明窗出版社

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    到了此時此刻,你還在問「為什麼要學習文言文」嗎?正如本書作者袁苡晴所言,事情已經到了「不必問只管做」的地步!本書根據文憑試指定考核的十二篇文言文篇章,作出巨細無遺的註解和分析,務求讓考生省下搜集及整理資料的時間,以騰出空檔努力溫習。 「大家知道,提高學生的語文水平,不是一件容易的事情,需要多年的積累和薰陶。文言學習在提高語文水平方面佔有極重要的地位,其影響所及,將伴隨人的一生……相信此書對所有願意提高自己語文水平的人有莫大的幫助。」 沈培教授(香港中文大學中國語言及文學系教授) 「在英語教師培訓中,我經常提醒學員不要只重操練,因為學生的英語能力不會單從操練中大大提高,必須從優質的學習入手,《指定文言文篇章精讀》正正做到這一點,為學生學習古文提供了優質學習的資源。」 施敏文博士(香港中文大學課程與教學學系客座助理教授) 「『學理篇』加『溫習篇』等於『學習』,學而時習之,不亦說乎? 雖然這是一本應試參考書,但其價值是否止於此?這視乎同學能否看穿並抓緊作者的心思了。」 歐陽偉豪(Ben Sir)(本書顧問,香港中文大學中國語言及文學系高級講師) 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 香港中文大學研究院法律博士生 國家語委普通話水平測試一級 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 曾任中學教師及大專講師,現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 著有《睇明報學成語》一套三冊 楊玉潔 Mavis Yeung 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) 香港中文大學教育學院碩士生 現職中學教師 任芷華 Meimei Yam 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) 現職中學教師
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    到了此時此刻,你還在問「為什麼要學習文言文」嗎?正如本書作者袁苡晴所言,事情已經到了「不必問只管做」的地步!本書根據文憑試指定考核的十二篇文言文篇章,作出巨細無遺的註解和分析,務求讓考生省下搜集及整理資料的時間,以騰出空檔努力溫習。 「大家知道,提高學生的語文水平,不是一件容易的事情,需要多年的積累和薰陶。文言學習在提高語文水平方面佔有極重要的地位,其影響所及,將伴隨人的一生……相信此書對所有願意提高自己語文水平的人有莫大的幫助。」 沈培教授(香港中文大學中國語言及文學系教授) 「在英語教師培訓中,我經常提醒學員不要只重操練,因為學生的英語能力不會單從操練中大大提高,必須從優質的學習入手,《指定文言文篇章精讀》正正做到這一點,為學生學習古文提供了優質學習的資源。」 施敏文博士(香港中文大學課程與教學學系客座助理教授) 「『學理篇』加『溫習篇』等於『學習』,學而時習之,不亦說乎? 雖然這是一本應試參考書,但其價值是否止於此?這視乎同學能否看穿並抓緊作者的心思了。」 歐陽偉豪(Ben Sir)(本書顧問,香港中文大學中國語言及文學系高級講師) 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 香港中文大學研究院法律博士生 國家語委普通話水平測試一級 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 曾任中學教師及大專講師,現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 著有《睇明報學成語》一套三冊 楊玉潔 Mavis Yeung 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) 香港中文大學教育學院碩士生 現職中學教師 任芷華 Meimei Yam 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) 現職中學教師
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    至尊大姈姐秘笈

    $88.00 $70.40
    第一部分 ‧嫁得矜貴、娶得架勢 ‧大妗姐的由來 ‧媒人、好命婆、大妗姐的分別 ‧為什麼要請大妗 ‧請大妗的好處 ‧誰能代替 ‧拜師學藝 ‧紀念一位親愛的老大妗(著褂歌) 第二部分 ‧古男婚、今女嫁 ‧三書六禮 三書:聘書、禮書、迎親書 六禮:納采、問名、納吉、納徵、請期、迎親 ‧現今的一書三禮 註冊、見家長、過大禮 ‧過大禮 ‧大日子 迎親、出門、入門、回門 第三部分 ‧喜事時時有、點滴在心頭 畢生所學 留給後代 作者何惠心,人稱「心姐」,是在業界的至尊大妗姐。其外婆是個地道媽姐,就是梳着一條「大鬆辮」那種,她是大戶人家的工人,心姐小時候被外婆安排跟着她們一起生活,又常到媽姐們的「踎躉房」(她們休息及等開工的地方)玩,聽着她們訴說做大妗姐及從前女子婚嫁之事,心姐就這樣耳濡目染下成長。到她結婚時,有兩位大妗姐來幫手,其中一位更已達八十歲之高齡,從她們身上心姐學到不少細微禮節,從心出發,不是為做而做,更重要的是,心姐希望藉此書,將畢生所學、所體會的,好好留給後代,讓有心入行者取經,亦讓更多人清楚知道禮節背後的真正意義。 作者簡介 作者心姐,是在業界的至尊大妗姐,亦致力培訓新秀,望將畢生所學、所體會的,好好留給後代,讓有心入行者取經,亦讓更多人清楚知道禮節背後的真正意義。
  • 特價 《十傑──十個傑出青年的故事》
    現代的香港年輕人常被指為脆弱,不堪一擊,對世界沒什好奇心,甚至選擇躲在電腦背後,損失了不少人生的可能性。在2014年當選十大傑青的他們,以自身經歷告訴你,人生必然會經過高低起跌,但風浪過後,縱使未必攀得更高,你會看到不同的風景,有不同的體會,練成一個更好的自己。 訪談人物: ‧彭秀慧(舞台劇監製、導演、自由創作人) ‧羅靈傑(壹正企劃有限公司總監) ‧黃麗虹(中文大學醫學院副教授) ‧馬興文(MA.Design行政總裁兼藝術總監) ‧蔡曉慧(主持人兼評述員) ‧曾詠恒(香港大學臨牀腫瘤學系助理教授) ‧高鼎國(華明行集團執行董事) ‧陳嘉賢[德國寶(香港)副總裁副總裁] ‧方力申(藝人) ‧黎志偉(攀石教練)
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    投身成為機艙服務員,一直是不少年輕人夢寐以求的理想工作。 為要讓追夢者成功入職,本書詳細分析各大航空公司的投考攻略及面試技巧,助你成為真正專業的機艙服務員。本書作者航空男,憑他在航空業服務多年的寶貴經驗、專業知識,以及人物脈絡關係,把所知的一一輯錄成書,包括:何謂最筍的航空公司、投考航空公司的策略、過七關斬百將、解構航空公司取錄的祕密等,助你一擊即中,一飛沖天。 作者簡介: 航空男 現職某大航空公司高級機艙主管(Senior Purser),喜歡文字創作,一直遊走於高空虛無而潔白無瑕的雲煙之中,和地上飄渺無極但氣貫長虹的峻利筆鋒之間。 非常熱愛機艙服務員工作,積極參與公司內部事務,曾代表公司到西雅圖波音公司接收新飛機,多年來活躍公司內部的政策諮詢工作,擔任延長機艙服務員退休計畫(45歲到55歲)成員,參加香港機場意外演習等等。因工作表現優異,成功通過特快考核而晉陞為高級機艙主管。 在文字創作上,早年曾兼任雜誌編採工作,後以自由人身份繼續創作路,作品散見於報章、雜誌,以及漫畫《Exam》的旅遊專欄,多年來以龜速向夢想進發,希望成為專業文字創作人。
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    香港人近年愈來愈喜歡以中醫方調理身體,但明火煲藥既費時又要「睇火」。註冊中醫師小董可以助你擺脫煲藥睇火的日子,只要依小董編寫的70道養生湯方茶方使用燜燒杯,就能輕鬆改善體質。 70道養生茶湯,快捷方便、簡單易煮,由美肌的「抗皺美白養顏湯」至調理五臟機能復活之「返老還童湯」皆一應俱全,特別適合都市女性全天候消脂、祛水腫、抗皺、美白、美肌,愛美愛健康的你必須珍藏! 四時飲用,為都市人補養筋骨、補肝益腎、補肺、養胃、潤腸、補氣、防癌、輕身、養血、養生。 全書共收12篇 (一)耳、鼻、喉、面、腦篇 (二)補肺篇 (三)養胃篇 (四)潤腸篇 (五)補氣篇 (六)養血篇 (七)補養筋骨篇 (八)補肝益腎篇 (九)防癌養生篇 (十)輕身篇 (十一)淑女篇 (十二)養生篇 作者簡介: 小董 在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學,獲學士學位。於南京中醫藥大學攻讀中醫博士,主修腫瘤內科;為南京著名腫瘤科章永紅高級教授之得意門生。曾任澳洲針灸進修學院客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授。獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持;現為 《明報周刊》專欄作家與報章《AM730》中醫專欄作家。著有《似懂非董》(散文)與《小董秘方治肺癌》。
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    繼上一本《SHAO’S KITCHEN-自主生活食譜》後,徐肇平(Shao)又一入廚力作。 自幼在加拿大長大的Shao,大時大節都必定會開派對宴客,與親朋友在美食中歡度節日。這本節日食譜收錄了Shao精選全年8大節日的菜式,由新曆新年至年末聖誕大餐都一一收錄。其中,更有不少Shao入廚的貼士,究竟做草莓玫瑰花(Strawberry Roses)刀工是否重要?香甜的杏仁脆(Candied Nuts)秘訣何在?洋蔥湯(French Onion Soup)真的要煮三十分鐘才會有美味的化學作用?啤酒烤火腿(Glazed Ham)的火候如何拿捏?Shao都會在食譜內一一解答。想吃正宗的「西餐」?讀者大可依樣葫蘆,輕鬆泡製出充滿「洋」味的節日菜式。 想知Shao的獨門食譜是否「睇得唔食得」?好友陳強、Anita、SimC、Kawaii更與Shao大開歡樂派對,親身品嘗SHAOS KITCHEN的節日美食! Shao的每個私房食譜都盛載了不少難忘的片段,一道菜、一碟甜品都可喚起童年溫馨的回憶,喚起十八九歲的青春歲月。每個食譜及背後的故事,Shao都期待與讀者一一分享。 8大節日包括: - 新曆新年 (New Year) - 情人節 (Valentines Day) - 農曆新年 (Chinese New Year) - 復活節 (Easter) - 中秋節 (Mid-Autumn Festival) - 萬聖節 (Halloween) - 感恩節 (Thanks Giving) - 聖誕節 (Christmas) 作者簡介: 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 (Vancouver Film School – Acting for Film and Television),曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作,現為TVB藝人,主持節目《港生活‧港享受》(Dolce Vita)。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚,因而對烹飪產生濃烈興趣,尤以西餐為主。
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    N-GIRL 養成術

    $98.00 $78.40
    卓韻芝出版的《今日阿婆金句》及《今日阿婆金句II》好評如潮,她與阿婆相處的點滴,以趣味「秒殺」讀者笑穴,以人情味觸動人心! 在新書《N-girl 養成術》,卓韻芝回歸她一直的「壞」女孩形象,Sell她的獨特看法及與別不同的思維模式,教女孩子不要再做沉悶乖巧的好女孩,而是要當個趣味滿Fun的Nasty Girl!  她告訴你Good Girl與N-Girl分別: 為了「合群」,女孩們努力變得平庸,害怕突出自己,害怕表達意見,拚命活在「乖女」的框架中。然後,妳成為姑姐姑丈心中的乖女。填寫表格時,妳無須填上名字了,因為妳沒有名字。妳的名字就是「跟其他人一樣」,淡而無味。 無論妳出席多少派對、幾多約會,別人卻對妳印象模糊,反正妳跟他人沒有兩樣,因為妳好乖,妳好……沉悶! 這是為什麼妳要翻開這本手冊。 因為妳快將連自己都忘掉自己。而且活得不快樂。 妳需要的,是一點N! 《N-girl 養成術》分為幾個篇章: ‧你需要的一點N ‧由Good Girl變成N-Girl ‧N-Girl的快樂生活 ‧N-Girl的內在自我 ‧N-Girl失意時 ‧N-Girl常識 ‧一生至少說一次的18句話 看罷本書,妳會發現如果妳的方法恰當的話…… 當女孩實在是太好玩了!!!!! 作者簡介: 卓韻芝 香港著名跨媒體創作人,暢銷作家。 她以13歲之齡參與商業電台主持工作,其後主持的個人節目,打破電台冷門時段的宿命,收聽率之高史無前例。所創作的《芝See菇Bi Family》廣播劇,亦極受年輕人歡迎。先後成為電影導演、編劇、演員及電視節目主持人,並為香港史上首位於大型場地演出棟篤笑之女藝人。曾於倫敦大學金匠學院修讀美術,現居香港。 卓韻芝寫作題材廣泛,涵蓋社會文化、旅遊、生活、愛情,理性分析與感性分享兼而有之,作品暢銷,《蘋果的中文是什麼?》(2010)、《你的心不是公廁》(2010)及《今日阿婆金句》(2012)更獲選為年度中學生十大好書。 其電影創作亦屢獲提名及嘉許,包括香港影評人協會最佳編劇(《初戀嗱喳麵》2001)、台北金馬獎最佳改編劇本提名(《初戀嗱喳麵》2001)、金紫荊獎最佳編劇提名(《出埃及記》2007)及IFVA公開組銀獎(《打錯》2012)。最新編導電影《失戀急讓》(2014)。 卓韻芝出版作品: 《生活全套》、《生活好好過》、《難得面紅》、《還可愛》、《男上女下》(與林海峰合著)、《孔子的敵人》、《是有點狡猾》、《蘋果的中文是什麼?》、《低胸裙戰爭》、《走光再走光》、《推推推推推推推》、《愛是永恆(當所愛是你?!?)》、《你的心不是公廁》、《卓韻芝奇遇記——最冷的冬天》、《卓韻芝奇遇記——最熱的夏天》、《卓韻芝奇遇記——忽冷忽熱》、《誰有下次誰沒有下次》、《活得像戀人》、《今日阿婆金句》、《承認你的愛》、《商業笑容》及《導演的13個寓言》。
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    本寫作系列共分三冊,分別是: ‧《初中5**作文:記敘描寫抒情》 ‧《初中5**作文:說明議論游說》 ‧《初中5**作文:修辭之是是非非》 第一及二冊以不同文類教導同學如何撰寫作文大綱,屬實戰型類別;第三冊介紹寫作時要注意哪些修辭技巧及相關的語文知識,屬工具書類別,三冊合共就是一套整全的作文參考書。 作文大綱四部曲 老師常常鼓勵同學作文時要寫大綱,但絕大多數同學起了大綱,寫了一、兩筆之後,便直接寫文章,因為他們覺得寫大綱沒有用處。這現象背後的問題是:坊間沒有理想的參考書,逐步教導同學寫作文大綱。 我們建議作文前寫好「大綱四部曲」。四部曲就是四個表格,相互之間成縱向發展,讓學生由零開始,把點子積少成多,加強進步感;與此同時,每一表格都有橫向的延伸,讓同學多思考佈局謀篇的決定。 第一部曲:從關鍵詞到聯想點子 中心思想很重要,但不是第一步需要考慮,因為沒有聯想點子,我們憑甚麼設計中心思想呢?所以,首先要從題目找出關鍵詞,由關鍵詞聯想相關的點子。 第二部曲:從聯想點子到中心思想 當想出一組點子之後,就要決定文章的中心思想;中心思想是文章的靈魂,需要花點功夫設計、組織,哪些點子反映中心思想?哪些相距較遠? 第三部曲:根據中心思想,定點子主次先後 定好中心思想後,就要重新檢驗聯想點子,定出主次先後,重要的需要排於先,次要的留在較後位置,讓讀者產生一個閱讀次序。 第四部曲:從段落要點到內容 定好點子的主次先後,就要落實段落的數目,每段的要點,以及各段的詳細內容,為開始撰寫文章作好準備。 師生談寫作 除了大綱四部曲外,每章節開首有「師生談寫作」,講解寫作技巧,之後還有星級範文及其分析,讓同學有全面的作文訓練。 作者簡介: 歐陽偉豪,香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師,師承著名語言學家張洪年教授,其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 馬子雄、吳芊惠、陳華添及盧芷茵均為香港中文大學中國語言及文學系學生。
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    本寫作系列共分三冊,分別是: ‧《初中5**作文:記敘描寫抒情》 ‧《初中5**作文:說明議論游說》 ‧《初中5**作文:修辭之是是非非》 第一及二冊以不同文類教導同學如何撰寫作文大綱,屬實戰型類別;第三冊介紹寫作時要注意哪些修辭技巧及相關的語文知識,屬工具書類別,三冊合共就是一套整全的作文參考書。 作文大綱四部曲 老師常常鼓勵同學作文時要寫大綱,但絕大多數同學起了大綱,寫了一、兩筆之後,便直接寫文章,因為他們覺得寫大綱沒有用處。這現象背後的問題是:坊間沒有理想的參考書,逐步教導同學寫作文大綱。 我們建議作文前寫好「大綱四部曲」。四部曲就是四個表格,相互之間成縱向發展,讓學生由零開始,把點子積少成多,加強進步感;與此同時,每一表格都有橫向的延伸,讓同學多思考佈局謀篇的決定。 第一部曲:從關鍵詞到聯想點子 中心思想很重要,但不是第一步需要考慮,因為沒有聯想點子,我們憑甚麼設計中心思想呢?所以,首先要從題目找出關鍵詞,由關鍵詞聯想相關的點子。 第二部曲:從聯想點子到中心思想 當想出一組點子之後,就要決定文章的中心思想;中心思想是文章的靈魂,需要花點功夫設計、組織,哪些點子反映中心思想?哪些相距較遠? 第三部曲:根據中心思想,定點子主次先後 定好中心思想後,就要重新檢驗聯想點子,定出主次先後,重要的需要排於先,次要的留在較後位置,讓讀者產生一個閱讀次序。 第四部曲:從段落要點到內容 定好點子的主次先後,就要落實段落的數目,每段的要點,以及各段的詳細內容,為開始撰寫文章作好準備。 師生談寫作 除了大綱四部曲外,每章節開首有「師生談寫作」,講解寫作技巧,之後還有星級範文及其分析,讓同學有全面的作文訓練。 作者簡介: 歐陽偉豪,香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師,師承著名語言學家張洪年教授,其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 馬子雄、吳芊惠、陳華添及盧芷茵均為香港中文大學中國語言及文學系學生。
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    本寫作系列共分三冊,分別是: ‧《初中5**作文:記敘描寫抒情》 ‧《初中5**作文:說明議論游說》 ‧《初中5**作文:修辭之是是非非》 第一及二冊以不同文類教導同學如何撰寫作文大綱,屬實戰型類別;第三冊介紹寫作時要注意哪些修辭技巧及相關的語文知識,屬工具書類別,三冊合共就是一套整全的作文參考書。 作文大綱四部曲 老師常常鼓勵同學作文時要寫大綱,但絕大多數同學起了大綱,寫了一、兩筆之後,便直接寫文章,因為他們覺得寫大綱沒有用處。這現象背後的問題是:坊間沒有理想的參考書,逐步教導同學寫作文大綱。 我們建議作文前寫好「大綱四部曲」。四部曲就是四個表格,相互之間成縱向發展,讓學生由零開始,把點子積少成多,加強進步感;與此同時,每一表格都有橫向的延伸,讓同學多思考佈局謀篇的決定。 第一部曲:從關鍵詞到聯想點子 中心思想很重要,但不是第一步需要考慮,因為沒有聯想點子,我們憑甚麼設計中心思想呢?所以,首先要從題目找出關鍵詞,由關鍵詞聯想相關的點子。 第二部曲:從聯想點子到中心思想 當想出一組點子之後,就要決定文章的中心思想;中心思想是文章的靈魂,需要花點功夫設計、組織,哪些點子反映中心思想?哪些相距較遠? 第三部曲:根據中心思想,定點子主次先後 定好中心思想後,就要重新檢驗聯想點子,定出主次先後,重要的需要排於先,次要的留在較後位置,讓讀者產生一個閱讀次序。 第四部曲:從段落要點到內容 定好點子的主次先後,就要落實段落的數目,每段的要點,以及各段的詳細內容,為開始撰寫文章作好準備。 師生談寫作 除了大綱四部曲外,每章節開首有「師生談寫作」,講解寫作技巧,之後還有星級範文及其分析,讓同學有全面的作文訓練。 作者簡介: 歐陽偉豪,香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師,師承著名語言學家張洪年教授,其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 馬子雄、吳芊惠、陳華添及盧芷茵均為香港中文大學中國語言及文學系學生。
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    呂老師的甜點日記

    $98.00 $78.40
    市面上林立着許多甜點店,無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻,甜點總是能帶來靈感,在生活中開啟新話題,它是如此地貼近着我們的生活。 麵粉、糖、奶油、雞蛋,這些是甜點不變的固定班底,但是在不同的食材搭配下,產生出不一樣的風味!本書取名為《甜點日記》為的是期待讀者能夠透過每天不同的甜點,有不一樣的享受,簡單的配上一杯茶、一杯咖啡,讓讀者們能因甜點而感到快樂,與親友們分享平淡生活中的小樂趣。 呂昇達老師曾任職晶華酒店點心房,擁有十數年甜點經驗,常至國外學習道地異國甜點,想輕鬆做出道地異國甜點嗎?重點節慶不知道該如何表達心意嗎?那麼您絕對不能錯過這本《甜點日記》,用甜點來創造不一樣的生活點滴! 食譜包括果醬、棉花糖、飲品的果凍、義大利鮮奶酪、布丁、餅乾、司康、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、塔、派等。 作者簡介: 呂昇達 豐盟麵粉技術顧問‧統一麵粉烘焙技師‧高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師 中山醫藥大學推廣教育烘焙講師‧元培科技大學餐飲管理系烘焙講師 南港社區大學烘焙講師‧明德女中餐飲科老師‧晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】 BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監‧樂朋手作烘焙烘焙講師‧GS烘焙烘焙講師 澳洲Le cordon bleu高階甜點課程進修‧日本柿安集團口福堂品牌授權海外研習 德國海德堡烘焙職校歐式麵包研習 學歷 國立高雄餐旅專科學校二專部烘焙科畢業‧國立高雄餐旅學院二技部烘焙管理系畢業 專業證照 麵包丙級技術士檢定合格‧蛋糕丙級技術士檢定合格‧西點蛋糕乙級技術士檢定合格
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    都市人忙工作、忙賺錢、忙照顧孩子、忙慶祝這個節日那個節日、忙追看《大時代》……忙忙忙,根本沒有時間到街市好好買餸,更遑論為家人、為自己預備八餸一湯又或是一頓法國大餐。 深明香港人忙碌之苦的名廚 Bowie Yim 為大家設計了100道可以於5分鐘上桌的精緻料理;原來梅子炸雞球的烹調步驟可以如此簡單,火焰醉翁蝦不用放上爐頭也有秘技煮熟,味醂麻醬三文魚凍用原個番茄盛載,原汁原味。沒有時間煮飯不等於要待薄自己,從今天起,每天下班都要為自己預備一桌豐盛的食物,好好慰勞自己。 100道輕鬆上桌的料理,100個都市人必備的食譜! 作者簡介: Bowie Yim (嚴嘉燕) 為Cake 1 Cake營運經理兼首席導師、星級烹飪導師、食譜專欄作者、餐廳廚藝顧問、電視節目主持、多本暢銷食譜作者。 經常應各大機構邀請,為其產品設計食譜、示範及教授。由2011年至今,於無綫電視節目《都市閒情》上門教煮餸環節擔任廚藝專家主持;於香港寬頻《甜品部屋》內主持50集節目;於無綫收費電視《健康台》擔任邀請主持,主持15集健康新煮食節目;更為《親子便利》每月撰寫食譜專欄及為《蘋果日報》每月撰寫食譜示範。 曾合作藝人多不勝數,如森美小儀、容祖兒、古巨基、鮑起靜、林峯、林嘉欣、李純恩、鄧麗欣、方力申、譚玉瑛、黃宇詩等,累積教授經驗達十多年,教授過學生超過二萬人次。 出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》、《焗得話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易2》、《水果蛋糕話咁易2》、《水果蛋糕話咁易2》、《燜燒杯簡易菜式100道》等,藉此與大家分享烹飪樂趣。
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    推廣閱讀經典名著 作者許承恩由細至大,一直喜愛閱讀中外歷史典籍,當了中學老師後,自然希望多向學生推廣閱讀經典名著,好讓他們有更深厚學養。這次,他作出了多種嘗試。首先,他搜尋一些自古至今的中外著名文獻,當中包括了文學著作、宗教典籍、重要演說、政府檔案、音樂歌詞、繪畫藝術。在搜尋的過程中,並不單從「重要性」來作出考量,反而希望讀者能涉獵更多種類範疇,拓闊視野。 容易消化及多思考 另外,作者在選取這些資料時,盡量只輯錄約200字左右原文,並附上翻譯,希望讀者能夠更容易消化當中內容,並且在某程度上能夠從兩種不同語言,解讀這些資料。 還有,除了輯錄這些資料,每則資料均附有簡單介紹,訂有三題「進一步思考」問題。上述安排並非要深究資料,而是以較輕鬆的手法讓讀者對所輯錄的資料有初步理解,並作出簡單反思。至於書中所刊出的相片,全由作者所拍,記錄了其遊走一些地方的蹤迹。 讓青少年有更多參與 最後,作者希望能讓青少年有更多參與,故此,這次邀請了一位用心學習的法律系大學生陳子健參與翻譯,期望這本書的內容能夠更切合青少年需要,在書裏加入更多青少年的元素,希望青少年能多讀經典,尊重古人智慧,為自己的智慧及心靈加添「養分」。  作者簡介: 許承恩 .2001年至今:基督教宣道會宣基中學 通識科主任 .2007-2009年:教育局課程發展處通識教育組 借調老師 .2002–2010年:教育統籌局及敬師活動委員會「表揚教師獎」(七度) .2002–2010年:教育統籌局及家庭與學校合作事宜委員會「家長也敬師」嘉許獎(六度) .1999–2000年:尤德爵士基紀念基金獎學金(兩度) .1998年:香港中文大學聯合書院黃梓林獎學金 .1997年:香港中文大學中國就業獎勵計劃 .1997年:香港中文大學聯合書院葉元章獎學金 .2009年至今:突破機構《Breakazine》編輯委員 .2007–2009年:「香港通識教育教師聯會」幹事(新界東聯絡人) .現於《明報》及其他媒體定期撰寫通識專欄、分享通識教學心得。.長期參與香港大學教育學院通識研究計劃,現於香港大學教育學院通識碩士課程講授通識教學技巧。.學生公開試屢獲佳績,2010年高考通識獲A學生佔全港一成。
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    沙巴玩到盡

    $78.00 $62.40
    輕巧易攜,指示清晰,詳細交通路線、地圖 一本盡覽,沙巴好食好玩! 多間優質餐廳,為你發掘飲食新角度 分區特色景點,沙巴買玩食終極天書 文化歷史遊蹤,多角度介紹 作為馬來西亞的十三州之一,沙巴近年快速上位成為香港人的旅遊選擇熱點,除了當地自然生態、潛水活動引人入勝外,其首都亞庇市更是歷史悠久的多元小都會,薈萃馬來亞、中國及英國三地文化,市面的獨特面貌魅力過人。本書重點介紹亞庇市的著名景點、精彩美食及購物好去處,另附詳盡酒店及交通資訊,讓你未出發先感受沙巴的地道風味! 如果你崇尚休閑,沙巴就是一個美麗的決定!帶着《沙巴玩到盡》遊覽沙巴,更是你最明智的決定! 作者簡介: 蔣攸夏 香港人,自小熱愛背包旅行,留學美國時搭順風車穿梭東西兩岸,也在墨西哥、古巴等地流浪探索;現職廣告公司,多次出差東南亞地區,常以筆名替報張雜誌撰寫當地旅遊文章。其他興趣包括攝影、占卜星相及拉丁文。
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    節食是很多人會採取的減肥方法。當進食分量減少時能量攝取亦會減少,身體便會轉移消耗體內儲存的能量,包括肝糖及脂肪,因此節食初期的確可以明顯減磅。但身體處於飢餓階段時會作出相對應的調節,令代謝率降低,減少能量消耗。當停止節食並轉回正常飲食時,由於能量攝取重回正常水平,但能量消耗因節食而降低,便會做成能量過剩的情況,磅數因而容易反彈。 本書作者為資深營養師,配合風靡全球2˙5減肥法,亦即每星期選取二日輕食,五日正常飲食,這樣12星期便可輕鬆健康瘦20磅! 作者親自研監98個營養食譜,教讀者輕輕鬆鬆自製簡易減肥餐,無須捱餓,全面提升機能,DIY排毒+減肥+塑身一TAKE過,吃出人魚線/小纖腰! 作者簡介: 黃榮俊 浚健營養及健康顧問中心營養總監;資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練。早年畢業於香港中文大學食物及營養科學學系,並取得學士及哲學碩士學位;對運動與營養學有豐富的知識及經驗,是有超過15年經驗的健康體重管理專家。多次擔任電子媒體的客席嘉賓,亦是經常被報章及雜誌訪問的對象,並在其中撰寫營養及健康專欄,已主理超過800場的健康及營養講座。 平時喜歡煮食和傳授營養心得,也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖,經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。自小已是四眼大肥仔一名,一次意外改變了一生,減去40磅的肥肉,在這16年來均能保持適中身形,亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食,懂得以港式風格拆除炸彈,是土生土長的營養Keep Fit專家。
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    掌握寫作的技巧,奪取高分一定得! 看畢《5**作文――審題、立意、取材》,同學們學會針對寫作題目取材;再配合《5**作文――闡述古今中外例子》,同學們學會因應題目選取適當的例子作延伸闡釋。然而根據題目蒐集所有資料及適當的例子後,該怎樣恰當地鋪排和表達內容呢? 《5**作文――角度層次、意念推展》教授同學們採用不同的角度層次、發揮創意推展意念、運用多種修辭技巧潤飾文句,並擬訂多個模擬題目,讓同學們應用所學的技巧。 本書作者和顧問都有豐富的中文教學經驗,同學們得到專家教路,定能在文憑試中寫出精彩文章,齊向5**邁步! 作者簡介: 袁苡晴 (Katvia Yuen) ‧現職遵理學校中文科及普通話科補習導師 ‧香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 ‧香港中文大學中國語言及文學碩士 ‧香港中文大學研究院法律博士生 ‧國家語委普通話水平測試一級 ‧新晉鐘錶品牌廣告文字顧問 ‧曾任中學日校教師、大專講師,教學經驗豐富 ‧著有《睇明報學成語》一套三冊、《5**預備班─綜合語文運用》(上、下冊)、《5**預備班──文言文閱讀理解》(上、下冊) ‧文字作品散見於《字花》、《明報》及《東方日報》
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    每天擁抱你的孩子

    $68.00 $54.40
    "人們常說新一代的孩子難教、難理解,但君比的兩個兒子都視母親為最好的朋友,秘訣何在?多次入選好書龍虎榜的名作家君比,將在本書與讀者分享她與兩位兒子相處的趣事及育兒心得;內容有趣之餘又不乏大道理,是家長與孩子的共同語言。 作者簡介: 君比,原名馮忻忻,美國俄勒崗大學藝術系畢業,任職中學教師多年。一九八九年開始寫作,個人著作接近七十餘本。自1997年,君比開始在中、小學擔任閱讀及寫作講座的講者,到訪過四百多間學校,並在多間中學教授小說創作,也在多間香港公共圖書館主持過專題講座及少年讀書會活動,亦曾在香港小童群益會教授故事創作。君比也是該會「兒童奮進獎勵計畫」的評審之一,及多次擔任徵文比賽評判,包括「青年文學獎」小說初級組及高級組評判。 所獲獎項: ‧以《君比》一文獲得「第十六屆青年文學獎」,另以《離巢》獲防止虐待兒童會徵文比賽公開組季軍。 ‧《叛逆歲月》兩度獲北區中學校長會推選為2003及04年「北區圖書節十本中文好書」。《當Miss愛上阿 Sir》、《叛逆歲月2》、《叛逆歲月4》、《叛逆歲月5》、《叛逆歲月6》、《叛逆歲月7》《叛逆歲月12》、《叛逆歲月14》、《叛逆歲月17》、《叛逆青春1》、《叛逆青春3》、《天父, 請給我一對手》都曾入選香港教育城「十本好讀」選舉。 ‧2007年至13年君比連續七年在香港教育城「十本好讀」選舉中當選「我最喜愛的作家」。 ‧《總有一天我們會飛》、《Miss,別煩我》、《放火少年與不愛家的女孩》、《花樣校園》和《青春的足印》均入選教協及香港電台合辦的「中學生好書龍虎榜」十大好書。 ‧2006年及11年更在「中學生好書龍虎榜」頒獎禮上獲選為「最受中學生歡迎作家」。 ‧《四個 10A 的少年》及《總有一天我們會飛》分別入選「新地開心閱讀獎勵計畫」十本好書。童話集《掉進海裡的星星》和《你也聽見蝴蝶在說嗎》入選「香港中文文學雙年獎」推薦獎。《馬克要飛》入選「2003年度香港書展」名家推介。 ‧《奮進少年1:愛裡共飛翔》入選「書叢榜十本好書」選舉第五位。君比在「書叢榜十本好書」選舉中獲選為「小學生最喜愛的作家」。 曾參與電視及電台節目: ‧2011年獲邀出席無線電視《霎時感動》其中一集的嘉賓,節目在2011年3月21日播出。1997年獲邀參加香港電台教師實況劇《春風伴我行》之演出。亦曾獲邀出席多間電台的節目嘉賓。 小說改編舞台劇: ‧短篇小說《筆友奇緣》曾於1997年為學界體驗劇場改編成舞台劇演出。"
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    來自遠方的呼喚

    $88.00 $70.40
    " 為了改善農民生活環境和交通便利,在過去八年,已經有超過2,500名本港和內地的大學生和中學生,以及專家義工透過「無止橋慈善基金」在內地築建河上便橋和開展其他的民生工程。本書希望讓曾經參與建橋工程的眾人,以不同的角度解構行動的意義,並「呼喚」遠方的香港同胞,反思城市生活,回饋農村。 「無止橋」在不知不覺中,引發出最純樸、最動人、最難忘的故事。我是在去年的無止橋夏令營,聽了重慶大學徐同學的分享。他在憶述建橋工程完成後準備離開時,無意中聽到老奶奶在講電話,被她的興奮和喜悦所吸引。 對老奶奶來說,這條連接彼岸,方便交往的便橋,她等了一輩子,終於在有生之年夢想成真!她如獲至寶,急要將這份埋在心底裏的渴望和喜悅,打電話與離鄉別井、遠在南方當農民工的兒子分享!兒子可能每年只可以在春節回家過年探親,她明知沒可能,也急不及待的打電話告訴他,家鄉終於有條步行橋的好消息,着他趕快回來看看。 我坐在台下,望着銀幕上的畫面,看着老奶奶由心笑出來的容顏,扣人心弦,霎時感動! ──紀文鳳 (無止橋慈善基金義務秘書) 我參與過好幾次無止橋的活動,包括無止行和無止橋的竣工典禮。每次看到義工們那份積極投入的神情,義工和村民,特別是小孩子,在短短一兩星期建立的深厚友誼,我都為之動容,由衷地支持無止橋這份充滿意義的慈善工作。 ──林鄭月娥 (香港特區政府政務司司長暨無止橋慈善基金榮譽顧問) 遠至十年多前了,於初春還寒、漫山梨花開時,我首次隨吳恩融教授牽頭的團隊訪黃土高原中的毛寺村,為籌建「無止橋一號」作準備。隨後於2005年盛夏,一行數十香港義工抵村建橋,約一星期橋成,把久遠以來河分兩岸、似近還遠的遙鄉困局化解。我樂見小小學童以至蒼蒼長老,終於日常可以安心穩步踏橋渡河;我亦喜見無止橋的設計建造因地制宜,以柔制剛以環保網籠作主要構件,籠中石塊就地取材,可謂「低碳綠建」的經典。此橋的創意理念具遠見,實體卻親近在地鄉土,親民利民,並與當地山水環境和諧共融。 ──黃錦星 (香港特區政府環境局局長暨無止橋慈善基金榮譽顧問) 作者簡介: 無止橋慈善基金 (http://www.bridgetochina.org.hk/hk/) 是一個香港註冊的慈善團體。旨在鼓勵香港和內地大學生運用環保理念,義務為國內貧困和偏遠的農村設計和修建便橋及村莊設施,藉以: -促進香港和內地的溝通、瞭解與融和 -改善內地偏遠、貧困農村的生活環境和質素 -啟發社會尊重、欣賞和保護地方文化、傳統和環境,提倡可持續理念 -提供大學生服務學習的機會,親身為村民帶來實質改變"
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    網上最紅最火的年輕熱血醫生Dr. Ray,透過一個又一個或溫馨感人或抵死好笑的小故事,與讀者分享在醫院的所見所聞。 本書為Dr. Ray第五本作品,內容包括那些年的故事、印度留學記、病患眾生相、醫護一家、外星怪現象、風雨中的香港。 作者簡介: Dr. Ray 從小的志願就是當醫生,畢業於山區大學醫學院,在某大公立醫院做實習醫生後,現正式成為急症室醫生。雖然疲於拚命,但相當樂於救人。期望以小醫生的角色,去描寫大醫院內的人生百態,分享從醫生成長的心路歷程。
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    簡單食譜

    $88.00 $70.40
    世人常云「簡單就是美」,但對於大廚Leslie Law來說,他想宣揚的卻是「簡單就是美味」。 都市人生活忙碌,工作一整天後回到家中,如果能享用一道美味又精緻巧手菜式,相信定能慰藉心頭那一點憂愁,疲憊一掃而空。西餐廳賣百多元的一道菜,原來DIY只需數個步驟,成本和時間都「慳一截」,沒有複雜煮法,也沒有罕見材料,看罷這本書,你也可以成為出色大廚! Leslie設計了51道簡單菜式,由前菜、湯、沙津、主菜以至甜品均一應俱全。簡單的步驟,巧妙的配搭,精明的小秘訣,讓你不需要高超技巧,也能煮出一頓簡單又出得廳堂的美味西餐。 作者簡介: 正職為設計師的Leslie Law熱愛烹飪,他創立的「Leslie Cooking Project」,為客人提供上門晚宴服務,客人可預約Leslie到一個最舒適及放鬆之場地提供晚宴,並盡情地與你的家人朋友同事伙伴一同享用美食。「Leslie Cooking Project」亦與不同的餐廳及客戶合作,為各類活動提供美味佳餚。
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    了解職業方向 及早為孩子做好生涯規劃 「小朋友,你將來想做什麼?」 「我想做醫生!」 「我想做警察!」 「我想做老師!」 「我想做飛機師!」 「我想做大廚!」 「我想做律師!」 「我想做設計師!」 「我想做老闆!」 「我想做……」 各位家長,你有沒有了解過,你家孩子將來想做什麼? 所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來職業發展均有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己,發展潛能,進一步就是培養他們的正確價值觀,協助他們訂下近程、中程與遠程的目標,做好生涯規劃。 有見及此,我們特此建構《明天好孩子──職業小百科》系列,每冊羅列不同工種或職系的職業,以大量生動可愛的圖畫,介紹不同職業的名稱、工作環境,以及相關詞彙,中英對照,易讀易懂,讓孩子容易理解。家長與孩子親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 做一個好孩子 認識各種職業 《職業小百科──好孩子做會計師》,向兒童介紹與財務策劃相關的職業,並會介紹會計師、財務總監、經濟師、核數師和精算師等工作的內容、特質、及相關詞彙等等,配以生動插圖及啟發性問題,讓兒童投入其中。
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    了解職業方向 及早為孩子做好生涯規劃 「小朋友,你將來想做什麼?」 「我想做醫生!」 「我想做警察!」 「我想做老師!」 「我想做飛機師!」 「我想做大廚!」 「我想做律師!」 「我想做設計師!」 「我想做老闆!」 「我想做……」 各位家長,你有沒有了解過,你家孩子將來想做什麼? 所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來職業發展均有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己,發展潛能,進一步就是培養他們的正確價值觀,協助他們訂下近程、中程與遠程的目標,做好生涯規劃。 有見及此,我們特此建構《明天好孩子──職業小百科》系列,每冊羅列不同工種或職系的職業,以大量生動可愛的圖畫,介紹不同職業的名稱、工作環境,以及相關詞彙,中英對照,易讀易懂,讓孩子容易理解。家長與孩子親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 做一個好孩子 認識各種職業 《職業小百科──好孩子做明星》,向兒童介紹與演藝界相關的職業,並會介紹電影明星、音樂劇演員、電視演員、模特兒、唱片騎師和魔術師等的工作內容、制服、裝備、相關詞彙等等,配以生動好玩的遊戲及延伸閱讀,讓兒童投入其中。
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    一剎那的傾慕

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    <放火的少年> 午夜時分,葵涌某空置的貨倉,驀地生起了一堆濃濃烈火,彷彿一隻血紅的鬼魅在夜空飛舞。火堆旁的三個男孩子不斷把碎木塊擲到火裏去,增加她的氣燄。 遠處傳來人聲:「着火了!快來救火呀!救火呀……」 男孩甲見勢色不對,便道:「有人來了,走吧!」 「好!一起走!」男孩乙答道。 兩人抛下手上的木塊,跑了幾步,才發覺男孩丙沒有跟上來。 「喂!你幹什麼呀?還不快跑?」男孩甲回頭問道。 男孩丙依舊無動於衷。男孩甲跑去拉扯他。 「你們走吧!不用理我!」男孩丙冷靜的道。 「你傻了嗎?等拉呀?」 「有人來,不要理他!跑!」 他們飛快的消失了影蹤。 男孩丙坐到地上去,凝視着張牙舞爪的烈火,靜聽着遠處的人聲逐漸逼近…… <謎樣的情> 卓思不期然覺得自己極為重要,肩負着一項巨大的使命,要一個叛逆青年痛改前非,奮發圖強。因此,當克明要求跟她交換地址、電話以作「更緊密的聯繋」時,她竟答應了。 他愛在晚上致電她,談學校的事、談他的朋友、遠在外地的哥哥姐姐。初時一直是克明說的多,漸漸地,卓思的聆聽者身分改變了。她也開始談及自己的事及對事物的感覺。 朋友並不多的卓思,現在才察覺,深夜談電話的感覺是如此暢快。原來學生和老師,也可以發展友誼。她開始接受克明的邀請,一起去看電影、吃飯。間中她會帶他去看話劇,逛書展,讓他培養多些有益的興趣。 這段師生情一直發展良好,及至有一天,克明在電話裏問她道:「你可否做我的女朋友?」 卓思嚇得目瞪口呆,不知所措。 「我是認真的。你令我徹底改變,相信這世上沒有什麼人能夠做到。你對我十分重要。」 「克明,我是你老師呀!我年紀比你大——」 全書收以下九篇小說: -謎樣的情 -放火的少年 -變 -十四年後的團圓 -一刹那的傾慕 -恩惠 -戲 -天父,請祢給我一對手! -贖罪是福 作者簡介: 君比,原名馮忻忻,美國俄勒崗大學藝術系畢業,任職中學教師多年。一九八九年開始寫作,個人著作接近七十餘本。自1997年,君比開始在中、小學擔任閱讀及寫作講座的講者,到訪過四百多間學校,並在多間中學教授小說創作,也在多間香港公共圖書館主持過專題講座及少年讀書會活動,亦曾在香港小童群益會教授故事創作。君比也是該會「兒童奮進獎勵計畫」的評審之一,及多次擔任徵文比賽評判,包括「青年文學獎」小說初級組及高級組評判。