書目

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    親子共讀的時間,其實是父母與孩子溝通的最佳途徑。 很可能孩子因讀到某個故事而聯想到自己遇上的問題,開始跟他們最親近最信任的人──父母,去傾訴及尋求可行的答案。 父母也可籍此來了解一下孩子的校園生活,他們近來的心理及情緒變化,看看他們是否需要協助。 擅長撰寫雙語親子故事的Lisa Tam,已先後出版了四本親子閱讀著作: 《親子英語閱讀──希臘史詩與神話》 《親子英語閱讀II──十大莎士比亞戲劇》 《親子英語閱讀III──世界著名童話與傳說》 《親子英語閱讀IV──故事的魔法》 在上述著作中,Lisa Tam和讀者分享了一系列經典希臘神話、經典莎士比亞戲劇故事,和十多個來自世界各國各地的著名童話與傳說,廣受家長好評。 立足於現實世界,解決今日孩子所面對的問題 來到第五本著作《親子英語閱讀V──隨心去追夢》,Lisa Tam一反過去以神話、經典、童話及傳說故事為創作題材,而是立足於現實世界,就今日孩子所面對的問題,例如社交問題、校園欺凌及朋輩之間的壓力等,製造機會讓孩子們在親子共讀的時間,向父母師長表達他們的困境。 這本小書收錄了10個兒童故事,針對一些小學生極可能遇到生活情況:怎樣改變做功課拖拖拉拉的習慣?如果在學校裏被欺凌、被嘲笑,應該怎麼面對?為什麼正面思考會令本來像是一團糟的日子變得美好?希望它們能收到拋磚引玉的效果:小讀者們了解到他們遇上的問題,別人也會遇上,最重要的是要找到恰當的解決方法。父母在與孩子分享這些故事時,能引發出孩子傾訴出更多他們日常生活中遇到的問題,及時加以跟進與支援。 以親子共讀 培養孩子獨立閱讀 另外,如父母認為孩子應改善他們的中英文水平,則用親子共讀的方法來培養孩子獨立閱讀的興趣與習慣,比迫他們去任何補習班做枯躁的文法練習更有效。這本小書中每個故事各有中英文版本,家長可讓孩子自己閱讀他較為熟悉的那個語言的版本,而向他們朗讀另一版本,這樣會令孩子較易學會兩種語言的運用,也會更易吸收故事中傳達的正面訊息。 抓緊孩子健康快樂成長的關鍵 如果家長令孩子確實明白到,無論在生活方面還是在學習方面,自己隨時在一旁支持及引導他們,孩子會充滿安全感與自信心,性情品德也較優秀,那不但能幫他們在起跑線上優雅地出發,更能協助他們循序漸進地贏得人生中豐厚的獎賞。故此我在參考了許多先進國家的敎育方法,加上我自己多年的教學經驗與觀察之後,在此懇請各位家長多做親子共讀,少些人云亦云的跟風與比拚,敎養孩子是長年累月不斷的挑戰,各類補習班興趣班不是唯一的答案,千萬別讓孩子健康快樂成長的關鍵時期就此溜走。 作者簡介: Lisa Tam,於美國北卡羅萊納中央大學及東田納西州州立大學先後取得圖書館及資訊科技碩士、教育碩士。任職國際學校及雙語學校圖書館老師多年,專責資訊素養教育、英語兒童文學閱讀推廣及英語故事講述,並曾為香港教育局、香港圖書館主任協會等主講英語兒童文學閱讀推廣工作坊及講座,已出版《打氣英文Cheer Up》及《親子英語閱》I-IV。
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    每個人都有屬於自己的Comfort Food,它不但填補了胃口,每當累極了,也總會帶來滿足。 它可能是一杯熱騰騰的朱古力、方便美味的即食麵,又或者是媽媽的愛心湯。 它是我們美味的回憶,也是我們最佳的心情調味品。 每個人都可以輕鬆烹調出美食,我們並不需要超凡的廚藝,只需優質的食材,加上心思的組合,帶出食物的美味。 10種原味材料,60道天然滋味美食,用簡單的美味,讓每一個人心情愉快。 作者簡介: 袁思穎。畢業於香港大學及香港中文大學。現職為時裝零售管理人。自小熱愛廚藝,因工作關係,經常到世界各地品嘗美食。自2005年開始為吃過、看過,以及自己創作的美食編寫食譜,著作包括《最窩心甜品》、《30分鐘的美食》、《美顔之味》等。喜歡鑽研健康美食並曾開設餐廳,分享健康飲食文化,為最早推廣綠色餐飲的其中一份子。 袁思穎亦曾為報紙雜誌編寫飲食專欄及作菜式示範,並擔任著名家電品牌的菜式顧問。
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    烤出色香味

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    現代人生活緊張繁忙,不是在街外三扒兩撥應付一餐,則是應酬多多,好吃不好吃的都往嘴裏送,多肉少菜不突止,還多油多鹽多糖,健康往往就是這樣白白犧牲掉。 幸好,健康的飲食文化開始昌盛,醫生及營養師都跑出來告訴大家:肉類攝取適量、少紅肉,多吃蔬果、在地食材,烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」,就是一種很棒的健康飲食。 或許你會問:「我終日在街蹓躂,吃街外飯,怎樣才能做到少油、少鹽、少糖?」我的答案是:「回家吃飯吧!」或者再準確點說:「回家煮飯吧!」 《烤出色香味》裏精挑了40道以烤焗烹調的美食,眾所周知,以焗爐烹調食物,無須如煎炒炸般加入大量的油,而在烤焗肉類之時,當中的油分能在受熱後排出,食物美味之餘,亦更為健康。 40道美味食譜包括:主菜如芥末牛尾、鹽焗豬腩肉、薯仔雞肉批、橄欖檸檬雞、地中海焗鱈魚、香草蕃茄批、芝士脆脆焗羊架、西班牙蛋批、焗泰式豬頸肉、焗茄子吞拿魚通粉;湯類如烤紅椒蕃茄湯;蔬菜類如香草焗蔬菜、飛達芝士釀焗甜椒、芝士焗雜菌;甜品如牧羊人批、開心果布朗尼、香莓金寶等,全部均可以一部家用小烤箱簡易製作,就算廚藝初班人士都能輕易掌握,為自己或摯愛親朋炮製美味而健康的大餐。 書中照片均色彩豐富,把食物的色香味完全躍然紙上,單是看也能讓人垂涎! 作者簡介: 楊綺雯(Kannis)具10年專業廚師經驗,曾出版20本個人食譜,擔任食物造型及食譜製作,現於香港港燈家政中心、City Super、蘋果網站(私家廚房)任客席烹飪導師。
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    平日在電視見到徐肇平,都是以煮甜品為主,又或是《港生活‧港享受》那種高級的生活品味介紹,但你又知不知道其實他還有其他很拿手的菜式? 自小熱愛研究廚藝的徐肇平,不喜歡吃中菜,但對西餐卻大有研究,在外國生活時,很多時候也自己煮給自己吃,甚至在派對時,也由他一手包辦派對的食物。 這次他出版這本cookbook除了要證明自己無須請教母親也能獨當一面之餘,也讓讀者了解幕前工作和Gigi姐口中以外的他,其實是熱愛運動、古靈精怪、擁有一大班好朋友,絕對是新一代男神。 他近年也注重健康和環保,參與Green Monday 行動,他特別在此書策劃了專為Green Monday 而設的一輯,既特別又不困難。 作者簡介: 徐肇平SHAOPIN TSUI 畢業於加拿大電影學院 (Vancouver Film School – Acting for Film and Television),曾參與當地不少電視和電影的幕前和幕後工作,現為TVB藝人,主持節目《港生活‧港享受》(Dolce Vita)。自幼喜歡跟媽媽黃淑儀入廚,因而對烹飪產生濃烈興趣,尤以西餐為主。
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    香港的年輕人,在這個日益複雜卻漸趨單元化的社會, 親情、友情、愛情、學業、事業及人生,統統都步步驚心, 跌盪徘徊,苦苦都找不到出路…… 《愛, 是樓價最高的細單位》的三位主人翁乾坤、學聯及單倩,都是廿歲出頭的年輕人,各自在各自的故事,卻在人生的路上,踏入了彼此的生命裏,在平衡線上,時而單打獨鬥,時而攜手普肩,面對親情、友情、愛情、學業、事業及人生的衝擊。 年輕的讀者們,閱讀《愛, 是樓價最高的細單位》時會陪着主人翁同悲同喜,恍惚走進故事之中,成為他們其中一員,又或像是他們的朋友,從而輕易得到共鳴、慰藉及啟發,讓年輕生命的心窗打開,以迎接未來的挑戰。 《愛, 是樓價最高的細單位》書中,有着現今十分流行,極受年輕讀者歡迎的深情金句: 很喜歡那種感覺, 我明知你不是公主, 你也不用妄想我是王子。 但也因此, 我們才可棄械投降似的, 輕鬆愛一場吧。 ˙ 兩個男人一同失聲痛哭, 比起所謂的男女之情, 多了一份悲壯。 別小看男人的眼淚, 那是另一種形式的滴血為盟, 他們有足夠資格成為一輩子的好友。 ˙ 你有多久沒露出過真身了? 那個稚氣的、不裝模作樣的自己。 隨心所欲說話,不怕被生氣、被記恨、被報復。 要是你一直深藏不露, 也請別以什麼世外高人自居, 代表的只有一件事, 你根本找不到能令你暢所欲言的那個人。 作者簡介: 梁望峯,著名流行小說作家。十七歲開始成為全職作家,第一部小說《校方線人》是校園幽默小說。作品大多數是圍繞校園題材的愛情小說,作品曾曾經入選香港中學生十大好書龍虎榜。2015年是梁望峯出道25周年。
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    澳門玩到盡

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    輕巧易攜,指示清晰,詳細巴士路線、地圖 一本盡覽,澳門好食好玩! 120間優質餐廳,為你發掘飲食新角度 分區特色景點,澳門買玩終極天書 文化歷史遊蹤,多角度介紹 澳門與香港一水之隔,是不少港人短假期的好去處。澳門地小,看似無甚麼遊覽新意,《澳門玩到盡》為讀者找尋新的遊覽角度,涵蓋玩樂、購物、飲食各個方面,亦加入文化歷史等景點和背景資料,一於讓澳門百玩不厭!飲食方面邀得香港飲食達人KC主理,四出搜羅120間有質素又極具特色的食肆,由星級米芝蓮餐廳介紹到地道老舖,從香港人口味出發,包保啱你心水,大吃三日三夜也未會滿足。 美食推介: 北區 文記豬扒麵 招牌豬扒當然是必吃的,看上去雖然薄身,但炸得脆口之餘也加入黑椒,吃起來就特別香口。咖喱雞也很不錯,味道只是微辣,不算濃稠的質感配上米粉就最適合。想吃得辣一點的朋友不要錯過店子的辣椒油,香味及辣勁也十足,吃得人額頂冒汗…… 重出江湖的劉記 如果幾年前跟老饕談起一味澳門豬扒包,或許會聽到「青州劉記」的名字。那裡其實是在青州小學後面的一個小排檔,門面甚不起眼,第一次來的朋友準要找上好一陣子。但因為各式食物都做得出色,當中尤以一味豬扒包及雞絲三文治為人津津樂道…… 新口岸 風味居 一味紅酒車厘茄,甜中帶酸的味道是眾人刺澈口味中的溫和派。主菜方面,雖然嗜辣之士看到水煮魚及辣子雞也食指大動,但我卻很欣賞烤牛肋骨及紅燒肉。前者味道濃郁而且鬆化無比,火候絕對是恰到好處…… 作者簡介: KC,飲食達人,香港著名飲食Blogger,經常於網站推介各地美食資料,評論餐廳意見獨到,有為數不少的粉絲追看。曾出版暢銷飲食指南《港九飲食全攻略》、《澳門飲食全攻略》,現不時也受不同媒體邀請拍攝/撰寫飲食特輯。 Fion Tsang,香港人,資深旅行家。
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    魔法黑森林

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    所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來人生有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己及周圍世界,進一步就是培養他們的正確價值觀,成就更充實及美好的人生。 有見及此,繼環保故事《暖暖南極》之後,Chocolate Rain創作了《魔法黑森林》,以大量生動可愛的森林動物圖畫,讓小朋友知道森林所面臨的破壞。一棵樹由樹葉、枝幹、樹莖及樹旁的地面,可能已是數十種動物的居所。森林中有豐富的食物、藥物來源,這也導致人類介入森林生態的原因之一。不同的人類活動、需求,令許多森林已被砍伐,令小動物失去家園。從而帶出,我們做每一件事前,都需學習從別人的角度出發,思考好處和壞處。 隨書附送: 魏綺珊「講故事CD:由前香港電視新聞記者及主播、戲劇工作者、香港中文大學新聞與傳播學系客席講師魏綺珊灌錄。家長與孩子一同聆聽CD,親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 遊戲卡:孩子可剪出故事角色文具摺紙卡及書簽,邊看故事邊做角色扮演,令閱讀倍添樂趣! 《魔法黑森林》是一個關於友情及環保的冒險故事: 蘑菇島裏面住着一個布娃娃,名叫法天娜 (Fatina Dreams)。她幻想自己擁有生命,可以利用想象力和神奇DIY,令這個地球變得更美好。法天娜喜愛循環再造,把舊有的事物,變為新奇的創作,她合上眼晴、代表做夢及用心感受生命中的喜悅和幸福。在森林裏,住着智者森林老師、愛喝咖啡的狐狸先生、由一群勇猛飛象組成的飛象聯盟、吹小號的鹿小姐、大廚松鼠媽媽、活潑好動的狸貓三兄弟、悠閒慢活的太陽先生、神出鬼沒的田鼠一族、逃命好手曱甴族群,和森林裏最大的家族螞氏一家!大自然裏無分體型大與小,各自擁有自己獨有的能力與才能,所有動物一起合力從大魔王手中拯救蘑菇島!
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    作者簡介: Chocolate Rain 於 2000 年成立,設計靈感源自小孩的夢想及奇妙的旅程。創作總監 Prudence 於 2010 年獲十大傑出設計師,在 2012 年榮獲香港十大傑青。Chocolate Rain 曾經在世界各地展出如大英博物館。2008 年於倫敦建立 Fatina Dreams 工作室至今並在香港及新加坡擁有旗艦店,著有暢銷童書《暖暖南極》。
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    港豬噢

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    港豬 發源地:香港 專長:吃喝玩樂、逃避現實、追求安穩生活 座右銘:和理非非、珍惜手中所有 口頭禪:「我討厭政治!」、「搵食啫!」、「XX都有父母㗎!」 「香港就是有這麼的一堆人,平時對身邊的事物不求甚解,甚至無動於衷。到了發生大事的時候,就一味問『點解香港會變成咁?』。 自己安坐家中,不出來就算了。 別人替你爭取,你不感恩也罷,還要落井下石,冷嘲熱諷,點解香港會變成咁? 就是因為有這麼的一堆人,集體做了幫兇。」 作者簡介: Middle Finger 新一代創傷系作家, 將清新細膩的文字化成利刃, 一字一句為你刮骨療傷, 給你真正的治療。 Facebook專頁:http://www.facebook.com/MiddleFingerHK
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    為孩子選擇一所合適又心儀的幼稚園,常教父母傷透腦筋。 為幫助大家掌握最新的學前教育資訊,《明報出版社》特別製作《2017-2018幼稚園選校一本通》,除收錄全港九百多間幼稚園資料外,還請來專家詳細分析選校和面試策略、使用學券須知,以及如何助子女適應校園生活。 書內亦有多個家長關心的教育專題: 入學須知 報讀幼稚園須知 戰線再推前!BB要讀兩歲班? 選校部署 學劵制Q&A 面試形式內容大解構 教育專題:粵普教學分高低? 幼兒培育 管教篇 如何管教被寵壞的孩子? 孩子愛出手打人怎麼辦? 怎樣應付Trouble Two? 語言篇 學兩文三語 愈年幼愈好? 我的孩子有語言障礙嗎? 校園篇 上學怕分離,哭鬧不停,怎麼辦? 為麼孩子做事不專心? 孩子怕生,不敢融入校園生活? 2017-2018幼稚園選校一本通》一書在手,選校育兒沒煩惱!
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    然後就累了

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    王貽興全新人生散文系列——《然後就累了》 這一兩年社會的劇變,稍有血性與良知的人,都一定會累。 愈來愈擁擠的車廂,愈來愈複雜的人口,愈來愈狹小的生活空間,愈來愈擠迫的街道,超巿永遠長龍,孩子永遠吵鬧無禮,餐廳與停車場愈來愈難等位,愈來愈少可以讓我們放風放鬆的地方,愈來愈難溝通理解的他人,稍為一點小事就吵起來打起來,壓力積聚,拍片公審,一波未平一波又起,誰能保持不累? 累,不光是體力,更是心境。因為下墜中的我們下墜了這麼久仍未看到谷底,所以,我們累了。身心俱疲。 為生活你可以累,但再累,也不可以成為負累,更不可拖累他人,這是我在這兩年不斷跟自己說的一句話。所謂風骨,總不是在太平盛世,而是在亂世裏,才見真章。 這是個不容許蝙蝠俠存在的可悲時代,連用自己方式維持正義的蝙蝠俠都會被人取笑成功靠父幹,太離地package太好,沒法子只好人人都跑去當蝙蝠俠的宿敵小丑,明張目膽,瘋言瘋語,走火入魔,無他,妖孽橫行,抬轎開路的小丑就最渴巿,更何況當你已經是個什麼都做得出的瘋子,就沒有人再敢惹你了。 作者簡介: 王貽興,「中文文學雙年獎」最年輕得主。還是喜歡當作家多於藝人。相信愛情,但不相信婚姻。念舊。努力學習專一。任性。天真。沒有別人所想那麼好,但又沒有自己所想那麼壞。仍然期待perfect match的出現。
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    創建未來的3C管理

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    現代管理的三個重要角色: 司令官(Commander) 教練(Coach) 輔導員(Counselor) 「市場多麼的差!」 「顧客的要求多麼的苛刻!」 「這個行業多麼的難做!」 「老員工持老賣老,太難管啦!」 「八十後的員工太沒有責任感,也太無禮貌,太難管啦!」 這些說話相信你經常會在企業裏聽到,借用心理學上的一個名詞來概括,就是「歸罪於外」,意思是只要出現任何的問題,當事人往往會找一堆藉口來告訴自己及別人,責任不在於我。 這些管理者通常不願意學習、不願意改變,故此在企業內站不住腳。 世界在改變,管理也在改變,但萬變不離其中,只要我們不斷虛心學習,明白處於不同時期,在不同環境,對不同的人,要採行不同的管理方法,定必能應付管理上的新難題,且能創建未來。被譽為「現代管理學之父」的彼得‧杜拉克(Peter Drucker)有句肺腑之言:「預測未來的最佳方法,就是創建它。」(The best way to predict the future is to create it.)這話真是一點不虛,今天的管理者必須把管理「3C化」去創造未來。簡單來說,3C管理是要求管理者在管人方面,擔當三個重要角色,即是司令官(Commander)、教練(Coach)和輔導員(Counselor)。 司令官、教練和輔導員的角色互相重疊,然而三個角色又各有其職,要互相配合,而非互相排斥。其實管理的核心就是處理各種人際關係,協調部屬的言行和工作。放諸四海皆準的普遍管理模式並不存在,超凡的管理者應掌握原則和理論,審時度勢,靈活運用。 作者簡介: 關伯倫 生活「明」師關伯倫既是專業管理顧問,有「公司醫生」的雅號、企業及人生教練、心理諮詢師,也是親子、EQ和潛能發展「明」師、教育家、中英演說家,以及作家,暢銷書包括: 《Communicative English》、《EQ親子情》、《EQ人生路》、《管理3C化》、《超腦管理智慧》、《樂在推銷》、《放下為樂》(國內簡體版《放下即為快樂》)、《活得更快樂》、《心靈畫語》、《快樂好家教》等。 現在為佛門網(www.buddhistdoor.com)明覺雜誌之《文化.生活》撰寫「容我過關」專欄。
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    「相由心生」這句話一直深入民心,有人說運程差能夠在面上看出印堂發黑;運程好便能夠從面上看到容光煥發。所以如果一個人運程之改變,亦能從面相可以看出。另外,面相也能看得出和其他人是否合得來。例如:擁有馬眼的男士,如和他交往者必定沒有幸福,因為此為不吉之眼,為人常識淺薄、昏庸愚昧,行為懶散,缺乏主見;擁有一字眉的女性,和她們交往必定幸福,因為女性有此種眉容易被誤以為是座冰山,其實她們的感情觀多半是寧缺勿濫,而做事莽撞,毫無計劃,但肯做,肯多嘗試。根據這樣的說法,亦可以從面相得知二人是否相沖或合得來。 擔任道家師傅已有一段時間的嘉寶,發現許多人對玄學、甚至面相的知識也有誤解。今次嘉寶推出《天師玄姬》系列的第一本著作《自身升運一本通》,將與讀者探討一些有趣的玄學知識,讓大家從個人面相及飾物方面入手,由淺入深地了解一般坊間之誤說和面相之解讀。 作者簡介: 趙嘉寶,曾擔任多個玄學靈異節目主持,在節目內因擁有陰陽眼而成名。從小發生的事也離不開靈異世界,「鬼」你們可能很難面對,但對於習以為常的她,處於平常心。她現時是香港風水命理及道術法科師傅、御寶軒風水顧問。師承江西龍虎山嗣漢天師府正一派及武當山游玄德道長。 曾經擔任有線電視「異秀‧午夜凶鈴」主持,TVB J2「Big Boys Club」、「姊妹淘」,新城知訊台 -「恐怖熱線」嘉賓主持,多個網上電台的靈異節目嘉賓。
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    如何回到當時

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    有時真忍不住懷念那年代的簡單直接。 遊戲帶一插進去就可以玩,不用搞那麼多繁文縟節,更不用擔心這次又會不會因為 update 而死機…… 當所有東西小至手機大至汽車電路板都經常強迫我們update,我其實更想保留不update的權利。反正,update 不代表 upgrade,有時 update 反而 downgrade…… 作者簡介: 王貽興,「中文文學雙年獎」最年輕得主。還是喜歡當作家多於藝人。相信愛情,但不相信婚姻。念舊。努力學習專一。任性。天真。沒有別人所想那麼好,但又沒有自己所想那麼壞。仍然期待perfect match的出現。
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    這是關於一個廠佬轉行、翻身成為零食大王的故事——他是香港的「阿信」——林偉駿。
    • 行規破壞王:抗衡「超市霸權」的英雄

    • 腳踏實地原則王:面對利誘打壓沒有絲毫動搖

    • 典型香港仔:勤奮、拼搏,懷着一腔熱血向前衝

    • 香港版「阿信」:與劇集一樣家傳戶曉,與主角一樣堅毅不屈

    • 揭開少年時代奮鬥生涯

    • 由工廠轉戰零售的發迹史

    • 暢談共產主義與管理哲學

    • 細訴營商秘笈與中伏經歷

    作者簡介︰ 林偉駿 

    林偉駿,一九五八年出生,今年五十八歲,上市公司CEC國際主席,香港聯交所上司公司編號759,旗下主要業務有兩個範疇,一個是主打本地零售的「759阿信屋」,另一業務則是主營電子線圈業務「高雅線圈」。

    楊傲晴  

    畢業於浸會大學傳理系,游走於記者及編輯崗位,傳媒行業苦海浮沉十數載。 不擅辭令,不懂交際,不識抬舉。鍾愛聆聽,熱愛觀察,酷愛文字。 本土香港人。說着跳脫優雅的廣東話,成長在多元堅毅的基層。 相信這樣的歷史,才有這樣的香港。是香港人不需要自眨身價。

    夢想晴空裏翱翔,也是有腳的雀仔。

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    三十眾星談三十

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    許多人說,三十歲時,他們或要置業、或要有事業、或要結婚、或要考取博士學位…… 三十位本地各行各業的名人,怎樣看待三十歲時的自己? 他們又怎樣看待現時和未來的自己? 眾星在事業道路上曾遇上的困難是什麼?當時怎樣面對挑戰? 周慧敏、沈旭暉教授、張達明律師、石偉雄、鄺俊宇、謝天澤、趙勁皓、梁詠儀、呂浩輝合力推薦 版稅盈餘撥捐保護動物慈善協會(LAP) 嘉賓: 演藝-謝君豪、余文樂、黃凱芹、鄭丹瑞、蘇柏軒(Perry So)、陳少琪、馮翰銘(Alex Fung)、羅建基(Herman Law)、千歷(Rick Chin)、鄺美雲 教育-陳新滋教授、馬詩帆教授(Prof. Stephen Matthews)、羅得仁教授(Prof. Rodney Jones)、梁賀琪(June Leung) 醫學-曾繁光醫生、魯安‧百斯達醫生(Dr. Ruan Bester) 法律-梁家傑資深大律師 體育-文彼得、朱鑑然 商界-李家強、林偉駿、李根興博士 建築-吳永順太平紳士、蔡偉權建築師 工程-張志剛工程師 航運-林銘鋒船長 科學-曹宏威教授 飲食-劉照成 政府-曾鈺成太平紳士、鄧竟成 「語言及全人發展研究所所長(APL)」動用三年時間和超過港幣三十萬元,結合口述歷史(oral history)與新聞工作(journalism)的方法完成整個項目。所長真誠與三十眾星談三十,分享他們多年如何在行業克服各種難關。 作者簡介: 潘柏麟(Alan Poon),曾任香港公開大學(教育及語文學院)和香港理工大學香港專上學院講師,多年統籌、任教多個語言學及學術英語科目。二零一五年獲香港城市大學學生會屬會列為「城大傑出校友」,同年於香港各大學和機構進行巡迴英語講座,教授學術英語和職業英語,並擔任遵理集團的英語顧問。二零零八年成為「肇豐全人發展獎學金」得主,二零一二年創立「語言及全人發展研究所(APL)」,向學童至成年人推廣全人教育。二零一零年獲香港大學頒發語言學文學碩士(優異級)學位,二零零八年以一級榮譽於香港城市大學英文系畢業,累積平均績點(CGPA)達3.91,高踞同屆文學士畢業生的榜首。曾接受中國鳳凰衛視(2008)、香港城市大學(2008)、香港大學專業進修學院(2012)及聯校大學學生雜誌《頂理》(2015)等訪問。二零一四年編撰流行讀物《你一定要懂的字彙570》(明報出版社)。二零一七年將出版學術書籍《英漢對比》和《Understanding the Language of Drug Users In Hong Kong》。  
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    夜青,就是那些深夜不願歸家或無家可歸,流連街上的年青人。能夠成為「夜青天使」的自然是對他們呵護的熱心社工。君比全新系列「夜青天使」,是她根據協青社的真人真事創作。 一個個小說與現實交錯的故事,觸動你我的心靈。 作者簡介: 君比,原名馮忻忻,美國俄勒崗大學藝術系畢業,任職中學教師多年。一九八九年開始寫作,個人著作接近七十餘本。自1997年,君比開始在中、小學擔任閱讀及寫作講座的講者,到訪過四百多間學校,並在多間中學教授小說創作,也在多間香港公共圖書館主持過專題講座及少年讀書會活動,亦曾在香港小童群益會教授故事創作。君比也是該會「兒童奮進獎勵計畫」的評審之一,及多次擔任徵文比賽評判,包括「青年文學獎」小說初級組及高級組評判。
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    寫作界的男神梁望峯及女神夏雪,將會各自以男女雙方的角度,說出愛情之中的種種相知及誤解。

    被捧為網絡女神的若蘭,以及平常羞於見人的動物義工阿澤。兩個素昧平生的人,在各自互不相干的天空下成長,各自有各自的經歷與想法,可是自從一隻狗出現之後……究竟在一場愛情之中,男女雙方各自以什麼態度來看待對方?又以什麼方式來應對感情的種種障礙及挑戰?

    兩段人生,兩種角度,一個故事。

    作者簡介: 梁望峯,著名流行小說作家。十七歲開始成為全職作家,第一部小說《校方線人》是校園幽默小說。作品大多數是圍繞校園題材的愛情小說,作品曾經入選香港中學生十大好書龍虎榜。2015年是梁望峯出道25周年。

    夏雪對旗袍和所有濃烈民族色彩的衣飾或文化深深著迷。熱愛旅遊,曾一年遊十次,現旅居花蓮。對衣飾的迷戀停留在旗袍或民族服飾,喜歡遊山玩水,踏足的地方多是大自然或高山。撰寫的旅遊文章,以其文化或小店的歷史或其背後的故事為主軸。乖巧的氣質下擁有一顆堅定而反叛的心,柔弱的外表下,行動力上卻處處顯露出勇氣。喜歡一個人旅遊,時常戲謔自己是一名「旅遊白老鼠」,將旅途中發現的「美」,落力地推介給家人、朋友與大眾。

    興趣是寫作,尤其是小說,喜歡和筆下人物建立感情的過程。夢想是「成為一名對社會那怕只有一點點影響的人」,是個表面上看起來正能量爆發的女生,私底下內心其實十分細膩,對愛情懷有憧憬,夢想跟喜歡的人生兒育女,然後一邊帶小孩,一邊寫作。「再沒有比寫作者這份工作,更能陪伴著孩子,共他一起成長的工作了。」是她對寫作者這個身分在興趣以外的註解。

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    Yan HK Nostalgia 5
    傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道, 奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。

    《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹,讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書,作者尋訪香港各食店名廚,進行交流、整理歸納,從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式,並加入酒樓師傅的獨家秘訣,製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道,並分享過往的成功經驗,發揚港人的奮鬥精神,希望與新一代一起創造更美好的香港。

    作者簡介:

    甄文達名廚是家傳戶曉的電視節目主持人、享負盛名的美食顧問、烹飪導師,更是多產的作家。

    他主持的電視烹飪節目《甄能煮》超過3000集,在美加及在世界各地熱播。他的多才多藝,在超過30本食譜中表露無遺,其中包括屢獲殊榮的Martin Yan's Feast以及Martin Yan's Asian FavoritesChinese Cooking for DummiesMartin Yan's Chinatown Cooking(由著名美國明星級名廚Julia Child推薦)、Martin Yan's Quick & Easy, 以及最近出版的Martin Yan's China

    在中國廣州出生的甄文達,十三歲入行,進入香港一家燒臘店學藝,繼而受訓於香港海外烹飪學院。到美國後,取得加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。在校其間,他又在大學的校外課程教授烹飪。所以說,他烹飪的理論及基本工都打得結實。 1978年,他應加拿大電視台邀請,主持每天播放的 Yan Can Cook(甄能煮)電視烹飪節目,以他特有的溫情、幽默和活力,迅速贏得不少忠實的擁躉。美國公眾電視更將節目加入旅遊的環節,將他的獨特烹飪技巧帶進國際舞台,紅遍整個亞洲。 早在1985年,他在美國加州成立Yan Can 烹飪學校,其後曾在莊遜及威爾斯大學 ( Johnson & Wales University) 的美國烹飪學院任客座教授、加州烹飪學院及香港的中華廚藝學院都有他的足跡。多年來,甄文達桃李滿門,他將中菜烹飪的奧妙深入淺出悉數相授,學生寓學習於娛樂。 甄能煮餐飲集團旗下的餐廳系列分佈中外:舊金山有MY China和MY Noodles,北京有鹽色餐廳 (Yan Can Cook Beijing)。
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    野孩子_COVER1A_215X260
    如果你想拍攝出絕美的景色,並不一定要到國外,因為最美的景色就在你所居住的地方「香港」。你可不花費一分一毫,只需要用你雙腿,因為拍攝最重要的是要用「心」。

    《野孩子追夢的世界》,一本美感與實用兼備的攝影集!

    部分重點內容:

    Kelvin 感受香港郊野的獨特角度、留意太陽四季位置的變化、光線與山景的微妙關係、星空軌跡的路徑、攝影前準備、每次都嘗試去發掘新景點、天氣資訊要決、計劃行程、器材介紹、雲遊雲海攝影(日夜)、黑夜星空攝影(夏季銀河、冬季銀河、全景銀河、星流迹、流星、創意銀河)、日出及日落攝影、閃電攝影、Kelvin的後花園。

    作者簡介:

    Kelvin Yuen,現年 19 熱愛記錄香港自然景色。經常到訪香港大大小小山頭拍攝不一樣的香港。並於早前以在九龍最高山峰「飛鵝山」拍攝的相片在 2015 國家地理攝影大賽獲得了青年組冠軍及佳作獎項。亦跟香港旅遊發展局美國旅遊發展局德國旅遊發展局香港國家地理頻道有所合作。受訪節目包括:《星期五檔案 帶著夢想去拍照》、《姊妹淘》、港台節目山水搜記》。香港國家地理頻道合作舉辦相展《NGC Earth Day Run X Kelvin Yuen 珍惜自然攝影展》。多次接受各大報章雜誌報道。

    Facebook: Kelvin's Landscape (34k likes)

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    電影《春嬌與志明》有一句金句︰「成世人流流長,總會愛上幾個人渣。」這句話我深表認同,只是用人渣去形容某些男人,未免是太看不起他們。 不是我想粗俗,但有些男人,就只配仆街這個名詞。人渣有很多種,可以是埋沒良心,可以是傷天害理,也可以是姦淫擄掠。仆街不一定會犯這些錯,他們還可以是衣冠楚楚、學富五車、出口成文。只不過,他們通常有一個共性——自私,極端的自私。明明已有女朋友,卻跟你說You are my true love,言下之意只不過是要求你做個沒權利的情人,不是自私是什麼?明 明已經跟你訂婚,轉頭卻要把第三者扶正,要你成全他們不然就是你的錯,不是自私是什麼?明明一起共度十年走過高低,卻安插難聽罪名把女友趕走,轉頭半年內娶個年輕第三者,不是自私是什麼?明明已經結婚,卻一直跟外遇糾纏不清,還說自己老婆沒發現就不算傷害了她,這不是自私是什麼?這些例子多得我都不想再數,相信每個人都總聽過幾個在你身邊發生。 他們也許不是大奸大惡之徒,說不定還心地善良、喜歡動物、還會扶阿婆過馬路。但是,一面對感情事或個人生活,他們的所作所為就是絕對利己主義者。他們也許不想害你,但跟這種人在一起,你總會不知不覺身受其害,因為當他要做選擇時,他犧牲的肯定是你。 我不是說這世界只有男人仆街,純情男生可能也會遇上仆街的女人。遇到仆街就跟遇上騙子一樣,千萬不要跟他糾纏,有多遠走多遠。事過境遷之後,你會訝異,當時怎麼會覺得那個仆街不錯呢,真是瞎了眼。當你有了這種覺悟之後,你看人的能力就會提高,人生也向上提昇了一個境界。 所以,遇上仆街並不可怕。仆倒了,重新站起了,然後我們會多謝仆街讓我們長大。 作者簡介: 又曦 一剎那光輝,可能不是永恆;卻,可以比永遠,更為深刻,更為沉重。
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    「小畫家」畫出病房膠事: 作者膠膠用最簡單的畫畫軟件 畫出了圍繞住她工作的各種趣事 當中有令人笑到噴飯的病房笑話 也有令人心酸的病人故事 更有最鮮為人知的醫院禁忌和靈異事件…… 作者簡介: 膠膠 一個80後的女生 ,中七那年在誤打誤撞的情況下選了讀護士課程結果讀了4年大學後便真的做了護士身邊的朋友都不敢相信,這個平時那麼白痴那麼膠的人,這個平時連自己也不會照顧好的人,現在竟然去照顧別人了其實,連自己也不敢相信……
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    着重句子分析:Encore 的靈感來自被認為是二十世紀最重要政治領袖之一的邱吉爾 (Winston Churchill),他在文學上成就斐然,曾於一九五三年獲諾貝爾文學獎,這位寫得一流英文的巨人在其著作My Early life中,這樣描述自己寫得一手好英文的因由,原來與教他英文文法 (English Grammar) 的老師 Mr. Somervell 有關,邱吉爾師承 Mr. Somervell,把英文句子語法分析學得滾瓜爛熟,因此寫得出神入化。 深入探討:「趙Sir 教英語」這個系列裏,會帶讀者重訪句子 (sentence) 一次,這次會深入一些,剖析句子的組織並深入探討複合句 (compound Sentence) 和子句 (clause)。 駕馭標點:其實標點符號何止逗號及句號,還有 semicolon (分號)、colon (冒號)、dash (破折號)、hyphen (連字符)、brackets (括號)、apostrophe (撇號)、quotation marks (引號) 等標點符號呢,能夠駕馭標點符號才可寫出一篇好文章。 文末測驗:讀者大致明白文法綱要後,除了填充,還需要改正錯誤的答案,鞏固知識。 作者簡介: 趙榮德 喇沙書院前副校長,香港輔導教師協會榮譽顧問,香港輔導教師協會前主席,資深退休教育工作者和升學教育專家。
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    不要揮霍緣分

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    《不要揮霍緣分》小說簡介: 「茫茫人海,再遇上這個人的可能性一定是零!」 正當夏靜橋以為,失落了的愛永不復再之時,愛原來一直都在。。。。 一本感動每位讀者的情書,是給每位在愛中,失去自信,失去勇氣,失去一切的你,重燃希望之作。 故事由第一人身講述女主角年輕時所經歷的事,她任性而勇敢,卻錯過了一個她無法忘懷的人。後來陰差陽錯下,參加了英國工作假期,令她體驗到一個人在異國的艱苦和磨練,也同時讓她學會獨立和堅強。在異國嘗試建立一段關係時,卻發現事情非她所想那樣,原本決定了要留在歐洲的女主角,命運卻要她回到香港,而且在不刻意的情形下,走出一條新的人生路。故事結尾非常動人,絕對不能錯過。關於愛、夢想、命運,還有英國。 獨立小姐 Facebook /IG page : MissIndependent.hk 目錄 自序 第一章 :回憶 第二章 :緣分 第三章 :特定的人 第四章 : 出走 第五章 : 英國 第六章 :磨練 第七章 :這是人生 第八章 :命運 第九章 :香港 第十章 :陽光 後記 作者簡介: 獨立小姐 熱愛英國文化,包括英國食品,夢想是持續創作,持續出版更多作品。 靈感太多,時間太少,相信生命自有緣分安排……  Facebook & instagram: MissIndependent.hk
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    贏在開口前

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    戰無不勝的口才絕技 源於一顆讓世界暖起來的心 全港司儀大賽冠軍原創口才精讀,20年實戰智慧兼收並蓄 香港小姐兼星級司儀陳倩揚、人氣流行歌手陳凱彤全力推薦  口才王致勝真諦  10顆巨星展口才  港式語病大起底  竹星腔入侵香港  說話犯賤誰人知  自信魅力何處尋  爛聲瞬間變靚聲  悶蛋進化幽默王  飲湯竟可治懶音  功能附錄隨身用