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呂老師的甜點日記
$98.00$78.40市面上林立着許多甜點店，無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻，甜點總是能帶來靈感，在生活中開啟新話題，它是如此地貼近着我們的生活。 麵粉、糖、奶油、雞蛋，這些是甜點不變的固定班底，但是在不同的食材搭配下，產生出不一樣的風味！本書取名為《甜點日記》為的是期待讀者能夠透過每天不同的甜點，有不一樣的享受，簡單的配上一杯茶、一杯咖啡，讓讀者們能因甜點而感到快樂，與親友們分享平淡生活中的小樂趣。 呂昇達老師曾任職晶華酒店點心房，擁有十數年甜點經驗，常至國外學習道地異國甜點，想輕鬆做出道地異國甜點嗎？重點節慶不知道該如何表達心意嗎？那麼您絕對不能錯過這本《甜點日記》，用甜點來創造不一樣的生活點滴！ 食譜包括果醬、棉花糖、飲品的果凍、義大利鮮奶酪、布丁、餅乾、司康、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、塔、派等。 作者簡介： 呂昇達 豐盟麵粉技術顧問‧統一麵粉烘焙技師‧高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師 中山醫藥大學推廣教育烘焙講師‧元培科技大學餐飲管理系烘焙講師 南港社區大學烘焙講師‧明德女中餐飲科老師‧晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】 BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監‧樂朋手作烘焙烘焙講師‧GS烘焙烘焙講師 澳洲Le cordon bleu高階甜點課程進修‧日本柿安集團口福堂品牌授權海外研習 德國海德堡烘焙職校歐式麵包研習 學歷 國立高雄餐旅專科學校二專部烘焙科畢業‧國立高雄餐旅學院二技部烘焙管理系畢業 專業證照 麵包丙級技術士檢定合格‧蛋糕丙級技術士檢定合格‧西點蛋糕乙級技術士檢定合格 -
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呂SIR通識教室 – 越軌少年成長路
$48.00$38.40內容簡介： 「還有人愛我嗎﹖」 一個中三懷孕、一個黑社會、 一個高買成癮、一個戀上老師…… 四段不同經歷，四個學生真情演繹 以老師的熱血心腸，剖析事情的教育意味，處處流露着對學生的關顧愛惜之情，這份不流於高高在上或理論學派的真功架，值得我們細賞。 —— 中華基督教會公理高中書院訓導主任 鄧六鳳 看罷呂宇俊這本新書，雖然有些沉重的感覺，但也激勵了我，以往做得不好的，只要有心，往後還有機會改善。 —— 大埔三育中學輔導主任 譚春燕 本書希望與大家分享我的心路歷程，其中一些是我曾經輔導的個案，一些是從學生或自己在這幾年的教學過程中親耳聽到或遇過一些老師的處理方式，有些是正面的教材、有些是負面的教材，相信大家可以從中得到一些啟示。 本書不是要探討某些教學或輔導的理論是否可行，只是把一些有血有肉的真實輔導個案與大家分享。 —— 呂宇俊 作者簡介： 呂宇俊（呂Sir） 現職通識教育及生命教育科科主任、生活教育活動計劃（LEAP）中心顧問、影音使團《天使心月刊》顧問、明報通識網「通識補習班」主持人。 曾獲邀作多間本港電台及電視台的訪問嘉賓，分享讀書心得。其勵志故事獲本港多份報章雜誌廣泛報道。曾獲邀到逾百間中、小學及各類志願機構分享讀書心得、成長經歷，共主講170多個講座，並獲浸會大學及香港教育學院邀請分享提高學生創意及教學心得。 2006年獲選為「香港十大傑出青年」。為鼓勵更多有心人扶助零分考生重燃希望，創辦「關愛零分同盟」。 著有《呂sir通識教室﹕人際關係篇》（2006）、《通識教與學》（2006）及《會考0分與神奇小子》（2005）（此書於2005及2006年入選多個好書排行榜）。 聯絡作者﹕[email protected] -
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呂Sir通識教室 – 愛情學分自修室
$48.00$38.40專為推行高中通識教育編寫 通識課程最佳參考用書 會考綜合人文科適用 解決愛情疑難必備手冊 與其說這是本關於愛情的書，倒不如說這本書中深藏着您和我的成長片段，愛情只是其中的成長「催化劑」而已，且讓每位有情人和我一起在本書中「尋尋覓覓」，但那種感覺可不是「冷冷清清」，更不會出現「悽悽慘慘戚戚」的畫面。 —— 中華基督教會公理高中書院中文科科主任 廖劍雲 既然我們也曾這樣經歷、這樣開始，就讓我們一起從遊歷別人的愛情故事去反思自己的故事，看看旅程完結後，我們成長了多少吧。 —— 呂宇俊 對你來說，戀愛是否一種追尋「新鮮感」的遊戲，當熱情一過，便不再留戀？而每結識一個情人，在記憶卡裏，就像多一份戰利品？ 一個背負着十多段感情的人，回想從前，跟你細說他段段愛得不明不白的故事，沒有驕傲，不值得自誇，讓你明瞭何謂愛情。 與其愛得不明不白，不如先自修一門愛情學分。 作者簡介： 呂宇俊（呂Sir） 現職通識教育及生命教育科科主任、生活教育活動計劃（LEAP）中心顧問、影音使團《天使心月刊》顧問、明報通識網「通識補習班」主持人。 曾獲邀作多間本港電台及電視台的訪問嘉賓，分享由會考零分至大學以一級榮譽畢業的讀書心得。其勵志故事獲本港多份報章雜誌廣泛報道。曾獲邀到逾百間中、小學及各類志願機構分享讀書心得、成長經歷，共主講超過200多個講座，並獲浸會大學及香港教育學院邀請分享提高學生創意及教學心得。 2006年獲選為「香港十大傑出青年」。為鼓勵更多有心人扶助零分考生及其家長重燃希望，創辦「關愛零分同盟」（網址﹕http://www.from0.org）。 著有《呂sir通識教室：人際關係篇》（2006）、《呂sir通識教室：越軌少年成長路》（2006）、《通識教與學》（2006）及《會考0分與神奇小子》（2005）（此書於2005及2006年入選多個好書排行榜）。 歡迎與作者分享交流﹕http://[email protected] -
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呂Sir通識教室 – 人際關係篇
$52.00$41.60《呂Sir通識教室‧人際關係篇》以教統局通識教育的指引為基礎編寫，示範如何以報章的多元化內容製成分組研習、匯報和功課等實用教材，配合各項教學形式如角色扮演、專題報告、mind-map、分組方式等，務求做到「教得樂，學得樂」。本書附有實用的工作紙及參考資料，方便教師使用。 作者簡介： 呂宇俊（呂Sir） 現職通識教育及生命教育科科主任、《明報》文教版專欄「識宇吾識」作者、浸會大學博士（候選人）。獲中文大學碩士及浸會大學學士（一級榮譽）學位。 曾獲邀作多間本港電台及電視台的訪問嘉賓，分享讀書心得。其勵志故事獲本港多份報章雜誌廣泛報道。曾獲邀到逾百間中、小學及各類志願機構分享讀書心得、成長經歷，並獲浸會大學邀請分享提高學生創意及教學心得。 著有《通識教與學》（2006）及《會考0分與神奇小子》（2005）。 （此書獲選為「十大好書」，新鴻基新地開心閱讀計劃。) 蕭凱欣 現職訓導、中文、人際及溝通傳意文憑課程導師。畢業於香港大學教育學系，主修中文。 -
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吾鬱吾躁
$98.00$78.40內容簡介： 在甚麼情況下鬱躁症會「無得醫」？ 只有在你放棄治療時，鬱躁症才會變成「無得醫」。 鬱躁症是雙向情緒病中最常見，但亦最容易被忽略的一種。患者情緒持續處於抑鬱狀態時，它類似抑鬱症，只是中間出現短期較難捉摸的躁症病徵，可說是「九鬱一躁而不狂」。鬱躁症患者發病年紀較早，對健康、學習、工作能力、家庭生活，以至人際關係，都可以做成重大傷害。不過，鬱躁症肯定可以醫治，尤其是及早發現，成功機會就更高。 驅動李誠教授寫《吾鬱吾躁》這書的力量只有一股，就是渴望更多鬱躁症患者可以獲得適時診斷及有效治療。 「我患上鬱躁症差不多二十年，深受折磨。如今我已經把敵人擊敗，踏上寬廣的大道。 《吾鬱吾躁》是李誠教授送給我們消滅鬱躁最好的祕笈，我深信這書可以造福不少人。」 徐楓女士 「我在四十歲開始，患上情緒病，纏繞到五十開外。結果，找到一種適當藥物，才免於墮入痛苦深淵。我深信《吾鬱吾躁》能為鬱躁症患者及其親友種下一棵苗，讓快樂、安慰及曙光能健康成長於大家心中。」 曾智華先生 「李教授致力提倡情緒健康，呼籲市民正視這個問題。所有人都應該對情緒病有一定了解， 這樣有病的人懂得去求醫，無病的人則懂得如何去包容他們。這樣家庭和社會問題就會減少，自殺率相對減低，社會也增添了和諧。」 林青霞女士 作者簡介： 李誠，精神科醫生，英國皇家精神醫學院院士，香港醫學專科學院院士。現為香港中文大學醫學院精神科學系教授，美國哈佛大學醫學院社會醫學系講師，香港健康情緒中心及進食失調中心主管。 -
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吾舍宅急變
$88.00$70.40內容簡介： 去年Queenie開始籌備TVB家居真人秀，節目裏想要傳遞的就是「斷捨離」的生活哲學。 「斷」就是斷絕不需要的東西， 「捨」代表捨棄多餘的廢物， 「離」是指脫離對物品的執着。 不要以為斷捨離就是叫大家不斷丟東西，其實斷捨離是一種生活哲學，一種自愛的態度，一種對緣份的選擇：拒絕無用社交，清理生命中有毒的人，脫離對負面情緒的執着，和不適合自己的人事物積極地分手。 作者簡介： Queenie Chan 陳莉敏 香港首位Web-J、資深專欄作家、慈禧級blogger，瀏覽率超過九千萬。 1995年參選香港小姐，仍是空姐、「美容鳳姐」、樂活大姐。 曾參與TVB真人show《盛女愛作戰》拍攝，《求愛大作戰》、《沒女大翻身》顧問導師，以及TVB翡翠東方真人秀《盛女，為愛作戰》美指導師。 現任QeautyBox CEO、SO Brush創辦人、OOAK創意總監、多媒體創作人、醫美顧問、並為《東方SundayMore》以及內地《BAZAAR》撰寫專欄。 已出版的作品有﹕《作者詳介》、《百萬美容白老鼠》、《漂亮密令》、《潮貓愈壞愈愛》、《空中老娘》、《老娘的內衣》、《吃出美麗》、《沒女要翻身》、《沒女要翻身２之ＢＩＴＣＨ》。 ２０１４年榮獲土豆網頒發《最佳時尚頻道》和ＭＥ Magazine Beauty Awards—Style Icon。 其製作影片「醜腳大翻身」榮獲2015 Markies最佳網路創意影片金獎。 -
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吾生一何幸–張曉卿思與言(簡體平裝)
$98.00$78.40「芳林新葉催陳葉，過雨橫空聚五湖。萬古東南多壯美，胸中有誓酒三呼。」 在華人世界，張曉卿無疑是一位傳奇人物，出身貧窮，在盡心照顧弟妹之餘，還努力奮進，創造一番事業，復回饋社會家國，壯心未已。 張曉卿激勵華商，關心僑胞以至氏族結社，情傾兩岸三地文化建設，志在開拓一片深耕細作的土壤，綻放大好家園，讓世界華人高屋建瓴，放眼壯濶前景。 作者高瞻遠矚，氣魄恢宏，筆下有情，論述有理，不慍不火，縱橫皆宜，具見文化底蘊之燦爛，寬廣心胸之動人。 本書選自作者多年講稿與感懷之作，筆底波瀾無際，情理並茂。 作者簡介： 張曉卿爵士馬來西亞伐木業企業家，福州閩清籍華人，資產超過10億美元，為創辦於1975年的常青集團董事會主席，也是香港明報企業集團董事會主席。 -
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吾寫又寫4
$88.00$70.40"內容簡介： 回到香港之後，拒絕了不少稿約．可是，到蔡瀾兄說，感到太忙，想停幾天專欄，請我代筆幾天時，卻又一口答應。「倪租界」愈來愈大，不旋踵,竟然可以出書了！ 寫得好或壞，已不在討論範圍之內，值得一說的是，許多觀點並未有絲毫改變， 說得好聽是堅持，不好聽，是頑固。 不管是什麼，我自己的反應是：哈哈！ 倪匡回港後，正式宣布「寫作配額用完了」，從此封筆，結束將近五十年的寫作生涯，直至回港後為好友蔡瀾「解封」，誰知再「爬格仔」便欲罷不能！ 本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章，讓你了解這位殿堂級作家對人生、國情、香港、美食及兩性現象等的獨特觀點，篇篇妙筆生花，字字珠璣，妙語妙論數之不盡。 「從蒸高粱開始到出酒，那麼複雜精巧的釀製過程，先民是如何發現，如何掌握的？中國的釀酒年代，可以上溯到歷史還在傳說的時代，那時代，誰能有這樣精妙的技巧把糧食變成酒？ 當時年紀小，想來想去，沒有答案，只好納悶。後來年歲漸長，終於想到了答案。 答案是：外星人教的，哈哈！」 ──倪匡 作者簡介： 倪匡是個怪人，做事往往出人意表。 近年，也許現在還是，他宣布了「戒酒」，但定義是酒可照飲，不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛，但迷上了研究汽車時，曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼，雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉，但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神，使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性，常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國，2005年重臨香港，颳起一陣「倪匡」旋風，風采依然。" -
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吾寫又寫3
$88.00$70.40"內容簡介： 回到香港之後，拒絕了不少稿約．可是，到蔡瀾兄說，感到太忙，想停幾天專欄，請我代筆幾天時，卻又一口答應。「倪租界」愈來愈大，不旋踵,竟然可以出書了！ 寫得好或壞，已不在討論範圍之內，值得一說的是，許多觀點並未有絲毫改變， 說得好聽是堅持，不好聽，是頑固。 不管是什麼，我自己的反應是：哈哈！ 倪匡回港後，正式宣布「寫作配額用完了」，從此封筆，直至為好友蔡瀾「解封」，誰知再「爬格仔」便欲罷不能！本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章，篇篇妙筆生花，字字珠璣，妙語妙論數之不盡。 「任何人，一生之中，都是只有得着，沒有失去的。……情況是這樣：本來是零，得了，又失了，還是零。零等於零，有何失去？推而廣之，也就沒有什麼叫失戀：本來就沒有這人，這人走了，仍然是沒有這人，有何損失？」 ──倪匡 作者簡介： 倪匡是個怪人，做事往往出人意表。 近年，也許現在還是，他宣布了「戒酒」，但定義是酒可照飲，不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛，但迷上了研究汽車時，曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼，雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉，但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神，使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性，常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國，2005年重臨香港，颳起一陣「倪匡」旋風，風采依然。" -
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吾寫又寫2
$88.00$70.40內容簡介： 倪匡早兩年宣布「寫作配額用完了」，從此封筆，結束將近五十年的寫作生涯，直至去年底為好友蔡瀾「解封」，誰知再「爬格仔」便欲罷不能！ 本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章，讓你了解這位殿堂級作家對港事世情、情色、美食等的獨特觀點，篇篇妙筆生花，字字珠璣，妙語妙論數之不盡。 作者簡介： 倪匡是個怪人，做事往往出人意表。 近年，也許現在還是，他宣布了「戒酒」，但定義是酒可照飲，不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛，但迷上了研究汽車時，曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼，雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉，但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神，使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性，常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國，二OO五年重臨香港，颳起一陣「倪匡」旋風，風采依然。 -
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吾寫又寫1
$88.00$70.40內容簡介： 倪匡早兩年宣布「寫作配額用完了」，從此封筆，結束將近五十年的寫作生涯，直至去年底為好友蔡瀾「解封」，誰知再「爬格仔」便欲罷不能！ 本書結集倪匡自「解封」後最新鮮熱辣的珍貴文章，讓你了解這位本地殿堂級作家對金庸小說、好友蔡瀾、娛樂、詩歌及做人處世的獨特觀點，篇篇妙筆生花，字字珠璣，妙語妙論數之不盡。 作者簡介： 倪匡是個怪人，做事往往出人意表。 近年，也許現在還是，他宣布了「戒酒」，但定義是酒可照飲，不過不要飲醉。 倪匡不懂駕駛，但迷上了研究汽車時，曾經獨個兒把一部汽車化整為零後再裝嵌為原狀。他又花上幾年收集及鑽研貝殼，雖然最後意興闌珊把心愛的收藏賣掉，但他對貝殼的認識已達專家境界。 倪匡的廣泛興趣、過目不忘的本領以及鍥而不捨的研究精神，使他自一九五七年來港後的各類著作深入民心。他的作品組織嚴謹又帶啟發性，常使人有意想不到的收穫。 倪匡早年已移居美國，二OO五年重臨香港，颳起一陣「倪匡」旋風，風采依然。 -
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吟留別賦
$98.00$78.40內容簡介： 《吟留別賦》如落在某些人手裏，便會成為一本武學秘笈，甚至全無根柢者，也會無師自通，變成絕頂武功高手。這一點，作者似是解釋不多，但只要讀下去，便可以參透當中的玄機。因為，《吟留別賦》的奇效，與全書的主旨緊扣，有着整部小說的烘托，可讓讀者漸入佳境。小說的結尾，更是高潮所在，表面上，沒有腿勁拳風，沒有刀光劍影，強弱懸殊，卻是在談笑間登峰造極。 放眼世界，武俠小說這種體裁，獨樹一幟。作者佘宗明憑著對中華文化各樣傳統如醫卜星相、琴棋書畫、詩詞歌賦和儒釋墨道等的認識，創作出一個全新的武俠世界，更得「香港獨立漫畫之父」利志達為其繪畫封面和插圖，值得一眾武俠小說迷引頸以待！ 作者簡介： 佘宗明：1992年開始當雜誌編輯。寫了二十多年錶評，但其實寫得最多是影評。過去二十多年的寫作曾散見於香港多份報章雜誌，出版了四本有關腕錶評論的結集，另有兩本隨筆集（《在我還年輕的時候》和《聽歌．睇戲．看小說》）和一本小說《木衛二》。
