內容簡介： 不管歲月靜好，還是風起雲湧，屹立粵港一個半世紀的太平館，一路緩緩走來。這老字號就如一部老電影，有數不清的城市歷史印記，也有道不盡的飲食故事。筆者懷着對家族的責任感及飲食歷史的興趣，歷十年時間從國內外各地收集有關太平館的歷史資料，寫出這本書。這是有關老店傳承與歷史探源的記錄，希望大家在品味美食的同時，也能了解太平館背後珍貴的歷史故事。 本書特色： 每家老店都有屬於自己的傳奇故事。徐家五代人薪火相傳，除了是事業的延續，更是一種情感的堅持。在本書中，太平館第五代掌舵人徐鍚安會把太平館的種種軼事與趣聞娓娓道來……
  • 太平館如何走過滄桑，享過輝煌，一同見證社會的發展。
  • 與客人共同渡過的歡樂時光，包括與演藝界、商界、政界及馬壇的朋友。
  • 垂涎三尺的經典美食，是如果保持一貫水準呢？
  • 一間歷久不衰的老店是如何被打造和經營呢？
作者簡介： 徐錫安 太平館餐廳第五代傳人，畢業於美國加州州立大學工商管理系，後參與管理太平館業務。徐錫安自幼受家族薰陶，對飲食產生濃厚興趣，近年致力中國西餐飲食文化與歷史的研究，曾著有《共享太平》、《盛世太平》等書。 相關書籍： 《共享太平》 《盛世太平》