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曼谷玩到盡
$98.00$78.40香港人遊曼谷必買旅遊天書! 輕巧易攜、指示清晰、詳細交通路線、豪華附送特大地圖! 一本盡覽,泰國曼谷好食好玩好買! 卷頭 -
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首爾玩到盡
$98.00$78.40香港人遊首爾必買旅遊天書! 輕巧易攜、指示清晰、詳細交通路線、豪華附送特大地圖! 一本盡覽,韓國首爾好食好玩好買! 卷頭必看特集!! 化妝品特集 在韓國的購物區,如明洞、弘大等總有一間化妝品店在左近,密度比便利店還高!韓國的化妝品牌一個月大概會做一次促銷,「1+1」就是買一送一的意思,每次購物會送上很多試用品。店舖外經常免費派發試用裝,不過拿了後會被職員說服到裏面看其他產品。雖然香港也買得到大部分韓國化妝品,但在韓國本地買當然較便宜,而且種類較齊全。遊客區的化妝品店都有會說中文的職員,購物冇難度!但有些折扣店以比市價低的價錢售賣化妝品,可能不是正品,安心起見,還是到專門店購買吧! 追星攻略 近年韓風吹起,K -POP受到不少年輕人追捧,韓星的一舉一動備受注目,難得去到首爾,不少fans都會到其經紀公司一睹芳容。S.M.、JYP、FNC都位於清潭洞,距離很近,本來位於清潭洞的CUBE,已搬往城東區了!以下整合了幾間韓國著名經理人公司和fans必到熱點的位置以及交通,作為K -POP fans不可錯過啊! 必吃美食 韓國有很多地道美食,令人回美無窮,價格亦很親民。要注意,韓國食文化和香港有點不同: -韓國人很少一個人在外吃飯,可能因為寂莫,但主因應該是點餐,即使是 甜品,也是兩人份量,一個人在外吃飯很難點餐。 -韓國餐廳的飲料選擇不像香港的豐富樣多,一般只有酒類、汽水和茶。 -附有托盤的話,用餐後要把垃圾分類,把托盤歸還至出餐處。 -點餐後,有些餐廳不會把單放在枱面上,職員會記著客人坐的位子,該位子的資料會輸入電腦系統當中,有時候職員會忘記,只要說出自己坐哪裏便可。 -通常埋單要到收銀處,不會在枱面埋單。 -韓國餐廳沒有加一服務費,亦沒有貼士文化,但想給貼士的話當然沒問題。 手信攻略 在超級市場,如E-mart、樂天百貨,購買手信的確很方便;在傳統市場,如廣藏市場、南大門市場,則可買到價廉物美的乾貨或傳統小食。但香港作為購物天堂,基本上韓國很多產品都可以在香港買到,究竟買什麼特色手信好呢?現為大家介紹一些價格相宜、容易買到、體積不大、在香港很難買到甚至沒有的東西。 韓服租借必讀 韓服(Hanbok)是韓國人在喜慶日子才會穿的傳統服飾,不過近年興起韓服租借,提供韓服租借服務及拍攝服務的店鋪如雨後春筍。在旅遊景點,特別是春天和秋天,不止是旅客,當地女生也會穿著韓服到處遊走,仿如回到過去。此外,穿著韓服到四大宮殿參觀是免費入場的,因而吸引了很多穿韓服的人到裏面拍照。現為大家介紹一下韓服租借流程。 精彩內容 一書盡覽全首爾 1.市中心(市廳、明洞、南大門) 2.漫步古蹟(光化門、鍾路、仁寺洞、三清洞·北村) 3.購物與藝術(東大門) 4.大學一帶(弘大、新村·梨大、建大) 5.漢江一帶(梨泰院、汝矣島) 6.江南(狎鷗亭洞·清潭洞、新沙洞、三成站) 7.綠色生活(蠶室·松坡、可樂市場) 作者簡介: Airin Tse 喜歡一人出走,四處遊歷,尋幽探秘,曾到訪烏克蘭的切爾諾貝爾。第一次出走經驗──三歲。喜歡結識世界各地朋友,文化交流,語言交換,欣賞這個世界。現全職寫作,兼職教語言,著有《台北玩到盡》。 -
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愛回家吃飯‧惹味醬汁煮意
$98.00$78.40內容簡介: 民以食為天,食以安為先。開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,乃生活必需品。 由於時代變遷和進步,人們對生活物質提升和要求,在各國對食物需求下,食物已産生多種變化,由最初銷售無添加劑成分食物,至今日部分更加入增味劑、色素、稳定劑、化學添加物等,以保存食物味道、穩定期、改善外觀,以便延長銷售期,獲取更高利潤。 本書提供多種惹味、清香、甜酸、鹹香自家製醬汁,無採用添加劑、增味劑、色素等化學添加物。材料小小變化,帶出不同層次味覺感受。食品由最基本的鹹、甜、酸、辣味,再演變成不同味道組合。 醬汁做法簡單,如用蒜茸加上豆豉,可煮出蒜茸豆豉醬。用蒜茸加上番茄,可煮出番茄醬。 韓國醬汁主要用蒜茸番茄醬加菠蘿,煮出韓國人最愛的韓國醬汁,可用來做大醬湯、烤肉的蘸料,也可以用作各種料理的調味。也有日本流行的照燒醬和咖喱磚等,深受讀者的喜愛。 每種醬汁只需搭配合適材料和份量,便可輕輕鬆鬆在家煮一瓶屬於自家製别具個人特色的醬汁。無需大量製作,所費無幾,食得安心又放心,亦是伴手禮首選。 作者簡介: 盧惠珍 小時候,媽媽因為外出工作,準備食材後便由她自由配搭煮晚飯,這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪,常與志同道合的朋友交流心得,並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學,為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班;並為出版社撰寫食譜及示範菜式,以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後,公餘報讀不同烹飪課程,並到外地進修餐飲業及糕點課程,瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班,刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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方太家的味道
$98.00$78.40內容簡介: 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭,食譜數量接近一百種,菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富,又曾正式拜師學藝,加上逾三十年的教授心得,很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題,以及「經驗」主婦常有的配搭問題,編寫食譜及示範講解烹調時,往往能指出各種烹調方法的訣竅,使主婦在烹調時更得心應手。 雖然現在讀者多了外出進餐的機會,但家中煮食總是美味、健康的首選。以新鮮的食材、簡單的烹調方式詮釋最家常的好味道,方太與你分享她的廚房心得與生活智慧。這本食譜用了健康、簡單、易學的方法,並為大家帶來「家」的味道。 作者簡介: 方任利莎女士原籍江蘇宜興,北京出生,十多歲舉家來港定居,婚後一直以「主婦」為職,直至最小的女兒上了小學,才開展她的事業——開辦烹飪中心,教授廚藝。自一九八四年,在亞洲電視先後主持「午間小叙」及「方太生活廣場」節目,向觀眾示範講解烹飪技藝,大獲好評。又頻頻亮相新加坡電視台,傳授烹飪技巧,並獲邀任該國烹飪大賽評判,風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。方太更主編《方太任利莎世界》雜誌,並擔任著名品牌的代言人,深受觀眾歡迎,是香港人心目中的殿堂級烹飪專家。 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭,出版食譜接近一百種,菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富,又曾正式拜師學藝,加上逾三十年的教授心得,很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題,以及「經驗」主婦常有的配搭問題,編寫食譜及示範講解烹調時,往往能指出各種烹調方法的訣竅,使主婦在烹調時更得心應手。 -
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基哥盛宴
$98.00$78.40「廚藝精湛。」-楊貫一 世界御廚 「近年基哥自立門戶,研製更多新菜色,『陳皮香酥骨』堪稱獨步,又把砂鍋菜色發揚光大,席前堂弄,色香味滿堂喝采,基哥亦在新作披露多款砂鍋食譜,喜歡入廚撚幾味的食家大可取經,必可在友儕間成為『名廚』也!」-劉致新 香港著名品酒家及美食家 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚人稱基哥的李文基,繼《鮑參翅肚燕》後,再下一城為讀者炮製佳餚食譜《基哥盛宴》,除了繼續收錄極受歡迎的鮑魚、遼參、花膠等的獨門烹飪心得外,亦新增了基哥獨創的砂鍋菜色!當中的一味「砂窩海鹽陳皮長蟹腳」,用上時令解蟹,做法簡單又鮮味濃郁,令人垂涎! 基哥下廚,講究煮出食材真味,堅持用料上乘,更在書中大談處理各種食材的基本功;介紹食材產地、選購、炮製方法等,讀者除了學會烹調技巧,亦能分辨真偽,增長認識。 基哥在《基哥盛宴》除了傳授讀者傳統菜式外,並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品,令人驚歎基哥功力深厚!不論你是食店大廚,還是家庭主婦,《基哥盛宴》,絕對是廚房必備之書! 鮑魚:產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露! 遼參:泡發方法要得宜,乾煎、炆、扣、冷製任君選擇!花膠:極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」,將傳統烹調進化至另一境界! 燕窩:精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」,要滋陰養顏又美味,除了用冰糖,還有很多方法! -
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愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼
$98.00$78.40內容簡介: 本書的主角是雞翼。 雞翼是全翼,可以分別為雞槌、雞中翼、雞翼尖三部分。 本書主要內容是以雞翼為主材料,配上其他副料,添加不同調味料,再運用燜炒、烤、焗、煎、炸、蒸、煮其中一種烹調法,便能產生多道色香味美的菜式。 書中提供熱食、涼拌、冷浸等烹調方法,適合不同場合的需要,以及不同人士的口味。 特別是開派對時作為輕食、速食,年輕一族對 雞翼”抗拒不了,甚受歡迎,往往供不應求。 尤其是近年流行的棒棒雞、鹽酥雞、韓醬雞翼等街口小吃,香口酥脆,瘋靡全城,本書也有介紹。 雞翼可於街市或超級市場購買,其中雪藏雞翼價格相宜。只需將雪藏雞翼解凍,瀝乾及吸乾水分後,便可預備烹煮雞翼菜式。 在此希望本書能帶給讀者輕鬆愉快的雞翼體驗。 作者簡介: 盧惠珍 小時候,媽媽因為外出工作,準備食材後便由她自由配搭煮晚飯,這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪,常與志同道合的朋友交流心得,並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學,為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班;並為出版社撰寫食譜及示範菜式,以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後,公餘報讀不同烹飪課程,並到外地進修餐飲業及糕點課程,瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班,刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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光與影的集體回憶VII
$98.00$78.40內容簡介: 2010年9月,《集體回憶》首次現身《明報周刊》,翌年7月結集成《光與影的集體回憶》出版,至今已屆第7集,筆者透過全新訪問,重塑香港娛樂事業 (包括歌、影、視、播、漫畫、舞台劇等) 的風光盛世,現身說法的嘉賓超過150位,分別來自導演、編劇、電視台高層、製作人、藝訓班導師、藝人、DJ、經理人、藝人助理、漫畫家、收藏家等不同界別,呈獻最珍貴的照片、回憶,讓香港最好的時光,再現眼前。 香港的黃金時代,我們的集體回憶。 《光與影的集體回憶》系列踏入出版第七個年頭,《光與影的集體回憶VII》分為〈新藝城堡〉、〈龍譚紅葉〉、〈半邊天下〉及〈名導才子〉四大章節,一如既往,繼續挖掘娛圈光輝歲月的珍貴寶藏,將過往從未曝光的趣聞內幕引領出土,集結回憶與新事,幕幕經典如在眼前,合成最快樂閱讀。 作者簡介︰ 翟浩然 超過二十年娛樂採訪經驗,曾任新城節目《家天下》主持與《點正娛樂》總編輯、商台節目《巴巴閉邊個夠我查篤撐》監製、有線娛樂新聞台主編、無綫節目《爆足一周》主持、nowTV節目《娛樂審死官》常駐嘉賓,現職《明報周刊》資深記者,近年致力重整娛樂圈集體回憶,著有一連六集《光與影的集體回憶》。 -
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光與影的集體回憶VII (獨家簽名本)
$98.00$78.40內容簡介: 2010年9月,《集體回憶》首次現身《明報周刊》,翌年7月結集成《光與影的集體回憶》出版,至今已屆第7集,筆者透過全新訪問,重塑香港娛樂事業 (包括歌、影、視、播、漫畫、舞台劇等) 的風光盛世,現身說法的嘉賓超過150位,分別來自導演、編劇、電視台高層、製作人、藝訓班導師、藝人、DJ、經理人、藝人助理、漫畫家、收藏家等不同界別,呈獻最珍貴的照片、回憶,讓香港最好的時光,再現眼前。 香港的黃金時代,我們的集體回憶。 《光與影的集體回憶》系列踏入出版第七個年頭,《光與影的集體回憶VII》分為〈新藝城堡〉、〈龍譚紅葉〉、〈半邊天下〉及〈名導才子〉四大章節,一如既往,繼續挖掘娛圈光輝歲月的珍貴寶藏,將過往從未曝光的趣聞內幕引領出土,集結回憶與新事,幕幕經典如在眼前,合成最快樂閱讀。 作者簡介︰ 翟浩然 超過二十年娛樂採訪經驗,曾任新城節目《家天下》主持與《點正娛樂》總編輯、商台節目《巴巴閉邊個夠我查篤撐》監製、有線娛樂新聞台主編、無綫節目《爆足一周》主持、nowTV節目《娛樂審死官》常駐嘉賓,現職《明報周刊》資深記者,近年致力重整娛樂圈集體回憶,著有一連六集《光與影的集體回憶》。 -
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自揩
$98.00$78.40內容簡介: 鄒凱光最新一本散文集出爐了!這一次,他寫盡了香港人的「自揩」。 什麼是自揩?自我感覺良好囉,想做主角囉。我們每天post自己的生活上社交網站、自拍、作鍵盤戰,甘願把自己的生活公開,其實是因為真心喜歡分享,還是生活太壓迫過苦悶? 如果生活中已榨不出一點樂子,自揩一下又何妨? 作者簡介 鄒凱光,英文名Matt Chow,暱稱灘叔、鄒海灘,香港編劇、導演和商業二台節目主持。 曾執導《金雞SSS》、《衝上雲霄》、《12金鴨》多部香港著名電影作品。 -
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暖。男廚房
$98.00$78.40李亞男(Leanne)小時候完全不懂煮食,即使媽媽鼓勵她從旁「偷師」,也絕不感興趣,並覺得自己永遠不會成為家庭「煮」婦,but……never say never. 當她嫁給王祖藍,發現忙到倦透的丈夫在家中唯一的享受,就是吃一餐用心烹調的住家飯後,潛藏的烹飪天賦就因愛而被激發了! 本書收錄了李亞男三十多道拿手菜,無論難易,每一道都是她經過反覆試煮不斷優化的成品。這不是一本單純的Cookbook,而是一本希望透過Leanne的成長經歷,與大家分享甚麼是真正的愛,以及家人朋友付出而獲得蛻變喜悅的書。 希望你也能與Leanne一樣,憑着「With Love, 再沒有不可能」的信念,親自下廚,用美食讓身邊人感受幸福! 有這個又美又有耐心又有廚藝的老婆,我是世上最幸福的男人,我的胃是世上最幸福的胃。 ------ 王祖藍 -
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光與影的集體回憶VIII
$98.00$78.40內容簡介: 2010年9月,《集體回憶》首次現身《明報周刊》,翌年7月結集成《光與影的集體回憶》出版,至今已屆第8集,筆者透過全新訪問,重塑香港娛樂事業 (包括歌、影、視、播、漫畫、舞台劇等) 的風光盛世,現身說法的嘉賓超過150位,分別來自導演、編劇、電視台高層、製作人、藝訓班導師、藝人、DJ、經理人、藝人助理、漫畫家、收藏家等不同界別,呈獻最珍貴的照片、回憶,讓香港最好的時光,再現眼前。 香港的黃金時代,我們的集體回憶。 作者簡介︰ 翟浩然 超過二十年娛樂採訪經驗,曾任新城節目《家天下》主持與《點正娛樂》總編輯、商台節目《巴巴閉邊個夠我查篤撐》監製、有線娛樂新聞台主編、無綫節目《爆足一周》主持、nowTV節目《娛樂審死官》常駐嘉賓,現職《明報周刊》資深記者,近年致力重整娛樂圈集體回憶,著有一連七集《光與影的集體回憶》。 -
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吟留別賦
$98.00$78.40內容簡介: 《吟留別賦》如落在某些人手裏,便會成為一本武學秘笈,甚至全無根柢者,也會無師自通,變成絕頂武功高手。這一點,作者似是解釋不多,但只要讀下去,便可以參透當中的玄機。因為,《吟留別賦》的奇效,與全書的主旨緊扣,有着整部小說的烘托,可讓讀者漸入佳境。小說的結尾,更是高潮所在,表面上,沒有腿勁拳風,沒有刀光劍影,強弱懸殊,卻是在談笑間登峰造極。 放眼世界,武俠小說這種體裁,獨樹一幟。作者佘宗明憑著對中華文化各樣傳統如醫卜星相、琴棋書畫、詩詞歌賦和儒釋墨道等的認識,創作出一個全新的武俠世界,更得「香港獨立漫畫之父」利志達為其繪畫封面和插圖,值得一眾武俠小說迷引頸以待! 作者簡介: 佘宗明:1992年開始當雜誌編輯。寫了二十多年錶評,但其實寫得最多是影評。過去二十多年的寫作曾散見於香港多份報章雜誌,出版了四本有關腕錶評論的結集,另有兩本隨筆集(《在我還年輕的時候》和《聽歌.睇戲.看小說》)和一本小說《木衛二》。