明窗出版社

  • 特價
    Out of Stock
    BA87.jpg
    內容簡介: 關之義食療系列採用天然食材和中藥材,讓讀者於日常飲食中調理身體,促使人體氣血旺盛,陰陽協調,臟腑功能健全,從而增強機體抗病能力,煥發生機,達到延緩衰老、卻病延年。 氣與人體的肺臟有不可分割的關係,肺強,氣亦足,氣足則身體強壯;相反,肺弱則氣弱,氣弱則人體病痛多了。是故,益肺即可以安氣矣。《益肺明目湯水》內的〈呼吸系統調理〉收錄針對多種呼吸系統的治療調理湯水,包括:感冒、流鼻血、咳嗽、咽喉不適、喉痛、慢性鼻炎、鼻竇炎、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結核、結核性胸膜炎、肺腫瘤、矽肺。 眼睛是我們一生的財富,然而,都市人常因長期耗用眼力,令眼睛出現以下毛病,如:眼痕癢、淚水多、眼乾澀、眼痛、目斜視。因而,〈眼睛護理〉內介紹的多種不同護理眼睛湯水,助都市人紓緩以上問題之餘,作為一家大小每晚靚湯的家常指南,亦是適合不過。 書中詳細列明各款湯水療方的功用及禁忌,簡明易用。 《益肺明目湯水》收錄逾二百條湯水療方,當中的〈呼吸系統調理〉涵蓋針對多種呼吸系統的治療調理,包括:感冒、流鼻血、咳嗽、咽喉不適、喉痛、慢性鼻炎、鼻竇炎、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結核、結核性胸膜炎、肺腫瘤、矽肺,讓讀者在發病初期能於飲食當中輕鬆並帶根本性地調理各種不同的呼吸系統問題。 書中詳細列明各款湯水療方的功用及禁忌。 作者簡介: 關之義中醫師 關之義中醫師 中國醫學院中醫全科畢業 香港中醫師公會永遠會長兼當屆會長 香港中文大學中醫學院中醫學士課程中醫顧問 中國醫藥學會永遠會長 港九中醫師公會永遠名譽會長 廣州中醫藥大學客座教授 福建中醫學院客座教授
  • 特價
    Out of Stock
    BA95.jpg

    兒童骨骼健康

    $78.00 $62.40
    兒童骨骼及關節的結構及成長非常獨特,跟成人截然不同,所以兩者的診斷及治療有許多差異之處,本書內容以真實醫療個案特徵為本,輔以清晰易明的醫學圖片,講述常見的兒童骨骼健康知識,希望能為有需要的病者、家人及醫護人員提供實用及有參考價值的資訊。本書內容包括:  兒童骨折  扁平足  足內八  脊柱裂  先天性多關節硬化  先天性髖關節脫位  髖關節脫位  脊柱側彎  斜頸  多巴胺缺乏
  • 特價
    Out of Stock
    BA97.jpg

    美麗從身開始

    $78.00 $62.40
    現代女性工作壓力大,以致容顏憔悴、皮膚暗啞無光、黑頭粉刺滿面,有些更加經常腸胃不適,甚至受脫髮問題困擾。要解決這些問題,單靠保養和護膚用品是不夠的,要徹底改善肌膚和身體健康,就要從調理身體開始。 由譚莉英中醫師所著的《美麗從身開始》特別針對現代女性全身每一部分的需要,提供湯水、針灸、磁療和穴位按摩等多個療法,名副其實讓妳「由頭靚到落腳」,內容章節包括: - 頭髮護理 - 美顏有法 - 明目養神 - 舒鼻去垢 - 健康口唇 - 下巴和頸的保養 - 全身護理 - 豐胸塑形 - 美足 只要身體健康,自然容光煥發! 作者簡介: 註冊中醫師譚莉英行醫逾十五年,臨牀和教育經驗豐富,是香港首批註冊中醫師。譚莉英中醫師執業多年仍持續進修中醫學,社會心理學與及臨牀研習顱、面結構,解剖顱腦神經與傳導,磁石療法應用等技巧;是少數涵蓋中西醫學及心理學的中醫師。 譚莉英中醫師深受國際品牌欣賞,經常應邀作產品發布會之演講嘉賓或代言人,是香港中醫美容icon。她經營的千草醫藥坊突破傳統之醫療範疇,融會中醫、中藥、食療、心理學、醫學美容、磁石療法及徒手整形,立體式為時尚品味女性打造由內至外,綻放健康亮麗,散發眩目光釆的美麗人生。 1999年  香港中國醫藥研究學院(南京大學附屬)中醫學士學位 2005年  香港大學中醫全科學士學位 2006年  美國NLP協會(身心語言程式學)執行師資格 2007年  美國ABNLP高級執行師、國際NLP協會(IANLP瑞士註冊)導師資格、美國NLP協會導師資格 2011年  香港大學中醫全科碩士學位
  • 特價
    Out of Stock
    BJ104.jpg

    簡單食譜

    $88.00 $70.40
    世人常云「簡單就是美」,但對於大廚Leslie Law來說,他想宣揚的卻是「簡單就是美味」。 都市人生活忙碌,工作一整天後回到家中,如果能享用一道美味又精緻巧手菜式,相信定能慰藉心頭那一點憂愁,疲憊一掃而空。西餐廳賣百多元的一道菜,原來DIY只需數個步驟,成本和時間都「慳一截」,沒有複雜煮法,也沒有罕見材料,看罷這本書,你也可以成為出色大廚! Leslie設計了51道簡單菜式,由前菜、湯、沙津、主菜以至甜品均一應俱全。簡單的步驟,巧妙的配搭,精明的小秘訣,讓你不需要高超技巧,也能煮出一頓簡單又出得廳堂的美味西餐。 作者簡介: 正職為設計師的Leslie Law熱愛烹飪,他創立的「Leslie Cooking Project」,為客人提供上門晚宴服務,客人可預約Leslie到一個最舒適及放鬆之場地提供晚宴,並盡情地與你的家人朋友同事伙伴一同享用美食。「Leslie Cooking Project」亦與不同的餐廳及客戶合作,為各類活動提供美味佳餚。
  • 特價 BJ95.jpg
    步入咖啡館,餐牌上印的大多是「拿鐵」等意大利名稱,彷彿意國就是咖啡之源。還記得小時候跟長輩到冰室茶餐廳,我們最常聽到的就是「凍檸啡」、「齋啡」等名字,若問本地老翁「cappuccino」是什麼,他大概會一頭霧水! 兩代人、兩種理解,這代溝究竟從何時起?自16世紀歷史上第一間咖啡館出現至20世紀中葉,人們喝咖啡只是為了宗教、咖啡因,又或是為了咖啡館獨特的社交和文化氣息,幾百年來如是。但自二次大戰至今的數十年間,人們對咖啡味道的追求產生了急劇的轉變。 從前的歐洲家庭到市場辦雜貨,大多包括生咖啡豆。每周小量烘焙,自給自足。但工業革命的興起,令大企業將即溶咖啡包裝成為時尚。新鮮烘焙、即磨即的文化漸被遺忘。所謂第一浪潮的咖啡,就是從前在冰室、茶餐廳中喝到的大量生產和便宜貨色,毫無質素可言,故必須拌以牛奶、砂糖去調和當中的苦澀。 代表第二浪潮的意式咖啡,源於二次大戰後。歐洲移民在美國復興了烘焙工藝,用當時的先進科技——意式咖啡機以高溫、高壓去製作濃縮咖啡。後來星巴克連鎖店席捲全美,甚至連全世界都把「咖啡和意式」畫上了等號。跟時下年輕人說咖啡,他們大多會想起咖啡上呈現不同圖形的奶泡(俗稱拉花)。這個,就是上一浪潮的產物。 煮優質咖啡,不需任何電子機械,只要一壺熱水,一個漏斗即可。有外國客人曾說「這分明是我外婆泡咖啡的古老方法!怎會是上品?」第三浪潮所強調的,正是以手工藝去對抗機械化和調法規,返璞歸真,製作過程精雕細琢﹕一杯咖啡,從前是用炭火燒焦,以石磨成粉,再以沸水煮成。現在所做的,則蘊含了科學數據,和當代味覺美學的沉澱。跟加入牛奶泡沫的意式咖啡不同,精品咖啡追求地域之風,不需添加,變化無窮。 咖啡的第三浪潮已經發揮了這小果子本身的化學潛能,由咖啡因的提神,到現在透過如工藝般的種植、處理、烘焙及萃取。這個浪潮,正好見證了人類對大自然的一份欣賞與細味…… 作者簡介: Patrick Tam,Knockbox Coffee Company創辦人,考獲美國及歐洲精品咖啡協會咖啡師資格,是香港首批獲認證的杯測師,曾擔任Cup of Excellence大賽評審,是首位香港評審。《明報》〈淺談咖啡〉專欄作家。
  • 特價
    Out of Stock
    BK45.jpg

    浮城

    $88.00 $70.40
    《浮城》是一部改編自真人真事的電影,講述男主角郭富城的親生母親被水兵強姦後產子,並將城城送給漁民(何超儀)撫養成人,城城為了脫貧「上岸」,努力學習,終於成為香港首位太古洋行大班的奮鬥故事。此外,他與母親(鮑起靜)的母子情至為感人,他與原配夫人楊采妮及紅顏知己劉心悠的三角關係,也讓人忐忑。 這本文集,由電影導演嚴浩親自撰寫,記錄了拍攝期間的生活、工作點滴、花絮,及收錄了大量從未曝光的精彩劇照。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 《城城是一具名琴》 郭富城在《浮城》中從年輕演到老,拍攝的過程是跳拍的,不同年紀的戲會在同一天拍攝,這對演員和導演來說都是挑戰。演員不可以在角色已經六七十歲的時候,身體語言及眼神還與二十多歲一樣,在這方面,導演與演員都要保持清醒,時時相互提醒。 郭富城說,肢體語言的變化是最困難的。但這中間還有一個灰色地帶:演員到底能發揮到什麼程度?比如,即使導演與演員都很清醒,沒有忘記這一個鏡頭前角色的年紀,但是演員是否能演得出其中的變化?我與城城第一次合作,未曾知道他的底蘊,有時候我覺得他已經演得很好,但是他看了現場回放後,會搖頭說:「我演得太年輕了,這個人現在已經是個事業有成的中年人。」他又回到鏡頭前重拍,果然好像變戲法一樣,一個似曾相識但又陌生的中年人在他身體裏徐徐地冒了出來。看他演戲真是過癮,他自己也演得很過癮。有時候哭得太多,他可以把之前的滿臉淚水減到只從眼角滾下一滴。有時候角色的年紀把握到位了,火候也到位了,他看了回放,會說:「這個演法我以前在別的電影中試過,我想試一個另外的方法。之前的演法屬於表演,現在要演一個出自內心的真實的人。」 郭富城已經把自己練就成一具名琴,這具琴上下音階中間所隔的幅度只有他自己才知道,司琴的人也是他自己,音階高低隨心所欲自由彈奏。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 作者簡介: 嚴浩(1952年-),香港電影導演,八十年代初香港新浪潮電影的主力人物之一。最經典名作有《似水流年》,嚴浩亦憑此片得到第二屆香港電影金像獎最佳導演。 嚴浩香港出生,父親嚴慶澍,筆名「唐人」,即民國演義小說《金陵春夢》的作者。嚴浩中學時已發表小說及雜文。1973年,在英國倫敦電影學院畢業。1975年回香港,在香港無線電視任編劇及編導。其間1977年導演的國際刑警之冤獄,在美國紐約國際電視節獲銅牌。1978年嚴浩改投影圈,第一部電影為《茄喱啡》,該片被認為是香港第一部新浪潮電影。1984年替青鳥電影執導《似水流年》,以濃厚的鄉土情懷一新港產片耳目,並以此片獲得香港電影金像獎最佳影片及最佳導演。1990年拍攝《滾滾紅塵》,獲得八項金馬獎。1996年的作品《太陽有耳》更獲德國柏林電影節最佳導演及國際影評人獎。
  • 特價 CS61.jpg

    世界遺產之旅(6冊)

    $1,500.00 $1,200.00
    行走千年遺跡,飽覽萬世風華 ‧經典攝影,張張扣人心弦:邀集世界頂級攝影大師,深入各國實地探訪、拍攝,以大氣磅礡的珍貴圖片,帶領您進行一場動人心魄的文化之旅! ‧名家撰文,篇篇經典洗鍊:力請當代最具權威、專業領域學者,以其豐富經驗,從歷史、建築、生態、考古等觀點切入,以洗鍊精簡的文字,帶領讀者遍遊全球五大洲的瑰麗奇景! ‧專業企劃,清楚引導閱讀:全套共六冊,每冊有一百個Top景點,以登錄年分先後為編排次序,內容包羅萬象,不論是建築群或紀念物,還是自然遺產,亦或是古文明的遺址遺跡,皆完整搜羅。每個單元清楚標示所在地之洲別、國別、登錄年分、所具有的意義,更針對遺產地之年度大事記做條列式介紹,方便讀者一窺究竟,再細讀文章,配合精湛照片,猶如置身世界歷史博物館! 坐擁寰宇 盡覽世界奇麗風華 《世界遺產之旅》1至6冊,收錄了自1978年至1999年為止的六百零一個文化與自然遺產,但因為人文或自然的破壞,其中已有多處世界遺產失修或毀壞嚴重,被列入「瀕危名單」,因而這些珍貴的資產,更需要我們共同去愛護、珍惜。 當我們欣賞著一處處世界遺產、片片的大地瑰寶時,讓人不得不讚嘆歷代的曠世巨匠及大自然鬼斧神工所鑄造出的磅礡之美,深刻人心!現在,就讓我們帶領您飛躍世界遺跡,共同尋找失落的世界;回應那千古的呼喚──走入世界遺產的豐富內涵,延續那無價的生命。
  • 特價 ED16.jpg

    四季學園祭

    $60.00 $48.00
    老師拍拖被學生撞破,驚惶失措? 普通話周全班同學齊念「斯屎斯斯屎斯」? 英文日要用英語在小食部買fishballs? 專題研習探討《為什麼我們要做功課》? 拍拖要保持五十厘米距離? 校園生活多姿多彩,春夏秋冬,不同季節下的校園,一樣趣事多籮籮! 秋天,是開學的季節,新老師、新同學、新挑戰,令人充滿期待。 冬天,充滿節日氣氛,同學的友誼日益俱增。 春天,是高年級生考公開試的時間,考生緊張應戰之餘,老師也替他們揑一把汗。 夏天,是畢業、放暑期的日子,一個學年的完結,亦象徵着新學年的來臨。 校園是見證着同學身心成長、老師春風化雨的地方,大家都在這裏哭過笑過、付出過、跌倒過,資深通識科主任許承恩老師作出突破性嘗試,寫下四十四篇輕鬆有趣的校園故事,讓你分享校園內的喜怒哀樂! 「校園生活,正是一種人生幸福。」 作者簡介: 許承恩 職業: .2001年至今:基督教宣道會宣基中學 通識科主任 .2007-2009年:教育局課程發展處通識教育組 借調老師 獎項: .2002–2012年:教育統籌局及敬師活動委員會「表揚教師獎」 (九度) .2002–2010年:教育統籌局及家庭與學校合作事宜委員會「家長也敬師」嘉許獎 (六度) .1999–2000年:尤德爵士基紀念基金獎學金 (兩度) .1998年:香港中文大學聯合書院黃梓林獎學金 .1997年:香港中文大學中國就業獎勵計劃 .1997年:香港中文大學聯合書院葉元章獎學金 公職: .2009年至今:突破機構《Breakazine》編輯委員 .2007–2009年:「香港通識教育教師聯會」幹事(新界東聯絡人) 其他: .現於《明報》及其他媒體定期撰寫通識專欄、分享通識教學心得 .長期參與香港大學教育學院通識研究計劃,現於香港大學教育學院通識碩士課程講授通識教學技巧 .學生公開試屢獲佳績,2010年高考通識獲A學生佔全港一成
  • 特價
    Out of Stock
    K181.jpg
    「什麼是快樂?」「快樂究竟在哪裏?」這答案,千百年來人們一直在尋尋覓覓。如果快樂是一種選擇,也許就沒有必要為它作一個確實的定義﹔如果快樂是一個過程,而不是結果,它什麼時候都可以發生﹔如果快樂是人生的一處高點,它必定會有下滑的時候,那也許毋須為遇到低點而感到難過。 這是一本有關通俗心理學的書,從古希臘哲學家到盧梭、尼采、佛洛伊德,作者引經據典,為讀者詳細闡釋深奧哲理和心理學理論背後的智慧。這又是一本勵志的書,作者講的既有故事,又有自身經驗,與讀者一同感悟生活,探討生死的意義及處世心態,幫助讀者克服性格弱點,發掘人生的快樂。這還是一本漫畫繪本,每一幅插圖都由作者悉心創作。閱讀完本書,你會感到驚喜:原來,快樂毋須刻意追求,因為,它就伴着你。 作者簡介: 劉遠章,英國萊斯特大學理學碩士,現為聖雅各福群會延續教育中心經理,2004年獲選「香港傑出培訓師」,名字曾被美國WHO’s WHO Historical Society載入「專業管理世界名人錄」(International WHO’s WHO of Professional Management)。著有《盲點心理學》、《團隊遊戲設計與運用》、《終身學習——教育改革的46種新概念》、《啟動創意潛能——潛意識創意工程》、《人生教練——Life Coaching》、《贏一場人生——助人提升的42種教練規律》、《藝術家的思考方法》及《繪造快樂人生——畫公仔的人生哲學》,2009年編寫中學通識科教科書《創意思考》及《批判思考》。 陶兆輝博士,國際認可身心語言程序學(NLP)導師、註冊催眠治療導師、認可專業企業教練導師;國際企業教練協會(WABC)會員操守及誠信委員會成員,英國催眠治療標準委員會及加拿大專業催眠治療協會諮詢委員。現任企業教練,曾出任多家知名企業高級行政人員及執行董事。著有《盲點心理學》、《終身學習——教育改革的46種新概念》、《啟動創意潛能——潛意識創意工程》、《人生教練——Life Coaching》、《贏一場人生——助人提升的42種教練規律》。
  • 特價 K201.jpg

    我也可以了不起

    $78.00 $62.40
    相信你的夢想, 我也可以了不起; 合理是訓練,不合理是磨練; 通過漆黑的隊道後,便會遇見光明; 跌到,不要緊!最重要是起身要夠快! 了不起,身邊總會出現許許多多個了不起的人,然而,您有否想過自己也可以當一個了不起的人呢? 是的,我們總是稱讚別人「了不起」。但回到自己身上便「不了了之」。其實,大家都希望自己能夠成為一位了不起的人。 您也經歷過被他人小看的時候嗎?這份感覺是很難受的,但請別讓那些不負責任的惡意中傷的說話打敗自己心裡的自信。 作者簡介: 張潤衡(別名衡仔),生於香港,為1996年八仙嶺山火倖存者,2009年度香港十大傑出青年及2009年度香港十大再生勇士;現為心理培訓導師、治療師及心靈激勵講者。 張潤衡於1996年為香港中國婦女會馮堯敬紀念中學學生。在1996年八仙嶺山火之中,身上有六七成皮膚被嚴重燒傷,而且陷入昏迷三個月。面容被毀、雙手只剩下兩隻指頭;聽力和視力也受到嚴重的損害。康復後以左手替代右手繼續生活。 2008年在美國留學取得心理學學位,回港後組織「共融行動」,爭取傷健者及弱勢社群的平等待遇及推動社會共融的價值觀。2009年,獲選為香港十大傑出青年及再生會的「2009年度十大再生勇士」。2010年獲香港中文大學社會工作碩士學位,現為香港教育學院生命與價值教育博士研究生。2010年獲委任為首屆「香港精神大使」。 2010年,張潤衡創辦生命動力培訓及輔導中心。
  • 特價 LL45.jpg
    我們當然知道「毒男」是什麼,但它的由來、正確用法又是如何?看日劇、綜藝節目,甚或到日本留學旅遊,跟當地人聊天,單靠正統學習日語已經行不通了。日本年輕一代習慣使用流行語,劈哩啪啦的說一堆,如果你不明白,恐怕要被歸類為「宇宙人」了。此外,日本娛樂文化盛行,哪怕是瀏覽土炮「高登討論區」,也不難發現日系潮語多不勝數,運用自如。你還只是知道「宅男、電車男、乾物女」?是時候更新你的流行語詞庫了! 日本流行語之中的就活、婚活、戀活、離活、妊活、保活、終活、金活、朝活、夜活、根活、温活,你理解不?當別人說你擁有「地頭力」時,屬褒義還是貶義?小二病、中二病、高二病、大二病分別又指什麼?本書分為網絡篇、校園篇、時尚篇、生活篇、社會篇,嚴選日本流行語100項,有趣實用同樣兼備。 作者簡介: 婁吉瓊 駐日採訪多年,畢業於香港大學文學院,主修日本研究。畢業後進入有線娛樂新聞台擔任記者,專責日本消息。其後成為香港首位被派駐日本藝能界開荒扎根的記者,熟悉東瀛流行文化,過着目不暇給的駐日生活。 電郵:[email protected]
  • 特價
    Out of Stock
    LS55.jpg
    內容簡介: 通識教與學,兩者同樣重要! 《通識多角度》廣受學校、老師、家長及學生歡迎,書中議題解構及實戰技巧均對學生的通識學習有很大啟發性,〈通識教師攻略篇〉更加是全港老師必讀的章節! 《通識多角度2》更上一層樓,為教師和學生提供學習通識的進階技巧,重點解構時事議題,詳細示範如何聯繫通識課題思考,從此通識教與學,均無難度! 重點內容包括: 社會焦點議題分析 熱門時事例子說明 多角度思考方法 通識教師攻略篇 由資深通識科主任許承恩老師撰寫,《通識多角度2》更深入剖釋高中通識學習,緊扣六大單元重點分析各類剪報資料及圖片素材,帶大家體驗深層次思考。在2010年,他執教的學生當中,有31人報考高級程度會考的通識教育科,四分一奪「A」,及格率更達百分百,是名副其實的「摘A軍師」! 作者簡介: 許承恩 .2001年至今:基督教宣道會宣基中學通識科主任 .2007-2009年:教育局課程發展處通識教育組 借調老師 獎項 .2002–2010年:教育統籌局及敬師活動委員會「表揚教師獎」 (八度) .2002–2010年:教育統籌局及家庭與學校合作事宜委員會「家長也敬師」嘉許獎 (六度) .1999–2000年:尤德爵士基紀念基金獎學金 (兩度) .1998年:香港中文大學聯合書院黃梓林獎學金 .1997年:香港中文大學中國就業獎勵計劃 .1997年:香港中文大學聯合書院葉元章獎學金 公職 .2009年至今:突破機構《Breakazine》編輯委員 .2007–2009年:「香港通識教育教師聯會」幹事(新界東聯絡人) 其他 .現於《明報》及其他媒體定期撰寫通識專欄、分享通識教學心得.長期參與香港大學教育學院通識研究計劃,現於香港大學教育學院通識碩士課程講授通識教學技巧.學生公開試屢獲佳績,2010年高考通識獲A學生佔全港一成