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2017-2018幼稚園選校一本通
$98.00$78.40為孩子選擇一所合適又心儀的幼稚園，常教父母傷透腦筋。 為幫助大家掌握最新的學前教育資訊，《明報出版社》特別製作《2017-2018幼稚園選校一本通》，除收錄全港九百多間幼稚園資料外，還請來專家詳細分析選校和面試策略、使用學券須知，以及如何助子女適應校園生活。 書內亦有多個家長關心的教育專題： 入學須知 報讀幼稚園須知 戰線再推前！BB要讀兩歲班？ 選校部署 學劵制Q&A 面試形式內容大解構 教育專題：粵普教學分高低？ 幼兒培育 管教篇 如何管教被寵壞的孩子？ 孩子愛出手打人怎麼辦？ 怎樣應付Trouble Two？ 語言篇 學兩文三語 愈年幼愈好？ 我的孩子有語言障礙嗎？ 校園篇 上學怕分離，哭鬧不停，怎麼辦？ 為麼孩子做事不專心？ 孩子怕生，不敢融入校園生活？ 《2017-2018幼稚園選校一本通》一書在手，選校育兒沒煩惱！ -
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2017-2018直資、私立、名校升小面試一本通
$98.00$78.40每年的小一入學面試，都讓家長和小朋友如臨大敵。事實上，小一面試考核的是小朋友對不同事物的認知、分析能力、逆境處理、溝通技巧、小組協作、語言表達等的表現。小朋友學習以上的面試技巧，對日後學習上、工作上和待人接物上都有正面幫助，終生受用。本書旨在方便家長，一站式講解預備小一入學面試的各個要點，讓家長與孩子一同為未來作好準備。 究竟要怎樣為孩子準備個人檔案（Portfolio）？個人檔案應包括什麼內容？最少要有多少頁？如何篩選列入個人檔案的證書或獎項？是否申請所有的官立、資助、直資和私立學校均須提供個人檔案？……本書將為家長們解答二十項製作個人檔案的常見疑惑，更附有錯誤示範的清晰解說，讓家長避開八大陷阱。 面試前又應怎樣幫助孩子裝備自己，把握面試中唯一一次機會，一擊即中？不少家長對於孩子在面試中的對答方向和技巧抱持誤解，本書將為大家全面擊破五十題面試的錯誤答法，更為家長精選500個中英對照的面試思考方向及題目及全新常識圖解50問。 近年，香港大中小學均強調通識教育，通識科問題自然成為升學面試必考題材！今年，Miss K.特別準備了十個生活狀況，配合50條思考題目，圖文並茂，和孩子一起「圖解常識50問」！ 家長們請謹記──面試的王道絕非要孩子熟讀這600條題目，更不是背誦家長自行預設的「標準答案」，而是希望透過這些題目鍛煉孩子各方面的技巧。當然，本書同時會為家長提供不少在「家長面試環節」將要準備的思考方向題目，為你的孩子開啓心儀學府的大鎖。 另外，本書更會以十個貼近選校趨勢的真實個案，與家長們分享更多升小面試的致勝之道。面對「叩門」的各種提問，本書作者亦會為大家一一解答。 機會，只會留給有準備的人。今日起，為你的孩子全面裝備升小面試吧！ 作者簡介： Miss K.畢業於拔萃女書院，於高考、會考勇奪多科A級成績，同時榮獲拔萃女書院獎學金，曾於多間BAND 1名校任教。 ‧香港大學社會科學院碩士 (優異) (主修輔導) 及 學士 (主修心理學) 畢業生 ‧無線電視《Big Boys Club》節目，分享升小及升中面試重點技巧 ‧新城知訊台《開心家天下》嘉賓主持 ‧曾接受本地雜誌《Face》分享名校生教學心得 ‧多次應香港教育局邀請，於官方通識科講座中擔任講者 ‧《南華早報》及EVI親子網升學專欄作家 ‧《南華早報》通識專欄作家 -
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真．樓神秘笈
$98.00$78.40大家都聽過「股神」巴菲特的大名，就算是一般人，要學習股神的投資心法，也不會太過困難。其實香港也有不少「樓神」，就如李嘉誠、李兆基、湯文亮、黎永滔、施永青、林奮強等，他們數十年來投資物業或分析地產巿道成績斐然，且都經歷過樓巿的大風大浪，不單未有被淘汰，反而愈戰愈勇，大家要買樓上車，又豈能不向他們學習？ 筆者從事地產及財經的編採工作超過二十年，已先後出版了八本地產著作，訪問了不下千個的地產界成功人士，有幸和大家熟識的「樓神」面對面交談、學習，甚至邀請他們出席投資講座，發現這些「樓神」都有獨到的投資心得，於是便萌生起在自己的文章，透切地分析這些「樓神」的成功心法，並加以整理融合，寫成這本《真‧樓神秘笈》，讓有意上車買樓，又或投資物業的香港人，能透夠閱讀本書而尤如親得如李嘉誠湯文亮等的真傳，做更好的計劃和部署，在樓巿更能得心應手，攻守智富！ 近百樓市精英與你分享地產智富攻略 樓神拆局 李嘉誠、李兆基、湯文亮解構樓市 攻守秘笈 曾淵滄的「10P」投資物業方程式 趨吉避凶 蘇民峰如何看「前景」？ 香港盛衰 北嫁港女 VS 公屋港男 房策分析 可用賣地收入幫年青人儲首期 管窺見微 Facebook與香港住宅「市盈率」 作者簡介： 陸振球先生現為《明報》地產版主管，擁有二十年採訪經濟及地產新聞的經驗，同時是「明報置業網」（http://property.mpfinance.com）的專欄主筆，撰寫有關地產和樓市的分析文章，在業界極受好評。陸振球先生著有《樓市明燈》、《樓市創富與大師智慧》、《樓市高手 智富攻略》、《樓市煉金術》、《樓市拆局：跨越懸崖再闖高峰》、《聰明人看樓市》、《樓市博弈 勝者為王》及《看通樓市才買樓》，並經常主持或獲邀為樓市研討會的主講嘉賓。 -
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那年夏天，我們在海邊發癲
$98.00$78.40中學畢業等待放榜的暑假，大概是人生最漫長的假期吧，一如在大海中央，不知去向。既然未找到方向，不如盡快完成中學生必順要完成的戀愛任務——在畢業前，將女同學追到手……清涼夏天，回憶四濺，就像在海邊發癲。 作者簡介： 阿檸係香港商業電台嘅DJ，喺香港浸會大學畢業，主修視覺藝術。佢2012年加入商業電台，而家主持節目包括《扭扭擰擰扭扭擰》、《散蛋劇場》，2016年度饑饉之星。 -
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小宇宙
$98.00$78.40在小宇宙裏，有很多顆星球，各自運轉。有的自轉，有的公轉，有的被圍繞公轉。天地幻變，星像轉移，似乎永遠也無法估計，是否選對了軌跡。就如二十出頭的我們，每天都有新方向，每天都迷失方向。公式無效，引力失衡。到最後，還是只能圍繞著自己喜歡的事物轉動吧。 作者簡介： 阿檸係香港商業電台嘅DJ，喺香港浸會大學畢業，主修視覺藝術。佢2012年加入商業電台，而家主持節目包括《扭扭擰擰扭扭擰》、《散蛋劇場》，2016年度饑饉之星。 -
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人生不怕重頭再來
$98.00$78.40「我曾無數次被打倒，可是我絕對不會被打敗，我已蛻變成大女人－－偉大的女人；沒有靠山，便自己成為山，失去了天下，再打天下。」──劉曉慶
《人生不怕從頭再來》是著名藝人劉曉慶的第三本自傳，以畫面感十足的隨筆形式撰寫，一幕幕精彩情節接連上演。劉曉慶年青時孤身一人闖北京，一夜之間名揚天下，雄霸中國影壇，開啟了「劉曉慶時代」。她不靠任何人，全憑個人奮鬥，做演員、開公司、做富豪，皆取得驕人成績。
然而，光鮮背後，突如其來的「驚天大案」從天而降、如「老鼠」躲着「貓」般整天戚戚惶惶、鋃鐺入獄失自由的痛苦、背債千萬的重創、作為「中國最好女演員」卻要重返影壇從跑龍套做起……本書濃縮了劉曉慶一生中最壯闊的波瀾，她憑着才華東山再起的艱辛和樂觀，也在此書中首度詳盡披露，筆觸幽默豁達、不苦情、充滿正能量。劉曉慶不僅樂觀對待自己的遭遇，深刻反省曾經的年少輕狂，也笑看一切恩怨情仇、淡泊灑脫，實在有「大女人」風範。
作者簡介︰
劉曉慶
中華人民共和國國家一級演員、中國作家協會會員、中國電影家協會會員、中國全國表演學會副會長、天津人民藝術劇院藝術顧問。1975年走上銀幕。1987年憑藉主演的電影《芙蓉鎮》獲得金雞獎最佳女主角；1988年憑藉電影《原野》獲得金雞獎最佳女主角。1980年正式調入北京電影製片廠，同年獲得第三屆大眾電影百花獎最佳女配角獎。1991年主演電影《大太監李蓮英》、1995年主演電視劇《武則天》、2004年主演電視劇《長河東流》、2005年主演電視劇《寶蓮燈》、2010年主演電視劇《雲袖》。2014年獲得2013中國時尚大典時尚影響力人物獎。
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激情不滅
$98.00$78.40當代油畫怪傑陳鈞德傳奇 中國百餘年的油畫史不算長，但道路曲折，起伏跌宕。作者以冷靜與客觀的筆觸，細緻勾勒了堪稱為怪傑的陳鈞德的成長與攻堅歷程，使人感慨，發人深省。陳鈞德與身處的整個時代角力，故事跳動着歲月脈博，在低迴中拔長異株，在晦暗中活出姿彩。 陳鈞德，1937年生，成長與生活於中國的當代油畫家。上海戲劇學院藝術研究所教授。因緣際會，得林風眠、劉海粟、關良、顏文樑與閔希文等多位前輩大師傳授，經半世紀鑽研與探索，有了創新和突破，在具中國特色的寫意油畫上備受世界畫壇注目。 作者簡介： 丁曦林，1963年生，資深傳媒工作者。上海報業集團資深編輯。以時評和藝評見長。 -
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善緣滿佈——陳善之回首前塵四十載
$98.00$78.40歷盡歌影視好風光，涉獵助導、策劃、服指、製片、監製等不同範疇，甫卸下黎明經理人身分，陳善之句句如實，細說入行四十年從低做起的娛樂眾生相，巨星名作深刻筆錄，獨有照片捕捉經典，夢工場今昔趣味對照，回味中透出無限希望。作者簡介︰
陳善之
一九七六年畢業於香港培正中學，七七年正式加入無綫，期間參與無數膾炙人口的電視劇，包括《網中人》、《強人》、《奮鬥》、《大亨》、《親情》、《一劍鎮神州》、《絕代雙驕》、《上海灘續集》等。
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京阪神玩到盡
$98.00$78.40香港人遊京阪神必買旅遊天書！輕巧易攜、指示清晰、詳細交通路線、豪華附送特大地圖！
一本盡覽，京阪神好食好玩好買！
作者簡介：
Airin Tse
喜歡一人出走，四處遊歷，尋幽探秘，曾到訪烏克蘭的切爾諾貝爾。第一次出走經驗──三歲。喜歡結識世界各地朋友，文化交流，語言交換，欣賞這個世界。現全職寫作，兼職教語言，著有《台北玩到盡》。
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光與影的集體回憶VI
$98.00$78.402010年9月，《集體回憶》首次現身《明報周刊》，翌年7月結集成《光與影的集體回憶》出版，至2016年7月已屆第6集，筆者透過全新訪問，重塑香港娛樂事業 (包括歌、影、視、播、漫畫、舞台劇等) 的風光盛世，現身說法的嘉賓超過150位，分別來自導演、編劇、電視台高層、製作人、藝訓班導師、藝人、DJ、經理人、藝人助理、漫畫家、收藏家等不同界別，呈獻最珍貴的照片、回憶，讓香港最好的時光，再現眼前。 作者簡介︰ 翟浩然 超過二十年娛樂採訪經驗，曾任新城節目《家天下》主持與《點正娛樂》總編輯、商台節目《巴巴閉邊個夠我查篤撐》監製、有線娛樂新聞台主編、無綫節目《爆足一周》主持、nowTV節目《娛樂審死官》常駐嘉賓，現職《明報周刊》資深記者，近年致力重整娛樂圈集體回憶，著有一連六集《光與影的集體回憶》。 -
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2017-2018 直資、私校、名校 升中面試一本通
$98.00$78.40每年的中一入學面試，都讓家長和小六同學如臨大敵。 其實，人生總是面對著連續不斷的「面試」。孩子由入讀幼稚園、小學、中學，升大學，踏入社會見工，結婚前見家長，甚至將來有機會建立生意伙伴，無一不涉及面試及箇中技巧。升中面試，只是其中一關。 Miss K.在這本《2017-2018直資．私立．名校 升中面試一本通》中分享的各種技巧，也並非為了應付單一次或某幾次的升中面試。過去幾年，Miss K.的舊生連連道謝，因為他們都體會到，所學到的面試技巧，不論對學業、升學關卡、日常待人接物各方面都有莫大裨益。 Miss K.撰寫本書的另一目的，是希望能改變大眾對選校的看法。除傳統名校外，香港其實還有許多非常優秀的學校。家長和同學按照個人的專長而揀選最合適的學習環境，才能如魚得水，發揮最大的潛能。 「機會，只會留給有準備的人」。今日起，為你的子女全面裝備升中面試吧！ 本書內容包括： 第一章 中學面試流程 第二章 三十五件「準名校生」必做的事 第三章 製作個人檔案（Portfolio）常見問題 第四章 家長填表十大謬誤 第五章 面試精英成功秘訣 第六章 面試當日十大攻略 第七章 面試思考方向：- 自我識知Personal Identification
- 第二類 性格發展Personality Development
- 第三類 個人價值觀Core Values
- 第四類 現時校園生活Current School Life
- 第五類 對中學的了解About the Secondary School
- 第六類 日常知識General Knowledge
- 第七類 語文能力Language Proficiency
- 第八類 思維邏輯Logical Thinking
- 第九類 逆境應對Overcoming Adversity
- 第十類 小組討論Group Discussion
- 第十一類 家長對答Parents’Interview
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愛回家吃飯‧日日輕鬆做甜品
$98.00$78.40內容簡介： 吃甜品可以令你的心情變得愉悅，舌尖上各種味道的交織，讓心中低落的苦澀轉變為愉悅的甘甜，陰霾心情可添上一些色彩。本書介紹常用器具、處理材料、烹調技巧，以及特色甜品、經典甜點、沁涼甜品、傳統甜點共100 個食譜，中、英、印尼文對照，各適其式，迎合不同口味。 作者簡介： 盧惠珍 小時候，媽媽因為外出工作，準備食材後便由她自由配搭煮晚飯，這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪，常與志同道合的朋友交流心得，並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學，為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班；並為出版社撰寫食譜及示範菜式，以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後，公餘報讀不同烹飪課程，並到外地進修餐飲業及糕點課程，瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班，刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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曼谷玩到盡
$98.00$78.40香港人遊曼谷必買旅遊天書！ 輕巧易攜、指示清晰、詳細交通路線、豪華附送特大地圖！ 一本盡覽，泰國曼谷好食好玩好買！ 卷頭- 最新人氣景點
- 必逛市集
- 人氣café
- 必食餐廳
- 素食餐廳
- 曼谷市golf 場一覽
- 另類特色遊曼谷
- 至嘆Spa x 20間
- 酒店及民宿推介
- 曼谷必食街頭小食
- 曼谷必買手信
- 玩到盡！BTS沿線好玩景點全攻略！
- 特別追加：芭堤雅、華欣、考艾
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首爾玩到盡
$98.00$78.40香港人遊首爾必買旅遊天書！ 輕巧易攜、指示清晰、詳細交通路線、豪華附送特大地圖！ 一本盡覽，韓國首爾好食好玩好買！ 卷頭必看特集！！ 化妝品特集 在韓國的購物區，如明洞、弘大等總有一間化妝品店在左近，密度比便利店還高！韓國的化妝品牌一個月大概會做一次促銷，「1+1」就是買一送一的意思，每次購物會送上很多試用品。店舖外經常免費派發試用裝，不過拿了後會被職員說服到裏面看其他產品。雖然香港也買得到大部分韓國化妝品，但在韓國本地買當然較便宜，而且種類較齊全。遊客區的化妝品店都有會說中文的職員，購物冇難度！但有些折扣店以比市價低的價錢售賣化妝品，可能不是正品，安心起見，還是到專門店購買吧！ 追星攻略 近年韓風吹起，K -POP受到不少年輕人追捧，韓星的一舉一動備受注目，難得去到首爾，不少fans都會到其經紀公司一睹芳容。S.M.、JYP、FNC都位於清潭洞，距離很近，本來位於清潭洞的CUBE，已搬往城東區了！以下整合了幾間韓國著名經理人公司和fans必到熱點的位置以及交通，作為K -POP fans不可錯過啊！ 必吃美食 韓國有很多地道美食，令人回美無窮，價格亦很親民。要注意，韓國食文化和香港有點不同： -韓國人很少一個人在外吃飯，可能因為寂莫，但主因應該是點餐，即使是 甜品，也是兩人份量，一個人在外吃飯很難點餐。 -韓國餐廳的飲料選擇不像香港的豐富樣多，一般只有酒類、汽水和茶。 -附有托盤的話，用餐後要把垃圾分類，把托盤歸還至出餐處。 -點餐後，有些餐廳不會把單放在枱面上，職員會記著客人坐的位子，該位子的資料會輸入電腦系統當中，有時候職員會忘記，只要說出自己坐哪裏便可。 -通常埋單要到收銀處，不會在枱面埋單。 -韓國餐廳沒有加一服務費，亦沒有貼士文化，但想給貼士的話當然沒問題。 手信攻略 在超級市場，如E-mart、樂天百貨，購買手信的確很方便；在傳統市場，如廣藏市場、南大門市場，則可買到價廉物美的乾貨或傳統小食。但香港作為購物天堂，基本上韓國很多產品都可以在香港買到，究竟買什麼特色手信好呢？現為大家介紹一些價格相宜、容易買到、體積不大、在香港很難買到甚至沒有的東西。 韓服租借必讀 韓服（Hanbok）是韓國人在喜慶日子才會穿的傳統服飾，不過近年興起韓服租借，提供韓服租借服務及拍攝服務的店鋪如雨後春筍。在旅遊景點，特別是春天和秋天，不止是旅客，當地女生也會穿著韓服到處遊走，仿如回到過去。此外，穿著韓服到四大宮殿參觀是免費入場的，因而吸引了很多穿韓服的人到裏面拍照。現為大家介紹一下韓服租借流程。 精彩內容 一書盡覽全首爾 1.市中心（市廳、明洞、南大門） 2.漫步古蹟（光化門、鍾路、仁寺洞、三清洞·北村） 3.購物與藝術（東大門） 4.大學一帶（弘大、新村·梨大、建大） 5.漢江一帶（梨泰院、汝矣島） 6.江南（狎鷗亭洞·清潭洞、新沙洞、三成站） 7.綠色生活（蠶室·松坡、可樂市場） 作者簡介： Airin Tse 喜歡一人出走，四處遊歷，尋幽探秘，曾到訪烏克蘭的切爾諾貝爾。第一次出走經驗──三歲。喜歡結識世界各地朋友，文化交流，語言交換，欣賞這個世界。現全職寫作，兼職教語言，著有《台北玩到盡》。 -
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愛回家吃飯‧惹味醬汁煮意
$98.00$78.40內容簡介： 民以食為天，食以安為先。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，乃生活必需品。 由於時代變遷和進步，人們對生活物質提升和要求，在各國對食物需求下，食物已産生多種變化，由最初銷售無添加劑成分食物，至今日部分更加入增味劑、色素、稳定劑、化學添加物等，以保存食物味道、穩定期、改善外觀，以便延長銷售期，獲取更高利潤。 本書提供多種惹味、清香、甜酸、鹹香自家製醬汁，無採用添加劑、增味劑、色素等化學添加物。材料小小變化，帶出不同層次味覺感受。食品由最基本的鹹、甜、酸、辣味，再演變成不同味道組合。 醬汁做法簡單，如用蒜茸加上豆豉，可煮出蒜茸豆豉醬。用蒜茸加上番茄，可煮出番茄醬。 韓國醬汁主要用蒜茸番茄醬加菠蘿，煮出韓國人最愛的韓國醬汁，可用來做大醬湯、烤肉的蘸料，也可以用作各種料理的調味。也有日本流行的照燒醬和咖喱磚等，深受讀者的喜愛。 每種醬汁只需搭配合適材料和份量，便可輕輕鬆鬆在家煮一瓶屬於自家製别具個人特色的醬汁。無需大量製作，所費無幾，食得安心又放心，亦是伴手禮首選。 作者簡介： 盧惠珍 小時候，媽媽因為外出工作，準備食材後便由她自由配搭煮晚飯，這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪，常與志同道合的朋友交流心得，並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學，為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班；並為出版社撰寫食譜及示範菜式，以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後，公餘報讀不同烹飪課程，並到外地進修餐飲業及糕點課程，瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班，刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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方太家的味道
$98.00$78.40內容簡介： 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭，食譜數量接近一百種，菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富，又曾正式拜師學藝，加上逾三十年的教授心得，很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題，以及「經驗」主婦常有的配搭問題，編寫食譜及示範講解烹調時，往往能指出各種烹調方法的訣竅，使主婦在烹調時更得心應手。 雖然現在讀者多了外出進餐的機會，但家中煮食總是美味、健康的首選。以新鮮的食材、簡單的烹調方式詮釋最家常的好味道，方太與你分享她的廚房心得與生活智慧。這本食譜用了健康、簡單、易學的方法，並為大家帶來「家」的味道。 作者簡介： 方任利莎女士原籍江蘇宜興，北京出生，十多歲舉家來港定居，婚後一直以「主婦」為職，直至最小的女兒上了小學，才開展她的事業——開辦烹飪中心，教授廚藝。自一九八四年，在亞洲電視先後主持「午間小叙」及「方太生活廣場」節目，向觀眾示範講解烹飪技藝，大獲好評。又頻頻亮相新加坡電視台，傳授烹飪技巧，並獲邀任該國烹飪大賽評判，風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。方太更主編《方太任利莎世界》雜誌，並擔任著名品牌的代言人，深受觀眾歡迎，是香港人心目中的殿堂級烹飪專家。 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭，出版食譜接近一百種，菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富，又曾正式拜師學藝，加上逾三十年的教授心得，很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題，以及「經驗」主婦常有的配搭問題，編寫食譜及示範講解烹調時，往往能指出各種烹調方法的訣竅，使主婦在烹調時更得心應手。 -
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基哥盛宴
$98.00$78.40「廚藝精湛。」－楊貫一 世界御廚 「近年基哥自立門戶，研製更多新菜色，『陳皮香酥骨』堪稱獨步，又把砂鍋菜色發揚光大，席前堂弄，色香味滿堂喝采，基哥亦在新作披露多款砂鍋食譜，喜歡入廚撚幾味的食家大可取經，必可在友儕間成為『名廚』也！」－劉致新 香港著名品酒家及美食家 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚人稱基哥的李文基，繼《鮑參翅肚燕》後，再下一城為讀者炮製佳餚食譜《基哥盛宴》，除了繼續收錄極受歡迎的鮑魚、遼參、花膠等的獨門烹飪心得外，亦新增了基哥獨創的砂鍋菜色！當中的一味「砂窩海鹽陳皮長蟹腳」，用上時令解蟹，做法簡單又鮮味濃郁，令人垂涎！ 基哥下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，更在書中大談處理各種食材的基本功；介紹食材產地、選購、炮製方法等，讀者除了學會烹調技巧，亦能分辨真偽，增長認識。 基哥在《基哥盛宴》除了傳授讀者傳統菜式外，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚歎基哥功力深厚！不論你是食店大廚，還是家庭主婦，《基哥盛宴》，絕對是廚房必備之書！ 鮑魚：產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露！ 遼參：泡發方法要得宜，乾煎、炆、扣、冷製任君選擇！花膠：極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」，將傳統烹調進化至另一境界！ 燕窩：精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」，要滋陰養顏又美味，除了用冰糖，還有很多方法！ -
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2018-2019 幼稚園選校一本通
$98.00$78.40今年香港幼兒教育的兩件大事及其挑戰 教育局今年在幼兒教育做了兩件大事：一、為落實「免費幼教」——由2017/18年起實施免費優質幼稚園教育政策；二為於今年二月尾發表《幼稚園教育課程指引》，取代沿用逾十年的《學前教育課程指引》，配合下學年實施的免費優質幼稚園教育計劃。 教育局這一次改制，大部份學券幼稚園都受家長影響，以前學券制時，家長仍要交學費，所以大部份學券幼稚園都聽家長話，有些三歲K1便叫幼兒寫字，四五歲便給要學生作機械式抄寫；現在雖然已落實免費幼教，但有不少學校仍要交少少學費，即是家長影響力仍在。 究竟未來一年的幼稚園家長有什麼必須注意的？本書不單有實用的Q&A為家長們解答各種心中的疑問，更有專家撰文的選校的部署及各校面試內容大解構，不容錯過！ -
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2018-2019直資、私立、名校升小面試一本通
$98.00$78.40每年的小一入學面試都令家長和小朋友們如臨大敵。 如何為小朋友準備個人檔案(Portfolio)? 面試前又如何為小朋友裝備自己，提升面試中唯一的機會？坊間有很多傳聞，關於某些小一面試題目的所謂「標準正確答案」，其實要小朋友背誦這些答案，只會在面試中欠缺靈活及即時的應變能力，表現出「死板」性格，當然難以在云云的考生中脫穎而出。 Portfolio應包括什麼內容？Portfolio最少要有多少頁？加插小朋友親手寫的信或給校長的畫是否會加分？……本書將為家長們解答20項Portfolio製作之常見疑惑。 至於小朋友於面試中的對答方向和技巧，我接觸過的家長有不少誤解。我將為大家全面擊破50 題面試的錯誤答法，為小朋友全面裝備面試應有的態度和技巧。 另外，新增至20個真實的個案分享，會為家長們提供更多升小面試的至勝之道。面對「叩門」的各種提問，我亦會為大家一一解答。 那麼，究竟面試會有什麼題目？我為大家提供了中英對照的升小面試思考方向，全數為1000個。家長們緊記：面試的王道絕非要小朋友背誦這1000條題目，更不是家長自行預設的「標準答案」，而是透過這些題目，鍛煉小朋友的記憶力、品格及專注力；語文能力、性格和個人價值觀的表現；日常知識及思維邏輯；個人及小組活動之應對技巧等等。 此外，我亦準備了一些相片，並提供多項思考題，提供方向予家長們在日常生活中啟發孩子對常識的探索。今年，我亦加插了50項新的小遊戲，讓小朋友們可從中學習相關的基本知識，為面試準備打好基礙。當然，我亦為家長提供不少在「家長面試環節」將要準備的思考方向題目，為你的子女開啓心儀學府的大鎖。 「機會，只會留給有準備的人」。今日起，為你的子女全面裝備，迎戰升小面試！ 作者簡介： Miss K.畢業於拔萃女書院，於高考、會考勇奪多科A級成績，同時榮獲拔萃女書院獎學金，曾於多間BAND 1名校任教。 ‧香港大學社會科學院碩士 (優異) (主修輔導) 及 學士 (主修心理學) 畢業生 ‧無線電視《Big Boys Club》節目，分享升小及升中面試重點技巧 ‧新城知訊台《開心家天下》嘉賓主持 ‧曾接受本地雜誌《Face》分享名校生教學心得 ‧多次應香港教育局邀請，於官方通識科講座中擔任講者 ‧《南華早報》及EVI親子網升學專欄作家 ‧《南華早報》通識專欄作家 名人誠意推介： Richard Eng－If you have a child, and you also hope to give him or her the best that you can, this book will be a good starter. Read it, and I am quite sure you will find this book of Kirby's an encyclopedia of interview skills, and an all-in-one guide to save your time in collating information for primary school admissions. 袁詠儀－Kirby這本《升小面試一本通》包羅萬有，父母若能善用，可以是有啟發性的親子活動，比硬繃繃的說教、冷冰冰的操練強得多了。 林盛斌 (Bob Lam)－認識了Kirby後，我明白到根本沒有最好的學校，只有最適合的學校；只有在適合的學校環境下，孩子的潛能才得以發揮。但願天下父母都更懂得孩子究竟真正需要什麼，孩子將來會更感激你。 -
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2018-2019小學選校一本通
$98.00$78.40內容簡介： 趙Sir獨創優秀小學分析圖表 全港逾500間小學資料一覽 「低分一族」選校策略 額外加派10個校網資訊 嚴選提供內地學童學額的小學 市面上有繁多的小學升學資訊，但資料太多而雜亂，要為孩子選擇一所合適又心儀的小學，真令父母傷透腦筋。 為掌握最新的小學教育資訊，家長總馬不停蹄四出奔波，出席學校開放日和升學講座，上網搜尋資訊和到討論區追看家長分享，誓要為孩子找到最好的小學。本書記載了升學專家趙榮德獨創一套以「世襲超收生」數量尋找優質小學的方法，有理論有數據，再加上全港五百多間小學的實用資料，助家長DIY精明選校！ 本書結集今年最新的選校數據及學校資料，並加入嶄新內容，六篇新增文章是非讀不可的，例如：若果你孩子只有15分而你又想找校網搬，你可以閱讀〈10－15分有得揀〉、〈做「孟母」要過三關〉；還有〈報讀與官津小學「門當戶對」的直資〉、〈統一派位之Do's & Don'ts〉，還有〈統一派位甲乙部填表心法〉、〈比較2015和2014統一派位（乙部）1－3派位率之高低〉和〈小一派位出現「特朗普現象」，點算？〉，也值得一讀。《2018-2019小學選校一本通》助家長選擇小學時事半功倍！ 目錄 前言 導讀 怎樣使用這本書揀選心儀小學 一、趙Sir專業心得──選校秘笈（22篇精讀文章） 二、2018區域與小一學校網對照表 「小學校網世襲收生數據分析」圖表 額外加派10個校網 2017統一派位選校名單（適合居於內地的學童） 三、全港小學資料一覽 作者簡介： 趙榮德 喇沙書院前副校長 香港輔導教師協會榮譽顧問 香港輔導教師協會前主席 資深退休教育工作者 升學教育專家 -
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樓巿大時代 : 攻守兼備 進退有道
$98.00$78.40內容簡介： 上世紀初與利佛摩及摩根齊名的大投資家威科夫（Richard D. Wyckoff）曾著書寫道，三個人來到華爾街，第一個經常知道買什麼最好（what to buy），第二個則知道為何那隻股票表現最好（why it was the best to buy），第三個則只知道什麼時候入巿最好（only knew when to buy），結果，最賺錢的是第三個。 今時今日，樓巿大時代之聲此起彼落，有人說在香港唯有買樓最好，只會贏，不會輸。不少人都如上述威科夫所說的華爾街第一個人，只會說唯有買樓好，又或是如第二個人只會分析為何買樓好，卻好像從不知何時入巿（when to buy）的重要，忘了在1997年高位盲目買樓曾可能成為負資產，也不知道曾有長時間港股表現比港樓更佳，當然不知道其實只要放開視野，近年美股表現，更是明顯跑贏港樓。縱使是樓巿大時代，入巿也要講timing。 本書收納了超過200幅圖表，讓你更清晰掌握近年本地樓市發的走勢。作者緊貼市況的分析，加上多年經驗之談，有興趣於本地置業之人士不容錯過。 -
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Lovetionary 多余的愛
$98.00$78.40愛可有解釋？ 余迪偉2017年最新作品，一本關於「愛」的字典。 當了多年DJ及主持人的余迪偉收藏了不少讀者向他訴說的愛情，有受傷、重逢、背叛、暗戀、苦戀，他在書中收輯了差不多百多個愛情故事，由他親自撰寫精警又安慰的英文句子贈回他們，從中讓讀者去解讀愛。千迴百轉，都是你我他的故事。 作者簡介： 作者簡介： 余迪偉，香港商業電台唱片騎師。別名「迪奶」。 -
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霸氣窮遊 冰島‧法羅群島
$98.00$78.40關於霸氣，不一定粗獷，關於窮遊，不一定草率， 尋找屬於霸氣與窮遊之間的詩意，我們霸氣得細膩，窮遊得寫意。 Charo和攝影師Cheric遊歷世界各地，由書寫及拍攝冰島開始，創作出文學攝影遊記《霸氣窮遊 冰島‧法羅群島》，被冰島凝視着生命的他們，細緻地用文字和相片刻畫出獨一無二的冰島。 「漫遊」並不需顧慮覆蓋範圍與收費，「漫遊」最需要的是一顆心，一顆懂得享受風景的心。而當中最珍貴的，是有一位「漫遊伙伴」、一位沿途不只用鏡頭，更用心記錄四時變化的攝影師Cheric！一幅幅用心捕捉、用愛記錄的相片，更令一些平平無奇的景點，變成獨一無二的足跡。 陳聰 商業電台《在晴朗的一天出發》節目主持 同樣生活在香港，同樣是打工仔，同樣「唔夠錢畀首期」，但Charo就告訴你，路可以不一樣。其實，很多事情都沒有什麼對錯之分。因為都是一種選擇，一種在分岔路上左右的選擇。左邊很快到達目的地，到達後你又可以決定下個目的地。 梓豪 香港電台《遊學全世界》節目主持 內容節錄： 斯奈山半島私房景點─天然石橋 別有洞天的峽谷瀑布 冰島人氣最高的山─Church Mountain 遇上冰島Angry Bird 冰島巨石陣 天然隱世溫泉洞 冰島尋找海豹繁殖地 世界最純種的冰島馬 作者簡介： Charo & Cheric K 80後女生Charo和攝影師男朋友Cheric，在Facebook有逾萬人追蹤讚好。窮遊是一種體驗當地的選擇，霸氣是享受生活的態度，Charo與攝影師男朋友，走向世界不同角落，我手寫我心，以照片說故事，與你尋找屬於霸氣與窮遊間的詩意。 -
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愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼
$98.00$78.40內容簡介： 本書的主角是雞翼。 雞翼是全翼，可以分別為雞槌、雞中翼、雞翼尖三部分。 本書主要內容是以雞翼為主材料，配上其他副料，添加不同調味料，再運用燜炒、烤、焗、煎、炸、蒸、煮其中一種烹調法，便能產生多道色香味美的菜式。 書中提供熱食、涼拌、冷浸等烹調方法，適合不同場合的需要，以及不同人士的口味。 特別是開派對時作為輕食、速食，年輕一族對 雞翼”抗拒不了，甚受歡迎，往往供不應求。 尤其是近年流行的棒棒雞、鹽酥雞、韓醬雞翼等街口小吃，香口酥脆，瘋靡全城，本書也有介紹。 雞翼可於街市或超級市場購買，其中雪藏雞翼價格相宜。只需將雪藏雞翼解凍，瀝乾及吸乾水分後，便可預備烹煮雞翼菜式。 在此希望本書能帶給讀者輕鬆愉快的雞翼體驗。 作者簡介： 盧惠珍 小時候，媽媽因為外出工作，準備食材後便由她自由配搭煮晚飯，這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪，常與志同道合的朋友交流心得，並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學，為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班；並為出版社撰寫食譜及示範菜式，以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後，公餘報讀不同烹飪課程，並到外地進修餐飲業及糕點課程，瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班，刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。
