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紅衛兵大時代
$128.00$102.40紅衛兵，是中國文化大革命時期的特殊人群，大部份由高校學生組成。紅衛兵並非國家軍隊，其組成也沒有任何法律依據，是一種狂熱的民兵組織。於文化大革命期間對中國社會、政府和經濟構成極嚴重的打擊，傳統的歷史文物、遺跡、名人的墳墓和文獻皆遭毀滅性的破壞。 本書以作者親身經歷，重演紅衞兵在文化大革命十年的故事，幕幕扣人心弦，道盡這一場硝煙與熱血洗禮之驚心動魄與千迴百轉，並穿插刻骨銘心的愛戀，足以教人掩卷三嘆。 作者簡介： 黃華甫，大學時代全程參加文化大革命，著有《道德經譯解》一書。 一九四六年生於湖南省郴州資興縣（今改名資興市）。一九七○年八月畢業於吉林大學中文系。一九七八年初試考取中國社會科學院文學研究所先秦至隋文學史碩士研究生，未曾入學。次年再戰考場，考取廣州暨南大學經濟系，攻讀政治經濟學碩士。一九八○年移居香港，曾任雜誌記者、編輯等職，發表過大量的時事評論文、政治雜文，並熱衷於文學創作，大型話劇《萬世師表孔子》曾發表於《戲劇文學》二○一一年第三期。 -
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MCDONALD’S HONG KONG @35
$128.00$102.40"內容簡介： 愛．延續 麥當勞lovin’ 35年 i’m lovin’ it 每買一本書，香港麥當勞®將為您捐贈$10至「麥當勞叔叔之家慈善基金®」，幫助有需要的兒童。 麥當勞的一貫宗旨，是為客人提供品質優良、服務快捷、環境清潔和享受超值的用餐經驗。 香港首家麥當勞餐廳於1975年1月8日在銅鑼灣開業以來，亦秉持着這宗旨，以親切友善的服務，為客人提供新鮮可口的食品。現時，麥當勞在香港僱用逾16,000名員工，經營210多家餐廳，每日服務超過40萬位顧客。 麥當勞除了經營傳統的快餐店外，亦不斷推陳出新，以創新的經營模式和親切友善的服務，滿足顧客的需要。透過提供24小時餐廳、24小時「麥麥送」美食速遞服務、McCafe、甜品店和無線上網等創新服務；麥當勞已成為市民日常工作和娛樂消閒的一部分。麥當勞爭取繼續成為顧客的首選餐廳、時尚生活的最佳落腳點。 回饋社會是麥當勞經營哲學的重要一環，多年來，麥當勞積極參與社會公益活動，獲國際公認為專注社會責任的企業。成立麥當勞叔叔之家慈善基金幫助有需要的社群。1996年，全亞洲首間麥當勞叔叔之家在香港成立，為患病的兒童及其家人提供臨時家園。 今年是香港麥當勞成立35週年，本書請來昔日和在職的同事、第一位客人、麥當勞超級擁護者，以及曾入住麥當勞叔叔之家的朋友……，為你細訴當年，分享麥當勞給香港市民帶來的歡欣喜悅。 張淑華 香港麥當勞董事總經理 作者簡介： 麥當勞®簡介： 自從1940年售出第一個漢堡飽開始，麥當勞便成為家傳戶曉的品牌之一。 我們的歷史由創辦人Ray Kroc所開創，直至今時今日麥當勞的管理層仍然遵從他的理念，致力讓我們著名的金黃雙拱門繼續發光發亮。 由1955年開設第一間餐廳開始，現時麥當勞已在超過118個國家擁有超過31,000間餐廳，為各地的顧客提供他們喜愛的食物，包括舉世知名的薯條、巨無霸®、足三両®、麥樂雞®及煙肉蛋漢堡®等。 隨了為顧客供應優良品質、快捷服務、清潔環境和超值享受，麥當勞在回饋社會方面亦不遺餘力。" -
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這杯咖啡貴在哪？── 細味精品浪潮
$128.00$102.40步入咖啡館，餐牌上印的大多是「拿鐵」等意大利名稱，彷彿意國就是咖啡之源。還記得小時候跟長輩到冰室茶餐廳，我們最常聽到的就是「凍檸啡」、「齋啡」等名字，若問本地老翁「cappuccino」是什麼，他大概會一頭霧水！ 兩代人、兩種理解，這代溝究竟從何時起？自16世紀歷史上第一間咖啡館出現至20世紀中葉，人們喝咖啡只是為了宗教、咖啡因，又或是為了咖啡館獨特的社交和文化氣息，幾百年來如是。但自二次大戰至今的數十年間，人們對咖啡味道的追求產生了急劇的轉變。 從前的歐洲家庭到市場辦雜貨，大多包括生咖啡豆。每周小量烘焙，自給自足。但工業革命的興起，令大企業將即溶咖啡包裝成為時尚。新鮮烘焙、即磨即的文化漸被遺忘。所謂第一浪潮的咖啡，就是從前在冰室、茶餐廳中喝到的大量生產和便宜貨色，毫無質素可言，故必須拌以牛奶、砂糖去調和當中的苦澀。 代表第二浪潮的意式咖啡，源於二次大戰後。歐洲移民在美國復興了烘焙工藝，用當時的先進科技——意式咖啡機以高溫、高壓去製作濃縮咖啡。後來星巴克連鎖店席捲全美，甚至連全世界都把「咖啡和意式」畫上了等號。跟時下年輕人說咖啡，他們大多會想起咖啡上呈現不同圖形的奶泡（俗稱拉花）。這個，就是上一浪潮的產物。 煮優質咖啡，不需任何電子機械，只要一壺熱水，一個漏斗即可。有外國客人曾說「這分明是我外婆泡咖啡的古老方法！怎會是上品？」第三浪潮所強調的，正是以手工藝去對抗機械化和調法規，返璞歸真，製作過程精雕細琢﹕一杯咖啡，從前是用炭火燒焦，以石磨成粉，再以沸水煮成。現在所做的，則蘊含了科學數據，和當代味覺美學的沉澱。跟加入牛奶泡沫的意式咖啡不同，精品咖啡追求地域之風，不需添加，變化無窮。 咖啡的第三浪潮已經發揮了這小果子本身的化學潛能，由咖啡因的提神，到現在透過如工藝般的種植、處理、烘焙及萃取。這個浪潮，正好見證了人類對大自然的一份欣賞與細味…… 作者簡介： Patrick Tam，Knockbox Coffee Company創辦人，考獲美國及歐洲精品咖啡協會咖啡師資格，是香港首批獲認證的杯測師，曾擔任Cup of Excellence大賽評審，是首位香港評審。《明報》〈淺談咖啡〉專欄作家。 -
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少年出英雄-七小福五十周年
$128.00$102.40內容簡介： 五十年代末， 京劇界著名武生于占元 在香港開辦「香港─中國戲劇學院」， 教授門生京劇──集唱（歌唱）、 唸（唸白）、做（表演）、 打（武打）、舞（舞蹈） 的國粹表演藝術， 並每天於班底內挑選 七個表現出眾的孩子代表上台表演， 這七人一組的表演組合「七小福」 正是元家班精英的代表， 打造了洪金寶、成龍、 元彪、元華、元秋等等著名武打巨星。 本書所有版稅收益撥捐「促進教育基金會」 -
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我的30個工作天-《桃姐》拍攝日記
$128.00$102.40劉德華親筆寫下，拍攝《桃姐》期間的三十篇工作日誌！ 《我的30個工作天》可能是近年劉德華的唯一文字著作，加上大量《桃姐》從未曝光的台前幕後照片，罕有！彌足珍貴！ 參與演出許鞍華（Ann）執導的電影《桃姐》，多年後能再有機會跟Ann、（葉德嫻）Deanie姐，與及多位難得重聚的台前幕後新知舊雨再度合作，難忘點滴非三言兩語說得完，記下記下……三十個工作天，就成了三十篇手隨心寫的日誌。 電影能獲邀成為多個國際電影節的參展作品，與有榮焉，拿獎與否先放到其次，等Ann十年能再次參與她那簡單就是美的作品，還第一次可挽着「媽媽」葉德嫻一起走紅地毯，人生又再添美滿，無憾啊！從一開始支持開拍《桃姐》，只想到要支持有誠意的香港電影作品，想支持始終充滿熱誠的香港電影人，而我的收穫絕對比付出多。愛的感動，真的是無分人種、地域、國界的。 三十篇個人趣事、心境抒發……當然不能與桃姐遺愛人間相提並論，若萬一能有一言半語可使你有半分共鳴、一點啟發，也算美事一樁吧。 ──劉德華 -
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釣魚台列嶼-歷史與法理研究(增訂本)
$128.00$102.40內容簡介： 釣魚台很小──彈丸之地，滄海一粟。 釣魚台很大──情牽兩岸三地、宇內海外。 本書將釣魚台問題，放進中西交通史學科領域作研究，並運用語言學、地理學、史料考據學、地質構造學以及國際法原理等多學科知識和研究方法，對釣魚台主權歸屬的歷史及現狀作較全面、深入的考察研究。本書立論嚴謹，推理縝密，堪為一家之說。尤為對大量歷史圖籍的考釋（其中有不少乃首次公開，彌足珍貴），清晰明確，令人耳目一新。 作者從事中日關係研究近三十幾年，曾在日本多間著名大學任客座研究員多年，得以廣泛披覽日本方面的文獻，並完成本書。本書首發於九八年，即年再版。現在該研究的基礎上，增加了作者近十餘年的研究所得、「保釣」最新形勢及各家評論共六萬字。 作者簡介： 鄭海麟，一九五七年生，廣東梅縣人。一九八二年廣州中山大學哲學學士，一九八七年暨南大學歷史學博士。一九八八年起，先後在中國深圳大學、日本京都大學人文科學研究所、澳大利亞雪梨大學亞洲研究院、日本東京大學教養學部近代史研究室、東洋文庫近代史研究室、加拿大英屬哥倫比亞大學亞洲學系任教學及研究工作，專攻中日關係史與中國近代史。現為香港中文大學亞太研究所研究員。 著有《黃遵憲與近代中國》（北京三聯書店，1988年）、《釣魚台列嶼之歷史與法理研究》、《台灣問題考驗中國人的智慧》、《台灣：主權的重新解釋》、《海峽兩岸關係深層透視》、《兩岸和平統一的思維與模式》、《從歷史與國際法看釣魚台主權歸屬》、《黃遵憲傳》、《思想、歷史與文化評論》等；譯有《關於王韜和「循環日報」》、《戊戌政變與日本》等；在北美洲及中港台發表論文上百篇。 -
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A MAN AND A PEN – CUSON LO作品集
$128.00$102.40「咳神」Cuson LO的《我的港女老婆》系列漫畫，已經出版到第六本、第七本、第八本……！？「咳神」粉絲強烈呼喚，要睇更多……更多！！！ 更多什麼！？當然是「咳神」的畫作啊！是粉絲的都知道，「咳神」畫風千變萬化，又豈止一個「港女老婆」？我們也聽到粉絲們強力的呼喚，於是集合了「咳神」不同時期不同風格的插畫作品，製作成精裝作品集，回應粉絲們的強大需求！ 作者簡介： Cuson(咳神) 自由插畫師、漫畫家，近數年活躍於網絡世界，主力以blog、facebook 及微博作為發表自己作品的平台。五區公投漫畫版作者，《am730》駐報漫畫家，《milk》雜誌隔週漫畫連載，於2007年聯同數位志同道合者自資出版CG插圖畫集《drawin9 life》，2010年7月推出首本個人繪本作品《我的港女老婆》，至今陸續推出多本著作。 Cuson(咳神)作品 《我的港女老婆》、《我的港女老婆2——貓奴老婆奴》、《毒男手記》、《我的港女老婆3——死都要去旅行》、《我的港女老婆4——御女僕大人》、《港女老婆前傳》、《我的港女老婆5——戀愛人妻》、及《我的港女老婆6──Running Wife首爾初體驗！》及《我的港女老婆外傳 ── 咳神佬：我要做主角！》。 -
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倪匡傳 : 哈哈哈哈
$128.00$102.40曾經絕處倍從容，跌宕人生歷險峰。筆底英雄無處覓，凡塵率性自葱蘢。 倪匡，原名倪聰，字亦明，筆名包括：衛斯理、沙翁、岳川、魏力、衣其、洪新、危龍。倪匡是知名的科幻小說作家及編劇，寫作範圍甚廣，科幻小說外，還寫過怪異小說、武俠小說和三百多個電影劇本，被譽為「香港四大才子」之一。 江迅給我們寫出了倪匡的神髓，教我們知道倪匡真正的傳奇。本書後記道出，江迅「一年前工作之餘動筆趕寫這部書，原計劃於2013年7月香港書展期間出版。6月9日因心臟突然停跳2分鐘而後昏迷36小時」，心力交瘁的主要原因，正是對深入倪匡最隱蔽處的孜孜以尋，上下求索，遂使這位名記者不支倒下。 作者簡介： 江迅 香港《亞洲週刊》副總編輯，零傳媒國際有限公司總編輯，中國作家協會會員，香港新聞工作者聯會理事。獲20多項中國和香港、上海、北京等地文學獎和新聞獎。在上海、台北、吉隆坡、香港、新加坡多家傳媒撰寫專欄文章。已出版的作品集有：《崛立雷州》、《1998中國病》、《行筆香港》、《跨越2000年》、《聚焦洋紫荊》、《漣漪香江》、《香港的七情六慾》、《色香是杯雞尾酒》、《香港，一個城市的密碼》、《干物女與草食男》、《朝鮮是個謎》、《時代你慢些走》、《亞洲城市微表情》、《觸摸時代潮汐》等23部。 -
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POWER OF FENG SHUI
$128.00$102.40"內容簡介： “I have known Kerby's interest in Feng Shui for many years. His interest and enthusiasm on the subject matter certainly bestow onto him the title of Master by everyone who knows him. To interpret accurately in English an ancient oriental art form applicable to a world we live in today can only be achieved through sheer love of the subject beyond all other consideration. Like the old saying says, 'goes seek and you shall find is applied here'. Congratulations Kerby on your third book, I suspect there is more to come.” Patrick Lee, CEO & ED, Allied Properties (Listed in Hong Kong) “Kerby has always been kind to share his knowledge of Feng Shui with me when I need some personal advices. It is great to know there is a book of his hard works and insight that one can refer to.” Tony Lee, CEO & ED, Shenyin Wanguo (HK) Ltd. (Listed in Hong Kong) “Congratulations Kerby on your commendable effort to bring the appreciation of the ancient Chinese art and science of Feng Shui to the English speaking world.” Dato John Wong, Executive Director, COL Capital (Listed in Hong Kong) “I am totally impressed by your expansive and exponential Feng Shui knowledge and put it to pragmatic usage in this modern world.” Francis Tiong, CEO & ED, Chinese Media International (Dual listed in HK and Malaysia) Vice Chairman of One Media Group Limited (Listed in Hong Kong) “Congratulations Kerby in your efforts in pursuing the knowledge of the unknown, solving the unsolvable, demystifying the mystery, and establishing some order in a world of disorder. Good work!” Harry Pang, Executive Director, Morgan Stanley 作者簡介： Master Kerby Kuek, Chief Disciple of Xuan Kong Zhang Pai, has been practicing Feng Shui and Life Reading for more than 10 years. His areas of expertise include Chinese Astrology, Name Analysis, Face Reading and I-Ching. Kuek holds a Master Degree in Business Administration (Newport University, USA) and a Bachelor of Science Degree in Manage" -
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二零零九香港巔峰
$128.00$102.40內容簡介： 2007年，港股屢創高峰，恆生指數一度創下歷史新高的31638點，剎那間，街頭巷尾都是「股神」 2008年、2009年，到底是高處未算高，或是物極必反？ 華富財經認為：「2009年，香港將步入全盛巔峰」 《2009香港巔峰》由華富財經研究部的專業分析人才所著，他們以專業精神，深入及全面地從美國歷年政治及經濟、香港經濟以至個別股票的表現，對2009年的香港股市進行詳細分析及預測。 作者簡介： 華富財經研究部（Quamnet Research）為香港最大及專業獨立港股分析團隊之一，沿著彼得．林治及巴菲特的投資哲學，以價值投資 (Value Investing) 為宗旨，通過華富財經網站www.quamnet.com，為投資者提供36種行業、超過350家香港上市公司的獨立研究、分析及跑贏大市的投資建議；發掘價值被低估而具潛質的公司及股票，立場中肯、不麻木追捧、不隨波逐流，本著「在過熱股市中覺危機，在恐慌市中尋商機」的投資態度，讓投資者在市場上買賣進退得宜、佔盡先機。 陳志尚（Henry Chan） -
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專業營銷第一課-與市務專家對話
$128.00$102.40內容簡介： 企業大師彼得．杜魯克（Peter Drucker）曾說過：「企業只有兩個功能：營銷及創新。」營銷不但是企業人員必須了解的專業知識，更是在釐定企業策略時不可缺少的工具。為普及市場營銷的最新概念，提升香港市務人員的分析能力和決策技巧，香港中文大學EMBA課程和香港電台第一台共同製作了《管理新思維》節目，邀請了多位香港市務專家和精英，通過概念分析和個案分享，加深大家對市場營銷的了解和體會。本書涵蓋：營銷策略、消費者行為、市場研究、服務營銷、消費者權益、公共關係與營銷、社會營銷等。 受訪嘉賓包括：（排名按篇章順序） 1. 嚴啟明先生 香港市務學會主席 2. 陳嘉賢小姐 德國寶集團有限公司董事兼行政及市場推廣總監 3. 陳映芳小姐 Nielsen香港區董事總經理 4. 李文賢先生 星巴克（南中國）有限公司執行董事 5. 麥瑞琼小姐 牛奶公司集團特項零售業務董事 6. 唐偉鴻先生 飛騰公關及製作有限公司董事總經理 7. 陳嘉慧小姐 優質旅遊服務協會行政經理 8. 馮秀炎小姐 新鴻基地產代理有限公司租務總經理 9. 劉小慧小姐 億軟信息技術有限公司銷售及市務總經理 10. 黃以德小姐 雅虎香港電子商貿業務拓展經理 11. 何永釗博士 富亦迅國際物流貨運集團主席兼行政總裁 12. 劉少榮先生 保昌控股有限公司行政主席 13. 李燦榮先生 跨媒介工作者 14. 賴嘉年先生 香港公共關係學會主席 15. 譚彩鳳小姐 香港公共關係專業人員協會會長 16. 陳燕玲小姐 香港公共關係專業人員協會督導委員會副主席 17. 關則輝先生 香港公共關係專業人員協會督導委員會委員 18. 譚錦儀小姐 香港公共關係專業人員協會執行委員會秘書 19. 劉燕卿小姐 消費者委員會總幹事 20. 趙 敏小姐 惠康超級市場市務總監 21. 熊天佑先生 消費者委員會營商手法總主任 22. 李廣林先生 通泰行總經理 23. 左偉國醫生 香港吸煙與健康委員會主席 編者簡介： 冼日明教授，現任香港中文大學市場學系教授暨市場學（理學）碩士課程主任。1979年畢業於香港中文大學工商管理學院，1982年獲美國德州大學工商管理碩士學位，1993年獲加拿大英屬哥倫比亞大學哲學博士學位，2005年於美國哈佛大學商學院進修和深造。 他曾編著管理與營銷專書十數本，包括《廣告在香港》、《市場營銷啟示錄》、《營銷睿智》、《中國市場營銷》、《企業策略》、《新世紀營銷》、《CEPA：回顧與前膽》、《營銷金律》、《管理金律》、《與CEO對話：智慧之旅 -
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專業營銷第二課-破解品牌管理的密碼
$128.00$102.40二十一世紀是一個「品牌的年代」！ 美國市場學者萊利‧拉爾（Larry Light）曾說過：「未來的營銷將會是品牌的戰爭，擁有市場比擁有工廠更為重要。而唯一擁有市場的途徑就是先擁有具市場優勢的品牌。」對消費者來說，品牌是一個承諾、一種品質的保證。對企業而言，品牌是企業最珍貴的資產、最重要的競爭工具。要建立一個卓越的品牌，企業不但要有優良的品牌管理文化、創新的品牌策略、一致性的品牌傳播方案、有效的品牌保護機制，而不可缺少的則是品牌的良心和責任。 為了將品牌管理的最新概念普及化，並提升香港市務和品牌行政人員相關的分析能力和決策技巧，香港中文大學EMBA課程和香港電台第一台共同製作了《管理新思維》節目，每集邀請多位香港品牌專家和精英，通過概念分析和個案分享，讓香港業界進一步了解和體會品牌管理的策略和理念。本書共輯錄十六集節目的內容，其中包括品牌資產、品牌的深層意義、品牌命名、品牌保護、品牌推廣、品牌危機處理等。期望本書的出版能有助香港企業釐清他們對品牌管理的迷思，建立正確及可行的品牌發展及管理策略，把香港打造成為一個「品牌之都」。
