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「燒雞翼，我鍾意食。」看到餐桌上放了一大盤雞翼，相信很多雞翼愛好者都會唱出這一句！小小的雞翼，卻可以創造出千萬種食法。《愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼》主角就是雞翼！雞翼是全翼，可以分別為雞槌、雞中翼、雞翼尖三部分。雞翼可於街市或超級市場購買，其中雪藏雞翼價格相宜。只需將雪藏雞翼解凍，瀝乾及吸乾水分後，便可預備烹煮雞翼菜式。

《愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼》以雞翼為主材料，配上其他副料，添加不同調味料，再運用燜炒、烤、焗、煎、炸、蒸、煮其中一種烹調法，便能產生多道色香味美的菜式。書中提供熱食、涼拌、冷浸等食法，適合不同場合的需要，以及不同人士的口味。特別是年輕一族對雞翼抗拒不了，開派對時作為輕食、速食甚受歡迎，往往供不應求。尤其是近年流行的棒棒雞、鹽酥雞、韓醬雞翼等街頭小吃，香口酥脆，瘋靡全城。

土匪雞翼

材料

雞中翼　300 克

芝麻　　少許

醃料

生抽　　1 湯匙

蜜糖　　1 湯匙

紹酒　　1 湯匙

孜然粉　1 湯匙

老抽　　1 茶匙

五香粉　1 茶匙

川椒粉　1 茶匙

麻油　　1 茶匙

胡椒粉　少許

做法

1.      雞翼洗淨、抹乾，下醃料醃約1 小時。

2.      預熱焗爐至200℃，加入雞翼焗約10 分鐘，反轉另一面，焗約10 分鐘，灑上芝麻，焗至金黃全熟即成。

 

水牛雞翼

材料

雞中翼　400 克

蒜蓉　　2 湯匙

調味料

OK汁　　1 湯匙

喼汁　　1 湯匙

蘋果醋　1 湯匙

辣椒汁　1 湯匙

蜂蜜　　1 湯匙

鹽　　　2 茶匙

甜椒粉　2 茶匙

薑汁　　1 茶匙

糖　　　½ 茶匙

胡椒粉　少許

1.      雞中翼洗淨、抹乾。

2.      蒜蓉、調味料拌勻，下雞翼醃1 小時。雞翼盛起，醬汁留用。

3.      預熱焗爐至180℃，雞翼放烤架，皮面向下，焗約15 分鐘。轉200℃，反轉另一面再焗約5 分鐘至金黃。

4.      取出烤架，雞翼塗上醬汁，轉180℃，入爐焗5 分鐘，至醬汁掛勻雞翼，取出。

5.      餘下醬汁可入爐內加熱，淋上雞翼亦可。

 

豐富特色雞翼食譜

泰式雞翼、辣汁牛油雞中翼、腐皮雞翼卷、韓醬雞翼、海南雞全翼、上湯雞翼河粉……菜式簡直多得令人花多眼亂呀！若你也是雞翼愛好者，《愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼》中的雞翼食譜，一定可以滿足你的胃口！

陶瓷小電鍋在OL和煮婦界大熱不用多說，其小巧且美觀的外型，加上操作簡易和用途廣泛，直教大家「心心眼」。愛煮食的你，除了喜愛「自私食」和二人世界的烹飪樂趣，無拘無束地將小電鍋直接放上餐桌；也可根據不同場合丶心情和喜好，選出菜式，煮一頓豐盛的美食；更可與三五知己根據本食譜煮出一道又一道美味菜式，來一場開放式的廚藝比拼。

《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》介紹100款食譜，包括頭盤丶湯羹丶主菜丶粥粉麵飯和甜品五大類，其中包括部隊鍋丶朱古力火鍋，也可用作火鍋和芝士火鍋等，必定令大家充滿驚喜丶歡樂和滿足，帶給你現煮現食的樂趣。

陶瓷小電鍋功能多樣，集多種烹調功能，能煮湯、做菜、加熱、保溫，是廚房必備的好幫手，以下為你列出多項優點！（一）操作簡單：只有一個開關和調節火力的掣，廚房新手能輕鬆上手。（二）機身小巧：各配件可疊起來收納於小電鍋中，適合窩居一族，既方便又雅觀。（三）快捷方便：能在短時間內輕鬆烹煮美味佳餚，適合上班族。（四）省時又整潔：烹煮時無油煙，既安全又方便，縮短準備時間；每件器皿也能個別清理。（五）環保健康：份量可調較到剛剛好，可減少廚餘。原汁原味，符合健康飲食新概念。

以下節錄自《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》：

白酒煮蜆

材料

蜆    120克

車厘茄    2粒

白酒        125亳升

清雞湯    125亳升

洋蔥蓉    1湯匙

調味料

鹽    1茶匙

香草        少許

黑胡椒    少許

做法

（1）陶瓷鍋下油，調至「3」度，加入洋蔥蓉炒香，下蜆、白酒、清雞湯煮至蜆殼打開。

（2）下調味拌勻即可。

小電鍋食譜100道

小電鍋用法簡單，利用不同烹調方法，如煎、炒、煮、蒸、炸、燒烤、烤焗等，可做出多款菜式，提升烹飪樂趣。已經把小電鍋帶回家的你，怎能放過《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》呢！將幸福和美味帶回家，令家人朋友都可以享受烹飪的樂趣！

一群怎樣的人，合起來就造就一個怎樣的社會，一個怎樣的時代。在這個荒誕扭曲、魔幻現實的城巿裏做人，每日那麼多極盡瘋狂吵耳之能事的怪事發生，不做出一些搶眼的事，如何見人？就算你再正常，也只能隨群眾起舞。王貽興，「中文文學雙年獎」最年輕得主，在今年書展出版了《人總需要勇敢生存》及《哀悼愛情》兩本散文集，訴說他內心對社會及愛情的見解。

以下內容節錄自

《人總需要勇敢生存》及《哀悼愛情》

【什麼傑青】

出爐傑青鬆毛鬆翼，大言不慚發表所謂勤奮向上、兩年供斷所買樓房的偉論，謂自己一年只休息幾天，十年來沒看過幾套電影，比任何人都更勤力，未幾即被人踢爆幾年前接受訪問時自打嘴巴，覺得工作和生活平衡最重要，並曾經豪花幾十萬遊歷歐洲及南美洲，大開眼界，明白到賺錢與儲錢不是人生的一切云云……

今日的我打倒昨日的我，更何況這個離奇得獎的我被揭發曾經在八號風球那天跟傑青評審主席吃生日飯慶祝……

不必恥笑這種人，儘管他們意氣風發大講漂亮話後被揭發的嘴臉多麼好笑。這種講一套做一套的雙面人，我們這葛咸城多如牛毛，一個廣告招牌掉下來總砸死好幾個，發迹前一個模樣，上位後又是另一副嘴臉，那些勤奮上進就能上位、機會是留給有準備的人、只要努力，年青人就能上車上位之類的正能量廢話，你以為他們這樣講就代表他們真的憑這些招數成功？少年你也太天真了……

最可怕不是這些人倒了一個又有另一個站在鎂光燈前，真正可怕是我們這城巿怎麼一直在推崇這種人，以及背後那套少年得志，不擇手段總之賺到錢就是成功，就有資格成為傑出青年人生導師平民偶像的平坦捷徑。上了岸的大講各種風涼話，恥笑還沒上岸的，以俯視角度睥睨浮沉眾生，假鼓勵真攞景，幹嗎我們要把心力時間全部花在這種無意義的對立踐踏與發泄之上？這種人生真的成功真的圓滿嗎？只怕未必吧？

我們人生最大的失敗，就是以為這樣的人生才算成功。

【十年兵役】

愛情不一定兩人走在一起才最美麗最珍貴，一起不代表成長，不能一起或者分開也不代表失敗，我們生命裏就是有些人，因為當初沒有隨便開始，後來才能成為多年知己，才沒有破壞後來更長久的美好，只是這種難得的關係，你叫那些腦裏永遠只有一句「首先你要有個女朋友」的生物去懂得，彷彿夏蟲語冰，是有點苛求了……

十年人生，外人覺得男生很白痴，然而當事人有沒有快樂過享受過，外人其實根本就不懂。問問自己，你有沒有一件事情做了超過十年以上？如果有，但又不是吃飯拉屎等基本生理需要，那麼這件事你一定也有多少不為人知的幸福快樂與滿足在其中，你才會繼續堅持下去的吧？

這是個講求成效的時代，有車有樓有女有仔就代表成功，所以沒有就是失敗，不管當中你感受如何，有否因此成長成熟，喜歡叫囂亂Spin的大家也不會認真理會……

王貽興帶你重新審視自己（小標題）

王貽興全新散文《人總需要勇敢生存》及《哀悼愛情》現已出版，不妨在王貽興的文字中重新認識愛情，重新審視現在身處的社會

相信很多人夢寐以求的工作環境，就是可以準時放工，回家不用牽掛工作，周末可以與家人一起渡過，人工能跟市價，同事關係簡單，上司要求合理。以上是人人的夢想，但為什麼這麼難達到呢？

有人以為幼稚園老師工作輕鬆，陪着小朋友玩一整天就可以收工……其實幼稚園老師真的不易做！有海量文件等着你，有海量家長電話等着你，應付完以上的工作，有不同的角落預備等着你，有不同的活動報告等着你……還要應付複雜的人事關係，做多不能，做少不能，不做不能，做什麼也會有被人指責的可能！

真‧幼稚園老師唔易做？VVinnie誓要去入刀山！VVinnie在新書《真‧幼稚園老師2之誓要去入刀山》分享自己選擇成為幼稚園老師的經歷、解決家長種種問題的方法，身為幼稚園老師一定有共鳴的大小事！

以下內容節錄自《真‧幼稚園老師2之誓要去入刀山》

不論是新生適應周，

還是假期後的上學日，

總會有小朋友在門口哭哭鬧鬧。

面對這些哭哭鬧鬧的小朋友，

老師反而不覺得有問題，

最大問題是在門口仍然不放手的家長。

其實你在門口和他糾纏，

不會令情況好轉，

只會令小朋友更加哭鬧，

但你偏偏仍要在門口糾纏！

到老師抱了小朋友，

你又再門口大叫：「媽媽喺學校外面等你啊！」、

「唔好喊呀！媽媽好快接你啦！」

其實這樣只會令小朋友更加放聲大哭，

我明白為人父母是緊張一點，

但說實話，

如果你想小朋友早一點適應，

你還是選擇放手吧！

因為小朋友比你想像之中更厲害！

面對這些情況，

老師只能一手抱走小朋友，

不少家長在門口碎碎唸，

說老師這樣做不好，

但我們也不能理那麼多了，

因為我們知道，

只要小朋友看不到父母，

他們很快便會安靜了！

《真‧幼稚園老師2之誓要去入刀山》已經出版

 無論你是家長，或是和VVinnie一樣是「真幼稚園老師」，都一定對這本書身同感受！面對喜歡爭執的學生、嚎哭的小孩、甚至喋喋不休的家長，有時真的無計可施，就看看VVinnie在《真‧幼稚園老師2之誓要去入刀山》如何解決這些事吧！

近年，不少學生和家長在選擇中學時比以往進取，因此，一眾人氣的直資、私立和官津學校的學位競爭都變得更激烈。在報讀心儀中學時，校方除了會留意學生的學習成績之外，面試時的即時應對、語文能力、時事議題分析、性格及禮儀等，也漸漸成為評核的重要一環。學習本書內的面試技巧並非為了應付單次或某幾次的升中面試而已，其實所學到的面試技巧，不論對學業、升學關卡、日常待人接物各方面都有莫大裨益。

Miss K.在《2018-2019直資．私立．名校 升中面試一本通》中，重點提醒家長各種子女在升中過程中需注意的問題，介紹中學的面試流程、私立及直資學校名單等。家長需要特別注意製作孩子個人檔案（Portfolio）時的注意事項，以及填表時可能會犯的錯誤、叩門的準備工夫。

此外，Miss K.從多位面試精英的分享中，精選了三十五件準名校生及尖子應準備的事情，同時帶出同學在面試時將面對的困難和挑戰。此外，本書收錄了過百題面試問題，以十一個範疇作為思考方向，分門別類，供家長及同學思考。現今的面試，很多中學都頗注重同學的時事及議題分析能力，故本書特別加入精選新聞內容，希望能讓同學作更好的準備。此外，本書還新增了十五大面試常犯英語毛病，希望助同學有更佳的面試表現。

精選二十道面試問題

1.                   請用一分鐘作自我介紹。

2.                   你有什麼強項？

3.                   你有什麼特別技能嗎？

4.                   對你來說，朋友還是家庭較重要？

5.                   0 至100 分，你認為自己值多少分？解釋你的答案。

6.                   你認為自己是個好兒子/女兒嗎？

7.                   請用三個詞語形容自己。

8.                   你覺得自己讀書夠用功嗎？

9.                   你認為香港人快樂嗎？為什麼？

10.                如果你是行政長官，你會首要解決哪個問題？

11.                你享受閱讀英文小說嗎？

12.                你喜歡與別人合作還是獨立工作？為什麼？

13.                你是能幹的領袖還是服從的跟隨者？

14.                成為好學生的主要條件是什麼？

15.                有些人認為自由比金錢重要，你有什麼看法？

16.                愛和希望，哪一樣較重要？

17.                你相信有外星人存在嗎？為什麼？

18.                如果一名老人和孩子垂危，而你卻只能救一個，你會如 何選擇？

19.                你認為學習某種語言的祕訣是什麼？

20.                你會為朋友改變價值觀嗎？

考好呈分試，由小三開始？

由小三開始準備呈分試一點也不算早。首先，孩子需花約兩年時間打好語文基礎，不單是英文，甚至是普通話也要多加練習，因為升中面試常包含普通話的聆聽理解及對答環節，因此要作好這方面的準備。而由小四開始，家長應着手為孩子操練應試技巧，因為小五下學期便考第一次呈分試；小六上學期考第二次，其後很快便考第三次，時間緊迫。呈分試對報考官津校非常重要，因此早一，兩年預備是非常值得的。

要留意，某些直資或私校則不考慮呈分試成績，只會按孩子的小四、小五成績、課外活動表現及操行分來篩選面試者，因此，並不是所有申請者都有機會參加此類學校的面試。呈分試成績雖然只是其中一個指標，但卻是升中非常重要的一環，因此應早三年開始準備。

升中面試攻略天書

「機會眷顧準備好的人。」為子女未來做好準備，現在就全面裝備升中面試吧！《2018-2019直資．私立．名校升中面試一本通》已正式出版，家長和準備升中的學生也不容錯過！

我城未來的路該如何走下去？

以下內容節錄自《九十後社會紀實》

城市紀實相集

發展好像令城市走進死寂，看到美好的事總不會停留，好的遷走，美的遷走，溫度流失更快，粉紅鮮花掉下，沒有人會願意停下來留意。臉上冰冷的眼神彷在說：請不要阻礙我的工作。一切變得不重要，美好的回憶不值一分錢，美夢只會在彼岸等著。

拍攝是為了紀錄當下的感覺，不必改強調構圖或是相機款式或是concept，將當下美好影像紀錄，摺開新一頁時，不知道會有什麼會失去，可能這一下快門會是最後一張。如果這個地方沒有人拍下，可能會被永遠的忘記，大家可能不會知道有這一回的發生。

在2015 年其中一次中環嘉咸街市紀實中，無意中將菜檔老闆攝在相片內。在2016 年的4 月，菜檔老闆因病去世，他們四代人都是在嘉咸街長大，但他的兒子發現沒有為父親拍照留念，他在《九十後社會紀實》的長期紀錄計劃中找到他父親的相片。照片也成為他對父親最後的回憶。

在美好的空氣消失前，將當下的美麗紀錄，這個城市可愛的線條將在不久的將來消失，作者為城市紀錄者，冷靜旁觀，紀錄著城市死亡的，看著她墮落、變成一個陌生的路人。也許這新一頁會是美好的，為何不等待即將被創造的未來。害怕翻開新的一頁，明天不會更好，被規則的假象，沒有人情味，陌生而充滿銅臭，城市心靈將被扭曲，十分相信被告知的假希望，價值觀將會被再改寫再改寫。在這一切已成事實前，在這被改寫之前，紀錄城市死亡前的樣子。

我城未來的路該如何走下去？

在這一切已成事實前，在這被改寫之前，紀錄城市死亡前的樣子。

作者凱撒(Kaiser KS)，於2012年時和Peter創立了《九十後社會紀實》，目的是為紀實城市的改變。他們認為攝影最重要的不是器材，也不是什麼的靚鏡頭，再貴的鏡頭也拍不出一張有溫度的照片珍重，有人窮盡一生追求天價的鏡頭，卻沒有留意紀錄的本義，站在老遠拍一拍就回家PS一下再放上社交媒體，但攝影者有享受攝影過程嗎？

 

影像製作不單止是撳一下快門，背後還有關係、感情、溝通，器材其實是不太重要。抄襲相片風格也不會拍好照片，每個攝影師都要獨特故事，才會拍出一些特別的相片，抄襲只會是一些沒有靈魂的相片。

 

引用Robert Capa的名句「如果你的照片不夠好，是因為你不夠近」，不是物理上的距離不夠近，和主體的情感距離不夠，拍不到好的照片和故事。在攝影過程建立信任和關係比起取得真相更為重要，攝影在作者而言是一個做人的方法。

作者紀錄了香港各區的改變，以富質感的菲林相片配上凱撒、文豪的文字紀錄，帶你於我城的發展中走一趟。

陶瓷小電鍋在OL和煮婦界大熱不用多說，其小巧且美觀的外型，加上操作簡易和用途廣泛，直教大家「心心眼」。愛煮食的你，除了喜愛「自私食」和二人世界的烹飪樂趣，無拘無束地將小電鍋直接放上餐桌；也可根據不同場合丶心情和喜好，選出菜式，煮一頓豐盛的美食；更可與三五知己根據本食譜煮出一道又一道美味菜式，來一場開放式的廚藝比拼。

《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》介紹100款食譜，包括頭盤丶湯羹丶主菜丶粥粉麵飯和甜品五大類，其中包括部隊鍋丶朱古力火鍋，也可用作火鍋和芝士火鍋等，必定令大家充滿驚喜丶歡樂和滿足，帶給你現煮現食的樂趣。

陶瓷小電鍋功能多樣，集多種烹調功能，能煮湯、做菜、加熱、保溫，是廚房必備的好幫手，以下為你列出多項優點！（一）操作簡單：只有一個開關和調節火力的掣，廚房新手能輕鬆上手。（二）機身小巧：各配件可疊起來收納於小電鍋中，適合窩居一族，既方便又雅觀。（三）快捷方便：能在短時間內輕鬆烹煮美味佳餚，適合上班族。（四）省時又整潔：烹煮時無油煙，既安全又方便，縮短準備時間；每件器皿也能個別清理。（五）環保健康：份量可調較到剛剛好，可減少廚餘。原汁原味，符合健康飲食新概念。

以下節錄自《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》：

 

韓式炒年糕

 

材料

年糕                200克

魚片                40克

火腿絲            30克

旺菜                6克

熟鵪蛋        1隻

蔥粒                1湯匙

 

 

調味料

鰹魚汁            100毫升

韓國辣椒醬    2湯匙

黃糖                1湯匙

蒜蓉                1湯匙

料理酒            1湯匙

生抽                1湯匙

辣椒粉            1茶匙

 

 

做法

1      陶瓷鍋下調味料，調至「3」度，煮至滾。

2      下年糕同煮約5分鐘。

3      加入旺菜、魚片、火腿絲煮至收汁，放上鵪鶉蛋，灑上蔥粒即成。

 

小電鍋食譜100道

 

小電鍋用法簡單，利用不同烹調方法，如煎、炒、煮、蒸、炸、燒烤、烤焗等，可做出多款菜式，提升烹飪樂趣。已經把小電鍋帶回家的你，怎能放過《陶瓷小電鍋窩居食譜100道》呢！將幸福和美味帶回家，令家人朋友都可以享受烹飪的樂趣！

阿公今日同你講鬼

鬼故事總有一種魔力，叫人又想看又要怕。你試過半夜房間寧靜，但Siri突然響起嗎？你試過晚上在公司OT，聽到別處傳來音樂，在離開時卻發現跟本空無一人？你聽說過什麼是「碌葛」嗎？原來「碌葛」是夭折的貓胎，供養碌葛令信徒事事順利提升功德……

 

香港當紅網絡80後作家藍橘子，著有《同病唔使相憐，有病睇醫生》、《無病你呻乜嘢吟》、《BadTimeStory港產童話》等，不停寫作，目標是將荒誕奇怪的故事嵌進讀者的腦裏，寧做別人眼中的怪人，不做自己眼裏的別人。藍橘子在《阿公講鬼》記錄了不少本土傳聞，包括：「古曼碌葛真相」、「秀茂坪自殺潮」、「城寨碟仙」、「逃港拉屍人」等，藍橘子借阿公的鬼故事，向你講出最可怕的世事，很多時鬼並不可怕，可怕的是人的貪婪、無知、殘忍。

以下內容節錄自《阿公講鬼》

阿公話，最正統嘅貓碌葛，要隻貓女懷九胎，全部夭折，連隻貓女都死埋，先用嚟製成到碌葛。因為咁樣死太唔吉利，怕影響到周圍嘅人，所以先製成碌葛去畀信徒供養，化解怨氣。

「你算好好彩，隻貓靈能量唔太強，只係影響到你發噩夢，所以你唔會有咩事，超渡咗佢就可以。」

「咪住先！我幾千蚊買返嚟㗎！等我叫賣家退錢先！」

於是，Kelvin就上網同個賣家理論，阿公企喺旁邊一邊睇一邊鬧個賣家，但意識到對住個螢幕大聲鬧，對方都聽唔到，就去咗沖杯茶，慳返啖氣暖肚。最後，賣家唔肯退錢，堅持自己嘅碌葛係經過開光嘅貓靈，類似山靈、地神靈、守護靈，係唔會害人。仲講咗句：「親∼你不會當佛祖和耶穌是鬼吧？」

阿公一睇到就發火：「狗屁不通！混淆視聽！萬物皆有靈，神佛係比人高級好多嘅靈或者能量，俗少少講，類似外星人，只係生存喺另一世界嘅能量。道家就有好多神佛，我畫道符，借助神佛嘅能量幫忙，打個譬如，雷祖劈道雷落嚟，佢唔係將自己化身成一道雷落嚟嘛。相反，入靈嘅佛牌，有動物靈、男靈、女靈、嬰靈……佢要幫你，就要留喺塊佛牌嘅周圍受到你供奉，而唔同你入廟拜神，神自然會收到你嘅供奉。神佛係咪鬼？當然唔係，但人、鬼、神佛都係存在於宇宙間嘅能量，只係有強弱之分。正如警察係咪人吖？係∼權力大啲，佢有槍咁解啫。」阿公好嬲。

「但而家好多警察都唔係人。」我插嘴。

「但我唔想蝕錢啊，師傅！你可唔可以幫我將隻貓靈轉做有用嘅靈，畀我供養佢！我會準時捐血、捐錢、唸經，咁咪皆大歡喜囉！」

「唔得！」阿公一口拒絕。

「我只會收錢幫你超渡佢。首先，我唔贊成供養任何靈體，呢個世界講求嘅係能量流通。正如泰國好多家庭都會將古曼童擺喺屋企，每日唸經幫佢積德，但定期會有法師嚟加持，換一批新嘅靈入去，若果你唔係咁樣做，個靈不斷積德都無用，你唔放佢去投胎，最後只會有反效果……」

沏好一壺茶，細聽一段故

阿公每次講鬼故，都會沏好一壺茶，挺直腰板，向人慢慢訴說起捉鬼經過……有時人想看到鬼，是因為親人離世，而自己愧疚沒有在他生前好好對待他，所看到的鬼，其實只是人內心的幻想、渴望。在《阿公講鬼》的詭異文字中，我們將領略更多人生哲理。阿公今日同你講鬼(小)

鬼故事總有一種魔力，叫人又想看又要怕。你試過半夜房間寧靜，但Siri突然響起嗎？你試過晚上在公司OT，聽到別處傳來音樂，在離開時卻發現跟本空無一人？你聽說過什麼是「碌葛」嗎？原來「碌葛」是夭折的貓胎，供養碌葛令信徒事事順利提升功德……

 

香港當紅網絡80後作家藍橘子，著有《同病唔使相憐，有病睇醫生》、《無病你呻乜嘢吟》、《BadTimeStory港產童話》等，不停寫作，目標是將荒誕奇怪的故事嵌進讀者的腦裏，寧做別人眼中的怪人，不做自己眼裏的別人。藍橘子在《阿公講鬼》記錄了不少本土傳聞，包括：「古曼碌葛真相」、「秀茂坪自殺潮」、「城寨碟仙」、「逃港拉屍人」等，藍橘子借阿公的鬼故事，向你講出最可怕的世事，很多時鬼並不可怕，可怕的是人的貪婪、無知、殘忍。

以下內容節錄自《阿公講鬼》

阿公話，最正統嘅貓碌葛，要隻貓女懷九胎，全部夭折，連隻貓女都死埋，先用嚟製成到碌葛。因為咁樣死太唔吉利，怕影響到周圍嘅人，所以先製成碌葛去畀信徒供養，化解怨氣。

「你算好好彩，隻貓靈能量唔太強，只係影響到你發噩夢，所以你唔會有咩事，超渡咗佢就可以。」

「咪住先！我幾千蚊買返嚟㗎！等我叫賣家退錢先！」

於是，Kelvin就上網同個賣家理論，阿公企喺旁邊一邊睇一邊鬧個賣家，但意識到對住個螢幕大聲鬧，對方都聽唔到，就去咗沖杯茶，慳返啖氣暖肚。最後，賣家唔肯退錢，堅持自己嘅碌葛係經過開光嘅貓靈，類似山靈、地神靈、守護靈，係唔會害人。仲講咗句：「親∼你不會當佛祖和耶穌是鬼吧？」

阿公一睇到就發火：「狗屁不通！混淆視聽！萬物皆有靈，神佛係比人高級好多嘅靈或者能量，俗少少講，類似外星人，只係生存喺另一世界嘅能量。道家就有好多神佛，我畫道符，借助神佛嘅能量幫忙，打個譬如，雷祖劈道雷落嚟，佢唔係將自己化身成一道雷落嚟嘛。相反，入靈嘅佛牌，有動物靈、男靈、女靈、嬰靈……佢要幫你，就要留喺塊佛牌嘅周圍受到你供奉，而唔同你入廟拜神，神自然會收到你嘅供奉。神佛係咪鬼？當然唔係，但人、鬼、神佛都係存在於宇宙間嘅能量，只係有強弱之分。正如警察係咪人吖？係∼權力大啲，佢有槍咁解啫。」阿公好嬲。

「但而家好多警察都唔係人。」我插嘴。

「但我唔想蝕錢啊，師傅！你可唔可以幫我將隻貓靈轉做有用嘅靈，畀我供養佢！我會準時捐血、捐錢、唸經，咁咪皆大歡喜囉！」

「唔得！」阿公一口拒絕。

「我只會收錢幫你超渡佢。首先，我唔贊成供養任何靈體，呢個世界講求嘅係能量流通。正如泰國好多家庭都會將古曼童擺喺屋企，每日唸經幫佢積德，但定期會有法師嚟加持，換一批新嘅靈入去，若果你唔係咁樣做，個靈不斷積德都無用，你唔放佢去投胎，最後只會有反效果……」

沏好一壺茶，細聽一段故

阿公每次講鬼故，都會沏好一壺茶，挺直腰板，向人慢慢訴說起捉鬼經過……有時人想看到鬼，是因為親人離世，而自己愧疚沒有在他生前好好對待他，所看到的鬼，其實只是人內心的幻想、渴望。在《阿公講鬼》的詭異文字中，我們將領略更多人生哲理。阿公今日同你講鬼(小)

鬼故事總有一種魔力，叫人又想看又要怕。你試過半夜房間寧靜，但Siri突然響起嗎？你試過晚上在公司OT，聽到別處傳來音樂，在離開時卻發現跟本空無一人？你聽說過什麼是「碌葛」嗎？原來「碌葛」是夭折的貓胎，供養碌葛令信徒事事順利提升功德……

 

香港當紅網絡80後作家藍橘子，著有《同病唔使相憐，有病睇醫生》、《無病你呻乜嘢吟》、《BadTimeStory港產童話》等，不停寫作，目標是將荒誕奇怪的故事嵌進讀者的腦裏，寧做別人眼中的怪人，不做自己眼裏的別人。藍橘子在《阿公講鬼》記錄了不少本土傳聞，包括：「古曼碌葛真相」、「秀茂坪自殺潮」、「城寨碟仙」、「逃港拉屍人」等，藍橘子借阿公的鬼故事，向你講出最可怕的世事，很多時鬼並不可怕，可怕的是人的貪婪、無知、殘忍。

以下內容節錄自《阿公講鬼》

阿公話，最正統嘅貓碌葛，要隻貓女懷九胎，全部夭折，連隻貓女都死埋，先用嚟製成到碌葛。因為咁樣死太唔吉利，怕影響到周圍嘅人，所以先製成碌葛去畀信徒供養，化解怨氣。

「你算好好彩，隻貓靈能量唔太強，只係影響到你發噩夢，所以你唔會有咩事，超渡咗佢就可以。」

「咪住先！我幾千蚊買返嚟㗎！等我叫賣家退錢先！」

於是，Kelvin就上網同個賣家理論，阿公企喺旁邊一邊睇一邊鬧個賣家，但意識到對住個螢幕大聲鬧，對方都聽唔到，就去咗沖杯茶，慳返啖氣暖肚。最後，賣家唔肯退錢，堅持自己嘅碌葛係經過開光嘅貓靈，類似山靈、地神靈、守護靈，係唔會害人。仲講咗句：「親∼你不會當佛祖和耶穌是鬼吧？」

阿公一睇到就發火：「狗屁不通！混淆視聽！萬物皆有靈，神佛係比人高級好多嘅靈或者能量，俗少少講，類似外星人，只係生存喺另一世界嘅能量。道家就有好多神佛，我畫道符，借助神佛嘅能量幫忙，打個譬如，雷祖劈道雷落嚟，佢唔係將自己化身成一道雷落嚟嘛。相反，入靈嘅佛牌，有動物靈、男靈、女靈、嬰靈……佢要幫你，就要留喺塊佛牌嘅周圍受到你供奉，而唔同你入廟拜神，神自然會收到你嘅供奉。神佛係咪鬼？當然唔係，但人、鬼、神佛都係存在於宇宙間嘅能量，只係有強弱之分。正如警察係咪人吖？係∼權力大啲，佢有槍咁解啫。」阿公好嬲。

「但而家好多警察都唔係人。」我插嘴。

「但我唔想蝕錢啊，師傅！你可唔可以幫我將隻貓靈轉做有用嘅靈，畀我供養佢！我會準時捐血、捐錢、唸經，咁咪皆大歡喜囉！」

「唔得！」阿公一口拒絕。

「我只會收錢幫你超渡佢。首先，我唔贊成供養任何靈體，呢個世界講求嘅係能量流通。正如泰國好多家庭都會將古曼童擺喺屋企，每日唸經幫佢積德，但定期會有法師嚟加持，換一批新嘅靈入去，若果你唔係咁樣做，個靈不斷積德都無用，你唔放佢去投胎，最後只會有反效果……」

沏好一壺茶，細聽一段故

阿公每次講鬼故，都會沏好一壺茶，挺直腰板，向人慢慢訴說起捉鬼經過……有時人想看到鬼，是因為親人離世，而自己愧疚沒有在他生前好好對待他，所看到的鬼，其實只是人內心的幻想、渴望。在《阿公講鬼》的詭異文字中，我們將領略更多人生哲理。

一場為了考驗自己勇氣而開展的計劃

「陌樂偈」就是「跟陌生人快樂地傾偈」。連續32天跟陌生人傾偈的經歷，作者一一寫下。作者遇上了精神病患者、馬匹訓練員、香港小姐、英國領事、懲教署男職員，在交談中互相聆聽，坦誠訴說自己的故事。

跟不同的人，在不同的環境，談不同的話題，並不是一件容易的事。作者除了以文字記錄每天的「陌樂偈」經歷，也在書中加入「陌樂偈教室」，分享一些與陌生人傾偈的心得和體會，讓讀者可以從中學習，更容易跟陌生人展開一次陌樂偈。

「陌生人」，不一定冷漠、危險、有距離感。作者透過此書告訴大家，其實每個人也不平凡，每位陌生人都有自己的故事。

以下為內容節錄

你可能會問：「點解我要搵陌生人傾偈？」

曾經，我是一個缺乏自信心的人。為了生活幹着自己不喜歡的工作，渴望改變卻又安於現狀，對未來感到非常迷惘。

有一天，我記起了一個埋藏在腦海裏多年的計劃──「每日迫自己搵一位陌生人傾偈」。當初實行這個計劃，是為了改變世界，結果，陌樂偈改變了我的人生。

假如你跟我以前一樣，對自己的人生並不滿足，很多計劃想做，但從來沒有去做；很多事要解決，卻一直猶豫不決；很想作出改變，又害怕面對轉變；請你馬上開始，搵一位陌生人傾偈。

你的人生，將會從此改變。

事先聲明，搵陌生人傾偈並不容易，你的身體、嘴巴、喉嚨、大腦，都會阻止你去做這件事。然而，正因為這件事並不容易，才有實踐的價值。

人類害怕適應新環境、新事物，因為我們跟世間萬物一樣，都追求穩定。水杯中的漣漪總會靜止；滾動中的足球總會停下；該死的耳筒線總會纏在一起。要對抗這個人類的天性、物理的定律，我們必須要多加練習，習慣面對新事物、新挑戰，克服內心不必要的恐懼。