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暢談飲食與社會變遷
$88.00$70.40內容簡介： 《暢談飲食與社會變遷》是另類有關飲食的書，由「口述歷史」開始，在首章記錄多次與葉東先生的訪談。葉東先生出生於東莞，一九四九年逃難至香港定居，並跟隨前國民政府財政部長宋子文先生的御廚五姐學習廚藝，深得五姐的真傳。東叔後與友人集資在青山灣開辦海天海鮮酒家，該酒家在二零零八年一月二十五日曾被華爾街日報評為亞洲十大最佳食府。第二章回顧香港在五十年代至二千年或稱千禧年代香港的社會及飲食業的情況。由於跨越幾個年代，資料盡量綜合和概括而不作深入的探討。作者的寫作小組原想在書內加插歷史圖片以增加讀者的興趣，可是早年的攝影不如現今那麼普遍，而且尋找及轉載相關的圖片牽涉頗繁複的過程。第三章「美食品嚐」記載寫作小組自由談論美食和尋找飲食時的發現，旨在顯現食物和烹煮方法的魅力。作者們很感謝東叔、梁文韜先生（食神「韜哥」）及楊繼芳女士（芳姐）百忙中抽空分享他們的豐富飲食知識和經驗。寫作小組成員梁偉康多年研究服務機構的管理，所以自然地由他來撰寫第四章「飲食企業管理」，以抒發優良管理的概念與有效途徑。 -
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醫筆稱心
$88.00$70.40內容簡介： 莫樹錦教授行醫多年，接觸癌症病人無數，《醫筆稱心》是將他行醫、教學，到世界各地交流講學的所見所聞，以感性細膩的筆觸記錄下來，當中不難發現他對病人的真切關懷；對世情的看法；以及對美食的追求，讀後猶如與莫教授一同遊走了一趟醫者的人生旅程。 作者簡介： 莫樹錦，一九六零年出生，「非典」中年男人。一九八四年加拿大艾伯塔大學醫學系畢業，一九八九年在多倫多瑪嘉烈醫院考取腫瘤內科院士資格，一九九六年回港從事「內科腫瘤學」科研工作，專攻肺癌，是謂「肺」人一個。人生路上，曾力求真我而不得其所，惟有遊戲人間，偶然做上一兩件好事，但求別人好過一點，自己也好過一點。樂與病人同喜同悲，共度哭笑人生。 -
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開顯與退斂的生命觀—中國儒家與道家思想之會通
$88.00$70.40內容簡介： 儒家、道家是中國思想兩大主流，一重開顯正命之剛毅精進，彰顯道德，成就人格；一主退斂安命之悠然愜意，無心自然，逍遙自在。兩者看似相對而實可相輔相成，為人開出一條踐仁行義，同時又安時處順之人生大道。這是一道富積極性，但又適然自在之生命哲學，是人生中之「進退得宜」、「知行知止唯賢者，能屈能伸是丈夫」。 作者黎景鎏先生前年出版了《道論》，通論孔孟、老莊、佛陀、基督之道，闡釋中外聖哲的思想，希能助讀者通悟人生，不執迷物質的聲色世界，得享心境安寧。去年出版了《老莊哲學》，將道家之「無為而為，遊心天地」的人生智慧詳細闡明，以道家的老莊思想來使讀者心靈高遠清虛，灑脫放達，愉悅自適，超脫物累，達到逍遙自在的境界。今年寫成第三本書，將儒家與道家的人生智慧闡釋明白，並將兩者會通起來，為讀者提示儒家與道家合一之人生之道。 作者簡介 : 黎景鎏 終生從事教育工作。英國格洛斯特大學 (Gloucestershire University) 榮譽文學士，英國特許語言學會會員 (MCIL)，英國雪斐爾大學 (The University of Sheffield) 及洛丁漢大學 (The University of Nottingham) 碩士。多年於專上學院任教哲學，課程包括「哲學概論」、「孟子至大至剛之人生哲學」、「莊子之逍遙人生哲學」、「老子之虛一而靜、無為而為之人生哲學」、 「宗教哲學──上帝之至善與人性之陷墮」等。著有《道論──通論孔‧孟‧老‧莊‧佛陀‧基督之道》及《老莊哲學——無為而為，遊心天地》。 -
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黑獄第6330天獄中秘聞
$88.00$70.40內容簡介： 獄中冒死親撰 旅菲被誣告及冤獄實錄 仍然在囚的的鄧龍威，再次冒死在獄中寫書，大爆菲國警員及黑幫在獄中貪贜枉法的黑暗。 為什麼這本書名是《黑獄第6330天．獄中秘聞》？ 因為作者開始寫這書時是在囚於菲律賓監獄的第6330天！鄧龍威早前的第一本作品《黑獄第5730天》已經講述過他於菲律賓的拘留所生活，所以這次他將會講述在菲律賓的監獄生活。大家在看這書前，請先將你們腦海中對「監獄」這地方的印象和認識全刪掉去。 作者決定要再次冒險在獄中寫這書之前，他確實曾經想過放棄的，因為菲律賓政府的司法部、外交部、監獄處等部門已知道他曾經出書，大爆菲國警員的貪贜枉法、拘留所的黑暗、法官不公平不依法的判決等等，所以監獄部門已傳召過作者好幾次去問話，內容大致是說 : 根據菲律賓的監獄條例，在囚者未向有關部門申請前，是不可以出版書籍的。監獄部門除了派職員明示及「勸喻」我不要再寫書之外，亦派出獄內的有勢力人士，暗示叫他不要再寫了。 為何作者「明知山有虎，偏向虎山行」呢？他怕的不是死，而是受苦——受冤獄之苦，他更加害怕受窮困之苦，不想再和菲律賓人一起迫在梯級睡，更不想再撿煙蒂來抽、用雨水煲飯、生了病也沒錢買藥等等，不希望再要過如此不堪的生活！能夠有機會讓他逃出苦海的辦法，就是繼續寫作，要讓更多人知道我的冤案，才有機會令更多的人來關注我的事件。 作者簡介： 鄧龍威，於菲律賓在囚的香港人，從青年變成中坑大叔 ，從自私無賴變成懂得己所不欲，勿施於人 。 -
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回頭晚報—退休後的七年浸泡
$88.00$70.40內容簡介： 作者退休後的各種嘗試和挑戰，對人生有了不一樣的感悟。 海裏的魚，曬乾了，我們叫鹹魚﹔人泡了多年，曬乾了，勉強也可以叫「鹹魚」。身上掉下來的晶體，嚐一嚐，真有點味道…… • 我慶幸在我接觸跑步的過程中，最終接納了它。不只帶來身體健康，更欣慰的是，從此為我開闢了至樂之路。跑步帶給我動力，帶給我體能，帶給我耐力，意志承載信心，支撐我奔赴登山者的天堂。 • 就是在識於微時的友人面前，你大概可以收起世俗的偽裝，因為你的友人可能比你還了解你自己。 • 我在台摔車，大可以用意外去掩飾突然的自我膨脹。社長無情的責備，我大有理由用成年人的自尊、或是搬出「做人幾十年」的執着而犯不著理會。 • 挫折有如老火湯一樣，下點鹽花，味道就出來了。 • 人生的命題沒有年齡的界限。 • 我很高興發現快樂是源自性格伸展的道理，我會讓我的個性充分展現，帶領我走畢人生之路。 • 我要多謝自己，我可以完善自我，放開成見，讓我看見不一樣的前路。 • 為了保持體能，我選擇繼續參加全程馬拉松賽事，為自己創造備戰動力。 • 真是不到六十不知六十事﹗ 作者簡介： 懷仕 他讓別人稱呼他為「懷仕」，如果用中文叫他，即是退了休的他﹔如果用英語喚他，那就是退休前的他了。 他不知道為什麼總是愛思考，所以，把所思的事，化成故事，然後串聯了他的前大半生。 他也不曉得哪來的情緒，一直纏擾着，所以，把所煩的事，寫了一份《回頭晚報》。 -
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獨舞黃昏
$88.00$70.40內容簡介： 試想像一個即將進行一人一票普選行政長官的香港，兩名候選人的愛慾情仇，派系之間的勾心鬥角，加上本土運動及一連串離奇命案，將會交織出怎樣的一個故事？作者憑其官場經驗，以行內人的視覺，細膩精確的筆觸，為讀者帶來香港第一部政治懸疑小說。 作者簡介： 楊立門 楊立門早年畢業於香港大學文學院，八十年代初加入香港政府政務職系，服務三十餘年，官至常任秘書長。他的父親是六、七十年代知名廣播劇作家，在父親薰陶下，他亦醉心於寫作。他現在任職商會，工餘時間在報章雜誌撰寫專欄，去年出版首部短篇小說集《去・留》。《獨舞黃昏》是他的首部長篇小說。 -
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生命的牧歌
$88.00$70.40內容簡介： 生命是一場探索，放牧着無數未知 本書作者在大中華地區放牧，作為職志，多年來著述不斷，洋洋大觀，可視為大中華文化地圖，脈絡分明，備於案頭，翻之閱之，一目了然。 眾所周知，大中華地區這些年來變化甚鉅，於其間放牧，得耗多少精力，無法計量，然作者樂此不疲，馳騁無礙，其胸襟之大，視野之廣，毋庸置疑。 作者簡介： 江迅 香港《亞洲週刊》副總編輯，零傳媒國際有限公司總編輯，中國作家協會會員，香港新聞工作者聯會理事。獲20多項中國和香港、上海、北京等地文學獎和新聞獎。在上海、台北、吉隆坡、香港、新加坡多家傳媒撰寫專欄文章。已出版的作品集有：《崛立雷州》、《1998中國病》、《行筆香港》、《跨越2000年》、《聚焦洋紫荊》、《漣漪香江》、《香港的七情六慾》、《色香是杯雞尾酒》、《香港，一個城市的密碼》、《干物女與草食男》、《朝鮮是個謎》、《時代你慢些走》、《亞洲城市微表情》、《觸摸時代潮汐》、《世情微痕》、《思想的流螢》等25部。 -
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關你樓事—BEN SIR 海外睇樓團
$88.00$70.40內容簡介： 「Ben Sir」歐陽偉豪由大學講台轉戰幕前，生鬼有趣解說廣東話，近年人氣急升。 原來Ben Sir除咗係語文專家，投資都好有心得，買樓呢家嘢，難唔到佢！ Ben Sir今次帶大家走遍各大熱門海外置業地點，分享置業投資資訊。係時候學嘢喇各位！ 精選內容： 東京、大阪；台北、台南；曼谷、清邁；馬來西亞，一次過睇晒亞洲靚盤！ 盡覽細價平盤之選、經濟實惠之選、高檔豪宅之選 買家真實個案分享， 各地置業Q&A 隔山買牛你要知——海外置業第一步、各地區樓價比較 作者簡介： 歐陽偉豪，香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師，師承著名語言學家張洪年教授，其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。著作包括《Ben Sir 粗口小講堂》、《Ben Sir 風月小講堂》、《撐廣東話》等。曾擔任電視節目《Ben Sir研究院》、《Ben Sir開Show》、《Ben Sir睇樓團》主持。 -
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節歌與董華強
$88.00$70.40内容簡介： 「大海洗耳，聽天籟。」 董華強，這位傾其所有去完成「節歌」事業的 藝術家，因天籟而頓悟，帶着感慨，窮畢生精力不斷探究，融天籟於創作。儘管現代文明沖洗着傳統的痕跡，卻洗不掉他血脈中的草根味民族情。 被中華民族風骨和神州純樸歌謠所震撼，他讓傳承文化遺產的使命感強烈地躍動在自己整個 生命的歷程：「抱着信念，創立『節歌』，耕耘『節 歌』，活在『節歌』裏，走自己的路」，並「一生一世，無悔本衷。」 要以「節歌」爐火純青地去表現中華民族的 內在美，是何等艱辛的歷程！可是，董華強卻選擇 了：「『節歌』之路，難行!雖然如此，別無選擇，這 是我的必經之路!」他憑着先天稟賦和後天努力， 立心另闢出一番「節歌」藝術新天地。他畢生潛心 創作，幾十年來艱辛堅持，把生命中的璀璨歲月， 傾注在民族音樂上。「以中華文采為靈魂、民族音 樂為營養，『水雲腔』為心聲、『水音鼓』為拍和」 意飄雲物外，詩入節歌中；將傳統曲藝神韻與民 族聲腔融為一爐，在傳承上力求創新，創建了「節 歌」完整的藝術理論體系|創立了民族聲樂新體裁。 他既是「節歌」的創立人，更是演唱「節歌」的佼佼者，凝聚着精湛的唱法和技法，將「節歌」 詮釋得魅力四射，用「節歌」唱出了中華民族一片天，令人心馳神往。 「節歌」藝術充滿對生命的讚頌，令人領悟人生的價值，發現潛能的用途。 本書內容涵蓋董華強生平、「節歌」的創立 及推廣、董華強在「節歌」及其他藝術領域中所 取得的成就。除選輯「墨海潘聲」之跡、「水雲花草」手稿及「節歌」文章和其他藝術作品及入典的 藏品，更節錄了董華強於各電子媒體及現場表演的錄影和錄音，以二維碼的形式附於書後，供網上觀賞。隨刊還可尋部分文獻之跡，從而洞察「節歌」創建的心路歷程。 本書資料大部分源於董華強生前已慨捐予 香港中央圖書館珍藏的文獻和藏品。承蒙該館 鼎力協助，提供仍在整理中的館藏文物作引用，使本書各階段的編輯工作能得以完成。 本書記錄着「節歌」創立者如 何在藝海裏默然耕耘一生。看着他的手稿、素材、習作，不能不驚嘆他所付出的巨大精神，感受到「彷彿在冷風寒雪中，爆滿出一樹梅花」的艱辛心路歷程之苦與樂，眼前再次呈現這位藝術家「抱宇宙無限之情懷，做世間之渺小事」的可敬身影。 在藝術的激海裏，如何去尋找自己的方位？在 藝術之生命樹上，怎樣使綠葉常青？「節歌」創立者董華強那炳恫的雙眸，回答了這一切。 作者簡介： 中華音樂研究院（香港）成立於1989年，由董華強先生創辦，成立後為傳揚中國傳統音樂文化，多次舉辦活動，培養新秀。本書編委成員大多是在研究院培養過的一眾師生，他們有的經歷了從青年到步入中年，有的從孩童成長為青年，對「節歌」的創立及傳播都曾有不同形式的參與。自董華強院長辭世後，他們主動承擔、各施所長、默默付出，組成編委會，為本書的撰寫共同努力，經歷了資料的搜集、整理、編撰等工作。因工作或學業的變動，各階段有新成員接力加入，堅持了七年之久。 -
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我和公關有個約會
$88.00$70.40內容簡介： 兩位作者葉家寶及黃守東於電視台擁有多年的市場公關及傳媒關係經驗，並曾親身管理年前轟動全城的亞視危機。在「公關災難」頻仍的今天，兩位的寶貴實戰經驗、前線應對處理心得以及擔任公關人員的各種竅門，將能帶給大家最具實戰性及參考價值的危機管理技巧。 我看公關 2位作者對公關的認知與看法 今日公關 2位作者對公關的看法與分析 我的公關 2位作者處理過的公關事件及危機 點評公關 亞視公關經典案例點評 危機公關 2位作者在亞視危機公關中的感受及真相還原 我與公關 2位作者對於對方的看法 作者簡介： 葉家寶 (Ip Ka Po) 葉家寶為香港資深傳媒人，並擁有豐富的市場推廣及危機公關管理經驗。他畢 業於香港浸會大學，為傳理學院學士，並修畢天津南開大學新聞傳播系進修碩 士生課程。 從事傳媒、娛樂行業已達40年的葉家寶為現任創世電視總監，曾任亞洲電視有 限公司執行董事及高級副總裁等高級管理崗位，亦曾服務於電視廣播有限公司 、香港電台電視部以及富才製作有限公司等大型廣播機構。葉家寶亦曾於國內 發展事業，並擁有豐富的人脈網絡。 葉家寶擅長於製作選美盛事活動、演唱會、大型晚會、各項大型活動、影視平 台及影視作品製作營運，並於藝人資源管理及營運上有豐富的心得，亦積極推 動創新不同類型品種之節目製作，招牌之作為亞洲電視皇牌節目《ATV亞洲小 姐競選》。葉家寶從1985年第一屆至2015年第二十七屆《ATV亞洲小姐競選》 賽事均參與策劃製作，故獲得「亞姐之父」的美譽。2012年亞洲電視55周年之 際，葉家寶更獲亞洲電視頒發「終生成就大獎」。 在演唱會方面，葉家寶曾首創管弦樂團配搭流行歌手之演唱會，曾合作之歌手 有蔡琴、徐小鳳、五輪真弓、陳慧嫻、林子祥、關正傑、陳百強及鍾鎮濤等等 。葉家寶亦有涉獵於廣告、紀錄片及電影製作方面，曾創立「蜻蜓製作有限公 司」，更兩度率領香港電影人於法國康城電影節期間，在康城(戛納)電影節舉 辦了充滿香港文化特色、盛況空前之「香港之夜」。 2015年亞洲電視遇上開台以來最嚴重的危機，包括股東不和、股權更迭、財政 危機、未能如期發放員工薪金以及免費電視牌照續牌申請失敗等同時發生。時 任執行董事的葉家寶憑著對亞洲電視以及員工的深厚感情，帶領亞洲電視「迎 難而上」，扭轉了這間全球首間華語電視台瀕臨倒閉的命運。 黃守東 (Jeff Wong) 香港樹仁大學新聞及傳播(榮譽)文學士，歷任亞洲電視高級經理(公關及宣傳)及公司發言人、香港義工聯盟助理總幹事、協盛協豐控股有限公司(港交所編號：0707)企業傳訊部總監，以及東建國際顧問董事。黃守東自小已為一位標準的「亞視迷」，對亞洲電視擁有極深厚感情。 黃守東具有豐富的市場公關推廣、危機公關管理經驗和本地傳媒人脈。任職亞 洲電視期間主理公司對外事務及公關宣傳策略，包括《ATV亞洲小姐競選 》、《ATV亞洲先生競選》及《ATV感動香港年度人物評選》等多個大型品牌 性項目。 2015年亞洲電視面臨開台以來最大的危機，在公司飽受財政危機、免費電視牌 照續牌申請失敗及管理層因公司欠薪而涉及官司等的情況下，黃守東策劃及執 行「迎難而上」公關策略，為亞洲電視贏得公眾同情理解與支持。 黃守東於2016年處理亞洲電視欠薪及停播的公關危機，於危局下的處理及應對 出色，多次於法院庭上、直播節目及公開場合的傳媒鏡頭下提出有力論點，贏 得輿論對亞洲電視及員工堅守的支持。黃守東並留守亞洲電視至2016年4月1日 免費電視服務結束，成為亞洲電視免費電視廣播年代最後一位代表性人物。 在亞洲電視危機的日子裡，黃守東更因貼心照顧傳媒，而被傳媒冠以「暖男公 關」、「亞視暖男」及「亞視最後發言人」的稱譽。 黃守東現亦為傳媒院校及企業提供公關策略培訓，傳授傳媒應對的實戰技巧。 -
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吾舍宅急變
$88.00$70.40內容簡介： 去年Queenie開始籌備TVB家居真人秀，節目裏想要傳遞的就是「斷捨離」的生活哲學。 「斷」就是斷絕不需要的東西， 「捨」代表捨棄多餘的廢物， 「離」是指脫離對物品的執着。 不要以為斷捨離就是叫大家不斷丟東西，其實斷捨離是一種生活哲學，一種自愛的態度，一種對緣份的選擇：拒絕無用社交，清理生命中有毒的人，脫離對負面情緒的執着，和不適合自己的人事物積極地分手。 作者簡介： Queenie Chan 陳莉敏 香港首位Web-J、資深專欄作家、慈禧級blogger，瀏覽率超過九千萬。 1995年參選香港小姐，仍是空姐、「美容鳳姐」、樂活大姐。 曾參與TVB真人show《盛女愛作戰》拍攝，《求愛大作戰》、《沒女大翻身》顧問導師，以及TVB翡翠東方真人秀《盛女，為愛作戰》美指導師。 現任QeautyBox CEO、SO Brush創辦人、OOAK創意總監、多媒體創作人、醫美顧問、並為《東方SundayMore》以及內地《BAZAAR》撰寫專欄。 已出版的作品有﹕《作者詳介》、《百萬美容白老鼠》、《漂亮密令》、《潮貓愈壞愈愛》、《空中老娘》、《老娘的內衣》、《吃出美麗》、《沒女要翻身》、《沒女要翻身２之ＢＩＴＣＨ》。 ２０１４年榮獲土豆網頒發《最佳時尚頻道》和ＭＥ Magazine Beauty Awards—Style Icon。 其製作影片「醜腳大翻身」榮獲2015 Markies最佳網路創意影片金獎。 -
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只是暫時不想戀愛
$88.00$70.40內容簡介： 一年一度的王貽興最新愛情散文集出爐了。 他說，戀愛是航拍，因為它看起來總是那麼美麗，那麼教人嘆為觀止。再平凡再尋常再沉悶的風景，因為航拍，因為戀愛，忽然都變得那麼不一樣…… 他說，戀愛就是距離。距離產生美，也產生愛。當你愛到某個地步，就覺得物理上或者心靈上的距離，即使一吋也受不了，好想整天黏在一起，於是，你們由戀愛步進婚姻，成為航拍時遠觀萬家燈火之一。 他說，在戀愛和婚姻之間，真的還存在揉合兩者優點，卻沒有兩者弊處的東西嗎？雖然目前為止還沒有，但他相信有，你也最好這樣相信。 作者簡介： 王貽興，「中文文學雙年獎」最年輕得主。還是喜歡當作家多於藝人。相信愛情，但不相信婚姻。念舊。努力學習專一。任性。天真。沒有別人所想那麼好，但又沒有自己所想那麼壞。仍然期待perfect match的出現。
