書目

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    東頭灣道99號1

    $68.00 $54.40
    奇案引人入勝 抑或另有內情?   縱橫「奇案界」多年的花家姐,將多年以來搜集回來,甚或是親身接觸過的奇案人物故事描寫成書,並以故事為重心,分享獨家內幕資料及個人感想。   故事內容分為四章,分別為慘絕人寰案、懸疑推理案、離奇判決,以及靈案搜奇。 慘絕人寰案主要圍繞一些手法極度冷血的慘案,道出死者之不幸遭遇及幕幕內情,例如轟動全港的「寶馬山雙屍案」。懸疑推理案則為至今仍未破案的案件,寫出案情之詭異處,以及作者和坊間種種推測。離奇判決圍繞一些判決惹來爭議的故事。而靈案搜奇主要講述一些案件中的靈異或不可思議情節,引人入勝。   其中,一九八七年的葵涌警察宿舍滅門案不只震驚警界,其後於該宿舍及旁邊的葵涌警署發生的一連串靈異及不幸事件,更像電影一般劇劇化。先有多名宿舍住客表示看到白色影子,其後於警署內又有多名警員先後身亡,惡夢連連。陰魂不散的葵涌警署,噩耗不斷,到底是純屬巧合,還是事出有因? 作者簡介: 花家姐(藝名),原名胡莉芹,香港大學中文系畢業,資深傳媒人,縱橫電視台及電台多年,擔任資料撰稿及主持工作。早年於有線電視參與《怪談》節目,與「鬼王」雷宇揚結識,亦因而投身商業電台擔任靈異節目《靈幻搜奇》廣播劇寫手。 在電台工作期間,除了主持財經節目及消閒節目外,花家姐替另一皇牌節目《危險人物》擔任幕後工作,從此跟「奇案」兩字結下不解緣。 近年,花家姐開始於網台擔任奇案節目《東頭灣道99號》主持,並受到不少香港及海外奇案迷愛載,在不同平台均擁有不俗收聽率。其節目以資料充足、專家薈萃、分析獨到見稱,並以大量獨家內幕吸引奇案迷眼球。 形容自己擅長主理「偏門節目」的花家姐,將《99號》的口號定為「一個適合警界、賊界、人界、鬼界,全世界收聽的另類節目」。一個不甘於簡單地敍述案情的奇案節目主持,內裡有她對人對鬼對世事的洞察與感受,透過一個又一個的真實悲情個案,感化世人修心養性,遠離罪惡淵藪,領悟人生哲理,此為其夢想也,亦最終實現於她的上半生。
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    如果有一天,你的書桌上突然出現了一個神秘的黑色信封,你會打開它嗎?為了一個可以達成任何願望的機會,你又可以去到幾盡?這個黑色信封背後,不只蘊藏着主角的願望,還有神秘組織的計謀,以及改變人生的契機。 主角單車(音「善居」)本來只是一名平凡的中學生,有一日放學回家,他赫然發現書桌上放着不明來歷的黑色信封。好奇心旺盛的他打開這個信封後,捲入了神秘組織S機關的成員選拔賽,人生從此改變。 過程中,單車洞悉事件竟與父母失蹤以及自己體內的變化有關。為解開所有謎團,他與另一參加者、女主角米雪梨(Shirley)合作,一同破解面前的大小謎題、完成一連串的殘酷遊戲。在選拔賽完結在即、快要真相大白之際,單車卻發現外表單純的Shirley另有所圖;而這一連串的事件,亦與主角父母對神經科學及記憶的研究有關。真正的黑色信封,原來早就在我們的大腦之中。單車的潛在能力,也在這時覺醒。 《黑色信封》將與望日另外兩部作品《白色異境》及《粉紅少女》組成一個科幻鬥智小說系列。作品的鬥智內容,除了較常見的「遊戲」外,還包括了「謎題」。熱愛思考的讀者,可以跟隨主角從冒險中所得的線索,嘗試一同解謎。   至於作品的科幻部份,大都發展自真實科學理論,如有關腦潛能、電腦存取記憶的方法、貓與主角溝通的方法、平行世界理論等。作品雖涉及專科題目,內容卻淺白易懂,跟生活息息相關,趣味盎然。 這三部作品既可單獨成作,亦可結合起來成為長篇作品觀看。讀者同時追看這三部作品,固然會感到故事壯大及伏筆周詳;即使只看其中一作,亦不會感到不完整或難以理解。 作者簡介: 望日生於80年代,香港科技大學土木工程系哲學碩士,熱愛閱讀及寫作。在學時積極參與編輯工作,中學時擔任學生報編輯委員會副總編輯,大學時則為學生會編輯委員會社會版執行編輯。2010年以另一筆名建立財經網誌,分享投資及年輕退休計劃,後因工作忙碌而結束,暫停了寫作好幾年。 望日於2007年加入政府行政主任職系。輟筆多年後,仍對寫作念念不忘,為實現以創作為終身職業的夢想,遂於2013年6月辭去工作全職寫作。2013年8月至10月約3個月期間曾為《新報》副刊每星期撰寫專欄,後因版位改動而結束。現時為網上雜誌《3.3》的專欄作者,亦不時投稿至《輔仁媒體》、《爾雅集》及《聚言時報》等平台。 2014年起,望日主力撰寫小說,著有三部長篇科幻鬥智小說《黑色信封》、《白色異境》、《粉紅少女》及短篇謎題集《我有五名子女,其中一半是男》,在網上連載期間深受讀者支持。 望日2015年開始創作圖文作品《方塊貓》,以形狀方正而古怪的貓帶出簡單的人生哲學。另正構思愛情小說《愛情遊戲》、鬥智小說《銀行遊戲》及科幻小說新作《天藍少年》。
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    香港真是提款機

    $68.00 $54.40
    二零一四年的佔領行動,以至近期的反自由行、反水貨客行動,「本土化」理論在坊間油然而生,令不少港人開始反思「香港人」的身分與價值。然而,香港的價值又該如何計算? 二零一二年夏末,港澳辦前副主任陳佐洱批評,英國人管治香港百多年,但其實無意守護香港,「只當香港是提款機」,認為英國只為利益而「佔領」香港。筆者聽後極為感慨,故借題發揮,以史為經,倚數為緯,撰文《香港真是提款機》駁斥,投稿《信報》。該文章在同年10月12日於《信報》刊登,在社交網絡上更被分享數百次。 作者龔祖兒作為土生土長的香港人,以歷史資料、統計數據及圖表等,闡述香港多年的政治及經濟發展,以數字揭視香港在中港關係、經濟、民主及文化等範疇的現況。在與本書同名的文章《香港真是提款機》中,作者從本港證券市場資金流、外來投資、遊客數量、國際貿易等方面,看香港被當成提款機的能力。 作者堅信「Figures don’t lie」,以數值展現香港的價值,以數據解釋中港近年現象,以圖表透視本港的管治利弊,以對比反思香港的發展前路,為讀者提供更量化的評論。 作者簡介: 龔祖兒為典型香港仔,於九龍上海街留產所(Maternity Home)出生,先輩五百年前由滬遷粵,父母和平後來港。作者現為國際會計師公會資深會員、英國特許管理學會會員。工作多年,涉獵甚廣,職行政管理,掌會計專業。 作者自二零一二年起撰文並刊於《信報》,至今兩年,刊出數量多達數十篇,在社交網絡更被瘋傳數百次。作者每遇本港大事,均會以史為秤,量化盡論港事。
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    麵包機的私房料理

    $98.00 $78.40
    烤燉烘一鍵搞定120道美食 擺脫食物安全陰霾 自己在家做料理最安心! 近年來毒奶、毒澱粉、毒油風爆不斷,重創烘培市場,不少家電品牌紛紛推出號稱一鍵就能出爐的「麵包機」,作者希望以專業的烘培老師的角度,介紹最快上手的使用方式、出版更好吃的麵包機食譜。 經過一年來試用市面上各家品牌,不斷試做改良,杜佳穎與林亦珺終於推出這本一起研發的麵包機必勝食譜,不用花大錢買上萬元,強調功能二、三十種,手續很複雜的頂級麵包機,只要照着書中的步驟,一般的麵包機也可做出上百道甜鹹料理,包括中西式麵包、蛋糕、餅乾、甜品與麵食,口味比美市售名店,都是五星級的口感。 所有食譜完全針對完全沒有糕餅基礎、不會做菜的廚房新手量身訂做,只要一台麵包機,沒有廚藝,只要按照步驟,一鍵就能變主廚,讓你不用擔心食安風暴,也省去自己搓揉、高溫出爐的繁複手續,讓料理過程變輕鬆,全家都能吃到健康安全又美味的手作料理。 作者簡介: 杜佳穎老師 — 國立高雄餐旅大學烘培管理系 —烘培食品麵包乙級證照、中式麵點酥油皮類乙級證照  獲獎: — 2011以「五行元寶旺來餅」 — 榮獲紅點red dot、iF Package Design等設計大獎 — 2013世界廚王台北爭霸賽職業團體組冠軍 現職: — 台北城市科技大學餐飲管理系助理教授 — 烘爐地旺來寶創意總監 — 民視交通台《用點心做點心》 — 楊桃《食譜網站》點心老師 著作:《低卡超享瘦幸福甜點100+》、《冠軍糕點的百萬商機》、《烘焙食品乙丙級必勝精選》、《中式點心家庭味》、《Chef手感烘培》 林亦珺老師 — 國立高雄餐旅大學烘焙管理系 — 中餐烹調丙級證照、烘焙麵包丙級證照、烘焙西點蛋糕麵包乙級證照 經歷: — 美食達人——海外部澳洲部門西點中央工廠、麵包門市 — 仰德高級中學——專任教師 現職:阪屋食品股份有限公司及永詮食品股份有限公司 研發兼品管課長 證照: — 中餐烹調丙級證照 — 烘焙-麵包丙級證照 — 烘焙-西點蛋糕麵包乙級證照 著作:《烘焙食品乙丙級必勝精選》
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    失孤

    $88.00 $70.40
    此書是金獎影帝劉德華領銜主演的溫情暖心電影《失孤》的電影小說。 片中劉德華一改國民男神形象,樸素打扮演出騎著機車,風塵僕僕、全年無休的上山下海去尋找失蹤15年孩子的父親雷澤寬。 很多年前,雷澤寬(劉德華 飾) 兩歲的兒子丟了,於是,雷澤寬踏上了長達十四年的尋子之路。 一路上,歷經艱辛,雷澤寬卻始終沒有放棄,只為了再次看到那個不小心失落的兒子,再見到那個忘不了的笑容。 偶然間,雷澤寬遇到年輕人曾帥(井柏然 飾)。與雷澤寬相反,曾帥小時候被壞人綁架,從此再也沒見過自己的父親。天涯相遇的兩人,如此相似,卻又如此不同。於是,他們決定一起上路,要天涯海角去找到那個最親愛的家人…
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    巧用燘燒杯,輕輕鬆鬆就能煮出健康美味的一人前! 燜燒杯近來大行其道,廣受OL和家庭主婦歡迎,皆因燜燒杯不只保溫,還能煮出一道道令人眼前一亮的佳餚。本書教授 100 道菜式,種類涵蓋養生茶、湯水、主食(粥和飯)、小菜和甜品。菜式皆少油少鹽,而且只消幾個步驟便煮好,非常簡便,適合繁忙又注重健康的上班族,輕輕鬆鬆煮出健康美味的一人前。 本書亦會介紹準備燜燒杯的基本步驟和實用配件。有燜燒杯在手,一日三餐輕鬆弄好,從此就可以擺脫高熱量的午餐,吃出健康。 篇章: -養生茶 -湯水 -主食 -小菜 -甜品 食譜賣點: -目標對象為女性上班一族(OL為主) -快捷方便、簡單易煮 -健康兼環保(無電無火煮食、少油少鹽) -Lunch box或旅行皆宜 作者簡介: 嚴嘉燕 Bowie Yim Cake 1 Cake營運經理兼首席導師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校[蛋糕裝飾課程]三級畢業 兩次獲 [嘉頓麵飽公司烹飪比賽] 優異獎 在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。 先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製作多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。 另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。 曾出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》、《焗得話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易》、及《甜蜜蛋糕話咁易2》及《甜蜜蛋糕話咁易3水果魅力》。
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    我愛我的孩子,所以我知道…… 1. 因為我不是一個完美的父親,所以我不期望她是完美的,我擁抱她的不完美; 2. 因為我自己有太多的壞習慣,所以我接受她的壞行為; 3. 因為我不了解她,所以我不作主觀判斷,不會太快批判這是錯、那是對; 4. 因為我不懂得為她溫習功課,所以她必須要自己用功; 5. 因為我不知道她喜歡什麼,所以讓她自由選擇自己喜歡的活動; 6. 因為我不知道如何與她相處,所以放下自己,與她一起玩、一起哭、一起笑; 7. 因為我不明白她在想什麼,所以我得停下來,詢問她,聽她說,讓她說; 8. 因為我不會預知她的未來,所以我尊重她為自己選擇的路,支持她走她的路; 9. 因為我不知道的東西實在太多,所以我不敢給予答案,讓她自己找答案。 10. 因為我不懂得管教,所以我放棄管教,學做教練。 每個孩子頭上都有一片屬於自己的天地,家長要做的,不是在他們的身上複製一個一模一樣的自己,而是製造一個合適的環境,讓孩子找到自己的天地,然後昂首闊步,邁向他們自己的世界,過自己的人生!教練技術讓家長可以放下己見,協助孩子更理性和邏輯地去思考。 本書除了介紹教練的五個基礎技巧,更介紹八項令孩子受益的生活技能,這也是在過去十六年,作者從事兒童及親子教育,為超過一百間學校及教育機構舉辦過的講座、分享會和培訓課程的一些經驗累積,希望讀者可以掌握教練的真正意義,活學活用,助人助己。 作者簡介: 劉遠章,英國萊斯特大學理學碩士,現為聖雅各福群會延續教育中心經理,2004年獲選「香港傑出培訓師」,名字曾被美國WHO’s WHO Historical Society載入「專業管理世界名人錄」(International WHO’s WHO of Professional Management)。著有《盲點心理學》、《團隊遊戲設計與運用》、《終身學習——教育改革的46種新概念》、《啟動創意潛能——潛意識創意工程》、《人生教練——Life Coaching》、《贏一場人生——助人提升的42種教練規律》、《藝術家的思考方法》及《繪造快樂人生——畫公仔的人生哲學》,2009年編寫中學通識科教科書《創意思考》及《批判思考》。
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    近年來樓市熾熱,樓價只升不價,人人趕上車,不單貴價豪宅渴市,連細價樓都大熱,大概可以盲搶樓去形容。可是買樓不像去街市買菜,隨手拿幾斤就付款,不用斤斤計較。不過,就算買菜都有權知道幾多錢一斤,問多一檔比較價錢,當然品質優良的,價錢自然貴,但物有所值,以優質比優質的同時,比較兩者的價錢,才會買到平宜優質靚菜。同樣道理,買樓要評估樓盤質素,地區市值,同區同質比較,估計升值潛力,了解周圍環境、社區設施、交通設施、學校網及醫院等因素。在計算過各項因素都符合意願,才入票購買都未遲,無謂追價,人追你又追,結果被地產發展商愚弄。 本書作者做過不同類型大廈的業主,親身體驗及了解業主的想法。曾經持有的物業包括四十年樓齡的唐樓、居屋單位、單幢式附設商場的住宅和設有高級會所的大型屋苑,亦住過酒店服務式大型屋苑,其間多年參與過業主立案法團的管理事務,故有充足經驗,以最簡淺的方法分享業主心得,同時分享買樓保值的心得,在選擇樓宇質素方面,給置業人士更多參考資料。 作者簡介: 鄭步雲 畢業於珠海書院新聞系,其後於沙田工業學院修畢物流證書課程。曾擔任業主立案法團委員(專責處理法律及合約事宜)現擔任香港大廈優質管理協會主席,致力推廣大廈管理知識及協助業主組織業主立案法團。
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    羊城三月暮

    $75.00 $60.00
    當年羊城起義,一去百年有餘,事關朝代更替重要一頁,儘管屢有著述,但一來各有切入點,二來人事紛紜,三來因為未能一擧成功而倍多顧忌,所以當中脈絡每有難以釐清之處。 作者以小說形式詳細描述1911年廣州(羊城)三二九黃花崗起義的籌備過程及起義經過,並以黃興和徐宗漢二人從相識到成為革命伴侶之「戀情」連貫整個故事。在描述故事過程中,作者對不少歷史上羅生門事件,都提出自己獨特的意見。 作者簡介: 一九七○年代畢業於香港大學,後加入香港政府工作,獲資助往英國利物浦大學攻讀城市設計碩士。從事城市規劃工作三十二年,曾在香港大學授課及擔任導師。喜歡閱讀歷史書籍包括中國近代史、香港地區發展史及世界軍事歷史,聽七零年代前衛搖滾音樂,收藏模型士兵及製作軍事人物模型等。
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    了解職業方向 及早為孩子做好生涯規劃 「小朋友,你將來想做什麼?」 「我想做醫生!」 「我想做警察!」 「我想做老師!」 「我想做飛機師!」 「我想做大廚!」 「我想做……」 各位家長,你有沒有了解過,你家孩子將來想做什麼? 所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來職業發展均有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己,發展潛能,進一步就是培養他們的正確價值觀,協助他們訂下近程、中程與遠程的目標,做好生涯規劃。 有見及此,我們特此建構《明天好孩子──職業小百科》系列,每冊羅列不同工種或職系的職業,以大量生動可愛的圖畫,介紹不同職業的名稱、工作環境,以及相關詞彙,中英對照,易讀易懂,讓孩子容易理解。家長與孩子親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 做一個好孩子 認識各種職業 《職業小百科──好孩子做律師》,向兒童介紹司法制度相關的職業,包括律師、檢控官、律政司司長、法官、執達吏及調解員等,會介紹各種職業的工作內容、制服、裝備、相關詞彙等等,配以生動好玩的遊戲及延伸閱讀,讓兒童投入其中。
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    了解職業方向 及早為孩子做好生涯規劃 「小朋友,你將來想做什麼?」 「我想做醫生!」 「我想做警察!」 「我想做老師!」 「我想做飛機師!」 「我想做大廚!」 「我想做……」 各位家長,你有沒有了解過,你家孩子將來想做什麼? 所謂三歲定八十,孩子的幼年興趣及個性,對他的身心及至將來職業發展均有莫大影響。家長適宜提供適當的引導及輔助,從旁觀察,幫助他們了解自己,發展潛能,進一步就是培養他們的正確價值觀,協助他們訂下近程、中程與遠程的目標,做好生涯規劃。 有見及此,我們特此建構《明天好孩子──職業小百科》系列,每冊羅列不同工種或職系的職業,以大量生動可愛的圖畫,介紹不同職業的名稱、工作環境,以及相關詞彙,中英對照,易讀易懂,讓孩子容易理解。家長與孩子親子共讀,既可教導孩子相關知識及內容,更可把握機會,觀察孩子的反應,加深自己對孩子的了解,為孩子的生涯規劃,及早起步! 做一個好孩子 認識各種職業 《職業小百科──好孩子做律師》,向兒童介紹司法制度相關的職業,包括律師、檢控官、律政司司長、法官、執達吏及調解員等,會介紹各種職業的工作內容、制服、裝備、相關詞彙等等,配以生動好玩的遊戲及延伸閱讀,讓兒童投入其中。
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    2015年,香港似乎仍在困局中。政治上,佔領運動後,政府繼續呼籲政改方案要「袋住先」,卻遭民主派議員和不少年輕市民反對;相對地,南韓經歷四十年抗爭,最終爭取到民主。經濟上,樓市繼續熾熱,售價屢屢破頂,冠絕全球,但人均居住面積只等同三隻豬享有的空間,十年竟無寸進;各地政府卻透過實施各種措施,穩定樓價和租金,讓市民安居樂業。關心周邊各國和地區,或許能為香港找到出路。 香港以外,中日兩國關係亦趨緊張,特別是參拜靖國神社和東海界線的劃分,兩國戰事會否一觸即發?而中國本身亦有不少社會民生的問題,部分如十年前的大頭娃娃毒奶粉等更激發中港矛盾。 《明報》專輯組以銳利而專業的眼光,針對關乎香港以至東亞地區的熱點議題,深入發掘和報道,更邀得不少舉足輕重的中日政經界人物接受專訪。本書為這些珍貴的訪問和調查內容的結集,讓讀者一氣呵成,深入了解香港以至周邊的國際關係情勢,更是讀者分析時局的重要工具。 作者簡介: 《明報》專輯組於2014年年中全新成立,旨在直擊新聞現場,對熱點新聞以客觀中立的方式作深度報道。《明報》編採組相信,新媒體出現無疑令閱讀習慣改變,而短平快的快餐式新聞、預設立場的報道近年的確盛行,不過無論新媒體還是舊媒體,內容始終「為王」。客觀具公信力的資訊,深度分析、宏觀視野的內容,在香港仍大有生存空間。