書目

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    72行,行行都有鬼。 導遊、電台靈異節目主持、卡啦OK侍應、深宵便利店職員…… 上一本《行行都有鬼》嘉寶揭露了八個行業從業員的離奇神怪遭遇,讀者紛紛讀到冷汗直流。可能曾經慶幸自己的行業未有上榜,但嘉寶話你知,不要開心得太早,你未遇到/未必有機會遇到,不代表他們不存在,他們梗有一個喺你左近。 這次,嘉寶又再訪問多八個行業,全部都是真人真事親身經歷,延續行行都有鬼的驚嚇。 作者簡介: 趙嘉寶,曾擔任多個玄學靈異節目主持,在節目內一度名為「鬼眼寶」。從小發生的事也離不開靈異世界,「鬼」你們可能很難面對,但對於習以為常的她,處於平常心。她是江西龍虎山嗣漢天師府正一派弟子,亦是武當山游玄德道長弟子,於2013年在江西龍虎山嗣漢天師府正一派授籙成為師傅。 曾經擔任有線電視《異秀‧午夜凶鈴》主持,新城知訊台-《恐怖熱線》嘉賓主持,網上電台My Radio《妹妹有話兒》、《玄來有寶》,網上電台WE Channel《玄寶立Joke》、《陰魂滿座》主持及監制
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    烤出色香味

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    現代人生活緊張繁忙,不是在街外三扒兩撥應付一餐,則是應酬多多,好吃不好吃的都往嘴裏送,多肉少菜不突止,還多油多鹽多糖,健康往往就是這樣白白犧牲掉。 幸好,健康的飲食文化開始昌盛,醫生及營養師都跑出來告訴大家:肉類攝取適量、少紅肉,多吃蔬果、在地食材,烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」,就是一種很棒的健康飲食。 或許你會問:「我終日在街蹓躂,吃街外飯,怎樣才能做到少油、少鹽、少糖?」我的答案是:「回家吃飯吧!」或者再準確點說:「回家煮飯吧!」 《烤出色香味》裏精挑了40道以烤焗烹調的美食,眾所周知,以焗爐烹調食物,無須如煎炒炸般加入大量的油,而在烤焗肉類之時,當中的油分能在受熱後排出,食物美味之餘,亦更為健康。 40道美味食譜包括:主菜如芥末牛尾、鹽焗豬腩肉、薯仔雞肉批、橄欖檸檬雞、地中海焗鱈魚、香草蕃茄批、芝士脆脆焗羊架、西班牙蛋批、焗泰式豬頸肉、焗茄子吞拿魚通粉;湯類如烤紅椒蕃茄湯;蔬菜類如香草焗蔬菜、飛達芝士釀焗甜椒、芝士焗雜菌;甜品如牧羊人批、開心果布朗尼、香莓金寶等,全部均可以一部家用小烤箱簡易製作,就算廚藝初班人士都能輕易掌握,為自己或摯愛親朋炮製美味而健康的大餐。 書中照片均色彩豐富,把食物的色香味完全躍然紙上,單是看也能讓人垂涎! 作者簡介: 楊綺雯(Kannis)具10年專業廚師經驗,曾出版20本個人食譜,擔任食物造型及食譜製作,現於香港港燈家政中心、City Super、蘋果網站(私家廚房)任客席烹飪導師。
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    文言文很難嗎?對於缺乏練習或較少接觸文言文的學生來說可能是的,所以,想要文言文好,便要及早開始接觸,切勿臨急抱佛腳。 《5**預備班──文言文閱讀理解》分上、下冊,兩本加起來共有100篇文言文練習,有深有淺長短兼收,所選篇章由先秦兩漢開始近代明清各朝各代也兼收並蓄,冷熱門文章均有涉獵,試問做過這100篇練習後,還能不進步嗎? 這本練習與坊間的文言文非常不同: 1. 為了讓初中學生能及早了解高中文憑試之考核模式及要求,作者在出題時完全根據DSE出題模式,題目類型與DSE一致,參考答案也以貼近DSE為原則; 2. 作者堅持學習與操練並重的精神──不應過份側重操練一邊,否則學生只會淪為答題機器,所以題目同時着重協助同學理解篇章內容; 3. 所取的篇章,有不少是現行中學的校本課程選篇,其中不乏直資名校,學生可以藉此相互了解,乃至於相得益彰。 本冊的篇章篇幅較短,文章程度雖有深淺,但多屬初中必讀文言篇章,乃必要訓練之基礎。本冊同時附有實用文言虛詞簡表,讓大家可以先學習、後應用,以求更順利掌握解讀文言文的方法。 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學中國語言及文學系碩士 - 香港中文大學研究院法律博士生 - 國家語委普通話水平測試一級 - 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 - 曾任中學日校教師及大專講師 - 現職大型連鎖補習社中文科及普通話科導師 - 著有《睇明報學成語》一套三冊 - 楊玉潔 - Mavis Yeung - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) - 香港中文大學教育學院碩士生 - 現職中學日校教師 - 任芷華 - Meimei Yam - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) - 現職中學日校教師
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    文言文很難嗎?對於缺乏練習或較少接觸文言文的學生來說可能是的,所以,想要文言文好,便要及早開始接觸,切勿臨急抱佛腳。 《5**預備班──文言文閱讀理解》分上、下冊,兩本加起來共有100篇文言文練習,有深有淺長短兼收,所選篇章由先秦兩漢開始近代明清各朝各代也兼收並蓄,冷熱門文章均有涉獵,試問做過這100篇練習後,還能不進步嗎? 這本練習與坊間的文言文非常不同: 1. 為了讓初中學生能及早了解高中文憑試之考核模式及要求,作者在出題時完全根據DSE出題模式,題目類型與DSE一致,參考答案也以貼近DSE為原則; 2. 作者堅持學習與操練並重的精神──不應過份側重操練一邊,否則學生只會淪為答題機器,所以題目同時着重協助同學理解篇章內容; 3. 所取的篇章,有不少是現行中學的校本課程選篇,其中不乏直資名校,學生可以藉此相互了解,乃至於相得益彰。 本冊的篇章篇幅較短,文章程度雖有深淺,但多屬初中必讀文言篇章,乃必要訓練之基礎。本冊同時附有實用文言虛詞簡表,讓大家可以先學習、後應用,以求更順利掌握解讀文言文的方法。 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學中國語言及文學系碩士 - 香港中文大學研究院法律博士生 - 國家語委普通話水平測試一級 - 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 - 曾任中學日校教師及大專講師 - 現職大型連鎖補習社中文科及普通話科導師 - 著有《睇明報學成語》一套三冊 - 楊玉潔 - Mavis Yeung - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) - 香港中文大學教育學院碩士生 - 現職中學日校教師 - 任芷華 - Meimei Yam - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) - 現職中學日校教師
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    星級通識筆記攻略

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    同學們一直只被教導如何做好通識試卷,考好考試,但要讀好通識,就單單只有考試嗎? 資深通識科主任許sir 和通識星級學生阿Jay告訴大家,其實做好通識筆記才是做到讀通通識的最好方法,在整理個人筆記的期間,同學可以製作屬於自己的學習材料,一方面重溫學過的通識議題,另一方面進行多角度思考,做到自主學習,事半功倍,舉一反三! 許sir和阿Jay以大量過來人的例子,與同學分享通識的解拆題目方法、答題技巧,最重要的,是以同學的筆記作為例子,向大家示範不同形式的筆記方式,總會找到適合你的筆記方法 通識科還包括IES部分,本書附加十多個IES範例,向同學示範如何構思題目、找出研習題目的方向和突破框框的方法,只要同學以此舉一反三,必不愁想不到題目/找不到角度! 「因受許老師有之托撰寫此序,得以早着先機一窺部分內容,已覺獲益良多,更膽敢說本書是暫時市面可見,對通識老師和學生最有用的指南,非坊間芸芸通識練習與「雞精書」可比。各位老師與學生定能各取所需從而令功力大進;而即使對通識以外科目的學與教也能有所裨益。」 --賴得鐘 香港通識教育教師聯會副主席 作者簡介: 許承恩 職業 .2001年至今:基督教宣道會宣基中學 通識科主任 .2007-2009年:教育局課程發展處通識教育組 借調老師 獎項 .2002–2010年:教育統籌局及敬師活動委員會「表揚教師獎」(七度) .2002–2010年:教育統籌局及家庭與學校合作事宜委員會「家長也敬師」嘉許獎(六度) .1999–2000年:尤德爵士基紀念基金獎學金(兩度) .1998年:香港中文大學聯合書院黃梓林獎學金 .1997年:香港中文大學中國就業獎勵計劃 .1997年:香港中文大學聯合書院葉元章獎學金 公職 .2009年至今:突破機構《Breakazine》編輯委員 .2007–2009年:「香港通識教育教師聯會」幹事(新界東聯絡人) 其他 .現於《明報》及其他媒體定期撰寫通識專欄、分享通識教學心得。 .長期參與香港大學教育學院通識研究計劃,現於香港大學教育學院通識碩士課程講授通識教學技巧。 .學生公開試屢獲佳績,2010年高考通識獲A學生佔全港一成。 朱孝達 2014年應屆通識科5**學生,現就讀浸會大學商學院課程。
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    今日阿婆金句 II

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    2012年出版的《今日阿婆金句》好評如潮,卓韻芝繼續與讀者分享她跟阿婆相處的點滴,以趣味「秒殺」讀者笑穴,以人情味觸動人心! 作者選擇在這個時候推出《今日阿婆金句II》,就是希望在香港人心不安之時,以她與阿婆的妙問妙答,帶出香港新舊價值的交替,分享她與阿婆相處的一些體會,學會愛與珍惜人生所擁有的一切事物。 卓韻芝阿婆新潮風趣,喜歡搭訕,經常大爆搞鬼金句,幽默又啜核。書中記錄了兩人真實相處的趣事,輕鬆之餘,字裏行間更流露兩人之間的真摰感情。這世代,要找一個願意花時間去了解長者的人,很難;更難能可貴的是,這屬於不同世代的兩婆孫關係親密,而且同樣好玩又可愛。 「Action says all.」(行動說明一切),卓韻芝每天全心盡力學習照顧阿婆,務求讓她過得快樂。《今日阿婆金句》是她送給阿婆的禮物,也為此時的香港多添一份愛和溫柔。 卓韻芝阿婆,趣事一籮籮: 新年買了很多煎炸食物,很後悔,想給你吃但又覺得你很「熱氣」…… 因為洗衣機壞掉,失去安全感,恍如世界末日…… 與電視(劇)生死之交,卻始終不懂用遙控器…… 作者簡介: 卓韻芝 香港著名跨媒體創作人,暢銷作家。 她以13歲之齡參與商業電台主持工作,其後主持的個人節目,打破電台冷門時段的宿命,收聽率之高史無前例。所創作的《芝See菇Bi Family》廣播劇,亦極受年輕人歡迎。先後成為電影導演、編劇、演員及電視節目主持人,並為香港史上首位於大型場地演出棟篤笑之女藝人。曾於倫敦大學金匠學院修讀美術,現居香港。 卓韻芝寫作題材廣泛,涵蓋社會文化、旅遊、生活、愛情,理性分析與感性分享兼而有之,作品暢銷,《蘋果的中文是什麼?》(2010)、《你的心不是公廁》(2010)及《今日阿婆金句》(2012)更獲選為年度中學生十大好書。 其電影創作亦屢獲提名及嘉許,包括香港影評人協會最佳編劇(《初戀嗱喳麵》2001)、台北金馬獎最佳改編劇本提名(《初戀嗱喳麵》2001)、金紫荊獎最佳編劇提名(《出埃及記》2007)及IFVA公開組銀獎(《打錯》2012)。最新編導電影《失戀急讓》(2014)。 卓韻芝出版作品: 《生活全套》、《生活好好過》、《難得面紅》、《還可愛》、《男上女下》(與林海峰合著)、《孔子的敵人》、《是有點狡猾》、《蘋果的中文是什麼?》、《低胸裙戰爭》、《走光再走光》、《推推推推推推推》、《愛是永恆(當所愛是你?!?)》、《你的心不是公廁》、《卓韻芝奇遇記——最冷的冬天》、《卓韻芝奇遇記——最熱的夏天》、《卓韻芝奇遇記——忽冷忽熱》、《誰有下次誰沒有下次》、《活得像戀人》、《今日阿婆金句》、《承認你的愛》、《商業笑容》及《導演的13個寓言》。
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    心魔是什麼? 從心理學角度,心魔就是我們內在的「隱性」人性素質,它的「魔性」在於它是一種「由內而外」影響甚至顛覆個人外在行為表現,非理性意識所能駕馭的強大內在驅動力,它的現身就恍如有另一個「我」在運作。 心魔與精神健康息息相關 與自己的心魔相遇是一場震撼的經歷,而心魔與精神健康更是息息相關,現代社會愈發達,人類生活愈富庶,精神及心理疾病卻愈趨增加及年輕化,似乎意味著心魔已成了現代文明背後的陰暗面。 現今的主流精神科及臨牀心理學都是從生物醫學角度去解釋一切精神行為異常問題,認為所有精神疾病都源於腦部及思想認知問題。對於這種將人性心理簡單化和科學化的研究方向,深層心理學大師容格(Carl G. Jung)早於100年前已深表反對,他提出一個與當今科研主導的主流醫學界大相逕庭,現在看來仍是前衛的心理學觀點:精神疾病不在生理,而在心理,在靈魂 (psyche)。 《解構心魔》以星相心理學去解構精神健康 星相心理學是以深層心理學為基礎的另類應用心理學。星相出生圖作為星相學的心理評估工具,描繪出每個靈魂獨有的心理動態藍圖,包括潛意識裡各種內在矛盾和角力,透過解讀出生圖,我們得以窺探心魔的真面目。星相心理治療從正面角度看精神病徵,強調轉化心魔由接納開始,活出心魔的正能量才是治療之本。 為現今主流精神治療系統帶出另類新觀點和角度 本書將列舉名人例子及作者親身輔導個案,從精神科常見病例中解構星宿動態與病徵的緊密關係,了解精神疾病的本質和根源,尋找心魔的伏匿處以至治療的關鍵。作者期望透過本書給予對心理學或占星學有興趣的朋友一些有關星相學如何應用於心理治療領域的啟廸,亦希望為現今主流精神治療系統帶出另類新觀點和角度。 作者簡介: 郭翠萱(Amna),香港大學社會科學及行政系(輔導)碩士,現職星相心理治療師,深信每個人都有先天而來的生命目的和使命,要走自己的獨特人生路,危機和挑戰更是發展真我的催化劑。成立Innerstars星相心理輔導中心,將星相心理學結合心理輔導,以占星、心理分析、解夢及深層想像法為有困惑的人士在人生和關係路上給予點點星光指引。
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    課室管理治標,解決教學困難,班級經營治本,是教育目標。 老師要有效教學,只備課充足必不足夠,因為若不能讓班中學生能進入學習情緒,你說什麼也是徒然,所以第一步要做好的是──班級經營。 面對頑劣學生挑釁教師,上課搗蛋,令教學難以進行;學生之間的語言暴力、毆鬥、欺凌等行為時,原來,最有效的方法是團結班上全部學生,一起營造和諧愉悅的班團隊,令少數學生的頑劣行為影響減輕,甚至消弭。這,就是班級經營。 本書作者陳漢森老師著作包括《失控教室》和《愉快教室》,兩書內容有趣而實際,不是講乾枯的大道理,乃是談身邊的小故事;是實戰的經驗,而非泛泛空談。他的書,不乏鼓舞人心的成功故事,也不避失敗的實例,讓教師認識到教導學生,既要努力堅持,也要懂得放開心懷,張弛有道。教師有他的書座右,將會獲益良多。 本書分為五大範疇,分別是: 「班級經營」 「情緒管理」 「態度語氣」 「激勵獎懲」 「教學反思」 先從什麼是班級經營、課程應如何配合,以至經營的方法及對象,都非常全面及實用;有關情緒及態度的兩個環節,更有洞見,不但對年輕教師有提點作用,亦適合資深教師理解時代不斷演變下,如何調適教學以照顧學生。 教師閱讀本書會有莫大禆益,不單可以作者為榜樣,更有大量點子策略,應用在教學上。尤為重要的,是師生的感情,並不止建立在良好的友伴關係,而是在能促進學生有效學習、身心成長的互動上。 家長及有機會接觸青少年的朋友亦絕不能錯過這本書,它能讓你們從中體會到教與教的用心。 作者簡介: 陳漢森,香港中文大學畢業,1981年起在中學任教,2010年起轉到香港中文大學優質學校改進計劃任學校發展主任。長期在香港教育專業人員協會負責普及閱讀獎勵計劃工作。喜歡學生、教學工作,經常在報刊發表文章。著作有《寫作思維指導》、《文體寫作指導》、《語法修辭指導》、《失控教室》、《愉快教室》、《教師加油站》、《踏上教師專業之路》,曾編寫多套中學中國語文及中國歷史教 科書。
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    每個人都有屬於自己的Comfort Food,它不但填補了胃口,每當累極了,也總會帶來滿足。 它可能是一杯熱騰騰的朱古力、方便美味的即食麵,又或者是媽媽的愛心湯。 它是我們美味的回憶,也是我們最佳的心情調味品。 每個人都可以輕鬆烹調出美食,我們並不需要超凡的廚藝,只需優質的食材,加上心思的組合,帶出食物的美味。 10種原味材料,60道天然滋味美食,用簡單的美味,讓每一個人心情愉快。 作者簡介: 袁思穎。畢業於香港大學及香港中文大學。現職為時裝零售管理人。自小熱愛廚藝,因工作關係,經常到世界各地品嘗美食。自2005年開始為吃過、看過,以及自己創作的美食編寫食譜,著作包括《最窩心甜品》、《30分鐘的美食》、《美顔之味》等。喜歡鑽研健康美食並曾開設餐廳,分享健康飲食文化,為最早推廣綠色餐飲的其中一份子。 袁思穎亦曾為報紙雜誌編寫飲食專欄及作菜式示範,並擔任著名家電品牌的菜式顧問。
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    《2015/16升中選校全攻略》內容重點:  臚列逾400間中學資料  分析全港18區校網特色  解構派位機制釐定策略  升中生減少下選校部署  DSE成績選校解讀  選校50問 每年小六學生家長都要為子女升中選校打聽意見,《明報》一如以往,向全港逾400間中學發問卷,蒐集學校收生情况、公開試表現、辦學特色等最新資料,務求讓家長獲得有用選校資訊,為子女升中部署。我們深入解構整個升中機制,目的便是讓家長及學生在現實條件限制下,能作出明智的選校決定。 教育局實施教學語言微調,中學不再二分為英中及中中,在語言微調政策下,學校可按學生需要、教師能力和準備情况或學校支援措施等,決定以「分班」、「分組」、「分科」或「分時段」,安排學生以英語學習。本書助家長了解學校在新教學語言政策下的轉變及學生怎樣才能受惠。
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    語文基礎練習是學生從小學至初中都必須要接觸的東西,但練習的方法通常都只針對單一的基礎知識,綜合語文運用的訓練相當不足,以致學生在期末考試遇到該類考核時,表現會未如理想,在平日的運用中,也不太能夠綜合地使用所獲得的知識。有見及此,本書四位作者共同撰了100篇綜合語文運用練習,以近代中西著名作者的文章出題,分上下兩冊,難度由淺逐漸加深,供同學分配在不同學期加強訓練。 上冊的篇章和問題設計較為淺白,同學可透過三輯中共50篇的練習熟習一系列語文基礎知識。為了讓同學進一步打好語文根基,作者也特意加入「語文知識加油站」,供同學在做練習之前學習、參考,更便捷學懂和重溫基礎知識。 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 - 香港中文大學研究院法律博士生 - 國家語委普通話水平測試一級 - 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 - 曾任中學教師及大專講師 - 現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 - 著有《睇明報學成語》一套三冊 任芷華 Meimei Yam - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) - 現職中學教師 楊玉潔 Mavis Yeung - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) - 香港中文大學教育學院碩士生 - 現職中學教師 劉念霞 Crystal Lau - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修普通話及中史) - 香港中文大學中國語言及文學系碩士生 - 現職中學教師
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    語文基礎練習是學生從小學至初中都必須要接觸的東西,但練習的方法通常都只針對單一的基礎知識,綜合語文運用的訓練相當不足,以致學生在期末考試遇到該類考核時,表現會未如理想,在平日的運用中,也不太能夠綜合地使用所獲得的知識。有見及此,本書四位作者共同撰了100篇綜合語文運用練習,以近代中西著名作者的文章出題,分上下兩冊,難度由淺逐漸加深,供同學分配在不同學期加強訓練。 上冊的篇章和問題設計較為淺白,同學可透過三輯中共50篇的練習熟習一系列語文基礎知識。為了讓同學進一步打好語文根基,作者也特意加入「語文知識加油站」,供同學在做練習之前學習、參考,更便捷學懂和重溫基礎知識。 作者簡介: 袁苡晴 Katvia Yuen - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士、碩士 - 香港中文大學研究院法律博士生 - 國家語委普通話水平測試一級 - 新晉鐘表品牌廣告文字顧問 - 曾任中學教師及大專講師 - 現職大型連鎖補習機構中文及普通話科專任講師 - 著有《睇明報學成語》一套三冊 任芷華 Meimei Yam - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(專修中國語文) - 現職中學教師 楊玉潔 Mavis Yeung - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港中文大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修通識教育) - 香港中文大學教育學院碩士生 - 現職中學教師 劉念霞 Crystal Lau - 香港中文大學中國語言及文學系榮譽學士 - 香港大學學士後教育文憑(主修中國語文,副修普通話及中史) - 香港中文大學中國語言及文學系碩士生 - 現職中學教師