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專業營銷第二課-破解品牌管理的密碼
$128.00$102.40二十一世紀是一個「品牌的年代」！ 美國市場學者萊利‧拉爾（Larry Light）曾說過：「未來的營銷將會是品牌的戰爭，擁有市場比擁有工廠更為重要。而唯一擁有市場的途徑就是先擁有具市場優勢的品牌。」對消費者來說，品牌是一個承諾、一種品質的保證。對企業而言，品牌是企業最珍貴的資產、最重要的競爭工具。要建立一個卓越的品牌，企業不但要有優良的品牌管理文化、創新的品牌策略、一致性的品牌傳播方案、有效的品牌保護機制，而不可缺少的則是品牌的良心和責任。 為了將品牌管理的最新概念普及化，並提升香港市務和品牌行政人員相關的分析能力和決策技巧，香港中文大學EMBA課程和香港電台第一台共同製作了《管理新思維》節目，每集邀請多位香港品牌專家和精英，通過概念分析和個案分享，讓香港業界進一步了解和體會品牌管理的策略和理念。本書共輯錄十六集節目的內容，其中包括品牌資產、品牌的深層意義、品牌命名、品牌保護、品牌推廣、品牌危機處理等。期望本書的出版能有助香港企業釐清他們對品牌管理的迷思，建立正確及可行的品牌發展及管理策略，把香港打造成為一個「品牌之都」。 -
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抗癌良方與食療1
$68.00$54.40內容簡介： 癌症，為致命頭號殺手，大部分人認為癌症是絕症，一旦患上只好認命，無從預防，更無法抗拒，這觀念是錯誤的。 行醫四十多年的李南醫師，以中醫角度分析，詳述癌症成因，所謂「預防勝於治療」，在平日的日常生活中多注意，對防治癌症定有幫助。 此外，李醫師將細說多種癌症表現，以及中醫治療方法：食療、方劑、氣功，各式兼備，本書涵括了癌症榜首的肺癌、鼻咽癌，以及肝癌、喉癌、胰腺癌、腦癌、血癌及皮膚癌。 常見癌症問與答：助你掌握癌症本質，認識遺傳、環境、煙酒、 精神、情緒、性格與癌症的關係。 詳解癌症表現及治療方法：肺癌、鼻咽癌、肝癌、喉癌、胰腺癌、 腦癌、血癌、皮膚癌。 全方位輯選湯水、藥膳、茶療、粥療方藥，有病治癌，無病防癌。 目錄 第一章 遺傳與癌症 第二章 環境與癌症 第三章 煙酒與癌症 第四章 環境與癌症 第五章 精神、情緒、性格與癌症 第六章 詳解癌症表現及治療方法：肺癌、鼻咽癌、肝癌、喉癌、胰腺癌、腦癌、血癌、皮膚癌 作者簡介 李南，香港著名中醫針灸全科註冊醫師，行醫四十多年，行醫經驗豐富，診斷精確，憑銀針百藥，癒人無數，病客遍佈世界各地。 現任世界針灸學會學術幹事，全國疑難病特色治療學會理事，香港國際保健養生學會會長，兼任多間上市公司、書法團體醫事顧問。 曾先後應邀往美、加、澳、日、韓、星、馬、台、中、澳洲等地作中國醫學﹑針灸示範及教授，並接受各電視台專訪。 診餘之暇著書立說，先後撰寫醫學﹑保健等書籍一百二十多種，行銷全球，銷量達二百幾萬本，二十多個國家圖書館珍藏其作品。 年逾花甲，除日常應診，還熱心社群，為各中心﹑會社作醫學保健講座，閒暇寄情書法，研習作品，並參加國內外展覽交流。 著有：《告別男人之苦 —— 中醫妙手回春良方》、《女性保健自療》、《中醫綜合防治手冊——對抗H1N1甲型流感》。 編審：《茶療良方》、《果療良方》、《粥療良方》、《醋療良方》。 -
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夢想力
$62.00$49.60「我們的感動，不是一場玩笑。」 二○○九年七月書展，王貽興一口氣出版了十五本書，在別人眼中也許是一種瘋狂的行為，又或許是作家「王貽興」的回歸象徵；但在王貽興的生命裏，又是什麼樣的呈現？ 是生命與生命的觸碰。每一個在書展中給王貽興溫熱眼神的投遞，他也牢牢記起。在這些熟悉陌生的面孔間，得到了令人鼓舞的肯定。期間，哪怕是一包零食、一句話說、一聲呼喚，點滴間製造了在二○○九年夏天七月的共有憶記。不只屬於王貽興個人的，也屬於大家的感動，為此，王貽興決定提筆寫下這段美好溫暖的時光。 是追尋夢想的示範。每個人心裏都曾擁有過夢想，可能是思想的軟弱、呼吸的窒息、對城市的疲憊……不知怎的也不知何時，我們漸漸淡忘了希望、夢想、勇氣、信念、堅持，或者感動等詞彙，直至完全遺忘。《夢想力》，是王貽興寫得最動用到靈魂力量、最裸裎的一本。在王貽興身上，「夢想」不是什麼偉大的字詞，反而是自私的等號，自私得令他身邊愛他的人為他犧牲受苦。但追尋夢想，同時也是一次自我完善的歷程，為着自己成為另一個更璀璨動人的自己而必須歷煉的過程。王貽興以文字記錄箇中的思緒掙扎、旁人冷眼、自我對抗……讓自己重新出發，也讓多少曾有夢想的心撼動。 「你的身體裏，也藏着一個大衛。 是的。無比美麗，宛若天神，讓人看了會仰望驚歎、會感動抖顫、會流淚不已的那個，大衛。」 米開朗基羅用大理石雕出驚為天人的大衛像之後，其中一位藝術贊助人仰望這座能輕易勾出觀賞者整個靈魂形狀的雕像，忍不住問：「請問你怎麼知道，要用這樣的方法去雕大衛？」「什麼方法？大衛一直就在石裏。」米開朗基羅眉也不揚一下。「我只是把不屬於大衛的部分拿掉而已。」 為什麼要懷疑米開朗基羅？為什麼要羨慕別人的雕像？為什麼要仰望自身以外的大衛？不必四處張望，尋找米開朗基羅。你的身體裏，也藏着一個大衛。 只要把不屬於你的部分削除掉，就可以了。 所謂夢想，就是這麼簡單的一回事。 -
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翰林隨筆-在公義路上的反思
$68.00$54.40內容簡介： 本書輯錄香港大學法律學院院長陳文敏教授二○○五年至二○○九年於各大專欄發表的部分文章，文章有對法治政制的反思，也有對公義不彰和施政失誤的憤怒，另外亦論及生活文化點滴。陳教授就政府推出的政策和建議，提出各種具前瞻性的看法，並羅列理據，一針見血，希望引導讀者就內容延展批判性思考，有所啟發和帶來反思。內容大致上分為五類： 知來者之可追──關於政制 權力的傲慢：民主發展 中港之間 法律何價？──關於法律 香港早期的法治 傳媒、私隱與言論自由 法院內外 遠路不須愁日暮──關於教育政策 雲無心以出岫──關於輕淡政策 風飄飄以吹衣──關於文化點滴 作者簡介： 陳文敏教授，現任香港大學法律學院院長，歷任中央政策組、廣播事務委員會、消費者委員會、大律師公會執委會、法律改革委員會私隱專責小組、紅十字會、報業評議會等多項公職，並參與多項國際性工作，1995年獲選為香港十大傑出青年，1999年獲人權新聞獎，2002年出任香港大學法律學院院長，2003年獲委任為首位榮譽資深大律師。 陳教授中英著作及學術文章甚豐，主要著作包括：《香港法概論》(2009)，《法政敏言》(2006)、Hong Kong's Constitutional Debates (2005)、 Immigration Law in Hong Kong: An Inter-disciplinary study (2004)、《走在公義路上》(2000)、《居港權引發的憲法爭論》(2000)、《傳播法新論》(1995)、The Hong Kong Bill of Rights: A Comparative Approach (1993)、 Public Law and Human Rights: A Hong Kong Sourcebook (1993)、《人權在香港》(1990)、《人權與法治 ─ 香港過渡期的挑戰》(1987)等。 -
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我住七樓屍座
$52.00$41.60內容簡介： 眼看見的未必可信 。但，當你發覺自己無端毛孔直豎，那就要小心！ 因為，剛才你身邊可能有靈體走過，又或者，那東西正準備向你下手。 兩個互不相識的住客，碰上看似毫無關係，但冥冥中卻有聯繫的詭異事情…… 亮生：夜半電梯內、跳樓現場、商場後梯，哪裏陽氣最盛？ Fion：那聲音，近得讓我以為有人拉開我的浴簾。 亮生：我看見一個眼窩還在流血的小孩，一手扶着我的腳，把頭壓向地面，舔地上那片豆腐。 Fion：深呼吸一下，我聽到門後有人說：「她來了！」 亮生：我明白為何人碰上不能自控的事時會選擇自殺……那是「鬼附身」的前奏。 Fion：我，就在七天前偷窺那一刻，我…… 借問聲，你，是人？是鬼？ 兩位作者，分別寫出兩個主角的靈異故事， 兩段獨立的劇情，交織成一個用皮膚來感受恐懼的真正鬼故事！ 作者簡介： 庚澤林──生於覆載中，活在五行內，為新一代子平八字算命師。從批命中感悟人生無常，閒來隨意穿梭三界，多維空間幾度遊歷。自少明道，對神鬼心領神會，卻每敬神鬼而遠之，筆下除外。 陳力凡──相信有神就有鬼。自幼被評定有「捉鬼」潛質，卻因認定鬼不可怕，壞掉的人心才可怖。故從來未想過「捉鬼」，只想通靈。寫鬼故，好讓「朋友」故事可以曝光。 -
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泰拉文明消失之謎
$52.00$41.60內容簡介： 時間已經無多…… 這是你接觸太空的第一步。 宇宙無垠， 人類的生命卻有限。 面對浩翰無邊的宇宙， 人類的創作力可以發揮到什麼程度？ 香港頭號科幻發燒友、「香港科幻會」會長李逆熵（李偉才）博士，自少年時代已飽覽克拉克、阿西莫夫、海因萊因等科幻大師的巨著，更早於十九歲唸中六那年，提筆寫下人生中第一篇科幻短篇小說《最後的考驗》（原著為英文），文字功力與創作思維非比尋常。 這些年來，李博士創作了不少中英文科幻故事，先後刊登於不同的媒體、報章雜誌。趁2010年新時代來臨，精挑細選二十二篇佳作，包括《最後的考驗》的中譯本，與及從未曝光的《泰拉文明消失之謎》等等，全部結集成書，公諸同好。 與坊間一般科幻著作不同的是，除了洶湧澎湃天馬行空的想像力，李博士更注重科幻概念的建構。故事中有關星際探險、外星文明、生物科技、電腦世界等各種科學點子，事事有根據統統有來歷，並非單純地閉門造車。這些點子配合豐富多姿的情節橋段，建構成這本甚具娛樂性、啟發性和前瞻性的《泰拉文明消失之謎》。 但願您能從此書中，走進一個開闊的、另類的奇妙宇宙。 作者簡介： 李逆熵（李偉才）博士 香港科幻會會長 香港電台節目「科幻解碼」嘉賓主持 1985年香港十大傑出青年 2002-2003年「傑出青年協會」會長 歷任 太空館助理館長 天文台高級科學主任（他是最早「出鏡」的第一代天氣先生） 澳洲悉尼大學兼職講師 香港大學助理教授 上海「港大復旦繼續教育學院」教務長 港大「國際學位課程中心」總監 著作 至今發表的著作超過二十種，其中包括《賣隕石的人》、《超人的孤寂》、《三分鐘宇宙》、《夜空之戀》等。全數作品可見諸網上的《維基百科》中的「李逆熵」條目。 -
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明廚坐鎮07-鮑參翅肚燕
$98.00$78.40內容簡介： 「廚藝精湛。」 楊貫一 世界御廚 「李文基追隨一哥多年，炮製良材經驗豐富，更虛心的對海味老行專討教，對乾貨品質特性剖釋甚詳，對消費者而言更是可貴錦囊。」 唯靈 著名食評家 「本書將全面深度地解釋鮑、翅、燕、肚、參的烹製秘方，將李文基的多年技藝傾囊相授。相信它一定能幫助您成為真正的烹飪高手。」 《東方美食》雜誌社社長 劉廣偉 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚李文基，繼《阿基真味菜》後，將阿一真傳「鮑魚、遼參、魚翅、花膠、燕窩」獨門烹飪心得與讀者分享。 基哥下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，藉《鮑參翅肚燕》，傳統佳肴製法淺白解說。書中第一部分為基本功，為介紹食材產地、選購、炮製方法，特別是金華火腿及珧柱汁製法，是提升鮑參翅肚燕真味的好幫手。 第二部分，基哥會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚歎基哥功力深厚！ 不論你是食店大廚，還是家庭主婦，《鮑參翅肚燕》，你絕對需要買一本！ 鮑魚：產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露！ 遼參：泡發方法要得宜，乾煎、炆、扣、冷製任君選擇！ 魚翅：必學「紅燒天九翅」、基哥「砂鍋真味炒翅」！ 花膠：極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」，將傳統烹調進化至另一境界！ 燕窩：精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」，要滋陰養顏又美味，除了用冰糖，還有很多方法！ 作者簡介 李文基，人稱基哥。 基哥自小對廚藝耳濡目染，他的外婆煮得一手好菜，而父親是廚師，但基哥卻向父親身邊的世叔伯討教，希望得到多方面的烹飪知識。入行三十年的基哥，與大師楊貫一（世界御廚鮑魚大王）結緣於「一哥」任顧問的著名魚翅酒家，當時基哥為得良師，便追隨楊貫一大師學藝，長達十六年。 為對烹飪這門專業追求更大挑戰，基哥於2003年自立門戶，創辦「灣仔人家」私房菜按客人要求烹調特色菜肴，以饗饕家。這些年來為師傳楊貫一走遍大江南北，成立加盟店，亦為電視劇出任菜式創作、示範演出，電視劇《金玉滿堂》、《闔府統請》及《鳳凰四重奏》均是其代表創作；基哥也曾與余安安合作主持《安安美味約會》，共赴西班牙作飲食交流；日本朝日新聞到香港採訪「私房菜」飲食文化時，也曾訪問他。 基哥現為「富家精選粵菜」私房菜合夥人、香港現代管理（飲食）專業協會會董、法國美食協會會員、法國藍帶美食會會員、世界中國烹飪聯合協會國際中餐大師等。 -
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少年出英雄-七小福五十周年
$128.00$102.40內容簡介： 五十年代末， 京劇界著名武生于占元 在香港開辦「香港─中國戲劇學院」， 教授門生京劇──集唱（歌唱）、 唸（唸白）、做（表演）、 打（武打）、舞（舞蹈） 的國粹表演藝術， 並每天於班底內挑選 七個表現出眾的孩子代表上台表演， 這七人一組的表演組合「七小福」 正是元家班精英的代表， 打造了洪金寶、成龍、 元彪、元華、元秋等等著名武打巨星。 本書所有版稅收益撥捐「促進教育基金會」 -
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天堂家書2
$68.00$54.40內容簡介： 天上的你，好嗎？ 二十一封信箋，二十一份不忘情， 二十一份思念，二十一份堅強， 只願憑着文字的溫度，告訴你我還能好好的過； 但願憑着書頁的淚痕，告訴大家請珍惜眼前人。 本書結集第二屆「天堂家書思畫比賽」中的二十一份得獎文章；也是二十一份真摰情感，載着思念帶到天國，再飄落到我們眼前，讓人驟然醒覺我們現有的幸福。書裏毫不矯揉而真實的文字觸感，教人細味回味。 死亡，讓我更認識什麼是生命，什麼是愛。 陳麗雲教授、太平紳士 香港大學思源基金健康及社會工作學教授 香港大學行為健康教研中心總監 香港大學社會工作及社會行政系教授 也許，由遺憾造成的心靈傷痕，其真正意義並不是叫人延續悲情，而是一種提醒，叫我們接受已發生的一切，再出發，將悲傷化為愛的正面能量，照亮自己，更照亮身邊的人。 盧覺麟 am730社長 我希望大家用心去看這本書，並從中思考人生的哲理，明白人生種種經驗和感受，無論是喜的或是悲的，都會一一過去，我們最重要的是好好生活，珍惜眼前人，活在當下。 謝建泉醫生 生死教育學會主席 我希望與我一樣承受至親離世痛苦的人，不要埋在悲傷的心情中，要將感受表達出來，因為收在心裏只會令自己更沮喪，我們需要的是活得更開心﹗ 鄭欣宜小姐 著名藝人 追思懷念，千言萬語說不盡，隻言片語也珍惜 —— 嘴饞為食的我忽發奇想，將來的「天堂家書」也可以化身成一道又一道由大家親自下廚的私房家常菜，當中滿滿是思念的感激的味道。 歐陽應霽 跨媒體創作人 因為有愛、有情，我們才會去思念、才會變得哀傷。是次比賽以「思念無界限 追思跨時空」為主題，讓此跨越時空的思念，轉化為感恩的動力，將往昔珍貴的緣份及種種經歷，用文字、圖畫抒發。 賴錦璋 太平紳士 聖雅各福群會總幹事 作者簡介： 聖雅各福群會由聖公會何明華會督及一班熱心人士於1949年創辦，最初於石水渠街北帝廟的一個偏廳開始兒童工作（聖雅各兒童會），其後於1963年在堅尼地道建成六層高會所（稱為舊大廈，現時仍在使用中），服務亦穩步地發展，並且漸趨多元化，由原有的兒童及青少年服務拓展至長者及復康服務。1987年建成現在位於石水渠街的總會，各項服務亦得到進一步發展。直至1990年開辦了第一個灣仔區以外的服務單位（現稱中西區長者地區中心）以後，陸續發展其他新服務單位，至今已有20多個單位，主要分佈於港島北岸，由西環寶翠園至柴灣興華村，為不同地區人士提供服務。 -
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石遊記-香港地質公園探索
$60.00$48.00內容簡介： 向世界級地質公園進發！ 「岩石讓你知道地球的故事。」香港地貌岩石保育協會主席吳振揚說。在岩石面前，人類總是微不足道，百歲已經是長命了，可是說岩石呢，總是動輒上千萬甚至億年。科學家估計，地球的歲數大約有45億年，恐龍最早可能在2.4億年前出現，人類約於700萬年前出現（根據去年法國科學家的報告）。 而在香港，你猜想現時所知最古老的岩石年紀有多大？ 逾4億年！ 地質公園是什麼？ 據漁護署高級郊野公園護理主任楊家明博士說，要成為世界級地質公園，必須符合三大條件： 一、岩石具代表意義，在地質歷史上有特殊意義； 二、罕有； 三、可有效管理。 香港雖是彈丸之地，但具備不俗的地質公園條件。環境、教育大眾及可持續發展的目標， 「香港已經受《郊野公園條例》及《海岸公園條例》保護，地質公園選址既有法律保障，也有旅遊設施基礎，在管理上我們比較有信心能處理得當」。楊家明續說，建立地質公園，更可保育香港獨特地貌。 香港地質公園八個重點美景 印洲塘──唯一闊邊小島 荔枝窩──展現人文歷史 赤洲 + 黃竹角嘴──港最古老岩石 糧船灣 + 果洲──宏偉六角柱群 東平洲──沉積岩馳名遠近 馬屎洲──博覽群石 橋嘴洲 + 橫洲、火石洲、沙塘口山──有趣海蝕地貌 荔枝莊──天然地質課室 地圖清楚，交通資料齊備！ 專家帶路，地質景點逐個走！ 攝影教室，拍出至靚風景！ -
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聶紺弩刑事檔案
$98.00$78.40內容簡介： 這是一件真實告密檔案、揭示了一宗歷史冤案的真相。 「本書以聶紺弩的悲劇為主軸，勾勒這位當年的新青年、後來的異見者畢生所走過的路和矢志不渝的追尋，字裏行間，錚錚漢子的識見、學養與風骨，那個大時代的家國情懷，使人讀來，不忍掩卷。」 陳文威 作家 歷任香港藝術發展局審批員(文學) 香港書展歷屆「名家好書推荐」名家 《聶檔》（簡稱）比追看所有無間道、卧底電影更令人沉重，當中的告密者不是外人，正是聶紺弩的好友至交，是他們一字一文把聶的所有言行和寫作，從不間斷地都呈報上高層；告密者行文如操刀，字字見血，刀刀入肉，一步一步將聶送進監牢。 本書作者寓真，為山西省資深政法工作者。他用事實說話，以解密了的檔案材料為憑，系統又完整地揭示出聶紺弩冤案的真相。 章詒和說她「一口氣」讀畢《聶紺弩刑事檔案》，「大慟，大悲。淚如大河，決堤而下。」 此書未發表已一度讓內地文壇引起牽然轟動。 關於聶紺弩 聶紺弩（一九○三至一九八六年），作家；三十年代開始追隨魯迅，曾任香港《文匯報》總主筆﹑北京人民文學出版社副總編輯，一九五五年牽連「胡風反革命集團」，一九五七年被列為右派分子，流放北大荒勞役；一九六一年獲釋回北京，遭受告密，一九六七年被指為現行反革命分子，判以無期徒刑，卒於一九七六年獲提前釋放，一九七九年平反。(chinesenewsnet.com) -
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陪月王
$72.00$57.60"內容簡介： 全港爸媽、陪月員必讀！ 陪月，是確保母嬰健康的第一步！絕對不能忽視！ 擁有十多年陪月經驗的健姐，總結自己的經驗與心得，精心打造《陪月王》此書，提出對各位媽媽及陪月員均貼身實用的懷孕前後、坐月、陪月注意事項，提醒媽媽如何聘請合心水的陪月員，教導陪月員遵守專業守則，彼此好相處，媽媽開心，BB最得益！ 豬腳薑、炒代茶、雞酒湯、產後菜單、湯水、補品……媽媽一天多餐，細心準備妥當，讓媽媽舒適愉快地坐月，讓BB健康活潑地成長！ 細B出生大B呷醋？媽媽餵人奶有困難？不懂分辨BB哭喊聲？不用緊張，健姐教路，招招受用！《陪月王》在手，坐月陪月自在無憂！ 你想做陪月, 要睇！ 你想請陪月，更加要睇！ 精采內容： 當陪月員的職業條件 產婦聘請陪月員須知 懷孕期間常見問題與注意事項 分娩前準備事項 如何安撫臨盆前後媽媽的心情 媽媽餵母乳注意事項及突發事件 餵哺人奶與乳房護理 「十二朝」的重要性 與初生BB溝通妙法 好味豬腳薑、補身雞酒製法 坐月菜式、湯水餐單 目錄 第一章 職業陪月員的先決條件 第二章 就要做陪月了 第三章 坐月．開始 第四章 好味豬腳薑 第五章 坐月餐例、湯水 第六章 健姐教坊 第七章 生活購物指南 作者簡介 健姐（黃健），本港資深陪月員，幼承庭訓，自少跟隨著名中醫師外祖父研習中醫學，對人體氣血運行至食療等都有一番心得。她擁有十多年陪月經驗，照顧過逾六十對母嬰，同時亦是「香港專業進修學院」陪月課程的導師，每年皆有大批學員在她的指導下成為陪月員，為這個既古老又時髦的行業引進不少新力軍，作者受過高等教育，是名副其實高學歷陪月員。除了指導學員和照顧初生嬰孩及剛分娩的母親外，健姐最疼心的，便是她自己的兒子。 "
