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    Yan HK Nostalgia 5
    傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道, 奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。

    《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹,讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書,作者尋訪香港各食店名廚,進行交流、整理歸納,從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式,並加入酒樓師傅的獨家秘訣,製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道,並分享過往的成功經驗,發揚港人的奮鬥精神,希望與新一代一起創造更美好的香港。

    作者簡介:

    甄文達名廚是家傳戶曉的電視節目主持人、享負盛名的美食顧問、烹飪導師,更是多產的作家。

    他主持的電視烹飪節目《甄能煮》超過3000集,在美加及在世界各地熱播。他的多才多藝,在超過30本食譜中表露無遺,其中包括屢獲殊榮的Martin Yan's Feast以及Martin Yan's Asian FavoritesChinese Cooking for DummiesMartin Yan's Chinatown Cooking(由著名美國明星級名廚Julia Child推薦)、Martin Yan's Quick & Easy, 以及最近出版的Martin Yan's China

    在中國廣州出生的甄文達,十三歲入行,進入香港一家燒臘店學藝,繼而受訓於香港海外烹飪學院。到美國後,取得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。在校其間,他又在大學的校外課程教授烹飪。所以說,他烹飪的理論及基本工都打得結實。 1978年,他應加拿大電視台邀請,主持每天播放的 Yan Can Cook(甄能煮)電視烹飪節目,以他特有的溫情、幽默和活力,迅速贏得不少忠實的擁躉。美國公眾電視更將節目加入旅遊的環節,將他的獨特烹飪技巧帶進國際舞台,紅遍整個亞洲。 早在1985年,他在美國加州成立Yan Can 烹飪學校,其後曾在莊遜及威爾斯大學 ( Johnson & Wales University) 的美國烹飪學院任客座教授、加州烹飪學院及香港的中華廚藝學院都有他的足跡。多年來,甄文達桃李滿門,他將中菜烹飪的奧妙深入淺出悉數相授,學生寓學習於娛樂。 甄能煮餐飲集團旗下的餐廳系列分佈中外:舊金山有MY China和MY Noodles,北京有鹽色餐廳 (Yan Can Cook Beijing)。
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    野孩子_COVER1A_215X260
    如果你想拍攝出絕美的景色,並不一定要到國外,因為最美的景色就在你所居住的地方「香港」。你可不花費一分一毫,只需要用你雙腿,因為拍攝最重要的是要用「心」。

    《野孩子追夢的世界》,一本美感與實用兼備的攝影集!

    部分重點內容:

    Kelvin 感受香港郊野的獨特角度、留意太陽四季位置的變化、光線與山景的微妙關係、星空軌跡的路徑、攝影前準備、每次都嘗試去發掘新景點、天氣資訊要決、計劃行程、器材介紹、雲遊雲海攝影(日夜)、黑夜星空攝影(夏季銀河、冬季銀河、全景銀河、星流迹、流星、創意銀河)、日出及日落攝影、閃電攝影、Kelvin的後花園。

    作者簡介:

    Kelvin Yuen,現年 19 熱愛記錄香港自然景色。經常到訪香港大大小小山頭拍攝不一樣的香港。並於早前以在九龍最高山峰「飛鵝山」拍攝的相片在 2015 國家地理攝影大賽獲得了青年組冠軍及佳作獎項。亦跟香港旅遊發展局美國旅遊發展局德國旅遊發展局香港國家地理頻道有所合作。受訪節目包括:《星期五檔案 帶著夢想去拍照》、《姊妹淘》、港台節目山水搜記》。香港國家地理頻道合作舉辦相展《NGC Earth Day Run X Kelvin Yuen 珍惜自然攝影展》。多次接受各大報章雜誌報道。

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    電影《春嬌與志明》有一句金句︰「成世人流流長,總會愛上幾個人渣。」這句話我深表認同,只是用人渣去形容某些男人,未免是太看不起他們。 不是我想粗俗,但有些男人,就只配仆街這個名詞。人渣有很多種,可以是埋沒良心,可以是傷天害理,也可以是姦淫擄掠。仆街不一定會犯這些錯,他們還可以是衣冠楚楚、學富五車、出口成文。只不過,他們通常有一個共性——自私,極端的自私。明明已有女朋友,卻跟你說You are my true love,言下之意只不過是要求你做個沒權利的情人,不是自私是什麼?明 明已經跟你訂婚,轉頭卻要把第三者扶正,要你成全他們不然就是你的錯,不是自私是什麼?明明一起共度十年走過高低,卻安插難聽罪名把女友趕走,轉頭半年內娶個年輕第三者,不是自私是什麼?明明已經結婚,卻一直跟外遇糾纏不清,還說自己老婆沒發現就不算傷害了她,這不是自私是什麼?這些例子多得我都不想再數,相信每個人都總聽過幾個在你身邊發生。 他們也許不是大奸大惡之徒,說不定還心地善良、喜歡動物、還會扶阿婆過馬路。但是,一面對感情事或個人生活,他們的所作所為就是絕對利己主義者。他們也許不想害你,但跟這種人在一起,你總會不知不覺身受其害,因為當他要做選擇時,他犧牲的肯定是你。 我不是說這世界只有男人仆街,純情男生可能也會遇上仆街的女人。遇到仆街就跟遇上騙子一樣,千萬不要跟他糾纏,有多遠走多遠。事過境遷之後,你會訝異,當時怎麼會覺得那個仆街不錯呢,真是瞎了眼。當你有了這種覺悟之後,你看人的能力就會提高,人生也向上提昇了一個境界。 所以,遇上仆街並不可怕。仆倒了,重新站起了,然後我們會多謝仆街讓我們長大。 作者簡介: 又曦 一剎那光輝,可能不是永恆;卻,可以比永遠,更為深刻,更為沉重。
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    「小畫家」畫出病房膠事: 作者膠膠用最簡單的畫畫軟件 畫出了圍繞住她工作的各種趣事 當中有令人笑到噴飯的病房笑話 也有令人心酸的病人故事 更有最鮮為人知的醫院禁忌和靈異事件…… 作者簡介: 膠膠 一個80後的女生 ,中七那年在誤打誤撞的情況下選了讀護士課程結果讀了4年大學後便真的做了護士身邊的朋友都不敢相信,這個平時那麼白痴那麼膠的人,這個平時連自己也不會照顧好的人,現在竟然去照顧別人了其實,連自己也不敢相信……
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    着重句子分析:Encore 的靈感來自被認為是二十世紀最重要政治領袖之一的邱吉爾 (Winston Churchill),他在文學上成就斐然,曾於一九五三年獲諾貝爾文學獎,這位寫得一流英文的巨人在其著作My Early life中,這樣描述自己寫得一手好英文的因由,原來與教他英文文法 (English Grammar) 的老師 Mr. Somervell 有關,邱吉爾師承 Mr. Somervell,把英文句子語法分析學得滾瓜爛熟,因此寫得出神入化。 深入探討:「趙Sir 教英語」這個系列裏,會帶讀者重訪句子 (sentence) 一次,這次會深入一些,剖析句子的組織並深入探討複合句 (compound Sentence) 和子句 (clause)。 駕馭標點:其實標點符號何止逗號及句號,還有 semicolon (分號)、colon (冒號)、dash (破折號)、hyphen (連字符)、brackets (括號)、apostrophe (撇號)、quotation marks (引號) 等標點符號呢,能夠駕馭標點符號才可寫出一篇好文章。 文末測驗:讀者大致明白文法綱要後,除了填充,還需要改正錯誤的答案,鞏固知識。 作者簡介: 趙榮德 喇沙書院前副校長,香港輔導教師協會榮譽顧問,香港輔導教師協會前主席,資深退休教育工作者和升學教育專家。
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    不要揮霍緣分

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    《不要揮霍緣分》小說簡介: 「茫茫人海,再遇上這個人的可能性一定是零!」 正當夏靜橋以為,失落了的愛永不復再之時,愛原來一直都在。。。。 一本感動每位讀者的情書,是給每位在愛中,失去自信,失去勇氣,失去一切的你,重燃希望之作。 故事由第一人身講述女主角年輕時所經歷的事,她任性而勇敢,卻錯過了一個她無法忘懷的人。後來陰差陽錯下,參加了英國工作假期,令她體驗到一個人在異國的艱苦和磨練,也同時讓她學會獨立和堅強。在異國嘗試建立一段關係時,卻發現事情非她所想那樣,原本決定了要留在歐洲的女主角,命運卻要她回到香港,而且在不刻意的情形下,走出一條新的人生路。故事結尾非常動人,絕對不能錯過。關於愛、夢想、命運,還有英國。 獨立小姐 Facebook /IG page : MissIndependent.hk 目錄 自序 第一章 :回憶 第二章 :緣分 第三章 :特定的人 第四章 : 出走 第五章 : 英國 第六章 :磨練 第七章 :這是人生 第八章 :命運 第九章 :香港 第十章 :陽光 後記 作者簡介: 獨立小姐 熱愛英國文化,包括英國食品,夢想是持續創作,持續出版更多作品。 靈感太多,時間太少,相信生命自有緣分安排……  Facebook & instagram: MissIndependent.hk
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    贏在開口前

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    戰無不勝的口才絕技 源於一顆讓世界暖起來的心 全港司儀大賽冠軍原創口才精讀,20年實戰智慧兼收並蓄 香港小姐兼星級司儀陳倩揚、人氣流行歌手陳凱彤全力推薦  口才王致勝真諦  10顆巨星展口才  港式語病大起底  竹星腔入侵香港  說話犯賤誰人知  自信魅力何處尋  爛聲瞬間變靚聲  悶蛋進化幽默王  飲湯竟可治懶音  功能附錄隨身用
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    內容簡介: 本書輯錄了四十多篇文章,每一篇都是與生命的對話。短短的一生中,我們會遇到各樣的高低起伏,或許曾令你輕狂、沮喪、病不欲生、傷心絕望,因而對生命失去動力。然而,世上有不少觸動心靈的好書,可以提升我們的境界,願你能每天花五鐘注目本書的精華撮要,作踏浪逍遙書海之遊,搖到生命更精彩的視野,放眼更有盼望的人生。更祈許你能在群書載浮載沈之間,被飄蕩的不同書香吸引,成為一位悦讀者,終生受益。 作者簡介: 譚瑞玲 在香港出生及完成小、中、大學教育,畢業於香港大學文學院歷史系,曾任教香港中學及羅富國教育學院歷史系。後隨夫移民美國,入讀俄亥俄州凱斯西儲大學 (Case Western Reserve University, Ohio) 研究院,獲歷史檔案學碩士及歷史系博士,專研美國華人歷史。 後由於一場重病,感到應從象牙塔走回人群中,開始從事文字工作,曾任討論普世社會公義的刊物《義顯之聲》的編輯,在臉書專頁「來,咬一口」分享讀書心得,以及於其他美 國華文雜誌如《真愛》、《神國雜誌》、《傳揚》等寫作,並於洛杉磯華語電台節目談閲 讀之樂。自2016年5月起,在《明報》副刊專欄「書樓小聚」撰文 。 現與丈夫及三名子女定居美國加州。
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    中醫美肌_cover_output
    內容簡介: 各位女士們,平日工作忙碌,回到家中還要照顧家中老少,有時真的連休息的時間也沒有,別說可以時刻去美容保養了!但原來中醫除了可以調養身體外,原來還可以美肌!本書作者香港註冊中醫師譚莉英醫師行醫多年,更有美少女醫師之稱,對中醫美肌自然大有心得。 譚醫師將在書中大談不同美肌效果的按穴方法,亦有解釋不同的身體問題,包括寒熱底美肌方法大不同、冬季癢、暗瘡、黃褐斑、皮膚缺水等,更教你自製天然面膜讓你重回青春美麗! 作者簡介: 香港註冊中醫師譚莉英 香港中醫藥管理委員會註冊中醫師 廣州中醫藥大學中西醫結合腫瘤科博士 香港大學中醫學碩士 香港大學中醫全科學士 電台節目莉英談『深』節目主持人
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    夢回青洲

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    內容簡介: 此散文集記載了一名在澳門出生的香港仔故事,既寫香港生活的讀者時光,亦寫家庭 、朋友、老師之間的羈絆。 《昨夜的渡輪上》描述昔日乘搭渡輪往返維多利亞港兩岸的回憶與感受,連繫着作者四年大學生活和工作的記錄 。《容姐之死》是紀念一個長輩,一個炮竹女工、平凡女子的一生。《談貓憶記》在寫貓的同時,記錄了與母親的生活對話。《匆匆人生》是紀念一位中學老師,是作者文學上的啓蒙老師。 《哀歌》是懷念業師司馬長風先生之作,老師已逝世三十多年,重新輯錄當年此文,以表達對老師無盡懷念之情。最後,《夢回青洲》是作者少年生活的卷軸,是從我生命起始到離開澳門的生活印記。
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    蝶夢

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    內容簡介: 莊周做夢看見蝴蝶,醒來不知是莊周夢蝶,還是蝶夢莊周…… 宋學文愛上了父親的私人醫生張孝生,卻在一個風光旖旎的清晨,在他家中驚見一具神秘女屍,父親隨後亦離奇遭害。撲朔迷離之際,張孝生深夜造訪,竟對她說起了莊周夢蝶的故事…… 如果說「人生如夢」,那麼,做這夢的「蝴蝶」又會是誰? 《蝶夢》是一部短篇奇情小說集,全書由十三篇獨立短篇和一篇長篇小說《蝶夢》組成。十四個背景不同的故事,各有奇情之處,光怪陸離,牽動人心。 作者簡介 克洋自少便喜愛閱讀,然而寫作的興趣,卻還在閱讀之先。少年時閉門造車,寫下了不少自娛之作。武俠、科幻、愛情,統統愛讀愛寫。近年偏愛懸疑奇情小說,曾在二零一零年出版了首部以對冲基金為背景的金融驚憟小說《暗算天機》。事隔七年,再以奇情為題,出版小說集《蝶夢》。
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    內容簡介: 易經能洞悉天機? 易經能夠帶領我們走對人生的大方向? 五千年前,國人已經在日常生活中靈活運用《易經》,它與古人的生活息息相關,歷代帝王都視之為珍寶,可見《易經》類似我們現代的百科全書。 作者希望以輕鬆的手法和平實的文字,將一本被世人視之為艱澀的「奇書」──《易經》的精髓再現讀者眼前,將我國的文化發揚光大。 作者簡介: 廖影文 廣東東莞人,一九六二年生。香港樹仁學院中文系專上文憑、羅富國教育學院教師文憑、香港公開大學人文學科學士、香港中文大學研究院社會科學院碩士,現任中學教師。易學師承鄧立光教授,國學基礎於樹仁學院建立,早年跟隨多位國學名儒學習,業師有鄧立光教授、鄧國光教授、湯定宇教授、許嘉路教授、黃兆顯教授、洪肇平教授和何乃文教授等。平日愛天馬行空,不論各家各派,都能兼收並蓄,喜歡用宏觀角度去探索事物,故往往有新的發現。為人喜談玄論道,五十後重學周易,感受尤深。