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西方科學 – 化學與生物
$68.00$54.40NULL -
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逐浪湄河 – 紅色高棉實錄(上)
$68.00$54.40內容簡介： 一場空前慘烈印支戰爭的實地記錄 一個深潛柬越中共特工的傳奇故事 一篇紅色高棉血腥暴行的目擊紀實 這是一本有很高檔案價值的寫實著作，作者以親身的經歷，詳盡地記載和揭示了越南戰爭和柬埔寨內戰的前因後果，真實記錄了戰後紅色高棉政權在柬埔寨施行的野蠻政策和舉世震驚的殘酷暴行。作者還用深情的筆觸，把一位深入敵後工作的中共特工人員出生入死和扣人心弦的故事，重現於書中。 -
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逐浪湄河 – 紅色高棉實錄(下)
$68.00$54.40內容簡介： 一場空前慘烈印支戰爭的實地記錄 一個深潛柬越中共特工的傳奇故事 一篇紅色高棉血腥暴行的目擊紀實 這是一本有很高檔案價值的寫實著作，作者以親身的經歷，詳盡地記載和揭示了越南戰爭和柬埔寨內戰的前因後果，真實記錄了戰後紅色高棉政權在柬埔寨施行的野蠻政策和舉世震驚的殘酷暴行。作者還用深情的筆觸，把一位深入敵後工作的中共特工人員出生入死和扣人心弦的故事，重現於書中。 -
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五千年大故事之百戰山河(一)-國共合作篇
$68.00$54.40二十世紀的前五十年，中國大地，戰火不息。先是軍閥割據混戰，接下來，國共合作，北伐平定軍閥。但是還沒有完成北伐，就發生了國共分裂，國民黨以流血手段清黨，然後繼續平定軍閥。但是流血清黨帶來的反應是，中國共產黨發動了南昌起義、建軍、上井岡山，建立革命根據地。國共的長期武裝鬥爭就此開始。 在這時候，日本的軍國主義者得勢，他們建立了一套向外擴張有理的理論，要領導亞洲，先要侵佔中國。這時，蔣介石在國民黨與國民政府中乘勢崛起。他要應付這個嚴峻的局面，很艱難。他確立了「攘外必先安內」的根本方針，先打內戰，再抗外侮。 本書以「百戰山河」為總題，分三個大階段叙述：國共合作篇、國難篇、解放篇。 《國共合作篇》包括了國共合作、分裂，國民黨軍的剿共與中共紅軍的轉移與「長征」。百戰山河的場景，就此展開。 作者簡介： 吳羊璧，一九二九年七月廿五日生於廣東澄海縣，在汕頭市長大。一九四八年至香港謀生。 長期任職副刊編輯。六十年代及七十年代，在業餘時間與友人合辦《伴侶》半月刊（一九六三年）、《書譜》雙月刊（一九七四年）等刊物。 近著有散文集《香港五十秋》、《水滸傳之強者造時勢》、《水滸傳之逆境出英雄》、《龍蛇馬羊》、《書法長河》、《書家與書藝》、《堯舜春秋》、《戰國百家》、《秦漢一統山河》、《三國六朝》、《唐宋盛衰》、《明清近世》、《近代百年波濤》、《擺脫歷史的故事——五千年的審視與反思》、《百戰山河（一）國共合作篇》、《百戰山河（二）國難篇》及《百戰山河（三）解放篇》等。 -
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五千年大故事之百戰山河(二)-國難篇
$68.00$54.40抗戰時期，人們常稱之為國難時期。 日本軍國主義者一片地域一片地域逐步蠶食中國，先有《何梅協定》，引使全國抗日氣氛升溫，繼有「一二九」運動及張學良策動的「西安事變」，兵諫後蔣介石終願意國共再度合作，共同抗日。 一九三七年七月七日，盧溝橋事變，八年抗日戰爭正式爆發。 抗日戰爭的歷程是：一開始，日本軍隊迅速進華北，以為可以在幾個月內使中國屈服。後來受到中國軍民的頑強抵抗，進入相持階段，此時，國共「摩擦」發展成「皖南事變」。抗日的戰場上，中日雙方一次又一次的掀起規模巨大的激戰。 本書以「百戰山河」為總題，分三個大階段叙述：國共合作篇、國難篇、解放篇。 《國難篇》包括了西安事變、國共再度合作抗日、八年抗戰的境況——淞滬劇戰、台兒莊大捷、武漢大會戰、百團大戰、皖南事變，國共雙方都以自己的方式，以血汗保衛國土與人民。 百戰山河的場景，繼續發展。 作者簡介： 吳羊璧，一九二九年七月廿五日生於廣東澄海縣，在汕頭市長大。一九四八年至香港謀生。 長期任職副刊編輯。六十年代及七十年代，在業餘時間與友人合辦《伴侶》半月刊（一九六三年）、《書譜》雙月刊（一九七四年）等刊物。 近著有散文集《香港五十秋》、《水滸傳之強者造時勢》、《水滸傳之逆境出英雄》、《龍蛇馬羊》、《書法長河》、《書家與書藝》、《堯舜春秋》、《戰國百家》、《秦漢一統山河》、《三國六朝》、《唐宋盛衰》、《明清近世》、《近代百年波濤》、《擺脫歷史的故事——五千年的審視與反思》、《百戰山河（一）國共合作篇》、《百戰山河（二）國難篇》及《百戰山河（三）解放篇》等。 -
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五千年大故事之百戰山河(三)-解放篇
$68.00$54.40歷盡千艱萬苦、八年離亂，中國抗戰終於勝利了。 抗戰勝利，全國各階層渴望不要再有內戰，但是全面內戰仍然發生了。於是有了解放戰爭。解放戰爭的戰役規模出人意料地龐大，也出人意料地迅速達到了高潮，出現了新中國。民心的向背，起了最根本的作用。 內戰之所以一定發生，人們容易看到的是：由於蔣介石的一貫堅決反共政策，加上國民黨管理國政腐敗，貪污、使物價高漲、更強行收兵，百姓苦不堪言，在這背景下，一九四七年十月，共產黨宣布大反攻，解放全中國。 本書以「百戰山河」為總題，分三個大階段叙述：國共合作篇、國難篇、解放篇。 《解放篇》包括了日本投降、重慶談判、雙十協定、國共內戰情況──東北戰場、遼瀋戰役、錦州之爭、長春解放、金圓券引發經濟崩潰、淮海戰役、傅作義引領北平起義、各地和平解放及新中國成立。 地經百戰山河壯，壯麗的山河上，應該建設起一個更富強、民主、自由以及和諧的社會。 作者簡介： 吳羊璧，一九二九年七月廿五日生於廣東澄海縣，在汕頭市長大。一九四八年至香港謀生。 長期任職副刊編輯。六十年代及七十年代，在業餘時間與友人合辦《伴侶》半月刊（一九六三年）、《書譜》雙月刊（一九七四年）等刊物。 近著有散文集《香港五十秋》、《水滸傳之強者造時勢》、《水滸傳之逆境出英雄》、《龍蛇馬羊》、《書法長河》、《書家與書藝》、《堯舜春秋》、《戰國百家》、《秦漢一統山河》、《三國六朝》、《唐宋盛衰》、《明清近世》、《近代百年波濤》、《擺脫歷史的故事——五千年的審視與反思》、《百戰山河（一）國共合作篇》、《百戰山河（二）國難篇》及《百戰山河（三）解放篇》等。 -
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宮闈性女
$68.00$54.40性的力量無與倫比，趙姬、趙飛燕、馮小憐、張麗華、陳圓圓、李師師、小鳳仙等等，都有吸引異性眼球的迷人體態，教歷史坐標都順着她們的磁場出現傾斜。書裏所有故事，都實有記載，但往往講了一大堆，才隱隱晦晦地漏出三兩句。本書力挖到底，窮追猛打，把美人改變歷史的謎底，痛痛快快地，一概於本書表白。 -
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預防骨質疏鬆食譜
$68.00$54.40「骨質疏鬆症」是一種常見但容被忽略的退化疾病。近年來，骨質疏鬆症的發病率有上升及年輕化的趨勢。 骨質疏鬆症總是無聲無息地影響着中年及老年人，降低患者的生活素質。俗語說，預防勝於治療！因此預防工作應由年少時做起：適量及有恆心地做運動、均衡飲食、注意攝取足夠鈣質等都是十分重要的預防工作。 本書將帶領讀者認識怎樣預防骨質疏鬆症及怎樣選擇高鈣美食，使之成為健康生活的重要部分。 -
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解讀蔬菜
$68.00$54.40作者趙生，為香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫，開設有健康網站、醫務所、漢藥苑，出版過多本健康常識書籍，是中港多份報紙健康版專欄作家，還擔任香港新城電台健康貼士的主講嘉賓之一。趙生醫生有幾十年行醫經驗，經常獲邀請於各大傳媒發表中醫保健心得，以饗讀者，故深受廣大關注健康的讀者歡迎。 在書中，作者根據食物「性熱驅寒」、「性溫益氣」、「性寒降火」三大屬性分類，選取了四十種常見的蔬菜瓜果，除了詳述每種蔬菜的營養價值、食療功效和注意事項外，更附有相應的食譜介紹，以應中醫「醫食同源」的理論。 全書用語顯淺，所介紹的食譜既簡便又健康，完全適合注重飲食健康的都巿人需要。書中配有著名畫家阿虫先生和陳銳娜小姐的插圖，令人讀得明白，看得開心，煮食快樂，食後健康。 作者趙生，一九四六年生，原籍廣東潮陽，一九七四年開辦趙生醫務所，一九九九年創辦趙生健康網站﹕www.chiusang.com.hk，近期創辦趙生漢藥苑。 二O O O年撰寫健康常識書籍，陸續推出《陰陽五行與健康美容》、《育兒有方》。二O O一年起擔任香港新城財經台節目，「理財是力量」健康貼士主講嘉賓之一，廣州《羊城晚報》健康版作者、《新報》健康版作者及《成報》補益湯水專欄作者。 -
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明廚坐鎮06-家煮台灣菜
$68.00$54.40內容簡介： 每天每夜吃廣東菜，縱使珍饈百味，都會有點膩。 某天，想轉轉口味，放眼兩岸三地，不若，來一道台菜全席？ 在香港，想吃好味地道的台灣菜，一定要去著名食府嗎？ 當然，不。 上名餐廳、大飯店吃的，什麼時候會親切過在家裏煮？ 為了能讓您在家中也可以輕輕鬆鬆煮出美味又地道的台灣菜式，我們特意邀請台灣著名大廚「阿基師」潘宏基，示範四十多款菜式，相片精美，步驟清楚易明，家煮台灣菜，說真的，零難度！ 台式油雞、五味生腸、蒜泥九孔、蛋黃肉、鹽酥蝦、乾燒河鰻、沙茶豬心、紅蟳米糕……選定菜式，開爐咯！ 全書食譜中英對照。 作者簡介 潘宏基 現 職 ● 穀保家商餐飲科技術教師 ● 桃園楊梅職訓中心講師 ● 台中外燴廚師公會土城分會講師 個人簡歷 ● 苗栗縣中華餐飲交流協會 台北發起人 ● 中國餐飲學會 理事 ● 中國廚師考照培訓中心中餐丙、乙級證照班 講師、教師 ● 中國餐飲學會廚藝中心 廚藝推廣委員 ● 蝶覓蝶無限有機公司 講師、教師 ● 1993年第一屆日本中國烹飪技藝世界交流展示大會，市政府頒發社會局獎 ● 1993年台北中華美食展，熱食組銀牌 ● 1993年台北中華美食展，蔬菜雕組銀牌 ● 1994年台北中華美食展，熱食組銀牌 ● 1994年馬來西亞烹爐大觀：世界中國烹飪姑蘇金杯賽——金牌 ● 1995年大陸杭州，海峽兩岸技術研討交流會台灣菜廚藝精英獎 -
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阿蘇搵食卡1-無敵飯局
$68.00$54.40內容簡介： 千錘百鍊，千呼萬喚，千變萬化！ 終於等到，最當紅的阿蘇(蘇施黃)，有最火熱的新搞作！ 阿蘇跳出電台，再跳出電視，這回跳到紙上去！ 今回阿蘇精挑細選五十多間王牌餐廳，中英日意各種菜式包羅萬有，全是阿蘇親身推介！ 阿蘇出名食得腌尖，能夠通過阿蘇的嚴格考驗而首肯推介的食肆，當然係極品中的極品， 保證食過番尋味！ 王牌推介化身一盒dining card，一張卡推介一間餐廳，清楚羅列店名、地址、電話、網址、阿蘇心水菜式推介，還有一睇就明的地圖！ 隨意抽一張，按圖索驥，等如跟住阿蘇搵食！ 袋住阿蘇盒卡喺身，今晚食乜都得！ ★嶄新搵食卡形式，由阿蘇幫你揀食乜，好食兼好玩！ ★阿蘇必食精選皇牌食肆，有平有貴，食得腌尖！ ★卡卡有「阿蘇話」，精警食評，一針見血！ 作者簡介： 蘇施黃 蘇施黃（1955年2月17日—），是香港DJ、電視節目主持人、食家。宗教為基督教。 蘇施黃在六兄弟姊妹中排行最小，中學就讀於聖士提反女子中學，其後前往加拿大升學，1978年於阿伯特大學心理學系畢業。大學畢業後，由其舊同學俞琤引薦加入商業電台主持節目，亦曾任職於通利琴行擔任市場推廣，亦曾於Bang & Olufsen出任市場經理，1987年起曾在國衞保險擔任保險顧問。 蘇施黃曾在於商業電台雷霆881主持節目有《是他也是你和我》，亦曾主持《我愛煮o野SO》、《友誼萬歲》、《So What》等節目。近年亦成為食家，在電台與電視節目教授煮食技巧，並在雜誌寫煮食專欄。2005年在香港有線電視主持《一個鐘真人騷》節目，與助手Moon教觀眾在一小時內煮一餐。 2005年10月蘇施黃發現患上乳癌，並施手術割除及休養。其後復出主持電台節目及《一個鐘真人騷》電視節目。 現主持無綫電視的《蘇GOOD》，亦是多個品牌的代言人，屬目前最紅食家藝人。 -
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阿蘇搵食卡2-無敵小食
$68.00$54.40千錘百鍊，千呼萬喚，千變萬化！ 終於等到，最當紅的阿蘇(蘇施黃)，有最火熱的新搞作！ 阿蘇跳出電台，再跳出電視，這回跳到紙上去！ 繼「阿蘇食卡1之無敵飯局」精挑細選五十多間王牌餐廳的無敵推介後，阿蘇繼續跑遍香港九龍新界，繼續無敵推介！ 今回阿蘇鑽入大街小巷，精選各式美味小吃，滋味無窮，好味到唔停得口！ 阿蘇出名食得腌尖，能夠通過阿蘇的嚴格考驗而首肯推介的食肆，當然係極品中的極品， 保證食過番尋味！ 王牌推介化身一盒dining card，一張卡推介一間食肆，清楚羅列店名、地址、電話、網址、阿蘇心水小食推介，還有一睇就明的地圖！ 心思思想搵美味小食？抽一張搵食卡，立即有答案！ 袋住阿蘇盒卡喺身，隨時想食咩小食都得！ ★嶄新搵食卡形式，由阿蘇幫你搵嘢食，好食兼好玩！ ★阿蘇捐窿捐罅，鑽入大街小巷，推介天下小食，精警食評，一針見血！ ★隨卡附送無敵小食地圖！搵食地點一目了然！ 特別加送﹕ 無敵小食地圖！！
