明窗出版社

人生有幾個十年 – 以生命影響生命

如果你每天上學、上班也要涉水而行,導致半身濕漉漉,若大雨連天,你便無法離開村落,這樣的生活你能接受嗎?其實,這正是不少內地村民面對的困境。無止橋慈善基金是一個香港註冊的慈善團體,旨在鼓勵香港和內地大學生運用環保理念,義務為國內貧困和偏遠的農村設計和修建便橋及村莊設施,藉以促進香港和內地的溝通、瞭解與融和改善內地偏遠、貧困農村的生活環境和質素,啟發社會尊重、欣賞和保護地方文化、傳統和環境,提倡可持續理念,並提供大學生服務學習的機會,親身為村民帶來實質改變。

當我親身築起無止橋

地球只有一個!十多年來我參與無止橋項目,加深體會全球資源有限之道,及惜物減廢之責。我支持基金會進一步思考未來十年大計,與時並進。創意可無限,惟地球資源卻非無止,節能節材節水,減耗減廢減碳,城鄉人人有責。無止橋可擔當更積極的橋樑角色,連繫城鄉環保人心。──黃錦星

人生有幾個十年?我和學生這十年的服務之旅,讓我認識年青人熱誠和願意刻苦的一面。認識生命的珍貴,認識家鄉的美麗,呼吸民族的感情,和探索人生的意義,這都是無止橋項目帶來的收穫。這才是生命教育的本質。──沈祖堯

隨着國家富強,精準扶貧,改善民生工程,基建到位,我們築橋也由原始工程邁向人心工程,香港教育倡議明辯慎思,創新科技發展和STEM,卻獨欠了人文教育,我們建造社區中心,好讓中港大學生可以深入了解農村和生態,目前我們建造了四十七條橋,三個社區中心,參加過無止橋的同學人數超過三千二百名,受惠村民近六萬人。四海一家,我們歡迎有共同理念的朋友隨時加入,一同邁向無止橋第二個十年!──紀文鳳

 以下內容節錄自《人生有幾個十年》

 建橋的日子,隊友每天都是一早聞雞起牀,頂着烈日,卻熱情高漲。甚至被管套砸傷、竹子劃破,手指腫得像蘿蔔,依然幹勁十足。出發之前我本以為香港的同學從小生活環境優越,沒受過苦也應該不懂得怎麼吃苦,可是出乎意料,他們都做得非常出色,不怕髒不怕累,勇敢衝在前方。即使是看上去瘦瘦小小的女生也不示弱,堅持下水,衣服髒了,腳劃破了,胳膊曬黑了,沒有怨言,沒有叫苦,繼續幹活。建橋的順利進行也離不開後勤保障,看管物資、分配物品、端茶送水、清點工具、整理工棚,盡最大可能滿足建橋組的需求。幾天下來,我能準確分清各種工具,鐵絲剪、鐵絲鉤、剝線鉗、固定扳手、活動扳手、尖嘴鉗、老虎鉗、鍍鋅鐵絲、螺母、粗細麻繩、管套、角鋼……估計這輩子我再沒機會跟這麼多工具打交道了。幾十個人的水杯、衣服、背包我也都能認清各自主人,能無誤的把每一樣東西完璧歸趙。

最讓我感動的是香港同學要自行籌款港幣二千元到貧困地區做建橋志願者。有一種人花錢找累受,是因為有一種累是快樂的。

「你還行嗎?休息一下吧」,「等等,我來幫你!」,「加油!加油!」,當我們團結,狂風巨浪也不能阻擋我們走向前。在務實的每個步伐裏,有一個個堅實的團隊在承載着任務,各個高校獨立的建橋團隊,統籌的管理團隊,培訓老師團隊等等。想走得快,一個人走,想走得遠,則需大家一起走。建橋緊張而有序,沒有機器,全靠人工。整個團隊不論在暴雨中抑或烈日下都堅持勞作,流血流汗不流淚,掉皮掉肉不掉隊,按時保質保量完成任務。大家一起工作,自然充滿力量,攻無不克、戰無不勝。

樂施善行 以生命影響生命

2017年正值無止橋成立十周年,透過著作《人生有幾個十年》將基金成員和義工十年來服務貧困農村的故事和精神傳遞出去,啟發和激勵大眾把握當下、珍惜時間,在有限的生命裏盡力樂施善行,以生命影響生命。

2017年10月27日|編輯推介|

愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼 – 土匪雞翼‧水牛雞翼

「燒雞翼,我鍾意食。」看到餐桌上放了一大盤雞翼,相信很多雞翼愛好者都會唱出這一句!小小的雞翼,卻可以創造出千萬種食法。《愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼》主角就是雞翼!雞翼是全翼,可以分別為雞槌、雞中翼、雞翼尖三部分。雞翼可於街市或超級市場購買,其中雪藏雞翼價格相宜。只需將雪藏雞翼解凍,瀝乾及吸乾水分後,便可預備烹煮雞翼菜式。

《愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼》以雞翼為主材料,配上其他副料,添加不同調味料,再運用燜炒、烤、焗、煎、炸、蒸、煮其中一種烹調法,便能產生多道色香味美的菜式。書中提供熱食、涼拌、冷浸等食法,適合不同場合的需要,以及不同人士的口味。特別是年輕一族對雞翼抗拒不了,開派對時作為輕食、速食甚受歡迎,往往供不應求。尤其是近年流行的棒棒雞、鹽酥雞、韓醬雞翼等街頭小吃,香口酥脆,瘋靡全城。

土匪雞翼

材料

雞中翼 300 克

芝麻  少許

醃料

生抽  1 湯匙

蜜糖  1 湯匙

紹酒  1 湯匙

孜然粉 1 湯匙

老抽  1 茶匙

五香粉 1 茶匙

川椒粉 1 茶匙

麻油  1 茶匙

胡椒粉 少許

做法

1.      雞翼洗淨、抹乾,下醃料醃約1 小時。

2.      預熱焗爐至200℃,加入雞翼焗約10 分鐘,反轉另一面,焗約10 分鐘,灑上芝麻,焗至金黃全熟即成。

 

水牛雞翼

材料

雞中翼 400 克

蒜蓉  2 湯匙

調味料

OK汁  1 湯匙

喼汁  1 湯匙

蘋果醋 1 湯匙

辣椒汁 1 湯匙

蜂蜜  1 湯匙

鹽   2 茶匙

甜椒粉 2 茶匙

薑汁  1 茶匙

糖   ½ 茶匙

胡椒粉 少許

1.      雞中翼洗淨、抹乾。

2.      蒜蓉、調味料拌勻,下雞翼醃1 小時。雞翼盛起,醬汁留用。

3.      預熱焗爐至180℃,雞翼放烤架,皮面向下,焗約15 分鐘。轉200℃,反轉另一面再焗約5 分鐘至金黃。

4.      取出烤架,雞翼塗上醬汁,轉180℃,入爐焗5 分鐘,至醬汁掛勻雞翼,取出。

5.      餘下醬汁可入爐內加熱,淋上雞翼亦可。

 

豐富特色雞翼食譜

泰式雞翼、辣汁牛油雞中翼、腐皮雞翼卷、韓醬雞翼、海南雞全翼、上湯雞翼河粉……菜式簡直多得令人花多眼亂呀!若你也是雞翼愛好者,《愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼》中的雞翼食譜,一定可以滿足你的胃口!

2017年10月27日|編輯推介|

享受一起烹飪的樂趣 – 陶瓷小電鍋窩居食譜100道

陶瓷小電鍋在OL和煮婦界大熱不用多說,其小巧且美觀的外型,加上操作簡易和用途廣泛,直教大家「心心眼」。愛煮食的你,除了喜愛「自私食」和二人世界的烹飪樂趣,無拘無束地將小電鍋直接放上餐桌;也可根據不同場合丶心情和喜好,選出菜式,煮一頓豐盛的美食;更可與三五知己根據本食譜煮出一道又一道美味菜式,來一場開放式的廚藝比拼。

《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》介紹100款食譜,包括頭盤丶湯羹丶主菜丶粥粉麵飯和甜品五大類,其中包括部隊鍋丶朱古力火鍋,也可用作火鍋和芝士火鍋等,必定令大家充滿驚喜丶歡樂和滿足,帶給你現煮現食的樂趣。

陶瓷小電鍋功能多樣,集多種烹調功能,能煮湯、做菜、加熱、保溫,是廚房必備的好幫手,以下為你列出多項優點!(一)操作簡單:只有一個開關和調節火力的掣,廚房新手能輕鬆上手。(二)機身小巧:各配件可疊起來收納於小電鍋中,適合窩居一族,既方便又雅觀。(三)快捷方便:能在短時間內輕鬆烹煮美味佳餚,適合上班族。(四)省時又整潔:烹煮時無油煙,既安全又方便,縮短準備時間;每件器皿也能個別清理。(五)環保健康:份量可調較到剛剛好,可減少廚餘。原汁原味,符合健康飲食新概念。

以下節錄自《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》:

白酒煮蜆

材料

蜆    120克

車厘茄    2粒

白酒        125亳升

清雞湯    125亳升

洋蔥蓉    1湯匙

調味料

鹽    1茶匙

香草        少許

黑胡椒    少許

做法

(1)陶瓷鍋下油,調至「3」度,加入洋蔥蓉炒香,下蜆、白酒、清雞湯煮至蜆殼打開。

(2)下調味拌勻即可。

小電鍋食譜100道

小電鍋用法簡單,利用不同烹調方法,如煎、炒、煮、蒸、炸、燒烤、烤焗等,可做出多款菜式,提升烹飪樂趣。已經把小電鍋帶回家的你,怎能放過《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》呢!將幸福和美味帶回家,令家人朋友都可以享受烹飪的樂趣!

2017年10月20日|編輯推介|

陶瓷小電鍋食譜100道 – 韓式炒年糕

陶瓷小電鍋在OL和煮婦界大熱不用多說,其小巧且美觀的外型,加上操作簡易和用途廣泛,直教大家「心心眼」。愛煮食的你,除了喜愛「自私食」和二人世界的烹飪樂趣,無拘無束地將小電鍋直接放上餐桌;也可根據不同場合丶心情和喜好,選出菜式,煮一頓豐盛的美食;更可與三五知己根據本食譜煮出一道又一道美味菜式,來一場開放式的廚藝比拼。

《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》介紹100款食譜,包括頭盤丶湯羹丶主菜丶粥粉麵飯和甜品五大類,其中包括部隊鍋丶朱古力火鍋,也可用作火鍋和芝士火鍋等,必定令大家充滿驚喜丶歡樂和滿足,帶給你現煮現食的樂趣。

陶瓷小電鍋功能多樣,集多種烹調功能,能煮湯、做菜、加熱、保溫,是廚房必備的好幫手,以下為你列出多項優點!(一)操作簡單:只有一個開關和調節火力的掣,廚房新手能輕鬆上手。(二)機身小巧:各配件可疊起來收納於小電鍋中,適合窩居一族,既方便又雅觀。(三)快捷方便:能在短時間內輕鬆烹煮美味佳餚,適合上班族。(四)省時又整潔:烹煮時無油煙,既安全又方便,縮短準備時間;每件器皿也能個別清理。(五)環保健康:份量可調較到剛剛好,可減少廚餘。原汁原味,符合健康飲食新概念。

以下節錄自《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》:

 

韓式炒年糕

 

材料

年糕                200克

魚片                40克

火腿絲            30克

旺菜                6克

熟鵪蛋        1隻

蔥粒                1湯匙

 

 

調味料

鰹魚汁            100毫升

韓國辣椒醬    2湯匙

黃糖                1湯匙

蒜蓉                1湯匙

料理酒            1湯匙

生抽                1湯匙

辣椒粉            1茶匙

 

 

做法

1      陶瓷鍋下調味料,調至「3」度,煮至滾。

2      下年糕同煮約5分鐘。

3      加入旺菜、魚片、火腿絲煮至收汁,放上鵪鶉蛋,灑上蔥粒即成。

 

小電鍋食譜100道

 

小電鍋用法簡單,利用不同烹調方法,如煎、炒、煮、蒸、炸、燒烤、烤焗等,可做出多款菜式,提升烹飪樂趣。已經把小電鍋帶回家的你,怎能放過《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》呢!將幸福和美味帶回家,令家人朋友都可以享受烹飪的樂趣!

2017年10月10日|編輯推介|

杜如科教你真.玩哦卡沙!

去大阪,你真係識得玩?

繼東京旅遊書《東征攻略──從涉谷出發》出版後,已為日本旅遊達人的商台DJ杜如科,今年出版的最後一本習作──《東征攻略:攻爆哦卡沙》正式推出了,一路玩一路睇片,哦卡沙最值得去的景點都不可能錯過!

這一次杜如科分了「蒲爆」、「買爆」、「食爆」、「玩爆」、「CHOK爆」及「SIDE征」幾個章節,全方位教你滲透大阪每個角落,跟杜如科玩,不單抵、正、爆,更重要的是真!因為4 Lum在書中收錄的每一個推介,也是他跟攝影團隊親身去體驗及玩過,經過多番篩選才寫進書中。如果你想去一個真實而滿有樂趣的日本之旅,杜如科絕對不負你所望!

(以下內容節錄自《東征攻略──從涉谷出發》)

行到街尾食壽司 縄寿司

光猛友善又好味

呢條巷淨係地面壽司舖,眼見都三間,老實我就冇試晒,但試咗嘅都有收錄喺度。街尾呢間縄寿司,門口非常易認,入內圓形圍住啲師傅,清楚睇到佢地一舉一動,如果日日嚟睇係有機會學到三幾成功夫的。嗱,去到啲咁日式嘅店舖,唔識日文咁樣走入去係會少少淆,驚老闆職員唔鍾意外國人,起初見到嚴肅嘅光頭師傅都有啲劣,直至佢遞咗份英文Menu嚟,仲笑笑口咁話蒸蛋正,即刻輕鬆晒。唔食由自可,一食不得了,個蒸蛋真係滑過滑梯(好老土XD),好味!

各類飲品350-900円,蒸蛋(茶碗蒸)450円,各式手握壽司及軍艦(一碟兩件)220-470円,刺身盛合有三款,兩款1050円另一款主力貝類1800円。仲有啲小食小卷物燒物等220円-700円。

縄寿司

地址:大阪市北区曽根崎2-14-1

營業時間:一至五 16:00-24:30

六日假期12:00-24:00

電話:(+81) 06-6312-9891

2017年8月31日|最新消息, 編輯推介|

誰說玩物,不可以壯志?

一件好的玩具好比一件藝術品

現在的玩具,老實說,已經不是小朋友的恩物!小童現在玩的不再是玩具,而是手機了。所以很多玩具玩家也是已經告別孩童時代的社會朋友,然而在香港買玩具是十分幸福的。如只針對歐美或日本玩具,香港的貨源多、返貨時間快、價錢亦算相宜。所以很多朋友可以買得很多、玩得很雜。

作者希望透過出版《玩物壯志》一書,能夠作為一本以香港玩具玩家與收藏者為角度的分享書籍,可正面推動玩具文化,除了玩具和其的背後的背景故事、設定外,也特別追加香港玩具行業與收藏方面的專訪集,讓你更認識玩具人與玩具在香港的點點滴滴。此書更是一本精美的玩具圖鑑,書中所有的照片也是作者德哥頂着日曬雨淋在不同場境實景拍攝,務求把他心愛的玩具文化完美的呈現讀者眼前。

玩具可以讓人煩躁的生活平添一點色彩,期待本書也可以讓你回想起初玩具帶給你的那份感覺——那份喜悅——那份初心。

(以下內容節錄自《玩物壯志》)

男人的浪漫-Iron Man MK-XVI Nightclub 夜總會(KING ARTS)

要數獨特的Iron Man設定,MK-XVI Nightclub一定是頭位首選!不再區分上下兩部分的面罩設計我真是愛死了,而全身不同部位的噴嘴亦比其他IM特別。其實,她原設和Sneaky一樣是黑色的。 說回玩評吧。KA的合金Iron Man技術真的成熟了。自MK-43後KA的鋼鐵人外形、配件及可動性上沒有很大的差異。外形與之前推出的Iron Man同樣是水準以上。今次比以往IM吸引的是他的亮燈裝置比較多。身體及小腿推進器亮燈後十分吸睛。整體體重手,可動性方面一如以往的好,關節不會因裝甲之間的問題而有所影響。金、銀、黑鐵色的着色處理不錯。腰部及大腿位的拉出式關節對set pose很有幫助。配件不多,一堆手掌及支架台座已是KA的標準裝備。 到缺點了!我這隻QC尚可。因上色塗層較薄,所以擺大動作時要好小心,否則關節及裝甲位置必定刮花。腳裸位置最受力,故不用台座站的話也需小心。關節略鬆,特別是膝關節,玩久了就要更加留意。

D.M.S.玩味指數

外形(40) 35.5

關節及可動性(20) 14

配件及Gimmick(20) 15.5

品質管制/QC(10) 6

價錢(10) 6

總分:76.5

2017年8月24日|最新消息, 編輯推介|

樂遊新界西街市-感受人情味及城市發展

街市與市民大眾的生活可說是息息相關。民以食為「先」,街市除提供食糧之源外,更包括衣物、家具、修理等日常生活所需。香港街市的發展遠至上古,經歷時代洗禮,才有今日的面貌。香港街市發展大致可分為五個時期。第一個時期是街上的市,第二個時期是樓內的市,第三個時期是邨內的市,第四個時期是市政的市,第五個時期是領營的市。

繼《樂遊新界西街市》後,香港歷史文化研究專家爾東和新晉青年文化研究者何泳儀、何展鵬和攝影師潘嘉敏再次撰寫有關街市的書籍《樂遊新界東街市》。是次走訪新界東各區的街市,訪問不同的店舖,透過他們的故事,感受當中的人情味及城市發展為街市帶來的變遷。

以下節錄自《樂遊新界東街市》:

傳承,對不少老字號來說是必然要面對的一個問題。不少老字號、甚或是一些傳統技巧也因傳承問題而消失,怡采粉麵食品也曾面對這問題。店舖原由老店主母親經營,隨着她年紀漸大,開始難以應付店內繁重的工作而萌生起退休的念頭。而現任店主之前已有一份穩定的工作,不欲繼承接手店舖,因此使怡采面臨結業的危機。幸而,經店主深思熟慮後,為了把母親的心血保留下來,最後決定辭去原來工作,接手這間老字號。轉眼間店主接手怡采已有一年多。他的母親則是半退休狀態,只在中午時份前來協助包雲吞。

怡采粉麵食品主要提供粉麵以及自家製雲呑,多年以來已建立口碑。一直以來,雲呑都是由老店主負責準備雲呑皮及餡料。少店主接手後,這些工作當然落在他的手中。毫無經驗的他在接手後不久,就有客人反映雲吞味道大不如前,有些客人更因而不再光顧。雖然店主已向母親請教,但母親也只是憑經驗調製配料,難以清楚地向店主說明每一細節。儘管如此,少店主並沒有氣餒,從製作雲吞皮、調味到選料都下了不少功夫。他不但提供試食,亦會贈送一些雲吞給客人,希望透過大家的評語再作改善。他不斷嘗試及付出,除希望累積新的客源,也希望挽回客人對怡采的信心。儘管於街市工作較以往辛苦,店主仍堅持下去,努力保留母親的心血。

香港人需要怎樣的街市?

到了現在,香港人需要怎樣的街市呢?懷舊博物館式的街市、超級市場式的街市、路邊叫賣式的街市、康樂文娛式的街市,實在值得大家反思。當香港第一個露天市集嘉咸街也因發展而慢慢消失,香港人追新之餘,也宜追憶念舊。在濕貨街市消失前,《樂遊新界東街市》陪你一同回味街市的情懷。

2017年8月24日|最新消息, 編輯推介|

時尚慢動養生法——輕鬆簡單學氣功 (三個迷思,讓你「快壞了」)

《時尚慢動養生法——輕鬆簡單學氣功》將通過教導慢動、慢呼吸、慢老、慢瘦、慢思的智慧與技巧,幫助你擺脫匆匆忙忙的焦慮生活,並且去除因「快」而產生的慢性疾病。

看看我們周圍的生活,不知道從什麼時候開始,追求速效,竟然成為現代人的第一志願。很多人誤會,以為只要慢了一點,就是輸家,忐忑不安下總有趕不上別人的恐懼。在這個速度上癮的時代,「快」主宰了我們的生活,強迫我們用盡全身的力氣換取速度,滿足各種「快感」的同時,也埋下失速的地雷:快速生病,快速惡化,快速老化。

作者白雁出生於北京醫學世家,是高雲自然健康養生學50年傳承的首席傳人,曾習世界各類養生、自然療法及氣功數十種,修練功齡近40年。綜合世界養生大全,配合現代人生活形態,整體架構『自主健康管理學』課程,帶領國際養生新風潮。另一位作者彥寬老師是白雁自主健康管理學首席講師,彥寬師父自幼習宗教、瑜珈及氣功,使他在心靈成長、靈修管理上獨樹一格。精通身心靈和諧的研究,首創「元氣五德堂」心靈成長課程,幫助成千上萬人找回生命光明,喜悅重生的力量。

三個迷思,讓你「快壞了」

迷思一 ── 認為健康理所當然

過度壓榨身體,加班、應酬、熬夜樣樣來,不肯給身體放慢腳步,長期緊張,過勞的結果,不但「青春小鳥一去不回來」,健康也跟着去不復返。

 迷思二 ── 老了才需要養生

什麼都想要,什麼都想馬上達到,完全忽略身體的需求,作息紊亂,缺乏養生保健習慣,而且沒有提早投資健康的觀念,認為養生吃點補品,健康食品就可以補足元氣。現在年輕可以一昧消耗卻不協助復原,每天身體流失的元氣不補回來,支出遠超過進帳,身體提早衰老。

迷思三 ── 把工作做完再來顧健康

節奏緊湊的現代社會,每個人都想面面俱到,事業、家庭、人際都有自己的目標,唯獨漏了健康,以為工作完成、等退休才有時間養生,就算現在有運動,也很容易找藉口,難以持之以恆,無法堅持。

現在很多人年紀輕輕,卻患上老年人的慢性病,高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病、腰痠背痛、頭髮花白、肩頸僵硬,脂肪肝。很多年輕人身上有着明顯「快病」的生活痕迹,心急造成的積鬱,讓60歲後出現的慢性病,提早上身。快速造成的身心失衡,讓年輕再也不是健康的本錢。

很多這樣的年輕人,大多已經看了一段時間的醫生,能檢查的都檢查了,藥也吃了好長一段的時間,大病如肝病、腎臟病、腫瘤;小病如痠痛、失眠、免疫力下降、腸胃功能不好等,但總是效果有限,畢竟他們最希望的依然是找回還沒生病前的自己,回到那個健康快樂的時段。可惜的是,快速所帶來的疾病,單靠醫療還是不夠的。耗損本就是精、氣、神的問題,需要從調養身體元氣做起,學習放鬆,首先讓氣血循環回歸正途,把紊亂的氣場調節順暢,才能真正驅逐病氣。接下來,我將介紹現代「快病」,我們一起看看,自己身上有沒有因為快速而造成的症狀或疾病,在生命的危難來臨之前,學會保護自己,走向自主健康的生活。

 《時尚慢動養生法——輕鬆簡單學氣功》已經出版

只要你跟白雁老師、彥寬老師學習並且善用一些慢技巧,你就會像龜兔賽跑裏的烏龜,一開始別人跑在前頭,中年就是你迎頭趕上的時候。 請謹記,生命這場比賽,從來不是早贏早成功,穩健、優雅、持久的走到終點,才是人生最大的贏家。

2017年8月11日|編輯推介|

【京都散步】哲學之道

「哲學之道」這個名,不是每個地方或城市都carry到,好似京都咁有歷史感的地方,就毫無違和感了。不過香港嘅朋友,唔駛驚咗呢個名,哲學未必高深,就在生活之中,在哲學之道散散步,其實唔難,簡簡單單舒舒服服,人人都合適。

刻了「哲学の道」的石頭。

 

哲學之道是京都左京區一條兩公里長的小道,路旁是琵琶湖疏水,沿途種植櫻花樹,是京都一條著名的旅遊散步小路。春天時櫻花盛開,花團錦簇,夏夜裏,螢火蟲螢光點點,給人以夢幻般的遐想,秋日裏漫天紅葉,層林盡染,四季景色各異,卻同樣醉人,不可不去。

 

這條路的名稱源於京都大學哲學教授西田幾多郎每日在此冥想,在1972 年正式命名。哲學之道沿途有幾座寺廟和神社,例如慈照寺、法然院、永観堂禪林寺、南禪寺、熊野若王子神社。春天櫻花花團錦簇,秋天紅葉火紅錦秀,景色異常秀麗。

路旁是琵琶湖疏水,沿途種植了大樹,風景秀麗。

 

遊客資訊

京都市左京区

075-746-2255

乘巴士在銀閣寺道站下車,步行約10 分鐘

 

《京阪神玩到盡》

作者      Airin Tse

編號      U097

出版社   明窗出版社

定價      $98

查詢        2595 3214

網址        https://books.mingpao.com/

2017年5月24日|最新消息, 編輯推介|

你是廚房裏的「手殘星人」嗎?4種食材、3種煮法 新手料理秘笈大放送!

香港人生活忙碌,每天的早、午、晚餐也是隨隨便便地解決掉,有沒想過其實下廚也可以快捷又有趣?Day Day Cook日日煮創辦人Norma以常見的新鮮食材,配上無窮創意,為一眾廚藝上的「手殘星人」帶來這本《手殘星人美食教室.50道必學的新手料理》!

 

原創美食分享平台

日日煮網站成立於2012年12月,目前每月用戶數超過40萬,是香港地區最大的美食網絡信息多媒體服務平台和美食社區。在越來越多的用戶關註生活品質,關注安全、健康飲食的今天,日日煮成為了原創的美食分享平台,引領了廣大用戶的新時尚。

 

不同主題的食譜

在網上火紅的Day Day Cook並未令Norma放棄出版食譜的願望,此食譜收錄了50個中西式創意料理,小炒、主菜、湯品、甜品皆備!備有多道創意美食,包括創意蛋料理、美味卷上癮、電飯煲百變料理等主題食譜,包你端出一桌悅目佳餚。Norma還特備特別話題文章,解構食材上的謬誤等。無論你是入廚新丁,還是廚房殺手,今天開始你就是朋友間的創意料理達人了!

 

以下內容節錄自《手殘星人美食教室.50道必學的新手料理》

 

韓式芝士炸雞

 

材料

雞腿肉…………..400克

A

雞蛋……………..1隻

韓式辣醬………..1湯匙

生抽……………..1湯匙

砂糖……………..1茶匙

生粉……………..100克

鹽及胡椒粉……..適量

 

B

水………………..50毫升

韓式辣醬………..25克

蜜糖……………..30克

 

C

車打芝士絲……..適量

水牛芝士絲……..適量

 

做法:

預熱焗爐至攝氏220度;A拌勻。
雞腿肉切件。
沾上A。
用中高火炸至金黃色。
撈起雞肉,吸去多餘油份。用中高火再炸2分鐘,再吸去多餘油份。
炸雞肉及B拌勻。
C混合,灑在焗盤上,放上炸雞肉,再灑上C。
焗至芝士溶化即成。

 

 

手殘星人美食教室.50道必學的新手料理

作者:[email protected] Day Cook日日煮

出版社:明窗出版社

查詢:25953214

網址:http://books.mingpao.com

價錢:$148

系列編號:BJ116

2017年5月18日|最新消息, 編輯推介|