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至FIT小寶寶 – 兒童營養飲食法
$58.00$46.40有研究指出，香港的出生率是全球最低的，比例是每一位婦女也沒有一個孩子。既然出生率低，父母自然視孩子如珠如寶，一切都會給予最好的。除教育及培養品德外，飲食習慣也是十分重要的一環。 從小培養正確的飲食觀念和活躍的生活方式，可助孩子預防很多慢性疾病，活得更健康，這些均比任何物質供應更為重要﹗ 本書主要針對由嬰兒至兒童期的飲食，提供合乎營養及多元的飲食配搭，務求使孩子吃得開心之餘，也吃得健康。另外，作者還特別介紹了婦女懷孕時，在飲食上應注意的地方，是一本難得的健康飲食手冊。 ※嬰兒食品食用守則 ※兒童營養飲食 ※孕育健康胎兒妙法 ※節日健康美食 作者鍾素珊是加拿大註冊營養師及香港註冊中醫師，現職香港體育學院運動營養主任，專責本地精英運動員的飲食編排和指導工作。她曾是香港營養師協會的數屆副主席及《明報》、《星島日報》、《經濟日報》、《Parents》等報紙雜誌的專欄作家，其著作包括《纖計畫》、《吃得有營》、《兒童fit計畫》、《纖計畫Keep Fit食譜》、《糖尿病甜品食譜》、《孕婦保健與營養食譜》、《女性Keep Fit與營養食譜》、《健康素食與營養食譜》及《心臟保健與營養食譜》等。 -
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舌尖上的中國-傳世菜式食譜
$88.00$70.40內容簡介： 對中國人來說，一道菜能够獲得的最高評價莫過於「有家的味道」。小時候每天都吃的家常菜雖然平常，但就像一塊骨頭永遠長在身體裏。電視紀錄片《舌尖上的中國》掀起收視狂潮，讓無數華人傾心，也讓世界迷戀上中國的味道。没有複雜的技法，没有炫目的配料，也没有精緻的器皿，這裏强調的是食物天然的質地和味道之美。這是一部視覺的饕餮盛宴，通過鏡頭把遼闊中國的南北方緊緊連在一起，吃的是最原始的食材，感受的是民間最淳樸的智慧，和每一道食物背後的濃濃鄉情。 本書在紀錄片《舌尖上的中國》基礎上炮製而成，以菜式爲核心分爲5章，山珍海味、花樣主食、豆奶製品、腌貨臘味和五味調和，編者用精美的照片將這些關於中國家常菜的美好記憶與製作方法娓娓道來，與您分享。食物簡單卻是百食不嚴，除去基本的製作介紹，還帶領讀者品嘗每一道食物中透出的中國飲食哲學。600多張微距鏡頭的照片，亦將食物本身的質感發揮到極致。閱讀本書無疑是一次超越美食本身的感官享受，一切只爲喚醒您的味蕾，把家的味道鎖在舌尖之上。 ******************* 目錄 01 天賜的美味 酥油煎松茸油燜春笋 黃豆酸笋小黃魚 腌篤鮮（家常笋湯） 萵笋炒火腿 諾鄧火腿炒飯 炸藕夾 蓮藕燉排骨 魚頭泡餅 垮燉雜魚 香煎馬鮫魚 泡菜鯽魚 烤扇貝 烤生蠔 海膽蒸蛋 菠蘿排骨 清燉獅子頭 蒜蓉粉絲蒸扇貝 銀絲蝦球 西湖醋魚 葱燒海參 02 五穀的芬芳 黃饃饃 饅頭 米粉 水磨年糕 乾炒牛河 肉夾饃 羊肉泡饃 蘭州牛肉拉麵 岐山臊子面 粽子 梭子蟹炒年糕 青菜炒年糕 清明團子 扁豆燜面 西葫蘆雞蛋蝦皮餃子 炒麻食 鮮蝦雲吞面 加蟹開口小籠包 03 發酵的魔法 炸乳扇 牛奶團子 糌粑 奶茶 大煮乾絲 紅燒毛豆腐 黃酒 北方酸菜 文思豆腐 鑒真素鴨 蟹黃汪豆腐 麻婆豆腐 賽螃蟹 汽鍋雞 04 鄉愁的滋味 辣白菜 煲仔飯 荔芋臘鴨煲 臘腸 苗族腌魚 蘿蔔乾炒臘肉 紅燒臭鱖魚 油炸臭豆腐 蜜汁火方 醬鴨 黃魚鯗燒肉 霉乾菜燒肉 醬汁肉 紅燜蝦 紅燒鯧魚 麵拖蟹 醉蟹 醉蝦 香烤烏魚子 打糕 05 調和的藝術 熏鴨 梁溪脆鱔 無錫醬排骨 釀苦瓜 芋頭燒鴨 陳皮鴨 鹽雞 魚香肉絲 藤椒魚 重慶麻辣火鍋 魚丸紫菜煲 清蒸魚 白切雞 貴州酸湯魚 上湯鮑魚 清蒸大閘蟹 靖江蟹黃湯包 鹹鴨蛋 西紅柿炒雞蛋 -
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苦味童年
$48.00$38.40內容簡介： 常聽到老人家說﹕「香港的小孩真幸福﹗」假如你是一位每天接送孩子上學的媽媽，你或許會有同樣的想法﹔又或是你每星期都跟孩子享受天倫樂，你也會說出同樣的話。不過，當你讀過《苦味童年》一書，看畢十個小孩在兒童之家成長的故事，你或許對「幸福」一詞會有新的體會。 對於這些小生命而言，幸福來自別人的關心和愛。不幸的童年，令他們生活在身心受創的陰影下﹔可幸的是，他們在兒童之家重新認識愛的定義。為人父母的，總不明白別的父母為何忍心捨棄孩子而不顧，然而，正如宿童詩敏所說﹕「現實生活也是有好人的。」兒童之家引領着這些無助的小生命重返愛的世界，教他們學懂在逆境中堅強地成長，積極地創造未來。 「幸福」還是「不幸」，並不在於過去，而是放眼未來﹗祝願孩子們能夠在健康的環境下成長，朝着未來燦爛的人生而進發。 車淑梅小姐 香港電台節目主持 曾獲香港十大傑出青年 一口氣看畢十個兒童之家宿童成長的故事，心是有感動， 亦是激動﹗ 這些小生命因為家庭不幸和噩運帶來的震撼，無奈地嘗遍人生的五味架﹕甜、酸、苦、辣，可謂百般滋味在心頭。不幸中之大幸是這群小朋友得到兒童之家收容和照顧者（代父母）為孩子注入心靈抗生素，以愛心、忍耐、鼓勵、包容來修補孩子的創傷心靈。讓孩子們懂得化挫折為力量，以堅強的鬥志，不言放棄的精神，在逆境中創出光明正面的未來，藉着每一個感人的故事，娓娓道來，叫人心充滿感動和盼望。 父母的責任是讓子女有一個安穩、有愛和平安的家，孩子們能夠生存成功，並且能夠快樂是一份恩典。祝願天下父母能有積極的心態，化逆境為激勵，活得精彩，讓孩子們能以您為榜樣，將來可以展翅高飛，追求自己的人生目標，以生命正面地影響他人的生命。 張瑪莉小姐 一九七五年香港小姐冠軍 曾獲香港十大傑出青年 十大愛心之星 十大傑出女性 二十一世紀女性典範 -
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英皇師生愛國愛港情
$68.00$54.40在這紅磚屋內，有怎樣的人物事跡、教育信念和學術風氣，令它人才輩出？ 本書記錄了多位著名學長的表現與成就，包括：劉殿爵、鍾香崇、梁國楹、羅騰祥、翁國基、陳思堂、梁振英、呂達賢等。 ‧英國的劍橋大學、倫敦大學都有英皇書院，為什麼香港也有一所英皇書院（King's College）？ ‧英皇書院的校舍已被香港特區政府列為二級保護文物，在這所獨特的紅磚屋內，有怎樣的人物事跡、教育信念和學術風氣，令它人才輩出？ ‧英皇書院有「醫生預備班」的美譽，本港十分一以上的醫生出自英皇，除了醫科之外，英皇還有什麼強項？ ‧英皇書院的「愛國愛港情」由何時開始？由何人開始？為什麼一所官立學校也會形成這樣的信念和風氣？ ‧英皇過去八十年，出了些什麼著名學長？他們有什麼表現和成就，值得英皇師友記錄、珍惜和回憶？ ‧如果你是香港市民，在這本書裏，你會看到許多香港人引以為傲的名字……如果你是英皇之友，在這本書裏，你會看到許多英皇人引以為榮的歷史…… ‧英皇書院前校長梁植穎先生，在英皇工作超過三十年，創下前無古人、後無來者的紀錄，退休後更把多年來與眾多學長校友的接觸蒐集記錄成書，寫成了這本《英皇師生愛國愛港情》，所以倍覺珍貴。 ‧這不單是一本官立中學的校友紀錄，更是香港教育，特別是官立中學發展歷史的重要一章。 作者簡介： 梁植穎，土生土長香港公民。 一九五四年曾借讀於英皇書院，於伊利沙伯中學完成中學教育，畢業後入讀香港大學。大學畢業後有七年時間在香港大學擔任助教及副舍監。一九六九年重回英皇任教地理直至二○○○年退休，是英皇任教年資最長的老師。並於一九九二至一九九七年間，五次出任英皇署理校長一職。 作者從小參與童軍活動，曾為愛丁堡青年獎勵計劃最早期的野外訓導員、英皇愛丁堡及資深童軍的指導老師。作者於英皇書院任教期間，曾創立家教會、英皇管弦樂團；更統籌音樂會，籌得四百五十餘萬教育基金，設立獎學金。他更參與設計及促成建築署提前擴建西翼大樓，改善全校設備，使英皇書院走向現代化，令在校學子得益。 -
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英租界名流在文革的故事
$68.00$54.40N/A -
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英語聞問切(1)-彭定康用錯了文法嗎?
$52.00$41.60N/A -
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英語聞問切(16) – 商業英語
$49.00$39.20‧Technicalefficiency可不可以譯做「技術/科技效益」？‧Population是單數名詞抑或是複數名詞？‧Any和No之後的名詞，什麼時間用單數形式，什麼時間用複數，有無法則可循？‧Also可用於首句嗎？‧「如此類推」的英文是什麼？本書以深入淺出、嚴謹實用的方法，闡釋許多英語的難題和謬誤之處，有助提高讀者對英文語法的辨析能力，遣詞造句更得心應手。此書是學習英語和翻譯的理想參考書。 -
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英語聞問切(24) – 英文諺語
$49.00$39.20本書以深入淺出、嚴謹實用的方法，闡釋許多英語的難題和謬誤之處，有助提高讀者對英文語法的辨析能力，對英語初學者或已有一定英文水平的讀者，都極具參考價值。例如為什麼Water有複數形式﹖All is not lost 一語是什麼意思，is 為什麼不改為are﹖Consider之後只可用to be﹖為什麼Bless不加es﹖Because、Since兩字是不是可以通用﹖ 作者古德明，一九五三年十一月十三日星期五生於中山石岐，五七年遷居澳門，六四年再遷居香港，七六年香港中文大學崇基學院英文系一級榮譽畢業，八一年獲香港大學中文系哲學碩士學位。曾於香港大學、香港中文大學及香港科技大學供職，歷任《明報月刊》總編輯及《指標》執行編輯，著作有《英語聞問切》、《尋根究底》、《以古非今》、《實用中文商務公函寫作》等。 -
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英語聞問切(25)-用名詞還是形容詞
$49.00$39.20．Someone與Somebody兩字是不是通用的﹖ ．In five years 和 After five years意思上、用法上有沒有分別﹖ ．Effective、Effectual兩字有什麼分別﹖ ．In the list和On the list有什麼分別﹖ ．Due to 可不可以用來帶出片語﹖ 本書以深入淺出、嚴謹實用的方法，闡釋許多英語的難題和謬誤之處，有助提高讀者對英文語法的辨析能力，對英語初學者或已有一定英文水平的讀者，都極具參考價值。 作者古德明，一九五三年十一月十三日星期五生於中山石岐，五七年遷居澳門，六四年再遷居香港，七六年香港中文大學崇基學院英文系一級榮譽畢業，八一年獲香港大學中文系哲學碩士學位。曾於香港大學、香港中文大學及香港科技大學供職，歷任《明報月刊》總編輯及《指標》執行編輯，著作有《英語聞問切》、《尋根究底》、《以古非今》、《實用中文商務公函寫作》等。 -
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英語聞問切(3)
$52.00$41.60N/A -
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英語聞問切(四) – 港式英文代名詞
$54.00$43.20英文辭職信的措詞該如何運用才恰當？「克林頓是美國第幾任總統」這一句子應如何譯成英文？老舍的英文何處出現錯誤？吳光正的競選宣言在英文語法上有什麼毛病？本書為你深入淺出地分析，是學習英語和翻譯的理想讀物。 -
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荃紀錄 – 豪華裝
$568.00$454.40《荃紀錄》由汪明荃親自統籌、整理資料，闡述回憶真實地紀錄了她光影璀燦的前半生。全書分為六大部分：第一部分(1947-1967)成長期，記述由孩提時候的她至從影以前；第二部分(1967-1977)藝術萌芽期，天資聰穎加上努力用功，主演過多部家傳戶曉的電視劇；第三部分(1977-1987)事業全盛期，這時候的她紅遍中港台以至海外，可說是歌影視的頂峰期；第四部分(1987-1997)事業突破期，以一位上海人半途出家，從頭開始學習粵劇，其毅力與努力，有目共睹。她更是首位從政的影視藝人，走進社會，積極參與社會活動。在藝術與政治的舞台上同樣作出令人難忘的貢獻。第五部分感情生活(生命中三個男人)，細訴她與生命中的三個男人：劉昌華、何守信及羅家英的離合，感情自然流露，溫馨細膩。第六部分名人眼中的汪明荃，20位城中名人紅線女、金庸、芳艷芬、張敏儀、黃霑、王天林、蔡和平、林冰、鍾景輝、吳康民、羅家英、簡而清、張清、劉昌華、甘國亮、梁沛錦、林樂培、劉惠儀、林爽兒及鄔友正執筆，暢談他們對汪明荃之印象。
