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愛回家吃飯‧惹味醬汁煮意
$98.00$78.40內容簡介： 民以食為天，食以安為先。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，乃生活必需品。 由於時代變遷和進步，人們對生活物質提升和要求，在各國對食物需求下，食物已産生多種變化，由最初銷售無添加劑成分食物，至今日部分更加入增味劑、色素、稳定劑、化學添加物等，以保存食物味道、穩定期、改善外觀，以便延長銷售期，獲取更高利潤。 本書提供多種惹味、清香、甜酸、鹹香自家製醬汁，無採用添加劑、增味劑、色素等化學添加物。材料小小變化，帶出不同層次味覺感受。食品由最基本的鹹、甜、酸、辣味，再演變成不同味道組合。 醬汁做法簡單，如用蒜茸加上豆豉，可煮出蒜茸豆豉醬。用蒜茸加上番茄，可煮出番茄醬。 韓國醬汁主要用蒜茸番茄醬加菠蘿，煮出韓國人最愛的韓國醬汁，可用來做大醬湯、烤肉的蘸料，也可以用作各種料理的調味。也有日本流行的照燒醬和咖喱磚等，深受讀者的喜愛。 每種醬汁只需搭配合適材料和份量，便可輕輕鬆鬆在家煮一瓶屬於自家製别具個人特色的醬汁。無需大量製作，所費無幾，食得安心又放心，亦是伴手禮首選。 作者簡介： 盧惠珍 小時候，媽媽因為外出工作，準備食材後便由她自由配搭煮晚飯，這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪，常與志同道合的朋友交流心得，並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學，為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班；並為出版社撰寫食譜及示範菜式，以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後，公餘報讀不同烹飪課程，並到外地進修餐飲業及糕點課程，瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班，刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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方太家的味道
$98.00$78.40內容簡介： 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭，食譜數量接近一百種，菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富，又曾正式拜師學藝，加上逾三十年的教授心得，很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題，以及「經驗」主婦常有的配搭問題，編寫食譜及示範講解烹調時，往往能指出各種烹調方法的訣竅，使主婦在烹調時更得心應手。 雖然現在讀者多了外出進餐的機會，但家中煮食總是美味、健康的首選。以新鮮的食材、簡單的烹調方式詮釋最家常的好味道，方太與你分享她的廚房心得與生活智慧。這本食譜用了健康、簡單、易學的方法，並為大家帶來「家」的味道。 作者簡介： 方任利莎女士原籍江蘇宜興，北京出生，十多歲舉家來港定居，婚後一直以「主婦」為職，直至最小的女兒上了小學，才開展她的事業——開辦烹飪中心，教授廚藝。自一九八四年，在亞洲電視先後主持「午間小叙」及「方太生活廣場」節目，向觀眾示範講解烹飪技藝，大獲好評。又頻頻亮相新加坡電視台，傳授烹飪技巧，並獲邀任該國烹飪大賽評判，風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。方太更主編《方太任利莎世界》雜誌，並擔任著名品牌的代言人，深受觀眾歡迎，是香港人心目中的殿堂級烹飪專家。 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭，出版食譜接近一百種，菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富，又曾正式拜師學藝，加上逾三十年的教授心得，很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題，以及「經驗」主婦常有的配搭問題，編寫食譜及示範講解烹調時，往往能指出各種烹調方法的訣竅，使主婦在烹調時更得心應手。 -
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基哥盛宴
$98.00$78.40「廚藝精湛。」－楊貫一 世界御廚 「近年基哥自立門戶，研製更多新菜色，『陳皮香酥骨』堪稱獨步，又把砂鍋菜色發揚光大，席前堂弄，色香味滿堂喝采，基哥亦在新作披露多款砂鍋食譜，喜歡入廚撚幾味的食家大可取經，必可在友儕間成為『名廚』也！」－劉致新 香港著名品酒家及美食家 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚人稱基哥的李文基，繼《鮑參翅肚燕》後，再下一城為讀者炮製佳餚食譜《基哥盛宴》，除了繼續收錄極受歡迎的鮑魚、遼參、花膠等的獨門烹飪心得外，亦新增了基哥獨創的砂鍋菜色！當中的一味「砂窩海鹽陳皮長蟹腳」，用上時令解蟹，做法簡單又鮮味濃郁，令人垂涎！ 基哥下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，更在書中大談處理各種食材的基本功；介紹食材產地、選購、炮製方法等，讀者除了學會烹調技巧，亦能分辨真偽，增長認識。 基哥在《基哥盛宴》除了傳授讀者傳統菜式外，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚歎基哥功力深厚！不論你是食店大廚，還是家庭主婦，《基哥盛宴》，絕對是廚房必備之書！ 鮑魚：產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露！ 遼參：泡發方法要得宜，乾煎、炆、扣、冷製任君選擇！花膠：極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」，將傳統烹調進化至另一境界！ 燕窩：精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」，要滋陰養顏又美味，除了用冰糖，還有很多方法！ -
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2018-2019 幼稚園選校一本通
$98.00$78.40今年香港幼兒教育的兩件大事及其挑戰 教育局今年在幼兒教育做了兩件大事：一、為落實「免費幼教」——由2017/18年起實施免費優質幼稚園教育政策；二為於今年二月尾發表《幼稚園教育課程指引》，取代沿用逾十年的《學前教育課程指引》，配合下學年實施的免費優質幼稚園教育計劃。 教育局這一次改制，大部份學券幼稚園都受家長影響，以前學券制時，家長仍要交學費，所以大部份學券幼稚園都聽家長話，有些三歲K1便叫幼兒寫字，四五歲便給要學生作機械式抄寫；現在雖然已落實免費幼教，但有不少學校仍要交少少學費，即是家長影響力仍在。 究竟未來一年的幼稚園家長有什麼必須注意的？本書不單有實用的Q&A為家長們解答各種心中的疑問，更有專家撰文的選校的部署及各校面試內容大解構，不容錯過！ -
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2018-2019直資、私立、名校升小面試一本通
$98.00$78.40每年的小一入學面試都令家長和小朋友們如臨大敵。 如何為小朋友準備個人檔案(Portfolio)? 面試前又如何為小朋友裝備自己，提升面試中唯一的機會？坊間有很多傳聞，關於某些小一面試題目的所謂「標準正確答案」，其實要小朋友背誦這些答案，只會在面試中欠缺靈活及即時的應變能力，表現出「死板」性格，當然難以在云云的考生中脫穎而出。 Portfolio應包括什麼內容？Portfolio最少要有多少頁？加插小朋友親手寫的信或給校長的畫是否會加分？……本書將為家長們解答20項Portfolio製作之常見疑惑。 至於小朋友於面試中的對答方向和技巧，我接觸過的家長有不少誤解。我將為大家全面擊破50 題面試的錯誤答法，為小朋友全面裝備面試應有的態度和技巧。 另外，新增至20個真實的個案分享，會為家長們提供更多升小面試的至勝之道。面對「叩門」的各種提問，我亦會為大家一一解答。 那麼，究竟面試會有什麼題目？我為大家提供了中英對照的升小面試思考方向，全數為1000個。家長們緊記：面試的王道絕非要小朋友背誦這1000條題目，更不是家長自行預設的「標準答案」，而是透過這些題目，鍛煉小朋友的記憶力、品格及專注力；語文能力、性格和個人價值觀的表現；日常知識及思維邏輯；個人及小組活動之應對技巧等等。 此外，我亦準備了一些相片，並提供多項思考題，提供方向予家長們在日常生活中啟發孩子對常識的探索。今年，我亦加插了50項新的小遊戲，讓小朋友們可從中學習相關的基本知識，為面試準備打好基礙。當然，我亦為家長提供不少在「家長面試環節」將要準備的思考方向題目，為你的子女開啓心儀學府的大鎖。 「機會，只會留給有準備的人」。今日起，為你的子女全面裝備，迎戰升小面試！ 作者簡介： Miss K.畢業於拔萃女書院，於高考、會考勇奪多科A級成績，同時榮獲拔萃女書院獎學金，曾於多間BAND 1名校任教。 ‧香港大學社會科學院碩士 (優異) (主修輔導) 及 學士 (主修心理學) 畢業生 ‧無線電視《Big Boys Club》節目，分享升小及升中面試重點技巧 ‧新城知訊台《開心家天下》嘉賓主持 ‧曾接受本地雜誌《Face》分享名校生教學心得 ‧多次應香港教育局邀請，於官方通識科講座中擔任講者 ‧《南華早報》及EVI親子網升學專欄作家 ‧《南華早報》通識專欄作家 名人誠意推介： Richard Eng－If you have a child, and you also hope to give him or her the best that you can, this book will be a good starter. Read it, and I am quite sure you will find this book of Kirby's an encyclopedia of interview skills, and an all-in-one guide to save your time in collating information for primary school admissions. 袁詠儀－Kirby這本《升小面試一本通》包羅萬有，父母若能善用，可以是有啟發性的親子活動，比硬繃繃的說教、冷冰冰的操練強得多了。 林盛斌 (Bob Lam)－認識了Kirby後，我明白到根本沒有最好的學校，只有最適合的學校；只有在適合的學校環境下，孩子的潛能才得以發揮。但願天下父母都更懂得孩子究竟真正需要什麼，孩子將來會更感激你。 -
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2018-2019小學選校一本通
$98.00$78.40內容簡介： 趙Sir獨創優秀小學分析圖表 全港逾500間小學資料一覽 「低分一族」選校策略 額外加派10個校網資訊 嚴選提供內地學童學額的小學 市面上有繁多的小學升學資訊，但資料太多而雜亂，要為孩子選擇一所合適又心儀的小學，真令父母傷透腦筋。 為掌握最新的小學教育資訊，家長總馬不停蹄四出奔波，出席學校開放日和升學講座，上網搜尋資訊和到討論區追看家長分享，誓要為孩子找到最好的小學。本書記載了升學專家趙榮德獨創一套以「世襲超收生」數量尋找優質小學的方法，有理論有數據，再加上全港五百多間小學的實用資料，助家長DIY精明選校！ 本書結集今年最新的選校數據及學校資料，並加入嶄新內容，六篇新增文章是非讀不可的，例如：若果你孩子只有15分而你又想找校網搬，你可以閱讀〈10－15分有得揀〉、〈做「孟母」要過三關〉；還有〈報讀與官津小學「門當戶對」的直資〉、〈統一派位之Do's & Don'ts〉，還有〈統一派位甲乙部填表心法〉、〈比較2015和2014統一派位（乙部）1－3派位率之高低〉和〈小一派位出現「特朗普現象」，點算？〉，也值得一讀。《2018-2019小學選校一本通》助家長選擇小學時事半功倍！ 目錄 前言 導讀 怎樣使用這本書揀選心儀小學 一、趙Sir專業心得──選校秘笈（22篇精讀文章） 二、2018區域與小一學校網對照表 「小學校網世襲收生數據分析」圖表 額外加派10個校網 2017統一派位選校名單（適合居於內地的學童） 三、全港小學資料一覽 作者簡介： 趙榮德 喇沙書院前副校長 香港輔導教師協會榮譽顧問 香港輔導教師協會前主席 資深退休教育工作者 升學教育專家 -
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樓巿大時代 : 攻守兼備 進退有道
$98.00$78.40內容簡介： 上世紀初與利佛摩及摩根齊名的大投資家威科夫（Richard D. Wyckoff）曾著書寫道，三個人來到華爾街，第一個經常知道買什麼最好（what to buy），第二個則知道為何那隻股票表現最好（why it was the best to buy），第三個則只知道什麼時候入巿最好（only knew when to buy），結果，最賺錢的是第三個。 今時今日，樓巿大時代之聲此起彼落，有人說在香港唯有買樓最好，只會贏，不會輸。不少人都如上述威科夫所說的華爾街第一個人，只會說唯有買樓好，又或是如第二個人只會分析為何買樓好，卻好像從不知何時入巿（when to buy）的重要，忘了在1997年高位盲目買樓曾可能成為負資產，也不知道曾有長時間港股表現比港樓更佳，當然不知道其實只要放開視野，近年美股表現，更是明顯跑贏港樓。縱使是樓巿大時代，入巿也要講timing。 本書收納了超過200幅圖表，讓你更清晰掌握近年本地樓市發的走勢。作者緊貼市況的分析，加上多年經驗之談，有興趣於本地置業之人士不容錯過。 -
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Lovetionary 多余的愛
$98.00$78.40愛可有解釋？ 余迪偉2017年最新作品，一本關於「愛」的字典。 當了多年DJ及主持人的余迪偉收藏了不少讀者向他訴說的愛情，有受傷、重逢、背叛、暗戀、苦戀，他在書中收輯了差不多百多個愛情故事，由他親自撰寫精警又安慰的英文句子贈回他們，從中讓讀者去解讀愛。千迴百轉，都是你我他的故事。 作者簡介： 作者簡介： 余迪偉，香港商業電台唱片騎師。別名「迪奶」。 -
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霸氣窮遊 冰島‧法羅群島
$98.00$78.40關於霸氣，不一定粗獷，關於窮遊，不一定草率， 尋找屬於霸氣與窮遊之間的詩意，我們霸氣得細膩，窮遊得寫意。 Charo和攝影師Cheric遊歷世界各地，由書寫及拍攝冰島開始，創作出文學攝影遊記《霸氣窮遊 冰島‧法羅群島》，被冰島凝視着生命的他們，細緻地用文字和相片刻畫出獨一無二的冰島。 「漫遊」並不需顧慮覆蓋範圍與收費，「漫遊」最需要的是一顆心，一顆懂得享受風景的心。而當中最珍貴的，是有一位「漫遊伙伴」、一位沿途不只用鏡頭，更用心記錄四時變化的攝影師Cheric！一幅幅用心捕捉、用愛記錄的相片，更令一些平平無奇的景點，變成獨一無二的足跡。 陳聰 商業電台《在晴朗的一天出發》節目主持 同樣生活在香港，同樣是打工仔，同樣「唔夠錢畀首期」，但Charo就告訴你，路可以不一樣。其實，很多事情都沒有什麼對錯之分。因為都是一種選擇，一種在分岔路上左右的選擇。左邊很快到達目的地，到達後你又可以決定下個目的地。 梓豪 香港電台《遊學全世界》節目主持 內容節錄： 斯奈山半島私房景點─天然石橋 別有洞天的峽谷瀑布 冰島人氣最高的山─Church Mountain 遇上冰島Angry Bird 冰島巨石陣 天然隱世溫泉洞 冰島尋找海豹繁殖地 世界最純種的冰島馬 作者簡介： Charo & Cheric K 80後女生Charo和攝影師男朋友Cheric，在Facebook有逾萬人追蹤讚好。窮遊是一種體驗當地的選擇，霸氣是享受生活的態度，Charo與攝影師男朋友，走向世界不同角落，我手寫我心，以照片說故事，與你尋找屬於霸氣與窮遊間的詩意。 -
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愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼
$98.00$78.40內容簡介： 本書的主角是雞翼。 雞翼是全翼，可以分別為雞槌、雞中翼、雞翼尖三部分。 本書主要內容是以雞翼為主材料，配上其他副料，添加不同調味料，再運用燜炒、烤、焗、煎、炸、蒸、煮其中一種烹調法，便能產生多道色香味美的菜式。 書中提供熱食、涼拌、冷浸等烹調方法，適合不同場合的需要，以及不同人士的口味。 特別是開派對時作為輕食、速食，年輕一族對 雞翼”抗拒不了，甚受歡迎，往往供不應求。 尤其是近年流行的棒棒雞、鹽酥雞、韓醬雞翼等街口小吃，香口酥脆，瘋靡全城，本書也有介紹。 雞翼可於街市或超級市場購買，其中雪藏雞翼價格相宜。只需將雪藏雞翼解凍，瀝乾及吸乾水分後，便可預備烹煮雞翼菜式。 在此希望本書能帶給讀者輕鬆愉快的雞翼體驗。 作者簡介： 盧惠珍 小時候，媽媽因為外出工作，準備食材後便由她自由配搭煮晚飯，這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪，常與志同道合的朋友交流心得，並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學，為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班；並為出版社撰寫食譜及示範菜式，以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後，公餘報讀不同烹飪課程，並到外地進修餐飲業及糕點課程，瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班，刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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光與影的集體回憶VII
$98.00$78.40內容簡介： 2010年9月，《集體回憶》首次現身《明報周刊》，翌年7月結集成《光與影的集體回憶》出版，至今已屆第7集，筆者透過全新訪問，重塑香港娛樂事業 (包括歌、影、視、播、漫畫、舞台劇等) 的風光盛世，現身說法的嘉賓超過150位，分別來自導演、編劇、電視台高層、製作人、藝訓班導師、藝人、DJ、經理人、藝人助理、漫畫家、收藏家等不同界別，呈獻最珍貴的照片、回憶，讓香港最好的時光，再現眼前。 香港的黃金時代，我們的集體回憶。 《光與影的集體回憶》系列踏入出版第七個年頭，《光與影的集體回憶VII》分為〈新藝城堡〉、〈龍譚紅葉〉、〈半邊天下〉及〈名導才子〉四大章節，一如既往，繼續挖掘娛圈光輝歲月的珍貴寶藏，將過往從未曝光的趣聞內幕引領出土，集結回憶與新事，幕幕經典如在眼前，合成最快樂閱讀。 作者簡介︰ 翟浩然 超過二十年娛樂採訪經驗，曾任新城節目《家天下》主持與《點正娛樂》總編輯、商台節目《巴巴閉邊個夠我查篤撐》監製、有線娛樂新聞台主編、無綫節目《爆足一周》主持、nowTV節目《娛樂審死官》常駐嘉賓，現職《明報周刊》資深記者，近年致力重整娛樂圈集體回憶，著有一連六集《光與影的集體回憶》。 -
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Lovetionary 多余的愛（獨家簽名本）
$98.00$78.40愛可有解釋？ 余迪偉2017年最新作品，一本關於「愛」的字典。 當了多年DJ及主持人的余迪偉收藏了不少讀者向他訴說的愛情，有受傷、重逢、背叛、暗戀、苦戀，他在書中收輯了差不多百多個愛情故事，由他親自撰寫精警又安慰的英文句子贈回他們，從中讓讀者去解讀愛。千迴百轉，都是你我他的故事。 作者簡介： 作者簡介： 余迪偉，香港商業電台唱片騎師。別名「迪奶」。 -
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霸氣窮遊 冰島‧法羅群島（獨家簽名本）
$98.00$78.40關於霸氣，不一定粗獷，關於窮遊，不一定草率， 尋找屬於霸氣與窮遊之間的詩意，我們霸氣得細膩，窮遊得寫意。 Charo和攝影師Cheric遊歷世界各地，由書寫及拍攝冰島開始，創作出文學攝影遊記《霸氣窮遊 冰島‧法羅群島》，被冰島凝視着生命的他們，細緻地用文字和相片刻畫出獨一無二的冰島。 「漫遊」並不需顧慮覆蓋範圍與收費，「漫遊」最需要的是一顆心，一顆懂得享受風景的心。而當中最珍貴的，是有一位「漫遊伙伴」、一位沿途不只用鏡頭，更用心記錄四時變化的攝影師Cheric！一幅幅用心捕捉、用愛記錄的相片，更令一些平平無奇的景點，變成獨一無二的足跡。 陳聰 商業電台《在晴朗的一天出發》節目主持 同樣生活在香港，同樣是打工仔，同樣「唔夠錢畀首期」，但Charo就告訴你，路可以不一樣。其實，很多事情都沒有什麼對錯之分。因為都是一種選擇，一種在分岔路上左右的選擇。左邊很快到達目的地，到達後你又可以決定下個目的地。 梓豪 香港電台《遊學全世界》節目主持 內容節錄： 斯奈山半島私房景點─天然石橋 別有洞天的峽谷瀑布 冰島人氣最高的山─Church Mountain 遇上冰島Angry Bird 冰島巨石陣 天然隱世溫泉洞 冰島尋找海豹繁殖地 世界最純種的冰島馬 作者簡介： Charo & Cheric K 80後女生Charo和攝影師男朋友Cheric，在Facebook有逾萬人追蹤讚好。窮遊是一種體驗當地的選擇，霸氣是享受生活的態度，Charo與攝影師男朋友，走向世界不同角落，我手寫我心，以照片說故事，與你尋找屬於霸氣與窮遊間的詩意。 -
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光與影的集體回憶VII （獨家簽名本）
$98.00$78.40內容簡介： 2010年9月，《集體回憶》首次現身《明報周刊》，翌年7月結集成《光與影的集體回憶》出版，至今已屆第7集，筆者透過全新訪問，重塑香港娛樂事業 (包括歌、影、視、播、漫畫、舞台劇等) 的風光盛世，現身說法的嘉賓超過150位，分別來自導演、編劇、電視台高層、製作人、藝訓班導師、藝人、DJ、經理人、藝人助理、漫畫家、收藏家等不同界別，呈獻最珍貴的照片、回憶，讓香港最好的時光，再現眼前。 香港的黃金時代，我們的集體回憶。 《光與影的集體回憶》系列踏入出版第七個年頭，《光與影的集體回憶VII》分為〈新藝城堡〉、〈龍譚紅葉〉、〈半邊天下〉及〈名導才子〉四大章節，一如既往，繼續挖掘娛圈光輝歲月的珍貴寶藏，將過往從未曝光的趣聞內幕引領出土，集結回憶與新事，幕幕經典如在眼前，合成最快樂閱讀。 作者簡介︰ 翟浩然 超過二十年娛樂採訪經驗，曾任新城節目《家天下》主持與《點正娛樂》總編輯、商台節目《巴巴閉邊個夠我查篤撐》監製、有線娛樂新聞台主編、無綫節目《爆足一周》主持、nowTV節目《娛樂審死官》常駐嘉賓，現職《明報周刊》資深記者，近年致力重整娛樂圈集體回憶，著有一連六集《光與影的集體回憶》。 -
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2018-2019直資．私立．名校 升中面試一本通
$98.00$78.40內容簡介： Miss K.在這本《2018-2019直資．私立．名校 升中面試一本通》中分享的各種技巧，並非為了應付單一次或某幾次的升中面試。過去幾年，Miss K.的舊生連連道謝，因為他們都體會到，所學到的面試技巧，不論對學業、升學關卡、日常待人接物各方面都有莫大裨益。 Miss K.撰寫本書的另一目的，是希望能改變大眾對選校的看法。除傳統名校外，香港其實還有許多非常優秀的學校。家長和同學按照個人的專長而揀選最合適的學習環境，才能如魚得水，發揮最大的潛能。 本書內容包括： 第一章 中學面試流程 第二章 三十五件「準名校生」必做的事 第三章 製作個人檔案（Portfolio）常見問題 第四章 家長填表十大謬誤 第五章 面試精英成功秘訣 第六章 面試當日十大攻略 第七章 面試思考方向： 第八章 精選之新聞內容 第九章 十五大面試常犯英語毛病（新增） 第十章「叩門」FAQ 第十一章 順利適應升中錦囊 作者簡介： Miss K. 畢業於拔萃女書院，於高考、會考勇奪多科A級成績，同時榮獲拔萃女書院獎學金，曾於多間Band 1名校任教，現為優才兒童教育中心首席導師。 ‧美國輔導協會專業會員 ‧澳洲輔導協會第二級會員 ‧加拿大輔導及心理治療協會專業會員 ‧香港專業輔導協會會員 ‧國際認可MBTI性格分析顧問 ‧香港大學社會科學院碩士（優異）（主修輔導）及學士（主修心理學）畢業生 媒體專訪 ‧無綫電視（TVB）《Big Boys Club》節目，分享升小及升中面試重點技巧 ‧新城知訊台《開心家天下》嘉賓主持 ‧曾接受本地雜誌《Face》分享名校生教學心得 ‧多次應香港教育局邀請，於官方通識科講座中擔任講者 ‧《南華早報》（SCMP）通識專欄作家 深受各Band 1名校及英文中學廣泛訂購 -
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自揩
$98.00$78.40內容簡介： 鄒凱光最新一本散文集出爐了！這一次，他寫盡了香港人的「自揩」。 什麼是自揩？自我感覺良好囉，想做主角囉。我們每天post自己的生活上社交網站、自拍、作鍵盤戰，甘願把自己的生活公開，其實是因為真心喜歡分享，還是生活太壓迫過苦悶？ 如果生活中已榨不出一點樂子，自揩一下又何妨？ 作者簡介 鄒凱光，英文名Matt Chow，暱稱灘叔、鄒海灘，香港編劇、導演和商業二台節目主持。 曾執導《金雞SSS》、《衝上雲霄》、《12金鴨》多部香港著名電影作品。 -
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暖。男廚房
$98.00$78.40李亞男(Leanne)小時候完全不懂煮食，即使媽媽鼓勵她從旁「偷師」，也絕不感興趣，並覺得自己永遠不會成為家庭「煮」婦，but……never say never. 當她嫁給王祖藍，發現忙到倦透的丈夫在家中唯一的享受，就是吃一餐用心烹調的住家飯後，潛藏的烹飪天賦就因愛而被激發了! 本書收錄了李亞男三十多道拿手菜，無論難易，每一道都是她經過反覆試煮不斷優化的成品。這不是一本單純的Cookbook，而是一本希望透過Leanne的成長經歷，與大家分享甚麼是真正的愛，以及家人朋友付出而獲得蛻變喜悅的書。 希望你也能與Leanne一樣，憑着「With Love, 再沒有不可能」的信念，親自下廚，用美食讓身邊人感受幸福! 有這個又美又有耐心又有廚藝的老婆，我是世上最幸福的男人，我的胃是世上最幸福的胃。 ------ 王祖藍 -
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樓市解碼
$98.00$78.40內容簡介： 陸振球評論有何過人之處？我認為不只在眼光，而是用心。陸兄不是樓市啦啦隊， 也不是大好友，但本人十分欣賞陸兄從不會偏聽，不會犯上「確認謬誤」。 ──星展唯高達研究部董事兼中國及香港市場策略師 李聲揚 陸兄往往能夠從燈火闌珊中，找出別人思想中的亮點，找出事件中真正有價值的地 方。這本書就是一個好例證。 ──新華財金社總裁 伍仲輝 在浩瀚的物業市場中，你最需要的其實是一座巍然的燈塔。陸振球先生寫的這本 書，就恰恰可以成為市場中堅定的基石、茫茫大海中的燈塔！ ──《退休做中產》作者 輝哥（聽琴的牛） 作者涉足地產和財經新聞的編採工作已經超過四分之一個世紀，親睹1997年前香港樓巿的大升浪和之後六年多的大跌巿，然後又見證了2003年至今的另一個樓巿大時代。期間採訪過近千名物業和投資巿場的參與者，當中不乏高手中的高手。從中所學習和認識到的大量真知灼見，不單幫助自己在工作和投資上趨吉避凶，也令到自己能先後出版了十多本地產及財經書，與大家分享交流。 筆者這本最新著作《樓巿解碼》，乃是集合了作者和眾多樓巿高手所作出的宏觀分析和細緻觀察，替大家進行「解碼」。物業巿場看似簡單，其實並不容易真正看透，影響樓巿的各種因素互相影響，比如供應、需求、人口、經濟、利率、房屋政策，以至巿場心理等，其中的關係又會隨時間不斷變化。筆者與一眾高手將透過此書，幫助大家在置業及相關投資時，能擁有更清晰思維，作出更明智的決定。 作者簡介： 陸振球 現為《明報》地產版主管，擁有二十年採訪經濟及地產新聞的經驗，同時是「明報置業網」（http://property.mpfinance.com）的專欄主筆，撰寫有關地產和樓市的分析文章，在業界極受好評。陸振球先生著有《樓市明燈》、《樓市創富與大師智慧》、《樓市高手 智富攻略》、《樓市煉金術》、《樓市拆局：跨越懸崖再闖高峰》、《聰明人看樓市》、《樓市博弈 勝者為王》、《看通樓市才買樓》、《海外置業 王者天書》及《樓巿大時代 : 攻守兼備 進退有道》，並經常主持或獲邀為樓市研討會的主講嘉賓。 -
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高耀潔憶往昔
$98.00$78.40內容簡介： 從醫近四十年一直孜孜不倦的婦產科醫生、中國抗擊愛滋病的勇者，高耀潔醫生於九旬的高齡、身體不適甚至臥病在牀的種種限制下，仍憑着一份對正義和良知的堅持，書寫下她跌宕起伏的一生，尤其是人生中遭遇的許多難以想像的痛苦。 她細說了幼年時的家族生活和變化，以及生於封建家庭的種種難處，包括不鼓勵女子讀書、被迫纏了六年小腳、和隨之而來的歧視等；又娓娓道來青年時期求學的忙碌、喪父之痛和婚嫁的生活；藉各種處理過或見過的病例，詳述了她從醫近四十年的所見所聞和一路辛勞，從中可窺見當時中國社會之亂和人民生存條件之差；在文化大革命的洪流裏，作為知識分子、擁有高技術的大夫，她也被針對、被為難、甚至被傷害，她一字一句的道出了當時社會的畸形和可怕；後來她奮不顧身地進行和推動預防愛滋病的工作，亦於書中清晰地論述了當時中國愛滋病問題的嚴重性和背後一些詐騙及強迫賣血的問題。 透過力透紙背的文字，高耀潔醫生把她精彩而不懈的一生記錄下來，把處於遺忘邊緣的歷史真相保留下來。 目錄 第一章 我的童年和家庭 第二章 我青少年的生活 第三章 早年的醫療工作 第四章 文化大革命的點滴 第五章 晚年在醫療事業上的奮鬥 第六章 「血禍」與愛滋病 第七章 有價值的幾封信 作者簡介 : 高耀潔（1927年12月19日），山東曹縣人，1954年畢業於河南大學醫學院，任婦產科醫師二十一年、婦瘤科教授十六年，曾撰寫有關婦產科書籍達十四冊，於1990年從河南中醫學院退休。退休後，從事婦女保健、防止性騷擾的宣傳工作，對中原地區廣大婦女和大學生進行宣傳和教育，發現假醫假藥危害中國百姓的健康。打假兩年，同時發現愛滋病魔肆虐中原，為禍無窮，開始從事預防愛滋病宣傳和調查工作，並編寫一百二十多萬份宣傳資料。曾出版有關性病、愛滋病防治書籍十餘部，多次獲得國內外的獎項，獎金全部用於防治愛滋病工作。2007年，從前美國國務卿希拉莉（Hillary Clinton）手中領取「全球女性領袖獎」（Global Leadership Award, Women Changing Our World）；同年，國際天文聯合會將38980號小行星永久命名「高耀潔」。2009年，為脫離嚴密監視和騷擾而隻身前往美國。2010年3月被哥倫比亞大學聘為訪問學者，遷至紐約定居。 -
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2019-2020 幼稚園選校一本通
$98.00$78.40內容簡介： 讓孩子過一個快樂的童年 又到了幼稚園選校的日子了，最近最多家長關心的疑問是Playgroup是否沒有用？因為勤有功，戲無益，Playgroup是遊戲班，是否不值得讀呢？ 《2019-2020幼稚園選校一本通》書中將會有所解答：不是！因這幾天香港衛生防護中心才在網上刊物《非傳染病直擊》，引述美國在2006年一項針對一萬二千名青少年研究，指多參與運動的，於數學或英文科獲得『A』的比率，較不多參與運動的同輩高20%。這研究證明，運動或play遊戲是有用的！ 家長們都希望知道一些原則來選遊戲班（Playgroup），學前班（N班）和幼稚園（Kindergarten）。書中除了收納以上資訊還設有不同的幼兒專題，指導家長們要照顧孩童的心理，遊戲時遊戲，不要過份吹谷！ 內容節錄： 面試形式內容大解構 面試目的 觀察能力是否合乎年齡 香港基督教服務處P a r i o 兒童‧ 親職教育中心協調主任廖李耀群指一般學校面試目的是觀察和了解幼兒是否達到其年齡所及的能力。例如在溝通能力方面，很多家長會急着教孩子說自己的名字、年齡，甚至要他們學懂AB C、數1 2 3，然而她表示這些只是附加優勢，若孩子未能做到，亦毋須給他們壓力。「面試時孩子才1至2 歲，若對答能力不高也不要緊，最重要是跟發問者有眼神接觸，懂得接過物件和表示謝意。即使孩子因為害羞而不肯說話，有經驗的老師也會看得出他們是因為害羞而不願回應，而非不懂回答，最重要是家長能令孩子在沒有壓力的情緒下從容面試。」 遊戲反映肌肉協調能力 其他方面，廖李耀群表示學校主要透過遊戲來觀察孩子，包括要他們玩桌面玩具如積木、拼圖；大肌肉遊戲如滑梯、三輪車，老師會藉小朋友對玩具的觀察及操作，看看他們的大小肌肉協調能力等各方面的發展。「只要家長平日給予孩子接觸這些玩具的機會，他們也自然會喜歡並懂得玩。簡單來說，多玩便是最好的預備，不用特別去訓練。」 觀察家長和小孩 有些學校會給小朋友進行小組面試，讓他們自由活動，家長在旁陪伴。看似沒有正式面試的過程，其實老師早已在觀察中。嵐天教室課程總監Mi s s B l u e（楊蔚嵐）說：「例如有4 至6 個小朋友和家長自由玩玩具，老師會從旁觀察小朋友有沒有爭玩具，或者被搶去玩具後的反應；此外，老師同時會觀察家長跟孩子玩耍的過程，家長的反應和說話應避免過於造作和浮誇，甚至不宜介入太多， 因為若小朋友在群體中能夠自己應付得來是十分理想的，也可讓老師看到他的獨立性，介入太多反而會給人怪獸家長的感覺。」 -
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2019-2020小學選校一本通
$98.00$78.40內容簡介： 趙Sir獨創優質小學分析圖表 全港逾500間小學資料一覽 官、津小學有用兼有趣的升學問題 小學面試成功的個案 獨家全港IB學校2017年IB公開試排名 為何「一本通」在手，選校永無憂？原因有兩個：一為「一本通」理論清晰易明，資料有根有據（Theory driven and Evidence based）；二為資料完備，既有官立和資助小學，又有直資和私立小學的資料，資料包羅萬有，所以不用愁。 《2019-2020小學選校一本通》之第一部分教家長選校，除了保留去年那些有用文章，今年增加了四篇文章，包括〈「從10分到25分的選校策略」〉，這篇是家長替子女選官、津小學必讀之選；〈三個有趣的升學問題〉，這三條問題是家長百問不厭的；〈三個「無心插柳」小學面試成功的故事〉，三個都是考直資、私立小學的成功個案；〈從「全港IB成績排名」談選校方法〉，這篇文章有獨家全港IB學校2017年IB公開試排名，非常值得閱讀兼剪存。 第二部分是2019年「小學校網世襲收生數據分析」圖表。2018-2019年度適逢「龍年效應」，參加統一派位的適齡小一生大增，教育局設法在全港各區增加學額應付需求，結果在其中19個校網實施「加派」，每班派位人數介乎28至33人（比正常多了3-6個）。因此我們在「小學校網世襲收生數據分析圖表」中作出微調，加派校網的「世襲收生」人數全用黑色顯示；在非加派的17個校網，我們仍用綠色、黑色和紅色顯示其歡迎度。另外，今年仍刊出適合居於內地的學童加派校網資訊。 第三部分為「全港小港資料一覽」，在這部分，我們根據教育局在網站發放全港官立、津貼、直資小學所有資料整理兼「拾遺補漏」，一次過刊登出來，所以一書在手，選哪一類學校都無憂！ 目錄 前言 導讀 怎樣使用這本書揀選心儀小學 一、趙Sir專業心得──選校秘笈（22篇精讀文章） 二、2018區域與小一學校網對照表 「小學校網世襲收生數據分析」圖表 額外加派10個校網 2018統一派位選校名單（適合居於內地的學童） 三、全港小學資料一覽 作者簡介： 趙榮德 喇沙書院前副校長 香港輔導教師協會榮譽顧問 香港輔導教師協會前主席 資深退休教育工作者 升學教育專家 -
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光與影的集體回憶VIII
$98.00$78.40內容簡介： 2010年9月，《集體回憶》首次現身《明報周刊》，翌年7月結集成《光與影的集體回憶》出版，至今已屆第8集，筆者透過全新訪問，重塑香港娛樂事業 (包括歌、影、視、播、漫畫、舞台劇等) 的風光盛世，現身說法的嘉賓超過150位，分別來自導演、編劇、電視台高層、製作人、藝訓班導師、藝人、DJ、經理人、藝人助理、漫畫家、收藏家等不同界別，呈獻最珍貴的照片、回憶，讓香港最好的時光，再現眼前。 香港的黃金時代，我們的集體回憶。 作者簡介︰ 翟浩然 超過二十年娛樂採訪經驗，曾任新城節目《家天下》主持與《點正娛樂》總編輯、商台節目《巴巴閉邊個夠我查篤撐》監製、有線娛樂新聞台主編、無綫節目《爆足一周》主持、nowTV節目《娛樂審死官》常駐嘉賓，現職《明報周刊》資深記者，近年致力重整娛樂圈集體回憶，著有一連七集《光與影的集體回憶》。 -
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環球置業 最強天書
$98.00$78.40內容簡介： 投資的金科玉律，就是不要將所有雞蛋放在同一個籃子內。以往不少香港人只會投資本地的「磚頭」，但隨着香港樓價以負擔能力計差不多已是全球最高水平，加上經歷了12年的低息周期後，在2018年9月終於再次加息。樓巿雖然需求仍然旺盛，但是未來樓價走勢只會逐步放緩。在這情況之下，考慮投資海外地產屬明智且有分散風險作用。本書挑選了九個廣受香港人青睞的國家或地區，以PRICE框架仔細分析，一方面向讀者提供實際資料，一方面亦以例子解釋如何使用這個分析框架。《環球置業 最強天書》的圖表超過120張，應該是同類書籍中，最詳盡的一本。 本書兩位作者，一位是之前已撰寫多達12本地產投資暢銷書、擁有地產新聞採訪及編採工作逾20年經驗的資深傳媒人，另一位是管理資產曾達20億美元、演講場場爆滿的基金經理，都是久在投資界打滾之士。因此《環球置業 最強天書》希望能做到結合理論和實際情況，既非純理論的空中樓閣，亦非只有實務的見樹不見林，以期能幫助各位有興趣海外地產的讀者。 作者簡介： 陸振球先生現為《明報》地產版主管，擁有二十年採訪經濟及地產新聞的經驗，同時是「明報置業網」（http://property.mpfinance.com）的專欄主筆，撰寫有關地產和樓市的分析文章，在業界極受好評。陸振球先生著有《樓市明燈》、《樓市創富與大師智慧》、《樓市高手 智富攻略》、《樓市煉金術》、《樓市拆局：跨越懸崖再闖高峰》、《聰明人看樓市》、《樓市博弈 勝者為王》及《看通樓市才買樓》，並經常主持或獲邀為樓市研討會的主講嘉賓。 楊書健先生，安泓投資創辦人及投資總監。曾於領盛投資管理亞太區證券部擔任要職、供職於紐約摩根士丹利及美國運通，一直專注商業房地產領域。 楊畢業於美國麻省理工學院，獲頒多個學士（政治、管理、電腦及機械工程）及政治學碩士學位，並持特許金融分析師、皇家特許測量師學會會員及特許管理會計師高級文憑等專業資格。2008年起獲邀出任客席講師，於亞太房地產協會、香港證券及投資學會、英國Oxford Brookes University、香港高等教育科技學院及香港大學授課，同時活躍於傳媒，除撰寫多個專欄亦於Now TV任《息賺》客席主持。在撰寫本書之前，楊著有一本英文及兩本中文書藉，其中著作《投資房託全手冊》榮獲「香港出版雙年獎2017」商業及管理類別出版獎。 -
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吟留別賦
$98.00$78.40內容簡介： 《吟留別賦》如落在某些人手裏，便會成為一本武學秘笈，甚至全無根柢者，也會無師自通，變成絕頂武功高手。這一點，作者似是解釋不多，但只要讀下去，便可以參透當中的玄機。因為，《吟留別賦》的奇效，與全書的主旨緊扣，有着整部小說的烘托，可讓讀者漸入佳境。小說的結尾，更是高潮所在，表面上，沒有腿勁拳風，沒有刀光劍影，強弱懸殊，卻是在談笑間登峰造極。 放眼世界，武俠小說這種體裁，獨樹一幟。作者佘宗明憑著對中華文化各樣傳統如醫卜星相、琴棋書畫、詩詞歌賦和儒釋墨道等的認識，創作出一個全新的武俠世界，更得「香港獨立漫畫之父」利志達為其繪畫封面和插圖，值得一眾武俠小說迷引頸以待！ 作者簡介： 佘宗明：1992年開始當雜誌編輯。寫了二十多年錶評，但其實寫得最多是影評。過去二十多年的寫作曾散見於香港多份報章雜誌，出版了四本有關腕錶評論的結集，另有兩本隨筆集（《在我還年輕的時候》和《聽歌．睇戲．看小說》）和一本小說《木衛二》。
