蔡子強

英文有一句諺語，叫「You are what you eat」，譯作中文的意思就是「人如其食」。 有時我們看看那些叱吒風雲的人物喜歡吃些什麼，對於了解他們的性格、為人、作風，會有一些有趣的啟示。 例如，毛澤東嗜好吃辣，每餐飯都無辣不歡，就是小小幾顆辣椒，已經可以足夠讓他吃掉一大碗飯。他的名言是：「能吃辣的人革命性較強」。「辣」與「革命」一樣，都是洋溢着一種火熱澎湃的能量。嗜好吃辣的人，常常吃得面紅耳熱，那就像革命的熾熱激情。 如果毛澤東這個湖南人，無辣不歡，最愛吃紅燒肉這類農家菜，並反映了其包拗頸、愛搞對立和鬥爭的性格，那麼周恩來這位江蘇人，曾經放洋留學，性格隨和，最愛與人為善，他又喜愛吃些什麼？會否如江蘇人般嗜甜呢？告訴你，他最愛吃的是冰塘肘子，是不是與你對其觀感很匹配呢？ 再看看蔣介石的夫人宋美齡，這樣一位從小在美國受教育，說得一口地道英語，生活作風十分洋化的貴婦，她又喜歡吃些什麼？原來她的飲食口味也十分吻合，每餐必吃的是青菜沙律，閒來也愛吃朱古力。 翻看本書，你會進一步發現，原來國父孫中山愛吃豆腐，蔣經國愛吃蛋炒飯，從中看到他們生活作風簡單，知慳識儉的性格。 除此之外，其實「You are what you eat」這句話也可以進一步引伸，把它稍稍改成「You are how you eat」：你的吃相如何，亦最能顯示你是什麼樣的人。 於是，當你在本書看到周恩來吃木瓜和吃狗肉的故事，就更能體會到其性格隨和，最愛與人為善的一面。 食物除了能夠反映當事人的性格、為人和作風之外，餐桌之上，還有更多更高深的政治學問。 吃不吃飯、與誰吃飯（又或者不與誰吃飯）、如何吃飯、在哪裏吃飯、吃些什麼東西和菜式、吃相如何……對於一個政治家來說，從來都不是簡單填飽肚子的問題，那更涉及更多微妙和含蓄的政治信息。 本書將通過一道又一道的菜式，一個又一個餐桌上的趣聞迭事，把一位又一位曾經改寫歷史的領袖，一幕又一幕機鋒處處的政治，更加立體的呈現在讀者跟前。 《餐桌上的領袖》，是一道美食和政治之旅。 作者簡介： 蔡子強，香港時事評論員，現任香港中文大學政治與行政學系高級講師(Senior Lecturer)，前任香港城市大學社會科學學部講師。他專門研究香港的選舉、政黨及議會發展，並有於香港各大報章發表文章。

如果當年希特勒沒有被藝術學院拒收，也許二戰就不會發生了；如果當年毛澤東在北京大學圖書館的薪水再高一點，也許世界就少了一個共產黨了……電影總是離不開歷史，而歷史又總與政治息息相關，蔡子強從光影大屏幕中看到的，不是拍攝技巧，也不是敘述風格，而是電影所處時代背景下的政治密碼。 例如「我們的香港，已經不存在」、「還我香港」，便是《那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅Van》這套電影的主題。《玻璃之城》中舒淇和黎明飾演的情侶儲錢打長途電話是由於當時電訊商壟斷抬高通訊價格，而這一歷史鏡頭卻最終由王維基徹底改寫。對於受限甚多的國內電影，政治隱喻更是充滿了想像力，《讓子彈飛》中的一幕「民國八年九筒帶領六個弟兄幹掉了黃四郎」原來是在隱喻「八九六四」……《王的盛宴》裏劉邦項羽的故事，則含沙射影中國的傳統政治權術。 在蔡子強對政治故事和歷史事件沾手就來的敘述中，你可能會懷疑自己究竟有沒有看過書內的每一部電影，因為每一部電影在他筆下，幾乎都是另一番充滿想像力的解讀。在政治局勢變化萬千的這個時代，蔡子強的這本書，也許能讓你通過光影看懂現實中的更多政治密碼。 本書內容簡介 第一章 被奪走的正義 第二章 歷史可以是因為陰差陽錯 第三章 穿透政治與世情況 第四章 玻璃之城的守望 第五章 那些年，我們為此沉迷過 作者簡介： 蔡子強，香港中文大學政治與行政學系高級講師，本地著名公共知識份子，常常通過在報刊撰文，接受媒體訪問，針砭時政。對於他來說，政治不單只是發生在政府、議會、選舉、示威遊行這些場所之中，也存在於日常語言、大眾文化、電影，甚至足球之上，因此，以上這些意識形態的載體，往往也是極好的分析和批判素材。