明窗出版社

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    推廣閱讀經典名著 作者許承恩由細至大,一直喜愛閱讀中外歷史典籍,當了中學老師後,自然希望多向學生推廣閱讀經典名著,好讓他們有更深厚學養。這次,他作出了多種嘗試。首先,他搜尋一些自古至今的中外著名文獻,當中包括了文學著作、宗教典籍、重要演說、政府檔案、音樂歌詞、繪畫藝術。在搜尋的過程中,並不單從「重要性」來作出考量,反而希望讀者能涉獵更多種類範疇,拓闊視野。 容易消化及多思考 另外,作者在選取這些資料時,盡量只輯錄約200字左右原文,並附上翻譯,希望讀者能夠更容易消化當中內容,並且在某程度上能夠從兩種不同語言,解讀這些資料。 還有,除了輯錄這些資料,每則資料均附有簡單介紹,訂有三題「進一步思考」問題。上述安排並非要深究資料,而是以較輕鬆的手法讓讀者對所輯錄的資料有初步理解,並作出簡單反思。至於書中所刊出的相片,全由作者所拍,記錄了其遊走一些地方的蹤迹。 讓青少年有更多參與 最後,作者希望能讓青少年有更多參與,故此,這次邀請了一位用心學習的法律系大學生陳子健參與翻譯,期望這本書的內容能夠更切合青少年需要,在書裏加入更多青少年的元素,希望青少年能多讀經典,尊重古人智慧,為自己的智慧及心靈加添「養分」。  作者簡介: 許承恩 .2001年至今:基督教宣道會宣基中學 通識科主任 .2007-2009年:教育局課程發展處通識教育組 借調老師 .2002–2010年:教育統籌局及敬師活動委員會「表揚教師獎」(七度) .2002–2010年:教育統籌局及家庭與學校合作事宜委員會「家長也敬師」嘉許獎(六度) .1999–2000年:尤德爵士基紀念基金獎學金(兩度) .1998年:香港中文大學聯合書院黃梓林獎學金 .1997年:香港中文大學中國就業獎勵計劃 .1997年:香港中文大學聯合書院葉元章獎學金 .2009年至今:突破機構《Breakazine》編輯委員 .2007–2009年:「香港通識教育教師聯會」幹事(新界東聯絡人) .現於《明報》及其他媒體定期撰寫通識專欄、分享通識教學心得。.長期參與香港大學教育學院通識研究計劃,現於香港大學教育學院通識碩士課程講授通識教學技巧。.學生公開試屢獲佳績,2010年高考通識獲A學生佔全港一成。
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    點到即止

    $48.00 $38.40
    2006年4月18日出版。 答試題也好,寫論文也好,演講也好,推銷也好,搞宣傳也好,打官司也好,最要緊的是有point,point者「點」也。包括論點、優點、缺點、強點、弱點、疑點……寫短文,不容囉嗦,只能「點」到即止。 阿濃的寫作風格平易淺白,隨手拈來一篇閱讀,或令人會心微笑,或令人有所頓悟,或令人增添知識,或令人深被觸動,希望您也能從中得到一些體會或啟發。雖然未必能做到指「點」迷津,卻期望為您在平淡的生活中「點」化一些精彩。 作者簡介﹕ 阿濃,原名朱溥生,青少年熟悉及喜愛的寫作人,近年旅居加拿大,除繼續寫作外,還有主持電台節目。 歷年著作共八十多本,曾獲得「冰心兒童文學獎」。亦曾寫作電視劇本,其作品《天生我材》獲得了「紐約電影電視節銀獎」。 數度成為「中學生最喜愛作者」,超過十本作品入選「中學生好書龍虎榜」之「十本好書」獎。
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    內容簡介: 廚房新手恩物,從此擺脫「地獄料理」! 人氣YouTube烹飪頻道《點 Cook Guide》的主持人馬田,精選60款簡單易煮的食譜,讓你煮出美味無難度! 由主菜到甜品,小食到飲品,每日每刻,想點Cook就點Cook! 內容節錄: 羽衣甘藍意粉 Garlic Parmesan Kale Pasta 羽衣甘藍營養價值豐富,拌入巴馬臣芝士製成青醬,成為美味又健康的意粉菜式 材料: 2人份量 Serve2 羽衣甘藍 100g Kale 蒜頭 2cloves Garlic 巴馬臣芝士 15g Parmesan Cheese 鹽 1/8tsp Salt 黑椒 適量 Black Pepper to taste 橄欖油 15g Olive Oil 意粉 100g Spaghetti 意粉水 50ml Spaghetti Water 做法: 1.蒜頭去皮,芝士磨碎備用 2.煮沸水後加入鹽,蒜頭及羽衣甘藍大火煮兩分鐘 3.羽衣甘藍及蒜頭加入橄欖油、鹽及芝士後打碎,意粉大火煮約7分鐘,可根據包裝上的烹調時間作調整 4.意粉加入黑椒,羽衣甘藍醬及意粉水略炒均,完成 作者簡介: 馬田 YouTube頻道自2014年成立至今,訂閱人數已累積超過55萬,影片觀看次數更超過5000萬。 除了在YouTube影片平台,也有在Facebook 及 Instagram 與讀者分享生活及飲食資訊,更為飲食媒體「飲食男女」合作食譜專欄。熱衷於煮食及鑽研食譜,了解煮食背後原理。生動幽默的個人風格,累積到不少支持者。個人YouTube頻道「Dim Cook Guide 」,以拍攝烹飪及生活影片為主,提供各式飲食資訊,讓觀眾以簡單食譜做出美食,成立以來與無數品牌合作以及創作各式食譜。
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    黑社會爸爸

    $50.00 $40.00
    內容簡介: 李天恩,兇神惡煞的黑社會大哥,江湖鬼見愁,腥風血雨中橫行十六年從未遇過對手。 直至三十歲,終於敗在一個小女孩手上──他的女兒出世了。李天恩的人生從此改觀, 在寶貝女兒的鞭策下,由人見人怕的黑道煞星轉為普通上等人,最後變成香港的比爾 蓋茨。 作者簡介: 李純恩,上海出生,1979年之後在香港謀生。初在工廠打工混日,後來機緣巧合做了記者,進入傳媒界,其後曾為《成報》副刊編輯顧問。在報章上撰寫專欄,在電台主持節目,亦偶爾在電視、電影中亮相。 曾出版的著作包括小說《白頭翁》、《珊瑚墜》、《懶蕩娘娘》、《天道狙擊》、《女人.狼.沒完沒了》、《黑社會爸爸》;散文集《一般性騷擾》、《吃他萬般情》、《逍遙無疆界》、《純閒話》、《純情話》、《我家大債主》;攝影遊記《天下遊》、《日本遊》等。
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    黑眼睛

    $78.00 $62.40
    本書結集了堂前燕於Yahoo! Style上的專欄黑眼睛的文章,內容分為五大部分,分別是 1.香港;2.男女;3.文化 ;4.政治;5.人情 在「政治」類的《香港就是祖國》,堂前燕劈頭就指出媚共者的可笑: 「看見一些官員、議員和愛國商人在電視報章上以爹親娘親不及祖國親的勢頭,大談中共這個所謂的祖國,實在令人發笑。 「作為鄰居,他玩火自焚燒了家宅,你讓他來避難,他覺得是便宜了你,這是皮厚。明明是他家失火,卻說得像是你放火,這是心黑。你愈是好心接濟他,他更覺得不得了:無事獻殷勤,非奸即盜――甚至不是非奸即盜,他更認為你一定是佔了他便宜:對了,你愈對我好,愈證明你是出於內疚,為甚麼內疚?因為你佔了我便宜、搵過我著數,於是周而復始、惡性循環,最後得出一個結論就是:若果不是我這裡多災多難、自己折騰自己,你會有今天?所以你對我好,不單是應份,更是在贖罪。」 在「男女」類的《港女之道,在攞著數》,堂前燕揭露了港女的「貪婪」: 「我希望我男朋友對我好啲――十個香港女性,九個都這樣說,但怎樣才算對她好?說穿了香港很多女性所謂對我好的具體表現,無非就是照顧她的一切開銷、忍受所有無理取鬧以及像她們老竇老母一樣不單要接受她們的臭脾氣還要調返轉去哄她們開心,否則你得到的評價就是:一啲都唔細心、唔緊張我、唔關心我。」 作者簡介: 堂前燕,著名網絡作者,作品見於Yahoo、Cosmopolitan、高登及其他平台。他以撰寫小說及評論為主,嬉笑怒罵,眼光獨到,一針見血,數盡香港政治及社會的光怪陸離,奇人怪事。
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    黑夜之後 After Dark

    $54.00 $43.20
    現已出版。 繼《聽風的歌》之後,村上春樹出道二十五周年最新代表作──《黑夜之後》,標誌著村上邁向新的小說世界的一大步。 全書描寫「深夜11點56分」跨到隔天黎明「清晨6點52分」之間所發生的事情,故事的舞台是東京的都心,不眠的街道上蠢蠢欲動的人事,從黑夜的深淵探出…… 村上以嶄新的敘事風格,創造出看似無事卻帶有急迫感的情節,帶領讀者凝視黑夜的深淵,完成難以言語的小說新體驗。 「有時候有人說我有一點黑暗。」瑪麗老實說。 高橋把樂器盒子從右肩換到左肩,然後說: 「嘿,我們的人生,並不能單純地劃分成明亮或黑暗。在那之間有所謂陰影的中間地帶。能夠認識那陰影的層次,並去理解它,才是健全的知性。而且要獲得健全的知性,是需要花費相當的時間和努力的。我覺得妳並不是性格上黑暗。」 瑪麗想一想高橋所說的話。「可是我很膽小啊。」 「不,不對吧。膽小的女孩子,不會像這樣一個人半夜在街上走的。妳在這裡,想要找什麼。對嗎?」 「在這裡?」瑪麗問。 「我是指跟平常不一樣的地方,在離開自己熟悉的圈子之外的領域。」 「然後我找到了什麼呢?在這裡?」 高橋微笑著,看看瑪麗的臉。 「至少我想再跟妳見一次面談一談。我這樣希望。」 作者簡介: 村上春樹,一九四九年生於日本兵庫縣,日本早稻田大學戲劇系畢業。一九七九年以《聽風的歌》獲得「群像新人賞」,新穎的文風被譽為日本「八○年代文學旗手」,一九八七年暢銷七百萬冊的代表作《挪威的森林》出版,奠定村上在日本多年不墜的名聲,也屢獲「野間文藝賞」、「谷崎潤一郎文學賞」等文壇肯定,三部曲《發條鳥年代記》更受到「讀賣文學賞」的高度肯定。除了暢銷,村上獨特的都市感及寫作風格也成了世界年輕人認同的標誌。 作品中譯本至《黑夜之後》,今已有37本。 譯者簡介: 賴明珠,一九四七年生於台灣苗栗,中興大學農經系畢業,日本千葉大學深造。回國從事廣告企畫撰文,喜歡文學、藝術、電影欣賞及旅行,並選擇性翻譯日文作品,包括村上春樹的多本著作。
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    麵包機的私房料理

    $98.00 $78.40
    烤燉烘一鍵搞定120道美食 擺脫食物安全陰霾 自己在家做料理最安心! 近年來毒奶、毒澱粉、毒油風爆不斷,重創烘培市場,不少家電品牌紛紛推出號稱一鍵就能出爐的「麵包機」,作者希望以專業的烘培老師的角度,介紹最快上手的使用方式、出版更好吃的麵包機食譜。 經過一年來試用市面上各家品牌,不斷試做改良,杜佳穎與林亦珺終於推出這本一起研發的麵包機必勝食譜,不用花大錢買上萬元,強調功能二、三十種,手續很複雜的頂級麵包機,只要照着書中的步驟,一般的麵包機也可做出上百道甜鹹料理,包括中西式麵包、蛋糕、餅乾、甜品與麵食,口味比美市售名店,都是五星級的口感。 所有食譜完全針對完全沒有糕餅基礎、不會做菜的廚房新手量身訂做,只要一台麵包機,沒有廚藝,只要按照步驟,一鍵就能變主廚,讓你不用擔心食安風暴,也省去自己搓揉、高溫出爐的繁複手續,讓料理過程變輕鬆,全家都能吃到健康安全又美味的手作料理。 作者簡介: 杜佳穎老師 — 國立高雄餐旅大學烘培管理系 —烘培食品麵包乙級證照、中式麵點酥油皮類乙級證照  獲獎: — 2011以「五行元寶旺來餅」 — 榮獲紅點red dot、iF Package Design等設計大獎 — 2013世界廚王台北爭霸賽職業團體組冠軍 現職: — 台北城市科技大學餐飲管理系助理教授 — 烘爐地旺來寶創意總監 — 民視交通台《用點心做點心》 — 楊桃《食譜網站》點心老師 著作:《低卡超享瘦幸福甜點100+》、《冠軍糕點的百萬商機》、《烘焙食品乙丙級必勝精選》、《中式點心家庭味》、《Chef手感烘培》 林亦珺老師 — 國立高雄餐旅大學烘焙管理系 — 中餐烹調丙級證照、烘焙麵包丙級證照、烘焙西點蛋糕麵包乙級證照 經歷: — 美食達人——海外部澳洲部門西點中央工廠、麵包門市 — 仰德高級中學——專任教師 現職:阪屋食品股份有限公司及永詮食品股份有限公司 研發兼品管課長 證照: — 中餐烹調丙級證照 — 烘焙-麵包丙級證照 — 烘焙-西點蛋糕麵包乙級證照 著作:《烘焙食品乙丙級必勝精選》
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    內容簡介: 凌雲最新長篇靈幻推理奇案小說 驚異懸疑,挑戰你的膽識與智慧 「命運中根本就沒有注定你在哪個時候會遇上大劫,或許,命運就是在和你在開玩笑……這好比雞與雞蛋的原理,哪個是因,哪個是果,恐怕只有天知道。」 ——凌雲 鳳凰會館,異能人士俱樂部。只要擁有異於常人的超現實能力,例如記憶搜尋、預知未來、天眼通、他心通或念力移物等靈能力,你都可以申請加入。 今次會館的會長鳳凰接獲師傅的秘密任務,深入黑巫重地,搜尋其隱秘傳人,封印「蛇派」的怨懟。 在行動的過程中,鳳凰竟遇上「黑羽天使」奇案——身懷天使紋身的女郎竟相繼離奇死亡﹗ 為了巫族全人的安危和聲譽,鳳凰會館總動員全力協助警方X調查科,找出真兇,事情卻原來跟巫族各派的鬥爭扯上關係…… 作者簡介: 朋友都說:凌雲像貓。 一雙骨碌碌的眼睛,一個鬼靈精怪的腦袋。 凌雲有時對每件事都似乎執著認真,有時卻又顯得對事事都沒所謂。 經常地流露著一副懶洋洋的姿態,卻又會在不知不覺間完成了比別人多三倍的事情。 曾有前輩說:凌雲創作,不需要用腦袋。 理由是凌雲寫作速度之快,令前輩吃驚。 就好像是從不需要思考,一切早就在凌雲心中。 如果你問:凌雲是一個怎樣的人? 請試想想人們大多會怎樣形容貓兒?機靈、鬼馬、冷傲、任性、獨行、神秘…… 雖不中,亦不遠矣…… 聯絡:[email protected]
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    鳳凰會館之13不祥

    $43.00 $34.40
    內容簡介: 「這個世界上根本就是有很多超出人類智慧的現象出現,只是一般人接受不來罷了,但我可以肯定地對你們說鳳凰會館的每一位會員都經過嚴格的評核,能超越一般人類的極限,突破現實,看透更虛幻的境界。」 ——凌雲 鳳凰會館,一所極具規模的異能人士俱樂部,亦是一個協助警方X調查科解決靈異奇案,找出真相與真兇的組織。 只要你認為自己擁有異於常人的超現實能力,例如記憶搜尋、預知未來、天眼通、他心通或念力移物等靈能力,就可以申請加入。 今次為你披露的絕密檔案是﹕「13不祥」—— 傳說13個人同桌吃飯,全部人都將會在一年內死去……,一個關乎13條人命的死亡詛咒,在十年前的一個「最後晚餐」中應驗了﹗先是阿大離奇死亡,然後是阿三……後來,卻因為「不祥人」的出走,死亡詛咒才戛然而止。 然而,十年後「不祥人」再次現身,死亡事件卻又接踵而來。 究竟這是因為死神誓要執行死亡任務,還是有人在私下兌現這個不祥的詛咒﹖ 作者簡介﹕ 朋友都說﹕凌雲像貓。 一雙骨碌碌的眼睛,一個鬼靈精怪的腦袋。 凌雲有時對每件事都似乎執著認真,有時卻又顯得對事事都沒所謂。 經常地流露著一副懶洋洋的姿態,卻又會在不知不覺間完成了比別人多三倍的事情。 曾有前輩說﹕凌雲創作,不需要用腦袋。 理由是凌雲寫作速度之快,令前輩吃驚。 就好像是從不需要思考,一切早就在凌雲心中。 如果你問﹕凌雲是一個怎樣的人﹖ 請試想想人們大多會怎樣形容貓兒﹖機靈、鬼馬、冷傲、任性、獨行、神秘…… 雖不中,亦不遠矣…… 聯絡﹕[email protected]
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    【衛斯理──親自演繹衛斯理】58《魔磁》 https://youtu.be/jpv3w95oZcE 內容簡介: 這是屬於衛斯理早期的故事。 無人能敵的衛斯理,竟碰到極具挑戰性的對手──海盜柯克船長,他每每佔盡上風,令年輕的衛斯理曾一度氣餒,連探知「魔磁」秘密的機會也幾乎想放棄。 擁有魔鬼力量、擁有三億年歷史的鐵球,正沉睡於深海之中,被龐大烏賊鎮守着。 鐵球究竟從哪裏來?藏有如何強大的力量?致使海盜、特務機關如此瘋狂? 要反敗為勝,要尋得答案,衛斯理得再潛下深海,然而…… 「一個小小的圓鐵球,是哪裏來的,只提出了幾個假設,沒有定論,這種寫作法,現在還十分新奇──使讀者自己去下判斷,應用在科學小說上,相當有趣。」──倪匡(衛斯理) 作者簡介 ● 倪匡(衛斯理)是個怪人,做事往往出人意表。 ● 近年,也許現在還是,他宣布了「戒酒」,但定義是酒可照飲,不過不要飲醉。 ● 倪匡不懂駕駛,但迷上研究汽車時,曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼,雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉,但他對貝殼的認識已達專家境界。 ● 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神,使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品富想像力又帶啟發性,常使人手不釋卷。 ● 倪匡早年移居美國,二○○五年重臨香港,颳起「倪匡」旋風,風采依然。
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    魔法黑森林

    $88.00 $70.40
    所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來人生有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己及周圍世界,進一步就是培養他們的正確價值觀,成就更充實及美好的人生。 有見及此,繼環保故事《暖暖南極》之後,Chocolate Rain創作了《魔法黑森林》,以大量生動可愛的森林動物圖畫,讓小朋友知道森林所面臨的破壞。一棵樹由樹葉、枝幹、樹莖及樹旁的地面,可能已是數十種動物的居所。森林中有豐富的食物、藥物來源,這也導致人類介入森林生態的原因之一。不同的人類活動、需求,令許多森林已被砍伐,令小動物失去家園。從而帶出,我們做每一件事前,都需學習從別人的角度出發,思考好處和壞處。 隨書附送: 魏綺珊「講故事CD:由前香港電視新聞記者及主播、戲劇工作者、香港中文大學新聞與傳播學系客席講師魏綺珊灌錄。家長與孩子一同聆聽CD,親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 遊戲卡:孩子可剪出故事角色文具摺紙卡及書簽,邊看故事邊做角色扮演,令閱讀倍添樂趣! 《魔法黑森林》是一個關於友情及環保的冒險故事: 蘑菇島裏面住着一個布娃娃,名叫法天娜 (Fatina Dreams)。她幻想自己擁有生命,可以利用想象力和神奇DIY,令這個地球變得更美好。法天娜喜愛循環再造,把舊有的事物,變為新奇的創作,她合上眼晴、代表做夢及用心感受生命中的喜悅和幸福。在森林裏,住着智者森林老師、愛喝咖啡的狐狸先生、由一群勇猛飛象組成的飛象聯盟、吹小號的鹿小姐、大廚松鼠媽媽、活潑好動的狸貓三兄弟、悠閒慢活的太陽先生、神出鬼沒的田鼠一族、逃命好手曱甴族群,和森林裏最大的家族螞氏一家!大自然裏無分體型大與小,各自擁有自己獨有的能力與才能,所有動物一起合力從大魔王手中拯救蘑菇島!
    試閱
    作者簡介: Chocolate Rain 於 2000 年成立,設計靈感源自小孩的夢想及奇妙的旅程。創作總監 Prudence 於 2010 年獲十大傑出設計師,在 2012 年榮獲香港十大傑青。Chocolate Rain 曾經在世界各地展出如大英博物館。2008 年於倫敦建立 Fatina Dreams 工作室至今並在香港及新加坡擁有旗艦店,著有暢銷童書《暖暖南極》。
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    鬼聲詭戲

    $48.00 $38.40
    你怕鬼麼?因為鬼會唬你﹖鬼會害你﹖鬼會嚇得你心膽俱裂﹖ 吊詭的是,沒有人能證實鬼存在與否,卻認定了它與邪惡等義,甚至會置人於死地 ── 丈夫性情驟變,懷疑厲鬼纏身,少婦陷入死亡陷阱 美女於男友別墅度假,夜半女鬼出沒,奪命狂奔 凶鈴一響,原來死神急召,白領面臨生死抉擇 大學生情迷神秘女網友, 無端玩出禍來,命懸一線 準新娘頭頭踫着黑,楣運驅之不散,紅事變白事 五椿靈異事,人鬼交戰,有真鬼有假象,有真情有假意,有鬼聲有詭戲。 鬼和人同樣恐怖,同樣避無可避! 作者簡介: 清雲 讀書年代已經喜歡在課堂上,偷偷閱讀各類稀奇古怪的課外讀物。 工作後更加一發不可收拾。 上次出版《一異生死》之後,不斷有朋友詢問,什麼時候再有靈異作品面世。 由於工作繁忙,加上個人興趣不斷增加,因此這本書,幾經波折下,要到今時今日才能出版。 《鬼聲詭戲》能夠順利完成,除了要多謝各位摯友,給了各種寶貴意見之外,最想致謝的,是有份製作這本書的仝人。