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基哥盛宴
$98.00$78.40「廚藝精湛。」－楊貫一 世界御廚 「近年基哥自立門戶，研製更多新菜色，『陳皮香酥骨』堪稱獨步，又把砂鍋菜色發揚光大，席前堂弄，色香味滿堂喝采，基哥亦在新作披露多款砂鍋食譜，喜歡入廚撚幾味的食家大可取經，必可在友儕間成為『名廚』也！」－劉致新 香港著名品酒家及美食家 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚人稱基哥的李文基，繼《鮑參翅肚燕》後，再下一城為讀者炮製佳餚食譜《基哥盛宴》，除了繼續收錄極受歡迎的鮑魚、遼參、花膠等的獨門烹飪心得外，亦新增了基哥獨創的砂鍋菜色！當中的一味「砂窩海鹽陳皮長蟹腳」，用上時令解蟹，做法簡單又鮮味濃郁，令人垂涎！ 基哥下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，更在書中大談處理各種食材的基本功；介紹食材產地、選購、炮製方法等，讀者除了學會烹調技巧，亦能分辨真偽，增長認識。 基哥在《基哥盛宴》除了傳授讀者傳統菜式外，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚歎基哥功力深厚！不論你是食店大廚，還是家庭主婦，《基哥盛宴》，絕對是廚房必備之書！ 鮑魚：產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露！ 遼參：泡發方法要得宜，乾煎、炆、扣、冷製任君選擇！花膠：極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」，將傳統烹調進化至另一境界！ 燕窩：精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」，要滋陰養顏又美味，除了用冰糖，還有很多方法！ -
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Ben Sir 成語大學堂 1
$78.00$62.40內容簡介： 成語是語言的精粹，四個字至一個短句，蘊藏了古人先輩對生活的智慧，對了解歷史、語言、生活及文化幫助甚大。 從語言學習的角度看，如果沒有學習動機，光是學習成語，對一般學童而言，興趣不大，甚至乎產生乏味效果。因此，我們要為學習成語加添一點學習意義的趣味。 加添趣味，很容易，坊間很多成語圖書都做到，例如利用卡通插圖把成語背後的典故和故事表達出來；可是，這樣做只可做到趣味，並沒有學習上的意義，簡單來說，未能對學習產生持久作用。 正正針對學習意義這點，本成語系列把成語、俗語連繫起來，試圖為學童尋找成語的學習意義。 每一章節，我們除了介紹一個成語之外，也介紹一個類近的俗語，以起相輔相成 的效果。 例如：跟成語「各盡所能」意思相近的俗語「八仙過海各顯神通」，兩者同時出現，讓學童比較古代成語跟日常生活的俗語比較，令他們的學習達到貫通之效。又例如：成語「不知所以」，我們找出類近的俗語「丈二和尚，摸不着頭腦」，把兩者連貫起來，一起學習。 這樣，學童便可以從日常俗語連繫到古人的成語，為成語找到一個現代生活的意義，大大提高學習動機。 每一章節除了成語、俗語比較外，還有成語的出處、解釋、近義詞、反義詞，最後還有口語轉換書面語示例，令學習成語得到一個較全面的進程。 作者簡介： 歐陽偉豪，香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師，師承著名語言學家張洪年教授，其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 -
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DSE通識卷二5**大特訓（下冊）
$68.00$54.40內容簡介： 通識卷二，不容輕視！ 不少考生都採取卷一（資料回應題）為攻，卷二（延伸回應題）為守，然而這方向並非完全正確。翻畢此書，你會發現卷二題目萬變不離其中，問法既簡單又直接，又沒有卷一的資料作限制，只要作針對性特訓，定能掌握奪星秘訣。 本書全部題目及範文均按照公開試應考模式編寫，務求令考生能夠掌握卷二作答要求。本冊（下冊）題目覆蓋單元3至單元6，最後部分更設有模擬試題，並歡迎考生提交予作者批改，相信考生必能藉此書取得佳績。 卷二特性，針對分析 在近年公開試中，老師均發現通識科卷一題目千變萬化，反之，卷二題目直接簡單，換言之──「有路捉」。 星級答案，精簡篇幅 坊間其他同類書籍的參考答案篇幅極長，非一般考生能在正常考試時間內完成。本書提供的參考答案考慮到一般考生能力，考生容易模仿。 題型目錄，清晰分類 本書內容分「單元」及「題型」編寫，在目錄清楚列明，並附上詳盡答案，方便同學溫習。 模擬試題，溫習必備 學生完成後，可把習作及購書單據電郵至作者，批改後會連同建議評改準則一併回覆。英文修讀同學可電郵聯絡作者索取英文版題目。 作者簡介* K. W. Lee ．香港大學社會科學系畢業 ．香港中文大學學位教師教育文憑（主修通識） ．曾修文理商三科，精通六大單元 ．曾任教Band 1名校及其他學校，深知教師和學生的需要 ．曾接受多份報章雜誌訪問 -
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愉快有效提升孩子的閱讀能力到世界前列
$88.00$70.40內容簡介： 閱讀能夠豐富我們的人生，而透過閱讀，也可以擴闊我們的視野，增進我們的知識寶庫，同時令人養成良好的品德，並提升語文能力，好處良多。然而，很多家長都面對著一個難題，就是孩子不愛閱讀！即使家長為孩子添置無數印刷精美的圖書，但是孩子就是不喜愛閱讀，令家長頭痛不已。這書的作者之一──謝錫金，是香港大學教育學院教授，他會在書中提供一連串有效及愉快地提升孩子閱讀能力的方法。當然，要整體提升孩子的閱讀能力，是需要教育局、大專院校、中學、小學，還有家長的共同努力才可以達致。就讓各方都獻出一分力，令香港下一代整體的語文能力得以提升。 作者簡介： 謝錫金 香港大學中文系學士及碩士畢業，中文大學教育文憑及文學碩士（教育）畢業，英國諾丁咸大學哲學博士，資深中文教師，曾任教中學及大學接近四十年，現任香港大學教育學院副院長，並兼任中文教育研究中心總監。 袁妙霞 澳洲昆士蘭大學文學士，曾任教師，長期從事兒童圖書編輯工作，體會到閱讀在孩子成長和學習過程中的重要性。近年致力創作，希望透過有益有趣的故事，提高孩子的閱讀技巧和能力，並為家長和孩子們提供愉快的親子閱讀經驗。 -
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內容簡介： 以中學生的英文程度為起點，從同義詞出發學好英文！ 本書是一個系列，每本以主題劃分，介紹45個常用詞彙，並為讀者搜羅與此相關的10-15個同義詞，提供簡單中英文解說，附以中英對照的例句，讓以英語為第二語言的讀者們可以輕鬆掌握詞彙準確而多變的用法。 舉例說，在這冊《描寫人物篇》中，要稱讚女性外表好看，除了用「beautiful」之外，還可以說什麼？不用再死守「beautiful」了！Striking、ravishing、cute、glamorous、attractive等都可以，視乎程度和情況，用上不同的讚美之詞，貼合語境，更能令聽者高興。 以每組常用詞為單位，還設有課前小測試及課後練習活動，讓讀者可以知道自己的學習進度，針對改善弱點。 這本書既可以幫助一般讀者改善日常英語的詞彙能力，也是參加規範式考試，包括SAT、ESL、TOFEL及TOEIC的精讀工具！ 作者簡介 : Aman Chiu Aman Chiu is a winner of the Hong Kong Publishing Biennial Awards as well as the Hong Kong Youth Literary Awards. He holds a Bachelor’s degree in translation and three Masters’ degrees in language studies, education, and Buddhism respectively. With over 20 years of experience as an English language educator, Aman has authored over 200 books for students of all ages and levels, from very young children to adults. His activities are documented by an extensive publication record of ELT course books, learners' dictionaries, supplementary materials, language study aids, story books and exam papers. The books that he developed are widely used in Chinese-speaking regions including Hong Kong, Taiwan, Singapore and China. His best-selling titles include New Magic Listening and Speaking (OUP), Longman Illustrated Children’s English-Chinese Dictionary (Pearson) and most recently 美國家庭天天說的親子英語 (Sunya). -
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暗號之二（衛斯理小說典藏版31)
$78.00$62.40內容簡介： 承接《轉世暗號》，喇嘛教正等待「最佳時機」確立二活佛的轉世靈童。至於何謂「最佳時機」，那是《暗號之二》的事。 一天，強權勢力的特種任務負責者之一──黃蟬忽爾來到衛斯理家中，請衛斯理幫忙認一個人。事緣，黃蟬負責堪稱守衛最為嚴密的保險庫竟然失盜了！從保安系統畫面上看來，那竊賊卻如入無人之境。而被盜的乃是關係着二活佛轉世的三件法物！透過電腦模擬，那竊賊的樣貌跟衛斯理竟有七八分相似。強權勢力因失去了價值至高無上的三件法物，暴跳如雷，把矛頭直指向衛斯理。於是黃蟬連忙到來向衛斯理確認。 衛斯理聽後，直呼荒謬。那到底那竊賊是誰？他又會為二活佛轉世一事帶來什麼衝擊性的影響？ 沒有「暗號之三」了，絕不會有。再有別的發展，過去、現在或未來的事，也和暗號，再也不發生任何關係了。 ──倪匡（衛斯理） 作者簡介： 倪匡（衛斯理） 倪匡是個怪人，做事往往出人意表。 近年，也許現在還是，他宣布了「戒酒」，但定義是酒可照飲，不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛，但迷上研究汽車時，曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼，雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉，但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神，使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性，常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年移居美國，二○○五年重回香港。二○一一年，他成為香港小說會榮譽會長，二○一二年，獲頒香港電影金像獎終身成就獎，二○一八年香港電影編劇家協會向他頒發編劇會銀禧榮譽大獎。 倪匡近年深居簡出，極少出席公開場合，直至二○一九年，時年八十四歲的倪匡破天荒出席香港書展講座，吸引三千讀者一睹其風采。二○二○年，八十五歲的倪匡腦筋依然清晰。 -
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轉世暗號（衛斯理小說典藏版30)
$78.00$62.40內容簡介： 一封並無署名的信，只畫有三個詭異的圖案──手掌、銅鈴、花。這個暗號，喚起衛斯理封藏已久的童年記憶。當年，他最祟敬的七叔「衛七」帶了一個奇怪的大盒子回家，盒內收藏了一個跟喇嘛教以至跟世界局勢有着莫大關係的秘密，七叔卻忽然在某一天，帶着這個盒子神秘消失，從此音訊全無。 而手掌、銅鈴、花，就是當年那個盒子內收藏的三件物件。然而，世界上知道這個秘密的人，少之有少。 那麼，這封信究竟是誰發出的？又有什麼目的？衛斯理最終能否解得開這個暗號所隱藏着的神秘信息？ 整個故事的主題，其實是轉世，「暗號」也者，是小說的噱頭。再生，涉及人類生命的奧秘，照例，不會有結果，只是種種的設想而已。設想極重要，許多事實，就在設想中求證出來。 ——倪匡（衛斯理） 作者簡介： 倪匡（衛斯理） 倪匡是個怪人，做事往往出人意表。 近年，也許現在還是，他宣布了「戒酒」，但定義是酒可照飲，不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛，但迷上研究汽車時，曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼，雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉，但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神，使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性，常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年移居美國，二○○五年重回香港。二○一一年，他成為香港小說會榮譽會長，二○一二年，獲頒香港電影金像獎終身成就獎，二○一八年香港電影編劇家協會向他頒發編劇會銀禧榮譽大獎。 倪匡近年深居簡出，極少出席公開場合，直至二○一九年，時年八十四歲的倪匡破天荒出席香港書展講座，吸引三千讀者一睹其風采。二○二○年，八十五歲的倪匡腦筋依然清晰。 -
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圈套（衛斯理小說典藏版27)
$78.00$62.40內容簡介： 在《玩具》中，人類逃不出未來世界的掌控。是為永遠不會長大、不會變老的玩具──陶格先生一家忽然要求會晤衛斯理。惟天意弄人，見面的機會一再錯失。 幾經查探下，衛斯理終於得見陶格先生的兒子。但眼前的居然是個風燭殘年，老得不可再老的老人。他正處於生命的盡頭，掙扎並吃力地吐出一句：「他們……臨滅亡之前……佈下了……許多圈套……」 人類自遠古開始，就已進入了一個步向徹底毀滅，自掘墳墓的圈套之中。 ──倪匡（衛斯理） 作者簡介： 倪匡（衛斯理） 倪匡是個怪人，做事往往出人意表。 近年，也許現在還是，他宣布了「戒酒」，但定義是酒可照飲，不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛，但迷上研究汽車時，曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼，雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉，但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神，使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性，常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年移居美國，二○○五年重回香港。二○一一年，他成為香港小說會榮譽會長，二○一二年，獲頒香港電影金像獎終身成就獎，二○一八年香港電影編劇家協會向他頒發編劇會銀禧榮譽大獎。 倪匡近年深居簡出，極少出席公開場合，直至二○一九年，時年八十四歲的倪匡破天荒出席香港書展講座，吸引三千讀者一睹其風采。二○二○年，八十五歲的倪匡腦筋依然清晰。 -
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STEM科學好有趣 英文詞彙大圖典
$108.00$86.40內容簡介：- 結合STEM與英文教育 建立小朋友於理科的英語運用能力，提早準備跨學科學習。
- 收錄科學重點詞彙 超過40個淺顯易懂的科普主題情境，配合圖像記憶，令小朋友輕鬆學懂未來必須認識的STEM英文詞彙。
- 生活處處是科學 把各種STEM要素融入生活，讓小朋友沉浸在科學語境，培養他們對科學的興趣，同時提升英文閲讀能力。
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原振俠珍藏版03-血咒
$78.00$62.40血咒是巫術中最高深的一種，相傳整個世界上，只有大巫師才懂得這種法術，而且還要懷着極度怨限，以自己的血和生命來施咒，才可以令得被咒者世世代代的子孫都受着痛不欲生的折磨。 一次偶然的機會下，原振俠遇上一個謎一般的人物，這個人的身上，有着一個不停流血的傷口，原振俠本着醫者仁心，決意要為他醫治好傷口，卻發現，原來世上有些事情，是永遠不能用科學解釋的。原來，巫術真的存在…… 仇恨，是人類感情之中，最可怕的一種，一發作起來，簡直不可收拾。《血咒》的離奇故事，也是環繞着仇恨來發展的，可以說，是一個女巫運用巫術的復仇故事。 ── 倪匡 -
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原振俠珍藏版12-尋找愛神
$78.00$62.40南越難民間一直流轉着一個傳說：一名「海上拯救女神」會在濃霧之中飄然而至，拯救難民於水深火熱中。據說女神有摧毀炮船的能力，神出鬼沒得甚至可入侵船上的電腦系統！各國特務奉命追查有關事件，另一邊廂，原振俠發現海上拯救女神可能跟「愛神事件」相關，更揭發難民情侶與海盜的三角關係亂如蛛絲，糾纏難清！在企圖解開眾多謎團的同時，原振俠亦自身難保，黃絹和海棠同時在場，迫他面對自己跟她們的感情瓜葛。 各人間的愛恨情愁，交錯盤纏，愛神能拯救他們嗎？ 《尋找愛神》，算是整個故事完全結束了嗎？看來還沒有。 印支難民逃亡的故事，看來是永難完結的，那是人類歷史上許多的大災難之一。 ── 倪匡 -
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衛斯理五十年十大珍藏03 – 衛斯理與白素
$98.00$78.401963年3月11日，第一篇以衛斯理為主角的科幻連載小說《鑽石花》在《明報》副刊首次刊載，此後一發不可收拾，衛斯理系列小說也在明窗出版社首先推出。2013年，衛斯理誕生五十周年，小說中的科幻情節和超前想像，在五十年後的現代科技中得到印證，令人驚歎其創造力。倪匡對科技的迷戀，在筆下融化為一個個精彩絕倫的經典故事。衛斯理系列小說共一百五十六本，作品之豐碩，想像之奇幻，半個世紀以來，無人能及。2013年書展，明窗出版社從衛斯理系列小說中精選製作十本最受書迷喜愛的珍藏本，紀念衛斯理在香港誕生五十周年。 《地底奇人》續集 自從白素為了解救衛斯理而身受重傷，衛斯理本有機會逃出險地，但他深感白素對自己情深義重而選擇繼續留下，以協助追查私吞藏寶鋼版的人。從誤會到冰釋，衛斯理與宋堅合作一同追查至菲律賓的泰肖爾島——恐怖組織「胡克黨」的總部，即使要面對這批危險人物，但為了找出七幫十八會的寶藏，衛斯理仍竭力不捨，跟白奇偉鬥智鬥力，看誰能夠最終破解藏寶所在。 作者簡介： 倪匡，一九三五年出生於上海，一九五七年移居至香港。來港初期在工廠當雜工，晚上進修，後來開始投稿，曾任校對、助理編輯、記者和專欄作家。他的寫作範圍甚廣，高峰時期曾一日寫下二萬字，曾寫作怪異小說及武俠小說，一九六二年開始用筆名「衛斯理」寫科幻小說，經典作品包括《衛斯理》系列、《原振俠》系列、《人頭戀+10》及《呼倫池的微波》等。此外，倪匡也創作了逾三百個電影劇本。倪匡性格豪爽，不拘小節，愛飲愛食，深信每樣事物均有配額，年輕時盡情享受生活，後來煙酒逐一戒掉，依然逍遙自在，樂活人生。早年移居美國，二○○五年重臨香江，其後《吾寫又寫》散文系列再度掀起倪匡熱潮。七十五歲宣布封筆，但新知舊友不絕，是為香港文壇第一把交椅。
