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米芝蓮名廚私房料理－－50個讓小廚房擇星的秘密
$128.00$102.40在香港，甚或東南亞地區，識飲識食的人，誰不曉得新同樂魚翅酒家？！ 為這品牌摘下米芝蓮兩星的推手，自是其總廚陳勇師傅， 他推出的第一本食譜怎不叫人仰首期待？ 陳勇師傅12歲入行，歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚，對烹調粵菜，以及如燕窩、鮑魚及海參等高級食材極有心得，然而他卻絲毫沒有自滿，仍然努力不懈地鑽研菜式，不斷吸收各地不同菜系之精髓，融入現代飲食文化的風格，務求將拿手好菜重新演繹，今日我們在新同樂所嘗到的就是其出神入化的創新粵菜，普通及簡單不過的食材，在他手上都能讓人喝一聲采。 在《米芝蓮名廚私房料理──50個讓小廚房擇星的秘密》，陳師傅毫不保留地把他的創意與技藝傾囊相授，簡單的食材在街市或超市已能買到，只消三幾個步驟，就能把米芝蓮名廚的名菜，搬到自己的飯桌上，和摯愛親朋大快朵頤，摘下星星好不容易！ 《米芝蓮名廚私房料理──50個讓小廚房擇星的秘密》分為海鮮、家禽、肉類、菜蔬、飯麵及甜品幾大範疇，只需購買簡易食材，依照食譜的每個步驟進行，小廚房都可以有大秘密！ 作者簡介： 陳勇師傅12歲入行，歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚，對烹調粵菜，以及如燕窩、鮑魚及海參等高級食材極有心得。近年醉心精研創新粵菜，現任新同樂魚翅酒家行政總廚，為酒家嬴得米芝蓮二星美譽。 -
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說沉香，話香江——香港得名源流考
$92.00$73.60香港的港字，得自天然，也可說是得天獨厚，不言而喻；本書作者就一個香字，夾着多年鑽研19世紀前期史實的學養，上下古今中外求索，孜孜不倦，遂在乍看起來不就是那麼一回事的喧鬧聲中，開闢了一片好天地。 本書抽絲剝繭，正本清源，以大量圖文史料佐證，言出必有據，我們讀來只覺枝葉豐茂，花果處處，陶醉之餘，更是一片澄明。 作者簡介： 魏白蒂（Betty Peh-T’i Wei），美國Bryn Mawr大學學士，紐約大學碩士，香港大學歷史學博士；香港大學香港人文社會科學研究所名譽院士；北京國立人民大學清史研究所兼職教授。其主要研究方向為19世紀初期亞洲、歐洲和美國史。 代表作有： 《阮元 1764-1849：清中葉學者大臣傳》，香港大學出版社，2006；其中文版於2014年底在揚州出版，收「揚州叢書」。 《上海：近代中國的嚴峻考驗》（Shanghai: Crucible of Modern China. New York: Oxford University Press, 1987） 《老上海》（Old Shanghai. New York: Oxford University Press, 1993） 《劉紀文：一位革命領袖的傳記》（Liu Chi-Wen: biography of a revolutionary leader. Hong Kong: The Liu Chi-Wen Family, 2005）等。 -
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2015通識全攻略
$78.00$62.40《2015通識全攻略》考生應付文憑試通識科必備，內容包括： 內容簡介 熱門時事議題︰精選多個熱門時事議題，回顧過去一年大事，附模擬試題及答題指引 星級答題技巧︰應屆文憑試通識5**考生分享答題秘訣及不同題型的答題框架 精選概念解讀︰解構通識概念如何應用在不同單元，以相關新聞作例子 星級I E S秘笈︰提供撰寫IES報告的基本指引及星級生的實戰技巧 社會上很多討論的焦點都集中在通識教育，然而，要跟不曾接觸通識教育的人簡介通識為何物、它將如何影響學子升學，實在不容易。其實，同學要學好通識，除了需先認清通識的學習目標及理解課程內容外，更重要是鞏固基礎學科知識及語文能力，懂得活學活用，並培養閱讀新聞時事的習慣，關心社會的人與事。 明報編輯部製作的《2015通識全攻略》專為中學生而設，是一本運用時事議題作為探究範例、提供基礎知識及學習重點的參考書。 -
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愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯
$98.00$78.40本書介紹常用煲湯器具、常用步驟、處理材料、烹調技巧和營養貼士，以及老火湯、羹湯、滾湯、燉湯共100個食譜，中、英、印尼文對照，四類湯水各有好處，有時間可煲老火湯或燉湯，沒時間就做羮湯及滾湯，天氣寒冷及乾燥可飲老火湯滋補養生，夏天滾湯比較清熱、清潤。 作者簡介： 梁燕 在二十多年前一個偶然的機會，參加了一個烹飪課程，啓發了對烹飪的興趣，經過多年學習過程，自己亦為人師表，開班授課。基於對烹飪的熱愛，與當年亦師亦友的一班志同道合朋友，組織了一個團體，每月聚會，硏究菜式，烹調技巧，互相交流心得，除了對菜式的欣賞之外，更加珍惜這二十多年的堅持與享受當中過程，實在難能可貴。 -
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養生先養腎
$78.00$62.40要養生，先要養好腎！ 腎虛對男女老幼的影響均十分重大，故大家必須知腎、補腎、認識腎虛病症，並及早治療。 本書主要介紹中醫所說的腎、補腎食療及藥療配方，以及腎虛病症、症狀及治療方法，內容淺白易明、實效、簡便、安全。 中醫學說認為「腎為先天之本」，故中醫的五臟六腑中，腎是最重要的。古代名醫華佗說：「腎者人之本也。」《醫宗必讀》亦說：「腎為臟腑之本。」腎可直接受病，而其他臟腑久病亦必傷及腎，故腎病極其常見。中醫學說又認為腎之受病，有虛無實，故見證就是虛證。 中醫理論認為人的生育、成長、壯盛、虛損、衰老以至死亡，均受腎氣的影響。腎氣虧虛，人體便日漸衰老。目前世界上高齡的人愈來愈多，延缓衰老問題日受關注，採用中醫藥方法以提高和鞏固腎氣，是值得提出的途徑。 本書亦特別介紹男子不育的治療方，以及提高弱智兒童智力的方法。 作者簡介： 岑鶴齡 岑鶴齡中醫師，廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校，五十年代中期畢業於北京大學醫學院，兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任，並被聘為廣州中醫學院主任醫師，前後工作達三十七年，後期到香港行醫。 岑醫師在探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面，造詣精深，臨牀經驗豐富，在中醫界中享有聲望。由於在中醫藥事業方面成績優異，曾獲政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。 岑醫師工餘著書立說，寫作甚多，曾先後在海內外發表和出版，所主編之《中醫內科》一書，在國內行銷達數十萬冊。 -
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真．樓神秘笈
$98.00$78.40大家都聽過「股神」巴菲特的大名，就算是一般人，要學習股神的投資心法，也不會太過困難。其實香港也有不少「樓神」，就如李嘉誠、李兆基、湯文亮、黎永滔、施永青、林奮強等，他們數十年來投資物業或分析地產巿道成績斐然，且都經歷過樓巿的大風大浪，不單未有被淘汰，反而愈戰愈勇，大家要買樓上車，又豈能不向他們學習？ 筆者從事地產及財經的編採工作超過二十年，已先後出版了八本地產著作，訪問了不下千個的地產界成功人士，有幸和大家熟識的「樓神」面對面交談、學習，甚至邀請他們出席投資講座，發現這些「樓神」都有獨到的投資心得，於是便萌生起在自己的文章，透切地分析這些「樓神」的成功心法，並加以整理融合，寫成這本《真‧樓神秘笈》，讓有意上車買樓，又或投資物業的香港人，能透夠閱讀本書而尤如親得如李嘉誠湯文亮等的真傳，做更好的計劃和部署，在樓巿更能得心應手，攻守智富！ 近百樓市精英與你分享地產智富攻略 樓神拆局 李嘉誠、李兆基、湯文亮解構樓市 攻守秘笈 曾淵滄的「10P」投資物業方程式 趨吉避凶 蘇民峰如何看「前景」？ 香港盛衰 北嫁港女 VS 公屋港男 房策分析 可用賣地收入幫年青人儲首期 管窺見微 Facebook與香港住宅「市盈率」 作者簡介： 陸振球先生現為《明報》地產版主管，擁有二十年採訪經濟及地產新聞的經驗，同時是「明報置業網」（http://property.mpfinance.com）的專欄主筆，撰寫有關地產和樓市的分析文章，在業界極受好評。陸振球先生著有《樓市明燈》、《樓市創富與大師智慧》、《樓市高手 智富攻略》、《樓市煉金術》、《樓市拆局：跨越懸崖再闖高峰》、《聰明人看樓市》、《樓市博弈 勝者為王》及《看通樓市才買樓》，並經常主持或獲邀為樓市研討會的主講嘉賓。 -
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蝗豬瘋
$68.00$54.40蝗蟲和港豬充斥全港，致使大家都要瘋了！ 中國的會爆炸，香港的政棍也會柒到爆炸！ 論盡蝗禍、豬瘟、關公災難， Middle Finger陪你瘋着面對現實。 港豬 發源地：香港 專長：吃喝玩樂、逃避現實、追求安穩生活 座右銘：和理非非、珍惜手中所有 口頭禪：「我討厭政治！」、「搵食啫！」、「XX都有父母㗎！」 蝗蟲 發源地：中國 專長：掠奪他人資源、口是心非、諸多挑剔 座右銘：大陸人是香港的恩主、自我感覺良好 口頭禪：「要不是中央政府照顧，你們香港完蛋了！」 作者簡介： Middle Finger 新一代創傷系作家，將清新細膩的文字化成利刃，一字一句為你刮骨療傷，給你真正的治療。 -
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廢柴人有嘢講之SoSadBut豬
$78.00$62.40自從畢業後看到社會漸漸變得荒唐、黑白不分；我慢慢感到無奈，並且有種快要窒息的感覺。眼見身邊朋友都繼續正常地生活，但卻對不公義的事情視而不見，令我感到不甘心。我不想就此被社會吞噬，希望用創作把內心的鬱悶全部吐出來。 希望大家看了本書後， 除了恥笑一個人的畫功外，可以對現今香港有些反思， 想想身邊荒謬、不公義的事情何以不斷發生；想想香港的未來會變成怎樣。 作者簡介： 一個人 自稱全香港畫功最爛的網絡漫畫家。平時喜歡以火柴人漫畫表達對社會的不滿及無奈，並在臉書上的專頁發佈，深信圖畫及文字最終可以改變世界，患有重度中二病。 -
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文憑試應試系列 ──中文通識一路通
$88.00$70.40提供大量例子，指導同學如何運用相同例子作答不同試卷 深入分析例子，拆解中文寫作、通識答題技巧 列舉下上品作品範例對照，清晰點評；模擬師生對答，啟發思考 本書為同學擬訂多個作文題及範文，指導同學如何運用同樣的事例作答通識答題和中文作文題，以及如何應用不同的寫作技巧來闡明立場和立論。 作者簡介： 歐陽偉豪，香港語言學家、香港中文大學中國語言及文學系高級講師，師承著名語言學家張洪年教授，其研究範疇包括中國語言學、粵語語法、句法對比及語言習得。 馬子雄為香港中文大學中國語言及文學系學生。 -
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不一樣的怪獸家長
$78.00$62.40不一樣的怪獸家長：一樣多的愛，不一樣的成長。
蠻不講理、凡事投訴、事事以子女為中心、對孩子過分保護，都是「怪獸家長」的特徵；在美國，甚至有人把怪獸家長稱為「直升機家長（helicopter parent）」，形容他們就像直升機一樣，在孩子的四周盤旋，隨時「空降」為孩子解決問題。
不少教育工作者均聞「怪」色變，皆因這些家長經常向學校申訴，把自己當成消費者，過分保護小朋友，又把教育孩子的責任全部推予學校及教師身上，令教師們增添了不少工作負擔和壓力。
其實家長的過分溺愛，對孩子百害而無一利。孩子們會變得脆弱，不懂自省和與別人溝通，同時也會令他們缺乏自理能力，影響成長。要真正讓子女好好成長，家長們絕對不能鬆懈，要練就成「不一樣的怪獸家長」，全心愛孩子之餘，也要讓他們健康成長！
升學教育專家趙榮德（趙Sir）擁有多年教育經驗，對管教小朋友亦有其獨到見解。他多年來為多份報章及雜誌撰寫親子專欄，分享育兒心得，獲不少讀者追捧。趙Sir將從教育制度、學習、考試、選校、生活時事等多個角度出發，分享及討論讓孩子快樂成長的要訣。
既要對孩子付出100%的愛，但又不能過分溺愛他們，的確很難取得平衡。就讓我們與趙Sir一起探討、學習，一起為孩子努力，當個絕不一樣的怪獸家長！
作者簡介： 趙榮德 喇沙書院前副校長
香港輔導教師協會榮譽顧問 香港輔導教師協會前主席 資深退休教育工作者 升學教育專家
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Dr Ray On Call 中4－－太忙的後裔：醫生叔叔不行了（獨家簽名本）
$78.00$62.40不行了，不行了，醫生叔叔不行了！網上最紅最火的年輕熱血醫生Dr. Ray，透過一個又一個或溫馨感人或抵死好笑的小故事，與讀者分享在醫院的所見所聞。
本書為Dr. Ray第六本作品，他由當年初出茅廬的實習醫生哥哥，搖身一變成為「太忙的後裔」的醫生叔叔。不變的是他那顆熱誠的心，以及爆笑抵死又感人的分享故事。
新書內容包括那些病人教我的事、奇難雜症、溝通的重要性、醫院趣聞、醫護秘辛、Doctor絮語；配合cute爆Dr. Ray漫畫，讓你一邊睇書，一邊笑爆嘴！
作者簡介：
Dr. Ray
從小的志願就是當醫生，畢業於山區大學醫學院，在某大公立醫院做實習醫生後，現正式成為急症室醫生。雖然疲於拚命，但相當樂於救人。期望以小醫生的角色，去描寫大醫院內的人生百態，分享從醫生成長的心路歷程。
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2017-2018 直資、私校、名校 升中面試一本通
$98.00$78.40每年的中一入學面試，都讓家長和小六同學如臨大敵。 其實，人生總是面對著連續不斷的「面試」。孩子由入讀幼稚園、小學、中學，升大學，踏入社會見工，結婚前見家長，甚至將來有機會建立生意伙伴，無一不涉及面試及箇中技巧。升中面試，只是其中一關。 Miss K.在這本《2017-2018直資．私立．名校 升中面試一本通》中分享的各種技巧，也並非為了應付單一次或某幾次的升中面試。過去幾年，Miss K.的舊生連連道謝，因為他們都體會到，所學到的面試技巧，不論對學業、升學關卡、日常待人接物各方面都有莫大裨益。 Miss K.撰寫本書的另一目的，是希望能改變大眾對選校的看法。除傳統名校外，香港其實還有許多非常優秀的學校。家長和同學按照個人的專長而揀選最合適的學習環境，才能如魚得水，發揮最大的潛能。 「機會，只會留給有準備的人」。今日起，為你的子女全面裝備升中面試吧！ 本書內容包括： 第一章 中學面試流程 第二章 三十五件「準名校生」必做的事 第三章 製作個人檔案（Portfolio）常見問題 第四章 家長填表十大謬誤 第五章 面試精英成功秘訣 第六章 面試當日十大攻略 第七章 面試思考方向：- 自我識知Personal Identification
- 第二類 性格發展Personality Development
- 第三類 個人價值觀Core Values
- 第四類 現時校園生活Current School Life
- 第五類 對中學的了解About the Secondary School
- 第六類 日常知識General Knowledge
- 第七類 語文能力Language Proficiency
- 第八類 思維邏輯Logical Thinking
- 第九類 逆境應對Overcoming Adversity
- 第十類 小組討論Group Discussion
- 第十一類 家長對答Parents’Interview
