明窗出版社

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    中藥食材百例

    $88.00 $70.40
    不少人都喜愛定期看中醫,調理身體,但中藥的來源、煎煮方法、四氣五味、配伍禁忌等等,你又知道多少?即使是日常食品,如茶、酒、堅果、水果、薑等,也自有其藥用功效,你都清楚了解嗎?坊間常把人參當成進補妙品,但其實人參不是人人皆適用,進食不當甚至會損害健康,你可明白當中原理何在? 《中藥食材百例》涵蓋超過四百種中藥及家常食材,是一本全方位的中藥知識入門書。當中從基本的中藥知識開始,介紹讀者一些基本的中醫用藥原理,再就一些常見的食材,詳細分析當中的效用,並附上多個湯水食譜及藥用妙法,理論與方法兼備。書後更附有〈行氣活血八段錦〉,以保健運動配合食療法,讓讀者在日常生活中實踐養生之道。 作者簡介: 陳慧琼,香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。多次獲香港政府委任,擔任香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。並常應邀出席講座和接受香港各大電視台、電台、報章及雜誌訪問。著有《四季湯水──附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期──更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點──附食療湯水》、《癌症飲食調養指南──放療化療副作用的飲食調理》和《癌症康復者飲食要訣──手術後康復期的飲食調理》。
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    心臟病已經成為香港器官疾病死亡率的頭號殺手!你可知道?每年約有六千人死於心臟病的魔刀之下!而更可怕的是,心臟病患者已經開始有年輕化的趨勢。 高血壓、糖尿病原來也是心臟疾病!本書將心臟疾病分門別類,通過真實案例逐一解析不同種類心臟病的成因和治療,每一章更設有問答環節,專業醫生解答與心臟疾病治療相關的問題。 本書共分為以下章節: 第一章:都市殺手之心臟病 第二章:檢測心臟病 第三章:心絞痛 第四章:急性冠狀動脈綜合症 第五章:通波與搭橋 第六章:心動過緩 第七章:心動過速 第八章:心瓣膜病 第九章:心臟衰竭 第十章:高血壓 第十一章:膽固醇 第十二章:保護心臟的法門 作者簡介: 心臟科專科醫生 劉柱柏:香港大學內外全科醫學士,英國皇家內科醫學院院士,香港大學醫學博士,英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士,英國倫敦皇家內科醫學院榮授院士,英國格拉斯哥皇家學院內科榮授院士,澳洲皇家內科醫學院榮授院士。 心臟科專科醫生 李麗芬:香港大學內外全科醫學士,英國皇家內科醫學院院士,香港內科醫學院院士香港醫學專科學院院士(內科),英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士 全科醫生 尹浩鏐:中國廣州中山醫學院畢業,後往台灣大學醫學院進修,1965年畢業就任台大醫院內科醫生。1968年加入加拿大蒙特利爾麥基大學醫學院附屬皇家維多利亞醫院任醫生。修讀並獲得博士學位。1972年,轉任美國康州聖法蘭西斯醫院核子醫學主任。1973年,獲選加拿大皇家內科醫學院士。美國﹑加拿大﹑香港以及英國皇家醫學會會員。1990年成為世界醫學名人會榮譽會員。 社會工作者 翁麗
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    小董乳癌秘方

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    根據醫管局癌症統計資料中心及癌症基金會提供,乳癌是本港女性最常見的癌症!女性乳癌自九十年代起,新個案每年遞增。 最近期的統計數字顯示,香港每十九名女性,便有一人有機會患上乳癌。所以,女士們必須提升對於乳房健康的認知,以及定期作乳腺造影檢查,不要因畏病忌醫而拒絕作身體檢查,導致惡疾而錯過了病從淺中醫。 小董精研中醫古方多年,本書以典型的乳癌病患者生活與治療案例,滲進了大可借鑒的「心藥」,介紹了對症下藥的單方與食療湯水。單方均有詳細解說,主要藥材除了圖示,並詳列其功效及相關的當今研究發現。 作者簡介: 小董 在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學,獲學士學位。現於南京中醫藥大學攻讀中醫博士,主修腫瘤內科;為南京著名腫瘤科章永紅高級教授之得意門生。曾任澳洲針灸進修學院客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授。獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持;現為 《明報周刊》專欄作家與報章《AM730》中醫專欄作家。著有《似懂非董》(散文)與《小董秘方治肺癌》。 《阿樂珍藏秘方》作者 阿樂推薦 我阿樂與小董的師徒名份,在查良鏞、倪匡等大師的見證下確定 小董是個奇人,她在澳洲主修醫學生理學,畢業回港後,竟然報讀香港大學中醫學系,一讀就是六年。她精研古方、細究百草,尋覓「人類第一殺手」癌細胞的中醫防治方法。若干年前的一個文化人飯局,她大老遠趕了過來,手裡拿着一本《阿樂秘方》,神態謙恭誠摯地要執弟子禮,結果,我阿樂與小董的師徒名份,就在查良鏞、倪匡等大師的見證下確定了。 .小董是我的世姪女,她爸爸與我早在上世紀六十年代便已相識,彼此都是報社編輯,兼寫報章雜誌專欄,因志趣相投而成莫逆;他有兩個筆名當年非常出名:慕容公子、董夢妮。他後來又創辦了《城市周刊》,風行一時,我「阿樂」這個筆名,也就是在此周刊「誕生」的! .小董進入「南京中醫學院」腫瘤科攻讀博士,冀望加強對癌症成因和調控的認識,從而鑽研出更加有效的防治方案。人類有史以來,不論地域,不分種族,一直被癌細胞肆意侵襲蹂躪,毫無抵抗能力,世上倘若多幾個小董這樣的有心人,癌不再是絕症的日子還會遠嗎?
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    吃回失去的健康

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    食療是一種中醫學概念,旨在以調節日常飲食而達到滋補強身甚至醫療的效果。食療是中國人的傳統習慣,《黃帝內經》中提出「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣」;唐代孫思邈在《千金要方》卷二十四專論「食治」;明代李時珍的《本草綱目》收錄穀物、蔬菜、水果類藥物300餘種,動物類藥物400餘種,皆可供食療使用。在現代,食療是一種長遠的養生行為,也是一種健康的健體之道。 節奏急速的大都市裏,人的身體往往處於亞健康狀態。本書列出了一系列最常見的都市病,包括皮膚衰老長斑、便秘、鼻敏感、哮喘、流行感冒、肝炎、小孩夜尿、失眠、糖尿病、高血壓、中風等,並從中醫學的角度詳細分析發病原因,以及食療施「藥」原理,開出多種食療方案。本書另一重點是介紹常見食材的醫療效用,並附上多個湯水食譜,讓讀者在日常的飲食中,把失去的健康吃回來。 作者簡介: 陳慧琼,香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。多次獲香港政府委任,擔任香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。並常應邀出席講座和接受香港各大電視台、電台、報章及雜誌訪問。著有《中藥食材百例》、《四季湯水──附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期──更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點──附食療湯水》、《癌症飲食調養指南──放療化療副作用的飲食調理》和《癌症康復者飲食要訣──手術後康復期的飲食調理》。
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    知己知彼話乳癌

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    內容簡介: 乳癌是香港女性最常見的癌症,佔女性癌病的24%,同時也位列女性癌症殺手第三位。香港女性患乳癌的風險由數年前的每24人有1人,急升至每19人有1人,令人憂慮。不過,乳癌的整體治癒率頗為理想,達七至八成。導致乳癌的原因有很多,及早了解及做好預防工夫,並定期進行身體檢查,可減輕患乳癌的風險。 本書由香港防癌會專業醫生群組合力撰寫,包括臨床腫瘤科專科、外科專科、精神科專科、內外科專科及中醫,內容包括如何預防乳癌、遺傳性乳癌、淋巴水腫治療、癌症患者情緒健康及乳癌康復調理等專業知識,以本地個案特徵為本,輔以清晰易明的醫學圖片,全方位探討乳癌的預防與治療方法。此書能為有需要的病者、家人及醫護人員提供實用及有參考價值的資料,並矯正一般人對癌症的謬誤。 「患癌的恐懼,我感受過;接受治療的艱辛,我親身體驗過!身為乳癌康復者,對於香港防癌基金將有關乳癌的知識結集成書,個人十分支持!」 ──陳婉嫻 工聯會榮譽會長 作者簡介 香港防癌會是香港歷史最悠久的非牟利抗癌機構,一直致力推動各項抗癌工作,竭力為香港市民提供相關的多元化服務。除了香港防癌會賽馬會癌症康復中心為癌症病人提供一站式的醫護及康復服務外,更不斷透過各項癌症教育活動、研究和制定防癌指引等提升大眾人士對癌症的認識。更為有經濟困難的癌症病人提供直接資助。其專業義工團隊更定期進行家居探訪及舉辦康樂活動,為癌症病人送上愛心和關懷。
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    有機飲食、中藥、維他命三糅合。 愈來愈多人倚靠藥物或維他命等所謂的「健康輔助品」,這是一個不健康的現象。單靠那些人造營養,只會令身體臟器罷工,不再自我生產所需的維他命等,令免疫系統功能下降,抵抗力減弱,病多了,也難治愈。 「食療」與「藥膳」是中國自唐朝以來的養生法則,假如今天我們能善用這種補益的健康理念,再加上現代昌明發達的醫療水平,常見的小毛病定會與都市人「割蓆」。 本書介紹了五十種常見病的症狀,精要說明中醫病因、專家意見、合符經濟原則的藥膳食療方、營養品或維生素的真正所需,多吃及不該吃的針對性食物,一一與我們息息相關,是達到保健、養生、治療及預防的一本簡潔易明的工具書。 作者簡介: 小董 在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學,獲學士學位。現於南京中醫藥大學攻讀中醫博士,主修腫瘤內科;為南京著名腫瘤科章永紅高級教授之得意門生。曾任澳洲針灸進修學院客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授。獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持;現為 《明報周刊》專欄作家與報章《AM730》中醫專欄作家。著有《似懂非董》(散文)與《小董秘方治肺癌》、《小董乳癌秘方》。
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    告別微胖這樣吃

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    肥胖是會遺傳的?為什麼我飲水都會肥?飲咖啡真的會愈飲愈瘦?減肥不可以吃肉?食辣有助減肥?食齋都會肥?低卡零食能量更高? 香港人將減肥常掛口中,但很多人對減肥原理完全不了解,更不用說處處踩中的減肥陷阱了。相較於歐美,香港人特別是香港女士的身形多數屬於「微胖」,介乎肥胖與正常之間的尷尬,如何才能甩掉這個標籤呢? 資深營養師黃榮俊全方位講解減肥妙招,從專業營養學理論入手,配合各類日常減肥食物,列出多種減肥餐單,教你怎樣吃才能告別微胖。如果你還在猶豫懷疑,請看看書中各式各樣的真實成功瘦身個案,為什麼別人可以愈吃愈瘦,你不可以呢?本書還有專業插畫師奉上日式清新插圖,似是為你的減肥之路插彩旗喊加油呢! 本書主要內容包括: 六大肥胖類型及分析 個人健康、飲食評估及分析 減肥陷阱及謬誤 減肥餐單 成功減肥個案 作者簡介: 黃榮俊 畢業於香港中文大學食物及營養科學學系,並取得學士及哲學碩士學位。浚健營養及健康顧問中心營養總監、資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練,已出版《港孩不胖》一書。對運動與營養學有豐富的知識及經驗,有超過12年健康體重管理經驗。 平時喜歡煮食和傳授營養心得,也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖,經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。自小已是四眼大肥仔一名,一次意外改變了一生,減去40磅的肥肉,十幾年來均能保持適中身形,亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食,懂得以港式風格拆彈,是土生土長的營養減肥專家。
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    節食是很多人會採取的減肥方法。當進食分量減少時能量攝取亦會減少,身體便會轉移消耗體內儲存的能量,包括肝糖及脂肪,因此節食初期的確可以明顯減磅。但身體處於飢餓階段時會作出相對應的調節,令代謝率降低,減少能量消耗。當停止節食並轉回正常飲食時,由於能量攝取重回正常水平,但能量消耗因節食而降低,便會做成能量過剩的情況,磅數因而容易反彈。 本書作者為資深營養師,配合風靡全球2˙5減肥法,亦即每星期選取二日輕食,五日正常飲食,這樣12星期便可輕鬆健康瘦20磅! 作者親自研監98個營養食譜,教讀者輕輕鬆鬆自製簡易減肥餐,無須捱餓,全面提升機能,DIY排毒+減肥+塑身一TAKE過,吃出人魚線/小纖腰! 作者簡介: 黃榮俊 浚健營養及健康顧問中心營養總監;資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練。早年畢業於香港中文大學食物及營養科學學系,並取得學士及哲學碩士學位;對運動與營養學有豐富的知識及經驗,是有超過15年經驗的健康體重管理專家。多次擔任電子媒體的客席嘉賓,亦是經常被報章及雜誌訪問的對象,並在其中撰寫營養及健康專欄,已主理超過800場的健康及營養講座。 平時喜歡煮食和傳授營養心得,也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖,經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。自小已是四眼大肥仔一名,一次意外改變了一生,減去40磅的肥肉,在這16年來均能保持適中身形,亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食,懂得以港式風格拆除炸彈,是土生土長的營養Keep Fit專家。
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    母乳育嬰手冊

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    內容簡介: 從嬰兒呱呱落地的一刻起,父母都想給予他們最好的一切。母乳是最安全的食物,營養豐富,同時比任何一種疫苗更能全面保護嬰兒,使嬰兒擁有較強的免疫力。餵哺母乳,必定是給嬰兒最好的禮物。 本書主要內容包括── .分享餵母乳的正確資勢 .如何解決餵母乳的問題及方法 .臨牀例子分享 .產前產後食療 .Q&A解答大部分父母照顧小孩時出現的問題 .育嬰室指南 作者簡介: 許美蓮女士是英國註冊護士,註冊助產士,澳洲護士學士,並獲愛嬰醫院香港協會頒發嬰兒餵哺母乳證書,提供專業私人母嬰護理指導服務三十多年,是本地著名的資深母嬰護理顧問。 *特別炮製,本書內容能發聲,配備指定發聲筆閱讀,媽媽便能聽得更清楚,更容易了解內容。
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    小董秘方治肺癌

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    20歲阿毅,不煙、不酒、無不良嗜好,也無任何誘因,到驗出肺癌時已到了末期,中醫已是他的唯一希望。51歲的阿輝,因吸煙及工作關係得病,正接受化療,中醫可舒緩其症狀,但最重要還是一個好病人的配合。70歲的文婆婆,雖然子女百般呵護,卻敵不過一場冷雨。35歲的性工作者阿Pop,肺癌已到中晚期肺癌,吸毒吸煙是其至病因,化療中的她如何戰勝病魔…… 本書透過五個肺癌病患治療個案,介紹了20多個不同的治癌秘方,用於不同時期的癌病患者;及15個補肺湯水,容易炮製。每個單方亦作了詳細解說,方中主要的幾味中藥也詳列其功效用法。 癌症,其實不一定是絕症!更可及早預防! 作者簡介: 小董,在澳洲悉尼新南威爾斯大學主修醫科生理學學士學位;曾任澳洲針灸進修學院的客席副教授、北京中醫疑難病研究會副教授;獲首屆「中華傳統醫藥創新人才」、「中華傳統醫學突出貢獻專家」榮譽大獎。註冊中醫師、營養師,現在南京中醫藥大學攻讀博士研究生(主修腫瘤內科),自設診所,精研中醫古方,行醫多年。 曾任香港電台《開心日報》健康專題嘉賓主持,現為《明報周刊》專欄作家,著有《似懂非董》(散文)。
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    "臉上突然佈滿紅斑,關節疼痛,甚至有脫髮的現象?經常腰痛,放假休息後,情況竟然變得惡劣?多年關節疼痛,最後整條脊骨竟然像融合在一起,以致無法彎腰?持續頭痛低燒,看遍中西名醫均無法找出病因?肌肉痠痛無力,有輕微發熱的症狀,多次吃感冒藥液無法治癒,最後更因為無法吞嚥和呼吸而接近死亡邊緣?這些都是什麼怪病? 以上的症狀都非受到病毒感染所致,而是屬於「自己人打自己人」的自體免疫風濕病。身體的免疫系統把自身組織當成入侵者,因此這「風濕病」不只限於關節,皮膚、腎臟、肌肉、血管都有機會受到攻擊。自體免疫風濕病的初期症狀多與其他疾病相近,病者甚至是醫生,也常因為缺乏深入認識,錯誤把病徵當成普通疾病,以致延誤治療,造成不能逆轉的傷害,最後甚至有致命的危險! 本書集中討論各種自體免疫風濕病,包括類風濕性關節炎、紅斑狼瘡、皮肌炎、強直性脊椎炎、硬皮病、銀屑病關節炎、血管炎、巨細胞動脈炎、風濕性多肌炎、幼年特發性風濕病等。從多個病例出發,詳細講解各種疾病的病徵、治療和預後方法。自體免疫風濕病的侵襲往往來得突然,無論是什麼年齡的人都有機會發病,及早認識,可在病發初期便找到適當的治療方法,盡快回復正常的生活。 編者簡介: 崔慶森,風濕病專科醫生,香港大學內外全科醫學士、英國皇家內科醫學院院士、香港內科醫學院院士、香港醫學專科學院院士(內科) 、英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士、倫敦內科醫學院榮授院士。曾任明愛醫院腎科顧問醫生,擅長腎病科、免疫病科、類風濕科、老人科及各種內科。 "
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    萌妻の幸福料理

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    港女不懂煮飯?是毋庸置疑的事。 老婆要懂得煮飯,卻是理所當然的事。 有句千古名言--要留住男人的心,先要撈住他的胃。當港女當了別人的老婆,學煮飯就成了她的首要的任務。人氣博客港女Caca為了令老公咳神(Cuson)逃不出她的五指山,於是請教名廚小凌入廚的秘訣,而小凌亦傾囊相授,由湯、前菜、小吃,到飯、麵、意粉、甜品都一一教曉Caca。 泡沫三文魚湯、蟹肉鮮果啫喱、黑松露茶碗蒸、海老天婦羅露筍紫菜卷、西班牙海鮮飯、蘋果醬燴西班牙黑豚扒、薄荷青檸雞尾酒果凍、抹茶拿破崙⋯⋯一道道豐富的菜式,一碟碟精緻的擺盤,既能滿足男人的胃,又能滿足女人愛美的心。 作者簡介 Caca 咳神的港女老婆,因成為咳神筆下主角而爆紅,比老公更紅。隨了當紙上主角,還是IT人、化妝師、網上節目主持、食家,最近還當上廚師。 http://www.facebook.com/myHKwife 小凌(凌璣) 喜愛烹飪,多年來自我研習廚藝,推出食譜《自家製星級西餐》系列,並為大型超市City' Super、無線電視、《蘋果日報》、免費報《am730》及Yahoo! 作烹飪示範及撰寫食譜。於2013年頭開辦個人廚藝工作室COOKLOGY,親自教授烹飪心得和技巧,推廣自家製、快樂入廚文化。
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    都市人忙工作、忙賺錢、忙照顧孩子、忙慶祝這個節日那個節日、忙追看《大時代》……忙忙忙,根本沒有時間到街市好好買餸,更遑論為家人、為自己預備八餸一湯又或是一頓法國大餐。 深明香港人忙碌之苦的名廚 Bowie Yim 為大家設計了100道可以於5分鐘上桌的精緻料理;原來梅子炸雞球的烹調步驟可以如此簡單,火焰醉翁蝦不用放上爐頭也有秘技煮熟,味醂麻醬三文魚凍用原個番茄盛載,原汁原味。沒有時間煮飯不等於要待薄自己,從今天起,每天下班都要為自己預備一桌豐盛的食物,好好慰勞自己。 100道輕鬆上桌的料理,100個都市人必備的食譜! 作者簡介: Bowie Yim (嚴嘉燕) 為Cake 1 Cake營運經理兼首席導師、星級烹飪導師、食譜專欄作者、餐廳廚藝顧問、電視節目主持、多本暢銷食譜作者。 經常應各大機構邀請,為其產品設計食譜、示範及教授。由2011年至今,於無綫電視節目《都市閒情》上門教煮餸環節擔任廚藝專家主持;於香港寬頻《甜品部屋》內主持50集節目;於無綫收費電視《健康台》擔任邀請主持,主持15集健康新煮食節目;更為《親子便利》每月撰寫食譜專欄及為《蘋果日報》每月撰寫食譜示範。 曾合作藝人多不勝數,如森美小儀、容祖兒、古巨基、鮑起靜、林峯、林嘉欣、李純恩、鄧麗欣、方力申、譚玉瑛、黃宇詩等,累積教授經驗達十多年,教授過學生超過二萬人次。 出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》、《焗得話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易2》、《水果蛋糕話咁易2》、《水果蛋糕話咁易2》、《燜燒杯簡易菜式100道》等,藉此與大家分享烹飪樂趣。
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    簡單食譜

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    世人常云「簡單就是美」,但對於大廚Leslie Law來說,他想宣揚的卻是「簡單就是美味」。 都市人生活忙碌,工作一整天後回到家中,如果能享用一道美味又精緻巧手菜式,相信定能慰藉心頭那一點憂愁,疲憊一掃而空。西餐廳賣百多元的一道菜,原來DIY只需數個步驟,成本和時間都「慳一截」,沒有複雜煮法,也沒有罕見材料,看罷這本書,你也可以成為出色大廚! Leslie設計了51道簡單菜式,由前菜、湯、沙津、主菜以至甜品均一應俱全。簡單的步驟,巧妙的配搭,精明的小秘訣,讓你不需要高超技巧,也能煮出一頓簡單又出得廳堂的美味西餐。 作者簡介: 正職為設計師的Leslie Law熱愛烹飪,他創立的「Leslie Cooking Project」,為客人提供上門晚宴服務,客人可預約Leslie到一個最舒適及放鬆之場地提供晚宴,並盡情地與你的家人朋友同事伙伴一同享用美食。「Leslie Cooking Project」亦與不同的餐廳及客戶合作,為各類活動提供美味佳餚。
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    繼上一本《SHAO’S KITCHEN-自主生活食譜》後,徐肇平(Shao)又一入廚力作。 自幼在加拿大長大的Shao,大時大節都必定會開派對宴客,與親朋友在美食中歡度節日。這本節日食譜收錄了Shao精選全年8大節日的菜式,由新曆新年至年末聖誕大餐都一一收錄。其中,更有不少Shao入廚的貼士,究竟做草莓玫瑰花(Strawberry Roses)刀工是否重要?香甜的杏仁脆(Candied Nuts)秘訣何在?洋蔥湯(French Onion Soup)真的要煮三十分鐘才會有美味的化學作用?啤酒烤火腿(Glazed Ham)的火候如何拿捏?Shao都會在食譜內一一解答。想吃正宗的「西餐」?讀者大可依樣葫蘆,輕鬆泡製出充滿「洋」味的節日菜式。 想知Shao的獨門食譜是否「睇得唔食得」?好友陳強、Anita、SimC、Kawaii更與Shao大開歡樂派對,親身品嘗SHAOS KITCHEN的節日美食! Shao的每個私房食譜都盛載了不少難忘的片段,一道菜、一碟甜品都可喚起童年溫馨的回憶,喚起十八九歲的青春歲月。每個食譜及背後的故事,Shao都期待與讀者一一分享。 8大節日包括: - 新曆新年 (New Year) - 情人節 (Valentines Day) - 農曆新年 (Chinese New Year) - 復活節 (Easter) - 中秋節 (Mid-Autumn Festival) - 萬聖節 (Halloween) - 感恩節 (Thanks Giving) - 聖誕節 (Christmas) 作者簡介: 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 (Vancouver Film School – Acting for Film and Television),曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作,現為TVB藝人,主持節目《港生活‧港享受》(Dolce Vita)。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚,因而對烹飪產生濃烈興趣,尤以西餐為主。
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    內容簡介: 「李文基是我的門生,他今日在飲食界再次推出食譜著作,把廚藝心得與廣大入廚愛好者分享,十分難得。」 --楊貫一世界御廚 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚李文基,透過食譜新作《阿基真味菜》,公開其創作靈感及入廚心得,與廣大愛吃愛下廚的人士分享。 基哥下廚,講究帶出食材真味;基哥巧手,精挑細度,嚴選中西食材,讓中西味道融匯貫通,拼出火花。 煙肉鯇魚腩、蓮霧火鴨腐皮卷、大樹菠蘿浸筍殼魚、薄荷炒海蝦、鵝肝醬煎魚塊、蒸釀迷你椰菜等等,口味創新,口感一流。 基哥美饌,賣相精緻,無論款待親朋或與家人分享,必定叫人回味無窮。 「明廚」坐鎮,讓你偷師取經,廚技輕易更上一層樓。
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    內容簡介: 吃蛋糕,從來都是件開心事。 能為關愛的人親手做蛋糕,更加溫馨滿溢,幸福滿心。 已推出過多本蛋糕甜品食譜的嚴嘉燕(Bowie Yim),今次再花心思,為喜歡親手做蛋糕的你送上全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易》,當中精挑細選三十多款蛋糕、甜品、果撻等等,以精緻的手工、清楚的步驟、吸引的相片及窩心提示打動你的心,讓你按圖索驥,跟足指引,親手做出浪漫滿屋的手作蛋糕。 全書分四大部分,精彩內容包括: 基本功 The Basic World - 介紹做蛋糕的基本功架,如何做餅底、打忌廉等等,亦會介紹做蛋糕的基本工具及材料。 蛋糕甜在心 Cake Sweet Cake - 包羅多款材料新鮮、造型別緻的凍餅,包括士多啤梨吉士蛋糕、迷你結婚蛋糕、脆糖玫瑰花籃及凹凹紅桑子雪糕蛋糕等等…… 可可情濃 In Love with Chocolates - 包羅多款與別不同的朱古力蛋糕、甜點及小吃,包括朱古力酒提子夾心蛋糕、杏仁朱古力粒、芒果朱古力杯及朱古力脆糖球等等…… 偷得浮生 High Tea Moments - 包羅多款可讓你小口品嚐的下午茶蛋糕、甜點,包括意大利杏仁脆餅、藍莓曲奇、士多啤梨芝士酥等等…… 所有食譜中英圖文對照,列明所需材料﹑分量及用具,步驟清楚,文字易明,有難度的地方還會列出提示,希望你手作蛋糕,傳遞暖意。 作者簡介: 嚴嘉燕 Bowie Yim Cake 1 Cake營運經理兼首席導師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校[蛋糕裝飾課程]三級畢業 兩次獲 [嘉頓麵飽公司烹飪比賽] 優異獎 在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。 先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製作多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。 另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。 曾出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》及《焗得話咁易》。
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    內容簡介: 提到健康飲食,大家總會聯想到「白烚菜」、「清蒸魚」,令健康飲食被套上「乏味」、「沉悶」等字眼,事實上,要煮出「有營」味美的健康食物並非難事,只要你掌握基本的營養知識,加上新鮮的創意,就能輕鬆煮出健康的料理。 人氣營養師Leslie,身兼《明報》專欄作者以及電視節目嘉賓主持,於社會積極推廣健康飲食新煮法,讓你一試煮得「有營」新口味! 作者簡介: 陳國賓(Leslie Chan) 註冊營養師(英國) 陳國賓畢業於香港中文大學食品及營養科學系,其後轉往英國列斯都市大學進修醫療營養學,正式成為註冊營養師,並考獲基層健康護理碩士學位。由於父親從事中醫藥業,自小對食療產生濃厚興趣。於英國留學期間,為節省生活費,每晚均會在宿舍自製晚餐,漸漸練成熟練的烹飪技巧。 Leslie返港後立即加入衛生署長者健康服務,負責長者膳食治療及社區營養推動活動。其後陳先生加入香港幼兒教育及服務聯會健康生活小組,於學校及社區向學童、家長推廣各種健康訊息及進行教師培訓。Leslie工作上經常與中、西廚師進行交流,並努力改良傳統食譜,加入各種健康元素,致力打破「健康食物不好吃」的錯誤觀念。 Leslie積極參與社區健康推廣活動,並為《明報》、《TVB周刊》、《New Monday》、《Baby親子雜誌》、《Parents》、《OURS》撰寫食譜專欄。陳先生現為《都市閒情 – 今晚食乜餸》主持及新城知訊台《健康創庫》的嘉賓主持。另外,陳先生亦擔任中大公共醫療學院營養課程和食品及營養科學校外課程兼任講師、亞洲營養學會講師、醫管局健康資訊天地營養顧問及中文大學食品成分資料庫成員。
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    "內容簡介: 在這金融海嘯﹑風雨飄搖,經濟壓力大增下,小松本太太教你既節能又節儉的煮食辦法! 只需一個爐、一個易潔鑊,在二十分鐘內煮出三碟美味菜式! 繁忙的生活中想吃得美味健康,即使不諳入廚的你也可以簡易學會,實行烹調出多、快、好的東洋風料理。 多:共三十道食,每食包括三道菜式,合共九十道供你選擇。 快:步驟簡易,只需一個鍋或鑊,可烹調三道菜式,二十分鐘內完成! 好:烹調方式多元化,焗、煮、炒、蒸等等,加入創意調味料,令菜式味道變化豐富。 特別推介菜式: -紫洋蔥沙甸魚.磯邊燒年糕.紅蘿蔔炒蓮藕 -焗小魚飯.蒸碎肉.日本紫番薯 -鹽燒七味粉串燒雞.大磨菇焗蛋.日式豉油粟米 作者簡介: 小松本太太CoCo熱忱於烹飪的培訓與研究, 精於健康及簡易之和風料理. 她教授過的和風烹飪班超越100班. 她更於主持之200多集電視烹飪節目內親自示範300多款的和風健康美食. 小松本太太CoCo的著作有二《日式和果子》、《和風素食精進料理》及《和味OL便當》 "
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    內容簡介: 手做蛋糕,是向心中的人表達心意。 品嘗柔滑細膩的幸福,每日也是愉悅溫情的節日。 嚴嘉燕(Bowie Yim)為你推出全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易2》,今次全新蛋糕食譜遵循以讀者角度為優先考慮的原則,材料精楚細分、步驟簡單易明、更附上窩心體貼的小提示。另外還收錄了更多的蛋糕款式、更多的心思、更多的創意,為你送上變化無窮的浪漫濃情。 全書分四大部分,精彩內容包括: 基本世界 The Basic World 簡單易明的介紹做蛋糕的基本功,想為至親送上親手製作的甜蜜蛋糕並不困難。亦為你介紹做蛋糕的基本工具及材料。 鮮果飄飄 Furits Passion 天然新鮮食材,自然清新香甜,口感味道多樣。新鮮水果配搭美味蛋糕,與你「至夾」伴侶每一口都品味着幸福,歡愉飄散,絕配。香滑美味推介包括:粒粒藍莓、夏日熱帶果園、當柑桔遇上檸檬、春天花花等等…… 癡癡戀粉 Fever in Powder 好立克粉、柯華田粉、咖啡粉、綠茶粉、可可粉……讓你心中的字句隨粉末融入蛋糕裏,為舌尖帶來震撼的浪漫感動。溫馨甜蜜推介包括:巧克沙架、華田脆脆、田園燕麥好立克、白色脆糖天使等等…… 玩味時刻 Playtime 創意起革命。動動腦筋、多多想像,把美勞手工藝運用在蛋糕上,令品嘗蛋糕是開心事之餘,做蛋糕的過程也是享受。精緻好玩推介包括:方塊豆腐、芒橙壽司、芥末芒波子棋、檸檬號啓航、開心果登陸地球等等…… 所有食譜中英圖文對照,詳細清楚的步驟,適合不同程度的蛋糕製作,讓你輕鬆的親手製作三十多款蛋糕甜品,傳情達意。 作者簡介: 嚴嘉燕 Bowie Yim Cake 1 Cake營運經理兼首席導師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校[蛋糕裝飾課程]三級畢業 兩次獲 [嘉頓麵飽公司烹飪比賽] 優異獎 在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。 先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製作多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。 另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。 曾出
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    美味的童話

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    內容簡介: 美味的童話Taste My Fairy Tale ~~~~ 挑動美味感覺 伴隨浪漫愛情 一段真實的捷克之戀 造就四十道浪漫菜式 酸甜苦辣 與你共嚐 蔡瀾推薦序 女人當廚子,我不覺得有什麼不行,尤其是西餐。中餐的話,拖大鑊時缺少力氣,但也能以小一號的鐵鍋克服。 認識了數名女師傅,她們做出來的菜皆細心,與男大廚的風貌又不同,雖說這世界男女不平等,但絕對可以說各有千秋。 Kit Mak麥潔兒在《美女廚房》等節目出現過,大家對她的印象來自美女二字,反而看不到她的特長。至到一天,她來參加我的拍攝,又一齊去過廣州表演廚藝,才對她另眼相看。 第一,她的好奇心極強,這是做任何事,最需要的。看她把未試過的菜式都送進嘴,吃得津津有味,我就知道她對求知識,是熱心的。第二,此人好酒,我拿去的那瓶當燒菜用的清酒「十四代」,她一見到,把做剩的半大瓶咕嚕咕嚕一口吞完,接的那只用過幾滴的威士忌也幹掉,面不改色。 欣賞吃東西的人,如果酒量不佳,不能完美;面對一個食家,不懂得下廚,那只能說是半個。Kit Mak這點,都能做到。 一般食譜,出得太多,書店架上排列得滿滿地,取下數冊,回家一看,大同小異,文字又枯燥,毫無趣味性可言。 麥潔兒的新書《美味的童話》,和寫作人林伊洛合作,由前者提供做法,後者講愛情故事,清新可喜,值得一讀。 全書分成四章:第一:你是誰?第二:愛你還是他?第三:當虛幻變成真實時。第四:要你,便要先捨得。 情節之中講出中西餐文化之異,又有相同之處,另加上食譜的點綴,述少女戀愛的情懷,比一般平凡的愛情故事精采得多。 主題是愛的勇氣,也配合了嘗試做菜的勇氣,其實二者,是一樣的。最近上「微博」,很多年輕人對這兩樣東西都感興趣,我會推薦大家去看,減少了他們對我的發問。
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    手做蛋糕,是向心中的人表達心意。 品嘗柔滑細膩的幸福,每日也是愉悅溫情的節日。 鮮果飄飄,天然新鮮食材,自然清新香甜,口感味道多樣。士多啤梨、香橙、熱情果、香蕉、榴槤、車厘子、紅桑子……新鮮水果配搭美味蛋糕,與你「至夾」伴侶每一口都品味着幸福,歡愉飄散,絕配。 繼《甜蜜蛋糕話咁易》及《甜蜜蛋糕話咁易2》後,嚴嘉燕(Bowie Yim)為你推出全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易3──水果魅力》,今次全新蛋糕食譜遵循以讀者角度為優先考慮的原則,材料精楚細分、步驟簡單易明、更附上窩心體貼的小提示。另外還收錄了更多的蛋糕款式、更多的心思、更多的創意,為你送上變化無窮的浪漫濃情,為果香而感動。 全書分三大部分,精彩內容包括: 基本世界 簡單易明的介紹做蛋糕的基本功,想為至親送上親手製作的甜蜜蛋糕並不困難。亦為你介紹做蛋糕的基本工具及材料。 凍之果香 把不同水果化成材料,弄成凍餅,變化萬千,飄香千里。 士多啤梨薄荷夾心慕絲蛋糕 紅燊子香檳蜜桃慕絲 檸檬士多啤梨福包 益力多藍莓芝士蛋糕 香橙軟芝士蛋糕 焗餅迷情 運用焗爐,焗製出不同的蛋糕、曲奇,果香四溢,回味無窮。 櫻桃朱古力蛋糕 柚子天使蛋糕 焗焦糖香蕉蛋糕 蜜糖車厘子布甸 橙青杏仁曲奇 所有食譜中英圖文對照,詳細清楚的步驟,適合不同程度的蛋糕製作,讓你輕鬆的親手製作三十多款蛋糕甜品,傳情達意。
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    浮城

    $88.00 $70.40
    《浮城》是一部改編自真人真事的電影,講述男主角郭富城的親生母親被水兵強姦後產子,並將城城送給漁民(何超儀)撫養成人,城城為了脫貧「上岸」,努力學習,終於成為香港首位太古洋行大班的奮鬥故事。此外,他與母親(鮑起靜)的母子情至為感人,他與原配夫人楊采妮及紅顏知己劉心悠的三角關係,也讓人忐忑。 這本文集,由電影導演嚴浩親自撰寫,記錄了拍攝期間的生活、工作點滴、花絮,及收錄了大量從未曝光的精彩劇照。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 《城城是一具名琴》 郭富城在《浮城》中從年輕演到老,拍攝的過程是跳拍的,不同年紀的戲會在同一天拍攝,這對演員和導演來說都是挑戰。演員不可以在角色已經六七十歲的時候,身體語言及眼神還與二十多歲一樣,在這方面,導演與演員都要保持清醒,時時相互提醒。 郭富城說,肢體語言的變化是最困難的。但這中間還有一個灰色地帶:演員到底能發揮到什麼程度?比如,即使導演與演員都很清醒,沒有忘記這一個鏡頭前角色的年紀,但是演員是否能演得出其中的變化?我與城城第一次合作,未曾知道他的底蘊,有時候我覺得他已經演得很好,但是他看了現場回放後,會搖頭說:「我演得太年輕了,這個人現在已經是個事業有成的中年人。」他又回到鏡頭前重拍,果然好像變戲法一樣,一個似曾相識但又陌生的中年人在他身體裏徐徐地冒了出來。看他演戲真是過癮,他自己也演得很過癮。有時候哭得太多,他可以把之前的滿臉淚水減到只從眼角滾下一滴。有時候角色的年紀把握到位了,火候也到位了,他看了回放,會說:「這個演法我以前在別的電影中試過,我想試一個另外的方法。之前的演法屬於表演,現在要演一個出自內心的真實的人。」 郭富城已經把自己練就成一具名琴,這具琴上下音階中間所隔的幅度只有他自己才知道,司琴的人也是他自己,音階高低隨心所欲自由彈奏。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 作者簡介: 嚴浩(1952年-),香港電影導演,八十年代初香港新浪潮電影的主力人物之一。最經典名作有《似水流年》,嚴浩亦憑此片得到第二屆香港電影金像獎最佳導演。 嚴浩香港出生,父親嚴慶澍,筆名「唐人」,即民國演義小說《金陵春夢》的作者。嚴浩中學時已發表小說及雜文。1973年,在英國倫敦電影學院畢業。1975年回香港,在香港無線電視任編劇及編導。其間1977年導演的國際刑警之冤獄,在美國紐約國際電視節獲銅牌。1978年嚴浩改投影圈,第一部電影為《茄喱啡》,該片被認為是香港第一部新浪潮電影。1984年替青鳥電影執導《似水流年》,以濃厚的鄉土情懷一新港產片耳目,並以此片獲得香港電影金像獎最佳影片及最佳導演。1990年拍攝《滾滾紅塵》,獲得八項金馬獎。1996年的作品《太陽有耳》更獲德國柏林電影節最佳導演及國際影評人獎。
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    西遊.降魔篇

    $88.00 $70.40
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    吾寫又寫1

    $88.00 $70.40
    內容簡介: 倪匡早兩年宣布「寫作配額用完了」,從此封筆,結束將近五十年的寫作生涯,直至去年底為好友蔡瀾「解封」,誰知再「爬格仔」便欲罷不能! 本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章,讓你了解這位本地殿堂級作家對金庸小說、好友蔡瀾、娛樂、詩歌及做人處世的獨特觀點,篇篇妙筆生花,字字珠璣,妙語妙論數之不盡。 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,二OO五年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。
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    吾寫又寫2

    $88.00 $70.40
    內容簡介: 倪匡早兩年宣布「寫作配額用完了」,從此封筆,結束將近五十年的寫作生涯,直至去年底為好友蔡瀾「解封」,誰知再「爬格仔」便欲罷不能! 本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章,讓你了解這位殿堂級作家對港事世情、情色、美食等的獨特觀點,篇篇妙筆生花,字字珠璣,妙語妙論數之不盡。 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,二OO五年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。
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    吾寫又寫3

    $88.00 $70.40
    "內容簡介: 回到香港之後,拒絕了不少稿約.可是,到蔡瀾兄說,感到太忙,想停幾天專欄,請我代筆幾天時,卻又一口答應。「倪租界」愈來愈大,不旋踵,竟然可以出書了! 寫得好或壞,已不在討論範圍之內,值得一說的是,許多觀點並未有絲毫改變, 說得好聽是堅持,不好聽,是頑固。 不管是什麼,我自己的反應是:哈哈! 倪匡回港後,正式宣布「寫作配額用完了」,從此封筆,直至為好友蔡瀾「解封」,誰知再「爬格仔」便欲罷不能!本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章,篇篇妙筆生花,字字珠璣,妙語妙論數之不盡。 「任何人,一生之中,都是只有得着,沒有失去的。……情況是這樣:本來是零,得了,又失了,還是零。零等於零,有何失去?推而廣之,也就沒有什麼叫失戀:本來就沒有這人,這人走了,仍然是沒有這人,有何損失?」 ──倪匡 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,2005年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。"
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    吾寫又寫4

    $88.00 $70.40
    "內容簡介: 回到香港之後,拒絕了不少稿約.可是,到蔡瀾兄說,感到太忙,想停幾天專欄,請我代筆幾天時,卻又一口答應。「倪租界」愈來愈大,不旋踵,竟然可以出書了! 寫得好或壞,已不在討論範圍之內,值得一說的是,許多觀點並未有絲毫改變, 說得好聽是堅持,不好聽,是頑固。 不管是什麼,我自己的反應是:哈哈! 倪匡回港後,正式宣布「寫作配額用完了」,從此封筆,結束將近五十年的寫作生涯,直至回港後為好友蔡瀾「解封」,誰知再「爬格仔」便欲罷不能! 本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章,讓你了解這位殿堂級作家對人生、國情、香港、美食及兩性現象等的獨特觀點,篇篇妙筆生花,字字珠璣,妙語妙論數之不盡。 「從蒸高粱開始到出酒,那麼複雜精巧的釀製過程,先民是如何發現,如何掌握的?中國的釀酒年代,可以上溯到歷史還在傳說的時代,那時代,誰能有這樣精妙的技巧把糧食變成酒? 當時年紀小,想來想去,沒有答案,只好納悶。後來年歲漸長,終於想到了答案。 答案是:外星人教的,哈哈!」 ──倪匡 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,2005年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。"
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    為極權抬轎的奴隸

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    內容簡介: 「和作家良心有關的討論,行之已久,可是為權力意志而寫作的媚權作家,還是後浪推前浪,浪花四濺,遺臭遺毒,很是熱鬧。且大多數,都不是被迫,而是十分自覺,很具中國特色,其他民族罕見,近年來更是突飛猛進,那是由於人的道德底線已經被摧毀的原故。」 七十五年足,早已過了古稀,進入耄耋,各種配額漸次用完,原屬意料中事。很意外的是,對事物的興致,居然也會消失。這類配額用完,可說非同尋常,因為不是具體的一兩件事,而是對很多事,甚至所有事,一概都提不起勁來。這說明了什麼,代表了什麼,相信不必「畫公仔畫出腸」了。 任何事,若沒有了興致,勉強為之,必然吃力不討好,配額既然用精光,這「租界」,自然租借期滿了。 這次,不是倒轉空酒瓶,一滴也滴不出的事,而是連倒轉瓶子的興趣都沒有了! ──倪匡 二○一○年五月十八日 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,二OO五年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。
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    何必認真

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    內容簡介: 七十五年足,早已過了古稀,進入耄耋,各種配額漸次用完,原屬意料中事。很意外的是,對事物的興致,居然也會消失。這類配額用完,可說非同尋常,因為不是具體的一兩件事,而是對很多事,甚至所有事,一概都提不起勁來。這說明了什麼,代表了什麼,相信不必「畫公仔畫出腸」了。 任何事,若沒有了興致,勉強為之,必然吃力不討好,配額既然用精光,這「租界」,自然租借期滿了。 這次,不是倒轉空酒瓶,一滴也滴不出的事,而是連倒轉瓶子的興趣都沒有了! ──倪匡 二○一○年五月十八日 作者簡介: 倪匡是個怪人,做事往往出人意表。 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛,但迷上了研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性,常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國,二OO五年重臨香港,颳起一陣「倪匡」旋風,風采依然。
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    不寄的信

    $88.00 $70.40
    倪匡絕版經典散文集,重新出版! 《不寄的信》是一本散文集。 一直來,不但寫各種類型的小說和電影劇本,也寫直接表達自己意見的散文和雜文,但是像「不寄的信」那樣性質的散文,着重於個人的感受,和男女之間的愛情,關係,卻是這兩年才開始的。大都發展在一些周刊上,久而久之,也可以匯集成冊了。 《不寄的信》,是「隨想」和「不寄的信」兩個散文專欄的結合,發表以來,反應不一,有的對文中的觀點,大表贊同,有的,強烈反對。贊成或反對,並不重要,世上沒有一種意見,是得到完全贊同的。而這批散文之中,所表達的是個人的想法,幾乎對每一件事的看法,都和傳統的「道德」的觀念相反,但卻絕不是有意的反叛,而確確實實,是自己的想法。 自己的想法,能引發起別人的共鳴,自然好,不能,也無法可想。 《不寄的信》始終是不會付郵的。 -倪匡
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    心中的信

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    倪匡絕版經典散文集,重新出版! 把第一批不寄的信結集出版至今,已經快兩年了。兩年來,仍然不斷在寫着同樣的信,所以,又有了可供結集出版的第二批。 第二批《不寄的信》,涉及的內容比較起來,更加廣泛了些,但是基本上還是一樣的:闡發個人在感情上的各種感受,包括了個人的一貫觀點。 在快出第二批不寄的信之前相當久,已經很為書名傷腦筋,想過許多書名,如《不寄的信第二集》、《另一批不寄的信》、《又一批不寄的信》、《不拆的信》、《寄不出的信》等等,想來想去,沒有覺得好的,最後只好定為《第二批不寄的信》,仍不滿意,但也只好算了。 誰知道到了晚上,和林燕妮、俞琤、黃霑、鄭君略幾位,喝酒談天,眾多高手在場,靈機一動,何不請他們想一個書名?把自然曾想過的幾個報出來,一致認為不佳,黃霑陡然大呼一聲:「心中的信」。 真是好書名:心中的信!意義和不寄的信是一樣的,信在心中,自然寄不出去,而且,「心中」又有極深的蘊義在,可供無窮回味。 謝謝想出了這樣一個好書名的黃霑,所以,非記下來不可。 -倪匡
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    夢裏的信

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    倪匡絕版經典散文集,重新出版! 時間過得快,一星期兩篇的散文,一下子又積聚了百餘篇, 取了一百零六篇,三度結集出單行本, 第一本是《不寄的信》, 第二本是《心中的信》, 第三本,就叫它《夢裏的信》吧。 這樣,如果一直寫下去的話,會有多少本呢? 誰知道! -倪匡
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    酒後的信

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    倪匡絕版經典散文集,重新出版! 集名《酒後的信》,這個「酒」字,自然是作動詞用的。 和以前的《‧‧的信》一樣,全是抒發己見的散文, 其中有的,可能已一再就一件事發表過自己的意見, 但既然一再,自然有它的道理在。 整理稿件時發覺,字裏行間的傷感意味,彷彿又濃了一些, 自然,人又老了一年了! -倪匡