明窗出版社

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    正邪惡鬥波瀾起,神駝怪傑能無視!青索劍騰空,天魔竟技窮。南明離火現,大戰紫雲殿。母子見情深,何愁百毒侵。 ──調寄《菩薩蠻》 《蜀山劍俠傳》為「天下第一奇書」,經過增刪、續寫之後,改名《紫青雙劍錄》,自成面目,情節曲折離奇,而在結構上,其大體上各自獨立的特點,也使得每一本分卷獨立成篇,不會有前後不連貫之感,都可以看得人津津有味。 本卷出現的神駝乙休乃是出色之極的怪俠,為全書老一輩人物中最爽朗可愛的一個。而,余英男得達摩老祖遺下的南明離火劍的一段,有達摩老祖對歸一大師所說的偈語,大有禪機;這一段故事,在許多武俠小說中都被「借用」過。由南明離火劍,又引出了天一真水來。天一真水在海底的紫雲宮中,其間述及金鬚奴的脫胎換骨,寫金鬚奴和二鳳之間的風光,旖旎之至。及後火海取寶,大破紫雲宮等情節,也各自精采紛呈,使人看得神為之奪! 本書收如下十二回: 第一回:慾海沉淪 都天烈火 第二回:南海雙童 神駝乙休 第三回:因情生魔 痛失真元 第四回:雁湖除鯀 巧得禹鼎 第五回:移形禁制 翼人耿鯤 第六回:三重劫難 六賊天魔 第七回:南明離火 天一真水 第八回:火海取寶 化形解體 第九回:神沙甬道 鬥法成仇 第十回:喜獲新知 二闖魔陣 第十一回:避魔神梭 力戰淫尼 第十二回:長驅直入 力戰群邪 作者簡介: 倪匡,原名倪聰,字亦明,筆名包括:衛斯理、沙翁、岳川、魏力、衣其、洪新、危龍。倪匡是知名的科幻小說作家及編劇,寫作範圍甚廣,科幻小說外,還寫過怪異小說、武俠小說和三百多個電影劇本,被譽為「香港四大才子」之一。
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    魔未絕,群山跌宕藏危穴。藏危穴,淫姬蕩氣,妖屍生滅。文蛛出世驚天裂,少年劍客無由說。無由說,欲殲老祖,正邪誰拙。 ──調寄《憶秦娥》 《蜀山劍俠傳》為「天下第一奇書」,經過增刪、續寫之後,改名《紫青雙劍錄》,自成面目,情節曲折離奇,而在結構上,其大體上各自獨立的特點,也使得每一本分卷獨立成篇,不會有前後不連貫之感,都可以看得人津津有味。 本卷寫峨眉小俠,金蟬,笑和尚等,屢探魔宮,驚險萬分;而淫邪人物,也紛紛出現,全書最兇狠的一隻妖物──文蛛,還有妖屍古辰,也在這一卷現身。眾小俠大鬧綠袍老祖的巢穴,待得仙陣奏功,眾弟子回到峨眉,接下來,驚心動魄的故事人物,層出不窮,自有不看到你眼花繚亂,絕不干休之功! 本書收如下十四回: 第一回 金眼神雕 俠女奇緣 第二回 綠毛殭屍 紫郢神劍 第三回 勇誅山魈 初遇良師 第四回 峨眉教祖 秘傳劍訣 第五回 綠袍老祖 極樂真人 第六回 難女芷仙 同門歡聚 第七回 毒龍尊者 萬妙仙姑 第八回 天狐二女 喜結良椽 第九回 有情無情 青螺馳援 第十回 雪魂寶珠 西方野佛 第十一回 同惡互濟 五鬼天王 第十二回 黑煞落魂 療屍三寶 第十三回 白骨鎖心 大破魔宮 第十四回 魔火焚身 聚魂更生 作者簡介: 倪匡,原名倪聰,字亦明,筆名包括:衛斯理、沙翁、岳川、魏力、衣其、洪新、危龍。倪匡是知名的科幻小說作家及編劇,寫作範圍甚廣,科幻小說外,還寫過怪異小說、武俠小說和三百多個電影劇本,被譽為「香港四大才子」之一。
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    平心論

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    《平心論》作者杜平是個不折不扣的超級媒體人。他自言因為有自知之明,也因為胸無大志,所以從不敢以天下為己任,從未指望過用筆或嘴去改變世界。他卑微的願望,就是站穩自己的位置,演好自己的角色,做好自己的本分。有人也許會質問:不堅持新聞理想,不執著於新聞理念,不試圖推動社會進步,不試圖改變不公平不合理的政治體制,那為何要留在媒體?杜平的回答是: 「我真的沒有那個能力。自從走出校門踏入社會,我就開始懷疑老師的說教和課本上的理論。我之所以賴在媒體這個行當裏不走,沒有別的原因,也沒有別的目的,只是因為別無選擇。 「與其說我以評論員的身分加入鳳凰,還不如說我是以一個學徒的身分跨入電視行業。從離開報紙那天起,我就知道自己就要重歸於零。這五年時間裏,我一直帶着新鮮的心情去學習,而學習給予我的樂趣多於工作本身。它改變了我,我不再是過去的自己。」 一般而言,政論文集嚴肅而枯燥,但《平心論》卻很另類,其獨特之處有三。其一,作者以中國特有的對聯句式,對新聞事件進行準確的概括,既飽含資訊又具欣賞性;其二,作 者以短小精悍的文字,扼要梳理每個新聞事件並予以畫龍點睛式的評論,一針見血,淺顯易懂;其三,對文字配以半抽象式插圖,不僅強化了文字的資訊,而且更有助於刺激讀者 的想像力。在政論類書籍中,這是一本極具創意、獨一無二的作品,非常適合網絡資訊時代的閱讀習慣,尤其適合城市忙碌人群的閱讀需求。書中涉獵之熱點事件,貫穿整個2014年,且至今尚在延續,可謂一冊在手,世界風雲盡收眼底。 作者簡介: 杜平,安徽人。畢業於上海外國語大學,獲英語語言文學和國際新聞雙學士。1980至86年就讀於上海外國語大學,1986至95年供職於中國國際廣播電台,駐歐盟和北約首席記者、時政部主任及首席外交記者,曾獲首屆「中國新聞獎」一等獎、首屆「中國廣播獎」特等獎、首屆「全國百佳新聞工作者」稱號、廣電部首屆「十大傑出青年」稱號。 1995年起任職於《聯合早報》。目前杜平也兼任全國重點大學鄭州大學客座教授、香港天大研究院特約研究員、香港百家戰略智庫理事、北京《中國企業名錄》編委。在電台、報紙、傳媒工作過多年的他,幾乎接觸過所有現代大眾傳媒,是個不折不扣的超級媒體人。2010年杜平加盟鳳凰衛視。
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    峻嶺峨眉劍氣森,縱橫天地展仙禽。邪魔外道高原現,紫郢神威龍嘯吟。緣外闖,險中尋,英瓊初試似君臨。綠袍老祖金蠶破,妙絕雙姝眉裏針。 ──調寄《鷓鴣天》 《蜀山劍俠傳》為「天下第一奇書」,經過增刪、續寫之後,改名《紫青雙劍錄》,自成面目,情節曲折離奇,而在結構上,其大體上各自獨立的特點,也使得每一本分卷獨立成篇,不會有前後不連貫之感,都可以看得人津津有味。 本卷開宗明義的「俠女」,可以是單指李英瓊一人而言,也可以指許多俠女。本卷寫她得紫郢劍的經過,熱鬧非凡;本卷故事中,還包含了十分奇特的天狐寶相夫人一對女兒寒萼、紫玲和苦孩兒司徒平的情緣交纏。全書之中最窮兇極惡的一個邪派妖人,綠袍老祖,也在這一卷出現,還有西方野佛、五鬼天王尚和陽、怪叫化凌渾等厲害人物,構成了這一部好看的小說。 本書收如下十四回: 第一回 金眼神雕 俠女奇緣 第二回 綠毛殭屍 紫郢神劍 第三回 勇誅山魈 初遇良師 第四回 峨眉教祖 秘傳劍訣 第五回 綠袍老祖 極樂真人 第六回 難女芷仙 同門歡聚 第七回 毒龍尊者 萬妙仙姑 第八回 天狐二女 喜結良椽 第九回 有情無情 青螺馳援 第十回 雪魂寶珠 西方野佛 第十一回 同惡互濟 五鬼天王 第十二回 黑煞落魂 療屍三寶 第十三回 白骨鎖心 大破魔宮 第十四回 魔火焚身 聚魂更生 作者簡介: 倪匡,原名倪聰,字亦明,筆名包括:衛斯理、沙翁、岳川、魏力、衣其、洪新、危龍。倪匡是知名的科幻小說作家及編劇,寫作範圍甚廣,科幻小說外,還寫過怪異小說、武俠小說和三百多個電影劇本,被譽為「香港四大才子」之一。
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    黑眼睛

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    本書結集了堂前燕於Yahoo! Style上的專欄黑眼睛的文章,內容分為五大部分,分別是 1.香港;2.男女;3.文化 ;4.政治;5.人情 在「政治」類的《香港就是祖國》,堂前燕劈頭就指出媚共者的可笑: 「看見一些官員、議員和愛國商人在電視報章上以爹親娘親不及祖國親的勢頭,大談中共這個所謂的祖國,實在令人發笑。 「作為鄰居,他玩火自焚燒了家宅,你讓他來避難,他覺得是便宜了你,這是皮厚。明明是他家失火,卻說得像是你放火,這是心黑。你愈是好心接濟他,他更覺得不得了:無事獻殷勤,非奸即盜――甚至不是非奸即盜,他更認為你一定是佔了他便宜:對了,你愈對我好,愈證明你是出於內疚,為甚麼內疚?因為你佔了我便宜、搵過我著數,於是周而復始、惡性循環,最後得出一個結論就是:若果不是我這裡多災多難、自己折騰自己,你會有今天?所以你對我好,不單是應份,更是在贖罪。」 在「男女」類的《港女之道,在攞著數》,堂前燕揭露了港女的「貪婪」: 「我希望我男朋友對我好啲――十個香港女性,九個都這樣說,但怎樣才算對她好?說穿了香港很多女性所謂對我好的具體表現,無非就是照顧她的一切開銷、忍受所有無理取鬧以及像她們老竇老母一樣不單要接受她們的臭脾氣還要調返轉去哄她們開心,否則你得到的評價就是:一啲都唔細心、唔緊張我、唔關心我。」 作者簡介: 堂前燕,著名網絡作者,作品見於Yahoo、Cosmopolitan、高登及其他平台。他以撰寫小說及評論為主,嬉笑怒罵,眼光獨到,一針見血,數盡香港政治及社會的光怪陸離,奇人怪事。
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    麵包機的私房料理

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    烤燉烘一鍵搞定120道美食 擺脫食物安全陰霾 自己在家做料理最安心! 近年來毒奶、毒澱粉、毒油風爆不斷,重創烘培市場,不少家電品牌紛紛推出號稱一鍵就能出爐的「麵包機」,作者希望以專業的烘培老師的角度,介紹最快上手的使用方式、出版更好吃的麵包機食譜。 經過一年來試用市面上各家品牌,不斷試做改良,杜佳穎與林亦珺終於推出這本一起研發的麵包機必勝食譜,不用花大錢買上萬元,強調功能二、三十種,手續很複雜的頂級麵包機,只要照着書中的步驟,一般的麵包機也可做出上百道甜鹹料理,包括中西式麵包、蛋糕、餅乾、甜品與麵食,口味比美市售名店,都是五星級的口感。 所有食譜完全針對完全沒有糕餅基礎、不會做菜的廚房新手量身訂做,只要一台麵包機,沒有廚藝,只要按照步驟,一鍵就能變主廚,讓你不用擔心食安風暴,也省去自己搓揉、高溫出爐的繁複手續,讓料理過程變輕鬆,全家都能吃到健康安全又美味的手作料理。 作者簡介: 杜佳穎老師 — 國立高雄餐旅大學烘培管理系 —烘培食品麵包乙級證照、中式麵點酥油皮類乙級證照  獲獎: — 2011以「五行元寶旺來餅」 — 榮獲紅點red dot、iF Package Design等設計大獎 — 2013世界廚王台北爭霸賽職業團體組冠軍 現職: — 台北城市科技大學餐飲管理系助理教授 — 烘爐地旺來寶創意總監 — 民視交通台《用點心做點心》 — 楊桃《食譜網站》點心老師 著作:《低卡超享瘦幸福甜點100+》、《冠軍糕點的百萬商機》、《烘焙食品乙丙級必勝精選》、《中式點心家庭味》、《Chef手感烘培》 林亦珺老師 — 國立高雄餐旅大學烘焙管理系 — 中餐烹調丙級證照、烘焙麵包丙級證照、烘焙西點蛋糕麵包乙級證照 經歷: — 美食達人——海外部澳洲部門西點中央工廠、麵包門市 — 仰德高級中學——專任教師 現職:阪屋食品股份有限公司及永詮食品股份有限公司 研發兼品管課長 證照: — 中餐烹調丙級證照 — 烘焙-麵包丙級證照 — 烘焙-西點蛋糕麵包乙級證照 著作:《烘焙食品乙丙級必勝精選》
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    巧用燘燒杯,輕輕鬆鬆就能煮出健康美味的一人前! 燜燒杯近來大行其道,廣受OL和家庭主婦歡迎,皆因燜燒杯不只保溫,還能煮出一道道令人眼前一亮的佳餚。本書教授 100 道菜式,種類涵蓋養生茶、湯水、主食(粥和飯)、小菜和甜品。菜式皆少油少鹽,而且只消幾個步驟便煮好,非常簡便,適合繁忙又注重健康的上班族,輕輕鬆鬆煮出健康美味的一人前。 本書亦會介紹準備燜燒杯的基本步驟和實用配件。有燜燒杯在手,一日三餐輕鬆弄好,從此就可以擺脫高熱量的午餐,吃出健康。 篇章: -養生茶 -湯水 -主食 -小菜 -甜品 食譜賣點: -目標對象為女性上班一族(OL為主) -快捷方便、簡單易煮 -健康兼環保(無電無火煮食、少油少鹽) -Lunch box或旅行皆宜 作者簡介: 嚴嘉燕 Bowie Yim Cake 1 Cake營運經理兼首席導師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校[蛋糕裝飾課程]三級畢業 兩次獲 [嘉頓麵飽公司烹飪比賽] 優異獎 在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。 先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製作多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。 另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。 曾出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》、《焗得話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易》、及《甜蜜蛋糕話咁易2》及《甜蜜蛋糕話咁易3水果魅力》。
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    我愛我的孩子,所以我知道…… 1. 因為我不是一個完美的父親,所以我不期望她是完美的,我擁抱她的不完美; 2. 因為我自己有太多的壞習慣,所以我接受她的壞行為; 3. 因為我不了解她,所以我不作主觀判斷,不會太快批判這是錯、那是對; 4. 因為我不懂得為她溫習功課,所以她必須要自己用功; 5. 因為我不知道她喜歡什麼,所以讓她自由選擇自己喜歡的活動; 6. 因為我不知道如何與她相處,所以放下自己,與她一起玩、一起哭、一起笑; 7. 因為我不明白她在想什麼,所以我得停下來,詢問她,聽她說,讓她說; 8. 因為我不會預知她的未來,所以我尊重她為自己選擇的路,支持她走她的路; 9. 因為我不知道的東西實在太多,所以我不敢給予答案,讓她自己找答案。 10. 因為我不懂得管教,所以我放棄管教,學做教練。 每個孩子頭上都有一片屬於自己的天地,家長要做的,不是在他們的身上複製一個一模一樣的自己,而是製造一個合適的環境,讓孩子找到自己的天地,然後昂首闊步,邁向他們自己的世界,過自己的人生!教練技術讓家長可以放下己見,協助孩子更理性和邏輯地去思考。 本書除了介紹教練的五個基礎技巧,更介紹八項令孩子受益的生活技能,這也是在過去十六年,作者從事兒童及親子教育,為超過一百間學校及教育機構舉辦過的講座、分享會和培訓課程的一些經驗累積,希望讀者可以掌握教練的真正意義,活學活用,助人助己。 作者簡介: 劉遠章,英國萊斯特大學理學碩士,現為聖雅各福群會延續教育中心經理,2004年獲選「香港傑出培訓師」,名字曾被美國WHO’s WHO Historical Society載入「專業管理世界名人錄」(International WHO’s WHO of Professional Management)。著有《盲點心理學》、《團隊遊戲設計與運用》、《終身學習——教育改革的46種新概念》、《啟動創意潛能——潛意識創意工程》、《人生教練——Life Coaching》、《贏一場人生——助人提升的42種教練規律》、《藝術家的思考方法》及《繪造快樂人生——畫公仔的人生哲學》,2009年編寫中學通識科教科書《創意思考》及《批判思考》。
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    了解職業方向 及早為孩子做好生涯規劃 「小朋友,你將來想做什麼?」 「我想做醫生!」 「我想做警察!」 「我想做老師!」 「我想做飛機師!」 「我想做大廚!」 「我想做……」 各位家長,你有沒有了解過,你家孩子將來想做什麼? 所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來職業發展均有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己,發展潛能,進一步就是培養他們的正確價值觀,協助他們訂下近程、中程與遠程的目標,做好生涯規劃。 有見及此,我們特此建構《明天好孩子──職業小百科》系列,每冊羅列不同工種或職系的職業,以大量生動可愛的圖畫,介紹不同職業的名稱、工作環境,以及相關詞彙,中英對照,易讀易懂,讓孩子容易理解。家長與孩子親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 做一個好孩子 認識各種職業 《職業小百科──好孩子做律師》,向兒童介紹司法制度相關的職業,包括律師、檢控官、律政司司長、法官、執達吏及調解員等,會介紹各種職業的工作內容、制服、裝備、相關詞彙等等,配以生動好玩的遊戲及延伸閱讀,讓兒童投入其中。
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    了解職業方向 及早為孩子做好生涯規劃 「小朋友,你將來想做什麼?」 「我想做醫生!」 「我想做警察!」 「我想做老師!」 「我想做飛機師!」 「我想做大廚!」 「我想做……」 各位家長,你有沒有了解過,你家孩子將來想做什麼? 所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來職業發展均有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己,發展潛能,進一步就是培養他們的正確價值觀,協助他們訂下近程、中程與遠程的目標,做好生涯規劃。 有見及此,我們特此建構《明天好孩子──職業小百科》系列,每冊羅列不同工種或職系的職業,以大量生動可愛的圖畫,介紹不同職業的名稱、工作環境,以及相關詞彙,中英對照,易讀易懂,讓孩子容易理解。家長與孩子親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 做一個好孩子 認識各種職業 《職業小百科──好孩子做律師》,向兒童介紹司法制度相關的職業,包括律師、檢控官、律政司司長、法官、執達吏及調解員等,會介紹各種職業的工作內容、制服、裝備、相關詞彙等等,配以生動好玩的遊戲及延伸閱讀,讓兒童投入其中。
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    在香港,甚或東南亞地區,識飲識食的人,誰不曉得新同樂魚翅酒家?! 為這品牌摘下米芝蓮兩星的推手,自是其總廚陳勇師傅, 他推出的第一本食譜怎不叫人仰首期待? 陳勇師傅12歲入行,歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚,對烹調粵菜,以及如燕窩、鮑魚及海參等高級食材極有心得,然而他卻絲毫沒有自滿,仍然努力不懈地鑽研菜式,不斷吸收各地不同菜系之精髓,融入現代飲食文化的風格,務求將拿手好菜重新演繹,今日我們在新同樂所嘗到的就是其出神入化的創新粵菜,普通及簡單不過的食材,在他手上都能讓人喝一聲采。 在《米芝蓮名廚私房料理──50個讓小廚房擇星的秘密》,陳師傅毫不保留地把他的創意與技藝傾囊相授,簡單的食材在街市或超市已能買到,只消三幾個步驟,就能把米芝蓮名廚的名菜,搬到自己的飯桌上,和摯愛親朋大快朵頤,摘下星星好不容易! 《米芝蓮名廚私房料理──50個讓小廚房擇星的秘密》分為海鮮、家禽、肉類、菜蔬、飯麵及甜品幾大範疇,只需購買簡易食材,依照食譜的每個步驟進行,小廚房都可以有大秘密! 作者簡介: 陳勇師傅12歲入行,歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚,對烹調粵菜,以及如燕窩、鮑魚及海參等高級食材極有心得。近年醉心精研創新粵菜,現任新同樂魚翅酒家行政總廚,為酒家嬴得米芝蓮二星美譽。
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    平日在電視見到徐肇平,都是以煮甜品為主,又或是《港生活‧港享受》那種高級的生活品味介紹,但你又知不知道其實他還有其他很拿手的菜式? 自小熱愛研究廚藝的徐肇平,不喜歡吃中菜,但對西餐卻大有研究,在外國生活時,很多時候也自己煮給自己吃,甚至在派對時,也由他一手包辦派對的食物。 這次他出版這本cookbook除了要證明自己無須請教母親也能獨當一面之餘,也讓讀者了解幕前工作和Gigi姐口中以外的他,其實是熱愛運動、古靈精怪、擁有一大班好朋友,絕對是新一代男神。 他近年也注重健康和環保,參與Green Monday 行動,他特別在此書策劃了專為Green Monday 而設的一輯,既特別又不困難。 作者簡介: 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 (Vancouver Film School – Acting for Film and Television),曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作,現為TVB藝人,主持節目《港生活‧港享受》(Dolce Vita)。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚,因而對烹飪產生濃烈興趣,尤以西餐為主。
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    親子共讀的時間,其實是父母與孩子溝通的最佳途徑。 很可能孩子因讀到某個故事而聯想到自己遇上的問題,開始跟他們最親近最信任的人──父母,去傾訴及尋求可行的答案。 父母也可籍此來了解一下孩子的校園生活,他們近來的心理及情緒變化,看看他們是否需要協助。 擅長撰寫雙語親子故事的Lisa Tam,已先後出版了四本親子閱讀著作: 《親子英語閱讀──希臘史詩與神話》 《親子英語閱讀II──十大莎士比亞戲劇》 《親子英語閱讀III──世界著名童話與傳說》 《親子英語閱讀IV──故事的魔法》 在上述著作中,Lisa Tam和讀者分享了一系列經典希臘神話、經典莎士比亞戲劇故事,和十多個來自世界各國各地的著名童話與傳說,廣受家長好評。 立足於現實世界,解決今日孩子所面對的問題 來到第五本著作《親子英語閱讀V──隨心去追夢》,Lisa Tam一反過去以神話、經典、童話及傳說故事為創作題材,而是立足於現實世界,就今日孩子所面對的問題,例如社交問題、校園欺凌及朋輩之間的壓力等,製造機會讓孩子們在親子共讀的時間,向父母師長表達他們的困境。 這本小書收錄了10個兒童故事,針對一些小學生極可能遇到生活情況:怎樣改變做功課拖拖拉拉的習慣?如果在學校裏被欺凌、被嘲笑,應該怎麼面對?為什麼正面思考會令本來像是一團糟的日子變得美好?希望它們能收到拋磚引玉的效果:小讀者們了解到他們遇上的問題,別人也會遇上,最重要的是要找到恰當的解決方法。父母在與孩子分享這些故事時,能引發出孩子傾訴出更多他們日常生活中遇到的問題,及時加以跟進與支援。 以親子共讀 培養孩子獨立閱讀 另外,如父母認為孩子應改善他們的中英文水平,則用親子共讀的方法來培養孩子獨立閱讀的興趣與習慣,比迫他們去任何補習班做枯躁的文法練習更有效。這本小書中每個故事各有中英文版本,家長可讓孩子自己閱讀他較為熟悉的那個語言的版本,而向他們朗讀另一版本,這樣會令孩子較易學會兩種語言的運用,也會更易吸收故事中傳達的正面訊息。 抓緊孩子健康快樂成長的關鍵 如果家長令孩子確實明白到,無論在生活方面還是在學習方面,自己隨時在一旁支持及引導他們,孩子會充滿安全感與自信心,性情品德也較優秀,那不但能幫他們在起跑線上優雅地出發,更能協助他們循序漸進地贏得人生中豐厚的獎賞。故此我在參考了許多先進國家的敎育方法,加上我自己多年的教學經驗與觀察之後,在此懇請各位家長多做親子共讀,少些人云亦云的跟風與比拚,敎養孩子是長年累月不斷的挑戰,各類補習班興趣班不是唯一的答案,千萬別讓孩子健康快樂成長的關鍵時期就此溜走。 作者簡介: Lisa Tam,於美國北卡羅萊納中央大學及東田納西州州立大學先後取得圖書館及資訊科技碩士、教育碩士。任職國際學校及雙語學校圖書館老師多年,專責資訊素養教育、英語兒童文學閱讀推廣及英語故事講述,並曾為香港教育局、香港圖書館主任協會等主講英語兒童文學閱讀推廣工作坊及講座,已出版《打氣英文Cheer Up》及《親子英語閱》I-IV。
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    了解職業方向 及早為孩子做好生涯規劃 「小朋友,你將來想做什麼?」 「我想做醫生!」 「我想做警察!」 「我想做老師!」 「我想做飛機師!」 「我想做大廚!」 「我想做……」 各位家長,你有沒有了解過,你家孩子將來想做什麼? 所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來職業發展均有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己,發展潛能,進一步就是培養他們的正確價值觀,協助他們訂下近程、中程與遠程的目標,做好生涯規劃。 有見及此,我們特此建構《明天好孩子──職業小百科》系列,每冊羅列不同工種或職系的職業,以大量生動可愛的圖畫,介紹不同職業的名稱、工作環境,以及相關詞彙,中英對照,易讀易懂,讓孩子容易理解。家長與孩子親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 做一個好孩子 認識各種職業 《職業小百科──好孩子做律師》,向兒童介紹司法制度相關的職業,包括律師、檢控官、律政司司長、法官、執達吏及調解員等,會介紹各種職業的工作內容、制服、裝備、相關詞彙等等,配以生動好玩的遊戲及延伸閱讀,讓兒童投入其中。
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    澳門玩到盡

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    輕巧易攜,指示清晰,詳細巴士路線、地圖 一本盡覽,澳門好食好玩! 120間優質餐廳,為你發掘飲食新角度 分區特色景點,澳門買玩終極天書 文化歷史遊蹤,多角度介紹 澳門與香港一水之隔,是不少港人短假期的好去處。澳門地小,看似無甚麼遊覽新意,《澳門玩到盡》為讀者找尋新的遊覽角度,涵蓋玩樂、購物、飲食各個方面,亦加入文化歷史等景點和背景資料,一於讓澳門百玩不厭!飲食方面邀得香港飲食達人KC主理,四出搜羅120間有質素又極具特色的食肆,由星級米芝蓮餐廳介紹到地道老舖,從香港人口味出發,包保啱你心水,大吃三日三夜也未會滿足。 美食推介: 北區 文記豬扒麵 招牌豬扒當然是必吃的,看上去雖然薄身,但炸得脆口之餘也加入黑椒,吃起來就特別香口。咖喱雞也很不錯,味道只是微辣,不算濃稠的質感配上米粉就最適合。想吃得辣一點的朋友不要錯過店子的辣椒油,香味及辣勁也十足,吃得人額頂冒汗…… 重出江湖的劉記 如果幾年前跟老饕談起一味澳門豬扒包,或許會聽到「青州劉記」的名字。那裡其實是在青州小學後面的一個小排檔,門面甚不起眼,第一次來的朋友準要找上好一陣子。但因為各式食物都做得出色,當中尤以一味豬扒包及雞絲三文治為人津津樂道…… 新口岸 風味居 一味紅酒車厘茄,甜中帶酸的味道是眾人刺澈口味中的溫和派。主菜方面,雖然嗜辣之士看到水煮魚及辣子雞也食指大動,但我卻很欣賞烤牛肋骨及紅燒肉。前者味道濃郁而且鬆化無比,火候絕對是恰到好處…… 作者簡介: KC,飲食達人,香港著名飲食Blogger,經常於網站推介各地美食資料,評論餐廳意見獨到,有為數不少的粉絲追看。曾出版暢銷飲食指南《港九飲食全攻略》、《澳門飲食全攻略》,現不時也受不同媒體邀請拍攝/撰寫飲食特輯。 Fion Tsang,香港人,資深旅行家。
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    了解職業方向 及早為孩子做好生涯規劃 「小朋友,你將來想做什麼?」 「我想做醫生!」 「我想做警察!」 「我想做老師!」 「我想做飛機師!」 「我想做大廚!」 「我想做……」 各位家長,你有沒有了解過,你家孩子將來想做什麼? 所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來職業發展均有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己,發展潛能,進一步就是培養他們的正確價值觀,協助他們訂下近程、中程與遠程的目標,做好生涯規劃。 有見及此,我們特此建構《明天好孩子──職業小百科》系列,每冊羅列不同工種或職系的職業,以大量生動可愛的圖畫,介紹不同職業的名稱、工作環境,以及相關詞彙,中英對照,易讀易懂,讓孩子容易理解。家長與孩子親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 做一個好孩子 認識各種職業 《職業小百科──好孩子做律師》,向兒童介紹司法制度相關的職業,包括律師、檢控官、律政司司長、法官、執達吏及調解員等,會介紹各種職業的工作內容、制服、裝備、相關詞彙等等,配以生動好玩的遊戲及延伸閱讀,讓兒童投入其中。
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    地道好英語,就在報章中。 要寫出好文章,句子不必太複雜,也不用賣弄詞藻,愈簡單平實愈好。報紙文章行文簡潔,正是最好的學習對象。 作者為《南華早報》首位華人副總編輯,從事英文寫作和編輯工作三十多年,每天置身英文新聞世界之中,深深體會到讀報章對學英語的好處。他希望將自己多年所學的傳授給年輕人,分享如何從報紙中尋寶──找出實用地道的英語詞句,提升英語水平。 本書精選三十六篇關於健康和個人成長的報紙文章,主題皆與本港時事和青少年生活息息相關。作者選出經常用到的詞語及常用短句950個,附中文解釋,部分更設例句詳細教授用法,對提升英文寫作水平大有幫助。書後並附詞句索引,方便讀者溫習和查閱字詞。 作者簡介: 馮強教授 - 香港中文大學新聞傳播及英文系一級榮譽學士、劍橋大學及香港大學碩士 - 曾擔任香港城市大學公關處處長 - 曾任職《華爾街日報》、加拿大《金融郵報》記者 - 曾擔任《南華早報》副總編輯及《讀者文摘》總編輯 - 曾任香港浸會大學傳理學院國際新聞和財經新聞碩士課程主任 - 現任浸大財經新聞學士課程主任、大公國際傳媒學院講座教授、遵理英專(副學士學術英文寫作班)導師 - 著作包括《這900個詞彙助我成為〈南華早報〉首位華人副總編輯》、《你一定要懂的字彙570》、《瘋讀社論強化英語》、《生活英語小智慧》、《學會演說、改變你的人生》等
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    烤出色香味

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    現代人生活緊張繁忙,不是在街外三扒兩撥應付一餐,則是應酬多多,好吃不好吃的都往嘴裏送,多肉少菜不突止,還多油多鹽多糖,健康往往就是這樣白白犧牲掉。 幸好,健康的飲食文化開始昌盛,醫生及營養師都跑出來告訴大家:肉類攝取適量、少紅肉,多吃蔬果、在地食材,烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」,就是一種很棒的健康飲食。 或許你會問:「我終日在街蹓躂,吃街外飯,怎樣才能做到少油、少鹽、少糖?」我的答案是:「回家吃飯吧!」或者再準確點說:「回家煮飯吧!」 《烤出色香味》裏精挑了40道以烤焗烹調的美食,眾所周知,以焗爐烹調食物,無須如煎炒炸般加入大量的油,而在烤焗肉類之時,當中的油分能在受熱後排出,食物美味之餘,亦更為健康。 40道美味食譜包括:主菜如芥末牛尾、鹽焗豬腩肉、薯仔雞肉批、橄欖檸檬雞、地中海焗鱈魚、香草蕃茄批、芝士脆脆焗羊架、西班牙蛋批、焗泰式豬頸肉、焗茄子吞拿魚通粉;湯類如烤紅椒蕃茄湯;蔬菜類如香草焗蔬菜、飛達芝士釀焗甜椒、芝士焗雜菌;甜品如牧羊人批、開心果布朗尼、香莓金寶等,全部均可以一部家用小烤箱簡易製作,就算廚藝初班人士都能輕易掌握,為自己或摯愛親朋炮製美味而健康的大餐。 書中照片均色彩豐富,把食物的色香味完全躍然紙上,單是看也能讓人垂涎! 作者簡介: 楊綺雯(Kannis)具10年專業廚師經驗,曾出版20本個人食譜,擔任食物造型及食譜製作,現於香港港燈家政中心、City Super、蘋果網站(私家廚房)任客席烹飪導師。
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    文言文很難嗎?對於缺乏練習或較少接觸文言文的學生來說可能是的,所以,想要文言文好,便要及早開始接觸,切勿臨急抱佛腳。 《5**預備班──文言文閱讀理解》分上、下冊,兩本加起來共有100篇文言文練習,有深有淺長短兼收,所選篇章由先秦兩漢開始近代明清各朝各代也兼收並蓄,冷熱門文章均有涉獵,試問做過這100篇練習後,還能不進步嗎? 這本練習與坊間的文言文非常不同: 1. 為了讓初中學生能及早了解高中文憑試之考核模式及要求,作者在出題時完全根據DSE出題模式,題目類型與DSE一致,參考答案也以貼近DSE為原則; 2. 作者堅持學習與操練並重的精神──不應過份側重操練一邊,否則學生只會淪為答題機器,所以題目同時着重協助同學理解篇章內容; 3. 所取的篇章,有不少是現行中學的校本課程選篇,其中不乏直資名校,學生可以藉此相互了解,乃至於相得益彰。 本冊的篇章篇幅較短,文章程度雖有深淺,但多屬初中必讀文言篇章,乃必要訓練之基礎。本冊同時附有實用文言虛詞簡表,讓大家可以先學習、後應用,以求更順利掌握解讀文言文的方法。 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學中國語言及文學系碩士 - 香港中文大學研究院法律博士生 - 國家語委普通話水平測試一級 - 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 - 曾任中學日校教師及大專講師 - 現職大型連鎖補習社中文科及普通話科導師 - 著有《睇明報學成語》一套三冊 - 楊玉潔 - Mavis Yeung - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) - 香港中文大學教育學院碩士生 - 現職中學日校教師 - 任芷華 - Meimei Yam - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) - 現職中學日校教師
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    文言文很難嗎?對於缺乏練習或較少接觸文言文的學生來說可能是的,所以,想要文言文好,便要及早開始接觸,切勿臨急抱佛腳。 《5**預備班──文言文閱讀理解》分上、下冊,兩本加起來共有100篇文言文練習,有深有淺長短兼收,所選篇章由先秦兩漢開始近代明清各朝各代也兼收並蓄,冷熱門文章均有涉獵,試問做過這100篇練習後,還能不進步嗎? 這本練習與坊間的文言文非常不同: 1. 為了讓初中學生能及早了解高中文憑試之考核模式及要求,作者在出題時完全根據DSE出題模式,題目類型與DSE一致,參考答案也以貼近DSE為原則; 2. 作者堅持學習與操練並重的精神──不應過份側重操練一邊,否則學生只會淪為答題機器,所以題目同時着重協助同學理解篇章內容; 3. 所取的篇章,有不少是現行中學的校本課程選篇,其中不乏直資名校,學生可以藉此相互了解,乃至於相得益彰。 本冊的篇章篇幅較短,文章程度雖有深淺,但多屬初中必讀文言篇章,乃必要訓練之基礎。本冊同時附有實用文言虛詞簡表,讓大家可以先學習、後應用,以求更順利掌握解讀文言文的方法。 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學中國語言及文學系碩士 - 香港中文大學研究院法律博士生 - 國家語委普通話水平測試一級 - 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 - 曾任中學日校教師及大專講師 - 現職大型連鎖補習社中文科及普通話科導師 - 著有《睇明報學成語》一套三冊 - 楊玉潔 - Mavis Yeung - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) - 香港中文大學教育學院碩士生 - 現職中學日校教師 - 任芷華 - Meimei Yam - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) - 現職中學日校教師
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    星級通識筆記攻略

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    同學們一直只被教導如何做好通識試卷,考好考試,但要讀好通識,就單單只有考試嗎? 資深通識科主任許sir 和通識星級學生阿Jay告訴大家,其實做好通識筆記才是做到讀通通識的最好方法,在整理個人筆記的期間,同學可以製作屬於自己的學習材料,一方面重溫學過的通識議題,另一方面進行多角度思考,做到自主學習,事半功倍,舉一反三! 許sir和阿Jay以大量過來人的例子,與同學分享通識的解拆題目方法、答題技巧,最重要的,是以同學的筆記作為例子,向大家示範不同形式的筆記方式,總會找到適合你的筆記方法 通識科還包括IES部分,本書附加十多個IES範例,向同學示範如何構思題目、找出研習題目的方向和突破框框的方法,只要同學以此舉一反三,必不愁想不到題目/找不到角度! 「因受許老師有之托撰寫此序,得以早着先機一窺部分內容,已覺獲益良多,更膽敢說本書是暫時市面可見,對通識老師和學生最有用的指南,非坊間芸芸通識練習與「雞精書」可比。各位老師與學生定能各取所需從而令功力大進;而即使對通識以外科目的學與教也能有所裨益。」 --賴得鐘 香港通識教育教師聯會副主席 作者簡介: 許承恩 職業 .2001年至今:基督教宣道會宣基中學 通識科主任 .2007-2009年:教育局課程發展處通識教育組 借調老師 獎項 .2002–2010年:教育統籌局及敬師活動委員會「表揚教師獎」(七度) .2002–2010年:教育統籌局及家庭與學校合作事宜委員會「家長也敬師」嘉許獎(六度) .1999–2000年:尤德爵士基紀念基金獎學金(兩度) .1998年:香港中文大學聯合書院黃梓林獎學金 .1997年:香港中文大學中國就業獎勵計劃 .1997年:香港中文大學聯合書院葉元章獎學金 公職 .2009年至今:突破機構《Breakazine》編輯委員 .2007–2009年:「香港通識教育教師聯會」幹事(新界東聯絡人) 其他 .現於《明報》及其他媒體定期撰寫通識專欄、分享通識教學心得。 .長期參與香港大學教育學院通識研究計劃,現於香港大學教育學院通識碩士課程講授通識教學技巧。 .學生公開試屢獲佳績,2010年高考通識獲A學生佔全港一成。 朱孝達 2014年應屆通識科5**學生,現就讀浸會大學商學院課程。
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    今日阿婆金句 II

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    2012年出版的《今日阿婆金句》好評如潮,卓韻芝繼續與讀者分享她跟阿婆相處的點滴,以趣味「秒殺」讀者笑穴,以人情味觸動人心! 作者選擇在這個時候推出《今日阿婆金句II》,就是希望在香港人心不安之時,以她與阿婆的妙問妙答,帶出香港新舊價值的交替,分享她與阿婆相處的一些體會,學會愛與珍惜人生所擁有的一切事物。 卓韻芝阿婆新潮風趣,喜歡搭訕,經常大爆搞鬼金句,幽默又啜核。書中記錄了兩人真實相處的趣事,輕鬆之餘,字裏行間更流露兩人之間的真摰感情。這世代,要找一個願意花時間去了解長者的人,很難;更難能可貴的是,這屬於不同世代的兩婆孫關係親密,而且同樣好玩又可愛。 「Action says all.」(行動說明一切),卓韻芝每天全心盡力學習照顧阿婆,務求讓她過得快樂。《今日阿婆金句》是她送給阿婆的禮物,也為此時的香港多添一份愛和溫柔。 卓韻芝阿婆,趣事一籮籮: 新年買了很多煎炸食物,很後悔,想給你吃但又覺得你很「熱氣」…… 因為洗衣機壞掉,失去安全感,恍如世界末日…… 與電視(劇)生死之交,卻始終不懂用遙控器…… 作者簡介: 卓韻芝 香港著名跨媒體創作人,暢銷作家。 她以13歲之齡參與商業電台主持工作,其後主持的個人節目,打破電台冷門時段的宿命,收聽率之高史無前例。所創作的《芝See菇Bi Family》廣播劇,亦極受年輕人歡迎。先後成為電影導演、編劇、演員及電視節目主持人,並為香港史上首位於大型場地演出棟篤笑之女藝人。曾於倫敦大學金匠學院修讀美術,現居香港。 卓韻芝寫作題材廣泛,涵蓋社會文化、旅遊、生活、愛情,理性分析與感性分享兼而有之,作品暢銷,《蘋果的中文是什麼?》(2010)、《你的心不是公廁》(2010)及《今日阿婆金句》(2012)更獲選為年度中學生十大好書。 其電影創作亦屢獲提名及嘉許,包括香港影評人協會最佳編劇(《初戀嗱喳麵》2001)、台北金馬獎最佳改編劇本提名(《初戀嗱喳麵》2001)、金紫荊獎最佳編劇提名(《出埃及記》2007)及IFVA公開組銀獎(《打錯》2012)。最新編導電影《失戀急讓》(2014)。 卓韻芝出版作品: 《生活全套》、《生活好好過》、《難得面紅》、《還可愛》、《男上女下》(與林海峰合著)、《孔子的敵人》、《是有點狡猾》、《蘋果的中文是什麼?》、《低胸裙戰爭》、《走光再走光》、《推推推推推推推》、《愛是永恆(當所愛是你?!?)》、《你的心不是公廁》、《卓韻芝奇遇記——最冷的冬天》、《卓韻芝奇遇記——最熱的夏天》、《卓韻芝奇遇記——忽冷忽熱》、《誰有下次誰沒有下次》、《活得像戀人》、《今日阿婆金句》、《承認你的愛》、《商業笑容》及《導演的13個寓言》。
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    每個人都有屬於自己的Comfort Food,它不但填補了胃口,每當累極了,也總會帶來滿足。 它可能是一杯熱騰騰的朱古力、方便美味的即食麵,又或者是媽媽的愛心湯。 它是我們美味的回憶,也是我們最佳的心情調味品。 每個人都可以輕鬆烹調出美食,我們並不需要超凡的廚藝,只需優質的食材,加上心思的組合,帶出食物的美味。 10種原味材料,60道天然滋味美食,用簡單的美味,讓每一個人心情愉快。 作者簡介: 袁思穎。畢業於香港大學及香港中文大學。現職為時裝零售管理人。自小熱愛廚藝,因工作關係,經常到世界各地品嘗美食。自2005年開始為吃過、看過,以及自己創作的美食編寫食譜,著作包括《最窩心甜品》、《30分鐘的美食》、《美顔之味》等。喜歡鑽研健康美食並曾開設餐廳,分享健康飲食文化,為最早推廣綠色餐飲的其中一份子。 袁思穎亦曾為報紙雜誌編寫飲食專欄及作菜式示範,並擔任著名家電品牌的菜式顧問。
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    語文基礎練習是學生從小學至初中都必須要接觸的東西,但練習的方法通常都只針對單一的基礎知識,綜合語文運用的訓練相當不足,以致學生在期末考試遇到該類考核時,表現會未如理想,在平日的運用中,也不太能夠綜合地使用所獲得的知識。有見及此,本書四位作者共同撰了100篇綜合語文運用練習,以近代中西著名作者的文章出題,分上下兩冊,難度由淺逐漸加深,供同學分配在不同學期加強訓練。 上冊的篇章和問題設計較為淺白,同學可透過三輯中共50篇的練習熟習一系列語文基礎知識。為了讓同學進一步打好語文根基,作者也特意加入「語文知識加油站」,供同學在做練習之前學習、參考,更便捷學懂和重溫基礎知識。 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 - 香港中文大學研究院法律博士生 - 國家語委普通話水平測試一級 - 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 - 曾任中學教師及大專講師 - 現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 - 著有《睇明報學成語》一套三冊 任芷華 Meimei Yam - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) - 現職中學教師 楊玉潔 Mavis Yeung - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) - 香港中文大學教育學院碩士生 - 現職中學教師 劉念霞 Crystal Lau - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修普通話及中史) - 香港中文大學中國語言及文學系碩士生 - 現職中學教師