨特烹飪技巧帶進國際舞台，紅遍整個亞洲。早在1985年，他在美國加州成立Yan Can 烹飪學校，其後曾在莊遜及威爾斯大學 ( Johnson & Wales University) 的美國烹飪學院任客座教授、加州烹飪學院及香港的中華廚藝學院都有他的足跡。多年來，甄文達桃李滿門，他將中菜烹飪的奧妙深入淺出悉數相授，學生寓學習於娛樂。甄能煮餐飲集團旗下的餐廳系列分佈中外：舊金山有MY China和MY Noodles，北京有鹽色餐廳 (Yan Can Cook Beijing)。

詳情
特價

我們的開心包

~~$108.00~~ $86.40

內容簡介：你睇，包包嚟啦））））））））））自此，徐陳之家歡欣滿載，帶住包包呢度去嗰度去，認識美麗世界，體驗甜蜜人生。書中自有開心包，睇住包包快樂吃吃笑，跟住徐陳之家嘩哈哈﹗ 2015年10月5日，徐陳之家歡欣滿載地迎接上天送來的一份禮物──笑口常開的包包。有了包包這個新成員的加入，徐陳之家生活更趨圓滿，日日歡樂嘩哈哈。後來，機緣巧合之下，包包獲邀參與電視劇集的拍攝，出演《愛．回家》馬家好一角，雖然出鏡的時間不多，但帶來的迴響頗大，包包出乎意料地得到了廣大觀眾的愛戴，以致電視劇結局後，仍有很多支持包包的網民和觀眾在網上留言，表示希望有機會再見到包包。這，便是驅使我們在「徐陳之家嘩哈哈」專頁上載包包的照片、影片的原因。在這社交平台上，我們持續地分享包包的「開心BB」時光，與喜愛包包的朋友一起見證她的成長點滴，藉此將喜悅和正能量傳遞出去，帶給徐陳之家以外的朋友。不少網民留言說，當感不快或生病的時候，一見到包包的笑容、趣怪表情、咿咿呀呀的滑稽外星語就令他們的情緒得以紓緩，心靈有所「療癒」，這正正是我們所樂見的。有見及此，除了進一步傳遞正能量、散播喜悅外，這次我們更希望透過出版《我們的開心包》一書，為有需要的朋友提供一些實質的幫助，將本書所得收益悉數捐予慈善機構。包包自降生以來，得到了很多人的愛錫、愛護和支持，我們一直也希望在能力所及範圍內回饋社會，去愛護、支持那些有需要幫助的人，這也是我們這次為包包出版這本書最大的原因和動力。作者簡介：徐陳之家嘩哈哈「大徐」，包包一半基因的來源，她的大眼睛、活潑好動的性格就是來自從事娛樂演藝事業的包爸；「包媽」，徐家大小事務總管、性格動靜皆宜、包包另一半基因的來源，還有把那對笑咪咪的「鳳眼」毫無保留遺傳了給她，如今也變成了快樂包的標記。「細徐」，包包自出生以來最好的朋友、最愛錫包包的哥哥。婆婆、公公、爺爺、嫲嫲、姨媽、姨丈、表姐Mimi 和 Chilli 和兩位印尼的姐姐，載著滿滿的愛心悉心照料。徐陳之家嘩哈哈，每天齊心合力泡製我們的快樂包，提供無限甜到漏的喜悅給廣大市民。

加入購物車詳情
特價

東征攻略：攻爆哦卡沙

~~$108.00~~ $86.40

內容簡介：繼東京旅遊書《東征攻略──從涉谷出發》出版後，已為日本旅遊達人商台DJ杜如科的最後習作──《東征攻略：攻爆哦卡沙》正式推出了，一路玩一路睇住片，哦卡沙的點都不可能錯過！這一次杜如科分了「蒲爆」、「買爆」、「食爆」、「玩爆」、「CHOK爆」及「SIDE征」幾個章節，全方位教你滲透大阪每個角落，跟杜如科玩，

加入購物車詳情
特價
Out of Stock

東征攻略：從渋谷出發（獨家簽名本）

~~$108.00~~ $86.40
跟杜如科喪食！喪買！喪玩！喪睇！喪蒲！ 從渋谷出發，玩轉東京！ 熱門必遊地區：渋谷、原宿、表參道、代官山、新宿、池袋、銀座、東京鐵塔、吉祥寺、築地、上野、秋葉原、淺草、台場等等 私房景點自私玩：
- 下北沢：遠離繁囂，食買玩兼備
- 中目黑：無盡的櫻花海，賞櫻冷門之選
- 自由が丘：歐陸式建築，好味到不得了的食店
- 赤坂：新舊交替卻共融的地區
- 二子玉川：一嘗滑翔飛行滋味
- 下高井戸：神秘貨倉俱樂部
- 巢鴨：暗藏傳統美食及溫泉
- 新橋：模型迷潮聖必到之店
從渋谷出發：蒲蒲蒲！買買買！食食食！杜如科的四日三夜行程攻略有圖有片有真相，捐窿捐罅冇慌張！ 東征小攻略：執喼秘技、機場攻略、Family Restaurant介紹、東京須知 遠征別注：富士急、Gala湯澤 作者簡介： 杜如科（科林） 杜如科，前電台DJ科林，現為旅遊飲食達人。專注幕前演出兼幕後創作，集編導演剪於一身。卻自稱骨子裏是愛情專家。
詳情
特價
Out of Stock

東征攻略：攻爆哦卡沙（獨家簽名本）

~~$108.00~~ $86.40

內容簡介：繼東京旅遊書《東征攻略──從涉谷出發》出版後，已為日本旅遊達人商台DJ杜如科的最後習作──《東征攻略：攻爆哦卡沙》正式推出了，一路玩一路睇住片，哦卡沙的點都不可能錯過！這一次杜如科分了「蒲爆」、「買爆」、「食爆」、「玩爆」、「CHOK爆」及「SIDE征」幾個章節，全方位教你滲透大阪每個角落，跟杜如科玩，

詳情
特價
Out of Stock

弦外集

~~$108.00~~ $86.40

內容簡介： 本書主要內容為作者對中國傳統古琴音樂，及中國近現代音樂史若干問題的思考。古琴屬中國文人音樂，有二千餘年的歷史，傳統琴學至今仍處處閃耀光輝，但也有不少沉渣積澱及故弄玄虛的地方。今日民權高張，文化普及，音樂早為全民共享共有，琴樂自不例外。現在提倡琴樂，也正是疏理反思舊琴學，去蕪存菁，建立現代琴學的一個機會。作者通過其個人對傳統琴樂的思考，為讀者提供認識古琴音樂的另一扇窗口。歷史是人撰寫的，人受時代環境及人格、學問所限，很難準確把握歷史的脈動，當代人撰寫當代歷史尤為不易，本書作者實話實說，讓你看到中國近現代音樂史家的無能和無奈。書中其他的音樂專論及樂評選刊，試圖以現代民族音樂學觀，及世界音樂角度，探索音樂深層涵蘊，讓讀者從另一角度認識音樂。本書適合音樂教師、學生、音樂愛好者及關注中國文化的人士參看。 作者簡介： 李明，又名李一帆，原名周緒禮，字新運。早年畢業於湖南第一師範學校藝術班。1968年定居香港，創辦海燕藝術學院，從事音樂教育工作。1974年於珠海書院文史系畢業後，赴日本留學，先後獲東京亞細亞大學、早稻田大學文憑，及武藏野音樂大學藝術教育碩士學位。後修畢博士課程。曾任教香港音樂專科學校及浸會大學音樂藝術系，教授「中國音樂史」多年，並任香港大學亞洲研究中心名譽研究員、香港民族音樂學會副會長，及湖南師範大學藝術學院客座教授、中國古琴學會常務理事。現已退休，任香港吟誦學會會長、中華吟誦學會專家委員。1979年曾於日本東京舉行中國詩歌吟誦音樂會（獨誦），2010年於英國牛津大學、倫敦大學舉行中國傳統文人音樂——古琴、詩詞吟誦音樂會（聯合）。其音樂學術論文及音樂評論，載音樂學術國際會議論文集及香港和國內外報刊。著作有《民族音樂教育研究》（日文）、《中國古代音樂史概述》（大學講義）、《調弦集．音樂論稿》、《李明吟唱曲集》、《弦外集‧音樂思考》等。另共同主編《中國傳統音樂教育研討會論文集》、《新世紀樂評研討會文集》、《長河集‧香港民族音樂學會二十周年文集》，及中國新音樂史研討會論文集等五冊，由香港大學亞洲研究中心等出版。

詳情
特價

創造命運夢想家

~~$108.00~~ $86.40

內容簡介: 想要改變命運嗎? 想要超越自我嗎? 想要掌控時間嗎? 此書絕對是你的最佳寶典! 一步一步教你如何將「不可能」變為「可能」! 亞洲激勵講師、三項運動世界紀錄保持者告訴你.. 想要精彩人生,就要究極潛能,打破你自己的人生紀錄! 內容節錄: 時光裡的小確幸 只有簡單,才能快樂 我的父親是一名貨車司機,母親則待在家中兼職縫紉的工作。父親是相當傳統的男性,秉持著保守的倫理觀:勤奮努力,對家庭富有使命及責任感,致力於為家庭付出。為了家計,他們日以繼夜地勞動,皮膚因而格外粗糙,手掌也佈滿了厚厚的硬繭。生活艱辛,但我不曾聽聞他們口出任何惡言。寮屋區與我的父母,是我進行任何價值判斷的隱性影子。在我無意識之際,他們早已印刻成為我學習的模樣。這也造就了現今「工作狂」的我,我對勤奮、勤儉的堅持,使我能長時間地沉浸在工作裡,卻不感到辛苦。因為曾經的簡樸生活,讓自己對生活的體驗與感受更加真實。成長的過程讓我學習到許多。個人的快樂很簡單,根本無需太多的物質去點綴,快樂很容易就能化學般地產生,點亮生活。就像小時候的自己,經常接觸大自然,喜歡藍天、白雲、綠意蓬勃的大地、喜歡戶外活動,快樂就會因能夠體會這些恩典而產生。 化身父母的「得力助手」 記憶中,兼職縫紉的母親經常會攜帶布料及衣服回家進行裁縫及剪裁的工作。而我則充當小幫手,為母親熨衣、剪線。母親握著滾熱的熨燙機,先在布料上灑下一些水,將衣服上的皺褶燙平。而我在她身旁搖著腳,手裡拿透出紅鏽的鐵剪剪線,肆無忌憚地說話,說天氣說學校說晚飯......偶爾鄰家的孩子噔噔噔在走道上尖叫奔跑,經過時探頭湊熱鬧,觀望我們的動靜。聲音忽近,又突然遠去了。終於在我10歲的時候,我已有所成長,相較起剪線和燙衣,我能稍微分擔更複雜也更繁重的工作。於是我開始隨父親一同上班。貨車司機的工時冗長, 除了需要專注開車,也得兼任搬運工,將國外進口的鐵線圈從港口搬移到貨車,是一項勞神費力的工作。父親的貨車對當時身軀嬌小的我來說,如同龐然怪物。我待在父親的駕駛座旁,他則開著空蕩的車子地抵達碼頭,在腥鹹的海水味中,我們把一捆捆的鐵線圈翻滾上貨車。從一望無際的海到火車鐵軌,隨著窗外風景的變化,我們再把這些貨物載送到交接站,由火車運輸到中國。在父親的指示下,體格還不如成年人的我也漸漸勝任這一份差事——把鐵線圈一個又一個地翻滾上貨車倉。每當完成一份任務,我的心裡便增加小小的成就感。剛接觸父親的工作環境,新手的我難免笨拙,四肢和身體被鐵線劃傷的痕跡不斷,細小的血痕遍佈身軀,結疤了又浮現新的傷口。而這些傷痕在父親的身上卻是更為常見的,從星星點點的小血疤到一紋一紋的傷痕,像殘暴的筆尖記載下他的工作情景。然而我的父親並未心疼我而阻止我幫忙,反而鼓勵我親身實踐這些勞作,體會勞動階層的辛勞;理解他們收入的一分一毫,都是耗盡心力所獲。我也從不抗拒於參與父親的工作,尤其暑假期間,更勤於陪伴父親開貨車, 為他搬運鐵線圈。平日的時間我都必須到學校上課,因此暑假也成為我們父子獨處,成為「最佳拍檔」的珍貴時光。父親從來沒有怨言,自我消化所有日常的勞苦。這一點是我打從心裡感到非常欽佩的。而尾隨父親開貨車,也成為了我 10 歲以後,重要的回憶片段。但貧瘠並非對我全然沒有影響。樸實的生活往往是漫漫人生路上的磨練,然而相較起中產階級的孩子,我所能獲取的資源匱乏,限制了視野的格局,和生活多面向的可能性。我對未來難以有任何想像。即使上了大學,選修營養系,但對前方的路,我仍是迷霧重重。 作者簡介: 車志健 BRIAN CHA 亞洲激勵講師 - 香港著名激勵演講家 - 國際銷售培訓導師 - 三項運動世界紀錄保持者 - 企業家兼六本著作作家 - 學員遍佈十餘個國家 zb2 每月接觸人數超過 400 萬 - 提升演說能力、發揮領袖魅力 - 幫助各行業的領袖提升演說能力,發揮領袖魅力 - 幫助多家跨國企業提升他們團隊的生產力及士氣,其中包括 Facebook、永明金融、香港職業訓練局、宏利保險、國家地理頻道、GAMAHK、LUAHK、FWD、海港城九龍倉置業澳門特區旅遊局、交通銀行、HKMA、Ralph Lauren、Mars、Wyeth Nutrition、安盛保險、美心集團、香港賽馬會等 - 經常在亞洲各地區進行大型演講及培訓 - 使命是將「用雙手創造自己命運」的理念帶到世界各地

加入購物車詳情
特價

低醣生酮飲食法——重塑身型體質 30日實戰案例示範

~~$108.00~~ $86.40

內容簡介： 低糖 + 擇食 + 無麩質 《低醣生酮飲食法——重塑身型體質 30日實戰案例示範》是一本透過正確飲食來改善體質，而又毋須犠牲美食的實戰飲食指南，既有理論，又有參加實驗人士的分享。．什麼是低糖飲食？如何踏出第一步？．怎樣選擇食材？又要怎樣食才有效？．這種飲食法如何補充自身所缺的營養？有別於「生酮」對碳水化合物和脂肪攝取的嚴格規定，本書以循序漸進的方式，為讀者示範安全又易實行的家庭食桌飲食餐單。每個人的體質都可以被改變的，透過這本書，你也能輕鬆對付血糖這個敵人！ 作者簡介： 鄭慶雯FB社團共同著作由鄭慶雯版主領銜帶領28位酮學的實際經驗分享王美玉、王淑玲、朱履月、吳佳羚、吳佳穎、吳典蓁、宋筱瑄、林玉凡、林秀霞、林佳靜、林玫珊、林淑芬、林靜儀、凌鈺惠、高端璣、郭芳如、曾雅琪、曾瑞貞、童芬婷、黃忠翠、黃郁婷、黃雅停、黃鳳珠、楊桂芳、潘雅芬、鍾佳吟、羅金梅、Josie Chen

加入購物車詳情
特價

小廚大菜

~~$108.00~~ $86.40

內容簡介： 小小廚房，加上一點創意和實踐，任何人都可以煮出美味又體面的大菜式。由前菜、小食，到主菜、甜品，用最簡單的材料和步驟，烹調出世界各地不同風味的美味佳餚！遠至歐洲的西班牙辣煮蟶子、法式紅酒燉羊膝，近至香港的地道啫啫白鱔煲、街頭小食咖喱魚蛋，圖文並茂地和大家介紹各地大小菜式，分享極易上手的煮法，希望令每一位讀者都在下廚時得心應手，隨時隨地透過烹調美食，為家人、朋友和愛人帶來無窮快樂。
立即試閱
作者簡介： Tom Tom Yu Tom從小深信，烹調是人與人之間最好的溝通橋樑。看到朋友一邊吃，一邊愉快地笑着，便會覺得一直努力煮下去，什麼也是值得的。於是就在數月前，創建了「小廚大菜」這群組，希望能和大家分享，使用最簡單的材料和工具，做出世界各地不同種類的大菜式。由於菜式特別又簡單，所以短短數月已有過萬谷友加入，深受網友喜愛。 Facebook: 小廚大菜 IG: tom_tom_yu

加入購物車詳情
特價

做個香港出世的英國人

~~$108.00~~ $86.40

內容簡介： 本地創業艱難，到遙遠的他鄉創業又如何？作者Davy就是一個成功例子。Davy從事中港金融事務多年，亦開過餐廳，年紀輕輕就可以賺取令人羨慕的財富，四仔主義提早達標，但當香港的事業開始走下坡時，他決定放下一切，舉家移民，去到地球的另一端英國創業。本書記載了Davy移民前的心路歷程、移民中的種種問題、移民後的生活點滴；有對香港思念的抒情散文、有介紹生意的黑歷史系列……其中更特別收錄Davy太太的文章，以「新手媽媽」的角度，暢談移民後的育兒生活。本書不單是一本移居英國的指南，也不單只是一本投資創業手冊，還是一部關於個人成長、生命提昇的經驗事迹，即使你從沒有想過移民創業，也能從中有所得到一些啟示。作者簡介： Davy Lau 「做個香港出世的英國人」Facebook 專頁版主。奸商，遊走兩地多年，眼見形勢有異，逐計劃去移民，今為小小商人，以文字記情懷，且抒發於專頁，蒙恩出版社賞識，能出書並自稱，作者。

加入購物車詳情
特價
Out of Stock

香港小作家（第二輯）

~~$108.00~~ $86.40

內容簡介： 這本集子收錄了香港四十多位中小學生的一百二十多篇習作。這些習作是可資借鑒的作文範文，是孩子們用心血澆灌的花朵，是他們前行的足跡和奮鬥的剪影，也是他們人生旅程中值得珍藏的永久紀念。寫作是用心靈創造精神產品，頗費心血。但如果寫出能打動自己和讀者的佳作，那種巨大的快樂和成就感也是無與倫比的。希望這本集子的出版，能增強孩子們對寫作的興趣、信心和成就感，並幫助更多中小學生提高寫作水平。

詳情