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天然好滋味——60道原材料健康料理
$98.00$78.40每個人都有屬於自己的Comfort Food，它不但填補了胃口，每當累極了，也總會帶來滿足。 它可能是一杯熱騰騰的朱古力、方便美味的即食麵，又或者是媽媽的愛心湯。 它是我們美味的回憶，也是我們最佳的心情調味品。 每個人都可以輕鬆烹調出美食，我們並不需要超凡的廚藝，只需優質的食材，加上心思的組合，帶出食物的美味。 10種原味材料，60道天然滋味美食，用簡單的美味，讓每一個人心情愉快。 作者簡介： 袁思穎。畢業於香港大學及香港中文大學。現職為時裝零售管理人。自小熱愛廚藝，因工作關係，經常到世界各地品嘗美食。自2005年開始為吃過、看過，以及自己創作的美食編寫食譜，著作包括《最窩心甜品》、《30分鐘的美食》、《美顔之味》等。喜歡鑽研健康美食並曾開設餐廳，分享健康飲食文化，為最早推廣綠色餐飲的其中一份子。 袁思穎亦曾為報紙雜誌編寫飲食專欄及作菜式示範，並擔任著名家電品牌的菜式顧問。 -
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烤出色香味
$68.00$54.40現代人生活緊張繁忙，不是在街外三扒兩撥應付一餐，則是應酬多多，好吃不好吃的都往嘴裏送，多肉少菜不突止，還多油多鹽多糖，健康往往就是這樣白白犧牲掉。 幸好，健康的飲食文化開始昌盛，醫生及營養師都跑出來告訴大家：肉類攝取適量、少紅肉，多吃蔬果、在地食材，烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」，就是一種很棒的健康飲食。 或許你會問：「我終日在街蹓躂，吃街外飯，怎樣才能做到少油、少鹽、少糖？」我的答案是：「回家吃飯吧！」或者再準確點說：「回家煮飯吧！」 《烤出色香味》裏精挑了40道以烤焗烹調的美食，眾所周知，以焗爐烹調食物，無須如煎炒炸般加入大量的油，而在烤焗肉類之時，當中的油分能在受熱後排出，食物美味之餘，亦更為健康。 40道美味食譜包括：主菜如芥末牛尾、鹽焗豬腩肉、薯仔雞肉批、橄欖檸檬雞、地中海焗鱈魚、香草蕃茄批、芝士脆脆焗羊架、西班牙蛋批、焗泰式豬頸肉、焗茄子吞拿魚通粉；湯類如烤紅椒蕃茄湯；蔬菜類如香草焗蔬菜、飛達芝士釀焗甜椒、芝士焗雜菌；甜品如牧羊人批、開心果布朗尼、香莓金寶等，全部均可以一部家用小烤箱簡易製作，就算廚藝初班人士都能輕易掌握，為自己或摯愛親朋炮製美味而健康的大餐。 書中照片均色彩豐富，把食物的色香味完全躍然紙上，單是看也能讓人垂涎！ 作者簡介： 楊綺雯（Kannis）具10年專業廚師經驗，曾出版20本個人食譜，擔任食物造型及食譜製作，現於香港港燈家政中心、City Super、蘋果網站（私家廚房）任客席烹飪導師。 -
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SHAO’S KITCHEN－－自煮生活食譜
$88.00$70.40平日在電視見到徐肇平，都是以煮甜品為主，又或是《港生活‧港享受》那種高級的生活品味介紹，但你又知不知道其實他還有其他很拿手的菜式？ 自小熱愛研究廚藝的徐肇平，不喜歡吃中菜，但對西餐卻大有研究，在外國生活時，很多時候也自己煮給自己吃，甚至在派對時，也由他一手包辦派對的食物。 這次他出版這本cookbook除了要證明自己無須請教母親也能獨當一面之餘，也讓讀者了解幕前工作和Gigi姐口中以外的他，其實是熱愛運動、古靈精怪、擁有一大班好朋友，絕對是新一代男神。 他近年也注重健康和環保，參與Green Monday 行動，他特別在此書策劃了專為Green Monday 而設的一輯，既特別又不困難。 作者簡介： 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 (Vancouver Film School – Acting for Film and Television)，曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作，現為TVB藝人，主持節目《港生活‧港享受》（Dolce Vita）。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚，因而對烹飪產生濃烈興趣，尤以西餐為主。 -
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Patsy煮意——教你策劃自家完美派對Your Party, Your Way
$230.00$184.00內容簡介： 這是一本為每一位富品味、着重細節，享受與摯愛親朋共度美好時光的女性而設的書。 香港首本由專業廚師、營養師、糖花蛋糕師、精油師、統籌活動專家撰寫的籌劃派對專書，教你如何有條不紊地為準新人、情侶、親友、小朋友，甚至寵物準備一個獨一無二的派對；由食物的烹調技巧、營養配搭、座位安排、餐具擺放、花飾布置、環境氣氛營造，以至糖花蛋糕、婚禮細節等均巨細無遺地一一講解示範，助你將派對打造成充滿歡樂的回憶。 你知道大閘蟹宴應配搭什麼合符腸胃、涼熱屬性、輕重分量的酒、菜嗎?情人節在家吃，就只有心形牛扒?有否兼顧視、聽、觸、味、嗅五感的協調?弄個火燙熱情的紅菜頭湯竅門也多着呢!小朋友、大朋友甚至寵物狗狗派對，怎樣布置場地和食物營養配搭也要小心考慮，每個主題派對都有其貼心位，才能令顧客賓至如歸。 準新人籌備婚禮，總是掛一漏萬，但即使沒有聘請婚禮統籌師也不用擔心，只要透過此書微細的提示項目、花費預算表、糖花蛋糕示範，準能辦好一個吸睛耀目難忘的婚禮。 作者簡介： 張廼華（Patsy Chang），NAHA國際認可高級芳療師。畢業於美國Marymount College，修讀營養學及人類生態學。曾於五星級酒店研習餐飲及宴會策劃，後因受熱心公益的父親影響，成為保良局總理，參予籌劃各大型晚會，包括保良局、香港芭蕾舞、女童軍、小童群益會等週年晚會及愛滋基金籌款活動；自此愛上策劃派對過程中的喜悅。沉迷學習手工藝，並追隨各國際級大師學習糖花蛋糕，手藝已臻化境。1992年，更被香港年鑑選為卓越青年企業家。2015年，創辦 The Patsy Creative Culinary，將自己對烹飪及手工藝的熱情，以及籌劃派對的經驗全面實踐，實行寓工作於娛樂。 -
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這杯咖啡貴在哪？── 細味精品浪潮
$128.00$102.40步入咖啡館，餐牌上印的大多是「拿鐵」等意大利名稱，彷彿意國就是咖啡之源。還記得小時候跟長輩到冰室茶餐廳，我們最常聽到的就是「凍檸啡」、「齋啡」等名字，若問本地老翁「cappuccino」是什麼，他大概會一頭霧水！ 兩代人、兩種理解，這代溝究竟從何時起？自16世紀歷史上第一間咖啡館出現至20世紀中葉，人們喝咖啡只是為了宗教、咖啡因，又或是為了咖啡館獨特的社交和文化氣息，幾百年來如是。但自二次大戰至今的數十年間，人們對咖啡味道的追求產生了急劇的轉變。 從前的歐洲家庭到市場辦雜貨，大多包括生咖啡豆。每周小量烘焙，自給自足。但工業革命的興起，令大企業將即溶咖啡包裝成為時尚。新鮮烘焙、即磨即的文化漸被遺忘。所謂第一浪潮的咖啡，就是從前在冰室、茶餐廳中喝到的大量生產和便宜貨色，毫無質素可言，故必須拌以牛奶、砂糖去調和當中的苦澀。 代表第二浪潮的意式咖啡，源於二次大戰後。歐洲移民在美國復興了烘焙工藝，用當時的先進科技——意式咖啡機以高溫、高壓去製作濃縮咖啡。後來星巴克連鎖店席捲全美，甚至連全世界都把「咖啡和意式」畫上了等號。跟時下年輕人說咖啡，他們大多會想起咖啡上呈現不同圖形的奶泡（俗稱拉花）。這個，就是上一浪潮的產物。 煮優質咖啡，不需任何電子機械，只要一壺熱水，一個漏斗即可。有外國客人曾說「這分明是我外婆泡咖啡的古老方法！怎會是上品？」第三浪潮所強調的，正是以手工藝去對抗機械化和調法規，返璞歸真，製作過程精雕細琢﹕一杯咖啡，從前是用炭火燒焦，以石磨成粉，再以沸水煮成。現在所做的，則蘊含了科學數據，和當代味覺美學的沉澱。跟加入牛奶泡沫的意式咖啡不同，精品咖啡追求地域之風，不需添加，變化無窮。 咖啡的第三浪潮已經發揮了這小果子本身的化學潛能，由咖啡因的提神，到現在透過如工藝般的種植、處理、烘焙及萃取。這個浪潮，正好見證了人類對大自然的一份欣賞與細味…… 作者簡介： Patrick Tam，Knockbox Coffee Company創辦人，考獲美國及歐洲精品咖啡協會咖啡師資格，是香港首批獲認證的杯測師，曾擔任Cup of Excellence大賽評審，是首位香港評審。《明報》〈淺談咖啡〉專欄作家。 -
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愛回家吃飯系列(一套4冊) —— 煮給最親愛的
$392.00$313.60要煮一頓令人印象深刻的菜 你的腦海浮現出《地獄廚房》嗎？ 才不！ 烹飪，由其是家常菜，不是像Gordon Ramsay節目中般趕頭趕命趕出菜，而是一場持久戰，要嬴得食者的芳心，除了戲劇效果之外，食材、方式、配搭、健康，甚至創意，都缺一不可！ 無論是煲湯、煮食、甜品，甚至想「獨沽一味」整雞翼，本系列都一應俱全，數百款食譜，款款不同，今晚想煮甚麼餸，如何變化，全由你配搭！ 本系列內容有中、英、印尼文對照，各適其式，迎合不同口味。 愛回家吃飯系列(一套4冊) 愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯 愛回家吃飯‧日日輕鬆煮靚餸 愛回家吃飯‧日日輕鬆做甜品 愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼 網上書店限定68折 // 25.11 起至 1.12 // 原價$392 優惠期內$266.6 *須付郵費或專遞費，請參考網上書店郵遞及收費條款。
作者： 《愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯》 梁燕 在二十多年前一個偶然的機會，參加了一個烹飪課程，啓發了對烹飪的興趣，經過多年學習過程，自己亦為人師表，開班授課。基於對烹飪的熱愛，與當年亦師亦友的一班志同道合朋友，組織了一個團體，每月聚會，硏究菜式，烹調技巧，互相交流心得，除了對菜式的欣賞之外，更加珍惜這二十多年的堅持與享受當中過程，實在難能可貴。 《愛回家吃飯‧日日輕鬆煮靚餸》 《愛回家吃飯‧日日輕鬆做甜品》 《愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼》 盧惠珍 小時候，媽媽因為外出工作，準備食材後便由她自由配搭煮晚飯，這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪，常與志同道合的朋友交流心得，並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學，為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班；並為出版社撰寫食譜及示範菜式，以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後，公餘報讀不同烹飪課程，並到外地進修餐飲業及糕點課程，瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 – 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班，刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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懶人即食麵
$68.00$54.40「應該沒有什麼食物比即食麵更不花工夫了吧？」抱有這種想法的你，要革新了！懶不代表要味蕾妥協！簡單工序並不等於欠缺新意！如何用最少勞動力換取最大美味，才是懶人的最高宗旨！ 《懶人即食麵》一貫以往作風，為日常生活中十分賣勁的你，締造慵散悠閒的料理過程，哪怕是即食麵，也能令你大快朵頤，愉悅滿足。本書介紹多款麵食料理，包括湯麵、炒麵、撈麵、冷麵、燴麵，變化多端，精彩可口。 作者簡介： Kannis Yeung －出版二十多本個人食譜 －擔任食物造型及以食譜製作 －現在於港燈家政中心，city super擔任客席導師 著作有：《懶人麵包》、《懶人甜品》、《懶人有餐食》 -
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哲學廚房
$78.00$62.40內容簡介： 此小書二十四篇短文在述說中國飲食文化的內在精神。概括為三句話：承天厚載、利澤蒼生、禮敬萬物。總結為三個字：生之頌。 生命哲學是中國文化的核心命題，哲理地探討生命之根源和保持萬物生生不息的原則。中國飲食文化表達了中國人尊天敬祖的感恩情志、順應自然的生存智慧、物盡其利的經營思想及心靈手巧的伶俐聰敏，鮮明活潑地折射出如此這般生命哲學那種瀰漫着生活味道的世俗情懷。 天地是生命之源，通過陰陽的冶煉，創造出星羅棋布、千姿百態的萬有世界。人類存活於天地之間的意義何在？中國飲食文化已作出了一個充滿藝術氣息、味覺與情感會通的形象答案。 作者簡介： 黃君良 Academic and Professional Qualifications Ph.D, University of Arizona M.A., Beijing University (北京大學) B.A., Jinan University (暨南大學) -
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暢談飲食與社會變遷
$88.00$70.40內容簡介： 《暢談飲食與社會變遷》是另類有關飲食的書，由「口述歷史」開始，在首章記錄多次與葉東先生的訪談。葉東先生出生於東莞，一九四九年逃難至香港定居，並跟隨前國民政府財政部長宋子文先生的御廚五姐學習廚藝，深得五姐的真傳。東叔後與友人集資在青山灣開辦海天海鮮酒家，該酒家在二零零八年一月二十五日曾被華爾街日報評為亞洲十大最佳食府。第二章回顧香港在五十年代至二千年或稱千禧年代香港的社會及飲食業的情況。由於跨越幾個年代，資料盡量綜合和概括而不作深入的探討。作者的寫作小組原想在書內加插歷史圖片以增加讀者的興趣，可是早年的攝影不如現今那麼普遍，而且尋找及轉載相關的圖片牽涉頗繁複的過程。第三章「美食品嚐」記載寫作小組自由談論美食和尋找飲食時的發現，旨在顯現食物和烹煮方法的魅力。作者們很感謝東叔、梁文韜先生（食神「韜哥」）及楊繼芳女士（芳姐）百忙中抽空分享他們的豐富飲食知識和經驗。寫作小組成員梁偉康多年研究服務機構的管理，所以自然地由他來撰寫第四章「飲食企業管理」，以抒發優良管理的概念與有效途徑。 -
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關之義食療2-防癌保健湯水
$60.00$48.00內容簡介： 中醫經典強調「上工治未病，不治已病」的指導思想。中醫預防醫學含義有三。一則防患於未然。二則有病早治。三則以防病情轉變，防其惡化。凡病之初，以食治之。本書以家常佐膳湯水配合中醫治療法，達到防癌保健的目的。 《防癌保健湯水》收錄逾二百條湯水療方，除涵蓋具防癌功效的飲食療方外，還包含了療治體虛、疲倦、呼吸無力、健忘、無胃口、腹脹、終日飢餓欲食等湯水療方，讓讀者在發病初期能於飲食當中輕鬆從根本正視各種不同的健康問題。書中詳細列明各款湯水療方的功用及禁忌，簡明易用，適合一家大小之餘，生活緊張、節奏急促的都市人同樣合用。 作者簡介： 關之義中醫師 中國國醫學院中醫全科畢業 香港中醫師公會永遠會長兼當屆會長 香港中文大學中醫學院中醫學士課程中醫顧問 中國醫藥學會永遠會長 港九中醫師公會永遠名譽會長 廣州中醫藥大學客座教授 福建中醫學院客座教授 -
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簡單食譜
$88.00$70.40世人常云「簡單就是美」，但對於大廚Leslie Law來說，他想宣揚的卻是「簡單就是美味」。 都市人生活忙碌，工作一整天後回到家中，如果能享用一道美味又精緻巧手菜式，相信定能慰藉心頭那一點憂愁，疲憊一掃而空。西餐廳賣百多元的一道菜，原來DIY只需數個步驟，成本和時間都「慳一截」，沒有複雜煮法，也沒有罕見材料，看罷這本書，你也可以成為出色大廚！ Leslie設計了51道簡單菜式，由前菜、湯、沙津、主菜以至甜品均一應俱全。簡單的步驟，巧妙的配搭，精明的小秘訣，讓你不需要高超技巧，也能煮出一頓簡單又出得廳堂的美味西餐。 作者簡介： 正職為設計師的Leslie Law熱愛烹飪，他創立的「Leslie Cooking Project」，為客人提供上門晚宴服務，客人可預約Leslie到一個最舒適及放鬆之場地提供晚宴，並盡情地與你的家人朋友同事伙伴一同享用美食。「Leslie Cooking Project」亦與不同的餐廳及客戶合作，為各類活動提供美味佳餚。 -
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關之義食療6-益肺明目湯水
$60.00$48.00內容簡介： 關之義食療系列採用天然食材和中藥材，讓讀者於日常飲食中調理身體，促使人體氣血旺盛，陰陽協調，臟腑功能健全，從而增強機體抗病能力，煥發生機，達到延緩衰老、卻病延年。 氣與人體的肺臟有不可分割的關係，肺強，氣亦足，氣足則身體強壯；相反，肺弱則氣弱，氣弱則人體病痛多了。是故，益肺即可以安氣矣。《益肺明目湯水》內的〈呼吸系統調理〉收錄針對多種呼吸系統的治療調理湯水，包括：感冒、流鼻血、咳嗽、咽喉不適、喉痛、慢性鼻炎、鼻竇炎、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結核、結核性胸膜炎、肺腫瘤、矽肺。 眼睛是我們一生的財富，然而，都市人常因長期耗用眼力，令眼睛出現以下毛病，如：眼痕癢、淚水多、眼乾澀、眼痛、目斜視。因而，〈眼睛護理〉內介紹的多種不同護理眼睛湯水，助都市人紓緩以上問題之餘，作為一家大小每晚靚湯的家常指南，亦是適合不過。 書中詳細列明各款湯水療方的功用及禁忌，簡明易用。 《益肺明目湯水》收錄逾二百條湯水療方，當中的〈呼吸系統調理〉涵蓋針對多種呼吸系統的治療調理，包括：感冒、流鼻血、咳嗽、咽喉不適、喉痛、慢性鼻炎、鼻竇炎、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結核、結核性胸膜炎、肺腫瘤、矽肺，讓讀者在發病初期能於飲食當中輕鬆並帶根本性地調理各種不同的呼吸系統問題。 書中詳細列明各款湯水療方的功用及禁忌。 作者簡介： 關之義中醫師 關之義中醫師 中國醫學院中醫全科畢業 香港中醫師公會永遠會長兼當屆會長 香港中文大學中醫學院中醫學士課程中醫顧問 中國醫藥學會永遠會長 港九中醫師公會永遠名譽會長 廣州中醫藥大學客座教授 福建中醫學院客座教授 -
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關之義食療5-養顏滋陰湯水
$60.00$48.00內容簡介： 關之義食療系列採用天然食材和中藥材，讓讀者於日常飲食中調理身體，促使人體氣血旺盛，陰陽協調，臟腑功能健全，從而增強機體抗病能力，煥發生機，達到延緩衰老、卻病延年。 中醫認為「血」是人體最寶貴的物質之一。它內養臟腑，外養皮毛筋骨，維持人體各臟腑組織器官的正常機能活動。所以「血虛」，不能營養身體，則會面色蒼白或枯黃無華、視力減退、皮膚乾枯、痕癢不舒服等等症狀出現。中醫學上認為血屬陰而主靜之物。所以因血虛而容顏枯槁、色彩異常、健康欠佳甚而患病，都應以補血益氣為健體養顏的主要方法。故此，中醫稱之為滋陰方法。 自古以來，愛美之心，人皆有之。然「美麗」不只形於外，也要形於內，因而，本書提供逾二百條療方，讓讀者由外靚到內。 〈養顏健美〉提供的不僅是駐顏妙方，更是強健身體的靈藥，為讀者提供改善體態、五官健美、護膚、護齒等多方面的養顏靚湯。〈女性調補〉則詳列各種常見婦科病的療補方法，包括痛經、帶下病、妊娠中毒、產後出血、不孕、乳房及生殖系統腫瘤等。本書旨在對症下藥，以調補身體為本，針對個別病症作食療；而健康的人，不論男女，適當的選擇進食，也可達到補益身體的目的。 作者簡介： 關之義中醫師 香港中文大學中醫學院中醫學學士課程中醫顧問 香港中醫師公會會立中醫藥研究院董事長兼教授 香港中醫公會永遠會長兼當屆會長 香港中國醫藥學會會長 香港中華藥業商會會長 港九中醫師公會永遠會長 廣州中醫藥大學客座教授 福建中醫學院客座教授 -
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關之義食療4-清熱消暑湯水
$60.00$48.00內容簡介： 關之義食療系列採用天然食材和中藥材，讓讀者於日常飲食中調理身體，促使人體氣血旺盛，陰陽協調，臟腑功能健全，從而增強機體抗病能力，煥發生機，達到延緩衰老、卻病延年。 「暑」本來是夏季的主氣，有明顯的季節性，而且，暑純屬於外邪，事實上亦無內暑之說，而火為熱之極，熱為火之漸。從火熱的發生來看，熱邪多屬外感，如風熱、暑熱等，而火則多由內生，例如心火亢盛、肝火上炎等，從生理和病理分析，熱都屬病理之邪熱，熱之為病，其熱象多較彌散，多見全身之熱象，例如發熱喜涼、口渴飲冷、面紅目赤、小便短赤、大便燥結……等一派陽盛的症狀。 《清熱消暑湯水》介紹約二百條清熱瀉火、涼血解毒、消暑生津的夏日湯水，預防身體出現無論是暑邪抑或是邪熱所引起的令人身體不適的症狀，預防夏日感暑的病症發生，達到保健強身的目的。有病治病，無病防病，更加上提供的均是湯水靚、氣香濃、味道美，端上飯桌已可誘人垂涎，食欲大增，一家大小佐膳享用，樂也融融。 作者簡介： 關之義中醫師 香港中文大學中醫學院中醫學學士課程中醫顧問 香港中醫師公會會立中醫藥研究院董事長兼教授 香港中醫公會永遠會長兼當屆會長 香港中國醫藥學會會長 香港中華藥業商會會長 港九中醫師公會永遠會長 廣州中醫藥大學客座教授 福建中醫學院客座教授 -
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關之義食療3-寧神健腎湯水
$60.00$48.00內容簡介： 人的臟腑之中，腎是藏精之所。腎的精氣主持人體生長發育衰老一系列生理變化。「腎藏精，精捨志。」腎臟精氣充盛，形體健康，神亦煥發、聰慧；若然腎臟精氣衰少，氣血衰微，則形體不健，而神就「祛」、就「萎」，甚則「亡」了。反之精神活動失常，亦可直接影響腎臟，使腎臟功能活動失調而發病。可見，寧神健腎是有不可分割的相互關係。 《寧神健腎湯水》收錄寧神、健腎及男性調補三個章節共逾二百條湯水療方。〈寧神〉涵蓋了安眠、解鬱、降壓等方面的湯水療方；〈健腎〉的湯水療方除有健腎功效外，更詳細列明其主治病症，男女合用；〈男性調補〉則是針對男性健康問題所撰寫之湯水療方。 作者簡介： 關之義中醫師 中國醫學院中醫全科畢業 香港中醫師公會永遠會長兼當屆會長 香港中文大學中醫學院中醫學士課程中醫顧問 中國醫藥學會永遠會長 港九中醫師公會永遠名譽會長 廣州中醫藥大學客座教授 福建中醫學院客座教授 -
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《廚神系列1 – 愛回家吃飯》共5冊, 連同贈品共6冊- 限時優惠
$490.00$350.00內容簡介： 《廚神系列1 - 愛回家吃飯》共5冊, 連同贈品共6冊- 限時優惠 BJ107 愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯 BJ108 愛回家吃飯‧日日輕鬆煮靚餸 BJ111 愛回家吃飯 ‧ 日日輕鬆做甜品 BJ113 愛回家吃飯 惹味醬汁煮意 BJ117 愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼 共5冊 (享免運費, 加送贈品一本) BJ119 暖。男廚房 原價: HK$490 震撼價: HK$350* *數量有限，售完即止 *只限一次免費本地送貨服務 （離島及香港以外地區送遞費另計） *不用選取配送方式, 只需輸入運送地址 -
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腎病飲食指引
$98.00$78.40N/A -
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萌妻の幸福料理
$88.00$70.40港女不懂煮飯？是毋庸置疑的事。 老婆要懂得煮飯，卻是理所當然的事。 有句千古名言－－要留住男人的心，先要撈住他的胃。當港女當了別人的老婆，學煮飯就成了她的首要的任務。人氣博客港女Caca為了令老公咳神（Cuson）逃不出她的五指山，於是請教名廚小凌入廚的秘訣，而小凌亦傾囊相授，由湯、前菜、小吃，到飯、麵、意粉、甜品都一一教曉Caca。 泡沫三文魚湯、蟹肉鮮果啫喱、黑松露茶碗蒸、海老天婦羅露筍紫菜卷、西班牙海鮮飯、蘋果醬燴西班牙黑豚扒、薄荷青檸雞尾酒果凍、抹茶拿破崙⋯⋯一道道豐富的菜式，一碟碟精緻的擺盤，既能滿足男人的胃，又能滿足女人愛美的心。 作者簡介 Caca 咳神的港女老婆，因成為咳神筆下主角而爆紅，比老公更紅。隨了當紙上主角，還是IT人、化妝師、網上節目主持、食家，最近還當上廚師。 http://www.facebook.com/myHKwife 小凌（凌璣） 喜愛烹飪，多年來自我研習廚藝，推出食譜《自家製星級西餐》系列，並為大型超市City' Super、無線電視、《蘋果日報》、免費報《am730》及Yahoo! 作烹飪示範及撰寫食譜。於2013年頭開辦個人廚藝工作室COOKLOGY，親自教授烹飪心得和技巧，推廣自家製、快樂入廚文化。 -
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明廚坐鎮02-LESLIE煮得有營
$88.00$70.40內容簡介： 提到健康飲食，大家總會聯想到「白烚菜」、「清蒸魚」，令健康飲食被套上「乏味」、「沉悶」等字眼，事實上，要煮出「有營」味美的健康食物並非難事，只要你掌握基本的營養知識，加上新鮮的創意，就能輕鬆煮出健康的料理。 人氣營養師Leslie，身兼《明報》專欄作者以及電視節目嘉賓主持，於社會積極推廣健康飲食新煮法，讓你一試煮得「有營」新口味！ 作者簡介： 陳國賓（Leslie Chan） 註冊營養師（英國） 陳國賓畢業於香港中文大學食品及營養科學系，其後轉往英國列斯都市大學進修醫療營養學，正式成為註冊營養師，並考獲基層健康護理碩士學位。由於父親從事中醫藥業，自小對食療產生濃厚興趣。於英國留學期間，為節省生活費，每晚均會在宿舍自製晚餐，漸漸練成熟練的烹飪技巧。 Leslie返港後立即加入衛生署長者健康服務，負責長者膳食治療及社區營養推動活動。其後陳先生加入香港幼兒教育及服務聯會健康生活小組，於學校及社區向學童、家長推廣各種健康訊息及進行教師培訓。Leslie工作上經常與中、西廚師進行交流，並努力改良傳統食譜，加入各種健康元素，致力打破「健康食物不好吃」的錯誤觀念。 Leslie積極參與社區健康推廣活動，並為《明報》、《TVB周刊》、《New Monday》、《Baby親子雜誌》、《Parents》、《OURS》撰寫食譜專欄。陳先生現為《都市閒情 – 今晚食乜餸》主持及新城知訊台《健康創庫》的嘉賓主持。另外，陳先生亦擔任中大公共醫療學院營養課程和食品及營養科學校外課程兼任講師、亞洲營養學會講師、醫管局健康資訊天地營養顧問及中文大學食品成分資料庫成員。 -
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SHAO’S KITCHEN──節日食譜
$88.00$70.40繼上一本《SHAO’S KITCHEN－自主生活食譜》後，徐肇平（Shao）又一入廚力作。 自幼在加拿大長大的Shao，大時大節都必定會開派對宴客，與親朋友在美食中歡度節日。這本節日食譜收錄了Shao精選全年8大節日的菜式，由新曆新年至年末聖誕大餐都一一收錄。其中，更有不少Shao入廚的貼士，究竟做草莓玫瑰花（Strawberry Roses）刀工是否重要？香甜的杏仁脆（Candied Nuts）秘訣何在？洋蔥湯（French Onion Soup）真的要煮三十分鐘才會有美味的化學作用？啤酒烤火腿（Glazed Ham）的火候如何拿捏？Shao都會在食譜內一一解答。想吃正宗的「西餐」？讀者大可依樣葫蘆，輕鬆泡製出充滿「洋」味的節日菜式。 想知Shao的獨門食譜是否「睇得唔食得」？好友陳強、Anita、SimC、Kawaii更與Shao大開歡樂派對，親身品嘗SHAOS KITCHEN的節日美食！ Shao的每個私房食譜都盛載了不少難忘的片段，一道菜、一碟甜品都可喚起童年溫馨的回憶，喚起十八九歲的青春歲月。每個食譜及背後的故事，Shao都期待與讀者一一分享。 8大節日包括： - 新曆新年 (New Year) - 情人節 (Valentines Day) - 農曆新年 (Chinese New Year) - 復活節 (Easter) - 中秋節 (Mid-Autumn Festival) - 萬聖節 (Halloween) - 感恩節 (Thanks Giving) - 聖誕節 (Christmas) 作者簡介： 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 （Vancouver Film School – Acting for Film and Television），曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作，現為TVB藝人，主持節目《港生活‧港享受》（Dolce Vita）。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚，因而對烹飪產生濃烈興趣，尤以西餐為主。 -
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方太新年易發食譜
$38.00$30.40方太掌「家廚」經驗豐富，又曾正式拜師學藝，編寫食譜及示範講解烹調方法時，往往能指出煎、炒、煮、炸的訣竅，使主婦烹調時更得心應手。 本書28款「易發新春」食譜，可在家中自製各式新年美點，用料十足，自來己品嚐或招呼親友，都更能顯出心思及手藝。 -
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預防骨質疏鬆食譜
$68.00$54.40「骨質疏鬆症」是一種常見但容被忽略的退化疾病。近年來，骨質疏鬆症的發病率有上升及年輕化的趨勢。 骨質疏鬆症總是無聲無息地影響着中年及老年人，降低患者的生活素質。俗語說，預防勝於治療！因此預防工作應由年少時做起：適量及有恆心地做運動、均衡飲食、注意攝取足夠鈣質等都是十分重要的預防工作。 本書將帶領讀者認識怎樣預防骨質疏鬆症及怎樣選擇高鈣美食，使之成為健康生活的重要部分。 -
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解讀蔬菜
$68.00$54.40作者趙生，為香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫，開設有健康網站、醫務所、漢藥苑，出版過多本健康常識書籍，是中港多份報紙健康版專欄作家，還擔任香港新城電台健康貼士的主講嘉賓之一。趙生醫生有幾十年行醫經驗，經常獲邀請於各大傳媒發表中醫保健心得，以饗讀者，故深受廣大關注健康的讀者歡迎。 在書中，作者根據食物「性熱驅寒」、「性溫益氣」、「性寒降火」三大屬性分類，選取了四十種常見的蔬菜瓜果，除了詳述每種蔬菜的營養價值、食療功效和注意事項外，更附有相應的食譜介紹，以應中醫「醫食同源」的理論。 全書用語顯淺，所介紹的食譜既簡便又健康，完全適合注重飲食健康的都巿人需要。書中配有著名畫家阿虫先生和陳銳娜小姐的插圖，令人讀得明白，看得開心，煮食快樂，食後健康。 作者趙生，一九四六年生，原籍廣東潮陽，一九七四年開辦趙生醫務所，一九九九年創辦趙生健康網站﹕www.chiusang.com.hk，近期創辦趙生漢藥苑。 二O O O年撰寫健康常識書籍，陸續推出《陰陽五行與健康美容》、《育兒有方》。二O O一年起擔任香港新城財經台節目，「理財是力量」健康貼士主講嘉賓之一，廣州《羊城晚報》健康版作者、《新報》健康版作者及《成報》補益湯水專欄作者。 -
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至FIT至營新口味 – 醫院營養師及廚師設計
$53.00$42.40針對兒童及青少年飲食的常見問題，包括偏食、過量進食肉類、高糖分、高脂肪等食物，提供健康食譜。 從飲食着手，解決中年人體重上升所引發的疾病，如糖尿病、高血壓、高膽固醇等。 為老年人的進食困難及味覺改變等問題，提供適合及有營養的食譜。 飲食健康、作息定時、有適量運動、保持強健體魄，以應付繁忙的生活節奏，乃現代都市人渴望追求的目標。 本書作者以暢順的文筆描述各生理階段的標準飲食方針，再加插食譜及營養資訊，務求將健康又容易烹調的菜式、湯水和甜品介紹給讀者。書內可找到針對兒童及青少年飲食的常見問題，例如偏食、過量進食肉類、高糖分、高脂肪的食物，提供改善方法。人到中年，體重上升所引發的問題（如糖尿病、高血壓、高膽固醇）﹔老年人咀嚼及吞嚥困難、味覺改變等問題，也一一詳述改善之道。 名人推薦：楊貫一(榮獲香港特別行政區政府頒授榮譽勳章) 一本由醫院專業廚師，配合營養師設計的《至Fit至營新口味》食譜 ，以健康飲食為主，加上創新意念，使「健康烹調」益發味美。任何人士，只要跟着食譜，便可烹調出適合家庭及宴會用之健康菜式。此書介紹的菜式適合不同年齡人士，並包羅了特色節日美食，為健康一族設計之「一生一世食譜」。 將軍澳醫院簡介： 將軍澳醫院於1999年12月28日開始投入服務，為醫院管理局轄下一所急症全科醫院，主要服務將軍澳及西貢區巿民。 除了提供優質醫療服務外，將軍澳醫院亦非常關注巿民的健康。過去數年，一直在院內及社區舉辦多項健康推廣活動。適藉醫院成立五週年，特別推出這本健康食譜，希望巿民都能夠食得開心，食得健康。 廚師及營養師簡介： 徐欣榮Edwin Tsui ，入廚近二十年，先後於海外及本港酒店工作。現任職醫院管理局，負責病人膳食。最近在將軍澳醫院推行中央速涼/涼凍分餐法，為本港首間醫院採用此類膳食系統。2000年獲法國飲食協會頒發首位醫院廚師獎項，更獲邀參與多項烹飪比賽評委。 李麗瓊 Karen Lee，英國註冊營養師。曾任東區尤德夫人那打素醫院及聖母醫院營養師，現任將軍澳醫院綜合復康部營養飲食治療主管。 余思行 Flavia U，英國註冊營養師。曾任職九龍醫院、博愛醫院、靈實護養院及將軍澳醫院營養師。
