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殺悶思維(最終定本)
$98.00$78.40內容簡介: 「李天命作品集」這一版,有個名堂,叫:最終定本。 最終,到此為止。倘若明白,李天命的書總是會一版接一版地印下去,已成常規,便會曉得,他這裏用的「最終定本」這幾個字,力道有多大。 他所走的,是無遠弗屆的哲道,橫不限於地域,縱不囿於時間,下筆練字,總考慮恆久,取其變數最小的,也經受了時間淘汰的,目的在於盡可能減少意思上的偏歪,從而貼近原意,五百年後,光芒如昔。 這位手持思方劍、背負天人琴的哲俠,站在人類的前導之列,不住挑戰極限,讓思想的寶藏,不住出土。他不視為艱巨,險峰之上,抖擻精神,以此為樂,以此為榮;也是在接受挑戰時的碰撞之中,讓我們得見美麗的星空。 -
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N-GIRL 養成術
$98.00$78.40卓韻芝出版的《今日阿婆金句》及《今日阿婆金句II》好評如潮,她與阿婆相處的點滴,以趣味「秒殺」讀者笑穴,以人情味觸動人心! 在新書《N-girl 養成術》,卓韻芝回歸她一直的「壞」女孩形象,Sell她的獨特看法及與別不同的思維模式,教女孩子不要再做沉悶乖巧的好女孩,而是要當個趣味滿Fun的Nasty Girl! 她告訴你Good Girl與N-Girl分別: 為了「合群」,女孩們努力變得平庸,害怕突出自己,害怕表達意見,拚命活在「乖女」的框架中。然後,妳成為姑姐姑丈心中的乖女。填寫表格時,妳無須填上名字了,因為妳沒有名字。妳的名字就是「跟其他人一樣」,淡而無味。 無論妳出席多少派對、幾多約會,別人卻對妳印象模糊,反正妳跟他人沒有兩樣,因為妳好乖,妳好……沉悶! 這是為什麼妳要翻開這本手冊。 因為妳快將連自己都忘掉自己。而且活得不快樂。 妳需要的,是一點N! 《N-girl 養成術》分為幾個篇章: ‧你需要的一點N ‧由Good Girl變成N-Girl ‧N-Girl的快樂生活 ‧N-Girl的內在自我 ‧N-Girl失意時 ‧N-Girl常識 ‧一生至少說一次的18句話 看罷本書,妳會發現如果妳的方法恰當的話…… 當女孩實在是太好玩了!!!!! 作者簡介: 卓韻芝 香港著名跨媒體創作人,暢銷作家。 她以13歲之齡參與商業電台主持工作,其後主持的個人節目,打破電台冷門時段的宿命,收聽率之高史無前例。所創作的《芝See菇Bi Family》廣播劇,亦極受年輕人歡迎。先後成為電影導演、編劇、演員及電視節目主持人,並為香港史上首位於大型場地演出棟篤笑之女藝人。曾於倫敦大學金匠學院修讀美術,現居香港。 卓韻芝寫作題材廣泛,涵蓋社會文化、旅遊、生活、愛情,理性分析與感性分享兼而有之,作品暢銷,《蘋果的中文是什麼?》(2010)、《你的心不是公廁》(2010)及《今日阿婆金句》(2012)更獲選為年度中學生十大好書。 其電影創作亦屢獲提名及嘉許,包括香港影評人協會最佳編劇(《初戀嗱喳麵》2001)、台北金馬獎最佳改編劇本提名(《初戀嗱喳麵》2001)、金紫荊獎最佳編劇提名(《出埃及記》2007)及IFVA公開組銀獎(《打錯》2012)。最新編導電影《失戀急讓》(2014)。 卓韻芝出版作品: 《生活全套》、《生活好好過》、《難得面紅》、《還可愛》、《男上女下》(與林海峰合著)、《孔子的敵人》、《是有點狡猾》、《蘋果的中文是什麼?》、《低胸裙戰爭》、《走光再走光》、《推推推推推推推》、《愛是永恆(當所愛是你?!?)》、《你的心不是公廁》、《卓韻芝奇遇記——最冷的冬天》、《卓韻芝奇遇記——最熱的夏天》、《卓韻芝奇遇記——忽冷忽熱》、《誰有下次誰沒有下次》、《活得像戀人》、《今日阿婆金句》、《承認你的愛》、《商業笑容》及《導演的13個寓言》。 -
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柴子
$98.00$78.40從「王公子」變身為「伴讀小書僮」,從「才子」變成了忠心的「狗奴」,從小到大一直愛狗王貽興,迎來了他新的「女主人」——柴犬Aki。 「在他養Aki之前,曾經因為短期內應該無法再費心力養一隻貓而失落了好一陣子。他的理想人生藍圖中,應該有一隻《同一屋簷下》裡的柴犬堅堅住在後院裡,跟屋裡的虎紋貓天天快樂生活,在陽光靜好的午後牠倆將暫停追逐,依偎一塊午睡曬太陽,並且相繼夢囈。 能讓貓與狗平靜相處需要很大的愛,像狗與像貓的人尚且不能,何況真正的貓與狗。 直到今日,當我看到Aki以貓香盒的姿勢望向我,我忽然發現,胸腔裡那點意難平的遺憾,已經完全消失了。 曾聽說柴犬像貓,我只覺胡扯,那不過是主人想多了,如今終於確信。 我是貓?不。你是貓。」 像貓一樣的「港女」Aki,不只讓王貽興由「才子」變成「柴子」,亦讓他重新學習生命、成長和信任,也重新學回了愛。 作者簡介: 王貽興,「中文文學雙年獎」最年輕得主。還是喜歡當作家多於藝人。相信愛情,但不相信婚姻。念舊。努力學習專一。任性。天真。沒有別人所想那麼好,但又沒有自己所想那麼壞。仍然期待perfect match的出現。 -
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2016-2017 直資、私校、名校 升中面試一本通
$98.00$78.40每年的中一入學面試,都讓家長和小六同學如臨大敵。 其實,人生總是面對著連續不斷的「面試」。孩子由入讀幼稚園、小學、中學,升大學,踏入社會見工,結婚前見家長,甚至將來有機會建立生意伙伴,無一不涉及面試及箇中技巧。升中面試,只是其中一關。 Miss K.在這本《2016-2017直資.私立.名校 升中面試一本通》中分享的各種技巧,也並非為了應付單一次或某幾次的升中面試。過去幾年,Miss K.的舊生連連道謝,因為他們都體會到,所學到的面試技巧,不論對學業、升學關卡、日常待人接物各方面都有莫大裨益。 Miss K.撰寫本書的另一目的,是希望能改變大眾對選校的看法。除傳統名校外,香港其實還有許多非常優秀的學校。家長和同學按照個人的專長而揀選最合適的學習環境,才能如魚得水,發揮最大的潛能。 「機會,只會留給有準備的人」。今日起,為你的子女全面裝備升中面試吧! 本書內容包括: 第一章 中學面試流程 第二章 三十五件「準名校生」必做的事 第三章 製作個人檔案(Portfolio)常見問題 第四章 家長填表十大謬誤 第五章 面試精英成功秘訣 第六章 面試當日十大攻略 第七章 面試思考方向:- 自我識知Personal Identification
- 第二類 性格發展Personality Development
- 第三類 個人價值觀Core Values
- 第四類 現時校園生活Current School Life
- 第五類 對中學的了解About the Secondary School
- 第六類 日常知識General Knowledge
- 第七類 語文能力Language Proficiency
- 第八類 思維邏輯Logical Thinking
- 第九類 逆境應對Overcoming Adversity
- 第十類 小組討論Group Discussion
- 第十一類 家長對答Parents’Interview
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看通樓市才買樓
$98.00$78.40筆者覺得,看市也好,真正行動也好,都應早訂計劃,然後按實際情况執行。否則,光說不做,那看對市又有什麼用?又或者看到維持市場方向的基礎因素已開始改變,卻又說可繼續觀察,錯過了出市時機,那就不要後悔。 香港樓市自2003後升了12年有多,就算仍是牛市,那也已是老牛,而過去樓價大漲小回,主要是低息和供應少所致,而以往因息低而看好樓市的人,卻又說就算加息,也不會加得多,加得也會慢。 大家又會如何部署? 精選文章包括︰ ‧愈多人看好樓市 愈要小心 ‧買樓如政改 上車最重要 ‧人人看淡 才是買樓好時機 ‧未儲夠首期 先買房託收租 ‧誠哥四叔 跑贏樓市 ‧樓價長升 易成泡沫 作者簡介: 陸振球先生現為《明報》地產版主管,擁有二十年採訪經濟及地產新聞的經驗,同時是「明報置業網」(http://property.mpfinance.com)的專欄主筆,撰寫有關地產和樓市的分析文章,在業界極受好評。陸振球先生著有《樓市明燈》、《樓市創富與大師智慧》、《樓市高手 智富攻略》、《樓市煉金術》、《樓市拆局:跨越懸崖再闖高峰》、《聰明人看樓市》及《樓市博弈 勝者為王》,並經常主持或獲邀為樓市研討會的主講嘉賓。 -
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從香港畫出世界Viewer
$98.00$78.40以細膩的筆觸勾畫香港及其他都市的繁華美景,讓讀者靠一雙眼、一雙手、一顆心去感受繁華都市背後的細節,便能在不知不覺間帶給你愉悅感覺。 活在香港壓力鉅大,如可以沖一杯熱茶,放着輕鬆的音樂,隨手拈起畫筆,在畫紙上由熟悉的中環、蘭桂芳、銅鑼灣出發,再飛到日本京都看紅葉,參觀意大利的聖母百花大教堂,欣賞德國波昂的櫻花大道。隨着一幅一幅填上鮮明顏色的畫稿完成之後,所有壓力都會一掃而空。 Viewer 有着觀賞者的意思,你也可以足不出門,拿起畫筆達成放眼世界的願望,來享受一次寫意的藝術之旅。 -
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麵包機的私房料理
$98.00$78.40烤燉烘一鍵搞定120道美食 擺脫食物安全陰霾 自己在家做料理最安心! 近年來毒奶、毒澱粉、毒油風爆不斷,重創烘培市場,不少家電品牌紛紛推出號稱一鍵就能出爐的「麵包機」,作者希望以專業的烘培老師的角度,介紹最快上手的使用方式、出版更好吃的麵包機食譜。 經過一年來試用市面上各家品牌,不斷試做改良,杜佳穎與林亦珺終於推出這本一起研發的麵包機必勝食譜,不用花大錢買上萬元,強調功能二、三十種,手續很複雜的頂級麵包機,只要照着書中的步驟,一般的麵包機也可做出上百道甜鹹料理,包括中西式麵包、蛋糕、餅乾、甜品與麵食,口味比美市售名店,都是五星級的口感。 所有食譜完全針對完全沒有糕餅基礎、不會做菜的廚房新手量身訂做,只要一台麵包機,沒有廚藝,只要按照步驟,一鍵就能變主廚,讓你不用擔心食安風暴,也省去自己搓揉、高溫出爐的繁複手續,讓料理過程變輕鬆,全家都能吃到健康安全又美味的手作料理。 作者簡介: 杜佳穎老師 — 國立高雄餐旅大學烘培管理系 —烘培食品麵包乙級證照、中式麵點酥油皮類乙級證照 獲獎: — 2011以「五行元寶旺來餅」 — 榮獲紅點red dot、iF Package Design等設計大獎 — 2013世界廚王台北爭霸賽職業團體組冠軍 現職: — 台北城市科技大學餐飲管理系助理教授 — 烘爐地旺來寶創意總監 — 民視交通台《用點心做點心》 — 楊桃《食譜網站》點心老師 著作:《低卡超享瘦幸福甜點100+》、《冠軍糕點的百萬商機》、《烘焙食品乙丙級必勝精選》、《中式點心家庭味》、《Chef手感烘培》 林亦珺老師 — 國立高雄餐旅大學烘焙管理系 — 中餐烹調丙級證照、烘焙麵包丙級證照、烘焙西點蛋糕麵包乙級證照 經歷: — 美食達人——海外部澳洲部門西點中央工廠、麵包門市 — 仰德高級中學——專任教師 現職:阪屋食品股份有限公司及永詮食品股份有限公司 研發兼品管課長 證照: — 中餐烹調丙級證照 — 烘焙-麵包丙級證照 — 烘焙-西點蛋糕麵包乙級證照 著作:《烘焙食品乙丙級必勝精選》 -
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天然好滋味——60道原材料健康料理
$98.00$78.40每個人都有屬於自己的Comfort Food,它不但填補了胃口,每當累極了,也總會帶來滿足。 它可能是一杯熱騰騰的朱古力、方便美味的即食麵,又或者是媽媽的愛心湯。 它是我們美味的回憶,也是我們最佳的心情調味品。 每個人都可以輕鬆烹調出美食,我們並不需要超凡的廚藝,只需優質的食材,加上心思的組合,帶出食物的美味。 10種原味材料,60道天然滋味美食,用簡單的美味,讓每一個人心情愉快。 作者簡介: 袁思穎。畢業於香港大學及香港中文大學。現職為時裝零售管理人。自小熱愛廚藝,因工作關係,經常到世界各地品嘗美食。自2005年開始為吃過、看過,以及自己創作的美食編寫食譜,著作包括《最窩心甜品》、《30分鐘的美食》、《美顔之味》等。喜歡鑽研健康美食並曾開設餐廳,分享健康飲食文化,為最早推廣綠色餐飲的其中一份子。 袁思穎亦曾為報紙雜誌編寫飲食專欄及作菜式示範,並擔任著名家電品牌的菜式顧問。 -
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吾生一何幸–張曉卿思與言(簡體平裝)
$98.00$78.40「芳林新葉催陳葉,過雨橫空聚五湖。萬古東南多壯美,胸中有誓酒三呼。」 在華人世界,張曉卿無疑是一位傳奇人物,出身貧窮,在盡心照顧弟妹之餘,還努力奮進,創造一番事業,復回饋社會家國,壯心未已。 張曉卿激勵華商,關心僑胞以至氏族結社,情傾兩岸三地文化建設,志在開拓一片深耕細作的土壤,綻放大好家園,讓世界華人高屋建瓴,放眼壯濶前景。 作者高瞻遠矚,氣魄恢宏,筆下有情,論述有理,不慍不火,縱橫皆宜,具見文化底蘊之燦爛,寬廣心胸之動人。 本書選自作者多年講稿與感懷之作,筆底波瀾無際,情理並茂。 作者簡介: 張曉卿爵士馬來西亞伐木業企業家,福州閩清籍華人,資產超過10億美元,為創辦於1975年的常青集團董事會主席,也是香港明報企業集團董事會主席。 -
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樓市博弈 勝者為王
$98.00$78.40近年香港樓價屢屢破頂,2015年香港樓市走向如何,眾論紛陳。 《明報》地產版主管陸振球,過去二三十年與香港樓市同呼吸共脈搏。他目睹大市起跌、王者冒起、新星殞落、高手如何勝負逆轉;親歷大環境與小環境的相互影響,深深感受財經變局、時遷勢易的樓市微觀變化,以至罕見的「偶然中的必然」以及黑天鵝的出現和坊間的種種謬誤,一切均了然於胸。 書中,作者透過分享王者智慧,並拆解政經局勢,讓你清晰樓市的危與機、投資利與弊,免被浩瀚混雜的地產資訊所淹沒。奠定堅實基礎,便能「博弈有道」,邁向王者之道,實現投資置業夢。 書中精選文章: • 李嘉誠的王者致勝思維 • 李兆基跑贏樓市的方法 • 猶太富商買賣物業三原則 • 黃建業從股災學到的教訓 • 施永青的調節組合投資法 • 沒樓如何對沖樓價破頂? • 活用「磚頭」與財技算術 • 樓市與加息的「理性預期」分析 • 90後學生如何在英國有四層樓? • 只會買貴 不會買錯? 作者簡介: 陸振球先生現為《明報》地產版主管,擁有二十年採訪經濟及地產新聞的經驗,同時是「明報置業網」(http://property.mpfinance.com)的專欄主筆,撰寫有關地產和樓市的分析文章,在業界極受好評。陸振球先生著有《樓市明燈》、《樓市創富與大師智慧》、《樓市高手 智富攻略》、《樓市煉金術》、《樓市拆局:跨越懸崖再闖高峰》及《聰明人看樓市》,並經常主持或獲邀為樓市研討會的主講嘉賓。 -
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明察天下I - 對日關係‧中國問題‧香港出路
$98.00$78.402015年,香港似乎仍在困局中。政治上,佔領運動後,政府繼續呼籲政改方案要「袋住先」,卻遭民主派議員和不少年輕市民反對;相對地,南韓經歷四十年抗爭,最終爭取到民主。經濟上,樓市繼續熾熱,售價屢屢破頂,冠絕全球,但人均居住面積只等同三隻豬享有的空間,十年竟無寸進;各地政府卻透過實施各種措施,穩定樓價和租金,讓市民安居樂業。關心周邊各國和地區,或許能為香港找到出路。 香港以外,中日兩國關係亦趨緊張,特別是參拜靖國神社和東海界線的劃分,兩國戰事會否一觸即發?而中國本身亦有不少社會民生的問題,部分如十年前的大頭娃娃毒奶粉等更激發中港矛盾。 《明報》專輯組以銳利而專業的眼光,針對關乎香港以至東亞地區的熱點議題,深入發掘和報道,更邀得不少舉足輕重的中日政經界人物接受專訪。本書為這些珍貴的訪問和調查內容的結集,讓讀者一氣呵成,深入了解香港以至周邊的國際關係情勢,更是讀者分析時局的重要工具。 作者簡介: 《明報》專輯組於2014年年中全新成立,旨在直擊新聞現場,對熱點新聞以客觀中立的方式作深度報道。《明報》編採組相信,新媒體出現無疑令閱讀習慣改變,而短平快的快餐式新聞、預設立場的報道近年的確盛行,不過無論新媒體還是舊媒體,內容始終「為王」。客觀具公信力的資訊,深度分析、宏觀視野的內容,在香港仍大有生存空間。 -
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今日阿婆金句 II
$98.00$78.402012年出版的《今日阿婆金句》好評如潮,卓韻芝繼續與讀者分享她跟阿婆相處的點滴,以趣味「秒殺」讀者笑穴,以人情味觸動人心! 作者選擇在這個時候推出《今日阿婆金句II》,就是希望在香港人心不安之時,以她與阿婆的妙問妙答,帶出香港新舊價值的交替,分享她與阿婆相處的一些體會,學會愛與珍惜人生所擁有的一切事物。 卓韻芝阿婆新潮風趣,喜歡搭訕,經常大爆搞鬼金句,幽默又啜核。書中記錄了兩人真實相處的趣事,輕鬆之餘,字裏行間更流露兩人之間的真摰感情。這世代,要找一個願意花時間去了解長者的人,很難;更難能可貴的是,這屬於不同世代的兩婆孫關係親密,而且同樣好玩又可愛。 「Action says all.」(行動說明一切),卓韻芝每天全心盡力學習照顧阿婆,務求讓她過得快樂。《今日阿婆金句》是她送給阿婆的禮物,也為此時的香港多添一份愛和溫柔。 卓韻芝阿婆,趣事一籮籮: 新年買了很多煎炸食物,很後悔,想給你吃但又覺得你很「熱氣」…… 因為洗衣機壞掉,失去安全感,恍如世界末日…… 與電視(劇)生死之交,卻始終不懂用遙控器…… 作者簡介: 卓韻芝 香港著名跨媒體創作人,暢銷作家。 她以13歲之齡參與商業電台主持工作,其後主持的個人節目,打破電台冷門時段的宿命,收聽率之高史無前例。所創作的《芝See菇Bi Family》廣播劇,亦極受年輕人歡迎。先後成為電影導演、編劇、演員及電視節目主持人,並為香港史上首位於大型場地演出棟篤笑之女藝人。曾於倫敦大學金匠學院修讀美術,現居香港。 卓韻芝寫作題材廣泛,涵蓋社會文化、旅遊、生活、愛情,理性分析與感性分享兼而有之,作品暢銷,《蘋果的中文是什麼?》(2010)、《你的心不是公廁》(2010)及《今日阿婆金句》(2012)更獲選為年度中學生十大好書。 其電影創作亦屢獲提名及嘉許,包括香港影評人協會最佳編劇(《初戀嗱喳麵》2001)、台北金馬獎最佳改編劇本提名(《初戀嗱喳麵》2001)、金紫荊獎最佳編劇提名(《出埃及記》2007)及IFVA公開組銀獎(《打錯》2012)。最新編導電影《失戀急讓》(2014)。 卓韻芝出版作品: 《生活全套》、《生活好好過》、《難得面紅》、《還可愛》、《男上女下》(與林海峰合著)、《孔子的敵人》、《是有點狡猾》、《蘋果的中文是什麼?》、《低胸裙戰爭》、《走光再走光》、《推推推推推推推》、《愛是永恆(當所愛是你?!?)》、《你的心不是公廁》、《卓韻芝奇遇記——最冷的冬天》、《卓韻芝奇遇記——最熱的夏天》、《卓韻芝奇遇記——忽冷忽熱》、《誰有下次誰沒有下次》、《活得像戀人》、《今日阿婆金句》、《承認你的愛》、《商業笑容》及《導演的13個寓言》。 -
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曾淵滄一分鐘創富生活1
$98.00$78.40從生活出發,教你致富小錦囊。 從時事探索,教你經濟小百科。 本書記載曾淵滄博士的138篇生活致富錦囊,從財金時事、各類政策、投資二三事、世界大事,甚至是運動、旅遊、購物等不同角度出發,一分鐘就能讀懂曾博士對經濟及致富的睿智貼士。 精選文章包括: - 新樓價格為何比舊樓高 - 預測香港樓市後市發展 - 人民幣升值問題 - 人民幣自由兌換壓力測試 - 美國如何從最大債權國變欠債國 - 日圓貶值是正確的 - 自然競爭的自然結果 - 需要多少錢才夠退休? 作者簡介: 曾淵滄博士 新加坡出生長大,畢業於新加坡南洋大學數學系,其後赴英國深造,獲蘭卡士特大學運籌學碩士學位、曼徹斯特大學管理科學博士學位。 曾博士先後出版了50多本著作和發表了多篇論文和文章,是多家報刊雜誌的專欄作者。他也多次受邀在中國、美國、香港和新加坡電視,電台、報章和研討會發表意見和主講有關經濟與管理方面的課題。 -
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喵吉の大冒險
$98.00$78.40みなさん、おはようございます。 香港的各位早安喵!我來自日本鹿兒島市,我叫喵吉~ Facebook 粉絲數目已衝破45000了!! 日本人氣貓「喵吉」霸氣又可愛的模樣讓許多粉絲為牠痴狂!喵吉原本是一隻「野良貓」,「野良」在日本語是「野生流浪貓」的意思,牠在出生後不久就被主人收養,今年已經六歲了。有別於香港的家貓,喵吉每天的功課就是巡邏,對於洗澡也不害怕,常常表現出陶醉的樣子。不知是不是因為好奇心強,喵吉似乎很喜歡搭車或是搭新幹線旅行。雖然會有點害怕搭飛機,不過之前去北海道時,可能是感覺到風景和味道跟鹿兒島完全不一樣,因此比平常更加興奮!在移動的車子裏,喵吉從車窗緊盯着外面的風景後,還回頭用一副「這裏實在太棒啦!」的表情看着主人,牠的表情真的是這個意思! 這本寫真集展示了喵吉在全日本各地的旅遊照,除了許多萌照之外,還有許多日本各地的特殊風景,不管上山、下海、游泳、運動,全都難不到喵吉!喵吉曾經在熊本阿蘇火山走失29天後神奇回歸,現在已經是一名爸爸了! 寫真特點: - 文字中日對照 - 「喵吉故事」-喵吉由野貓變家貓的故事、成長趣事,喵吉與阿麻凜的相遇,小寶寶們的出生 - 「小旅行章節」-喵吉為大家介紹日本旅行好地方 - 「喵吉的10個小秘密」-披露你所不知道的喵吉小秘密 - 「輕鬆拍出模特貓」-傳授拍攝貓咪的小秘訣 -
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曾淵滄一分鐘創富生活2
$98.00$78.40從生活出發,教你致富小錦囊。 從時事探索,教你經濟小百科。 本書記載曾淵滄博士的138篇生活致富錦囊,從財金時事、各類政策、投資二三事、世界大事,甚至是運動、旅遊、購物等不同角度出發,一分鐘就能讀懂曾博士對經濟及致富的睿智貼士。 精選文章包括:- 買樓自住與投資之別
- 樓市新例最大得益者
- 滬港通的真正目的
- 人民幣保本理財產品
- 金融海嘯後遺症仍未結束
- 社交網站的驚人威力
- 網購因何大受歡迎
- 外勞影響本地工人收入
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愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯
$98.00$78.40本書介紹常用煲湯器具、常用步驟、處理材料、烹調技巧和營養貼士,以及老火湯、羹湯、滾湯、燉湯共100個食譜,中、英、印尼文對照,四類湯水各有好處,有時間可煲老火湯或燉湯,沒時間就做羮湯及滾湯,天氣寒冷及乾燥可飲老火湯滋補養生,夏天滾湯比較清熱、清潤。 作者簡介: 梁燕 在二十多年前一個偶然的機會,參加了一個烹飪課程,啓發了對烹飪的興趣,經過多年學習過程,自己亦為人師表,開班授課。基於對烹飪的熱愛,與當年亦師亦友的一班志同道合朋友,組織了一個團體,每月聚會,硏究菜式,烹調技巧,互相交流心得,除了對菜式的欣賞之外,更加珍惜這二十多年的堅持與享受當中過程,實在難能可貴。 -
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愛回家吃飯‧日日輕鬆煮靚餸
$98.00$78.40一桌家常便飯,特別能令賓客惦記你的廚藝,令賓客感到賓至如歸,往往期待下次約會。本書介紹常用器具、處理材料、烹調技巧和自製醬料,以及蒸‧涼拌、炒‧煮、燜‧焗、煎‧炸共100 個食譜,中、英、印尼文對照,八類烹調方法各適其式,迎合不同口味。 作者簡介: 盧惠珍 小時候,媽媽因為外出工作,準備食材後便由她自由配搭煮晚飯,這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪,常與志同道合的朋友交流心得,並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學,為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班;並為出版社撰寫食譜及示範菜式,以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後,公餘報讀不同烹飪課程,並到外地進修餐飲業及糕點課程,瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班,刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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台北玩到盡
$98.00$78.40香港人遊台北必買旅遊天書! 輕巧易攜、指示清晰、詳細交通路線、豪華附送特大地圖! 沿捷運線趴趴走!一本盡覽,台北好食好玩好買! 本書獨有8大必讀 Feature:- 買平機票訂廉住精讀
- 主題式汽車旅館特集
- 夜蒲大全
- CAFE特集
- 手作二手市集特集
- MADE IN TAIWAN特集
- 地上最強路線
- 上網攻略
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2017-2018小學選校一本通
$98.00$78.40為孩子選擇一所合適又心儀的小學,常教父母傷透腦筋。 為幫助大家掌握最新的小學教育資訊,升學專家趙榮德去年撰寫的《2016-2017小學選校一本通》大受歡迎,趙榮德獨創一套以「世襲超收生」數量找尋優質小學的方法,實牙實齒,有理論有數據,再加上全港五百多間小學的實用資料,助家長DIY精明選校! 作者簡介: 趙榮德 喇沙書院前副校長 香港輔導教師協會榮譽顧問 香港輔導教師協會前主席 資深退休教育工作者 升學教育專家 -
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2017-2018幼稚園選校一本通
$98.00$78.40為孩子選擇一所合適又心儀的幼稚園,常教父母傷透腦筋。 為幫助大家掌握最新的學前教育資訊,《明報出版社》特別製作《2017-2018幼稚園選校一本通》,除收錄全港九百多間幼稚園資料外,還請來專家詳細分析選校和面試策略、使用學券須知,以及如何助子女適應校園生活。 書內亦有多個家長關心的教育專題: 入學須知 報讀幼稚園須知 戰線再推前!BB要讀兩歲班? 選校部署 學劵制Q&A 面試形式內容大解構 教育專題:粵普教學分高低? 幼兒培育 管教篇 如何管教被寵壞的孩子? 孩子愛出手打人怎麼辦? 怎樣應付Trouble Two? 語言篇 學兩文三語 愈年幼愈好? 我的孩子有語言障礙嗎? 校園篇 上學怕分離,哭鬧不停,怎麼辦? 為麼孩子做事不專心? 孩子怕生,不敢融入校園生活? 《2017-2018幼稚園選校一本通》一書在手,選校育兒沒煩惱! -
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2017-2018直資、私立、名校升小面試一本通
$98.00$78.40每年的小一入學面試,都讓家長和小朋友如臨大敵。事實上,小一面試考核的是小朋友對不同事物的認知、分析能力、逆境處理、溝通技巧、小組協作、語言表達等的表現。小朋友學習以上的面試技巧,對日後學習上、工作上和待人接物上都有正面幫助,終生受用。本書旨在方便家長,一站式講解預備小一入學面試的各個要點,讓家長與孩子一同為未來作好準備。 究竟要怎樣為孩子準備個人檔案(Portfolio)?個人檔案應包括什麼內容?最少要有多少頁?如何篩選列入個人檔案的證書或獎項?是否申請所有的官立、資助、直資和私立學校均須提供個人檔案?……本書將為家長們解答二十項製作個人檔案的常見疑惑,更附有錯誤示範的清晰解說,讓家長避開八大陷阱。 面試前又應怎樣幫助孩子裝備自己,把握面試中唯一一次機會,一擊即中?不少家長對於孩子在面試中的對答方向和技巧抱持誤解,本書將為大家全面擊破五十題面試的錯誤答法,更為家長精選500個中英對照的面試思考方向及題目及全新常識圖解50問。 近年,香港大中小學均強調通識教育,通識科問題自然成為升學面試必考題材!今年,Miss K.特別準備了十個生活狀況,配合50條思考題目,圖文並茂,和孩子一起「圖解常識50問」! 家長們請謹記──面試的王道絕非要孩子熟讀這600條題目,更不是背誦家長自行預設的「標準答案」,而是希望透過這些題目鍛煉孩子各方面的技巧。當然,本書同時會為家長提供不少在「家長面試環節」將要準備的思考方向題目,為你的孩子開啓心儀學府的大鎖。 另外,本書更會以十個貼近選校趨勢的真實個案,與家長們分享更多升小面試的致勝之道。面對「叩門」的各種提問,本書作者亦會為大家一一解答。 機會,只會留給有準備的人。今日起,為你的孩子全面裝備升小面試吧! 作者簡介: Miss K.畢業於拔萃女書院,於高考、會考勇奪多科A級成績,同時榮獲拔萃女書院獎學金,曾於多間BAND 1名校任教。 ‧香港大學社會科學院碩士 (優異) (主修輔導) 及 學士 (主修心理學) 畢業生 ‧無線電視《Big Boys Club》節目,分享升小及升中面試重點技巧 ‧新城知訊台《開心家天下》嘉賓主持 ‧曾接受本地雜誌《Face》分享名校生教學心得 ‧多次應香港教育局邀請,於官方通識科講座中擔任講者 ‧《南華早報》及EVI親子網升學專欄作家 ‧《南華早報》通識專欄作家 -
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真.樓神秘笈
$98.00$78.40大家都聽過「股神」巴菲特的大名,就算是一般人,要學習股神的投資心法,也不會太過困難。其實香港也有不少「樓神」,就如李嘉誠、李兆基、湯文亮、黎永滔、施永青、林奮強等,他們數十年來投資物業或分析地產巿道成績斐然,且都經歷過樓巿的大風大浪,不單未有被淘汰,反而愈戰愈勇,大家要買樓上車,又豈能不向他們學習? 筆者從事地產及財經的編採工作超過二十年,已先後出版了八本地產著作,訪問了不下千個的地產界成功人士,有幸和大家熟識的「樓神」面對面交談、學習,甚至邀請他們出席投資講座,發現這些「樓神」都有獨到的投資心得,於是便萌生起在自己的文章,透切地分析這些「樓神」的成功心法,並加以整理融合,寫成這本《真‧樓神秘笈》,讓有意上車買樓,又或投資物業的香港人,能透夠閱讀本書而尤如親得如李嘉誠湯文亮等的真傳,做更好的計劃和部署,在樓巿更能得心應手,攻守智富! 近百樓市精英與你分享地產智富攻略 樓神拆局 李嘉誠、李兆基、湯文亮解構樓市 攻守秘笈 曾淵滄的「10P」投資物業方程式 趨吉避凶 蘇民峰如何看「前景」? 香港盛衰 北嫁港女 VS 公屋港男 房策分析 可用賣地收入幫年青人儲首期 管窺見微 Facebook與香港住宅「市盈率」 作者簡介: 陸振球先生現為《明報》地產版主管,擁有二十年採訪經濟及地產新聞的經驗,同時是「明報置業網」(http://property.mpfinance.com)的專欄主筆,撰寫有關地產和樓市的分析文章,在業界極受好評。陸振球先生著有《樓市明燈》、《樓市創富與大師智慧》、《樓市高手 智富攻略》、《樓市煉金術》、《樓市拆局:跨越懸崖再闖高峰》、《聰明人看樓市》、《樓市博弈 勝者為王》及《看通樓市才買樓》,並經常主持或獲邀為樓市研討會的主講嘉賓。 -
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那年夏天,我們在海邊發癲
$98.00$78.40中學畢業等待放榜的暑假,大概是人生最漫長的假期吧,一如在大海中央,不知去向。既然未找到方向,不如盡快完成中學生必順要完成的戀愛任務——在畢業前,將女同學追到手……清涼夏天,回憶四濺,就像在海邊發癲。 作者簡介: 阿檸係香港商業電台嘅DJ,喺香港浸會大學畢業,主修視覺藝術。佢2012年加入商業電台,而家主持節目包括《扭扭擰擰扭扭擰》、《散蛋劇場》,2016年度饑饉之星。 -
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小宇宙
$98.00$78.40在小宇宙裏,有很多顆星球,各自運轉。有的自轉,有的公轉,有的被圍繞公轉。天地幻變,星像轉移,似乎永遠也無法估計,是否選對了軌跡。就如二十出頭的我們,每天都有新方向,每天都迷失方向。公式無效,引力失衡。到最後,還是只能圍繞著自己喜歡的事物轉動吧。 作者簡介: 阿檸係香港商業電台嘅DJ,喺香港浸會大學畢業,主修視覺藝術。佢2012年加入商業電台,而家主持節目包括《扭扭擰擰扭扭擰》、《散蛋劇場》,2016年度饑饉之星。 -
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人生不怕重頭再來
$98.00$78.40「我曾無數次被打倒,可是我絕對不會被打敗,我已蛻變成大女人--偉大的女人;沒有靠山,便自己成為山,失去了天下,再打天下。」──劉曉慶
《人生不怕從頭再來》是著名藝人劉曉慶的第三本自傳,以畫面感十足的隨筆形式撰寫,一幕幕精彩情節接連上演。劉曉慶年青時孤身一人闖北京,一夜之間名揚天下,雄霸中國影壇,開啟了「劉曉慶時代」。她不靠任何人,全憑個人奮鬥,做演員、開公司、做富豪,皆取得驕人成績。
然而,光鮮背後,突如其來的「驚天大案」從天而降、如「老鼠」躲着「貓」般整天戚戚惶惶、鋃鐺入獄失自由的痛苦、背債千萬的重創、作為「中國最好女演員」卻要重返影壇從跑龍套做起……本書濃縮了劉曉慶一生中最壯闊的波瀾,她憑着才華東山再起的艱辛和樂觀,也在此書中首度詳盡披露,筆觸幽默豁達、不苦情、充滿正能量。劉曉慶不僅樂觀對待自己的遭遇,深刻反省曾經的年少輕狂,也笑看一切恩怨情仇、淡泊灑脫,實在有「大女人」風範。
作者簡介︰
劉曉慶
中華人民共和國國家一級演員、中國作家協會會員、中國電影家協會會員、中國全國表演學會副會長、天津人民藝術劇院藝術顧問。1975年走上銀幕。1987年憑藉主演的電影《芙蓉鎮》獲得金雞獎最佳女主角;1988年憑藉電影《原野》獲得金雞獎最佳女主角。1980年正式調入北京電影製片廠,同年獲得第三屆大眾電影百花獎最佳女配角獎。1991年主演電影《大太監李蓮英》、1995年主演電視劇《武則天》、2004年主演電視劇《長河東流》、2005年主演電視劇《寶蓮燈》、2010年主演電視劇《雲袖》。2014年獲得2013中國時尚大典時尚影響力人物獎。
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激情不滅
$98.00$78.40當代油畫怪傑陳鈞德傳奇 中國百餘年的油畫史不算長,但道路曲折,起伏跌宕。作者以冷靜與客觀的筆觸,細緻勾勒了堪稱為怪傑的陳鈞德的成長與攻堅歷程,使人感慨,發人深省。陳鈞德與身處的整個時代角力,故事跳動着歲月脈博,在低迴中拔長異株,在晦暗中活出姿彩。 陳鈞德,1937年生,成長與生活於中國的當代油畫家。上海戲劇學院藝術研究所教授。因緣際會,得林風眠、劉海粟、關良、顏文樑與閔希文等多位前輩大師傳授,經半世紀鑽研與探索,有了創新和突破,在具中國特色的寫意油畫上備受世界畫壇注目。 作者簡介: 丁曦林,1963年生,資深傳媒工作者。上海報業集團資深編輯。以時評和藝評見長。 -
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善緣滿佈——陳善之回首前塵四十載
$98.00$78.40歷盡歌影視好風光,涉獵助導、策劃、服指、製片、監製等不同範疇,甫卸下黎明經理人身分,陳善之句句如實,細說入行四十年從低做起的娛樂眾生相,巨星名作深刻筆錄,獨有照片捕捉經典,夢工場今昔趣味對照,回味中透出無限希望。作者簡介︰
陳善之
一九七六年畢業於香港培正中學,七七年正式加入無綫,期間參與無數膾炙人口的電視劇,包括《網中人》、《強人》、《奮鬥》、《大亨》、《親情》、《一劍鎮神州》、《絕代雙驕》、《上海灘續集》等。
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京阪神玩到盡
$98.00$78.40香港人遊京阪神必買旅遊天書!輕巧易攜、指示清晰、詳細交通路線、豪華附送特大地圖!
一本盡覽,京阪神好食好玩好買!
作者簡介:
Airin Tse
喜歡一人出走,四處遊歷,尋幽探秘,曾到訪烏克蘭的切爾諾貝爾。第一次出走經驗──三歲。喜歡結識世界各地朋友,文化交流,語言交換,欣賞這個世界。現全職寫作,兼職教語言,著有《台北玩到盡》。
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光與影的集體回憶VI
$98.00$78.402010年9月,《集體回憶》首次現身《明報周刊》,翌年7月結集成《光與影的集體回憶》出版,至2016年7月已屆第6集,筆者透過全新訪問,重塑香港娛樂事業 (包括歌、影、視、播、漫畫、舞台劇等) 的風光盛世,現身說法的嘉賓超過150位,分別來自導演、編劇、電視台高層、製作人、藝訓班導師、藝人、DJ、經理人、藝人助理、漫畫家、收藏家等不同界別,呈獻最珍貴的照片、回憶,讓香港最好的時光,再現眼前。 作者簡介︰ 翟浩然 超過二十年娛樂採訪經驗,曾任新城節目《家天下》主持與《點正娛樂》總編輯、商台節目《巴巴閉邊個夠我查篤撐》監製、有線娛樂新聞台主編、無綫節目《爆足一周》主持、nowTV節目《娛樂審死官》常駐嘉賓,現職《明報周刊》資深記者,近年致力重整娛樂圈集體回憶,著有一連六集《光與影的集體回憶》。 -
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2017-2018 直資、私校、名校 升中面試一本通
$98.00$78.40每年的中一入學面試,都讓家長和小六同學如臨大敵。 其實,人生總是面對著連續不斷的「面試」。孩子由入讀幼稚園、小學、中學,升大學,踏入社會見工,結婚前見家長,甚至將來有機會建立生意伙伴,無一不涉及面試及箇中技巧。升中面試,只是其中一關。 Miss K.在這本《2017-2018直資.私立.名校 升中面試一本通》中分享的各種技巧,也並非為了應付單一次或某幾次的升中面試。過去幾年,Miss K.的舊生連連道謝,因為他們都體會到,所學到的面試技巧,不論對學業、升學關卡、日常待人接物各方面都有莫大裨益。 Miss K.撰寫本書的另一目的,是希望能改變大眾對選校的看法。除傳統名校外,香港其實還有許多非常優秀的學校。家長和同學按照個人的專長而揀選最合適的學習環境,才能如魚得水,發揮最大的潛能。 「機會,只會留給有準備的人」。今日起,為你的子女全面裝備升中面試吧! 本書內容包括: 第一章 中學面試流程 第二章 三十五件「準名校生」必做的事 第三章 製作個人檔案(Portfolio)常見問題 第四章 家長填表十大謬誤 第五章 面試精英成功秘訣 第六章 面試當日十大攻略 第七章 面試思考方向:- 自我識知Personal Identification
- 第二類 性格發展Personality Development
- 第三類 個人價值觀Core Values
- 第四類 現時校園生活Current School Life
- 第五類 對中學的了解About the Secondary School
- 第六類 日常知識General Knowledge
- 第七類 語文能力Language Proficiency
- 第八類 思維邏輯Logical Thinking
- 第九類 逆境應對Overcoming Adversity
- 第十類 小組討論Group Discussion
- 第十一類 家長對答Parents’Interview
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愛回家吃飯‧日日輕鬆做甜品
$98.00$78.40內容簡介: 吃甜品可以令你的心情變得愉悅,舌尖上各種味道的交織,讓心中低落的苦澀轉變為愉悅的甘甜,陰霾心情可添上一些色彩。本書介紹常用器具、處理材料、烹調技巧,以及特色甜品、經典甜點、沁涼甜品、傳統甜點共100 個食譜,中、英、印尼文對照,各適其式,迎合不同口味。 作者簡介: 盧惠珍 小時候,媽媽因為外出工作,準備食材後便由她自由配搭煮晚飯,這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪,常與志同道合的朋友交流心得,並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學,為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班;並為出版社撰寫食譜及示範菜式,以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後,公餘報讀不同烹飪課程,並到外地進修餐飲業及糕點課程,瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班,刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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曼谷玩到盡
$98.00$78.40香港人遊曼谷必買旅遊天書! 輕巧易攜、指示清晰、詳細交通路線、豪華附送特大地圖! 一本盡覽,泰國曼谷好食好玩好買! 卷頭- 最新人氣景點
- 必逛市集
- 人氣café
- 必食餐廳
- 素食餐廳
- 曼谷市golf 場一覽
- 另類特色遊曼谷
- 至嘆Spa x 20間
- 酒店及民宿推介
- 曼谷必食街頭小食
- 曼谷必買手信
- 玩到盡!BTS沿線好玩景點全攻略!
- 特別追加:芭堤雅、華欣、考艾
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首爾玩到盡
$98.00$78.40香港人遊首爾必買旅遊天書! 輕巧易攜、指示清晰、詳細交通路線、豪華附送特大地圖! 一本盡覽,韓國首爾好食好玩好買! 卷頭必看特集!! 化妝品特集 在韓國的購物區,如明洞、弘大等總有一間化妝品店在左近,密度比便利店還高!韓國的化妝品牌一個月大概會做一次促銷,「1+1」就是買一送一的意思,每次購物會送上很多試用品。店舖外經常免費派發試用裝,不過拿了後會被職員說服到裏面看其他產品。雖然香港也買得到大部分韓國化妝品,但在韓國本地買當然較便宜,而且種類較齊全。遊客區的化妝品店都有會說中文的職員,購物冇難度!但有些折扣店以比市價低的價錢售賣化妝品,可能不是正品,安心起見,還是到專門店購買吧! 追星攻略 近年韓風吹起,K -POP受到不少年輕人追捧,韓星的一舉一動備受注目,難得去到首爾,不少fans都會到其經紀公司一睹芳容。S.M.、JYP、FNC都位於清潭洞,距離很近,本來位於清潭洞的CUBE,已搬往城東區了!以下整合了幾間韓國著名經理人公司和fans必到熱點的位置以及交通,作為K -POP fans不可錯過啊! 必吃美食 韓國有很多地道美食,令人回美無窮,價格亦很親民。要注意,韓國食文化和香港有點不同: -韓國人很少一個人在外吃飯,可能因為寂莫,但主因應該是點餐,即使是 甜品,也是兩人份量,一個人在外吃飯很難點餐。 -韓國餐廳的飲料選擇不像香港的豐富樣多,一般只有酒類、汽水和茶。 -附有托盤的話,用餐後要把垃圾分類,把托盤歸還至出餐處。 -點餐後,有些餐廳不會把單放在枱面上,職員會記著客人坐的位子,該位子的資料會輸入電腦系統當中,有時候職員會忘記,只要說出自己坐哪裏便可。 -通常埋單要到收銀處,不會在枱面埋單。 -韓國餐廳沒有加一服務費,亦沒有貼士文化,但想給貼士的話當然沒問題。 手信攻略 在超級市場,如E-mart、樂天百貨,購買手信的確很方便;在傳統市場,如廣藏市場、南大門市場,則可買到價廉物美的乾貨或傳統小食。但香港作為購物天堂,基本上韓國很多產品都可以在香港買到,究竟買什麼特色手信好呢?現為大家介紹一些價格相宜、容易買到、體積不大、在香港很難買到甚至沒有的東西。 韓服租借必讀 韓服(Hanbok)是韓國人在喜慶日子才會穿的傳統服飾,不過近年興起韓服租借,提供韓服租借服務及拍攝服務的店鋪如雨後春筍。在旅遊景點,特別是春天和秋天,不止是旅客,當地女生也會穿著韓服到處遊走,仿如回到過去。此外,穿著韓服到四大宮殿參觀是免費入場的,因而吸引了很多穿韓服的人到裏面拍照。現為大家介紹一下韓服租借流程。 精彩內容 一書盡覽全首爾 1.市中心(市廳、明洞、南大門) 2.漫步古蹟(光化門、鍾路、仁寺洞、三清洞·北村) 3.購物與藝術(東大門) 4.大學一帶(弘大、新村·梨大、建大) 5.漢江一帶(梨泰院、汝矣島) 6.江南(狎鷗亭洞·清潭洞、新沙洞、三成站) 7.綠色生活(蠶室·松坡、可樂市場) 作者簡介: Airin Tse 喜歡一人出走,四處遊歷,尋幽探秘,曾到訪烏克蘭的切爾諾貝爾。第一次出走經驗──三歲。喜歡結識世界各地朋友,文化交流,語言交換,欣賞這個世界。現全職寫作,兼職教語言,著有《台北玩到盡》。 -
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愛回家吃飯‧惹味醬汁煮意
$98.00$78.40內容簡介: 民以食為天,食以安為先。開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,乃生活必需品。 由於時代變遷和進步,人們對生活物質提升和要求,在各國對食物需求下,食物已産生多種變化,由最初銷售無添加劑成分食物,至今日部分更加入增味劑、色素、稳定劑、化學添加物等,以保存食物味道、穩定期、改善外觀,以便延長銷售期,獲取更高利潤。 本書提供多種惹味、清香、甜酸、鹹香自家製醬汁,無採用添加劑、增味劑、色素等化學添加物。材料小小變化,帶出不同層次味覺感受。食品由最基本的鹹、甜、酸、辣味,再演變成不同味道組合。 醬汁做法簡單,如用蒜茸加上豆豉,可煮出蒜茸豆豉醬。用蒜茸加上番茄,可煮出番茄醬。 韓國醬汁主要用蒜茸番茄醬加菠蘿,煮出韓國人最愛的韓國醬汁,可用來做大醬湯、烤肉的蘸料,也可以用作各種料理的調味。也有日本流行的照燒醬和咖喱磚等,深受讀者的喜愛。 每種醬汁只需搭配合適材料和份量,便可輕輕鬆鬆在家煮一瓶屬於自家製别具個人特色的醬汁。無需大量製作,所費無幾,食得安心又放心,亦是伴手禮首選。 作者簡介: 盧惠珍 小時候,媽媽因為外出工作,準備食材後便由她自由配搭煮晚飯,這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪,常與志同道合的朋友交流心得,並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學,為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班;並為出版社撰寫食譜及示範菜式,以及擔任社區中心烹飪班導師。 陳麗文 自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後,公餘報讀不同烹飪課程,並到外地進修餐飲業及糕點課程,瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 - 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班,刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。 -
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方太家的味道
$98.00$78.40內容簡介: 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭,食譜數量接近一百種,菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富,又曾正式拜師學藝,加上逾三十年的教授心得,很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題,以及「經驗」主婦常有的配搭問題,編寫食譜及示範講解烹調時,往往能指出各種烹調方法的訣竅,使主婦在烹調時更得心應手。 雖然現在讀者多了外出進餐的機會,但家中煮食總是美味、健康的首選。以新鮮的食材、簡單的烹調方式詮釋最家常的好味道,方太與你分享她的廚房心得與生活智慧。這本食譜用了健康、簡單、易學的方法,並為大家帶來「家」的味道。 作者簡介: 方任利莎女士原籍江蘇宜興,北京出生,十多歲舉家來港定居,婚後一直以「主婦」為職,直至最小的女兒上了小學,才開展她的事業——開辦烹飪中心,教授廚藝。自一九八四年,在亞洲電視先後主持「午間小叙」及「方太生活廣場」節目,向觀眾示範講解烹飪技藝,大獲好評。又頻頻亮相新加坡電視台,傳授烹飪技巧,並獲邀任該國烹飪大賽評判,風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。方太更主編《方太任利莎世界》雜誌,並擔任著名品牌的代言人,深受觀眾歡迎,是香港人心目中的殿堂級烹飪專家。 方太出版食譜迄今已逾三十個年頭,出版食譜接近一百種,菜式種類繁多。方太掌「家廚」經驗豐富,又曾正式拜師學藝,加上逾三十年的教授心得,很能理解「生手」主婦經常遇到的入廚問題,以及「經驗」主婦常有的配搭問題,編寫食譜及示範講解烹調時,往往能指出各種烹調方法的訣竅,使主婦在烹調時更得心應手。 -
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基哥盛宴
$98.00$78.40「廚藝精湛。」-楊貫一 世界御廚 「近年基哥自立門戶,研製更多新菜色,『陳皮香酥骨』堪稱獨步,又把砂鍋菜色發揚光大,席前堂弄,色香味滿堂喝采,基哥亦在新作披露多款砂鍋食譜,喜歡入廚撚幾味的食家大可取經,必可在友儕間成為『名廚』也!」-劉致新 香港著名品酒家及美食家 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚人稱基哥的李文基,繼《鮑參翅肚燕》後,再下一城為讀者炮製佳餚食譜《基哥盛宴》,除了繼續收錄極受歡迎的鮑魚、遼參、花膠等的獨門烹飪心得外,亦新增了基哥獨創的砂鍋菜色!當中的一味「砂窩海鹽陳皮長蟹腳」,用上時令解蟹,做法簡單又鮮味濃郁,令人垂涎! 基哥下廚,講究煮出食材真味,堅持用料上乘,更在書中大談處理各種食材的基本功;介紹食材產地、選購、炮製方法等,讀者除了學會烹調技巧,亦能分辨真偽,增長認識。 基哥在《基哥盛宴》除了傳授讀者傳統菜式外,並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品,令人驚歎基哥功力深厚!不論你是食店大廚,還是家庭主婦,《基哥盛宴》,絕對是廚房必備之書! 鮑魚:產地、品種選購大法、煲製、烹調獨家秘方大披露! 遼參:泡發方法要得宜,乾煎、炆、扣、冷製任君選擇!花膠:極美「王亭之甜湯燉花膠」、「泡菜蘋果炒花膠」,將傳統烹調進化至另一境界! 燕窩:精緻「乳燕還巢」、「橙香相思凍官燕」,要滋陰養顏又美味,除了用冰糖,還有很多方法!