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西方哲學 – 哲學聖殿
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西方哲學 – 神之哲學
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西方哲學 – 智慧人生
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西方哲學 – 生命與意志
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西方科學 – 天文與地理
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西方科學 – 奇妙的數學
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西方科學 – 有趣的物理
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西方科學 – 化學與生物
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歷代經典名相
$48.00$38.40宰相兩字，很常用，人們都知道皇帝之下主掌政務的就是宰相。但是歷代具體的職位叫法並不一致。例如﹕秦和西漢都叫丞相、相國﹔東漢的政務很分散，由司徒、司空、太尉共同掌政，司徒就等於丞相，但實權還在尚書那裏﹔及至清代雍正時，在內廷設軍機處，可說是實際的宰相。 本書為你介紹了不同時代的「宰相」。 《歷代經典名相》寫了十多位宰相的故事。從戰國時秦國的商鞅開始，接下來是統一的封建秦皇朝、漢、唐、宋、明到清，都接觸到。 從宰相這個角度看歷史，也能掌握到歷史發展的大概。從他們的活動，又多少看到了當時社會的橫剖面。這些宰相的足跡，帶出來的是一個共同的訊息﹕封建專制制度，終究走不下去，或早或晚，歷史要給這個制度劃上句號。 作者吳羊璧，一九二九年七月廿五日生於廣東澄海縣，在汕頭市長大。一九四八年到香港謀生。長期任職副刊編輯。六十年代及七十年代，在業餘時間與友人合辦《伴侶》半月刊（一九六三年）、《書譜》雙月刊（一九七四年）等刊物，又曾在各大報章撰寫有關歷史的專欄。 近著有散文集《香港五十秋》、《水滸傳之強者造時勢》、《水滸傳之逆境出英雄》、《龍蛇馬羊》、《書法長河》、《書家與書藝》、《五千年大故事之堯舜春秋》、《五千年大故事之戰國百家》、《五千年大故事之秦漢一統山河》、《五千年大故事之三國六朝》、《五千年大故事之唐宋盛衰》、《五千年大故事之明清近世》、《五千年大故事之近代百年波濤》、《中國古代經典奇案》、《中國古代名女人》等。 -
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歷代經典名將
$52.00$41.60內容簡介： 漢代為安定西域，產生了像霍去病這樣的青年名將﹔漢末三國分立，群雄並起，有了關羽、張飛、趙雲﹔唐代初興的階段，正是英主用人之時，平民階層的薛仁貴因而脫穎而出﹔宋代又苦於邊患，保國衛鄉的楊業、楊延昭一家遂名留青史﹔南宋名將岳飛的冤案，令人痛心﹔明初的戚繼光，精通古兵法，形成了自己的一套有時代性的戰法﹔明末名將袁崇煥，在極艱難的狀況下組織起對抗大清兵的力量﹔清代末年開始練新軍，但是第一代海軍在中日的甲午海戰中覆滅。海軍名將鄧世昌、丁汝昌的最後日子，令人歎息。 本書選談了三十多位歷代名將。有的很知名，有的可能不大為人熟悉。 從類型的角度看，名將有兩大類型。一是猛將型，他們是力士，又有超卓的武藝和壓倒一切的氣概。這一類名將有廉頗、樊噲、祁彌明等。 比猛將型更提升一個層次的，是猛將才智型，不只武藝超群，還能夠統率萬眾，深謀熟慮。當中有孫武、孫臏、項羽、韓信等。 再高一個層次的，就是能夠統視國家全局的政治家了。 作者簡介： 吳羊璧，一九二九年七月廿五日生於廣東澄海縣，在汕頭市長大。一九四八年到香港謀生。 長期任職副刊編輯。六十年代及七十年代，在業餘時間與友人合辦《伴侶》半月刊（一九六三年）、《書譜》雙月刊（一九七四年）等刊物，又曾在各大報章撰寫有關歷史的專欄。 近著有散文集《香港五十秋》、《水滸傳之強者造時勢》、《水滸傳之逆境出英雄》、《龍蛇馬羊》、《書法長河》、《書家與書藝》、《五千年大故事之堯舜春秋》、《五千年大故事之戰國百家》、《五千年大故事之秦漢一統山河》、《五千年大故事之三國六朝》、《五千年大故事之唐宋盛衰》、《五千年大故事之明清近世》、《五千年大故事之近代百年波濤》、《中國古代經典奇案》、《中國古代名女人》、《歷代經典名相》等。 -
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腎病飲食指引
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SHAO’S KITCHEN──節日食譜
$88.00$70.40繼上一本《SHAO’S KITCHEN－自主生活食譜》後，徐肇平（Shao）又一入廚力作。 自幼在加拿大長大的Shao，大時大節都必定會開派對宴客，與親朋友在美食中歡度節日。這本節日食譜收錄了Shao精選全年8大節日的菜式，由新曆新年至年末聖誕大餐都一一收錄。其中，更有不少Shao入廚的貼士，究竟做草莓玫瑰花（Strawberry Roses）刀工是否重要？香甜的杏仁脆（Candied Nuts）秘訣何在？洋蔥湯（French Onion Soup）真的要煮三十分鐘才會有美味的化學作用？啤酒烤火腿（Glazed Ham）的火候如何拿捏？Shao都會在食譜內一一解答。想吃正宗的「西餐」？讀者大可依樣葫蘆，輕鬆泡製出充滿「洋」味的節日菜式。 想知Shao的獨門食譜是否「睇得唔食得」？好友陳強、Anita、SimC、Kawaii更與Shao大開歡樂派對，親身品嘗SHAOS KITCHEN的節日美食！ Shao的每個私房食譜都盛載了不少難忘的片段，一道菜、一碟甜品都可喚起童年溫馨的回憶，喚起十八九歲的青春歲月。每個食譜及背後的故事，Shao都期待與讀者一一分享。 8大節日包括： - 新曆新年 (New Year) - 情人節 (Valentines Day) - 農曆新年 (Chinese New Year) - 復活節 (Easter) - 中秋節 (Mid-Autumn Festival) - 萬聖節 (Halloween) - 感恩節 (Thanks Giving) - 聖誕節 (Christmas) 作者簡介： 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 （Vancouver Film School – Acting for Film and Television），曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作，現為TVB藝人，主持節目《港生活‧港享受》（Dolce Vita）。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚，因而對烹飪產生濃烈興趣，尤以西餐為主。
