明窗出版社

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    到了此時此刻,你還在問「為什麼要學習文言文」嗎?正如本書作者袁苡晴所言,事情已經到了「不必問只管做」的地步!本書根據文憑試指定考核的十二篇文言文篇章,作出巨細無遺的註解和分析,務求讓考生省下搜集及整理資料的時間,以騰出空檔努力溫習。 「大家知道,提高學生的語文水平,不是一件容易的事情,需要多年的積累和薰陶。文言學習在提高語文水平方面佔有極重要的地位,其影響所及,將伴隨人的一生……相信此書對所有願意提高自己語文水平的人有莫大的幫助。」 沈培教授(香港中文大學中國語言及文學系教授) 「在英語教師培訓中,我經常提醒學員不要只重操練,因為學生的英語能力不會單從操練中大大提高,必須從優質的學習入手,《指定文言文篇章精讀》正正做到這一點,為學生學習古文提供了優質學習的資源。」 施敏文博士(香港中文大學課程與教學學系客座助理教授) 「『學理篇』加『溫習篇』等於『學習』,學而時習之,不亦說乎? 雖然這是一本應試參考書,但其價值是否止於此?這視乎同學能否看穿並抓緊作者的心思了。」 歐陽偉豪(Ben Sir)(本書顧問,香港中文大學中國語言及文學系高級講師) 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 香港中文大學研究院法律博士生 國家語委普通話水平測試一級 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 曾任中學教師及大專講師,現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 著有《睇明報學成語》一套三冊 楊玉潔 Mavis Yeung 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) 香港中文大學教育學院碩士生 現職中學教師 任芷華 Meimei Yam 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) 現職中學教師
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    到了此時此刻,你還在問「為什麼要學習文言文」嗎?正如本書作者袁苡晴所言,事情已經到了「不必問只管做」的地步!本書根據文憑試指定考核的十二篇文言文篇章,作出巨細無遺的註解和分析,務求讓考生省下搜集及整理資料的時間,以騰出空檔努力溫習。 「大家知道,提高學生的語文水平,不是一件容易的事情,需要多年的積累和薰陶。文言學習在提高語文水平方面佔有極重要的地位,其影響所及,將伴隨人的一生……相信此書對所有願意提高自己語文水平的人有莫大的幫助。」 沈培教授(香港中文大學中國語言及文學系教授) 「在英語教師培訓中,我經常提醒學員不要只重操練,因為學生的英語能力不會單從操練中大大提高,必須從優質的學習入手,《指定文言文篇章精讀》正正做到這一點,為學生學習古文提供了優質學習的資源。」 施敏文博士(香港中文大學課程與教學學系客座助理教授) 「『學理篇』加『溫習篇』等於『學習』,學而時習之,不亦說乎? 雖然這是一本應試參考書,但其價值是否止於此?這視乎同學能否看穿並抓緊作者的心思了。」 歐陽偉豪(Ben Sir)(本書顧問,香港中文大學中國語言及文學系高級講師) 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 香港中文大學研究院法律博士生 國家語委普通話水平測試一級 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 曾任中學教師及大專講師,現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 著有《睇明報學成語》一套三冊 楊玉潔 Mavis Yeung 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) 香港中文大學教育學院碩士生 現職中學教師 任芷華 Meimei Yam 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) 現職中學教師
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    至尊大姈姐秘笈

    $88.00 $70.40
    第一部分 ‧嫁得矜貴、娶得架勢 ‧大妗姐的由來 ‧媒人、好命婆、大妗姐的分別 ‧為什麼要請大妗 ‧請大妗的好處 ‧誰能代替 ‧拜師學藝 ‧紀念一位親愛的老大妗(著褂歌) 第二部分 ‧古男婚、今女嫁 ‧三書六禮 三書:聘書、禮書、迎親書 六禮:納采、問名、納吉、納徵、請期、迎親 ‧現今的一書三禮 註冊、見家長、過大禮 ‧過大禮 ‧大日子 迎親、出門、入門、回門 第三部分 ‧喜事時時有、點滴在心頭 畢生所學 留給後代 作者何惠心,人稱「心姐」,是在業界的至尊大妗姐。其外婆是個地道媽姐,就是梳着一條「大鬆辮」那種,她是大戶人家的工人,心姐小時候被外婆安排跟着她們一起生活,又常到媽姐們的「踎躉房」(她們休息及等開工的地方)玩,聽着她們訴說做大妗姐及從前女子婚嫁之事,心姐就這樣耳濡目染下成長。到她結婚時,有兩位大妗姐來幫手,其中一位更已達八十歲之高齡,從她們身上心姐學到不少細微禮節,從心出發,不是為做而做,更重要的是,心姐希望藉此書,將畢生所學、所體會的,好好留給後代,讓有心入行者取經,亦讓更多人清楚知道禮節背後的真正意義。 作者簡介 作者心姐,是在業界的至尊大妗姐,亦致力培訓新秀,望將畢生所學、所體會的,好好留給後代,讓有心入行者取經,亦讓更多人清楚知道禮節背後的真正意義。
  • 特價 《十傑──十個傑出青年的故事》
    現代的香港年輕人常被指為脆弱,不堪一擊,對世界沒什好奇心,甚至選擇躲在電腦背後,損失了不少人生的可能性。在2014年當選十大傑青的他們,以自身經歷告訴你,人生必然會經過高低起跌,但風浪過後,縱使未必攀得更高,你會看到不同的風景,有不同的體會,練成一個更好的自己。 訪談人物: ‧彭秀慧(舞台劇監製、導演、自由創作人) ‧羅靈傑(壹正企劃有限公司總監) ‧黃麗虹(中文大學醫學院副教授) ‧馬興文(MA.Design行政總裁兼藝術總監) ‧蔡曉慧(主持人兼評述員) ‧曾詠恒(香港大學臨牀腫瘤學系助理教授) ‧高鼎國(華明行集團執行董事) ‧陳嘉賢[德國寶(香港)副總裁副總裁] ‧方力申(藝人) ‧黎志偉(攀石教練)
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    投身成為機艙服務員,一直是不少年輕人夢寐以求的理想工作。 為要讓追夢者成功入職,本書詳細分析各大航空公司的投考攻略及面試技巧,助你成為真正專業的機艙服務員。本書作者航空男,憑他在航空業服務多年的寶貴經驗、專業知識,以及人物脈絡關係,把所知的一一輯錄成書,包括:何謂最筍的航空公司、投考航空公司的策略、過七關斬百將、解構航空公司取錄的祕密等,助你一擊即中,一飛沖天。 作者簡介: 航空男 現職某大航空公司高級機艙主管(Senior Purser),喜歡文字創作,一直遊走於高空虛無而潔白無瑕的雲煙之中,和地上飄渺無極但氣貫長虹的峻利筆鋒之間。 非常熱愛機艙服務員工作,積極參與公司內部事務,曾代表公司到西雅圖波音公司接收新飛機,多年來活躍公司內部的政策諮詢工作,擔任延長機艙服務員退休計畫(45歲到55歲)成員,參加香港機場意外演習等等。因工作表現優異,成功通過特快考核而晉陞為高級機艙主管。 在文字創作上,早年曾兼任雜誌編採工作,後以自由人身份繼續創作路,作品散見於報章、雜誌,以及漫畫《Exam》的旅遊專欄,多年來以龜速向夢想進發,希望成為專業文字創作人。
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    香港人近年愈來愈喜歡以中醫方調理身體,但明火煲藥既費時又要「睇火」。註冊中醫師小董可以助你擺脫煲藥睇火的日子,只要依小董編寫的70道養生湯方茶方使用燜燒杯,就能輕鬆改善體質。 70道養生茶湯,快捷方便、簡單易煮,由美肌的「抗皺美白養顏湯」至調理五臟機能復活之「返老還童湯」皆一應俱全,特別適合都市女性全天候消脂、祛水腫、抗皺、美白、美肌,愛美愛健康的你必須珍藏! 四時飲用,為都市人補養筋骨、補肝益腎、補肺、養胃、潤腸、補氣、防癌、輕身、養血、養生。 全書共收12篇 (一)耳、鼻、喉、面、腦篇 (二)補肺篇 (三)養胃篇 (四)潤腸篇 (五)補氣篇 (六)養血篇 (七)補養筋骨篇 (八)補肝益腎篇 (九)防癌養生篇 (十)輕身篇 (十一)淑女篇 (十二)養生篇 作者簡介: 小董 在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學,獲學士學位。於南京中醫藥大學攻讀中醫博士,主修腫瘤內科;為南京著名腫瘤科章永紅高級教授之得意門生。曾任澳洲針灸進修學院客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授。獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持;現為 《明報周刊》專欄作家與報章《AM730》中醫專欄作家。著有《似懂非董》(散文)與《小董秘方治肺癌》。
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    繼上一本《SHAO’S KITCHEN-自主生活食譜》後,徐肇平(Shao)又一入廚力作。 自幼在加拿大長大的Shao,大時大節都必定會開派對宴客,與親朋友在美食中歡度節日。這本節日食譜收錄了Shao精選全年8大節日的菜式,由新曆新年至年末聖誕大餐都一一收錄。其中,更有不少Shao入廚的貼士,究竟做草莓玫瑰花(Strawberry Roses)刀工是否重要?香甜的杏仁脆(Candied Nuts)秘訣何在?洋蔥湯(French Onion Soup)真的要煮三十分鐘才會有美味的化學作用?啤酒烤火腿(Glazed Ham)的火候如何拿捏?Shao都會在食譜內一一解答。想吃正宗的「西餐」?讀者大可依樣葫蘆,輕鬆泡製出充滿「洋」味的節日菜式。 想知Shao的獨門食譜是否「睇得唔食得」?好友陳強、Anita、SimC、Kawaii更與Shao大開歡樂派對,親身品嘗SHAOS KITCHEN的節日美食! Shao的每個私房食譜都盛載了不少難忘的片段,一道菜、一碟甜品都可喚起童年溫馨的回憶,喚起十八九歲的青春歲月。每個食譜及背後的故事,Shao都期待與讀者一一分享。 8大節日包括: - 新曆新年 (New Year) - 情人節 (Valentines Day) - 農曆新年 (Chinese New Year) - 復活節 (Easter) - 中秋節 (Mid-Autumn Festival) - 萬聖節 (Halloween) - 感恩節 (Thanks Giving) - 聖誕節 (Christmas) 作者簡介: 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 (Vancouver Film School – Acting for Film and Television),曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作,現為TVB藝人,主持節目《港生活‧港享受》(Dolce Vita)。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚,因而對烹飪產生濃烈興趣,尤以西餐為主。
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    N-GIRL 養成術

    $98.00 $78.40
    卓韻芝出版的《今日阿婆金句》及《今日阿婆金句II》好評如潮,她與阿婆相處的點滴,以趣味「秒殺」讀者笑穴,以人情味觸動人心! 在新書《N-girl 養成術》,卓韻芝回歸她一直的「壞」女孩形象,Sell她的獨特看法及與別不同的思維模式,教女孩子不要再做沉悶乖巧的好女孩,而是要當個趣味滿Fun的Nasty Girl!  她告訴你Good Girl與N-Girl分別: 為了「合群」,女孩們努力變得平庸,害怕突出自己,害怕表達意見,拚命活在「乖女」的框架中。然後,妳成為姑姐姑丈心中的乖女。填寫表格時,妳無須填上名字了,因為妳沒有名字。妳的名字就是「跟其他人一樣」,淡而無味。 無論妳出席多少派對、幾多約會,別人卻對妳印象模糊,反正妳跟他人沒有兩樣,因為妳好乖,妳好……沉悶! 這是為什麼妳要翻開這本手冊。 因為妳快將連自己都忘掉自己。而且活得不快樂。 妳需要的,是一點N! 《N-girl 養成術》分為幾個篇章: ‧你需要的一點N ‧由Good Girl變成N-Girl ‧N-Girl的快樂生活 ‧N-Girl的內在自我 ‧N-Girl失意時 ‧N-Girl常識 ‧一生至少說一次的18句話 看罷本書,妳會發現如果妳的方法恰當的話…… 當女孩實在是太好玩了!!!!! 作者簡介: 卓韻芝 香港著名跨媒體創作人,暢銷作家。 她以13歲之齡參與商業電台主持工作,其後主持的個人節目,打破電台冷門時段的宿命,收聽率之高史無前例。所創作的《芝See菇Bi Family》廣播劇,亦極受年輕人歡迎。先後成為電影導演、編劇、演員及電視節目主持人,並為香港史上首位於大型場地演出棟篤笑之女藝人。曾於倫敦大學金匠學院修讀美術,現居香港。 卓韻芝寫作題材廣泛,涵蓋社會文化、旅遊、生活、愛情,理性分析與感性分享兼而有之,作品暢銷,《蘋果的中文是什麼?》(2010)、《你的心不是公廁》(2010)及《今日阿婆金句》(2012)更獲選為年度中學生十大好書。 其電影創作亦屢獲提名及嘉許,包括香港影評人協會最佳編劇(《初戀嗱喳麵》2001)、台北金馬獎最佳改編劇本提名(《初戀嗱喳麵》2001)、金紫荊獎最佳編劇提名(《出埃及記》2007)及IFVA公開組銀獎(《打錯》2012)。最新編導電影《失戀急讓》(2014)。 卓韻芝出版作品: 《生活全套》、《生活好好過》、《難得面紅》、《還可愛》、《男上女下》(與林海峰合著)、《孔子的敵人》、《是有點狡猾》、《蘋果的中文是什麼?》、《低胸裙戰爭》、《走光再走光》、《推推推推推推推》、《愛是永恆(當所愛是你?!?)》、《你的心不是公廁》、《卓韻芝奇遇記——最冷的冬天》、《卓韻芝奇遇記——最熱的夏天》、《卓韻芝奇遇記——忽冷忽熱》、《誰有下次誰沒有下次》、《活得像戀人》、《今日阿婆金句》、《承認你的愛》、《商業笑容》及《導演的13個寓言》。
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    本寫作系列共分三冊,分別是: ‧《初中5**作文:記敘描寫抒情》 ‧《初中5**作文:說明議論游說》 ‧《初中5**作文:修辭之是是非非》 第一及二冊以不同文類教導同學如何撰寫作文大綱,屬實戰型類別;第三冊介紹寫作時要注意哪些修辭技巧及相關的語文知識,屬工具書類別,三冊合共就是一套整全的作文參考書。 作文大綱四部曲 老師常常鼓勵同學作文時要寫大綱,但絕大多數同學起了大綱,寫了一、兩筆之後,便直接寫文章,因為他們覺得寫大綱沒有用處。這現象背後的問題是:坊間沒有理想的參考書,逐步教導同學寫作文大綱。 我們建議作文前寫好「大綱四部曲」。四部曲就是四個表格,相互之間成縱向發展,讓學生由零開始,把點子積少成多,加強進步感;與此同時,每一表格都有橫向的延伸,讓同學多思考佈局謀篇的決定。 第一部曲:從關鍵詞到聯想點子 中心思想很重要,但不是第一步需要考慮,因為沒有聯想點子,我們憑甚麼設計中心思想呢?所以,首先要從題目找出關鍵詞,由關鍵詞聯想相關的點子。 第二部曲:從聯想點子到中心思想 當想出一組點子之後,就要決定文章的中心思想;中心思想是文章的靈魂,需要花點功夫設計、組織,哪些點子反映中心思想?哪些相距較遠? 第三部曲:根據中心思想,定點子主次先後 定好中心思想後,就要重新檢驗聯想點子,定出主次先後,重要的需要排於先,次要的留在較後位置,讓讀者產生一個閱讀次序。 第四部曲:從段落要點到內容 定好點子的主次先後,就要落實段落的數目,每段的要點,以及各段的詳細內容,為開始撰寫文章作好準備。 師生談寫作 除了大綱四部曲外,每章節開首有「師生談寫作」,講解寫作技巧,之後還有星級範文及其分析,讓同學有全面的作文訓練。 作者簡介: 歐陽偉豪,香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師,師承著名語言學家張洪年教授,其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 馬子雄、吳芊惠、陳華添及盧芷茵均為香港中文大學中國語言及文學系學生。
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    本寫作系列共分三冊,分別是: ‧《初中5**作文:記敘描寫抒情》 ‧《初中5**作文:說明議論游說》 ‧《初中5**作文:修辭之是是非非》 第一及二冊以不同文類教導同學如何撰寫作文大綱,屬實戰型類別;第三冊介紹寫作時要注意哪些修辭技巧及相關的語文知識,屬工具書類別,三冊合共就是一套整全的作文參考書。 作文大綱四部曲 老師常常鼓勵同學作文時要寫大綱,但絕大多數同學起了大綱,寫了一、兩筆之後,便直接寫文章,因為他們覺得寫大綱沒有用處。這現象背後的問題是:坊間沒有理想的參考書,逐步教導同學寫作文大綱。 我們建議作文前寫好「大綱四部曲」。四部曲就是四個表格,相互之間成縱向發展,讓學生由零開始,把點子積少成多,加強進步感;與此同時,每一表格都有橫向的延伸,讓同學多思考佈局謀篇的決定。 第一部曲:從關鍵詞到聯想點子 中心思想很重要,但不是第一步需要考慮,因為沒有聯想點子,我們憑甚麼設計中心思想呢?所以,首先要從題目找出關鍵詞,由關鍵詞聯想相關的點子。 第二部曲:從聯想點子到中心思想 當想出一組點子之後,就要決定文章的中心思想;中心思想是文章的靈魂,需要花點功夫設計、組織,哪些點子反映中心思想?哪些相距較遠? 第三部曲:根據中心思想,定點子主次先後 定好中心思想後,就要重新檢驗聯想點子,定出主次先後,重要的需要排於先,次要的留在較後位置,讓讀者產生一個閱讀次序。 第四部曲:從段落要點到內容 定好點子的主次先後,就要落實段落的數目,每段的要點,以及各段的詳細內容,為開始撰寫文章作好準備。 師生談寫作 除了大綱四部曲外,每章節開首有「師生談寫作」,講解寫作技巧,之後還有星級範文及其分析,讓同學有全面的作文訓練。 作者簡介: 歐陽偉豪,香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師,師承著名語言學家張洪年教授,其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 馬子雄、吳芊惠、陳華添及盧芷茵均為香港中文大學中國語言及文學系學生。
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    本寫作系列共分三冊,分別是: ‧《初中5**作文:記敘描寫抒情》 ‧《初中5**作文:說明議論游說》 ‧《初中5**作文:修辭之是是非非》 第一及二冊以不同文類教導同學如何撰寫作文大綱,屬實戰型類別;第三冊介紹寫作時要注意哪些修辭技巧及相關的語文知識,屬工具書類別,三冊合共就是一套整全的作文參考書。 作文大綱四部曲 老師常常鼓勵同學作文時要寫大綱,但絕大多數同學起了大綱,寫了一、兩筆之後,便直接寫文章,因為他們覺得寫大綱沒有用處。這現象背後的問題是:坊間沒有理想的參考書,逐步教導同學寫作文大綱。 我們建議作文前寫好「大綱四部曲」。四部曲就是四個表格,相互之間成縱向發展,讓學生由零開始,把點子積少成多,加強進步感;與此同時,每一表格都有橫向的延伸,讓同學多思考佈局謀篇的決定。 第一部曲:從關鍵詞到聯想點子 中心思想很重要,但不是第一步需要考慮,因為沒有聯想點子,我們憑甚麼設計中心思想呢?所以,首先要從題目找出關鍵詞,由關鍵詞聯想相關的點子。 第二部曲:從聯想點子到中心思想 當想出一組點子之後,就要決定文章的中心思想;中心思想是文章的靈魂,需要花點功夫設計、組織,哪些點子反映中心思想?哪些相距較遠? 第三部曲:根據中心思想,定點子主次先後 定好中心思想後,就要重新檢驗聯想點子,定出主次先後,重要的需要排於先,次要的留在較後位置,讓讀者產生一個閱讀次序。 第四部曲:從段落要點到內容 定好點子的主次先後,就要落實段落的數目,每段的要點,以及各段的詳細內容,為開始撰寫文章作好準備。 師生談寫作 除了大綱四部曲外,每章節開首有「師生談寫作」,講解寫作技巧,之後還有星級範文及其分析,讓同學有全面的作文訓練。 作者簡介: 歐陽偉豪,香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師,師承著名語言學家張洪年教授,其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 馬子雄、吳芊惠、陳華添及盧芷茵均為香港中文大學中國語言及文學系學生。
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    呂老師的甜點日記

    $98.00 $78.40
    市面上林立着許多甜點店,無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻,甜點總是能帶來靈感,在生活中開啟新話題,它是如此地貼近着我們的生活。 麵粉、糖、奶油、雞蛋,這些是甜點不變的固定班底,但是在不同的食材搭配下,產生出不一樣的風味!本書取名為《甜點日記》為的是期待讀者能夠透過每天不同的甜點,有不一樣的享受,簡單的配上一杯茶、一杯咖啡,讓讀者們能因甜點而感到快樂,與親友們分享平淡生活中的小樂趣。 呂昇達老師曾任職晶華酒店點心房,擁有十數年甜點經驗,常至國外學習道地異國甜點,想輕鬆做出道地異國甜點嗎?重點節慶不知道該如何表達心意嗎?那麼您絕對不能錯過這本《甜點日記》,用甜點來創造不一樣的生活點滴! 食譜包括果醬、棉花糖、飲品的果凍、義大利鮮奶酪、布丁、餅乾、司康、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、塔、派等。 作者簡介: 呂昇達 豐盟麵粉技術顧問‧統一麵粉烘焙技師‧高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師 中山醫藥大學推廣教育烘焙講師‧元培科技大學餐飲管理系烘焙講師 南港社區大學烘焙講師‧明德女中餐飲科老師‧晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】 BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監‧樂朋手作烘焙烘焙講師‧GS烘焙烘焙講師 澳洲Le cordon bleu高階甜點課程進修‧日本柿安集團口福堂品牌授權海外研習 德國海德堡烘焙職校歐式麵包研習 學歷 國立高雄餐旅專科學校二專部烘焙科畢業‧國立高雄餐旅學院二技部烘焙管理系畢業 專業證照 麵包丙級技術士檢定合格‧蛋糕丙級技術士檢定合格‧西點蛋糕乙級技術士檢定合格