明窗出版社

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    巧用燘燒杯,輕輕鬆鬆就能煮出健康美味的一人前! 燜燒杯近來大行其道,廣受OL和家庭主婦歡迎,皆因燜燒杯不只保溫,還能煮出一道道令人眼前一亮的佳餚。本書教授 100 道菜式,種類涵蓋養生茶、湯水、主食(粥和飯)、小菜和甜品。菜式皆少油少鹽,而且只消幾個步驟便煮好,非常簡便,適合繁忙又注重健康的上班族,輕輕鬆鬆煮出健康美味的一人前。 本書亦會介紹準備燜燒杯的基本步驟和實用配件。有燜燒杯在手,一日三餐輕鬆弄好,從此就可以擺脫高熱量的午餐,吃出健康。 篇章: -養生茶 -湯水 -主食 -小菜 -甜品 食譜賣點: -目標對象為女性上班一族(OL為主) -快捷方便、簡單易煮 -健康兼環保(無電無火煮食、少油少鹽) -Lunch box或旅行皆宜 作者簡介: 嚴嘉燕 Bowie Yim Cake 1 Cake營運經理兼首席導師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校[蛋糕裝飾課程]三級畢業 兩次獲 [嘉頓麵飽公司烹飪比賽] 優異獎 在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。 先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製作多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。 另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。 曾出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》、《焗得話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易》、及《甜蜜蛋糕話咁易2》及《甜蜜蛋糕話咁易3水果魅力》。
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    平心論

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    《平心論》作者杜平是個不折不扣的超級媒體人。他自言因為有自知之明,也因為胸無大志,所以從不敢以天下為己任,從未指望過用筆或嘴去改變世界。他卑微的願望,就是站穩自己的位置,演好自己的角色,做好自己的本分。有人也許會質問:不堅持新聞理想,不執著於新聞理念,不試圖推動社會進步,不試圖改變不公平不合理的政治體制,那為何要留在媒體?杜平的回答是: 「我真的沒有那個能力。自從走出校門踏入社會,我就開始懷疑老師的說教和課本上的理論。我之所以賴在媒體這個行當裏不走,沒有別的原因,也沒有別的目的,只是因為別無選擇。 「與其說我以評論員的身分加入鳳凰,還不如說我是以一個學徒的身分跨入電視行業。從離開報紙那天起,我就知道自己就要重歸於零。這五年時間裏,我一直帶着新鮮的心情去學習,而學習給予我的樂趣多於工作本身。它改變了我,我不再是過去的自己。」 一般而言,政論文集嚴肅而枯燥,但《平心論》卻很另類,其獨特之處有三。其一,作者以中國特有的對聯句式,對新聞事件進行準確的概括,既飽含資訊又具欣賞性;其二,作 者以短小精悍的文字,扼要梳理每個新聞事件並予以畫龍點睛式的評論,一針見血,淺顯易懂;其三,對文字配以半抽象式插圖,不僅強化了文字的資訊,而且更有助於刺激讀者 的想像力。在政論類書籍中,這是一本極具創意、獨一無二的作品,非常適合網絡資訊時代的閱讀習慣,尤其適合城市忙碌人群的閱讀需求。書中涉獵之熱點事件,貫穿整個2014年,且至今尚在延續,可謂一冊在手,世界風雲盡收眼底。 作者簡介: 杜平,安徽人。畢業於上海外國語大學,獲英語語言文學和國際新聞雙學士。1980至86年就讀於上海外國語大學,1986至95年供職於中國國際廣播電台,駐歐盟和北約首席記者、時政部主任及首席外交記者,曾獲首屆「中國新聞獎」一等獎、首屆「中國廣播獎」特等獎、首屆「全國百佳新聞工作者」稱號、廣電部首屆「十大傑出青年」稱號。 1995年起任職於《聯合早報》。目前杜平也兼任全國重點大學鄭州大學客座教授、香港天大研究院特約研究員、香港百家戰略智庫理事、北京《中國企業名錄》編委。在電台、報紙、傳媒工作過多年的他,幾乎接觸過所有現代大眾傳媒,是個不折不扣的超級媒體人。2010年杜平加盟鳳凰衛視。
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    黑眼睛

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    本書結集了堂前燕於Yahoo! Style上的專欄黑眼睛的文章,內容分為五大部分,分別是 1.香港;2.男女;3.文化 ;4.政治;5.人情 在「政治」類的《香港就是祖國》,堂前燕劈頭就指出媚共者的可笑: 「看見一些官員、議員和愛國商人在電視報章上以爹親娘親不及祖國親的勢頭,大談中共這個所謂的祖國,實在令人發笑。 「作為鄰居,他玩火自焚燒了家宅,你讓他來避難,他覺得是便宜了你,這是皮厚。明明是他家失火,卻說得像是你放火,這是心黑。你愈是好心接濟他,他更覺得不得了:無事獻殷勤,非奸即盜――甚至不是非奸即盜,他更認為你一定是佔了他便宜:對了,你愈對我好,愈證明你是出於內疚,為甚麼內疚?因為你佔了我便宜、搵過我著數,於是周而復始、惡性循環,最後得出一個結論就是:若果不是我這裡多災多難、自己折騰自己,你會有今天?所以你對我好,不單是應份,更是在贖罪。」 在「男女」類的《港女之道,在攞著數》,堂前燕揭露了港女的「貪婪」: 「我希望我男朋友對我好啲――十個香港女性,九個都這樣說,但怎樣才算對她好?說穿了香港很多女性所謂對我好的具體表現,無非就是照顧她的一切開銷、忍受所有無理取鬧以及像她們老竇老母一樣不單要接受她們的臭脾氣還要調返轉去哄她們開心,否則你得到的評價就是:一啲都唔細心、唔緊張我、唔關心我。」 作者簡介: 堂前燕,著名網絡作者,作品見於Yahoo、Cosmopolitan、高登及其他平台。他以撰寫小說及評論為主,嬉笑怒罵,眼光獨到,一針見血,數盡香港政治及社會的光怪陸離,奇人怪事。
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    愛吃的人不抑鬱

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    港版《深夜食堂》 帶你遊歷人情味之旅 「幹了一整天,好辛苦啊。不如今晚吃頓好的?」 「一整天沒事幹,無聊死了。不如今晚吃頓好的?」 「這陣子諸事不順,不如今晚吃頓好的?」 「近來好像走運了,不如今晚吃頓好的?」 「難得一班人熱鬧,不如今晚吃頓好的?」 「反正落單無人陪,不如今晚吃頓好的?」 沒有一種快樂,比吃更直接。 傷心的時候,一頓美食,溫暖身心。高興的時候,美食令快樂更完滿。一個人時,美食令人不覺寂寞。高朋滿座時,美食是最佳的助慶。 吃,不是舌尖上的官能刺激,而是心靈上的安慰。感動我的,往往也不只是桌上的甜酸苦辣,而是背後的人和事、背後的情。 廚子對自己作品的情,人對食物的感情,食肆與店主纏繞半生的情,你我他她跟吃飯伴之間難以言表的情…… 作者黃明樂以獨特的情感,細膩的文字,寫出這些穿越味覺讓心靈騷動的故事,讓讀者與她一起展開這趟「人情味」之旅。 作者簡介: 黃明樂 從AO到Freelancer,不愛搵食,只愛找吃。 鍾情文字創作,寫散文、寫書,近年沉迷寫音樂劇歌詞。 時而過分理智,時而感情用事。 會為不公義的人和事而憤怒,也會為美好的人和事而哭。 喜歡教書,喜歡小孩子的簡單、年輕人的真心。 夢想有充滿歷煉的人生。相信人生最緊要好玩,但玩也應該玩得很認真。
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    理財從3歲開始

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    作者能以具體、生動的例子,深入淺出地描述孩子對「金錢」這個概念的形成,同時透過簡單而有效的方法,幫助孩子從小養成良好的理財習慣。此書對家長和教師均有很高的參考價值,實在值得推介! ──香港中文大學教育學院大學與學校夥伴協作中心學校發展主任陳錦看女士 「守財容易理財難」,對現代人來說,理財能力已成為跟情緒調控能力不相伯仲的生活智慧。坊間上有關理財的讀物多不勝數,但教導幼兒理財的書籍卻絕無僅有。這本書引用有趣的幼兒生活實例,深入淺出地展示如何能將理財的概念融入現代幼教素材中。活潑的分析,加上生動具體的活動建議,是值得一看的好書。 ──香港教育學院心理研究學系助理教授林茵博士 究竟要從何時開始教導子女有關理財的概念呢?   到底應給予子女多少零用錢,才算適當呢?   如果過早教導子女認識金錢,會否令他們變得過分向錢看呢?    幼兒理財教育講求八大財智元素,包括多元智能、溝通能力、創造力、決策力、執行力、領導力、自我管理能力和解決疑難能力。家長應讓小朋友從學前階段開始,逐步學習各個理財概念,養成自律的行為習慣,學懂控制自己的情緒,明白需要和想要的分別,珍惜和分享有限資源。本書為家長提供多個有趣的親子理財遊戲,引導子女從遊戲中,體驗學習幼兒理財的四大範疇──儲蓄、消費、投資、捐獻,讓他們自小建立正確的理財態度和價值觀,成為金錢的主人,不被金錢所控制。    幼兒理財教育並不限於計算和記錄,更是生活上的一種技能和態度,讓孩子將來懂得管理自己的財富,更懂得管理自己的人生!
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    繪造快樂人生

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    內容簡介: 畫公仔是天下間最無聊的事。 正因為無聊,才能讓壓抑於你內心的不安情緒有一個釋放的渠道; 正因為無聊,才可以給苦悶的生活加添色彩; 正因為你刻意做些無聊的事,才可以令枯燥的生命活潑起來。 無聊的事有什麼不好? 在不為名、不為利、不論好壞、不理對錯、不為分數、不求認同、不需向任何人交代的前提下,只是自己獨個兒無無聊聊的畫,能夠娛樂自己就是了,還有什麼理由懼怕無聊,還有什麼理由害怕畫公仔,還需要考慮什麼? 畫公仔不是一種職業,不會使你生活安枕無憂;畫公仔不會令你發達賺很多錢,也不會令你成名變為萬人偶像;畫公仔絕對是一件非常無聊的事情,但過程卻使人感到無比的溫暖、滿足和快樂。於是,我決定把這本書寫下來,把這種溫暖和滿足和你分享。 - 劉遠章 作者簡介: 劉遠章,為作者、畫家、培訓師,現任職於聖雅各福群會延續教育中心,曾當選為香港傑出培訓師。
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    〈荷包蛋麵的啟示〉是什麼? 你懂得〈人生的最大價值〉嗎? 〈半個西瓜〉有什麼寓意? 〈生死相依的感情〉是怎樣的? 〈婚姻也會中風〉!?不是吧! 你確信你的〈右手已經很完美〉? 你知道〈幸福的換算〉嗎? 〈天賦和選擇〉你兩者都擁有嗎? 如果你〈一塊錢也沒有〉那怎麼辦? 〈乞丐變富豪〉!?真有這樣的事? 人生中常遇到一連串的提問,心靈大師葛雋在新作《活得更快樂 ──人際關係必修的64個學分》中為你解答。書中四大章節六十四篇心靈小品,「家」、「減」、「承」、「隨」你的人生,讓你活得快樂、充實! 第一章 家點愛 第二章 友愛不退減 第三章 一生的承諾 第四章 伴隨一生的祝福 作者簡介: 心靈大師葛雋,從事教育工作多年,業餘愛好寫作,撰寫「禪系列叢書」、「心靈勵志系列叢書」、「幽默笑話」及「校園小說」,頗受讀者歡迎。最新著作有葛雋心靈小說《從小我就喜歡狗》及,從小我就喜歡狗2——尋回‧犬》。
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    我也可以了不起

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    相信你的夢想, 我也可以了不起; 合理是訓練,不合理是磨練; 通過漆黑的隊道後,便會遇見光明; 跌到,不要緊!最重要是起身要夠快! 了不起,身邊總會出現許許多多個了不起的人,然而,您有否想過自己也可以當一個了不起的人呢? 是的,我們總是稱讚別人「了不起」。但回到自己身上便「不了了之」。其實,大家都希望自己能夠成為一位了不起的人。 您也經歷過被他人小看的時候嗎?這份感覺是很難受的,但請別讓那些不負責任的惡意中傷的說話打敗自己心裡的自信。 作者簡介: 張潤衡(別名衡仔),生於香港,為1996年八仙嶺山火倖存者,2009年度香港十大傑出青年及2009年度香港十大再生勇士;現為心理培訓導師、治療師及心靈激勵講者。 張潤衡於1996年為香港中國婦女會馮堯敬紀念中學學生。在1996年八仙嶺山火之中,身上有六七成皮膚被嚴重燒傷,而且陷入昏迷三個月。面容被毀、雙手只剩下兩隻指頭;聽力和視力也受到嚴重的損害。康復後以左手替代右手繼續生活。 2008年在美國留學取得心理學學位,回港後組織「共融行動」,爭取傷健者及弱勢社群的平等待遇及推動社會共融的價值觀。2009年,獲選為香港十大傑出青年及再生會的「2009年度十大再生勇士」。2010年獲香港中文大學社會工作碩士學位,現為香港教育學院生命與價值教育博士研究生。2010年獲委任為首屆「香港精神大使」。 2010年,張潤衡創辦生命動力培訓及輔導中心。
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    粵音平仄入門

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    內容簡介: 《粵音平仄入門•粵語正音示例》合訂本,是經典! 何文匯教授針對香港人說粵語的兩大毛病: 一 錯讀字音 二 發音不準確 先寫成《粵音平仄入門》(1987),幫助讀者分辨平仄,運用反切,從而懂得翻查正統字典 ,尋找正確讀音;後來又寫成《粵音正音示例》(1989),討論粵語標準音的正確發音,讓讀者改正音時有所依循。 我們把上述兩書編輯成合訂本出版,方便讀者翻查和學習。 作者簡介: 何文匯,香港大學文學士(1969)及哲學碩士(1972),英國倫敦大學哲學博士(1975),太平紳士(1987)。曾在美國威斯康辛大學及香港中文大學任教,並曾任香港中文大學教務長及中大東華社區書院校長。著有《陳子昂感遇詩箋》、《雜體詩釋例》、《詩詞四論》、《粵音平仄入門》、《粵語正音示例》、《粵音正讀字彙》(合著)、《粵音自學提綱》、《人鬼神》、《箴言精選》等中英文專書十餘種及中英文學術論文二十餘篇。
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    生鬼英語

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    "韓連山老師主講的《生鬼英語》以教授基礎英語文法為本,配合大量生鬼可愛的解說、充分趣味性的例子,以及多個好玩兼實用的文字小遊戲,為讀者帶來最輕鬆有趣的英語學習體驗! 本書共分五課,包括: 第一課 Grammar - 基本文法要學好 第二課 Vocabulary Building - 建構詞庫考記憶 第三課 Idiom, Proverb & Slang - 笑談慣用語、諺語、俚語 第四課 Confusing words - 一字母之差,謬以千里 第五課 Word Play - You say I say勿濫say 快來跟韓連山老師上課,為英語學習打好根基!本書適合初中英語程度人士閱讀。 作者簡介: 韓連山 香港的一名資深教育工作者,退休中學教師,香港教育專業人員協會理事,教育人員專業操守議會主席。韓連山退休前任教於天主教慈幼會伍少梅中學,在學校內是一位資深的中學教師及訓導教師。在學校外曾擔任教協的組織部主任,亦曾在2006年香港選舉委員會界別分組選舉當選教育界代表。2009年8月10日,韓連山投稿於《蘋果日報》,就有關當時香港政府為打擊學生吸毒而推行自願驗毒的建議撰文反駁政府的理據而知名。 2012年9月1日,韓連山為反對香港特區政府推行德育及國民教育科,接力加入成為絶食人士之一。他以63歲之齡成為年紀最大及絕食時間最長的絶食者。至9月8日,已絕食超過150小時,身體檢查結果為血壓、血糖大致正常,但醫生指因絕食時間長,其身體已改由內臟提供養份,長遠或令內臟功能受損。結果因為反國教大聯盟結束集會而停止絕食。韓連山破了是次禁食活動的時間最長紀錄,共171小時。在反國民教育科事件中,韓連山稱「革命未完成,同志還須努力」。"
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    經典不一定是厚沉沉的,讓孩子望而生畏!在本書中,資深國際學校英語教師Lisa Tam用英文改寫了一系列戲劇史詩、各國傳說、童話故事,並附加中文翻譯。此外,作者更用心地在每篇作品前,用中文寫了這些經典故事的簡介及閱讀、寫作技巧,方便家長教導孩子。 這本書不但幫助小朋友學好英文,更能引導孩子從小接觸經典,藉此養成閱讀經典的興趣和習慣。 本書內容包括: 一、希臘史詩與神話 二、莎士比亞戲劇故事 三、世界各地童話及傳說 作者簡介: Lisa Tam,於美國北卡羅萊納中央大學及東田納西州州立大學先後取得圖書館及資訊科技碩士、教育碩士。任職國際學校及雙語學校圖書館老師多年,專責資訊素養教育、英語兒童文學閱讀推廣及英語故事講述,並曾為香港教育局、香港圖書館主任協會等主講英語兒童文學閱讀推廣工作坊及講座。
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    在上本《親子英語閱讀──希臘史詩與神話》中,Lisa Tam和讀者分享了一系列經典希臘神話,廣受家長好評。這次Lisa精心選擇了十個經典莎士比亞戲劇故事,讓小讀者們有機會從小接觸莎士比亞經典故事。 經典不一定是厚沉沉的,讓孩子望而生畏!在本書中,資深國際學校英語教師Lisa Tam用英文改寫了一系列莎士比亞戲劇故事,並附加中文翻譯。此外,作者更用心地在每篇作品前,用中文寫了這些經典故事的簡介及閱讀,方便家長教導孩子。 這本書不但幫助小朋友學好英文,更能引導孩子從小接觸經典,藉此養成閱讀經典的興趣和習慣。 本書內容包括: King Lear 李爾王 The Winter's Tale 冬天的故事 The Merchant of Venice 威尼斯商人 A Midsummer Night's Dream 仲夏夜之夢 Twelfth Night 第十二夜 As You Like It 皆大歡喜 The tempest 暴風雨 Hamlet 王子復仇记 Romeo and Juliet 羅密歐與茱麗葉 Macbeth 馬克白 作者簡介: Lisa Tam,於美國北卡羅萊納中央大學及東田納西州州立大學先後取得圖書館及資訊科技碩士、教育碩士。任職國際學校及雙語學校圖書館老師多年,專責資訊素養教育、英語兒童文學閱讀推廣及英語故事講述,並曾為香港教育局、香港圖書館主任協會等主講英語兒童文學閱讀推廣工作坊及講座,已出版《親子英語閱讀──希臘史詩與神話》一書。 相關書籍:親子英語閱讀──希臘史詩與神話