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至FIT至營新口味 – 醫院營養師及廚師設計
$53.00$42.40針對兒童及青少年飲食的常見問題，包括偏食、過量進食肉類、高糖分、高脂肪等食物，提供健康食譜。 從飲食着手，解決中年人體重上升所引發的疾病，如糖尿病、高血壓、高膽固醇等。 為老年人的進食困難及味覺改變等問題，提供適合及有營養的食譜。 飲食健康、作息定時、有適量運動、保持強健體魄，以應付繁忙的生活節奏，乃現代都市人渴望追求的目標。 本書作者以暢順的文筆描述各生理階段的標準飲食方針，再加插食譜及營養資訊，務求將健康又容易烹調的菜式、湯水和甜品介紹給讀者。書內可找到針對兒童及青少年飲食的常見問題，例如偏食、過量進食肉類、高糖分、高脂肪的食物，提供改善方法。人到中年，體重上升所引發的問題（如糖尿病、高血壓、高膽固醇）﹔老年人咀嚼及吞嚥困難、味覺改變等問題，也一一詳述改善之道。 名人推薦：楊貫一(榮獲香港特別行政區政府頒授榮譽勳章) 一本由醫院專業廚師，配合營養師設計的《至Fit至營新口味》食譜 ，以健康飲食為主，加上創新意念，使「健康烹調」益發味美。任何人士，只要跟着食譜，便可烹調出適合家庭及宴會用之健康菜式。此書介紹的菜式適合不同年齡人士，並包羅了特色節日美食，為健康一族設計之「一生一世食譜」。 將軍澳醫院簡介： 將軍澳醫院於1999年12月28日開始投入服務，為醫院管理局轄下一所急症全科醫院，主要服務將軍澳及西貢區巿民。 除了提供優質醫療服務外，將軍澳醫院亦非常關注巿民的健康。過去數年，一直在院內及社區舉辦多項健康推廣活動。適藉醫院成立五週年，特別推出這本健康食譜，希望巿民都能夠食得開心，食得健康。 廚師及營養師簡介： 徐欣榮Edwin Tsui ，入廚近二十年，先後於海外及本港酒店工作。現任職醫院管理局，負責病人膳食。最近在將軍澳醫院推行中央速涼/涼凍分餐法，為本港首間醫院採用此類膳食系統。2000年獲法國飲食協會頒發首位醫院廚師獎項，更獲邀參與多項烹飪比賽評委。 李麗瓊 Karen Lee，英國註冊營養師。曾任東區尤德夫人那打素醫院及聖母醫院營養師，現任將軍澳醫院綜合復康部營養飲食治療主管。 余思行 Flavia U，英國註冊營養師。曾任職九龍醫院、博愛醫院、靈實護養院及將軍澳醫院營養師。 -
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FIT得青春 – 食物療法+心靈療法+身體護理
$59.00$47.20從Food（食療）、Inner（靈性）及 Therapy（護理）三方面重組健康、活得青春。 要活得青春，首要是身體健康，由內「靚」到外。英文的FIT字可借用來簡單概括我們可以怎樣從三大方面﹕Food（食療）、Inner（靈性）及Therapy（護理），去重組我們的健康。 兩位作者寫這本書的出發點，就是與讀者交流一下如何去「FIT」，以及談談其心得體驗。 作者許青山博士早年畢業於香港大學經濟系，獲頒社會科學學士榮譽學位。其後留學加拿大多倫多大學修畢工商管理碩士學位（院長嘉許名單）。往後再修畢國立南澳洲大學工商管理博士課程。許博士又為加拿大註冊管理會計師（狄杜臣金獎）。 許博士多年來受聘於華資及歐資商人銀行集團為首席財務主管及總會計，在財經界頗有名望地位。 許博士因早年體弱多病，故鑽研中藥保健之術，旁及西方另類療法。現為香港政府中醫藥管理委員會表列中醫、廣州醫學院南大學院客座教授及英國針灸學會會員。 許博士認為要美麗健康，最好是因循自然由內至外，着重補足與調和之道。多年來，上門求教養生之道的朋友不計其數，許博士均能給予寶貴實質的意見。 鄭婉兒博士為美國普斯頓大學工商管理博士及哥倫布國際大學自然療法榮譽博士。鄭博士亦為國際專業美容師及形象顧問，她擁有的專業資格，包括France Beaute School Beauty Therapy Diploma （Distinction Award）、British Confederation of International Beauty Therapy & Cosmetology Diploma （Credit Award），以及加拿大自然療法健康顧問文憑（AMCC Health Counsellor Diploma）。鄭博士現為香港政府中醫藥管理委員會表列中醫師、華中科大網絡南大醫學分院及廣州醫學院南大分院客座教授。 鄭博士醉心研究中西方傳統及自然療法，有其獨特的美容保健體會。 -
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北大一九五七
$68.00$54.40清風明月，落日朝露。不錯，個人記憶不能與寫史書相提並論。但它能留給世界一種誠實的聲音，抗拒着無知與健忘的精神潮流。「你是怎樣熬過來的﹖」其實，這個問題不僅屬於個人，也屬於民族。 上一個世紀的一場「風雨」把一個特殊的數字銘於史冊，這就是「一九五七」。誕生於那個著名的戊戌年的北京大學 (前身京師大學堂) ，在經歷了一甲子的風風雨雨之後，偏偏又在一個戊戌年裏遭逢了另一場空前慘酷的劫殺﹕一九五七年的大鳴、大放、大字報，成了「反右」的序章。人們驚悸回神，才發現原來是一個經過精心設計的太「陽」之「謀」。 「陽謀」之下的「一九五七」，成了中國的忌日，成了北京大學的忌日，它對中國的戕害，對北大的戕害，對「北大人」的戕害與虐殺，是「史無前例」的﹗ 《北大一九五七》正是這場時代悲劇的揭秘與表述。這個諱莫如久的往事，一定會讓今天的人們想得很多，很久──「往事並不如煙」。 -
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婦幼保健(新增訂本)
$68.00$54.40本書內容既有現代醫學的保健知識，又有傳統中醫學的治療經驗，是一本全面而豐富的保健書籍。 在醫學上，婦產科和兒科均是一門獨立的專科，這是因為婦女和兒童在生理和病理上均有其特殊之處。 在現代婦女保健當中，美容和減肥兩項，均是婦女特別關注的題目。因此，本書以獨立的項目作介紹，在一定程度上能滿足婦女讀者的需求。兒童方面，了解有關他們的飲食知識亦十分重要。因為飲食不當，可令兒童發生各種疾病。 特別介紹﹕ ．乳房腫塊鑑別 ．孕婦飲食宜忌 ．經前綜合徵 ．嬰兒啼哭 ．兒童減肥宜忌 ．兒童補腦 作者岑鶴齡中醫師，廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校，五十年代中期轉習西醫，畢業於北京大學醫學院，兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任，並被聘為廣州中醫學院副教授，前後工作達三十七年，後期到香港行醫。岑醫師探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面，造詣精深，臨床經驗豐富，在中醫界中享譽。岑醫師於中醫藥事業方面成績優異，曾獲廣東省政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。岑醫師工餘著書立說，曾先後在《明報》、《大公報》、《星島日報》等多份報刊開闢專欄和撰寫文章，論述防病治病、強身保健知識，著作甚多。其主編之《中醫內科》一書，在全國行銷數十萬冊。 -
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空姐手記之飛出我天地
$39.00$31.20一個個小故事，寫得趣味盎然。故事中的空姐聰明、機靈、仁愛、富同情心和幽默感，是一個內外都美麗可愛的人物。難得有這樣可愛的人，難得新一代能寫這麼好的文字。－－阿濃（著名作家） 本書的文字輕鬆，內容真實，值得出版及閱讀，一定能使讀者得益匪淺。－－胡鴻烈大律師（香港樹仁學院校監） 是否真的要樣貌出眾才可當空姐﹖她們的工作只是打扮漂亮地在機上送餐而已﹖…… 作者譚文慧(Shirley)從小的志願就是成為空姐，夢想成真的她，與大家分享其入行經驗及實際工作的喜怒哀樂﹔作為女兒的她，常跟母親楊樂常細說工作趣事和各地見聞，興味盎然，母女更合著記下這些有趣的「空中故事」。誠意邀請你一起飛翔，體驗乘着翅膀的飛行滋味。 作者楊樂常，從事教育工作二十年，曾任教於香港中、小學、柏立基及葛量洪教育學院。移民加國前，為香港教育署督學。 譚文慧，現職空姐，於香港出生，初中時代移居加國，畢業於溫哥華英屬哥倫比亞大學(UBC)。 -
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蔣經國秘傳
$79.00$63.20江南因寫《蔣經國傳》，於一九八四年慘遭蔣家特務夥同黑道打手所刺殺喪命，釀成了震驚中外的「江南命案」。 隨着一九八八年蔣經國的壽終正寢，蔣家兩代在台灣的強權統治也宣告結束。然而蔣氏王朝的神秘帷幕，經過五O年代開始的一連串白色恐怖，呈現出一片真空。本書作者江南以史家超然的客觀態度，來看待這位蔣介石槍桿子政權的繼承者──蔣經國，從溪口童年、五卅慘案的激情少年，馬列忠誠信徒的青年，雷厲風行的虎崗、上海打虎主任，到極權一身的父親身邊的手杖，終至以民主憲政為名行共產手段統治為實的蔣經國時代。江南為歷史記上一大筆，並於一九八四年慘遭蔣家特務夥同黑道打手所刺殺喪命，釀成了震驚中外的「江南命案」。如今物換星移，當初置江南於死地的政權已是滄桑變幻，而歷史真相也一步步明朗浮現。 不論蔣經國有沒有下令或暗示汪希苓刺殺江南，也不論汪希苓是真的自己出主意或是堅不吐實，江南事件都把蔣經國搞慘了。 作者江南，本名劉宜良，江蘇靖江人，一九三二年十二月七日出生，一九八四年十月十五日在美國舊金山寓所被台灣國防部情報指派的竹聯幫殺手槍擊身亡。輿論界咸認其生前所撰《蔣經國傳》為被殺害誘因之一。 一九九六年五月，美國在華盛頓建碑紀念新聞從業人員殉職者，江南為此碑上列名之唯一華裔人士。《明報》健康版專欄作家。 -
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趣談九龍街道
$78.00$62.40本書將為大家揭開不少九龍街道地名之謎。如佐敦道與疾病之關係、福佬村道中的福佬指的是甚麼、賈炳達道與木匠之間有何關係等，本書將為你一一介紹。 作者爾東，廣東番禺人。現任中國歷史教育學會理事，著作有《中史會考預試問答80題》、《中史會考預試選擇題900題》、《歷史小偵探——疑問教學法》、《中國歷史》（第一冊至第五冊）、《會考中史綜合練習》、《簡明香港歷史》、《香港史教材套》、《香港古蹟考察指南》、《舊香港》、《漫談香港史》、《香港歷史之謎》和《趣談香港街道》等。筆者更經常在報章發表有關香港歷史的文章，以及多次擔任香港歷史講座之講者及香港史古蹟考察之導賞員。 攝影師李健信，廣東番禺人。從事電腦系統工程及互聯網網站編寫工作，閒時愛手執地圖走遍香港之大街小巷，四處遊歷搜影，並對研究香港巴士的歷史演變有濃厚興趣。多年來，曾先後為《汽車雜誌》、《Hot Machine》、《Anycar》等多本汽車雜誌與及《香港巴士年鑑》、《趣談香港街道》等撰寫專題文章及拍攝相片。 -
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我不再是我 – 一個右派分子的精神死亡檔案
$68.00$54.40章詒和：清風明月，落日朝露。不錯，個人記憶不能與寫史書相提並論。但它能留給世界一種誠實的聲音，抗拒着無知與健忘的精神潮流。「你是怎樣熬過來的﹖」其實，這個問題不僅屬於個人，也屬於民族。 作者杜高，著名戲劇影視評論家，1955年牽涉入「胡風案」。1958年4 月18日被劃為右派分子。1979年，錯案終得到平反，歸還了杜高一個真實的「我」。 「杜高檔案」是在二十世紀五十至七十年代杜高個人政治命運的的真實記錄，像一個跟隨了杜高二十四年（1955-1979）的陰影，目睹了杜高從活潑的青年變成衰頹的老人，見證了杜高作為一個人的最美好的歲月的毀滅。此檔案理應「付之一炬，化為灰燼」。意想不到的事發生了，「杜高檔案」竟沒有灰飛煙滅﹗十八年後的1998年，於北京潘家園文物市場奇蹟般地「出土」，並被李輝發現及購下它，因而衍生了本書。 本書由一部厚達六冊、中國當代散落於民間最為完整的個人檔案、飽經政治磨難的原始文本說起，杜高以平實而毫不激越的文筆，將那不堪回首的故人往事娓娓道來，解讀着本屬「文物」的私人絕密檔案。歷史與回憶互為對照，展現了一代中國知識分子的命運遭遇 —— 我不再是「我」﹔檢視了一個大時代中眾多如作者般的菁英為國家民族的民主進程所作出的犧牲。冷峻的筆觸反襯那火紅的年代，二十四年的青春與生命就在那一頁頁的檔案文件中流逝、浪擲，讀來不免掩卷欷歔，一種無以名狀的沉重感更突顯本書恢宏的歷史感。杜高以其個人歷史作明鑑，給予後人不少昭示。 -
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中藥美容食療方
$48.00$38.40本書主要介紹： １．食物與體質的分析 ２．認識美顏藥膳 ３．中醫美髮食療方 ４．介紹各式美顏靚糖水 現代女性既要有內在美，又要有外在美，但因生活緊張，加上空氣污染，年紀輕輕便已有不少皮膚問題。 雖然花費了大量金錢做美容護膚，但效果卻不理想或不能持久。 若然平日懂得在飲食上保持均衡，自己動手煮一些簡單的湯水或糖水，就可以調節身體機能，達到由內至外面色紅潤、容光煥發的美容效果。本書現介紹一些簡單方便的食療方給讀者，希望大家有更美的容顏和健康的身體。 作者簡介： 鍾素珊－－加拿大註冊營養師及香港註冊中醫師，現職香港體育學院運動營養主任，專責本地精英運動員的飲食編排和指導工作。她曾是香港營養師協會的數屆副主席及《明報》、《星島日報》等報紙雜誌專欄作家，其著作包括《女性Keep Fit與營養食譜》、《健康素食與營養食譜》及《心臟保健與營養食譜》等。 羅頌慧－－香港註冊中醫師（全科），羅醫師出身於中醫世家，秉承家族傳統，專注於中醫婦科研究。現擔任香港中醫協進會副會長，並經常於新城財經台「理財是力量——健康tips」節目內講解不同疾病的中醫病因、病機及介紹簡易食療法。 -
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文旅 – 與名作家名文化人文學活動紀實
$54.00$43.20香港作家聯會成立二十多年，為探索、推動兩岸三地的文化、文學事業邁向健康發展作出不少貢獻。 來自海內外數百會員的作家，曾以各種形式發展友誼及學術交流，留下了可貴的紀錄。特集輯成此書，既以備忘，並作紀念。 本書集錄了曾舉辦過文壇大師們大型的紀念活動，若干議論文獻；也紀錄蒐集香港文學的研討、論證等。 -
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反右派鬥爭始末(上)
$68.00$54.40反右派鬥爭是中華人民共和國歷史上一次關鍵性事件，它決定了其後歷史的走向，是史家必須研究的題目。本書「用事實說話」，通過大量的具體事實，再現了整個事件的來朧去脈，所用材料，主要採自當年報刊上批判者所發表的文章和報道。聶紺弩詩云：古人無字無來歷，今我一言一慨慷。 -
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反右派鬥爭始末(下)
$68.00$54.40反右派鬥爭是中華人民共和國歷史上一次關鍵性事件，它決定了其後歷史的走向，是史家必須研究的題目。本書「用事實說話」，通過大量的具體事實，再現了整個事件的來朧去脈，所用材料，主要採自當年報刊上批判者所發表的文章和報道。聶紺弩詩云：古人無字無來歷，今我一言一慨慷。
