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    內容簡介: 中國人有說:「吃得是福」,空姐Shirley為你走遍天南地北,將各地美食的特色與文化為你娓娓道來。 美味無邊界:介紹有「廚房鑽石」之稱的白松露與黑松露;從咖啡中體會人生;細味啤酒與紅酒之最;到台北尋找令人忘懷的特色餐廳。 最後Shirley更走入廚房,精心挑選最愛食譜,教你炮製私房美食——蘋果蛋糕、煎炸鹽焗雞翼、乳酪芭菲杯、手撕雞……等等,令人垂涎三尺的佳餚,禁不住食指大動! 機艙工作開拓了 Shirley的眼界,在為客人服務的當兒,亦感受人性美好的一面,於「藍天物語」、「講東講西」及「走走看看」中,我們總能找到深入淺出的人生道理。 作者簡介: 楊樂常(Amy),從事教育工作二十年,曾任教於香港小學、中學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前,為香港教育署督學。現為自由撰稿人。 資料提供:譚文慧(Shirley),現職空姐,於香港出生,初中時代移居加國,畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學(UBC)。
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    一個個小故事,寫得趣味盎然。故事中的空姐聰明、機靈、仁愛、富同情心和幽默感,是一個內外都美麗可愛的人物。難得有這樣可愛的人,難得新一代能寫這麼好的文字。--阿濃(著名作家) 本書的文字輕鬆,內容真實,值得出版及閱讀,一定能使讀者得益匪淺。--胡鴻烈大律師(香港樹仁學院校監) 是否真的要樣貌出眾才可當空姐﹖她們的工作只是打扮漂亮地在機上送餐而已﹖…… 作者譚文慧(Shirley)從小的志願就是成為空姐,夢想成真的她,與大家分享其入行經驗及實際工作的喜怒哀樂﹔作為女兒的她,常跟母親楊樂常細說工作趣事和各地見聞,興味盎然,母女更合著記下這些有趣的「空中故事」。誠意邀請你一起飛翔,體驗乘着翅膀的飛行滋味。 作者楊樂常,從事教育工作二十年,曾任教於香港中、小學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前,為香港教育署督學。 譚文慧,現職空姐,於香港出生,初中時代移居加國,畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學(UBC)。
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    尋夢,是每個人的權利 ; 實踐夢想,需要您的支持和鼓勵。 雖然他們生活在貧困的山區,但他們沒有怨天尤人, 他們用最純真的心, 最堅忍的毅力, 努力生活,追求夢想。 三十多個初中生,來自貴州省綏陽縣小關鄉小關愛心中學,他們用筆寫下自己的心聲,自己的夢想。 十多個香港義工,親身到貴州探訪,為您道出所見所聞,切身感受。 誠意邀請您,與我們一起尋夢……. 編者介紹: 「童夢翱翔」義工小組於二00三年成立,由香港慈恩基金會支持。小組以協助中國貴州省貧困山區學童為宗旨。小組成員希望能以自己可以付出的力量,為山區學童籌辦各類活動,給他們帶來歡樂;同時,小組成員亦會親身到當地了解學校和學生的生活情況,並提出改善意見,以一起為學童創出美好的成長路。
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    「若你決定入行的話,便要做一個負責任及有良心的化妝師,千萬不要破壞客人人生中,最美麗的一天。」 by Gracy Hon 打開七色化妝箱,與你分享: 入行的必經之路與秘訣 有笑有淚的化妝師生涯 鏡子前的軼事與趣聞 「唔要貼雙眼皮膠紙、唔要假眼睫毛、唔要畫眼線,但想雙眼精神(口的)。」 「我想低調(口的),但一睇就知我係新娘。」 面對客人如此高難度的要求,身為專業化妝師,怎樣化腐朽為神奇,如魔術師一樣把一張張素臉變變變,變成全場的焦點? 入行多年的資深化妝師Gracy Hon打開她那神秘的化妝箱,跟大家分享在這工作上有趣的經歷與喜怒哀樂,還把鏡子前的軼事與趣聞娓娓道來,包括:新娘房內最動人的甜蜜片段、心目中最漂亮的新娘子;以及公開當上專業化妝師的真實過程歷和基本要訣。 閱畢Gracy的作品,對化妝師行業加深認識外,更令我加深認識Gracy,她的成功是靠她一雙巧手打造出來的。 ——愛菩@新城電台主持 希望這本書不只令Gracy夢想成真,更可讓讀者和她一樣美夢成真。 ——Kennis Lau《壹週刊》財經記者 作者簡介: 資深造型師Gracy Hon,JustGracy Styling形象設計公司創辦人。 業務除了各類的化妝及髮型設計外,更成立了JustGracy the Styling School。 JustGracy Styling於二○○六年躋身「新婚生活易大賞」中「新娘至愛化妝髮型服務大賞」的最後五強,為當時唯一非教學機構的入選者。 二○○七年三月,Gracy獲《壹蘋果網》lady.atnext.com邀請,主理其化妝專欄,提供不同造型示範,並為讀者解答疑問。 Gracy一向堅信簡單就是美,強調化妝造型旨在給人精神整潔的感覺。最擅長輪廓修飾及以化妝改善各種面部問題。在短短數年間人氣急升,深受客戶愛戴。作品經常於各傳媒及雜誌展出。
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    苦味童年

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    內容簡介: 常聽到老人家說﹕「香港的小孩真幸福﹗」假如你是一位每天接送孩子上學的媽媽,你或許會有同樣的想法﹔又或是你每星期都跟孩子享受天倫樂,你也會說出同樣的話。不過,當你讀過《苦味童年》一書,看畢十個小孩在兒童之家成長的故事,你或許對「幸福」一詞會有新的體會。 對於這些小生命而言,幸福來自別人的關心和愛。不幸的童年,令他們生活在身心受創的陰影下﹔可幸的是,他們在兒童之家重新認識愛的定義。為人父母的,總不明白別的父母為何忍心捨棄孩子而不顧,然而,正如宿童詩敏所說﹕「現實生活也是有好人的。」兒童之家引領着這些無助的小生命重返愛的世界,教他們學懂在逆境中堅強地成長,積極地創造未來。 「幸福」還是「不幸」,並不在於過去,而是放眼未來﹗祝願孩子們能夠在健康的環境下成長,朝着未來燦爛的人生而進發。 車淑梅小姐 香港電台節目主持 曾獲香港十大傑出青年 一口氣看畢十個兒童之家宿童成長的故事,心是有感動, 亦是激動﹗ 這些小生命因為家庭不幸和噩運帶來的震撼,無奈地嘗遍人生的五味架﹕甜、酸、苦、辣,可謂百般滋味在心頭。不幸中之大幸是這群小朋友得到兒童之家收容和照顧者(代父母)為孩子注入心靈抗生素,以愛心、忍耐、鼓勵、包容來修補孩子的創傷心靈。讓孩子們懂得化挫折為力量,以堅強的鬥志,不言放棄的精神,在逆境中創出光明正面的未來,藉着每一個感人的故事,娓娓道來,叫人心充滿感動和盼望。 父母的責任是讓子女有一個安穩、有愛和平安的家,孩子們能夠生存成功,並且能夠快樂是一份恩典。祝願天下父母能有積極的心態,化逆境為激勵,活得精彩,讓孩子們能以您為榜樣,將來可以展翅高飛,追求自己的人生目標,以生命正面地影響他人的生命。 張瑪莉小姐 一九七五年香港小姐冠軍 曾獲香港十大傑出青年 十大愛心之星 十大傑出女性 二十一世紀女性典範
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    在這紅磚屋內,有怎樣的人物事跡、教育信念和學術風氣,令它人才輩出? 本書記錄了多位著名學長的表現與成就,包括:劉殿爵、鍾香崇、梁國楹、羅騰祥、翁國基、陳思堂、梁振英、呂達賢等。 ‧英國的劍橋大學、倫敦大學都有英皇書院,為什麼香港也有一所英皇書院(King's College)? ‧英皇書院的校舍已被香港特區政府列為二級保護文物,在這所獨特的紅磚屋內,有怎樣的人物事跡、教育信念和學術風氣,令它人才輩出? ‧英皇書院有「醫生預備班」的美譽,本港十分一以上的醫生出自英皇,除了醫科之外,英皇還有什麼強項? ‧英皇書院的「愛國愛港情」由何時開始?由何人開始?為什麼一所官立學校也會形成這樣的信念和風氣? ‧英皇過去八十年,出了些什麼著名學長?他們有什麼表現和成就,值得英皇師友記錄、珍惜和回憶? ‧如果你是香港市民,在這本書裏,你會看到許多香港人引以為傲的名字……如果你是英皇之友,在這本書裏,你會看到許多英皇人引以為榮的歷史…… ‧英皇書院前校長梁植穎先生,在英皇工作超過三十年,創下前無古人、後無來者的紀錄,退休後更把多年來與眾多學長校友的接觸蒐集記錄成書,寫成了這本《英皇師生愛國愛港情》,所以倍覺珍貴。 ‧這不單是一本官立中學的校友紀錄,更是香港教育,特別是官立中學發展歷史的重要一章。 作者簡介: 梁植穎,土生土長香港公民。 一九五四年曾借讀於英皇書院,於伊利沙伯中學完成中學教育,畢業後入讀香港大學。大學畢業後有七年時間在香港大學擔任助教及副舍監。一九六九年重回英皇任教地理直至二○○○年退休,是英皇任教年資最長的老師。並於一九九二至一九九七年間,五次出任英皇署理校長一職。 作者從小參與童軍活動,曾為愛丁堡青年獎勵計劃最早期的野外訓導員、英皇愛丁堡及資深童軍的指導老師。作者於英皇書院任教期間,曾創立家教會、英皇管弦樂團;更統籌音樂會,籌得四百五十餘萬教育基金,設立獎學金。他更參與設計及促成建築署提前擴建西翼大樓,改善全校設備,使英皇書院走向現代化,令在校學子得益。
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    藍天約會

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    回想當初,我們鼓勵艙務員同事將空中體驗寫成文章,與人分享,經過一番努力,一篇又一篇精彩的文章終於呈現眼前。我想這正如極具挑戰性的機艙工作一樣,機艙服務員以專業的態度,加上富於學習的精神,務求為乘客帶來最優質的服務。 陳南祿 國泰航空公司行政總裁 走在街上,不時碰到穿戴整齊的機艙服務員手拖行李箱,帶着輕鬆愉快的心情上班去﹔乘搭飛機時,看到機艙服務員笑臉迎人,殷勤招待機上乘客。令我們都很好奇,到底他們的工作是怎樣的一回事。 《藍天約會》的一眾作者為國泰機艙服務員,他們以當時人的身分,記下工作上的一點一滴,感受來得更真切動人。 本書分八個章節,分別是「永恆的愛」、 「安全至上」、「延展愛心」、「天上故事」、 「機艙服務」、「人在海外」、「濃濃親情」和「我的抉擇」,從八方面跟你細訴關於他們工作的經歷。 讓你了解,何以他們能以樂觀積極的心, 面對每天工作上的奇遇。 作者從此書中所獲之收益,悉數捐予「香港恩光之友會」作為殘障兒童教育用途。
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    藍天約會2

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    繼《藍天約會》之後,我很高興看到《藍天約會2》的出版,讓國泰航空公司的機艙服務員,有機會在工作以外與廣大市民交流,分享他們多姿多采的工作世界。他們每天與乘客緊密接觸,加上工作環境與別不同,是很豐富的寫作題材。感謝明窗出版社再次將同事們的文章結集成書,這是對我們服務的肯定。 如同第一冊,書中文字親切動人,流露專業認真的態度和敏銳的觸覺,我想這也正是他們在工作上表現優良的原因。在「有緣遇上」一章節裏,我們看到在機艙服務工作中,人與人之間的微妙接觸;從「我會做好這份工」,讀者可以發現駕輕就熟的服務背後,是嚴謹的專業精神和不斷累積的經驗;「小機艙大世界」寫的是航機上的眾生相,從生活層面反映了航空業和社會脈搏的緊密關係;而「在地球的那一端」,則帶讀者飛出香港,走下航機,觀摩一下穿梭世界各地的精彩見聞。閱畢此書,不難被這些自然而人性化的「空中故事」觸動,飛行的意義也就不言而喻。這也是對我們國泰仝人的莫大鼓勵。 陳南祿 國泰航空公司副主席 作者從此書中所獲之收益,悉數捐予「香港恩光之友會」作為殘障兒童教育用途。
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    衛斯理╳原振俠異物卡組(第一彈)【連限定珍藏卡夾】 網上書店預購優惠: 原價:HK$168 預購價:HK$108*  異物卡-02   貨品將於書展後安排發貨。 如選擇在書展期間於明報出版社攤位取貨,請前往以下網址: https://books.mingpao.com/?p=21334   衛斯理╳原振俠異物卡組簡介:
    • 特別邀請「香港重機」作者葉偉青(Felix Ip)操刀設計
    • 以精美的插畫展現衛斯理及原振俠故事中的非人異物
    • 每套含6張插畫鐳射閃卡連限定珍藏卡夾
     內容簡介: 人類不斷向外太空發送信息,但原來宇宙已經在不知不覺間回應了我們…… 衛斯理和原振俠一生奇遇無數,早已認知到這世界並非只有人類居住,還有許多不同的異物遍地橫行。 所謂異物,就是奇異奇詭的概念,也是倪匡(1935-2022)異想天開之物。 *數量有限,售完即止  
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    心魔是什麼? 從心理學角度,心魔就是我們內在的「隱性」人性素質,它的「魔性」在於它是一種「由內而外」影響甚至顛覆個人外在行為表現,非理性意識所能駕馭的強大內在驅動力,它的現身就恍如有另一個「我」在運作。 心魔與精神健康息息相關 與自己的心魔相遇是一場震撼的經歷,而心魔與精神健康更是息息相關,現代社會愈發達,人類生活愈富庶,精神及心理疾病卻愈趨增加及年輕化,似乎意味著心魔已成了現代文明背後的陰暗面。 現今的主流精神科及臨牀心理學都是從生物醫學角度去解釋一切精神行為異常問題,認為所有精神疾病都源於腦部及思想認知問題。對於這種將人性心理簡單化和科學化的研究方向,深層心理學大師容格(Carl G. Jung)早於100年前已深表反對,他提出一個與當今科研主導的主流醫學界大相逕庭,現在看來仍是前衛的心理學觀點:精神疾病不在生理,而在心理,在靈魂 (psyche)。 《解構心魔》以星相心理學去解構精神健康 星相心理學是以深層心理學為基礎的另類應用心理學。星相出生圖作為星相學的心理評估工具,描繪出每個靈魂獨有的心理動態藍圖,包括潛意識裡各種內在矛盾和角力,透過解讀出生圖,我們得以窺探心魔的真面目。星相心理治療從正面角度看精神病徵,強調轉化心魔由接納開始,活出心魔的正能量才是治療之本。 為現今主流精神治療系統帶出另類新觀點和角度 本書將列舉名人例子及作者親身輔導個案,從精神科常見病例中解構星宿動態與病徵的緊密關係,了解精神疾病的本質和根源,尋找心魔的伏匿處以至治療的關鍵。作者期望透過本書給予對心理學或占星學有興趣的朋友一些有關星相學如何應用於心理治療領域的啟廸,亦希望為現今主流精神治療系統帶出另類新觀點和角度。 作者簡介: 郭翠萱(Amna),香港大學社會科學及行政系(輔導)碩士,現職星相心理治療師,深信每個人都有先天而來的生命目的和使命,要走自己的獨特人生路,危機和挑戰更是發展真我的催化劑。成立Innerstars星相心理輔導中心,將星相心理學結合心理輔導,以占星、心理分析、解夢及深層想像法為有困惑的人士在人生和關係路上給予點點星光指引。
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    解讀凱爾泰斯

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    2002年諾貝爾文學獎桂冠伊姆雷‧凱爾泰斯摘下。對凱爾泰斯及其作品,除了德語國家和地區,一般讀者所知甚少。本書以較大篇幅解讀凱爾泰斯獲獎原因並評價其作品價值,以期讀者對他有較深入的了解。 在《關於這個世紀的談話》一文裏,凱爾泰斯明白道出自己的經歷和作品之間的關係:「凱爾泰斯出生在這個世紀的第一個三分之一,是奧斯威辛的倖存者,經歷了斯大林主義。作為布達佩斯的居民,能夠從否定中汲取靈感。」其中奧斯威辛集中營的經歷,更成為凱爾泰斯作品的軸心,他期許「大屠殺是一種價值,因為它在無法估量的痛苦之上,引入了無法估量的認知,其中蘊含着一種無法估量的道德儲備」。 這本書的文章包括凱爾泰斯生平、著作的簡介,其創作特色與成就的評述,其小說、文論的選譯,以及分析瑞典學院為何頒獎給凱爾泰斯,歐美各地如何看待凱爾泰斯獲獎等。
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    賭海導航

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    生活在金錢掛帥的年代,人們都忙着為自己積聚財富,不少人更存着一種「以小博大」的心態,最終演變成病態賭徒。為幫助賭徒戒掉「賭癮」,重過新生活,明愛展晴中心督導主任和戒賭輔導員都深入他們的內心世界,找出問題的癥結,並成功幫助他們。《賭海導航》一書正結集了對賭博問題的反思及協助賭徒的建議,在此誠意推介給你。 李德誠醫生 精神科專科醫生 我們這一代的年輕人所面對的其中一大挑戰是沉溺(Addiction)的問題:賭博、毒品、性和網絡的沉溺。感謝明愛展晴中心一班同工在過去三年多進入問題賭徒和他們的家人的現場與他們同行,並反思整理寶貴的前線經驗。《賭海導航》讓我們窺探到沉溺背後的面貌,洞悉賭博的文化對我們個人和整個社會之衝擊,並一起探索可能的出路。 蔡暉明博士 突破輔導中心臨牀心理學家 政府改變其賭博政策,以「規範化」的名義容許足球博彩合法化,轉眼之間,已是第三個球季。足球作為最受歡迎的觀賞運動,一旦加入博彩成分,無疑是令原已熾熱的賭風火上加油。這幾年下來,說香港社會的賭博環境經歷了重大的變化大不為過。這幾年,賭風不因合法化而收斂,非法賭博活動也沒有明顯的減少。但參與賭博的人卻愈來愈多,年歲也明顯下降。過去由不同機構做的調查都不約而同指出,一般港人對賭博的戒心正在下降。因參與賭博而遇上困境的人也不斷增加。明愛展晴中心是最早得到資助推行賭博輔導的機構,幾年下來累積了不少珍貴的經驗,現在把這些經驗與思考結集成書,不但有助經驗之積累,提升社會服務水平,推動賭博輔導之專業發展,更有助社會各界深刻反省賭博之潛在損害。本人拜讀受益之餘,願借此向明愛展晴中心之同工致意。 鍾劍華博士 香港理工大學應用社會科學系助理教授