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    內容簡介: 去年,香港特別行政區政府首次向國家申請將長洲太平清醮、大澳端午遊涌、大坑舞火龍和香港潮人盂蘭勝會列為第三批國家級非物質文化遺產,申請結果將於今年六月揭曉。且勿論上述四項風俗是否能全部入選,作為香港傳統習俗代表,它們也當之無愧。不過,除了此四項風俗外,香港仍保留着許多道地的習俗及傳統工藝。 在何耀生的新作中,向讀者深入介紹了各種傳統習俗及工藝,包括一些市民難得一睹、媒體亦甚少介紹的風俗及工藝,例如上水鄉六十年一度的清醮、春秋二祭食山頭儀式、漁民神祇朱大仙、製香工場、大龍鳳木雕藝術、傳統紙紮等,所有篇章均輔以圖片,使人對儀式及工藝製作過程一目了然,更為歷史留下見證。 保育呼聲愈喊愈高,在傳承風俗及延續工藝的事情上,每個香港人也應盡自己能力。我們怎能將本土習俗拋諸腦後,卻跑去追趕西潮的尾巴呢? 作者簡介: 何耀生,香港歷史文化研究人,致力推廣保育工作和通識文化教育。先後為多間中小學,「香港大學」、「香港中文大學」、「香港理工大學」,和「嶺南大學」舉辦通識文化教育活動。近年更策劃多個保育古蹟文化活動和展覽。此外,何先生曾先後倡議香港政府成立「香港歷史舊城區」,及重新規劃「前荷李活道警察宿舍」。 筆者於八十年代中,曾任職美國最大服裝公司LIZ CLAIBORNE INC.,並派駐上海,負責離岸加工生產的工作。到九十年代轉職日本機構,經常到海外和國內負責產品和市塲開發。對於香港製造業的歴史及發展一直進行研究和蒐集有關資料,此外,更關注工業轉型升級,和製造業結合創意產業的發展等……就香港今後如何保育歴史文化和城市發展,他曾先後在《明報》、《南華早報》、《蘋果日報》、《香港經濟日報》、香港電台、 亞洲電視發表不少意見。
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    漫遊新界東屋邨

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    內容簡介: 新界既有歷史悠久的瀝源邨,又有落成幾年的新式屋邨美田邨,它見証了本港公屋發展的變化。新界屋邨,每條都有本身的故事,也代表了一個時代特色,鮮明獨特,反映了當時的建築風格。 資深香港歴史研究專家爾東,及專業攝影師李健信,均是在公共屋邨長大的「屋邨仔」,因着對屋邨的深厚感情,二人繼「追尋古蹟」(包括《追尋新界古蹟》、《追尋九龍古蹟》、《追尋香港古蹟》)、「趣談街道」(包括《趣談新界街道》、《趣談九龍街道》、《趣談香港街道》、)系列及《漫遊九龍屋邨》後,再度攜手合作,將新界東獨有的公共屋邨歷史精闢撰述,帶領讀者遊走屋邨間,感受當中文化特色,緬懷過去與現在時光。 時代在變,香港在變。  資料豐富:羅列全新界東共40條公共屋邨,約200頁,分量十足;  珍貴圖片:實地採攝,並附昔日老照片;  資訊情報站:介紹特色食肆、老店、事件;  順道一遊:特色景點介紹。 作者簡介: 爾東,廣東番禺人。前中國歷史教育學會副主席,現任香港通識教育會副主席。著作有《簡明香港歷史》、《香港史教材套》、《香港古蹟考察指南》、《舊香港》、《漫談香港史》、《香港歷史之謎》、《趣談香港街道》、《趣談九龍街道》、《趣談新界街道》、《追尋香港古蹟》和《追尋九龍古蹟》等。筆者更經常在報章發表有關香港歷史的文章、接受報章及電視台訪問、擔任香港歷史講座之講者及香港史古蹟考察之導賞員。 李健信,廣東番禺人。從事特殊教育工作,並有豐富電腦系統工程及互聯網網站編寫經驗。閒時愛手執地圖,走遍香港大街小巷,四處遊歷搜影,並對研究香港巴士的歷史演變有濃厚興趣。多年來,曾先後為《汽車雜誌》、《Hot Machine》、《Anycar》等多本汽車雜誌與《香港巴士年鑑》、《趣談香港街道》、《趣談九龍街道》、《趣談新界街道》、《追尋香港古蹟》、《追尋九龍古蹟》等撰寫專題文章及拍攝相片。
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    漫遊新界西屋邨

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    政府興建新界西公共屋邨時,由葵涌和荃灣一帶開始發展,後期才發展元朗、屯門、天水圍等。新界的屋邨發展,給鄉村文化帶來衝擊,每個屋邨都代表着一段歷史,印證着時代的變遷。 當日的問題公屋事件,曾經引起社會各界轟動,驀然回首,不覺又一個世紀;近年樓價暴升,大家更關注的是買樓問題,在這個連公屋也成為炒賣對象的年代,大家對房屋的概念已經改變。當年政府推行公屋及居屋,原意為貧苦大眾安居樂業,正如屯門區早期發展的兩個屋邨,安定邨和友愛邨,其命名正好寄寓了政府和市民的期望──但求安定友愛。可惜,隨着公屋的停建,本港公營房屋的發展已跟昔日的全然不同了。今天,又會有多少人記得這些屋邨背後的文化歷史? 資深香港歴史研究專家爾東,及專業攝影師李健信,均是在公共屋邨長大的「屋邨仔」,因着對屋邨的深厚感情,二人繼「追尋古蹟」系列、「趣談街道」系列,再度攜手合作,推出「漫遊屋邨」系列,將新界西獨有的公共屋邨歷史精闢撰述,帶領讀者遊走如大窩口邨、蝴蝶邨,和湖景邨,追溯邨名由來、分析建築特色、認識香港本土歷史文化、體味古今變化。 資料豐富:羅列新界西共四十多條公共屋邨,包括詳細建築設計特色,分量十足 珍貴圖片:實地採攝 資訊情報站:介紹特色食肆、老店、事件 順道一遊:特色景點介紹 附錄: 問題屋邨事件
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    漫遊港島離島屋邨

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    香港公共屋邨的發展,見證着香港不同時代的變遷,不少香港島和離島的屋邨都因為地勢問題,有着跟九龍和新界截然不同的特色,例如:依山而建的住宅大廈、特別加建的升降機大樓、配合半島斜坡地形而設計的雙塔式大廈等。 資深香港歴史研究專家爾東,及專業攝影師李健信,均是在公共屋邨長大的「屋邨仔」,因着對屋邨的深厚感情,二人繼「追尋古蹟」系列、「趣談街道」系列,再度攜手合作,推出「漫遊屋邨」系列,將港島和離島的公共屋邨歷史精闢撰述,帶領讀者遊走包括華富邨、模範邨和龍田邨等地,分享各屋邨獨有的背景小故事,分析建築特色,感受今昔變化,深入認識和了解香港本土歷史文化。 資料豐富:羅列香港島和離島共三十多條公共屋邨(如鴨脷洲邨、柴灣邨、長貴邨等),包括屋邨設計特色、詳細建築資料,配以多張實地拍攝的珍貴圖片,圖文並茂,絕對值得珍藏 資訊情報站:介紹特色食肆、老店、事件 順道一遊:介紹特色景點 附錄: 居者有其屋計劃、自置居所貸款計劃、租者置其屋計劃、重建置業計劃等詳細資料 作者簡介: 爾東,廣東番禺人。前中國歷史教育學會副主席,現任香港通識教育會副主席。著作有《簡明香港歷史》、《香港史教材套》、《香港古蹟考察指南》、《舊香港》、《漫談香港史》、《香港歷史之謎》、《趣談香港街道》、《趣談九龍街道》、《趣談新界街道》、《追尋香港古蹟》、《追尋九龍古蹟》、《追尋新界古蹟》、《漫遊九龍屋邨》、《漫遊新界西屋邨》、《漫遊新界東屋邨》和《香港巴士九十年》等。經常在報章發表有關香港歷史的文章、接受報章及電視台訪問,並擔任香港歷史講座之講者及香港史古蹟考察之導賞員。 攝影師簡介: 李健信,廣東番禺人。從事特殊教育工作,並有豐富電腦系統工程及互聯網網站編寫經驗。閒時愛手執地圖,走遍香港大街小巷,四處遊歷搜影,並對研究香港交通的歷史演變有濃厚興趣,著作有《香港巴士九十年》、《香港鐵路百年》等。多年來,曾先後為《汽車雜誌》、《Hot Machine》、《Anycar》等多本汽車雜誌與《趣談香港街道》、《趣談九龍街道》、《趣談新界街道》、《追尋香港古蹟》、《追尋九龍古蹟》、《追尋新界古蹟》、《漫遊九龍屋邨》、《漫遊新界東屋邨》和《漫遊新界西屋邨》等撰寫專題文章及拍攝相片,並曾擔任香港歷史講座之講者。
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    本書為你詳細闡釋五大肝病的症狀和成因,又有中藥調理西醫配合治療,並附有各種肝病飲食宜忌供參考,內容淺白易明、實效、簡便、安全,能令你對肝病有更深的認識。 特別介紹﹕創酸味藥補肝治肝炎及各種肝病飲食宜忌 作者岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期轉習西醫,畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院副教授,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。岑醫師探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨床經驗豐富,在中醫界中享譽。岑醫師於中醫藥事業方面成績優異,曾獲廣東省政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。岑醫師工餘著書立說,曾先後在《明報》、《大公報》、《星島日報》等多份報刊開闢專欄和撰寫文章,論述防病治病,強身保健知識,著作甚多。其主編之《中醫內科》一書,在全國行銷數十萬冊。
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    愛美是人的天性。想身材合乎標準,容光煥發,延緩衰老,留住青春,就要將錯誤的瘦身觀念改正過來,並了解正確的美容護膚概念,將有礙美容的病症盡快治癒。 本書介紹的美容和修身方法、藥療食療,針對範疇廣泛,包括皮膚、顏面、口腔、乳房、毛髮、體型等各方面。集內服與外敷兩者兼備,治標治本,助你將問題一一解決,變得健康美麗。 特別介紹: 皮膚淨白秘訣 健胸按摩法 抗衰老食療方 作者簡介: 岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期轉習西醫,畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院副教授,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。岑醫師探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨床經驗豐富,在中醫界中享譽。岑醫師於中醫藥事業方面成績優異,曾獲廣東省政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。岑醫師工餘著書立說,曾先後在《明報》、《大公報》、《星島日報》等多份報刊開闢專欄和撰寫文章,論述防病治病、強身保健知識,著作甚多。其主編之《中醫內科》一書,在全國行銷數十萬冊。
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    飲食在我們的生活中極之重要,食物按藥性有寒溫之分,因此,要吃得健康,便要先了解飲食的知識和宜忌,按個人體質去選擇適合自己的食物,否則,就達不到預期保健的效果。 本書詳列現代醫學的飲食知識,亦有中醫傳統的飲食知識,豐富而全面,內容淺白易明、實效、簡便、安全,能令你對如何利用飲食療法來保健有更深的了解。特別介紹素食的優點、缺點及需知、喝茶八不宜等內容。 作者岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期轉習西醫,畢業北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院副教授,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。岑醫師探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨牀經驗豐富,在中醫界中享譽。岑醫師於中醫藥事業方面成績優異,曾獲廣東省政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。岑醫師工餘著書立說,曾先後在《明報》、《大公報》、《星島日報》等多份報刊開闢專欄和撰寫文章、論述防病治病、強身保健知識、著作甚多。其主編之《中醫內科》一書、在全國行銷數十萬冊。
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    對症飲食 – 專科

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    自古以來,醫生將食物納入中藥範圍,並認為任何植物性和動物性食物,均有藥性,亦即皆具醫療作用。 飲食療法是自療方法的重要部分,有關著述必須具有很強的實用性,務求令讀者能了解和掌握某一病症的飲食宜忌,進行自我調治而毋須依賴醫生。本書具有淺明、實效、簡便、安全的特色,能滿足讀者對實用性的要求。 作者岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期轉習西醫,畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院副教授,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。岑醫師探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨床經驗豐富,在中醫界中享譽。岑醫師於中醫藥事業方面成績優異,曾獲廣東省政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。岑醫師工餘著書立說,曾先後在《明報》、《大公報》、《星島日報》等多份報刊開闢專欄和撰寫文章,論述防病治病,強身保健知識,著作甚多。其主編之《中醫內科》一書,在全國行銷數十萬冊。
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    「醫食同源」,自古以來,中醫便將食物納入中藥範圍,認為任何植物和動物性食物,皆有藥性,亦即皆具醫療作用。 飲食療法是自療方法的重要部分,有關著述必須具有很強的實用性,務求令讀者能了解和掌握某一病症的飲食宜忌,進行自我調治而毋須依賴醫生。本書具有淺明、實效、簡便、安全四特色,因而能滿足讀者對實用性的要求。 特別介紹: 1.慢性支氣管炎食療 2.哮喘兒童的飲食宜忌 3.控制糖尿病的飲食 4.痛風患者的飲食宜忌
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    《家居中藥》乃岑鶴齡醫師數十年來對運用中藥的臨床經驗結晶而寫成。這些中藥的用途均有其獨特之處,而且實用性高。 本書所載方藥,大部分皆簡單易用,是出名的古方,為歷代醫家賞用,療效優越。再者,書中介紹方劑,部分已製成成藥出售,購買和服用均甚方便。 特別介紹﹕ 補氣藥 -- 北芪、甘草、黨參 補腎藥 -- 杜仲、附子、肉桂 清熱藥 -- 菊花、葛根、胖大海 除濕藥 -- 生苡仁、赤小豆、蒮香 作者岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期轉習西醫,畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院副教授,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。岑醫師探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨床經驗豐富,在中醫界中享譽。岑醫師於中醫藥事業方面成績優異,曾獲廣東省政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。岑醫師工餘著書立說,曾先後在《明報》、《大公報》、《星島日報》等多份報刊開闢專欄和撰寫文章,論述防病治病,強身保健知識,著作甚多。其主編之《中醫內科》一書,在全國行銷數十萬冊。
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    本書內容既有現代醫學的保健知識,又有傳統中醫學的治療經驗,是一本全面而豐富的保健書籍。 在醫學上,婦產科和兒科均是一門獨立的專科,這是因為婦女和兒童在生理和病理上均有其特殊之處。 在現代婦女保健當中,美容和減肥兩項,均是婦女特別關注的題目。因此,本書以獨立的項目作介紹,在一定程度上能滿足婦女讀者的需求。兒童方面,了解有關他們的飲食知識亦十分重要。因為飲食不當,可令兒童發生各種疾病。 特別介紹﹕ .乳房腫塊鑑別 .孕婦飲食宜忌 .經前綜合徵 .嬰兒啼哭 .兒童減肥宜忌 .兒童補腦 作者岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期轉習西醫,畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院副教授,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。岑醫師探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨床經驗豐富,在中醫界中享譽。岑醫師於中醫藥事業方面成績優異,曾獲廣東省政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。岑醫師工餘著書立說,曾先後在《明報》、《大公報》、《星島日報》等多份報刊開闢專欄和撰寫文章,論述防病治病、強身保健知識,著作甚多。其主編之《中醫內科》一書,在全國行銷數十萬冊。
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    中國的養生術自古以來歷有發展,內容十分豐富,在世界上具有特色。本書內容既有現代醫學的老人保健知識,又有傳統中醫的老人養生之道,可謂中西均全,甚為豐富和全面。 飲食的調節對老人極其重要,本書除有詳盡的講述外,還介紹了一些較常用於老人的補益藥,如人參、首烏及冬蟲草等。這些藥物不但各具功能,還有延緩衰老的作用。本書對老人常見的疾病,如高血壓、糖尿病及冠心病等的保健知識及調理,也有詳盡的敘述。 特別介紹﹕ 養生與保健 -- 固齒三法、老人晨起三事、健腦之道 老人飲食-- 老人飲食六宜、老人如何補鈣、長壽素食套餐 補益中藥-- 黃精補脾胃、決明茶保健、補腎何首烏 癌症防治-- 防癌食物、預防腸癌、中醫扶正治癌 作者岑鶴齡中醫師,廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校,五十年代中期轉習西醫,畢業於北京大學醫學院,兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任,並被聘為廣州中醫學院副教授,前後工作達三十七年,後期到香港行醫。岑醫師探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面,造詣精深,臨床經驗豐富,在中醫界中享譽。岑醫師於中醫藥事業方面成績優異,曾獲廣東省政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。岑醫師工餘著書立說,曾先後在《明報》、《大公報》、《星島日報》等多份報刊開闢專欄和撰寫文章,論述防病治病,強身保健知識,著作甚多。其主編之《中醫內科》一書,在全國行銷數十萬冊。