明窗出版社

  • 特價 LL121s
    內容簡介:
    • 結合STEM與英文教育 建立小朋友於理科的英語運用能力,提早準備跨學科學習。
    • 收錄科學重點詞彙 超過40個淺顯易懂的科普主題情境,配合圖像記憶,令小朋友輕鬆學懂未來必須認識的STEM英文詞彙。
    • 生活處處是科學 把各種STEM要素融入生活,讓小朋友沉浸在科學語境,培養他們對科學的興趣,同時提升英文閲讀能力。
    作者簡介: Karol Fong 香港中文大學生物學理學士及香港大學環境管理理學碩士。目前為插畫工作者,熱愛科學及創作,並將其結合,創立科學文創品牌「腦力研究所」。喜歡海洋的一切,特別是鬚鯨亞目。閒時喜歡與朋友浮潛、潛水及划獨木舟,也喜歡觀鳥。
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    平日在電視見到徐肇平,都是以煮甜品為主,又或是《港生活‧港享受》那種高級的生活品味介紹,但你又知不知道其實他還有其他很拿手的菜式? 自小熱愛研究廚藝的徐肇平,不喜歡吃中菜,但對西餐卻大有研究,在外國生活時,很多時候也自己煮給自己吃,甚至在派對時,也由他一手包辦派對的食物。 這次他出版這本cookbook除了要證明自己無須請教母親也能獨當一面之餘,也讓讀者了解幕前工作和Gigi姐口中以外的他,其實是熱愛運動、古靈精怪、擁有一大班好朋友,絕對是新一代男神。 他近年也注重健康和環保,參與Green Monday 行動,他特別在此書策劃了專為Green Monday 而設的一輯,既特別又不困難。 作者簡介: 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 (Vancouver Film School – Acting for Film and Television),曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作,現為TVB藝人,主持節目《港生活‧港享受》(Dolce Vita)。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚,因而對烹飪產生濃烈興趣,尤以西餐為主。
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    繼上一本《SHAO’S KITCHEN-自主生活食譜》後,徐肇平(Shao)又一入廚力作。 自幼在加拿大長大的Shao,大時大節都必定會開派對宴客,與親朋友在美食中歡度節日。這本節日食譜收錄了Shao精選全年8大節日的菜式,由新曆新年至年末聖誕大餐都一一收錄。其中,更有不少Shao入廚的貼士,究竟做草莓玫瑰花(Strawberry Roses)刀工是否重要?香甜的杏仁脆(Candied Nuts)秘訣何在?洋蔥湯(French Onion Soup)真的要煮三十分鐘才會有美味的化學作用?啤酒烤火腿(Glazed Ham)的火候如何拿捏?Shao都會在食譜內一一解答。想吃正宗的「西餐」?讀者大可依樣葫蘆,輕鬆泡製出充滿「洋」味的節日菜式。 想知Shao的獨門食譜是否「睇得唔食得」?好友陳強、Anita、SimC、Kawaii更與Shao大開歡樂派對,親身品嘗SHAOS KITCHEN的節日美食! Shao的每個私房食譜都盛載了不少難忘的片段,一道菜、一碟甜品都可喚起童年溫馨的回憶,喚起十八九歲的青春歲月。每個食譜及背後的故事,Shao都期待與讀者一一分享。 8大節日包括: - 新曆新年 (New Year) - 情人節 (Valentines Day) - 農曆新年 (Chinese New Year) - 復活節 (Easter) - 中秋節 (Mid-Autumn Festival) - 萬聖節 (Halloween) - 感恩節 (Thanks Giving) - 聖誕節 (Christmas) 作者簡介: 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 (Vancouver Film School – Acting for Film and Television),曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作,現為TVB藝人,主持節目《港生活‧港享受》(Dolce Vita)。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚,因而對烹飪產生濃烈興趣,尤以西餐為主。
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    P牌婆婆vs新手媽媽

    $88.00 $70.40
    內容簡介: 每個新手媽媽都會懷著忐忑不安的心情照顧小孩,想不到早有照顧小孩經驗的婆婆,也需重新學習怎樣湊孫。 一個P牌婆婆,一個新手媽媽,在教養小孩上,究竟會遇上什麼事情呢?   內容節錄: 我是新手  P牌婆婆 羅乃萱 孩子,幾個月前聽到你問我要不要聽好消息。沒想到我一口咬定說:「你懷孕了!」讓你萬分驚喜,是嗎? 其實早在你把好消息告知的一個星期前,我已夢見「外孫」了。你老爸當時的反應是:「你日有所思,夜有所夢。」怎說都好,聽到你有baby的喜訊,我比誰都興奮! 怎說!就是我的baby有baby了。 孩子,請別怪我還喊你baby,因為在媽媽的心目中,你永遠是我的baby。我仍難以忘懷,當怎樣將初生的你擁抱入懷的欣喜,還有見到你第一次展現笑顏的興奮。 時光飛逝,很快你就要當母親了。而我,又要從頭開始,成為「P牌婆婆」。 不瞞你說,這陣子腦海中會不斷浮現你剛出生的情景。甚至經過嬰兒服裝店、雜貨店等,我都會拉着你爸駐足良久。雖然你老爸總是在說:「孩子大了,要購置哪些用品,他們自有分數。」 是的,我明白。但又如何? 原來一天為人父母,心中就會想自己可以為孩子做些什麼?張羅些什麼?預備點什麼?那天你見到家中共有數本從懷孕到坐月子的烹飪書,還有那幾套孕婦裙,可想而知我是多麼開心雀躍。 這陣子,我還四出請教那些已為人婆婆的老友記,問人家薑醋怎弄?傭人怎請?還有該怎樣平衡探乖孫與工作?哈哈! 但我知道,無論怎樣準備與努力,你媽我仍是個P牌婆婆,仍有很多需要學習的,改善的地方,甚至要懂「收手」的界線。 有人說「養兒方知父母恩」,這句話是我當媽媽之後深深體會的。如今我也盼望能把這份關愛傳遞下去,並懂得在當中如何拿捏與收放的智慧。   新手媽媽 何凝 每逢新年或親友聚會,結了婚幾年的我總會碰到這樣的問題:「你什麼時候生小孩?」或是「你爸爸媽媽應該想當外公外婆很久了。」我的答案從之前的「我們剛結婚,想好好享受二人世界。」到今年的「我們在計劃了,大家有什麼當父母的建議嗎?」媽媽,相信你也知道我倆在計劃了。 數個月前,驗孕的日子到了。即使有了心理準備,我的心情還是很緊張。若驗孕結果顯示沒懷孕,擔心我倆會失望,畢竟身邊有不少朋友努力了一段時間還是沒有喜訊﹔若是懷孕了,我的生活中就會立刻多了很多問號,如居住、醫療、金錢等。我仍記得看着驗孕棒,不敢相信眼前的兩條線。那天晚上,我立刻致電你們,說有好消息要告訴你倆,原以為會嚇你們一跳,沒想到你第一句會說:「你懷孕了!」 原來是你夢見孩子了!你還繪形繪聲的形容夢中的「孫兒」是怎樣的,你跟他玩的情况。從那天起,我們的生活改變了。每到你們家,我們就會嚐到新菜式,因你在書店買了幾本給孕婦的烹飪書,煮了不少孕婦該吃的菜色讓我補充營養。飯後你還會拿出大袋小袋的,都是在街上看到給孕婦或嬰兒的衣物,減輕我倆到處張羅物資的負擔。 在八月時,我跟老公還去了人生第一次的BB展,場會裏擠滿了正在懷孕或已有小孩的家長,所有在場人士都是有經驗的買家,對會場的店舖非常熟悉。看着不同品牌的嬰兒用品,我不禁眼花繚亂,真不知從何開始。在那短短的數小時的逛看過程中,我竟然加入了幾個「媽媽會」,還收到了不少贈品。這些全都是我沒想過自己會做的事情,感覺自己像加入了「阿媽」行列。 雖然我從小跟着你到處演講,在和你們的相處溝通,也吸收了不少親子知識,可是真正要當孩子的媽媽,我還有好多事情要繼續學習。就讓我這新手媽媽,向你多多學習親子的技巧吧!   作者簡介: 羅乃萱女士 BBS, MH, JP 家庭發展基金總幹事,資深親子及家庭教育工作者。近年致力關心社會及服務香港的家庭,常獲邀請主領有關家庭和諧、親子教養和兩性相處的講座。羅女士很榮幸於2005年獲頒授香港特區榮譽勳章、2008年獲委任為太平紳士及2018年獲頒授銅紫荊星章。現為香港電台顧問委員會成員、公共圖書館諮詢委員會副主席、精神健康諮詢委員會委員、語文教育及研究常務委員會委員、公民教育委員會委員、平等機會委員會委員、香港教育大學校長諮詢小組顧問及香港教育城董事會成員等。 近期著作有 《捨不得……》、《一字‧心澄》、《好一個我》、《真朋十句》等。   何凝 畢業後於工程顧問公司工作,及後曾轉任培訓及積極於不同講座擔任講員。最近成為新手媽媽,並參與繪本創作及撰寫網上專欄。現任家庭發展基金行政主任。 著作有《捨不得你飛》,《我要做乖乖》,《甚麼?它們有話說」》。
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    內容簡介: 瓷畫源自中國,分流世界,各地畫家各有文化,表彰於瓷畫藝術。由十六世紀起到現在,瓷畫是世界公認為藝術形式。其中,華人作瓷畫,多以中華文化作基石,作畫題材亦取諸中國文化。 惟至近代,香港為中西文化匯聚之地,其獨特文化、政冶氣候,培養出新一代的藝術家,例如陳潘鳳潔女士,其藝術觸覺及文化思感,香港雖大,無一人可替。 閱書者可由其作品對瓷畫藝術的表達,觀其風雅,感其溫柔。書中作品照片,初看便能把未知瓷畫藝術之人,帶入真正其文化世界,細看者更為驚喜其技巧和造詣,手不釋卷。 此書為喜愛瓷畫的人出版,更為未曾接觸過瓷畫藝術的人而印製,望能大家喜愛。 作者簡介 陳潘鳳潔是本港瓷畫殿堂一代宗師。她熱愛藝術,年少時已開始習畫,直至發現瓷畫之美,便專注鑽研瓷畫技法。從1995年開始,作者跟隨世界各地的瓷畫藝術家研習,考取了美國及澳洲的瓷畫導師及藝術家專業資格。從2000年起開班授徒,現已桃李滿門。 作者創立了香港第一間、亦是唯一一間設備完善的瓷畫工作室——瓷畫坊。多年來,瓷畫坊受邀參與各大機構、學校及商戶舉辦的體驗班,令予人高不可攀的瓷畫藝術走入社區,接觸人羣 ; 更舉辦各大型展覽,將展覽所賣出的作品收益,全數撥捐非牟利機構,對社會貢獻良多。 作者多年來接受超過50間中外媒體訪問,包括: 電視台、電台、報章雜誌、電子傳媒及澳洲旅遊發展局,對推動瓷畫藝術不遺餘力,在瓷畫界的影響力無遠弗屆。
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    內容簡介: 你知道這些句子錯在哪裡嗎?
    • This chicken noodle soup is very delicious!
    • If it isn’t sweet enough, try to add a little sugar.
    • I think she won’t come.
    • They gave me a good advice.
    • She was too ill that she could not get out of bed.
    苦學英語多年的莘莘學子,往往真正與外國人日常交流時,會尷尬地發現,自己所說的並不是地道英語,而是半中半英、不中不英的「中式英語」(Chinglish)。 原來我們在說寫英文時,往往會將中文的思維帶入英文,Aman在本書精選60句常犯中式英語,劃分成八大類型錯誤,包括亂鑄新詞、行文累贅、逐字翻譯、選詞錯誤、胡亂搭配詞、數量詞及That和To之用法。 本書以正誤對照方式分析說明,附設例句教學,每課課後均設有練習題。不再laugh die your friends,寫出正確道地的英文吧! 作者簡介: Aman Chiu is a winner of the Hong Kong Publishing Biennial Awards as well as the Hong Kong Youth Literary Awards. He holds a Bachelor’s degree in translation and three Masters’ degrees in language studies, education, and Buddhism respectively. With over 20 years of experience as an English language educator, Aman has authored over 200 books for students of all ages and levels, from very young children to adults. His activities are documented by an extensive publication record of ELT course books, learners' dictionaries, supplementary materials, language study aids, story books and exam papers. The books that he developed are widely used in Chinese-speaking regions including Hong Kong, Taiwan, Singapore and China. His best-selling titles include New Magic Listening and Speaking (OUP), Longman Illustrated Children’s English-Chinese Dictionary (Pearson) and most recently 《美國家庭天天說的親子英語 》(Sunya).
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    N-GIRL 養成術

    $98.00 $78.40
    卓韻芝出版的《今日阿婆金句》及《今日阿婆金句II》好評如潮,她與阿婆相處的點滴,以趣味「秒殺」讀者笑穴,以人情味觸動人心! 在新書《N-girl 養成術》,卓韻芝回歸她一直的「壞」女孩形象,Sell她的獨特看法及與別不同的思維模式,教女孩子不要再做沉悶乖巧的好女孩,而是要當個趣味滿Fun的Nasty Girl!  她告訴你Good Girl與N-Girl分別: 為了「合群」,女孩們努力變得平庸,害怕突出自己,害怕表達意見,拚命活在「乖女」的框架中。然後,妳成為姑姐姑丈心中的乖女。填寫表格時,妳無須填上名字了,因為妳沒有名字。妳的名字就是「跟其他人一樣」,淡而無味。 無論妳出席多少派對、幾多約會,別人卻對妳印象模糊,反正妳跟他人沒有兩樣,因為妳好乖,妳好……沉悶! 這是為什麼妳要翻開這本手冊。 因為妳快將連自己都忘掉自己。而且活得不快樂。 妳需要的,是一點N! 《N-girl 養成術》分為幾個篇章: ‧你需要的一點N ‧由Good Girl變成N-Girl ‧N-Girl的快樂生活 ‧N-Girl的內在自我 ‧N-Girl失意時 ‧N-Girl常識 ‧一生至少說一次的18句話 看罷本書,妳會發現如果妳的方法恰當的話…… 當女孩實在是太好玩了!!!!! 作者簡介: 卓韻芝 香港著名跨媒體創作人,暢銷作家。 她以13歲之齡參與商業電台主持工作,其後主持的個人節目,打破電台冷門時段的宿命,收聽率之高史無前例。所創作的《芝See菇Bi Family》廣播劇,亦極受年輕人歡迎。先後成為電影導演、編劇、演員及電視節目主持人,並為香港史上首位於大型場地演出棟篤笑之女藝人。曾於倫敦大學金匠學院修讀美術,現居香港。 卓韻芝寫作題材廣泛,涵蓋社會文化、旅遊、生活、愛情,理性分析與感性分享兼而有之,作品暢銷,《蘋果的中文是什麼?》(2010)、《你的心不是公廁》(2010)及《今日阿婆金句》(2012)更獲選為年度中學生十大好書。 其電影創作亦屢獲提名及嘉許,包括香港影評人協會最佳編劇(《初戀嗱喳麵》2001)、台北金馬獎最佳改編劇本提名(《初戀嗱喳麵》2001)、金紫荊獎最佳編劇提名(《出埃及記》2007)及IFVA公開組銀獎(《打錯》2012)。最新編導電影《失戀急讓》(2014)。 卓韻芝出版作品: 《生活全套》、《生活好好過》、《難得面紅》、《還可愛》、《男上女下》(與林海峰合著)、《孔子的敵人》、《是有點狡猾》、《蘋果的中文是什麼?》、《低胸裙戰爭》、《走光再走光》、《推推推推推推推》、《愛是永恆(當所愛是你?!?)》、《你的心不是公廁》、《卓韻芝奇遇記——最冷的冬天》、《卓韻芝奇遇記——最熱的夏天》、《卓韻芝奇遇記——忽冷忽熱》、《誰有下次誰沒有下次》、《活得像戀人》、《今日阿婆金句》、《承認你的愛》、《商業笑容》及《導演的13個寓言》。
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    從小到大,我們遇到的英文字多不勝數,可有想過這許多的字詞當中,不少讀音或用法都不正確?例如:buffet不讀「暴飛」、oven不應讀「柯墳」亦不讀「Oh!墳」;廣告裡大聲傳來的「好charm」、「好shine」、「好worst」更是錯用的文法;please同kindly原來不應同時寫成please kindly;revert亦不等於reply……!

    Miss Joey擁有15年教授兒童及成人英語的工作經驗,自己亦患有「過度活躍症」及「亞氏保加症」,憑藉經驗與經歷,以非傳統的教學方法幫助無數學生提升英語能力。Miss Joey於2016年獲電台叱咤903《口水多過浪花》節目邀請,每星期於全新環節「Let's Learn English!」以輕鬆手法,與廣大聽眾分享學習英語的樂趣!

    Miss Joey亦於2015年初於社交網站撰寫「每日一字(英文版)」,以華英通語等的有趣手法糾正常見錯誤。現將一系列實用又常用的英文知識輯錄成書,繼續以易明易記的方法,讓有興趣學習或應用於工作的讀者可以輕鬆學好英語!

    作者簡介:

    Miss Joey

    教授兒童及成人英語逾15年的Miss Joey,因同時患有「過度活躍症」及「亞氏保加症」,故專注力極低,對感興趣之事物則高度專注。 自小對英語有濃厚興趣,於全英語環境的瑪利諾小學及瑪利諾修院中學長大後,前往加拿大繼續進修。畢業後於1999年晉身教育界,歷年來與無數不同年齡層之學生分項學習英語的樂趣。亦因曾身為特殊學生,善於用以過來人的見解所創之教學方法,大大提高學生的吸收能力。 Miss Joey於2016年中開始擔任叱咤903節目《口水多過浪花》之環節「Let's Learn English!」的英語導師,每周與聽眾分享學習英語的樂趣,及於2015年初開始於網上定期撰寫「Miss Joey每日一字」,並以華英通語等之輕鬆手法,糾正現代常見的錯誤,迅速建立其讀者群。現希望將網站上部分最受歡迎的文章,以及更多未被發表的文章輯錄成書,以接觸更多希望以易明易記的方法,為興趣或為工作學習實用英語之人士。
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    從小到大,我們遇到的英文字多不勝數,可有想過這許多的字詞當中,不少讀音或用法都不正確?例如:buffet不讀「暴飛」、oven不應讀「柯墳」亦不讀「Oh!墳」;廣告裡大聲傳來的「好charm」、「好shine」、「好worst」更是錯用的文法;please同kindly原來不應同時寫成please kindly;revert亦不等於reply……!

    Miss Joey擁有15年教授兒童及成人英語的工作經驗,自己亦患有「過度活躍症」及「亞氏保加症」,憑藉經驗與經歷,以非傳統的教學方法幫助無數學生提升英語能力。Miss Joey於2016年獲電台叱咤903《口水多過浪花》節目邀請,每星期於全新環節「Let's Learn English!」以輕鬆手法,與廣大聽眾分享學習英語的樂趣!

    Miss Joey亦於2015年初於社交網站撰寫「每日一字(英文版)」,以華英通語等的有趣手法糾正常見錯誤。現將一系列實用又常用的英文知識輯錄成書,繼續以易明易記的方法,讓有興趣學習或應用於工作的讀者可以輕鬆學好英語!

    作者簡介:

    Miss Joey

    教授兒童及成人英語逾15年的Miss Joey,因同時患有「過度活躍症」及「亞氏保加症」,故專注力極低,對感興趣之事物則高度專注。 自小對英語有濃厚興趣,於全英語環境的瑪利諾小學及瑪利諾修院中學長大後,前往加拿大繼續進修。畢業後於1999年晉身教育界,歷年來與無數不同年齡層之學生分項學習英語的樂趣。亦因曾身為特殊學生,善於用以過來人的見解所創之教學方法,大大提高學生的吸收能力。 Miss Joey於2016年中開始擔任叱咤903節目《口水多過浪花》之環節「Let's Learn English!」的英語導師,每周與聽眾分享學習英語的樂趣,及於2015年初開始於網上定期撰寫「Miss Joey每日一字」,並以華英通語等之輕鬆手法,糾正現代常見的錯誤,迅速建立其讀者群。現希望將網站上部分最受歡迎的文章,以及更多未被發表的文章輯錄成書,以接觸更多希望以易明易記的方法,為興趣或為工作學習實用英語之人士。
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    MCDONALD’S HONG KONG @35

    $128.00 $102.40
    "內容簡介: 愛.延續 麥當勞lovin’ 35年 i’m lovin’ it 每買一本書,香港麥當勞®將為您捐贈$10至「麥當勞叔叔之家慈善基金®」,幫助有需要的兒童。 麥當勞的一貫宗旨,是為客人提供品質優良、服務快捷、環境清潔和享受超值的用餐經驗。 香港首家麥當勞餐廳於1975年1月8日在銅鑼灣開業以來,亦秉持着這宗旨,以親切友善的服務,為客人提供新鮮可口的食品。現時,麥當勞在香港僱用逾16,000名員工,經營210多家餐廳,每日服務超過40萬位顧客。 麥當勞除了經營傳統的快餐店外,亦不斷推陳出新,以創新的經營模式和親切友善的服務,滿足顧客的需要。透過提供24小時餐廳、24小時「麥麥送」美食速遞服務、McCafe、甜品店和無線上網等創新服務;麥當勞已成為市民日常工作和娛樂消閒的一部分。麥當勞爭取繼續成為顧客的首選餐廳、時尚生活的最佳落腳點。 回饋社會是麥當勞經營哲學的重要一環,多年來,麥當勞積極參與社會公益活動,獲國際公認為專注社會責任的企業。成立麥當勞叔叔之家慈善基金幫助有需要的社群。1996年,全亞洲首間麥當勞叔叔之家在香港成立,為患病的兒童及其家人提供臨時家園。 今年是香港麥當勞成立35週年,本書請來昔日和在職的同事、第一位客人、麥當勞超級擁護者,以及曾入住麥當勞叔叔之家的朋友……,為你細訴當年,分享麥當勞給香港市民帶來的歡欣喜悅。 張淑華 香港麥當勞董事總經理 作者簡介: 麥當勞®簡介: 自從1940年售出第一個漢堡飽開始,麥當勞便成為家傳戶曉的品牌之一。 我們的歷史由創辦人Ray Kroc所開創,直至今時今日麥當勞的管理層仍然遵從他的理念,致力讓我們著名的金黃雙拱門繼續發光發亮。 由1955年開設第一間餐廳開始,現時麥當勞已在超過118個國家擁有超過31,000間餐廳,為各地的顧客提供他們喜愛的食物,包括舉世知名的薯條、巨無霸®、足三両®、麥樂雞®及煙肉蛋漢堡®等。 隨了為顧客供應優良品質、快捷服務、清潔環境和超值享受,麥當勞在回饋社會方面亦不遺餘力。"
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    L6

    $49.00 $39.20
    內容簡介: 同名同姓同年同月同日生 令林羚龍跟林伶瓏相遇 一次靈魂出走和一對陰陽眼 令林伶瓏認識梁諾禮 他們的故事 因名字開始 由重遇出發 作者簡介: 關於靛 ☆ 畢業於理大設計系的自由插畫師,畫而優則寫。 ★ 小學年代,已終日在畫小故事自娛﹔中學年代,教科書的每一頁成了塗鴉與課文的戰場﹔大專年代,無可避免地加入同人誌組織,實行與所學的設計理念作對。 ☆ 當過繪圖員、插畫師、平面/網頁設計師,但最愛還是做自己的事。 ★ 感情豐富,笑聲很大,動輒就哭,有點小器。 ☆ 生活就是寫寫畫畫,跟創作再也分不開﹔近來愛上說故事,努力享受中。 《伊靛園@地平線上》www.e-din.com
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    麥潔兒(Kit Mak),香港飲食作家、烹飪導師、食物造型師,有「美女廚神」的稱號。 麥潔兒畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系,她自小喜愛烹飪,曾學習烹調意大利菜,亦曾到美國交流。大學最後一年課程期間,麥潔兒獲得大學及香港意大利總商會安排,於香港君悅酒店Grissini意大利餐廳廚房實習。 大學畢業後,她曾任職美容零售管理,並於公餘時繼續其興趣,創作新菜式。其後她更辭去工作,全職在家中寫食譜;並向雜誌媒體自薦、及到私人屋苑會所當烹飪導師。她亦建立個人烹飪教學網站,終獲飲食雜誌邀請撰寫食譜專欄,及由出版商為她出版食譜書籍。其後,她獲邀為無線電視飲食節目《美女廚房》(第二輯)擔任嘉賓評判,開始為大眾熟悉,推出多本食譜,麥潔兒為東瀛遊擔任旅行團美食領隊,帶領團友到日本北海道及九州等地品嚐美食。 2011年,美女廚神為廣大都市人推出曖心解壓食譜《KITMADE COMFORT FOOD》,全書分四大部分。精選食譜四十個: After work and Pressure Celebration ( Big Portion and Meat) Blue Days Comfort food with My Love and Passion
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    內容簡介: 人稱化學教父的K Kwong,同最簡單的方法,向不懂化學、不喜歡化學的你,拆解日常化學現象。只需一分鐘,就能弄懂生活化學常識! 內容節錄: 小心使用噴霧/霧化式消毒劑 一般化學物品的毒性可以由其『 化學品安全技術說明書 /安全資料表』查到 (外國 MSDS,Material Safety Data Sheet;中國 SDS)。化學物質的毒性可分成3類:皮膚毒性、食入毒性、吸入毒性。例如銅粉:皮膚毒性極低 (你每天用的硬幣有銅)、食入毒性中(水不可超過1.3 mg/L)、吸入毒性高(空氣不可超過 1 mg/m^3^)。 我們市民所理解的毒性,是指我們一般用最常接觸的情況下該化學物品的毒性。煤氣内的一氧化碳是劇毒的,因為我們平時只接觸它是氣體,皮膚毒性低、但吸入毒性極高。同理,一般情況下你可以說銅是無毒的。 日常生活上用的消毒劑,大部分都有毒,是因為食入毒性高。而一般所謂「無毒」的消毒劑,如果吞食入胃,毒性很低。因此很多「安全」消毒劑,如次氯酸鈉 sodium hypochlorite 和次氯酸hypochlorous acid 於低濃度情況下,可用於食品。例如漂白水主要成分次氯酸鈉亦可用於牙醫用品D漱口水,而日本市民更使用次氯酸水來洗菜,亦都可用於洗刺身刀具砧板! 但這些「無毒」消毒劑,以噴霧/霧化式使用的話,就有可能吸入肺部,傷害肺部功能,嚴重者可以永久受損。 如果用小型噴霧樽使用酒精,吸入少量酒精入肺亦不必害怕,因為酒精會揮發,不會造成傷害。不過大家仍然要小心酒精有著火危險。 漂白水、敵露、次氯酸水、季銨鹽等消毒劑,如果用小型噴霧樽駛用,一般噴出來的顆粒比較大,但亦要帶口罩以防止吸入肺部。而用電力霧化器或壓縮氣體噴出霧化後的消毒劑微粒比較細,吸入肺永遠不會走。務必要用N95/P95級別的口罩以防止霧化微粒入肺。 吸入電力霧化器或壓縮氣體噴出的微粒有多危險?多年前國内有人在密封地方用壓縮氣體噴射 Teflon 防水噴霧於大量衣服鞋物上,當時並無戴口罩,最後死亡。防水物質是Teflon,一般用於GORE-TEX衣物鞋上。如果入了肺部,該部份就黏滿排水的Teflon,肺就不能呼吸,永遠纖維化。 基於霧化微粒可以入肺,噴漆工人一定要配戴R95或P95呼吸器而非N95。N95 代表(Not oil resistant) 非排油), R95 代表 (Resistant for 8 hour) 抗油8小時, P95 代表 (oil-Proof for 40 hour - 30 day) 抗油40小時到30日。而95代表對0.3微米的顆粒有大過或等於95%的過濾率。 作者簡介: Dr. K. Kwong (鄺士山博士) 前香港中文大學、香港理工大學(前工專)、工業學院講師,30年現代教育講師。
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    IES通通識

    $78.00 $62.40
    本書內容涵蓋考試技巧分析及IES處理方法,每篇針對一個議題,例如「數據資料運用」、「概念運用」、「訂立IES題目法則」等,加插貼近生活及活潑生動的三格漫畫,有效提升同學閱讀興趣,同時容易理解議題內容。 內容: 1. 考試技巧分析內容包括如何分析考問詞、概念運用、時間控制、例子運用、審題及論證常犯毛病、熱門議題及應試要訣、分析多大程度題目等。 2. 有關IES方面的內容包括訂立題目法則、選擇表達形式、如何訂立有效的時間表及如何執行、資料蒐集的方法、實地考察注意事項、如何有系統地整理及分析資料、口頭匯報的技巧、回答提問的技巧等。 作者簡介: 陳志華,香港大學文學士,香港中文大學教育碩士(課程學),香港科技大學通識教育碩士。現為香港通識教育學會副會長、中國歷史教育學會理事和香港大學中文學院中華文化研究計劃顧問。陳氏長期專注本土歷史、風俗文化研究、通識教育教學,經常在報章發表有關通識教育、香港歷史文化的文章,更曾接受報章、電台及電視台訪問及擔任通識教育科講座講者及香港通識考察導賞員等。 較重要的著作有《簡明香港歷史》、《香港古蹟考察指南》、《舊香港》、《漫談香港史》、《香港歷史之謎》、《趣談香港街道》、《趣談九龍街道》、《趣談新界街道》、《追尋香港古蹟》、《追尋九龍古蹟》、《追尋新界古蹟》、《漫遊九龍屋邨》、《漫遊新界東屋邨》、《漫遊新界西屋邨》、《香港巴士九十年》、《香港海上交通170年》、《香港鐵路百年》、《圖解香港手冊》、《通識博學會》、《通識博研社》、《高中通識實戰錦囊》、《陪太子讀通識》、《通識恆常議題大攻略》等。
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    內容簡介: 什麼是西草藥師(Western Herbalist)? 西草藥師是指受過西方藥草應用醫理訓練的專門醫護人士。由於西藥草在不同地方,受着當地文化影響,有着不同的使用歷史,因此西草藥師在不同地方的醫療角色亦有不同;亦因為這個原因,西草藥師在不同地方,有着不同的稱號,例如,在英國,受過臨床訓練並已註冊的西草藥師會被稱為醫學西草藥師(Medical Herbalist);但在加拿大則有特許西草藥師(Chartered Herbalist)及註冊西草藥師(Registered Herbalist)兩種。而英國的醫學西草藥師則與加拿大的註冊西草藥師擁有相等的專業地位。   《Hea做西草師》並不是一本教科書,亦不是一本園藝興趣叢書,而是一本讓您安坐家中就能夠輕輕鬆鬆,領略一下做西草師樂趣的趣味指南。書中所提及的藥草製作及專業知識,都是西草師日常工作的一部份。目的是希望讀者能體驗西草師的專業工作,從而誘發應用西藥草的興趣。 作者簡介: 陳雅詩 為香港註冊心理學家(Registered Psychologist)、加拿大特許西草藥師(Chartered Herbalist),以及製藥技師(Pharmaceutical Technologist)。 自二○○一年開始,她在香港多間大學從事研究及擔任客席講師及相關教學工作。日常興趣廣泛,當中包括菲林攝影、看書、珠寶設計及鑑證、品酒及吹水。 陳德宜 為香港中文大學生化系博士,早在十多年前開始,對疾病機理產生濃厚興趣,具有營養學背景,近年則着重西藥草方面研究,並成為加拿大安大略省註冊西草藥師(Registered Herbalist),希望帶給大家另一個維持健康的「天然」選擇。着重觀察的她,興趣為菲林攝影、看書及繪畫。
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    Fun to Talk English

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    "內容試聽 It is an English language book with well-written modern dialogues and easy to follow language and grammar explanations! Written by professional playwright and teaching excellence award winner Dino Mahoney, 'Fun to Talk English', with its fun to listen to CD, offers an English language learning package that cannot fail to boost your English to a higher level! About the Author London born Dino Mahoney is well known both as a teacher of English and as a radio broadcaster for Radio Television Hong Kong's Radio 4 where his educational programme, 'Songbirds', pioneered his trademark teaching of English through drama. He is a Visiting Associate Professor at the English Department of the City University of Hong Kong where he previously taught English, drama and creative writing and where he recently received a Teaching Excellence Award. Dino is also an arts journalist, theatre critic and playwright. A winner of the London International Playwrighting Competition, his plays have been performed in both London and Hong Kong. His radio plays have also twice represented Hong Kong in an international festival of radio drama. He has also held the post of Director of Studies for British Council English Language Centres in both Dubai and Hong Kong" "
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    從Food(食療)、Inner(靈性)及 Therapy(護理)三方面重組健康、活得青春。 要活得青春,首要是身體健康,由內「靚」到外。英文的FIT字可借用來簡單概括我們可以怎樣從三大方面﹕Food(食療)、Inner(靈性)及Therapy(護理),去重組我們的健康。 兩位作者寫這本書的出發點,就是與讀者交流一下如何去「FIT」,以及談談其心得體驗。 作者許青山博士早年畢業於香港大學經濟系,獲頒社會科學學士榮譽學位。其後留學加拿大多倫多大學修畢工商管理碩士學位(院長嘉許名單)。往後再修畢國立南澳洲大學工商管理博士課程。許博士又為加拿大註冊管理會計師(狄杜臣金獎)。 許博士多年來受聘於華資及歐資商人銀行集團為首席財務主管及總會計,在財經界頗有名望地位。 許博士因早年體弱多病,故鑽研中藥保健之術,旁及西方另類療法。現為香港政府中醫藥管理委員會表列中醫、廣州醫學院南大學院客座教授及英國針灸學會會員。 許博士認為要美麗健康,最好是因循自然由內至外,着重補足與調和之道。多年來,上門求教養生之道的朋友不計其數,許博士均能給予寶貴實質的意見。 鄭婉兒博士為美國普斯頓大學工商管理博士及哥倫布國際大學自然療法榮譽博士。鄭博士亦為國際專業美容師及形象顧問,她擁有的專業資格,包括France Beaute School Beauty Therapy Diploma (Distinction Award)、British Confederation of International Beauty Therapy & Cosmetology Diploma (Credit Award),以及加拿大自然療法健康顧問文憑(AMCC Health Counsellor Diploma)。鄭博士現為香港政府中醫藥管理委員會表列中醫師、華中科大網絡南大醫學分院及廣州醫學院南大分院客座教授。 鄭博士醉心研究中西方傳統及自然療法,有其獨特的美容保健體會。
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    市面上唯一由註冊西醫執筆的瘦身手冊,針對各類人士而設不同的健康瘦身飲食法,教你正確的減肥觀念,積極面對瘦身大計。更揭開肥胖之謎,提供外出飲食瘦身指南,給你正確的醫學、營養學及運動的減肥概念。
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    市面上唯一由註冊西醫執筆的瘦身手冊,針對各類人士而設不同的健康瘦身飲食法,教你正確的減肥觀念,積極面對瘦身大計。更揭開肥胖之謎,提供外出飲食瘦身指南,給你正確的醫學、營養學及運動的減肥概念。
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    c-LS78-a
    內容簡介: 通識卷二,不容輕視! 不少考生都採取卷一(資料回應題)為攻,卷二(延伸回應題)為守,然而這方向並非完全正確。翻畢此書,你會發現卷二題目萬變不離其中,問法既簡單又直接,又沒有卷一的資料作限制,只要作針對性特訓,定能掌握奪星秘訣。 本書全部題目及範文均按照公開試應考模式編寫,務求令考生能夠掌握卷二作答要求。本冊(下冊)題目覆蓋單元3至單元6,最後部分更設有模擬試題,並歡迎考生提交予作者批改,相信考生必能藉此書取得佳績。 卷二特性,針對分析 在近年公開試中,老師均發現通識科卷一題目千變萬化,反之,卷二題目直接簡單,換言之──「有路捉」。 星級答案,精簡篇幅 坊間其他同類書籍的參考答案篇幅極長,非一般考生能在正常考試時間內完成。本書提供的參考答案考慮到一般考生能力,考生容易模仿。 題型目錄,清晰分類 本書內容分「單元」及「題型」編寫,在目錄清楚列明,並附上詳盡答案,方便同學溫習。 模擬試題,溫習必備 學生完成後,可把習作及購書單據電郵至作者,批改後會連同建議評改準則一併回覆。英文修讀同學可電郵聯絡作者索取英文版題目。 作者簡介* K. W. Lee .香港大學社會科學系畢業 .香港中文大學學位教師教育文憑(主修通識) .曾修文理商三科,精通六大單元 .曾任教Band 1名校及其他學校,深知教師和學生的需要 .曾接受多份報章雜誌訪問
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    內容簡介: 通識卷二,不容輕視! 不少考生都採取卷一(資料回應題)為攻,卷二(延伸回應題)為守,然而這方向並非完全正確。翻畢此書,你會發現卷二題目萬變不離其中,問法既簡單又直接,又沒有卷一的資料作限制,只要作針對性特訓,定能掌握奪星秘訣。 本書全部題目及範文均按照公開試應考模式編寫,務求令考生能夠掌握卷二作答要求。本冊(上冊)題目覆蓋單元1及單元2,最後部分更設有模擬試題,並歡迎考生提交予作者批改,相信考生必能藉此書取得佳績。 卷二特性,針對分析 在近年公開試中,老師均發現通識科卷一題目千變萬化,反之,卷二題目直接簡單,換言之──「有路捉」。 星級答案,精簡篇幅 坊間其他同類書籍的參考答案篇幅極長,非一般考生能在正常考試時間內完成。本書提供的參考答案考慮到一般考生能力,考生容易模仿。 題型目錄,清晰分類 本書內容分「單元」及「題型」編寫,在目錄清楚列明,並附上詳盡答案,方便同學溫習。 模擬試題,溫習必備 學生完成後,可把習作及購書單據電郵至作者,批改後會連同建議評改準則一併回覆。英文修讀同學可電郵聯絡作者索取英文版題目。 作者簡介 K. W. Lee .香港大學社會科學系畢業 .香港中文大學學位教師教育文憑(主修通識) .曾修文理商三科,精通六大單元 .曾任教Band 1名校及其他學校,深知教師和學生的需要 .曾接受多份報章雜誌訪問
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    到了此時此刻,你還在問「為什麼要學習文言文」嗎?正如本書作者袁苡晴所言,事情已經到了「不必問只管做」的地步!本書根據文憑試指定考核的十二篇文言文篇章,作出巨細無遺的註解和分析,務求讓考生省下搜集及整理資料的時間,以騰出空檔努力溫習。 「大家知道,提高學生的語文水平,不是一件容易的事情,需要多年的積累和薰陶。文言學習在提高語文水平方面佔有極重要的地位,其影響所及,將伴隨人的一生……相信此書對所有願意提高自己語文水平的人有莫大的幫助。」 沈培教授(香港中文大學中國語言及文學系教授) 「在英語教師培訓中,我經常提醒學員不要只重操練,因為學生的英語能力不會單從操練中大大提高,必須從優質的學習入手,《指定文言文篇章精讀》正正做到這一點,為學生學習古文提供了優質學習的資源。」 施敏文博士(香港中文大學課程與教學學系客座助理教授) 「『學理篇』加『溫習篇』等於『學習』,學而時習之,不亦說乎? 雖然這是一本應試參考書,但其價值是否止於此?這視乎同學能否看穿並抓緊作者的心思了。」 歐陽偉豪(Ben Sir)(本書顧問,香港中文大學中國語言及文學系高級講師) 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 香港中文大學研究院法律博士生 國家語委普通話水平測試一級 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 曾任中學教師及大專講師,現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 著有《睇明報學成語》一套三冊 楊玉潔 Mavis Yeung 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) 香港中文大學教育學院碩士生 現職中學教師 任芷華 Meimei Yam 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) 現職中學教師
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    到了此時此刻,你還在問「為什麼要學習文言文」嗎?正如本書作者袁苡晴所言,事情已經到了「不必問只管做」的地步!本書根據文憑試指定考核的十二篇文言文篇章,作出巨細無遺的註解和分析,務求讓考生省下搜集及整理資料的時間,以騰出空檔努力溫習。 「大家知道,提高學生的語文水平,不是一件容易的事情,需要多年的積累和薰陶。文言學習在提高語文水平方面佔有極重要的地位,其影響所及,將伴隨人的一生……相信此書對所有願意提高自己語文水平的人有莫大的幫助。」 沈培教授(香港中文大學中國語言及文學系教授) 「在英語教師培訓中,我經常提醒學員不要只重操練,因為學生的英語能力不會單從操練中大大提高,必須從優質的學習入手,《指定文言文篇章精讀》正正做到這一點,為學生學習古文提供了優質學習的資源。」 施敏文博士(香港中文大學課程與教學學系客座助理教授) 「『學理篇』加『溫習篇』等於『學習』,學而時習之,不亦說乎? 雖然這是一本應試參考書,但其價值是否止於此?這視乎同學能否看穿並抓緊作者的心思了。」 歐陽偉豪(Ben Sir)(本書顧問,香港中文大學中國語言及文學系高級講師) 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 香港中文大學研究院法律博士生 國家語委普通話水平測試一級 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 曾任中學教師及大專講師,現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 著有《睇明報學成語》一套三冊 楊玉潔 Mavis Yeung 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) 香港中文大學教育學院碩士生 現職中學教師 任芷華 Meimei Yam 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) 現職中學教師
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    到了此時此刻,你還在問「為什麼要學習文言文」嗎?正如本書作者袁苡晴所言,事情已經到了「不必問只管做」的地步!本書根據文憑試指定考核的十二篇文言文篇章,作出巨細無遺的註解和分析,務求讓考生省下搜集及整理資料的時間,以騰出空檔努力溫習。 「大家知道,提高學生的語文水平,不是一件容易的事情,需要多年的積累和薰陶。文言學習在提高語文水平方面佔有極重要的地位,其影響所及,將伴隨人的一生……相信此書對所有願意提高自己語文水平的人有莫大的幫助。」 沈培教授(香港中文大學中國語言及文學系教授) 「在英語教師培訓中,我經常提醒學員不要只重操練,因為學生的英語能力不會單從操練中大大提高,必須從優質的學習入手,《指定文言文篇章精讀》正正做到這一點,為學生學習古文提供了優質學習的資源。」 施敏文博士(香港中文大學課程與教學學系客座助理教授) 「『學理篇』加『溫習篇』等於『學習』,學而時習之,不亦說乎? 雖然這是一本應試參考書,但其價值是否止於此?這視乎同學能否看穿並抓緊作者的心思了。」 歐陽偉豪(Ben Sir)(本書顧問,香港中文大學中國語言及文學系高級講師) 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 香港中文大學研究院法律博士生 國家語委普通話水平測試一級 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 曾任中學教師及大專講師,現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 著有《睇明報學成語》一套三冊 楊玉潔 Mavis Yeung 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) 香港中文大學教育學院碩士生 現職中學教師 任芷華 Meimei Yam 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) 現職中學教師